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Tortas recetas de cocina internacional general

Plum cake
200 gr. mantequilla 200 gr. azcar 500 gr. fruta (confitada) 100 gr. almendra (crudas) 1 cucharadita de polvo de hornear 200 gr. harina 4 ud. huevo 100 gr. pasas 50 gr. azcar glass 1 copa brandy

Batir la mantequilla hasta ponerla a punto de crema. Aadir las yemas y el azcar y seguir batiendo. Cortar las frutas confitadas en trocitos pequeos, pasarlas por harina e incorporarlas a la masa. Por ltimo, se aade el cognac y la harina con la levadura en polvo mezclada. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con mucho cuidado para que el conjunto quede esponjoso. Se engrasa con aceite un molde de plum cake, se echa la masa y se espolvorea con las almendras troceadas. Se hornea a 160C durante una hora y media ms o menos. Desmoldar el bizcocho cuando an est caliente.

Fecha de creacin 06/02/2006 11:56 O2/p2

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