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Los Transgénicos en el Ecuador

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Los Transgénicos en el Ecuador

Por Mario Coba, Samantha Noroña ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL Facultad De Ciencias, Ingeniería Matemática Facultad De Ingeniería Química Y Agroindustrial

Un transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente mediante la manipulación de sus genes; es decir que se han introducido segmentos del ADN de otro ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal, incluso humano) en su material genético. Por este motivo también se le da el nombre de OGM-Organismo Genéticamente Modificado. Existe una gran polémica sobre el consumo de alimentos y medicinas transgénicas a nivel mundial. Hay quienes están a favor argumentando que dichos alimentos pueden llegar a ser más nutritivos y grandes, más resistentes a diferentes climas, e incluso piensan que son la manera de erradicar el hambre del mundo. Pero también hay quienes están en contra de los OGM por las siguientes razones: 1. Resistencia a los antibióticos. Estudios médicos comprobaron que los alimentos transgénicos tienen genes conocidos como marcadores, que determinan cierta resistencia a los antibióticos. Este es el caso del maíz transgénico que posee un gen resistente a la ampicilina. 2. Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos. Al ser resistentes a los agroquímicos, los mismos son utilizados en grandes cantidades. Este es el caso de la soja transgénica Roundup Ready, resistente al herbicida glifosato. Esta soja, que tiene genes de bacteria insertado en su estructura genética, resiste hasta tres veces más glifosato sin destruirse y, en el momento de cosecharse, los granos de esta leguminosa contienen cantidades 200 veces mayor de glifosato que las convencionales. Muchos agricultores están a favor de cultivar esta soja porque no sufre daños y porque gracias a la gran cantidad de glifosato absorbida, toda mala hierba o cualquier otra planta muere, y solo la soja resiste y puede crecer. 3. Generación de alergias. La mayoría de los alimentos transgénicos contienen proteínas para las cuales no se tienen métodos seguros para determinar si poseen o no capacidad alergénica. A través de la ingeniería genética, las propiedades alergénicas pueden ser transferidas de un alimento alergénico a otro que no lo es. En 1999 el York Nutrition Lab de Inglaterra incluyó por primera vez la soja entre los diez posibles alergénicos en la alimentación humana y los casos de alergias subieron 50% en los años en que se introdujo la soja transgénica en el país (coincidiendo con la masificación del uso de soja genéticamente modificada en los últimos tiempos).

controlar la ubicación del nuevo gen en la cadena cromosómica. ¿se encuentran debidamente etiquetados como organismos genéticamente modificados? ¿Está acaso . Al examinar todos estos peligros. Pero el polen de estos cultivos también mata a las orugas de otras especies como la mariposa monarca que ahora se encuentra en peligro de extinción. los cultivos transgénicos son fumigados con cantidades hasta tres veces mayores que en los cultivos convencionales y. abejas. obliga a los agricultores a combinarlo con agroquímicos mucho más tóxicos. y reducen la abundancia de heterópteros. Se puede mencionar cinco peligros que ya están ocurriendo: 1. Este es un fenómeno que se da a nivel vegetal de forma natural y se ha detectado que también se produce de especies transgénicas a otras no transgénicas. y de otros herbicidas está generando resistencia en las plagas de insectos y malezas que se propone combatir. aves y carábidos depredadores. tal es el caso del ryegrass y del ballico annual. Peligros para el medio ambiente. Muerte de insectos no objeto: los cultivos de maíz transgénicos Bt fueron modificados con genes de la toxina de la bacteria Bacillus thuringiensis para provocar en ellos resistencia a los lepidópteros (insectos plaga del maíz). criollos o plantas silvestres emparentadas. 4. incluso bacterias y virus del suelo. una de las malezas más comunes en Australia. a través de la polinización cruzada (por el viento o los insectos polinizadores). También se intercambia información genética entre especies no relacionadas. Efectos desconocidos y no previsibles. El nivel de imprecisión no permite. como ecuatorianos nos preguntamos si existen o no medicinas y/o alimentos transgénicos en nuestro país. Generación de resistencia: el uso masivo de la toxina Bt. incluso mortales. del glifosato. pudiendo quedar fuera o dentro del núcleo recombinándose con imprevisibles consecuencias. Los cultivos transgénicos transfieren la propiedad transgénica a los cultivos nativos. al crear resistencia en plagas. La empresa japonesa Showa Denko produjo triptófano transgénico con una bacteria y lo envió masivamente al mercado de Estados Unidos al no advertir diferencias con la versión no transgénica y habiendo pasado todos los controles de las agencias estadounidenses. Y de ser el caso. 3.4. 5. Así los cultivos convencionales se convierten en transgénicos. 5. Un ejemplo de esto lo constituye el triptófano transgénico (el triptófano es un suplemento alimenticio de venta común en su versión no transgénica). 2. Murieron 37 personas y 1500 quedaron con graves secuelas permanentes por ingerir triptófano transgénico: se había creado una molécula tóxica y nadie supo cómo sucedió eso. por ejemplo. Ya se han encontrado poblaciones de orugas resistentes al Bt y "supermalezas". Al hacer una modificación genética existe un elevado nivel de incertidumbre y falta de seguridad porque las técnicas utilizadas no son precisas. Mayor contaminación química: por ser genéticamente resistente a los pesticidas.

El Estado promoverá. el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto. Se prohíbe el desarrollo. el medioambiente y la naturaleza Título II: Derechos Capítulo Segundo: De los Derechos del buen vivir: Sección primera: Agua y alimentación Art. importación. 13. almacenamiento y uso de armas químicas. 73. así como la introducción de residuos nucleares y desechos tóxicos al territorio nacional. y las tecnologías y agentes biológicos experimentales nocivos y organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o que atenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas.permitido el ingreso de estos alimentos y medicinas al Ecuador? ¿Hay alguna entidad Ecuatoriana que realice estudios concluyentes sobre los beneficios y peligros de estos productos? En la Constitución Política de la República del Ecuador encontramos los siguientes artículos respecto a los organismos genéticamente modificados. según la Constitución. de contaminantes orgánicos persistentes altamente tóxicos. Acceder a alimentos sanos. El Estado ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria. 2. A que nuestra industria pública o privada utilice tecnologías ambientalmente limpias. la alimentación. preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales. transporte.. Se prohíbe la introducción de organismos y material orgánico e inorgánico que puedan alterar de manera definitiva el patrimonio genético nacional. podemos concluir que los ecuatorianos tenemos derecho a : 1. Entonces.-El Estado aplicará medidas de precaución y restricción para las actividades que puedan conducir a la extinción de especies. suficientes y nutritivos. biológicas y nucleares. producción. . La soberanía energética no se alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria. la destrucción de ecosistemas o la alteración permanente de los ciclos naturales.-Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos. en el sector público y privado. Sección segunda: Ambiente sano Art. 15. agroquímicos internacionalmente prohibidos. Capítulo séptimo: De los Derechos de la naturaleza Art. tenencia. ni afectará el derecho al agua. comercialización.

Hubba Bubba. Caramelos Life Savers. Crunch. Doritos. que ninguno de los productos listados está etiquetado como OGM. Nesquik. produzcan. importen. ningún juicio se ha ganado en el Ecuador. . 8. 4. Ranger 480 y Machete) Podemos así concluir lo siguiente: 1. se debería indicar a los consumidores lo que están comprando. A que no se desarrollen. Chocapic. 10. Fitness. Cheetos. BigRed. 9. Además. Agroquímicos producidos por Monsanto (Roundup.A. 3. Galletas Oreo Avena Quaker Productos Kellog s (CornFlakes. Café Dolca Suave. 6. Nescafé. Lamentablemente se violan todos estos derechos porque al Ecuador sí ingresa una larga lista de productos transgénicos. 12. entre los cuales podemos nombrar los siguientes: 1. 5. En los Estados Unidos no se obliga a los productores de alimentos transgénicos a etiquetar sus productos como OGM porque se ganó un juicio en el que alegaron que es una competencia injusta en el mercado. Nido. está prohibido introducir organismos y material orgánico e inorgánico que puedan alterar de manera definitiva el patrimonio genético nacional. 2. 7.3. Se investigó en un supermercado de Quito. Roundup 747. Lay s. comercialicen. por los prejuicios que tienen los consumidores. Si estos productos en realidad no son riesgosos. Zucaritas. Natura ) Royal Canin alimento para perros Productos Joyco(Wrigley) (Chicles Orbit. 5. lo cual nos preocupa como consumidores ya que no podemos saber lo que estamos adquiriendo. Los 13 productos mencionados son extranjeros. ) Productos Unilever (salsas Hellmann s) Productos Nestlé (Maggi. Sin embargo. y no solo nuestro país sino todos los países del mundo deberían crear leyes en las que se obligue a los productos importados a etiquetar como OGM o se NO OGM. 13. 2. 4. Spearmint. ) Papas fritas Pringles Jugo de arándanos Ocean Spray Jugo de naranja Florida Semillas de maíz Dekalb y Agroceres producidas por el Grupo Monsanto S. Kit Kat. A que el Estado aplique medidas de precaución y restricción para las actividades que puedan conducir a la extinción de especies y la destrucción de ecosistemas. transporten ni almacenen organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o queatenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas. ) Productos Pepsico (Papas fritas Ruffles. Ninguno de ellos ha sido producdo en i Ecuador. 11.

aún en bajas concentraciones. Los heterópteros. 12. los cultivos transgénicos transfieren la propiedad transgénica a los cultivos nativos (por el viento o los insectos polinizadores). placentas. b) Nuestra industria no está utilizando tecnologías ambientalmente limpias puesto que el Roundup en todas sus presentaciones no es biodegradable . vemos que están producidas por Monsanto. Estas semillas ya se siembran en el Ecuador y para que crezcan se las rocía con los herbicidas descritos en el numeral 13. c) Se están desarrollando. Como las semillas transgénicas esparcidas y la polinización no se controlan. El solo hecho de regar estos herbicidas sobre las semillas que se cultivan en nuestro país viola los derechos que se describen en nuestra Constitución: a) No estamos accediendo a alimentos sanos. también intercambian información genética con otras especies. 1 Tomado de . y se puede alterar de manera definitiva el patrimonio genético nacional. se está poniendo en peligro de extinción a nuestras especies. las semillas de maíz transgénicas Dekalb y Agroceres. y también daña membranas celulares según la concentración. afectando así nuestra soberanía alimentaria. y porque sus abogados. empleados y ex empleados trabajan en la FDA (Food and Drug Administration). Seguramente Monsanto no realizó estudios sobre los millones de especies ecuatorianas que se pueden ver en peligro debido a los granos. hojas. La mariposa Monarca es un ejemplo de cómo las plantas transgénicas pueden llevar a una especie al peligro de extinción. una multinacional agroquímica estadounidense envuelta en una serie de polémicas por los estudios mal realizados y con datos falsificados que hace sobre los productos que lanza al mercado. ciertas aves y carábidos depredadores. no se puede saber el efecto a corto o a largo plazo que te ndrán los transgénicos sobre nuestras especies. raíces y tallos de sus plantas genéticamente modificadas. 4. y células umbilicales humanas. Lo preocupante es que dichos herbicidas tienen como principio activo al glifosato. Al introducir semillas de maíz transgénicas al Ecuador. Si nos fijamos en el producto No. Como se había mencionado anteriormente en los Peligros para el Medioambiente. que es la institución que les permite sacar los productos transgénicos al mercado. produciendo. importando. Por otra parte. El glifosato es un herbicida que fue declarado con tóxico a nivel IV. incluso bacterias y virus del suelo. abejas. también se han visto afectados y han disminuido sus poblaciones debido a las plantas transgénicas. transportando y almacenando organismos genéticamente modificados perjudiciales para nuestra salud porque son regados con glifosato. podríamos llegar a convertir todo nuestro maíz en el maíz transgénico patentado de Monsanto.3. se está atentando contra la soberanía alimentaria y los ecosistemas ecuatorianos. Incluso los ex presidentes de la FDA han reconocido que los transgénicos salieron al mercado por falta de regulaciones e influencias políticas. comercializando. y se descubrió 1 que puede causar la muerte de embriones.

jugos Del Valle. En el país no se han realizado estudios concluyentes sobre los alimentos y/o medicinas transgénicas. en los Estados Unidos se inició un programa en donde los productores que sí etiquetan sus productos. específicamente por Monsanto. Las crisis alimentarias están siendo usadas por las multinacionales. los almidones. y cuya cáscara tiene un sabor desagradable. pero deberían cuestionarse la seriedad y credibilidad de esa institución tan entrelazada con intereses políticos. comercialicen. 5. los consumidores. c) Elegir productos naturales. c) Está prohibido introducir organismos y material orgánico e inorgánico que puedan alterar de manera definitiva el patrimonio genético nacional. Esto nos indica que nada extraño se introdujo en la planta para que dure más o tenga otro color. perfecta. 6. como el gluten. d) Preferir lo nuestro. elegimos si compramos o no estos productos genéticamente modificados. El Ecuador debería asumir la soberanía alimentaria e invertir en investigación. . como pretexto para ampliar su mercado sin importarles lo nocivos e incluso mortales que pueden ser y que ya han sido sus productos. llegan un poco maltratados al supermercado y no duran demasiado tiempo dentro ni fuera del refrigerador. Nuestra fruta y nuestros vegetales por lo general no tienen una forma perfecta ni un color muy fuerte. es mucho mejor consumir jugo de naranjas ecuatorianas por ejemplo. y sin embargo se permite la entrada de varios OGM. importen. de color tomate. En lugar de consumir jugos artificiales como el Florida 7. y una naranja extranjera. b) Si vamos a consumir leche de soya americana. produzcan. Muchos organismos ecuatorianos se basan en las recomendaciones y publicaciones de la FDA (Food and Drug Administration). En los mismos Estados Unidos la FDA es muy cuestionada. la harina de maíz. pero ¿cómo elegir si se nos esconde el origen de los alimentos en nuestros supermercados? A continuación describimos algunas maneras que creemos nos ayudarán a elegir productos No OGM: a) No comprar productos extranjeros. En estados Unidos se produce la mayor cantidad de maíz. b) A que el Estado aplique medidas de precaución y restricción para las actividades que puedan conducir a la extinción de especies y la destrucción de ecosistemas. canola. Puesto que para hacer frente a las multinacionales que producen estos alimentos dañinos. con un poco de tierra. especialmente los estadounidenses.De esta manera se violan también los siguientes derechos descritos en nuestra Constitución: a) A que no se desarrollen. lo más seguro es que sean transgénicos. así que si entre los ingredientes del producto americano que vamos a c omprar está algún derivado de éstos. y en el Ecuador deberíamos actuar con mucha cautela sobre lo que publica esa institución. soja y soya transgénica. debemos buscar en el empaque la frase que diga NON GMO (No organismo modificado genéticamente). Nosotros. e incluso los Natura de Nestlé. Claramente podemos distinguir entre una naranja ecuatoriana amarilla. el jarabe de maíz. son aquellos que no utilizan OGM. un poco verdosa. transporten ni almacenen organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o que atenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas. 7. o cualquier otro producto. sin semilla. químico.

Bibliografía Constitución Política de la República del Ecuador actualizada. Las vacas encambio son alimentadas a base de maíz y otros granos transgénicos para que crezcan y engorden más rápido. para obtener mayor carne de un solo animal. importan todos sus productos.editum. Muchos lugares de comida rápida.es/seguridad-alimentaria/2004/11/23/15401.html http://www.pdf http://es.htm .e) No solo frutas y vegetales pueden estar modificados genéticamente. Y si se quiere consumir comida chatarra es mejor no hacerlo en una franqu icia estadounidense. por lo general franquicias estadounidenses.co/sii/entrega20/art05.monsantoandino.oei.com/ http://gmoguide.wikipedia.ca/shoppers_guide.php http://es.org. Por esta razón. Es así como se convierten campos de maíz en carne.consumer.org/wiki/Organismo_gen%C3%A9ticamente_modificado http://www. http://www.ni/transI/Campanas/TRANSGENICOS%20ENCONTRADOS. los costos serán mayores que en una de las franquicias.wikipedia. La carne también puede pertenecer a un animal modificado genéticamente o que fue alimentado con transgénicos.org/wiki/Glifosato#Toxicidad_y_efectos_indeseables http://www.cisas.org.greenpeace. pero a largo plazo los efectos en nuestra salud pueden ser mucho más costosos. es mejor comprar un pollo que venga entero. si lo que se desea es consumir pollo por ejemplo. en lugar de uno que venga en presas.htm http://www. En Estados Unidos se modifica a los pollos para que tengan mayor número de alas o piernas.org/Alimentos-Transgenicos-Detractores-Y-Defensoresp782. desde el pan y los pickles hasta la carne y las salsas.

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