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Proyecto Final de Forraje Verde Hidroponico UNDAC

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“EVALUACIÓN DE RENDIMIENTO Y PRECOCIDAD TRES TIPOS DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO BAJO CONDICIONES DEL DISTRITO DE YANAHUANCA, DANIEL CARRION

- PASCO”.

CURSO: o INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA EJECUTOR: o CUEVA CARBAJAL, Misael  DOCENTE: Ing. Fernando James, ALVAREZ RODRIGUEZ

DANIEL CARRIÓN – YANAHUANCA

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I. INFORMACIÓN GENERAL: 1.1 Titulo: “EVALUACIÓN DE RENDIMIENTO Y PRECOCIDAD DE TRES TIPOS DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO BAJO CONDICIONES DEL DISTRITO DE YANAHUANCA, DANIEL CARRION - PASCO”. 1.2 CÓDIGO UNESCO para el trabajo de investigación: 31 Ciencias Agrarias 3103 Agronomía 3103.01 Producción de Cultivos 1.3 CÓDIGO PLAN NACIONAL CTI para el trabajo de investigación: 01 PRODUCCIÓN Y COMPETITIVIDAD 0101 AGRICULTURA, AGROINDUSTRIA Y AGRO EXPORTACIÓN 0101 02 PECUARIA 0101 0201 estudios de fenología para mejorar el manejo agronómico de los cultivos 1.4. Línea de investigación: Biodiversidad andino 1.5. Sub línea de investigación: Centro de investigación de plantas aromáticas y cultivos andinos – Yanahuanca. 1.6. Ubicación geográfica. El presente trabajo se ejecutara en la provincia Daniel Carrión. Lugar : Chamayog Distrito : Yanahuanca Provincia : Daniel Carrión Departamento : Pasco  Ubicación La Provincia Daniel Carrión está situada en la parte noreste del Departamento de Pasco, en la región central del territorio nacional. La altura del territorio de la Provincia Daniel Carrión oscila entre los 3184 m.s.n.m. (Distrito de Yanahuanca) y los 4170 m.s.n.m. (Distrito de Goyllarisquizga).  Limites Los límites son: por el norte con la Provincia de Lauricocha y Ambo (Departamento de Huanuco); por el Este con la Provincia de Ambo (Huanuco), distrito de Pallanchacra y San Francisco de Yayusyacán, Provincia de Pasco (Departamento de Pasco), por el Sur con el Distrito de Simón Bolívar (Pasco) y por el Oeste con la Provincia de Oyón (Departamento de Lima).

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 Superficie La Provincia Daniel Carrión tiene una superficie de 1887.23 Km2 (7,45% del territorio departamental) en el que vive el 15,61% de la población del Departamento de Pasco. Desagregada por distritos le corresponde a Yanahuanca 818,32 Km2, San Pedro de Pillao 83,72 Km2, San Ana de Tusi 299,76 km2, Tapuc 50,47 km2 y Vilcabamba 76,18 km2.

 Clima El clima de la Provincia Daniel Carrión es variado como su geografía. Frió con alta precipitación pluvial y predominio del clima helado en las punas y zonas andinas. Como todo el territorio provincial se ubica en la región serrana predominan dos estaciones diferentes por la abundancia o ausencia de la precipitación pluvial, con modificadores de la temperatura dentro de los climas fríos en las punas y templadas en las quebradas. Las precipitaciones estacionales van acompañados de fenómenos eléctricos de gran intensidad; se producen generalmente en el mes de noviembre y duran hasta marzo – abril. Luego viene un largo periodo con lluvias escasas, que se acentúan en los meses de junio, julio y agosto cuando las precipitaciones, no se producen. La vegetación varia con el clima y la altitud, existiendo en las quebradas y punas una cobertura vegetal con predominio del ichu, así mismo cactáceas aisladas y reducidos bosques de quiñuales. La temperatura media anual de Yanahuanca a 3,184 m.s.n.m. es de 13°; la temperatura mínima La máxima es de 22° c. 1.7. Duración del Proyecto: Fecha de inicio Fecha de culminación : : Octubre 2010 Enero 2010

1.8. RESPONSABLE CUEVA CARBAJAL, Misael ASESOR: Ing. ALVAREZ RODUIGUEZ, Fernando 1.9. Tipo de Investigación: o Descriptiva o Explicativa o Experimental

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II. PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO: 2.1 Caracterización del Problema: Los pobladores de la provincia Daniel Carrión se dedican al sector agropecuario que representa un 82%, pero hoy en día un gran porcentaje se está dedicando al cultivo de forraje verde ya que en esta zona los meses de junio hasta el mes de noviembre los animales Carecen de alimentos y los ganaderos que se dedican a la crianza de animales son los más perjudicados por la falta de forraje o pastos naturales por que en los meses ya mencionado son las épocas de venado. Los agricultores que se dedican la producción de forraje verde no pueden satisfacer la demanda de forraje al mercado en la época de verano o época de estiaje. Por esta razón que la universidad nacional Daniel Alcides Carrión quienes conocen la problemática del sector pecuario, por esta razón realiza el proyecto de investigación denominado “Evaluación de rendimiento y precocidad de tres tipos de forraje verde hidropónico bajo condiciones del distrito de Yanahuanca, Daniel Carrión - Pasco”. Para poder solucionar el problema que aqueja al sector pecuario. 2.2 Formulación de la investigación: ¿Cuál de los tres tipos de forraje verde hidropónico tendrá mejor rendimiento y precocidad bajo condiciones del distrito de Yanahuanca, Daniel Carrión - Pasco? 2.3 Objetivos: Objetivo General: Evaluación de rendimiento y precocidad de tres tipos de hidropónico bajo condiciones del Distrito de Yanahuanca, forraje verde

Objetivos Específicos: o Evaluar el cultivo de forraje hidropónico que presentan mayores rendimientos productivos. o Evaluar la precocidad de los tres cultivos de forraje hidropónico 2.4 importancia y alcances de la investigación: El forraje verde hidropónico es un cultivo con tecnología muy adecuada para la producción de alimento para animales, los trabajos que se realizan en la producción de forraje verde hidroponía es más sencillo que la producción en suelo, sobre todo es más económico y limpio el cultivo para la alimentación de animales ya sea menores o mayores, pero la dificultad que se tiene es que aun todavía no se tiene información sobre el rendimiento y precocidad en la provincia Daniel Alcides Carrión es por esta razón que planteamos el proyecto “Evaluación de rendimiento y precocidad de tres tipos de forraje verde hidropónico bajo condiciones del distrito de Yanahuanca, Daniel Carrión Pasco”. III. MARCO TEÓRICO: 3.1 Antecedentes de la investigacion:

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En la provincia Daniel Carrión y en el departamento de Pasco no se tiene reportados trabajos de investigación en forraje verde hidropónicos. Es por eso que citaremos investigaciones de otros lugares con similares condiciones ambientales. Olivas. 1999. El forraje verde hidropónico es el resultado del proceso de germinación de granos de cereales o leguminosas (maíz - sorgo cebada -alfalfa) que se realiza durante un período de 10 a 12 días, captando energía del sol y asimilando los minerales de la solución nutritiva. Valdez (2008), el tamaño de la semilla de maíz, mantiene mayor número de reservas en el gluten, lo que hace que tengamos que suministrarle menos nutrientes a la planta es por eso que la producción es mayor por kilogramo de semilla añadiendo que la semilla de maíz es más barata y de más fácil consecución (todo depende de la región). La única desventaja es que demora dos días más en estar listo para dar a los animales. Ahí está en desventaja con el trigo. Elizondo, (2006): Colocando cuidadosamente el maíz en las bandejas colocando 1,5 kilos por bandeja. Y dándole 3 a 4 riegos por día de acuerdo a la humedad ambiental para evitar que el forraje hidropónico se marchitara, esperando que cumpliera de 12 a 15 días para la cosecha. Los rendimientos obtenidos fueron de 85 % de germinación y 9 kilos de forraje por bandeja con el maíz amarillo y el pinto. Con el maíz blanco la germinación fue de 10% y 2 kilos de forraje hidropónico por bandeja Vela (1999). Colocando las semillas en charlas de una sola capa, regando el primer día una vez, el siguiente día 2 beses y así intercalando el maíz crece en 15 días y el trigo en 8. Arano (2004): La densidad de siembra del forraje verde hidropónico es de la siguiente manera
Densidad Profundidad Semilla CEBADA 20 2 cm Y TRIGO gramos/decímetro2 MAIZ 40 3-4 cm gramos/decímetro2 SORGO 25 1.5 cm y AVENA gramos/decímetro2

3.2 Bases Teóricas Científicas: 3.2.1. Clasificación Sistemática     Nombre común: Maíz Nombre científico: Zea mays Familia: Gramíneas Género: Zea

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3.2.2.

Descripción Taxonómica

3.2.2.1. Aspecto General a. Maíz Palou. 1996. Es importante destacar que mucha gente piensa que se debe utilizar la misma semilla que se adquiere para sembrar el maíz en los surcos de tierra, pero existen dos factores fundamentales para no utilizar dicha semilla los cuales son el y otra es que es semilla tratada con fungicidas, los cuales son tóxicas para las cabras. Se recomienda usar el maíz que se usa en las fábricas de alimentos concentrados o el que venden en los mercados o centros de abarrotes que se adquiere a un precio cómodo y que no tienen fungicidas. b. Cebada Villar. 1999. Tome un puñado de semillas de cebada de uno de los sacos y viértalas en un recipiente lleno de agua. Las buenas semillas deben hundirse y no flotar (al menos 95% deben hundirse) de no ser así, se sabe que no están frescas y no van a germinar. Recuerden que las semillas no son para hacer grandes plantas de producción de calidad sino pequeñas plántulas que crezcan un máximo de 15 a 20 cm. Entonces lo que interesa es que germinen bien todas las semillas posibles y no que sean de Plantas exóticas o de alta ingeniería genética. Son para forraje verde hidropónico, no para cultivar el cereal. 3.2.2.2. Hoja a. Maíz Palou, 1996. Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes. b. Cebada Villar. 1999. Las hojas son cintiformes, paralelinervias y terminadas en punta 3.2.2.3. Raíz a. Maíz Palou. 1996. Las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las raíces a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas raíces secundarias o adventicias.

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b. Cebada Villar. 1999. Suelen alcanzar más de un metro, situándose la mayoría de ellas en los primeros 25 cm. de suelo. El crecimiento de las raíces comienza en el periodo de ahijado, estando todas ellas poco ramificadas. El desarrollo de las raíces se considera completo al final del "encañado". En condiciones de secano la densidad de las raíces entre los 30-60 cm. de profundidad es mayor, aunque en regadío el crecimiento de las raíces es mayor como corresponde a un mayor desarrollo de las plantas. 3.2.2.4. Tallo a. Maíz Palou. 1996. El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caña, no presenta entrenudos y si una médula esponjosa si se realiza un corte transversal. b. Cebada Villar. 1999. es hueco (caña), con 6 nudos. Su altura y solidez determinan la resistencia al encamado. 3.2.2.5. Fruto a. Maíz Palou. 1996. Tienen alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral. b. Cebada Villar. 1999. Es una cariopsis con el pericarpo soldado al tegumento seminal. El endospermo contiene las sustancias de reserva, constituyendo la masa principal del grano 3.2.2.6. Inflorescencia a. Maíz Palou. 1996. El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. En cada 7

florecilla que compone la panícula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral. b. Cebada Villar. 1999. Es una espiga compuesta de un tallo central de entrenudos cortos, llamado raquis, en cada uno de cuyos nudos se asienta una espiguilla, protegida por dos brácteas más o menos coriáceas o glumas, a ambos lados. Cada espiguilla presenta nueve flores, de las cuales aborta la mayor parte, quedando dos, tres, cuatro y a veces hasta seis flores. 3.2.3. Producción Agrícola

3.2.3.1. Ciclo Vegetativo a. Maíz Villar. 1999. El forraje verde hidropónico de maíz se puede cosechar a partir de los 20 a 25 días después de la siembra. Y debe alcanzar una altura de 25cm a 40 cm. b. Cebada Gonzalez, Rosanna y Midulla. El forraje verde hidropónico de cebada se puede cosechar a partir de los 15 20 días después de la siembra. Y debe alcanzar una altura de 25cm a 35 cm. 3.2.4. Requerimientos Ambientales en Condiciones de Cultivo

3.2.4.1. Altitud a. Maíz Sholto. 1982 Se puede producir de los 000 metros sobre el nivel del mar hasta los 3400 m.s.n.m. Pero también se puede cultivas hasta los 4400 m.s.n.m. pero en invernaderos. b. Cebada Huett y Rose. 1988 El forraje verde hidropónico de cebada se puede cultivar desde los 820 m.s.n.m. Hasta los 3600 m.s.n.m. 3.2.4.2. Temperatura a. Maíz Sholto 1982 El maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar y en aquellos 8

climas húmedos su rendimiento es más bajo. Para que se produzca la germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC El maíz llega a soportar temperaturas mínimas de hasta 8ºC y a partir de los 30ºC pueden aparecer problemas serios debido a mala absorción de nutrientes minerales y agua. Para la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC. b. Cebada Huett y Rose. 1988. La temperatura ideal para el crecimiento y desarrollo del cultivo de trigo está entre 10 y 24 ºC, pero lo más importante es la cantidad de días que transcurren para alcanzar una cantidad de temperatura denominada integral térmica, que resulta de la acumulación de grados días. La integral térmica del trigo es muy variable según la variedad de que se trate. Como ideal puede decirse que los trigos de otoño tienen una integral térmica comprendida entre los 1.850 ºC y 2.375 ºC. 3.2.4.3. Humedad a. Maíz Martínes, Núñez, Ortíz y Cerda. 1994. El sistema radicular del maíz es muy reducido en comparación con la parte aérea, por lo que es muy sensible a la falta de humedad y soporta mal un periodo de sequía, aunque éste sea muy breve. La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, b. Cebada Rodríguez. 2006. Se ha demostrado en años secos que un trigo puede desarrollarse bien con 300 ó 400 mm de lluvia, siempre que la distribución de esta lluvia sea escasa en invierno y abundante en primavera. 3.2.4.4. Radiación Solar a. Maíz Arano (1993). Afirma que el cultivo responde bien en zonas con alta radiación solar necesaria para la función de fotosíntesis. b. Cebada Rodríguez. 2006. La temperatura no debe ser demasiado fría en invierno ni demasiado elevada en primavera ni durante la maduración. Si la cantidad total de lluvia caída durante el ciclo de cultivo ha sido escasa y es especialmente intensa en primavera, se puede producir el asurado 9

3.2.4.5. Requerimientos de Agua a. Maíz Acosta. 1999. Las aguas en forma de lluvia son muy necesarias en periodos de crecimiento en unos contenido de 40 a 65 cm. b. Cebada Arano 1998. La temperatura no debe ser demasiado fría en invierno ni demasiado elevada en primavera ni durante la maduración. Si la cantidad total de lluvia caída durante el ciclo de cultivo ha sido escasa y es especialmente intensa en primavera, se puede producir el asurado 3.2.5. Particularidad del cultivo

3.2.5.1. Seleccionado de semillas Astigarraga. 2001. Tome un puñado de semillas de uno de los sacos y viértalas en un recipiente lleno de agua. Las buenas semillas deben hundirse y no flotar (al menos 95% deben hundirse) de no ser así, se sabe que no están frescas y no van a germinar. Recuerden que las semillas no son para hacer grandes plantas de producción de calidad sino pequeñas plántulas que crezcan un máximo de 15 a 20 cm. Entonces lo que interesa es que germinen bien todas las semillas posibles y no que sean de Plantas exóticas o de alta ingeniería genética. Son para forraje verde hidropónico, no para cultivar el cereal. 3.2.5.2. Desinfectado de semilla Bravo. 1988. Una vez que se han seleccionado semillas que sabemos tienen frescura (por el método antes descrito), se deben lavar las semillas con una solución de hipoclorito de sodio al 1% (lejía 10cc en un litro de agua). Se hace por no menos de 30 segundos ni más de tres minutos. Esto asegura que no haya patógenos en los cultivos (hongos o bacterias). No hay riesgo de inactivar las semillas. Se deben luego lavar las semillas con agua limpia para eliminar los restos de cloro. 3.2.5. Pre-germinado Carámbula. 2000. Luego, se deben colocar las semillas en bolsas de tela que no sea impermeable y se deben colocar en remojo durante 12 horas, luego se deben dejar airear por 2 horas. Esto asegura que las semillas tengan suficiente oxígeno y humedad. Al terminar las 2 horas de estar al aire se deben colocar nuevamente en la bolsa y remojar 12 horas más para luego airearlas dos horas más. • 12 horas de remojo (1 litro de agua por kilo de semilla) • 2 horas al aire 10

12 horas más de remojo 2 horas más al aire Este proceso se llama pre-germinación y asegura la estimulación de la semilla a que germine de forma rápida y fuerte.
• •

3.2.5.6. Siembra Carámbula. 1977. Después de la pre germinación, se debe hacer la verdadera germinación, que se realiza en bandejas de plástico o en bandejas de fibra de vidrio o en lo que usted quiera con tal que tenga amplia superficie, baja profundidad (10 cm) y pueda almacenar agua. Hay muchas técnicas de germinación de las semillas para el forraje verde hidropónico, pero la que más se ha comprobado que es costo efectivo es la siguiente: • Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo cereal que vamos a sembrar. (de 1 a 1,5 cm) • Sobre esta capa se agregan las semillas recién salidas del proceso de pre-germinación con una densidad de 2,4 a 3,4 kilos de semillas por metro cuadrado, recordando no superar 1,5 centímetros de altura en la bandeja. • Se cubren con periódicos que vamos a humedecer. • Tapamos con plástico negro para proveer un ambiente sin luz que estimula a las plántulas a brotar (buscando luz por supuesto), además que así ahorramos agua • Riego: 6-9 veces, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por inundación para no crear estrés hídrico ni bajar la disponibilidad de oxígeno de las raíces. Las plantas literalmente se pueden "ahogar". solo con agua. • A medida que se riegan y crecen las plántulas se pasa de 0,5 litros por metro cuadrado aumentando progresivamente hasta 1,5 litros por metro dependiendo de la especie. 3.2.5.7. Preparación de nutriente Carámbula. 2000. Corta con cuidado el sello de la bolsa que contiene la Solución nutritiva para FVH. Retira el vasito que viene incluido dentro de la bolsa. 3. Llena hasta la marca negra del vasito con el contenido de la bolsa (la medida del vaso es equivalente a 2 cucharadas soperas o 30 gramos). 4. Vacía el contenido del vasito en un recipiente de plástico que contenga 20 litros de agua (por ejemplo un garrafón o cubeta). 5. Agita la solución con un utensilio de madera o plástico por unos 30 segundos ó hasta que esta se haya disuelto el contenido del vasito. 6.- Introduce el vasito nuevamente en la bolsa, dobla la bolsa y sácale el aire. 7.-Ponle cinta adhesiva para que quede bien sellada.

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8.-A partir del sexto día de la producción de forraje, se aplicarán riegos permanentemente con solución nutritiva para FVH, la cual es fundamental para la mejor calidad y desarrollo proteínico del forraje hidropónico. * El riego se aplicara bajo el concepto de que el grano debe permanecer húmedo, evitando encharcamiento en las bandejas. Se pueden hacer aplicaciones de 4 a 8 riegos diarios; es decir uno cada hora a partir de las 8 a.m. y hasta las 4 Pm. realizando ciclos de riego de un minuto cada vez. *Entre los 7 y 14 días las plántulas deben tener una altura aproximadamente de 25 centímetros. Es el momento en que se procederá a cosechar las bandejas. *Dos días antes de la cosecha se suspenderá el riego con solución nutritiva y se regará son solo agua, para eliminar el exceso de sales que podrían afectar al ganado. Días de comienzo del riego. del día 1 al 5 del día 6 al 12 el día 13 y 15 Manera de Regar Agua Solución FVH Agua

La Solución Nutritiva para FVH mantiene sus valores de pH y Conductividad eléctrica estables, una vez disuelta en agua, hasta por un mes; sin embargo te recomendamos que, en el caso de que tu producción de Forraje Verde sea con fines comerciales, o vayas a almacenar tu solución ya disuelta en agua por mas de un mes, el monitorear de manera frecuente el pH y la conductividad eléctrica de la misma. Para controlar el pH y conductividad te recomendamos utilices los siguientes aparatos medidores. 3.2.5.8. Riego Carrasco. 1996. El riego es el proceso principal en la producción de forraje verde, ya que de su planeación, constancia y sincronización depende la cantidad de forraje que estarás produciendo. El riego debe de comenzar desde el momento en que se colocan las semillas sobre la charola forrajera hasta el momento en que se va a retirar el forraje ya listo de la charola. El riego se aplicara bajo el concepto de que el grano debe permanecer húmedo, evitando siempre cualquier encharcamiento en las bandejas. Se pueden hacer de 4 a 8 riegos diarios; dependiendo del clima de la región. Una región donde el clima es muy caluroso requerirá más riegos que una región templada ya que constantemente se estará evaporando el riego. En una región donde el clima es templado, por ejemplo, podríamos distribuir 5 riegos de un minuto cada uno, entre las 8 de la mañana y las 4 de la tarde. 12

En cambio, en una región donde el clima es caluroso, podríamos distribuir hasta 8 riegos de un minuto cada uno para comenzar a regar a las 8 de la mañana y terminar por ahí de las 7 de la tarde, porque posiblemente hasta esa hora baje la temperatura. Independientemente del clima de tu región, lo más recomendable es que, durante los primeros 5 días, los riegos se apliquen por las mañanas solo con agua y por las tardes con una solución de 50 g de cal por cada litro de agua; esto último con el objetivo de prevenir la infección por hongo durante los primeros 5 días, ya que, como mencionamos en el punto anterior, durante este periodo el forraje no debe de recibir luz alguna y por lo tanto corre el riesgo de generar hongos. Es a partir del sexto día que se aplicará solución nutritiva para Forraje Verde Hidropónico al riego. Los riegos que estuvimos haciendo los primeros 5 días usando agua y agua con cal, los vamos a sustituir por riegos con solución nutritiva para Forraje Verde Hidropónico, ya que comenzar a suministrar nutrientes al pasto es fundamental para la calidad y desarrollo proteínico del mismo. Ya por último, dos días antes de la cosecha del forraje, se suspenderá el riego con solución nutritiva y se regará son solo agua, para así eliminar el exceso de sales que se hayan acumulado en el forraje y que pudieran afectar al ganado. La siguiente tabla puede resumir los tiempos de riego y las aplicaciones pensando en un forraje que tardará 14 días en desarrollarse a partir de que las semillas son colocadas en la charola forrajera. El tiempo de cosecha del forraje varía entre los 7 y los 14 días, siendo una altura de 25 centímetros en el pasto, nuestro indicador de que nuestro forraje está listo para cosecharse. 3.2.5.9. Cosecha Chang. 2000. Una vez que la parte aérea de nuestro forraje alcanza los 25 cm de altura, es momento de desprenderlo de las charolas. Como resultado obtendremos un gran tapete radicular, ya que las raíces se encuentran unas con otras por la alta densidad de siembra. Este tapete está formado por las semillas que no alcanzaron a germinar, las raíces y la parte aérea de 25 centímetros de altura; siendo todo esto, material comestible para los animales 3.2.5.10. Rendimiento Martínez, E. 2001.
Tipo de Forraje Alfalfa Maíz Forrajero Alfalfa + FVH Maíz F. + FVH Rendimiento (ton/ha/año) 60 180 90 260 Carga Animal vacas/ha 4.5 12.0 6.8 18.0

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Cebada cebada F. + FVH

130 210

5.1 14.7

3.2.6. Suministrar el forraje a los animales Rodríguez, Sonia. 2000. Si bien es cierto que partir de que los pastos comienzan a tornarse verdes el forraje ya está listo para consumirse, el punto donde el forraje alcanza un mayor contenido nutricional es cuando los pastos han alcanzado los 25 cm de altura. Esto sucede como dijimos, en un periodo entre 7 y 14 días a partir de la germinación de la semilla. Después de ese periodo, el contenido nutricional del forraje comienza a decrecer. Tan solo queda recordarles que antes de dar como alimento el forraje verde hidropónico se debe dejar de airear al aire libre por espacio de 2 horas para que se evapore toda el agua que contiene en las raíces y también el desprender completamente el forraje de la charola antes de darles el forraje a los animales; ya que la charola es reutilizable. 3.2.8. Utilidad e Importancia Ñíguez. 1988. Alimentación de Vacas Lecheras con Forraje Verde Hidropónico (VH). Se debe suministrar de 12 a 18 kg de Forraje Verde Hidropónico (FVH), repartidos en dos raciones, generalmente a las horas de ordeña, suprimiendo otros complementos, como los concentrados. En investigaciones recientes se ha descubierto que al aportar hasta 1800 gramos de proteína por día, se encuentran aumentos en la producción lechera entre un 10 a 20%, en comparación con dietas tradicionales. Uno de los problemas que enfrentan los ganaderos, cuando incrementan la producción lechera, es la disminución de la fertilidad en el animal. Los resultados obtenidos con Forraje Verde Hidropónico (FVH) respecto a la fertilidad son buenos. En comparación con vacas alimentadas bajo dietas tradicionales, el 53% resulto preñada en el primer servicio; mientras que un 62% de las vacas que consumían 12 kg al día de Forraje Verde Hidropónico (FVH) fueron preñadas en el primer servicio. En lo que respecta a la incidencia de mastitis, en las vacas con dietas tradicionales fue de 13.3%, mientras que las vacas que consumían 12 kg al día de Forraje Verde Hidropónico (FVH) fue de 4.4%. Alimentación de Toretes en engorda con Forraje Verde Hidropónico (FVH). En el ganado productor de carne, se ha observado una disminución de grasas amarillas y una mayor proporción de grasas blancas; además de que la carne presenta una excelente apariencia. Para este tipo de ganado se recomienda suministrar en la etapa de levante 13 kg de Forraje Verde Hidropónico ( FVH ), mientras que en la etapa de engorde se debe suministrar 17 kg de Forraje Verde Hidropónico ( VH). Alimentación de Ovinos con Forraje Verde Hidropónico (FVH). Suministrar 2.5 kg de FVH a ovejas en gestación, 3.5 a 4 kg de FVH a ovejas en lactación. Para la engorda de Borregos suministrar 3 kg de FVH. Para el caso de corderos y Carneros suministrar 1 y 2.5 kg respectivamente. 14

Un borrego Pelibuey de un peso promedio de 20 kg, consume aproximadamente 6 kg de Forraje Verde Hidropónico ( FVH ), necesitando 94 días para alcanzar 35 kg en peso vivo; mientras que en un sistema de alimentación a base de concentrados tardaría 128 días. Por lo tanto, al reducir el tiempo de engorda, también se reducen los costos de producción. Alimentación de Conejos con Forraje Verde Hidropónico (FVH) Se puede suministrar a cada animal adulto entre 300 a 500 gramos diarios. Se recomienda hacer dietas con 60% de Forraje Verde Hidropónico (FVH) mas 40% de alimento balanceado. En investigaciones realizadas con conejos criollos, utilizando esta dieta, se reporta que a las 7 semanas alcanzan un peso de 1,908 gramos; comparados con 1,870 g de los conejos alimentados con 100% de alimento balanceado. Alimentación de Gallinas ponedoras con Forraje Verde Hidropónico (FVH). Lo más recomendable es suministrar Forraje Verde Hidropónico (FVH) de trigo de tan solo seis días de germinación; ya que mejora la digestión con respecto a solamente la alimentación por granos. El peso de los huevos se incremento aproximadamente 20% y la calidad de la carne resulto más firme y de mejor sabor Alimentación de cerdos con Forraje Verde Hidropónico (FVH) . Para la alimentación de cerdos se ha suministrado de 2 a 6 kg diarios de Forraje Verde Hidropónico (FVH). Estas cantidades remplazan la ración de concentrado entre 20% a 50%. Se usa en los periodos de crecimiento y ceba, que van desde 16 hasta 90 kg de peso vivo del animal. Por último, es importante recordar que se debe evitar el suministro de forraje cuando este todavía se encuentra húmedo, para asi contrarrestar posibles problemas de timpanismo; un desorden fisiológico causado por la ingestión de materiales vegetales muy ricos en nitrógeno y a la vez muy húmedos. Recuerda que estas son solo recomendaciones en cuanto a dieta y resultados provenientes de investigaciones por diferentes autores. En un proyecto de grandes magnitudes te recomendamos buscar la asesoría de un Médico Veterinario que establezca las dietas de forraje verde de tus animales. 3.2.9. Valor nutricional Palacios. 1995

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3.2.10. Costo de producción Rodríguez. 2000. el costo de producción para 40 bandejas Costo por módulo de 40 bandejas
DESCRIPCIÓN Bandejas forrajeras Estante para 40 bandejas Tanque de aguade 200 lts Electrobomba de 0.5 HP Sistema de riego UND. Unid Gbl Unid. Unid Glb TOTAL CANT. 40 1 1 1 1 PRECIO 8.00 200.00 150.00 200.00 220.00 TOTAL 320.00 200.00 150.00 200.00 220.00 1090.00

COSTOS DE PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO – FVH
Costo de inversión Modulo de producción bandejas Plástico negro Preparación de ambiente Manguera UND. (40 glb m glb m TOTAL CANT. 1 3 1 5 PRECIO 1090.00 1.50 20.00 2.00 TOTAL 1090.00 4.50 20.00 10.00 1124.50 TOTAL 28.00 0.00 0.10 6.00 34.10

COSTO DIRECTO X LOTE DE UND. PRODUCCIÓN Semilla Kg Agua L Lejía Uid Mano de obra hh TOTAL

CANT. 20 100 0.2 3

PRECIO 1.4 0.00 0.50 2.00

Costo total S/. 1158.60
Cantidad Bandeja (40bandejas) Peso/Band. 9 Producción/Año 20 Sub total 180 Total 7,200.00

COSTO POR Kg DE FVH 0.80 3.3 Definición de Términos FVH: forraje verde hidropónico Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos Cepellón: es la formación del cogollo de la planta de la lechuga 16

3.4 Hipótesis De los tres tipos de forrajes verde hidropónico uno de ellos presentará un mayor rendimiento en Kg Así mismo también uno de ellos será más precoz 3.5 Variables 3.5.1 Variables Dependientes: Rendimiento 3.5.2 Variables Independientes: Variedades 3.6. Indicadores. 3.6.1. Variables. Independientes.  Calidad.  Sanidad.  precocidad. 3.6.2. Variables dependientes.   Germinación. Adaptación.

IV. MÉTODOS Y MATERIALES DE INVESTIGACIÓN 4.1. Diseño de investigación. Diseño de bloques completamente al azar. 4.2. Población y muestra. La población esta constituida por tres tipos de forraje verde hidropónico cuyo tratamiento son 3. La muestra será tomada al azar una bandeja de forraje de cada tipo de forraje verde hidropónico. Población: plantas de forraje verde hidropónico. Muestra: una bandeja por cada tipo de forraje verde hidropónico. 4.3. Métodos de Investigación El método de investigación a utilizar es Descriptivo, Aplicado, explicativo y Experimental. 4.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos. Variables a Evaluar  Porcentaje de emergencia.  Numero de hojas.  Numero de días al 50% de maduración fisiológica.  Altura de Planta.  Peso de la planta /bandeja  Rendimiento/hectárea 17

Materiales y Equipos Materiales El conjunto de instrumentos, materiales y equipos que se consideran necesarios para la evaluación de las diferentes variables son las siguientes: - Campo experimental - Fungicidas - Abono foliar 20-20-20 - Lejía - Lápiz - Jeringa de 20 ml - Tina - Bandes - Spray - Botellas descartables - Bandejas - Wincha - Listones - Platico de color negro - Semilla (maíz, trigo y cebada) Equipos - Cámara fotográfica - Computadora (instalado el programa SAS) - GPS - USB 4.5. Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos Los datos serán analizados mediante la prueba de ANALISIS DE VARIANZA (ANVA), prueba de significación TUKEY, mediante el uso de paquetes estadísticos para una mejor precisión; SISTEMA DE ANALISIS ESTADISTICO (SAS). Tratamiento Estadístico  3 Tratamientos en Evaluación. Numero 1 2 3 Modelo Estadístico Lineal Tratamiento Estadístico: El diseño estadístico que se utilizara será el DBCA cuyo modelo estadístico es la siguiente: Yij = u + Ti+Bj + Eij 18 Variedades Trigo Cebada Maíz blanco

i = 1, 2, 3 Tratamientos j = 1, 2, 3,4 Bloques Donde: u = media general. Ti = Efecto del i-ésimo Tratamiento. Bj = Efecto del i-esimo tratamiento en el j-esimo Bloque. Eij = Efecto del Error Experimental. Esquema del análisis de varianza: Fuentes de Variación Bloques Grados de Libertad r-1 Suma de Cuadrados Cuadrados Medios SCBloques − T .C.
2 i.

F Calculado C.M .Bloques C.M .Error C.M .Tratam C.M .Error

∑X
j

n

2 .j

t Tratamientos Error Experimental Total t-1 (r-1)(t-1) rt-1 4.6. Parámetro a evaluar Descriptores: 1. 1.1 Caracterización.

G.LBloques SCTratam G.LTratam SCError G.LError

∑X
i

n

r

− T .C.

Por Diferencia

∑X
ij

n

2 ij

− T .C.

prendimiento de la planta.

1: malo. 2: regular. 3: bueno. 1.2 1. 2. 3. 1.3 0: NO 1: SI 1.4 1. 2. modalidad de trepadora de la planta trepadora a la izquierda. Trepadora ala derecha. 19 porte de la planta. Erecto Semirrecto. Enredadera. habito de trepadora de la planta.

Características Del Campo Experimental: Largo del taquillero……………………………………..….2.00m. Ancho del taquillero……….………………………………0.45m. Altura entre taquilleros...…………………………………...0.50m. Numero taquilleros………… ……………………………...4 Área total por taquilleros…………………………………...0.90m2. Área total…………………………………………………...0.90m2. Características de la bandeja: Largo de la bandeja……………………………………..….0.50m. Ancho de la bandeja……….………………………………0.40m. Altura de la bandeja...……………………………………...0.05m. V. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 5.1 Recursos Los recursos serán autofinanciado 5.2 Presupuesto Presupuesto y Calendarización de Gastos Cultivo: forraje verde hidropónico Área: 0.90m2

Actividades Y/O Insumos a). Mano de Obra - preparación de taquilleros - desinfección de semilla -elaboración de bandejas -siembra - riegos - control fitosanitario - cosecha b). Fertilizantes - abono foliar 20-2020 C) fungicida - Aliystin d) Materiales de

Unidad de Medida Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal ml ml.

Cantidad

Precio Unitario S/. 18.00 18.00 18.00 18.00 5.00 20.00 18.00 0.10 5.50

Total de Gastos S/. 54.00 18.00 36.00 18.00 90.00 20.00 18.00 30.00 5.50

Total

03 01 02 01 18 01 01 300 116

254.00

30.00 5.50

20

escritorio - Papel bond A4 - Libretas - Tipeos del proyecto - Empastado semilla

millar unidad unidad unidad kg

0.5 1 120 2

12.00 5.00 0.50 4.00

12.00 5.00 60.00 8.00 8.40 s/.

85.00 8.40 374.5

6 1.4 Costo Total

5.3 Cronograma de Acciones La duración del proyecto es de 04 meses, siendo el cronograma siguiente de ejecución: ACTIVIDADES
Preparación de taquilleros Preparación de bandejas Desinfección de semilla siembra riegos Control Fitosanitario Evaluaciones Cosecha Informe Final

O X

2008 N D X X X X X X

2009 E

X X X X X

CROQUIS DEL EXPERIMENTO Diseño de Una bandeja

Diseño del taquillero

21

CROQUIS EXPERIMENTAL

I

1

2

3

II

3

1

2

III

2

3

1

III

1

2

3

22

VI. BIBLIOGRAFÍA  Ana Cristina Rodríguez S. 2006. Producción de F.V.H. Curso taller Internacional de Hidroponía. Lima Perú.  Arano Carlos R. (1993). : Forraje Verde Hidropónico y otras técnicas de cultivos sin tierra. Edición Propia. Buenos Aires Argentina. Arano Carlos R. Libro (2004): Forraje Verde Hidropónico y otras técnicas de cultivos sin tierra. Edición Propia. Buenos Aires Argentina. Arano, C. 1998: Forraje Verde Hidropónico y otras técnicas de cultivos sin tierra. Edición Propia. Buenos Aires Argentina.  Artemio Valdez L (2008),) "Programación del riego de forraje verde hidroponicobajo condiciones en el sudeste español" Caja Rural de Almería y Málaga - CAJAMAR - Escobar Impresiones. S.L., España. pp. 71.  Astigarraga, L. 2001. citado por, SANGIACOMO, M. A. GARBI, M. (2003).) "Análisis de costos de producción y caracterización de los productores de FVH a campo en el partido de. Luján", XXV Congreso Argentino de Horticultura, Encuentro Virtual, ASAHO.  Bravo Ruiz, M. R. 1988. Horticultura herbácea especial. Ediciones Mundi Prensa, Madrid, España. pp. 208-214.  Carámbula, M. 1977. Características de las hortalizas publicadas sobre las propiedades de las hortalizas en revistas peruanas: Carámbula, M; Terra, J. 2000. Lechuga. Manual de Producción de Semillas  Hortícolas. Carrasco, G; Izquierdo. J. 1996. ), técnicas de Producción de forraje verde hidroponico. Departamento de Ciencia de las Plantas. Universidad de la Columbia Británica, Vancouver, Editorial Mundi Prensa www.agroecología /congresos/ INTA  Chang, M; Hoyos, M; Rodríguez, A., 2000. Programación del germinado de forraje verde hidroponico bajo condiciones en el sudeste español" Málaga CAJAMAR - Escobar Impresiones. S.L., España. pp. 71.  Huett, D.O. y G. Rose. 1988. "Aprovechamiento de forraje verde hidroponico con una gran contenido de vitamina C y E”.  Ing Jorge Elizondo, (2006): manual de pre germinado de semillas publicadas sobre las propiedades de las hortalizas en revistas peruanas:  James Sholto Douglas 1982. "CARACTERÍSTICAS DE LOS TRABAJOS PUBLICADOS SOBRE LAS PROPIEDADES DE LAS PLANTAS EN REVISTAS MÉDICAS PERUANAS". Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, num. Sin mes, pp. 314-323  Jorge Fossati y Jorge Villar. Producción de F.V.H. Curso taller Internacional de Hidroponía. Lima Perú. 23

 Jorge L. Villar. 1999 Producción de F.V.H. Curso taller Internacional de Hidroponía. Lima Perú.  Martínes, V., J.M. Núñez, A. Ortíz y A. Cerda. 1994. Forraje Verde Hidropónico. Edición Propia. Buenos Aires Argentina.  Martínez, E. 2001. Anuario estadístico de la producción de forraje de los Estados Unidos-mecanos. Dirección general de estudios agrícolas S.A.R.H. México  Mirian Gonzalez, Rosanna (1999). Editoral acene, s.a.c.i. Buenos Aires Argentina. pp  Pioli y Guillermo Midulla. Fundamentos de la agricultura cubana editorial pueblo y educación. La Abana Cuba  Ñíguez Concha, M. E. 1988. Efecto de la fertilización fertilizada i fosforada sobre el rendimiento y calidad de forraje Nantes. Tesis. Licenciatura. ITESM – CQ. Argentina  Palacios, M.F.; Nieri, F. 1995 fundamentos del sistema de riego de forraje verde hidropónico. Cubana editorial. La Abana. Cuba  Rodríguez, Sonia. 2000 respuesta de tamaño de follaje y densidad de población sobre calidad y rendimiento de forraje verde hidropónico, el pedro Escobedo, Qro. Tesis licenciatura .ITESM-CQ  Sagi Vela Luis. (1999). Revista La Serenísima, Nº 35, Conferencia sobre cultivos hidropónicos, exposición en la bolsa de Cereales. Buenos Aires Argentina. Taberner Palou, Andreu. 1996 fundamentos del sistema de riego de forraje verde hidropónico. Buenos Aires Argentina.  Tarrillo Olivas Hugo. 1999. “Utilización del Forraje Verde Hidropónico de Cebada, Alfalfa en pellets y en heno, como forrajes en la alimentación de terneros Holstein en Lactación”. Lima Perú.

24

VII. ANEXOS

25

MATRIZ DE CONSISTENCIA
FORMULACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN OBJETIVOS SISTEMA DE HIPOTESIS SISTEMAS DE VARIABLES INDICADORES

¿Cuál de los tres tipos de forraje verde hidropónico tendrá mejor rendimiento y precocidad bajo condiciones del distrito de Yanahuanca, Daniel Carrión - Pasco?

Objetivo General: Evaluación de rendimiento y precocidad de tres tipos de forraje verde hidropónico bajo condiciones del Distrito de Yanahuanca, Objetivos Específicos: o Evaluar el cultivo de forraje hidropónico que presentan mayores rendimientos productivos. o Evaluar la precocidad de los tres cultivos de forraje hidropónico

De los tres tipos de forrajes verde hidropónico uno de ellos presentará un mayor rendimiento en Kg Así mismo también uno de ellos será más precoz

Variables Dependientes: - Rendimiento

-

Porcentaje de emergencia. Numero de hojas. Numero de días al 50% de maduración fisiológica. Altura de Planta. Peso de la planta /bandeja Rendimiento/hectárea

Variables Independientes: - Variedades

26

CUADRO DE DESCRIPTORES A EVALUAR
tratamiento Prendimiento de la planta Porte de la planta Habito de prendimiento de la planta

T.1 T.4 T.3 T.2
tratamiento Prendimiento de la planta Porte de la planta Habito de prendimiento de la planta

T.3 T.2 T.1 T.4
tratamiento Prendimiento de la planta Porte de la planta Habito de prendimiento de la planta

T.4 T.3 T.2 T.1
tratamiento Prendimiento de la planta Porte de la planta Habito de prendimiento de la planta

T.2 T.1 T.3 T.3

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