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Caracoles con Jitomate Ingredientes: 1/2 litro de salsa de jitomate 6 docenas de caracoles naturales sal y pimienta organo perejil

4 dientes ajo 40 grs de mantequilla albahaca Procedimiento: Saltear los caracoles escurridos en la mantequilla, aadir el perejil, el ajo pica do, la sal, la pimienta, el organo y el jitomate. Retirar del fuego cuando hierva y presentarlos en cazuelitas de barro individuales espolvoreado con albahaca.