Está en la página 1de 1

Torta de limn y merengue

Cocina Dolli Recomiendo acompaarla con un champagne Brut Nature Para el relleno de limn: . Leche 1 taza Azcar 100 g Yemas 3 Almidn de maz 1 cucharada Harina 0000 1 cucharada Manteca pomada 40 g Jugo de limn 1/2 taza . Caliente la leche en una cacerola hasta que hierva y retire del fuego. Por otro lado, mezcle yemas, azcar, harinas. De a poco incorpore la leche revolviendo, vuelva al fuego y cocine hasta espesar. Deje entibiar e incorpore la manteca y el jugo de limn. Enfre en la heladera. . Para el biscuit: . Manteca 110 g Azcar 110 g Ralladura de limn 1 Yemas 4 Harina 100 g Polvo de hornear 1 cucharadita Leche 1/3 de taza Ver paso a paso . Para el merengue: . Claras 6 Azcar 300 g . Bata las claras y agregue, de a poco, el azcar hasta formar un merengue.