Universidad Abierta para adultos UAPA

Asignatura Estructura Hotelera Tema Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Por: Wilfred Donald López Castillo Raynelda M. Campos Facilitador: René Eduardo Javier Mullix 06-2478 08-1730

9 de Julio 2011

actividades. pero siempre se refiere a procesos. descripciones de puestos de trabajo. forman parte de la estructura formal. . relaciones de autoridad y de dependencia. un programa. y todo aquello que está previamente definido de alguna manera. un presupuesto. Tipos de estructuras. La finalidad de una estructura organizacional es establecer un sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma óptima y que se alcancen las metas fijadas en la planificación. Por lo tanto. Es el conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en tareas distintas y la posterior coordinación de las mismas. Puede tener forma escrita y pública o no. responsabilidades. incluyendo las funciones. objetivos. asignación de recursos. manuales y procedimientos. tareas y comunicaciones que habrán de tener lugar entre sus miembros. las interrelaciones previstas entre el personal. un plan. un instructivo. Estructura Formal Está conformada por las partes que integran a la organización y las relaciones que las vinculan.Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Concepto de estructura organizacional.

Tres Estrellas. La organización informal es un complemento a la formal si los directores saben y pueden controlarla con habilidad. Clasificación de losAlojamientos turísticos. liderazgo y toda la gama de relaciones humanas que no pueden ser determinadas previamente. Dos Estrellas y Una Estrella. Cuatro Estrellas. intereses. afectos. sentimientos.Estructura Informal Es la que se conforma a partir de las relaciones entre las personas que comparten uno o varios procesos de trabajos dentro de la organización. En este sentido. con valores. la estructura informal comprende aspectos referidos.Por lo tanto la estructura informal son las relaciones sociales que surgen de forma espontánea entre el personal de una empresa. Los alojamientos turísticos se clasifican en las siguientes categorías de acuerdo a la calidad de sus servicios: Cinco Estrellas. o que tienen que ver. .

. siempre en contraprestación de un precio y con la particularidad de que puede ofertar así mismo servicios complementarios.Y según al tipo de servicios que prestan:  Hoteles  Moteles  Hostales  Pensiones  Hotel-apartamento  Apartamentos turísticos  Campamentos de turismo o camping  Casas rurales Alojamiento Turístico Un alojamiento turístico es Toda empresa que facilite de forma habitual y profesional el servicio de habitación.

se clasificarán en las siguientes categorías: Cinco Estrellas. aunque con el tiempo ha tenido unas cuantas modificaciones. en función de sus instalaciones y servicios. En consideración a la situación geográfica.Reglamento 2115 El reglamento 2115. En el capítulo 4 nos habla de las modalidades y categorías de los alojamientos turísticos y se otorgan las siguientes: Los establecimientos hoteleros. se otorgarán las siguientes modalidades: a) Hoteles de Ciudad. Tres Estrellas. b) Hoteles de Playa. de Clasificación y normas de establecimientos hoteleros fue emitido durante el gobierno de Salvador Jorge Blanco el 16 de julio de 1984. d) Hoteles de Apartamento (Apartahoteles). c) Hoteles de Montañas. Dos Estrellas y Una Estrella. características de explotación y prestación de servicios. . e) Bungalows o Cabañas y Villas. Cuatro Estrellas.

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