Está en la página 1de 2

Pan de nuez y chocolate 400 gramos de harina 3 barritas de chocolate rallado 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 pizca de sal

100 gramos de nueces picadas 4 huevos 200 gramos de azcar 200 gramos de leche 100 gramos de manteca unas gotas de esencia de vainilla Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Mezclar con las nueces. Batir la manteca con el azcar hasta formar una crema. Disolver el chocolate con la leche. Dejarlo enfriar. Incorporar la mezcla de harina y nueces alternando con el chocolate. Agregar la esencia. Mezclar suavemente. Verter en un molde para budn ingls previamente enmantecado y enharinado . Cocer en horno moderado de 1 hora a 1 hora 15 minutos. Una vez cocido desmoldarlo sobre rejilla. Dejarlo enfriar. Servirlo cortado en rodajas. Pan de nuez, miel y ron Ingredientes 250 g. de harina leudante 50 g. manteca fundida 100 c.c. de aceite 2 huevos 100 g. nueces picadas 150 g. miel 60 c.c. ron 1 cdita. de polvo para hornear Procedimiento Batir en un bol la manteca con aceite y miel. Incorporar los huevos de a uno y continuar el batido. Agregar el polvo para hornear, la harina e incorporar de a poco al batido anterior, intercalndola con el ron. Mezclar la preparacin con cuchara de madera e incorporar las nueces. Dejara reposar la preparacin 15'. Precalentar el horno a temperatura moderada 160C. Pincelar con aceite un molde mediano para budn ingls. Forrar la base y los laterales angostos con papel parafinado. Volcar la preparacin y cubrir con aluminio. Cocinar 30' retirar el papel, pincelar con manteca fundida y completar la coccin 10'. Retirar y desmoldar. Torta de mandarina

Partir una mandarina grandota por la mitad y quitarle las semillas, procesarla con toda la cscara y hollejos (pero sin semillas). Agregar a la procesadora el jugo de otra mandarina, 1 taza de azcar,3/4partes de un pocillo de caf de aceite, y volver a procesar todo. Volcar en un bol y unirle suavemente 1 taza y 1/2 de harina leudante. Volcar en un molde enmantecado y enharinado y ponerla al horno hasta que est doradita y cocida.