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Universidad Abierta para adultos UAPA

Asignatura Estructura Hotelera Tema Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Por: Wilfred Donald López Castillo Raynelda M. Campos Facilitador: René Eduardo Javier Mullix 06-2478 08-1730

9 de Julio 2011

Tipos de estructuras. actividades. Puede tener forma escrita y pública o no.Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Concepto de estructura organizacional. relaciones de autoridad y de dependencia. manuales y procedimientos. un instructivo. y todo aquello que está previamente definido de alguna manera. un plan. tareas y comunicaciones que habrán de tener lugar entre sus miembros. descripciones de puestos de trabajo. . La finalidad de una estructura organizacional es establecer un sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma óptima y que se alcancen las metas fijadas en la planificación. responsabilidades. asignación de recursos. Por lo tanto. forman parte de la estructura formal. un presupuesto. pero siempre se refiere a procesos. Es el conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en tareas distintas y la posterior coordinación de las mismas. objetivos. un programa. las interrelaciones previstas entre el personal. incluyendo las funciones. Estructura Formal Está conformada por las partes que integran a la organización y las relaciones que las vinculan.

Por lo tanto la estructura informal son las relaciones sociales que surgen de forma espontánea entre el personal de una empresa. sentimientos. Clasificación de losAlojamientos turísticos. . o que tienen que ver. Cuatro Estrellas. La organización informal es un complemento a la formal si los directores saben y pueden controlarla con habilidad.Estructura Informal Es la que se conforma a partir de las relaciones entre las personas que comparten uno o varios procesos de trabajos dentro de la organización. con valores. la estructura informal comprende aspectos referidos. Dos Estrellas y Una Estrella. intereses. Los alojamientos turísticos se clasifican en las siguientes categorías de acuerdo a la calidad de sus servicios: Cinco Estrellas. Tres Estrellas. En este sentido. liderazgo y toda la gama de relaciones humanas que no pueden ser determinadas previamente. afectos.

.Y según al tipo de servicios que prestan:  Hoteles  Moteles  Hostales  Pensiones  Hotel-apartamento  Apartamentos turísticos  Campamentos de turismo o camping  Casas rurales Alojamiento Turístico Un alojamiento turístico es Toda empresa que facilite de forma habitual y profesional el servicio de habitación. siempre en contraprestación de un precio y con la particularidad de que puede ofertar así mismo servicios complementarios.

c) Hoteles de Montañas. se otorgarán las siguientes modalidades: a) Hoteles de Ciudad. d) Hoteles de Apartamento (Apartahoteles). Dos Estrellas y Una Estrella. En consideración a la situación geográfica. aunque con el tiempo ha tenido unas cuantas modificaciones. En el capítulo 4 nos habla de las modalidades y categorías de los alojamientos turísticos y se otorgan las siguientes: Los establecimientos hoteleros. en función de sus instalaciones y servicios. de Clasificación y normas de establecimientos hoteleros fue emitido durante el gobierno de Salvador Jorge Blanco el 16 de julio de 1984. se clasificarán en las siguientes categorías: Cinco Estrellas.Reglamento 2115 El reglamento 2115. Cuatro Estrellas. b) Hoteles de Playa. Tres Estrellas. . e) Bungalows o Cabañas y Villas. características de explotación y prestación de servicios.

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