Universidad Abierta para adultos UAPA

Asignatura Estructura Hotelera Tema Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Por: Wilfred Donald López Castillo Raynelda M. Campos Facilitador: René Eduardo Javier Mullix 06-2478 08-1730

9 de Julio 2011

un plan. objetivos. tareas y comunicaciones que habrán de tener lugar entre sus miembros. Por lo tanto. actividades. forman parte de la estructura formal. un programa. descripciones de puestos de trabajo. un presupuesto. las interrelaciones previstas entre el personal. .Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras Concepto de estructura organizacional. manuales y procedimientos. asignación de recursos. Puede tener forma escrita y pública o no. responsabilidades. Estructura Formal Está conformada por las partes que integran a la organización y las relaciones que las vinculan. La finalidad de una estructura organizacional es establecer un sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma óptima y que se alcancen las metas fijadas en la planificación. un instructivo. incluyendo las funciones. Es el conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en tareas distintas y la posterior coordinación de las mismas. y todo aquello que está previamente definido de alguna manera. pero siempre se refiere a procesos. Tipos de estructuras. relaciones de autoridad y de dependencia.

Los alojamientos turísticos se clasifican en las siguientes categorías de acuerdo a la calidad de sus servicios: Cinco Estrellas. liderazgo y toda la gama de relaciones humanas que no pueden ser determinadas previamente. intereses.Por lo tanto la estructura informal son las relaciones sociales que surgen de forma espontánea entre el personal de una empresa. sentimientos.Estructura Informal Es la que se conforma a partir de las relaciones entre las personas que comparten uno o varios procesos de trabajos dentro de la organización. la estructura informal comprende aspectos referidos. o que tienen que ver. Tres Estrellas. afectos. En este sentido. con valores. La organización informal es un complemento a la formal si los directores saben y pueden controlarla con habilidad. Clasificación de losAlojamientos turísticos. Cuatro Estrellas. Dos Estrellas y Una Estrella. .

. siempre en contraprestación de un precio y con la particularidad de que puede ofertar así mismo servicios complementarios.Y según al tipo de servicios que prestan:  Hoteles  Moteles  Hostales  Pensiones  Hotel-apartamento  Apartamentos turísticos  Campamentos de turismo o camping  Casas rurales Alojamiento Turístico Un alojamiento turístico es Toda empresa que facilite de forma habitual y profesional el servicio de habitación.

b) Hoteles de Playa. en función de sus instalaciones y servicios. de Clasificación y normas de establecimientos hoteleros fue emitido durante el gobierno de Salvador Jorge Blanco el 16 de julio de 1984. Cuatro Estrellas.Reglamento 2115 El reglamento 2115. Dos Estrellas y Una Estrella. . e) Bungalows o Cabañas y Villas. aunque con el tiempo ha tenido unas cuantas modificaciones. c) Hoteles de Montañas. características de explotación y prestación de servicios. En el capítulo 4 nos habla de las modalidades y categorías de los alojamientos turísticos y se otorgan las siguientes: Los establecimientos hoteleros. Tres Estrellas. d) Hoteles de Apartamento (Apartahoteles). se clasificarán en las siguientes categorías: Cinco Estrellas. se otorgarán las siguientes modalidades: a) Hoteles de Ciudad. En consideración a la situación geográfica.

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