Universidad Abierta para adultos UAPA

Asignatura Estructura Hotelera Tema Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Por: Wilfred Donald López Castillo Raynelda M. Campos Facilitador: René Eduardo Javier Mullix 06-2478 08-1730

9 de Julio 2011

actividades. un presupuesto. La finalidad de una estructura organizacional es establecer un sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma óptima y que se alcancen las metas fijadas en la planificación. Es el conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en tareas distintas y la posterior coordinación de las mismas. y todo aquello que está previamente definido de alguna manera. tareas y comunicaciones que habrán de tener lugar entre sus miembros. un instructivo. relaciones de autoridad y de dependencia. descripciones de puestos de trabajo. Por lo tanto. Tipos de estructuras. Estructura Formal Está conformada por las partes que integran a la organización y las relaciones que las vinculan. un plan.Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Concepto de estructura organizacional. responsabilidades. pero siempre se refiere a procesos. objetivos. manuales y procedimientos. . forman parte de la estructura formal. un programa. Puede tener forma escrita y pública o no. asignación de recursos. las interrelaciones previstas entre el personal. incluyendo las funciones.

Dos Estrellas y Una Estrella. En este sentido. Tres Estrellas. Cuatro Estrellas. con valores. o que tienen que ver. Clasificación de losAlojamientos turísticos. La organización informal es un complemento a la formal si los directores saben y pueden controlarla con habilidad. intereses. liderazgo y toda la gama de relaciones humanas que no pueden ser determinadas previamente. . la estructura informal comprende aspectos referidos. sentimientos.Por lo tanto la estructura informal son las relaciones sociales que surgen de forma espontánea entre el personal de una empresa. afectos.Estructura Informal Es la que se conforma a partir de las relaciones entre las personas que comparten uno o varios procesos de trabajos dentro de la organización. Los alojamientos turísticos se clasifican en las siguientes categorías de acuerdo a la calidad de sus servicios: Cinco Estrellas.

Y según al tipo de servicios que prestan:  Hoteles  Moteles  Hostales  Pensiones  Hotel-apartamento  Apartamentos turísticos  Campamentos de turismo o camping  Casas rurales Alojamiento Turístico Un alojamiento turístico es Toda empresa que facilite de forma habitual y profesional el servicio de habitación. siempre en contraprestación de un precio y con la particularidad de que puede ofertar así mismo servicios complementarios. .

. b) Hoteles de Playa. c) Hoteles de Montañas. Cuatro Estrellas. d) Hoteles de Apartamento (Apartahoteles). Dos Estrellas y Una Estrella. En consideración a la situación geográfica. se clasificarán en las siguientes categorías: Cinco Estrellas. Tres Estrellas. se otorgarán las siguientes modalidades: a) Hoteles de Ciudad. e) Bungalows o Cabañas y Villas. En el capítulo 4 nos habla de las modalidades y categorías de los alojamientos turísticos y se otorgan las siguientes: Los establecimientos hoteleros. aunque con el tiempo ha tenido unas cuantas modificaciones. características de explotación y prestación de servicios. en función de sus instalaciones y servicios. de Clasificación y normas de establecimientos hoteleros fue emitido durante el gobierno de Salvador Jorge Blanco el 16 de julio de 1984.Reglamento 2115 El reglamento 2115.

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