Universidad Abierta para adultos UAPA

Asignatura Estructura Hotelera Tema Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Por: Wilfred Donald López Castillo Raynelda M. Campos Facilitador: René Eduardo Javier Mullix 06-2478 08-1730

9 de Julio 2011

La finalidad de una estructura organizacional es establecer un sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma óptima y que se alcancen las metas fijadas en la planificación. descripciones de puestos de trabajo. relaciones de autoridad y de dependencia. un programa. un presupuesto. un plan. manuales y procedimientos. asignación de recursos. Es el conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en tareas distintas y la posterior coordinación de las mismas. forman parte de la estructura formal. Estructura Formal Está conformada por las partes que integran a la organización y las relaciones que las vinculan. Por lo tanto. actividades.Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Concepto de estructura organizacional. Puede tener forma escrita y pública o no. las interrelaciones previstas entre el personal. . pero siempre se refiere a procesos. incluyendo las funciones. tareas y comunicaciones que habrán de tener lugar entre sus miembros. un instructivo. objetivos. responsabilidades. Tipos de estructuras. y todo aquello que está previamente definido de alguna manera.

sentimientos. La organización informal es un complemento a la formal si los directores saben y pueden controlarla con habilidad. En este sentido. con valores. Tres Estrellas. o que tienen que ver.Estructura Informal Es la que se conforma a partir de las relaciones entre las personas que comparten uno o varios procesos de trabajos dentro de la organización. Cuatro Estrellas. afectos. la estructura informal comprende aspectos referidos. Dos Estrellas y Una Estrella. .Por lo tanto la estructura informal son las relaciones sociales que surgen de forma espontánea entre el personal de una empresa. liderazgo y toda la gama de relaciones humanas que no pueden ser determinadas previamente. Clasificación de losAlojamientos turísticos. intereses. Los alojamientos turísticos se clasifican en las siguientes categorías de acuerdo a la calidad de sus servicios: Cinco Estrellas.

.Y según al tipo de servicios que prestan:  Hoteles  Moteles  Hostales  Pensiones  Hotel-apartamento  Apartamentos turísticos  Campamentos de turismo o camping  Casas rurales Alojamiento Turístico Un alojamiento turístico es Toda empresa que facilite de forma habitual y profesional el servicio de habitación. siempre en contraprestación de un precio y con la particularidad de que puede ofertar así mismo servicios complementarios.

se clasificarán en las siguientes categorías: Cinco Estrellas. En el capítulo 4 nos habla de las modalidades y categorías de los alojamientos turísticos y se otorgan las siguientes: Los establecimientos hoteleros. En consideración a la situación geográfica. aunque con el tiempo ha tenido unas cuantas modificaciones. Cuatro Estrellas. . e) Bungalows o Cabañas y Villas. Dos Estrellas y Una Estrella. b) Hoteles de Playa.Reglamento 2115 El reglamento 2115. de Clasificación y normas de establecimientos hoteleros fue emitido durante el gobierno de Salvador Jorge Blanco el 16 de julio de 1984. en función de sus instalaciones y servicios. se otorgarán las siguientes modalidades: a) Hoteles de Ciudad. c) Hoteles de Montañas. d) Hoteles de Apartamento (Apartahoteles). características de explotación y prestación de servicios. Tres Estrellas.

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