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Tarta de manzana con masa rallada

Que golosa soy, siempre tengo a mano esta masa en el freezer, hago bastante cantidad, y despus la guardo en porciones, cuando tengo ganas de comer una torta, o una tarta, la utilizo as, sin descongelar. Ahhhh queras saber si estaba mal el titulo? no, est bien la masa es la que va rallada, no la manzana, aunque tambin podra ser... si, ya se, la raYada soy yo ... primero batimos 250 gr de nata o crema de leche ( o 200 de manteca o margarina) 200 gr de azcar comn Cuando esta cremosa, agregamos 2 huevos despus le colocamos tamizado 1 sobrecito de polvo royal, levadura qumica ( 10 gr) 200 gr de harina una pizca de sal queda cremosa, as como la ves, le puedes incorporar ralladura de naranja, de limn o esencia de vainilla si te gusta. Bueno, no te desesperes, obvio que todava no la podemos rallar en estas condiciones...

ahora la coloco en una bolsita para congelar o freezar

queda dura, por supuesto

ahora si la podemos rallar !!

puedes poner la masa, tal cual, rallada en un molde enmantecado y enharinado al horno, o bien ponerle este relleno tan rico que me gusta a mi

4 manzanas cortadas en cubitos, azcar negra o morena, o blanca, que mas da... , nueces picadas y bastante canela pongo la mitad de la masa rallada en un molde enmantecado y espolvoreado con azcar. Es que si, si no tienes harina, usa azcar en los moldes, no pasa nada. encima de la masa rallada, le ponemos el relleno de manzanas y ms masa rallada. A que esta genial no tener que estirar masa?

ponemos por encima otro poco de azcar y llevamos a horno unos 30 a 40 minutos a 180C, fjate, cuando esta doradita, ya est para decorarla, espolvoreo con azcar glas o impalpable (no tienes? pasa unos minutos el azcar comn en una procesadora, minipimer o lo que uses para licuar o procesar, y ahora ya tienes ) no puedo conmigo, las de manzanas las tengo que comer calientes, a veces me quemo el paladar!!