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CAPITULO I

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Objeto de Estudio.

1.1 Planteamiento del Problema. 1.1.1 Situación Problemática.

 Tema General: El incremento de los precios de los productos de la canasta básica, y sus efectos en la economía familiar salvadoreña.
 Tema Especifico:

El incremento de los precios de los productos de la canasta básica (es cambiante), y sus efectos en la economía familiar salvadoreña. Realizado en el periodo de abril-agosto del año 2010, en Colonia Los Ángeles, Planes de Renderos San Salvador.

 Característica del problema: El aumento de los precios, de los productos de la canasta básica afecta de forma significativa la economía familiar salvadoreña; principalmente, los sectores vulnerables de la sociedad los cuales no poseen capacidad económica, para adquirir los bienes de la canasta básica: con menor razón ahora que estos están muy altos.

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 Situación del problema: Los factores externos como el alza de los precios del petróleo a nivel internacional, la caída de la bolsa de valores entre otros, han ocasionado el alza indiscriminada de los precios de los bienes básicos de uso familiar.

 Posible solución: Para reducir el impacto del incremento de los precios de los bienes básicos, se recomienda la elaboración de un presupuesto familiar, fomentar la actitud de austeridad en la familia y todo lo que se incluye en el contexto de la canasta básica familiar.

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1.1.2. Enunciado del problema ¿Cuáles son las consecuencias económicas del incremento de los precios de los productos de la canasta básica?

1.1.3. Justificación.

Se considera acertado el estudio de esta problemática, ya que principalmente la familia salvadoreña, ha sufrido los efectos del alza en los bienes básicos familiares, este ha sido un problema latente desde hace décadas atrás en nuestro país, pero ahora la crisis económica ha agravado esta situación. Por ello, con esta investigación brindaremos a las familias, especialmente a las mas pobres, medidas para sobrellevar esta situación.

1.1.4. Delimitación.

Espacial: Zona residencial de Los Planes de Renderos, específicamente

Colonia Los Ángeles.
 Temporal: Abril-Agosto del año 2010. 

Social: Familias de clase media.

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1.1.5. Alcances y limitaciones.

 Alcances

El grupo pretende visualizar los efectos de la crisis económica en la canasta familiar y como son transmitidos a los consumidores, los cuales no tiene el poder económico para adquirir la totalidad de los bienes básicos de uso familiar. La investigación será útil para tratar de explicar de manera sencilla estos efectos en la familia de clase media baja en una zona residencial de los Planes de Renderos; además de dar a conocer el comportamiento de los precios y decidan lo que mejor les convienen. Aunque este problema no tiene solución a corto plazo se puede fomentar en la sociedad una cultura de austeridad, lo cual tendrá sus efectos positivos cuando se reduzcan costos y aumenten bienes raíces.

Limitaciones
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♣ ♣ ♣ ♣

Falta de cooperación de los habitantes de la zona. Factor económico. Factor climático. Seguridad física.

1.1.6. Objetivos de la investigación.

1.1.6.1. Objetivos Generales de la investigación.

 Investigar antecedentes y actualidades de la canasta básica, y los

precios de la misma, y como son afectados por factores externos.

 Conocer cuáles son las causas por las que los precios de los

productos de la canasta básica tienen una tendencia al alza, y los organismos rectores los permiten.

1.1.6.2. Objetivos Específicos de la investigación.

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 Indagar en bibliografía autorizada, y por medio de conocedores del tema,

antecedentes de la canasta básica, los factores que los llevan al alza, y sus recomendaciones para la población en general.
 *Consultar con organismos rectores de precios, cuales son los estudios

que realizan en torno a este tema y sus resultados lo que permite identificar las causas del alza en los productos de uso familiar.

*Los precios son cambiantes

CAPITULO II
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2.0 Marco Teórico.

2.1Marco Histórico.

La historia de El Salvador siempre ha estado llena de pobreza. Los colonizadores nos dejaron en la pobreza, pues se llevaron todas las riquezas que esta región tenia. Desde entonces, los pobladores de El

Salvador han tratado de salir de esta situación de “país en desarrollo”. Las siguientes generaciones hemos visto que sus esfuerzos no dieron los frutos esperados, pues vemos que el país siempre depende de otros para subsistir.

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Todo lo anterior hace que las necesidades básicas de una familia, en este país, no se cubran a totalidad.

En este marco histórico podemos remontarnos a enero de 2009, cuando se sancionó un Derecho Ejecutivo que elevaba el salario mínimo, donde se especificaba el aumento del 8 por ciento para la industria, el comercio, servicios y agro, y el 4 por ciento para la maquila textil, el cual fue acordado por el Consejo del Salario Mínimo el 4 de diciembre de 2008. El presidente del Consejo Andrés Amílcar Borja, explicó el espíritu de la medida: aliviar el bolsillo de los trabajadores y paliar el efecto del alza de los precios de la canasta básica en virtud de la crisis global.

Con ese aumento, los salarios quedaron de la siguiente forma: Para los trabajadores del comercio sus ingresos mensuales pasarían de $192.30 a $207.68 dólares; los de la maquila textil de $167.10 a $173.78 dólares y los de la industria de $188.10 a $203.15. En suma, el aumento efectuado entre 2007 y 2008 sería de 18 por ciento, por lo cual el ministro de Trabajo de esa época, Roberto Espinal, lo calificó de "histórico".

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El país se pronunció ante esto. Para mejor comprensión, citamos de un rotativo de circulación nacional, con fecha del 4 de diciembre de 2008: “Los representantes del sector laboral se pronunciaron porque se pongan en marcha "medidas de acompañamiento" para que el aumento al salario de los trabajadores no se vea opacado por el alza de los precios de los bienes y los servicios. Demandan, entre otros, "control de precios" de las medicinas, los servicios escolares, el transporte público y la energía eléctrica. Al respecto, los representantes gubernamentales indicaron que la Defensoría del Consumidor deberá velar porque éstos no suban de precio de manera desmedida ante el anuncio.”

Como observa el lector, el país aunque estaba satisfecho por ese aumento, no dejaba de sentirse inseguro por factores externos que no dejarían que su nuevo salario rindiera de mejor forma. Aun con todo, note usted lo que sigue diciendo el rotativo citando palabras del entonces Presidente de la ANEP: “El presidente de la Asociación Nacional de la Empresa Privada (ANEP), Federico Colorado, aseguró que si bien el aumento al salario mínimo no
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era lo que pretendía el sector laboral, es una medida que amortiguará el alto costo de la canasta básica.” Ahora, el lector observa que los altos ejecutivos pretendían tranquilizar a la población asegurándoles que su nuevo salario seria protegido, y que

además podrían elevar su calidad de vida, ya que pregonaban que el costo de la canasta básica seria “amortiguado”. Para entonces, los números que se publicaban daban cierta esperanza a los salvadoreños, ya que la inflación hasta octubre era de 7.4 por ciento y se esperaba que cerrara el año con 6 por ciento. El alza en el costo de los alimentos rondaba el 10 por ciento y se esperaba que bajara al 8 por ciento. Para entonces, el costo de la canasta básica para una familia urbana de cuatro miembros, habia sido estipulado en 174.93 dólares, y para una familia rural de cinco personas, era de 110.06 dólares.

Uno de los indicadores más alentadores para el gobierno era el aumento, de acuerdo con el Instituto Salvadoreño del Seguro Social (ISSS), del empleo formal. Hasta septiembre de este año, la entidad registra 15 mil 337 nuevos puestos de trabajo, aseguró Rivas, hasta sumar 589 mil 501 trabajadores. Se debe mencionar que no faltaron aquellos que pusieron en duda tal aumento y también se pronunciaron y argumentaron que cada vez la

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distancia entre la canasta básica y el salario mínimo es mayor y que “al perder capacidad adquisitiva, el salario mínimo equivale a ganar menos, pues se puede comprar menos con la misma cantidad de dinero”. Solo el tiempo le daría la razón a los unos o a los otros. Como preámbulo para la siguiente parte, se pude mencionar que a los trabajadores les exigen mayor esfuerzo. En la gran mayoría de empresas, las clásicas ocho horas de trabajo que la ley estipula son cosa de un pasado cada vez más lejano. Lo normal ahora es que la jornada laboral es de diez y hasta doce horas diarias. El tiempo extra no es compensado. Lo cual significaría que ahora el trabajador produce más riqueza con su fuerza de trabajo, pero se le compensa menos. A todo esto le podemos agregar que para enero de 2009, se anunciaba que la canasta básica superaba en un 53 porciento el salario minimo.

2.2 Marco Conceptual o de Referencia. La canasta básica es el conjunto de bienes y servicios indispensables para que una persona o una familia pueda cubrir sus necesidades básicas a partir de su ingreso; en otras palabras, una canasta básica es aquella que tiene todos los productos necesarios para poder tener una vida sana, tanto física como mentalmente.

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La idea nació a principios del siglo XX, y se la debemos al químico inglés *Seebohm Rowntree, que estudiaba la cantidad exacta de proteínas y calorías para el funcionamiento del cuerpo humano con el fin estructurar el problema de la pobreza de los obreros en la ciudad de York. A través del tiempo, se incluyeron otros factores a la canasta básica, ya que utilizaban esta medida para saber cuánto tiene que gastar una persona para poder satisfacer sus necesidades primarias y de esta manera, desarrollar su potencial. Algunos productos que forman parte de la canasta son: Aceites, agua embotellada, arroz, atún, azúcar, carne, café soluble y tostado, cerveza, chocolate, electricidad, gas doméstico, servicios telefónicos, detergentes, jabones, medicamentos, pasta de dientes, refrescos, gasolinas, el transporte colectivo, computadoras, Internet, refrigeradores, televisores, el cine, cuadernos y lápices entre otros. * Benjamin Seebohm Rowntree nació adentro York el 7 de julio de 1871 el tercer niño
de Quaker chocolate fabricante José Rowntree y Emma Seebohm.

La canasta básica se puede clasificar en: Canasta Básica Alimentaria Urbana y Canasta Básica Alimentaria Rural. Canasta Básica Alimentaria Urbana. (CBAU)

La canasta básica de alimentos está definida por la DIGESTYC (Dirección General de Estadística y Censos), y contiene los requerimientos calóricos mínimos para asegurar la subsistencia del individuo. Si el ingreso per
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cápita mensual del hogar no alcanza a cubrir el costo de una canasta alimentaria, entonces las personas que componen ese hogar se consideran indigentes. Mientras que la línea de pobreza se obtiene doblando el valor de una canasta mínima en el caso urbano. A continuación, se presenta un reporte de la canasta alimentaria básica del área urbana por persona. (Véase anexo 1) Como el lector puede observar, el objetivo de esta tabla y de la clasificación de Canasta Urbana es mostrar la ingesta necesaria de calorías que una persona necesita para subsistir. Esta clasificación es bastante general y afirma que con la ingesta que aquí se menciona una persona promedio puede sobrevivir. El costo aproximado de esta canasta ronda los $162.33, según la DIGESTYC. El costo de la CBAU es un poco más alto en comparación a la rural, que se analiza más adelante. Esto se debe a que los habitantes de las ciudades tienen mayores ingresos que en el área rural; por lo tanto, consumen una mayor cantidad de alimentos. Además, se incluyen productos a los que los habitantes de las zonas rurales no pueden accesar debido a que solo se consiguen en las ciudades como lo son el arroz de primera calidad, té en polvo, y los vinos.

Canasta Básica Alimentaria Rural. (CBAR)

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Esta canasta también está también definida por la DIGESTYC. Es básicamente el mismo concepto que la rural, con la diferencia que su costo es menor debido a razones antes mencionadas. Su objetivo, es también mostrar la ingesta necesaria de calorías de una persona habitante del área rural.

Articulo tortilla carnes 1/ grasas2 / huevos leche fluida frutas 3/ frijoles azucar

grs por persona 402 14 14 30 31 16 60 65

1. Res, Cerdo, Aves.

2. Aceite, Margarina, Manteca Vegetal. 3. Naranja, Plátano, Guineo. 4. Papa, Cebolla, Chile Verde, Tomate, Güisquil, Repollo.

Como el lector observa, la ingesta diaria es mucho menor en comparación con la del área urbana. Aun con todo esto, su costo no varía mucho, pues el costo real de la Canasta Básica Alimentaria Rural es de * $118.90 Aunque la alimentación tiene un papel vital en la subsistencia de la familia salvadoreña, no es el único requisito para cumplir con la definición de canasta básica donde dice: “una canasta básica es aquella que tiene

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todos los productos necesarios para poder tener una vida sana, tanto física como mentalmente”. Todos estamos de acuerdo en que para tener una vida sana y digna hace falta más que solo alimentos. Por eso, en la canasta básica se adhieren servicios que hacen que la vida de una familia sea digna. Claro está, por la adición de estos servicios el costo de la canasta básica sube. A continuación se señalan algunos de estos servicios que están contenidos en la canasta básica.

*Tomado de la página de DIGESTIC sept. 2010

 La Canasta Básica: Los servicios Contenidos

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Como ya se mencionó, los servicios que presenta la canasta básica son indispensables para llevar una vida digna. Después de todo, ¿de que sirve estar alimentado pero no tener calzado, o ropa? ¿de que sirve estar bien alimentado y no tener educación? Los servicios de la canasta básica se pueden definir de la siguiente manera: Son todos aquellos productos o servicios no necesariamente comestibles, que complementan a los comestibles, para elevar la calidad de vida del individuo. Los servicios que contiene la canasta básica se pueden dividir en grandes áreas, como los son: ♣ Alojamiento, agua, electricidad y otros ♣ Articulos para el hogar y salud ♣ Transporte y Comunicaciones ♣ Recreacion y Cultura ♣ Bienes y Servicios diversos.

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♣ Alojamiento, agua, electricidad y otros. Dentro de esta categoría, podemos clasificar los siguientes bienes y servicios:  Alquiler  Agua  Energía Eléctrica  Gas Propano o Leña
 Pintura o material para construcción de paredes, entro otros

♣ Artículos para el hogar y Salud Dentro de esta categoría, podemos englobar los siguientes bienes o servicios:  Comedor  Cama (cualquier tipo)  Sabanas y Hamacas  Cocina (de gas o de leña)  Refrigeradora  Luminosas (candela o focos)  Escobas y material de limpieza
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 Alcoholes
 Medicamentos (antigripales, antialérgicos, vitaminas, analgésicos,

antibióticos, antidepresivos, y otros), entre otros.

Es interesante mencionar que en esta categoría también se puede englobar lo que son los exámenes de sangre y los costos de hospitalización.

♣ Transporte y Comunicaciones

Dentro de ésta categoría, podemos englobar los siguientes bienes o servicios:  Vehiculo Automotor ( y todo su mantenimiento)  Bicicleta y bus urbano o interurbano  Correo y teléfono.  Internet.

♣ Recreacion y Cultura

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Dentro de esta categoría, se engloban productos o bienes como los siguientes: Televisor Equipo de Sonido Cámara Fotográfica (sea de rollo o digital) Balón de Football o Baloncesto, entre otros.

En este apartado, se menciona como parte de la recreación y cultura, una subdivisión de la canasta básica: la “canasta escolar”. De ella, se puede decir que su costo se eleva al principio de cada año, ya que es la época en la que se adquiere material escolar. En el resto de año, se mantiene baja. No se tiene un costo real de esta subdivisión de la canasta básica. Podemos mencionar dentro de la “canasta escolar” los siguientes productos o bienes:  Libros (escolares o de estudios superiores).  Cuadernos  Bolígrafos, lápices y borradores.  Maletines.  Uniforme, entre otros.
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Para cuando se realicen los balances anuales del 2010, el costo de la canasta escolar será reducido, pues el Gobierno de El Salvador impulsa un proyecto en el que proporciona a los estudiantes del sistema publico de educación, un paquete escolar que contiene tanto implementos escolares como también uniforme y zapatos. Debido a que la mayoría de la población estudiantil recae sobre el sistema público, el costo de la canasta escolar no será tan alto como en años anteriores pues el Estado absorbe ese gasto. Lo cual también hace que el apartado de recreación y cultura baje su costo.

♣ Bienes y servicios diversos Dentro de esta clasificación encontramos: ♣ Corte de cabello (tanto de hombre como para mujer) ♣ Pañales
♣ Utensilios de higiene personal ( jabón de manos, jabón para el

cuerpo, papel higiénico, pasta dental, toallas sanitarias, shampoo, hoja de afeitar, desodorante, perfume, entre otros) ♣ Servicio Funerario

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♣ Gasto Legal de Matrimonio, entre otros.

Los productos alimenticios, y servicios básicos que se enumeraron anteriormente son esenciales para la subsistencia digna de una familia. Entonces, ¿Por qué la canasta básica cuesta tanto? ¿Qué otros productos o servicios se han adherido a la canasta básica? ¿Son en verdad esenciales?

Productos Innecesarios, pero Vitales.

Debido al avance tecnológico, la transculturización, el estilo de vida de Occidente, y el deseo de impresionar, se han incluido en la canasta básica productos que en años anteriores no eran vitales para la subsistencia. Sin embargo, esto provoca que el costo de la canasta básica se eleve de forma desmedida. Aun con todo, las familias siguen adquiriendo estos productos, y lo hacen al crédito. Las altas tasas de interés de las compras al crédito, y los
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préstamos bancarios hacen que las familias salvadoreñas se hundan aun más en la pobreza. Y debido a estas deudas contraídas, reducen los ingresos a invertir en productos de primera necesidad, y los redirigen hacia los bancos, las empresas comerciales y las casas de préstamo. Para mencionar un ejemplo: a finales del siglo anterior, no se consideraban como productos o servicios de primera necesidad una lavadora, un equipo de sonido, una domestica que atienda los oficios del hogar, el internet, el teléfono celular, las comidas fuera de casa, entre otras. Pero debido a las razones ya mencionadas, estas son contempladas en las canastas básicas de los últimos años, y es posible que el lector los posea en su hogar. Aun con todo lo mencionado, ¿existen organismos que regulen los precios? ¿Se realizan estudios con relación a la canasta básica? ¿Cuánto cuesta en realidad la canasta básica? 2.3. Marco legal. Ley de protección al consumidor.

La Ley de Protección al Consumidor, aprobada por Decreto Legislativo No. 666, de fecha 14 de marzo de 1996, publicado en el Diario Oficial No. 58, Tomo No. 330 del 22 de ese mismo mes y año, no obstante las innovaciones que introdujo, requiere una mejor estructura y desarrollo sistemático, así como una visión integral y preventiva que garantice la protección de los consumidores.

El Art. 101 de la Constitución dispone que el orden económico debe responder
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esencialmente a principios de justicia social, con el fin de asegurar a todos los habitantes del país una existencia digna del ser humano, correspondiéndole al Estado la promoción del desarrollo económico y social mediante el incremento de la producción, la productividad y la racional utilización de los recursos; así como el fomento de los diversos sectores de la producción y defender el interés de los consumidores.

Según lo establecen las Directrices de las Naciones Unidas para la Protección del Consumidor, corresponde a los gobiernos formular y mantener una política de protección al consumidor, tomando en cuenta el derecho de los consumidores de tener acceso a productos seguros, así como la importancia de promover un desarrollo económico y social justo, equitativo y la protección del medio ambiente.

Es indispensable mantener la vigencia plena de los principios rectores del modelo de economía de mercado, fomentando el comportamiento ético de los empresarios y promoviendo la igualdad de oportunidades entre los mismos.

La Protección de los consumidores requiere del establecimiento de un Sistema Nacional de Protección al Consumidor y de una institución descentralizada que promueva, coordine y ejecute la actuación pública en la protección de aquellos.

Es indispensable fomentar el comportamiento ético y la responsabilidad social de los empresarios, promoviendo el respeto a los derechos de los consumidores.
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 Organismos Reguladores de Precios DEFENSORIA DEL CONSUMIDOR. Es la dependencia del Estado con la misión de proteger efectivamente los derechos de los consumidores y consumidoras, facilitando la solución de conflictos en materia de consumo, acercando los servicios, profundizando la vigilancia de los proveedores, promoviendo la educación y la participación ciudadana y coordinando la acción conjunta con otras instituciones del Estado, para contribuir a un mejor funcionamiento del mercado y ejercicio de ciudadanía. Para conocer el comportamiento en los precios en el mercado y facilitar a la
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población, información útil sobre los precios en que se ofrecen los productos básicos, en el período se desarrollaron sondeos de precios, abarcando alimentos básicos, medicamentos, combustibles, materiales de construcción, útiles escolares, servicio de hoteles, entre otros. Para realizar todos estos sondeos, la Defensoría visita 10,228 establecimientos Comerciales. Como parte de este eje de trabajo, también se realizaron estudios de hábitos de Consumo para fechas especiales, como las celebraciones del día del padre y de Navidad. Los resultados de los sondeos de precios y los estudios de hábitos de Consumo, son difundidos a través de conferencias de prensa, así como en los medios de comunicación institucional (web, boletines) y en publicaciones en prensa escrita, todo esto, con el objetivo de brindar información a la población y recomendar sobre el manejo responsable de sus finanzas.

La defensoría realiza diversos estudios de mercado, entre los cuales se puede mencionar:

Encuesta sobre hábitos de consumo para la celebración de las fiestas navideñas Todas las actividades que se realizan en este día festivo, los gastos que se realizan, así como los efectos a la economía familiar.

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En el primer punto se realiza una encuesta a las personas sobre la celebración de fiestas navideñas, la razón por la que se celebran, cuanto piensa gastar la persona, si piensa gastar más que el año anterior, entre otros detalles.

Estudio de Precios de Medicamentos *CONCADECO 2008 En este punto se realiza un estudio sobre los precios de medicamentos, pero en uso regional; así mismo se explica la importancia del la realización de este estudio. Se presenta la variación de precios y las marcas que se consumen en toda la región.

*El Consejo Nacional para la Defensa de los Derechos de los Consumidores (CONADECO) es una instancia de naturaleza
consultiva de la DDC, cuyo objetivo principal será la Promoción y Defensa de los Consumidores

CENTRO PARA LA DEFENSORIA DEL CONSUMIDOR. El Centro para la Defensa del Consumidor (CDC), surgió en 1991 como resultado de una coordinación entre sectores sociales (organizaciones de mujeres, cooperativas de consumo, organizaciones comunitarias en zonas urbanas), que coincidieron en el interés de promover la defensa de derechos de las personas consumidoras. El CDC se constituyó legalmente en 1992 y obtuvo la personería jurídica en 1995.

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En estos años el CDC desarrolló muchas acciones exitosas, destacándose aquellas que lograron incidir propositivamente en la aprobación de la Ley de Protección al Consumidor en 1992, su reforma en 1996, así como en la modificación integral que la normativa tuvo en el año 2005. De igual manera, sobresalen las campañas impulsadas frente a la privatización de los servicios públicos y por una mejor protección de las y los usuarios así como los esfuerzos dirigidos a la construcción y desarrollo de un movimiento social para la defensa de lo derechos de las personas consumidoras en El Salvador.

Las actividades institucionales contribuyeron a que los derechos de las y los consumidores estén mejor posicionados en la agenda pública del País y que, gradualmente, sean mejor reconocidos por los distintos actores de la sociedad, y primordialmente por las personas consumidoras.

El CDC es una organización de la sociedad civil, que promueve la construcción de una cultura de derechos y deberes para la práctica del consumo sustentable, a través del apoyo a la articulación del movimiento consumerista, la incidencia en la institucionalidad pública y la promoción del consumo crítico. Los temas que trata son: • Consumo sustentable, soberanía alimentaria, economía solidaria y economía familiar.

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Servicios Públicos: Agua (acceso y disponibilidad), telefonía, energía, transporte, salud, servicios municipales y normas de calidad.

Servicios Financieros.

Ley de Protección al Consumidor y otras leyes relacionadas.

Funcionamiento del Sistema Nacional de Protección al Consumidor.

Plan de Gobierno

Organización, administrativos, análisis político y movilización, recursos humanos y conflictos.

Según el Centro para la Defensa de Consumidor, el precio de la canasta básica es de $537 y cuenta con 241 bienes y servicios.

 El Índice de Precios al Consumidor. (IPC)

El IPC es un numero índice que mide cambios de precios de un mes a otro, a través del monitoreo de una canasta de bienes y servicios previamente definidos y que los hogares compran y utilizan directa o indirectamente para la

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satisfacción de sus propias necesidades.

Para la elaboración del Índice de Precios al Consumidor (IPC), se realiza una investigación permanente del comportamiento de los precios de 241 bienes y servicios que integran la canasta de mercado, la periodicidad del índice es mensual y se investigan 3,862 precios en 1,243 establecimientos que conforman la muestra de establecimientos fuentes de compra.

La cobertura geográfica incluye el Área Metropolitana de San Salvador; las cabeceras departamentales de Santa Ana, Sonsonate y San Miguel. Los pasos que se realizan para el cálculo de Índice de Precios al Consumidor, están englobados en tres áreas fundamentales: recolección de precios, control de calidad y procesamiento de datos.

Para el cálculo del IPC se emplea la fórmula de Laspeyres modificada, la cual esta resumido a un algoritmo matemático de cálculo, que consiste en actualizar el gasto del mes anterior a través del relativo de precios, y dividir el resultado entre el gasto del periodo base y multiplicarlo por 100.

Habiendo terminado todo el proceso de cálculo del Índice de Precios al Consumidor se obtienen los siguientes resultados:

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• Variación porcentual mensual. • Variación porcentual acumulada. • Variación porcentual anual punto a punto. • Variación promedio anual.

Estos son indicadores de cómo se esta comportando la inflación, tomando como referencia para su cálculo diversos períodos.

Con los resultados anteriores se elaboran un boletín mensual que se pone a disposición de todas las personas con interés de conocer sobre el comportamiento de éste indicador.

CAPITULO
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III

3.0. Sistema de hipótesis. 3.1. Hipótesis General.
 El alza en los precios del petróleo así como otros factores, como la

especulación influyen en el alza indiscriminada de los precios de la canasta básica familiar.

3.2. Hipótesis especificas.

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 El acaparamiento y la escasez de productos puede causar alzas en los precios de la canasta básica.

 La elaboración de un presupuesto familiar y fomentar la austeridad en la

población ayuda a disminuir el impacto en la economía familiar.

3.3. Matriz de congruencia.

Problema General

Objetivo General

Objetivo Específico

Hipótesis de Variables

instrumentos

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¿Cómo afecta el alza de los precios de los productos de la canasta básica a la población salvadoreña y como puede amortiguar los efectos de los mismos?

Conocer Cuáles son las causas por las que los precios de los productos de la canasta básica tienen una tendencia al alza, y los organismos rectores los permiten.

Consultar con organismos rectores de precios, cuales son los estudios que realizan en torno a este tema y sus resultados lo que permite identificar las causas del alza en los productos de uso familiar.

Hipotesis: El alza en los precios del petróleo así como otros factores como el clima Influyen en el alza indiscriminada de los precios de la canasta básica familiar. Variable dependiente: Precios de canasta básica.

Encuesta: Se realizo una encuesta a los habitantes de la Colonia los Ángeles de los planes de Renderos, San Salvador. Entrevista: Nuestra entrevista fue realizada el dia 9 de Agosto de 2010, en las instalaciones del Centro para la Defensa del Consumidos (CDC). La conocedora del tema fue la Licenciada Eliana Álvarez, especialista en el área de canasta básica en nuestro país.

la

Variable independiente: Factores que producen el alza como el clima.

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CAPITULO IV

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4.0. Metodología de la investigación.

4.1. Tipo de investigación.

Investigación de campo.

Se trata de la investigación aplicada para comprender y resolver alguna situación, necesidad o problema en un contexto determinado. El investigador trabaja en el ambiente natural en que conviven las personas y las fuentes consultadas, de las que obtendrán los datos más relevantes a ser analizados, son individuos, grupos y representaciones de las organizaciones científicas no experimentales dirigidas a descubrir relaciones e interacciones entre variables sociológicas, psicológicas y educativas en estructuras sociales reales y cotidianas.

4.2. Área de estudio y muestra.

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Área de estudio: El lugar de estudio es la Colonia Los Ángeles, en

los Planes de Renderos San Salvador.

Muestra: La muestra consiste en personas mayores de edad, que posean un salario fijo, y que posean responsabilidades familiares.

4.3. Métodos, técnicas.

4.3.1. Métodos.

Método científico.
El método científico es un proceso destinado a explicar fenómenos, establecer relaciones entre los hechos y enunciar leyes que expliquen los fenómenos físicos del mundo y permitan obtener, con estos conocimientos, aplicaciones útiles al hombre.

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Para la realización de este se deben realizar estos pasos:

 Observación: Que consiste en llevar a cabo una recopilación de

información y reconocer el fenómeno con el que se va a tratar.

Para la investigación se debió percibir como se encuentra la situación

actual de la economía en el país y como afecta a la población salvadoreña.

 Formulación de hipótesis: Se establecen posibles causas que

expliquen el fenómeno estudiado, que después habrá que confirmar

experimentalmente. La hipótesis debe basarse en el tema estudiado y

obtener distintas variables.

La hipótesis de la investigación es: Los factores internos como externos

como el alza en los precios del petróleo provocan el alza en los precios de

la canasta básica.

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 Diseño experimental: Se monta un dispositivo experimental que pueda

probar nuestras hipótesis.

Para el trabajo de investigación se empleo las técnicas de encuesta

y entrevista en cierta área para conocer la situación de las personas y

así comprobar las hipótesis.

 Análisis y conclusión: Es un juicio que se basa en los resultados

obtenidos de la investigación y comprobación de cada hipótesis

formulada a lo largo del trabajo.

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4.3.2. Técnicas. Para este trabajo de campo, se utilizaron 2 técnicas de investigación: la entrevista y la encuesta. Entrevista. La entrevista fue realizada el día 9 de Agosto de 2010, en las instalaciones del Centro para la Defensa del Consumidos (CDC). Para una mejor comprensión de nuestro tema, era necesario conocer datos y puntos de vista de un especialista en el área de la canasta básica. La conocedora del tema fue la Licenciada Eliana Álvarez, especialista en el área de canasta básica en nuestro país. El objetivo de dicha entrevista, fue el conocimiento de datos concretos y actualizados sobre la canasta básica; además, buscamos conocer la posición de una Organización No Gubernamental con respecto a esta problemática. Toda la información recopilada en la entrevista nos ayudo a enriquecer nuestro marco teórico. El tiempo total que llevo recopilar sus opiniones fue de alrededor de una hora.

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La estructura de la entrevista es simple: son 5 preguntas abiertas donde la especialista podía extenderse y ampliar puntos específicos para la mejor comprensión del equipo. Al llegar a un punto donde existía confusión, el representante del equipo podía indagar con preguntas que no formaban parte de la entrevista original pero que guardaban estrecha relación con el tema. Esta entrevista fue realizada por 4 miembros representantes del equipo.

Encuesta. La encuesta fue realizada el día 6 de Agosto, en la Colonia Los Ángeles de los Planes de Renderos. La razón por la que se elegio aplicar esta técnica en el lugar antes mencionado se relaciona con el objetivo de la encuesta misma: conocer la opinión de la población de clase media acerca del alza de los precios de los productos de uso familiar; y en este lugar, habitan personas de estas características.

La Encuesta fue dirigida principalmente a personas de clase media, que tengan ingresos fijos mensuales y que tuvieran obligaciones familiares,* ya que el estudio del IPC esta basado en una familia de 3.86 miembros.

El tiempo total que se llevo recopilar las opiniones de nuestra población fue alrededor de, una hora con treinta minutos. La estructura de la encuesta es simple: son 5 preguntas cerradas donde el encuestado responde con las opciones dadas y, según sus conocimientos,
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puede responder la pregunta 6. Generalmente, a cada amo de casa no le tomo más de cinco minutos responderla.

Esta encuesta fue realizada por dos miembros representantes del equipo.

*Ver página 28

4.4. Procedimiento.

La encuesta fue realizada el dia 6 de Agosto, en la Colonia Los Ángeles de los Planes de Renderos. Se tuvo que llegar al lugar, identificarse y pedir la colaboración de las personas que fueron, encontradas en sus distintos hogares y negocios de las cuales la, gran mayoría, nos respondió la encuesta de forma cortes. La entrevista fue realizada el dia 9 de Agosto de 2010, en las instalaciones del *Centro para la Defensa del Consumidos (CDC).

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Para ello se informo a la institución para verificar lo requerido

para realizar dicha entrevista.

La persona entrevistada fué la Licenciada Eliana Álvarez, especialista en el área de canasta básica en nuestro país.

*Ver página 26

4.5. Resultados de Encuesta

Primera Pregunta: ¿Cuáles son sus ingresos mensuales?

Opcion A : Salario Minimo

35%
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Opcion B : entre $300 y $500 Opcion C : entre $500 y $1000 Opcion D : mas de $1000

40% 20% 5%

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Segunda Pregunta: ¿Ha percibido un alza en los precios de la Canasta Básica?

Opción A : SI Opción B : NO

90% 10%

45

Tercera Pregunta: ¿Conoce usted el estudio conocido como Índice de Precios al Consumidor que realiza El Centro para la Defensa del Consumidor?

Opción A : SI Opción B : NO

65% 35%

46

Capitulo V.

6. Conclusiones y recomendaciones. .

Cuarta Pregunta: ¿Conoce usted otro estudio con relación a la Canasta Básica?

Opción A: SI Opción B: NO

20% 80%
47

Quinta Pregunta: Si conoce otro estudio, mencione ¿cuál es? De la muestra de 20 individuos, solo 4 respondieron

Defensoría del Consumidor Sociología de El Salvador

50% 50%

48

Sexta Pregunta: ¿Son sus ingresos económicos suficientes para cubrir el costo de la Canasta Básica?

Opción A: SI Opción B: NO

15% 85%

49

50

CAPITULO V

6.0. Conclusiones, recomendaciones, Anexos y bibliografía. 6.1. Conclusiones.

Los precios de la canasta básica son mucho más altos que el salario mínimo actual por ello es preocupante tomar medidas para poder adquirir los productos requeridos para la supervivencia .

El alza de los precios de la canasta básica se debe a diferentes factores como lo es el factor climático. En este caso seria en especial las lluvias de forma continua que puede producir la escasez de granos básicos y con ello el incremento de los precios de los mismo, así como la caída de la bolsa de valores debido a que se tiene gran dependencia de países desarrollados.
51

A pesar de el esfuerzo de las entidades como la Defensoria del Consumidor y el Centro para la Defensa del Consumidor para regular los precios, en gran parte de los establecimientos de comercio siempre es notable lo alto que esta el costo de la vida.

Es preocupante para la mayor parte de la población, ya que la mayoría apenas puede cubrir el costo de la canasta básica, consecuencia de esto aparece la desintegración familiar, deudas, el trabajo infantil debido a que el trabajo de los padres no es suficiente; asi también aparecen otras consecuencias como la depresión, el alcoholismo y muchas veces hasta el suicidio. Por ello se deben tomar distintas medidas para evitar llegar a extremos, como el antes mencionado.

6.2. Recomendaciones.

 En la medida de lo posible, no endeudarse.

 Antes de ir al supermercado elaborar una lista de lo que deba comprar

para no realizar gastos innecesarios.  Comparar los precios en distintos establecimientos muchas veces son los mismos productos pero con diferentes precios.
52

 Utilice con medida los servicios básicos como agua, energía, teléfono, entre otros. De ello depende que el cobro sea mínimo o excesivo. Lleve el control de lo que marcan los medidores.
 Pagar los impuestos en la fecha establecida; de otra forma tendrá que

pagar el recargo.  Elabore un presupuesto familiar.  Fomente la austeridad en su familia.  De buen uso a su tarjeta de crédito no la utilice si no hay necesidad del uso de esta.  Denunciar cualquier abuso en los precios de cualquier producto a las entidades mencionadas anteriormente.

6.3. Anexos. Anexo 1

53

ALIMENTOS

TOTAL 1.1 PAN Y CEREALES. Pan corriente Galletas dulces Arroz de primera, grado 2 Harina cruda Tallarines 1.2 CARNES Posta Carne molida Cazuela de vacuno Pollo entero faenado Pollo Trozado Salchichas Mortadela 1.3 PESCADOS Pescada Jurel en conserva 1.4 PRODUCTOS LACTEOS Y HUEVOS Leche fresca Leche en polvo Queso tipo gauda Yogurt Huevos 1.5 ACEITES Aceite suelto Aceite envasado Margarina 1.6 FRUTAS Limones Naranjas Manzanas Plátanos 1.7 VERDURAS, LEGUMBRES Y TUBERCULOS Tomates Lechuga milanesa Repollo Zapallo Pimentón Porotos secos Lentejas Salsa de tomate Ajo Verduras surtidas Papas Cebollas Zanahorias 1.8 AZUCAR, CAFE, TE, DULCES Y

Cantidad Calorías Proteínas Grasas Física (Kcal) (gramos) (gramos) (gramos) 1.258,646 2.176,002 54,612 54,473 362,872 1.072,170 24,685 5,317 291,389 812,976 18,649 2,040 3,579 15,212 0,315 0,372 36,073 130,945 2,309 2,708 11,234 39,094 0,899 0,135 20,597 73,943 2,513 0,062 80,748 109,225 13,222 5,516 12,095 15,627 2,712 0,356 17,883 23,105 3,449 0,934 16,163 12,203 1,802 0,469 14,663 16,833 1,839 0,944 12,695 21,861 2,389 1,226 1,479 4,808 0,185 0,439 5,278 13,294 0,781 1,024 11,979 13,922 1,728 0,705 8,368 4,628 1,013 0,023 3,611 9,294 0,715 0,682 164,237 118,614 7,383 5,827 91,431 41,615 1,364 10,113 19,714 37,073 13,420 15,660 7,993 92,734 5,974 16,208 54,014 16,538 312,574 52,116 24,595 4,308 10,113 27,482 313,744 118,227 137,965 57,552 43,840 0,478 4,084 30,248 9,030 162,030 2,926 1,444 0,306 0,445 2,262 0,048 0,000 0,000 0,048 0,388 0,007 0,079 0,162 0,140 6,920 0,415 0,038 0,097 0,051 0,018 1,821 0,710 0,122 0,223 0,028 2,900 0,386 0,111 0,113 2,286 1,278 0,314 0,273 1,676 35,467 13,379 15,613 6,475 0,239 0,000 0,034 0,162 0,043 0,983 0,207 0,009 0,016 0,153 0,010 0,141 0,038 0,045 0,013 0,005 54 0,187 0,097 0,062 0,081

57,603 9,332 4,449 0,334 7,734 1,353 31,880 7,906 3,631 0,356 8,839 28,107 2,960 9,710 4,519 3,706 3,699 4,195 1,274 0,526 116,918 72,022 53,625 19,788 15,443 4,695 82,896 262,303

55

Re

Realización de encuesta en la Colonia Los Ángeles de Los Planes de Renderos San Salvador.

Anexo 2

56

57

58

Entrevista a Licenciada Eliana Álvarez del Centro Para la Defensoría del Consumidor el dia 9 de Agosto de 2010.

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6.4. Bibliografía.

 Entrevista a representante del Centro para la defensa del consumidor.

 Publicaciones DIGESTYC.

 elsalvador.com 14 de diciembre de 2008.

 http://www.digestyc.gob.sv/DigestycWeb/Metodologia/Metod_IPC.html.

 http://www.defensoria.gob.sv/index.php? option=com_content&view=article&id=210&Itemid=146.

60

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