REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA CENTRO LOCAL TRUJILLO CARRERA EDUCACIÓN INTEGRAL SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN EDUCATIVA

LA LOMBRICULTURA COMO ESTRATEGIA BIOTECNOLÓGICA PARA ESTABLECER UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO Y ECOLÓGICO EN LA E.B “PADRE ROSARIO”

Autor: Lcdo Augusto A León R.

Valera, 2011.

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LA LOMBRICULTURA COMO ESTRATEGIA BIOTECNOLÓGICA PARA ESTABLECER UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO Y ECOLÓGICO EN LA E.B “PADRE ROSARIO”

Autor: Lcdo Augusto A León R.

Trujillo, mayo 2008.

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LA LOMBRICULTURA COMO ESTRATEGIA BIOTECNOLÓGICA PARA ESTABLECER UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO Y ECOLÓGICO EN LA E.B “PADRE ROSARIO”
Autor: Lcdo. León R Augusto A. RESUMEN La presente investigación se desarrolló en el ámbito de la II Etapa de Educación Básica en la Escuela Bolivariana “Padre Rosario” de la población de Mendoza del valle del Momboy del estado Trujillo, con el objeto de Desarrollar una unidad de producción de abono orgánico y ecológico utilizando la lombricultura como estrategia biotecnológica. Para el desarrollo de la investigación se considero el diagnostico realizado en la escuela y la comunidad para determinar los efectos contaminantes genera el gallinazo en la institución y la salud de los alumnos, La metodología permitió la interacción con las personas afectadas por el problema y la propuesta de una alternativa viable que permita al productor sustituir el gallinazo como agente causal del problema y aplicar la lombricultura como biotecnología como estrategia de aprendizaje para aprehender el proceso de producción de abono orgánico como herramienta que permite la integración de prácticas pedagógicas existentes con la problemática existente en el contexto. Todo ello se logró con el diseño de instrumentos tipo encuestas, visitas, talleres, practicas de campo. Los resultados obtenidos se disgregaron desde los aspectos conceptuales de la lombricultura, el contraste con la práctica pedagógica, un acercamiento a la contextualización local, hasta la construcción de la Metodología para Sistematizar la alternativa que nos permita reeducar al productor en cuanto a la sustitución de las prácticas agrícolas contaminantes del ambiente.

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ÍNDICE GENERAL Pag

RESUMEN.............................................................................................. INTRODUCCION.................................................................................... FASEI: DIAGNOSTICO.................................................................................3 ESTUDIO DEL PROBLEMA..........................................................................3 Descripción del aula donde se detecta el Problema.................................4 Descripción de la situación problemática..................................................4 Antecedentes del problema.......................................................................5 Enunciado del problema............................................................................6 Objetivos de la investigación.....................................................................6 Objetivo General.....................................................................................6 Objetivos Específicos..............................................................................6 Justificación e importancia del problema...................................................7 FASEII: ESTRATEGIA DE SOLUCIÓN..........................................................8 Antecedentes de la investigación..............................................................8 Bases teóricas...........................................................................................8 Descripción de la propuesta de solución.................................................28 Cronograma de aplicación de las tareas o actividades...........................29 Justificación de la propuesta de solución diseñada.................................30 FASEIII: RESULTADOS DE APLICACIÓN...................................................31 Cumplimiento del cronograma de actividades previstas..........................31 Resultados...............................................................................................45 Conclusiones y Recomendaciones........................................................ 48

REFERENCIAS............................................................................................51 ANEXOS.......................................................................................................53

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INTRODUCCIÓN

Los campos venezolanos en especial los de las zonas altas están confrontando serios problemas por la contaminación que generan los residuos orgánicos, en especial los estiércoles que son utilizados para mejorar la fertilidad de los suelos y así obtener una mayor productividad sin medir el efecto negativo que estas practicas generan en la salud de las comunidades y en especial la población infantil que es la mas vulnerable. La lombricultura como biotecnología es una alternativa viable que promete la sustitución de esas practicas, al utilizar esta enmienda producto de la digestión de la lombriz roja californiana fertilizadora estaremos añadiendo al suelo un producto orgánico y ecológico, por tal motivo se debe promover esta técnica dentro de la zonas mas afectadas a los efectos del gallinazo. Son innumerables los programas de sensibilización que han realizado en las zonas afectadas sin tener éxito alguno. El principal problema no radica solo en la utilización de esta practica agrícola sino en la desinformación de los productores, quienes muchas veces tienen aptitudes apáticas hacia la sustitución de practicas agrícolas nocivas para la humanidad, nada parece ser más difícil que cambiar los modos de comportamiento de una sociedad cuando el estilo de desarrollo imperante está muy arraigado; se plantea una revalorización de cambios de comportamiento, de actitud de nuestra forma de vida, que se traduce en revisar los valores, símbolos e ideologías de la existencia, y ello dará nuevas pautas de modos de vida". Los niños (as) libres de compromisos sociales son los llamados a través de la escuela a llevar los conocimientos hasta su comunidad con experiencias practicas para solucionar dicha problemática. Con el propósito de contribuir y aportar soluciones a un problema de salud que afecta a una población estudiantil se realiza la investigación sobre el tema en la Escuela

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Bolivariana “Padre Rosario” de la

localidad de Mendoza del valle del

Momboy del estado Trujillo, la cual tiene como Objetivo General: Desarrollar una unidad de producción de abono orgánico y ecológico utilizando la lombricultura como estrategia biotecnológica, Que permita la disminución de los efectos contaminantes del gallinazo en la institución y en la comunidad cercana. Se utilizó la investigación acción para lo cual se cumplió con un cronograma de visitas y entrevistas a la población afectada para que los alumnos percibieran el origen de la problemática, además, se realizaron una serie de charlas, talleres teórico prácticos para que estos adquirieran y reforzaran los conocimientos, es importante señalar que estos expusieron ante un grupo de productores de la zona la experiencia adquirida como alternativa a la solución del problema participando de manera activa en la construcción de su aprendizaje. Se concluye estableciendo una unidad de producción de abono orgánico utilizando la lombricultura como biotecnología los resultados se proponen ser discutirlos con el gobierno local para tomar las medidas para de alguna manera aplicar esta experiencia en el resto de los productores agrícolas de la zona.. Para el desarrollo del trabajo se consultó una amplia bibliografía internacional, sobre todo, en la temática de la lombricultura, sin embargo, su disponibilidad estuvo más limitada en el caso nacional, ya que los estudios sobre el mismo, datan de hace pocos años. Además se consultaron materiales propios de algunos especialistas en esta biotecnología.

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INTRODUCCIÓN

Los campos venezolanos en especial los de las zonas altas están confrontando serios problemas por la contaminación que generan los residuos orgánicos, en especial los estiércoles que son utilizados para mejorar la fertilidad de los suelos y así obtener una mayor productividad sin medir el efecto negativo que estas practicas generan en la salud de las comunidades y en especial la población infantil que es la mas vulnerable. La lombricultura como biotecnología es una alternativa viable que promete la sustitución de esas practicas, al utilizar esta enmienda producto de la digestión de la lombriz roja californiana fertilizadora estaremos agregando al suelo un producto orgánico y ecológico, por tal motivo se debe promover esta técnica dentro de la zonas mas afectadas por el gallinazo. Son innumerables los programas de sensibilización que han realizado en las zonas afectadas sin tener éxito alguno. El principal problema no radica solo en la utilización de esta practica agrícola sino en la desinformación de los productores, quienes muchas veces tienen aptitudes apáticas hacia la sustitución de practicas agrícolas nocivas para la humanidad, nada parece ser más difícil que cambiar los modos de comportamiento de una sociedad cuando el estilo de desarrollo imperante está muy arraigado; se plantea una revalorización de cambios de comportamiento, de actitud de nuestra forma de vida, que se traduce en revisar los valores, símbolos e ideologías de la existencia, y ello dará nuevas pautas de modos de vida. Los niños (as) libres de compromisos sociales son los llamados a través de la escuela a llevar los conocimientos hasta su comunidad con experiencias practicas para solucionar dicha problemática. Con el propósito de contribuir y aportar soluciones a un problema de salud que afecta a una población estudiantil se realiza la investigación sobre el tema en la Escuela Bolivariana “Padre Rosario” de la localidad de Mendoza del Valle del

Momboy del estado Trujillo, la cual tiene como Objetivo General: Desarrollar

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una unidad de producción de abono orgánico y ecológico utilizando la lombricultura como estrategia biotecnológica, que permita la disminución de los efectos contaminantes del gallinazo en la institución y en la comunidad cercana. Se utilizó la investigación acción para lo cual se cumplió con un cronograma de visitas y entrevistas a la población afectada para que los alumnos percibieran el origen de la problemática, además, se realizaron una serie de charlas, talleres teórico prácticos para que estos adquirieran y refuercen sus conocimientos, es importante señalar que estos expusieron ante un grupo de productores de la zona la experiencia adquirida como alternativa a la solución del problema participando de manera activa en la construcción de su aprendizaje. Se concluye estableciendo una unidad de producción de abono orgánico utilizando la lombricultura como biotecnología los resultados se proponen ser discutirlos con el gobierno local para tomar las medidas para de alguna manera aplicar esta experiencia en el resto de los productores agrícolas de la zona.. Para el desarrollo del trabajo se consultó una amplia bibliografía internacional, sobre todo, en la temática de la lombricultura, sin embargo, su disponibilidad estuvo más limitada en el caso nacional, ya que los estudios sobre el mismo, datan de hace pocos años. Además se consultaron materiales propios de algunos especialistas en esta biotecnología.

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FASE I

ESTUDIO DEL PROBLEMA

Descripción del Aula Donde se Detecta el Problema

Mendoza del Valle del Momboy es una población de la parroquia la Puerta pertenece al Municipio Valera con un clima agradable, zona turística, ganadería incipiente y una actividad agrícola que por tradición es productora de diferentes rubros agrícolas que contribuyen con el abastecimiento del estado Trujillo y otos estados del país, pero dentro de las practicas agrícolas desarrolladas por los productores consideran que el gallinazo es la única opción para mejorar la fertilidad del suelo y con ello una mayor productividad o rendimiento por hectárea. El gallinazo es un subproducto de la cría de gallinas ponedoras el cual se acumula en las granjas durante 80 semanas que es el periodo de producción de esta actividad avícola, este desecho orgánico es rico en proteínas que las aves no logran digerir, conteniendo además altas concentraciones de amoniaco, características que potencian su efecto contaminante. El productor de esta zona como práctica rutinaria utiliza el gallinazo en grandes cantidades por hectárea. Su aplicación consiste en lanzarlo en la tierra preparada para la siembra y este al estar disponible en el ambiente es el medio ideal para que la mosca lo utilice como sustrato para su alimentación y reproducción, sumado a esto la emisión de gases amoniacales causantes del mal olor que impera en la zona, esto sin duda alguna afecta a la comunidad en general y la Escuela Bolivariana “Padre Rosario”. La escuela se ve seriamente afectada por estas practicas por estar muy cerca de los terrenos donde se practica esta actividad agrícola, lo que le

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permite a las moscas luego de agotar el sustrato que existe en el campo, dirigirse a las áreas cercanas convirtiéndose en vectores potenciales en la

transmisión de enfermedades gastrointestinales y de la piel en los alumnos, su presencia es frecuente y en grandes cantidades en todas las áreas de la escuela en especial la cocina, comedor y las aulas donde se le sirve la comida a los alumnos. El aula o ambiente de aprendizaje donde se detecta el problema es bastante amplia con suficiente ventilación, pupitres en cantidad para

albergar cómodamente a los 30 alumnos que conforman la matricula de los cuales 17 son hembras y 13 varones, el aula esta dotada de recursos como pizarrón, cartelera rotafolio, estante para el material didáctico, cuenta a su disposición con un Centro Bolivariano de Informática y Telemática (CEBIT) lo que le permite disponer para su aprendizaje con las Tecnologías de Información y Comunicación (TICS) que forman parte de los ejes integradores. La sección esta a cargo del docente José Briceño quien las áreas de producción,

recibe el apoyo de docentes especialistas en música, teatro y educación física.

En cuanto al nivel económico de los alumnos, por estar ubicada la escuela en una área rural, algunos son de bajos recursos cuyos padres se dedican a la agricultura, cabe destacar que estos se integran desde muy temprana edad a colaborar con su familia en las actividades de la siembra y recolección en tiempo de cosecha.

Descripción de la Situación Problemática Después de haber realizado él diagnostico exploratorio respectivo en la E. B “Padre Rosario” se procedió a realizar un proyecto que permite aplicar estrategias de aprendizaje para lograr que los alumnos adquieran habilidades y destrezas en el manejo de la lombricultura como biotecnología y les permita

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establecer en la institución una unidad de producción de abono orgánico y ecológico utilizando como herramienta la lombriz californiana. Los alumnos tendrán la oportunidad de darle uso a una gran cantidad de desechos biodegradables que produce el comedor de la institución, los cuales serán seleccionados mezclados con estiércol y compostados para ofrecerlos a la lombriz para su alimentación, el producto final de este proceso será un abono con características incomparables que permite producir respetando los principios agroecológicos ya que se mejora la fertilidad y las características físico- químicas del suelo y se nutritivas. El abono orgánico producido con esta técnica será la propuesta que la institución a través de los alumnos lleve a su entorno comunitario para que los productores lo utilicen en parcelas demostrativas y de esta manera comprueben su efectividad y sustituyan en parte el gallinazo que utilizan para sembrar, causantes estos de la proliferación de moscas y obtienen hortalizas mas

contaminación de las fuentes de agua potable, que constituyen problemas de salud en la escuela y la comunidad.

Antecedentes del Problema

La E.B Padre Rosario forma parte de la población afectada por este problema por tal motivo ha realizado campañas de sensibilización en los habitantes para lograr que de alguna manera disminuyen el uso del

gallinazo, sé ha articulado con organismos como el ministerio del ambiente y alcaldía de Valera para realizar estas campañas. Además de las ordenanzas que tiene previsto decretar acerca del tema que es considerado de salud publica. En el Año 2006 se dictaron talleres a través de la Zona Educativa por intermedio del equipo técnico de Escuelas Productivas donde se capacitó a docentes de diferentes escuelas sobre huertos escolares, manejo de

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desechos biodegradables, compostaje, insecticidas y repelentes ecológicos y huerto de plantas medicinales. Cabe destacar que la institución no ha realizado propuestas concretas que pueda contribuir a la solución del problema.

Enunciado del Problema Debido a los múltiples problemas que confronta los alumnos de la E.B “Padre Rosario” por el uso del gallinazo por parte de los productores agrícolas de la zona, se aplicaran estrategias de aprendizaje a través de la lombricultura como biotecnología para que el alumno lleve los conocimientos a su entorno familiar y comunitario y logre subsanar el problema que le afecta. De manera que el problema se enuncia: Efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “Padre Rosario”.

Enunciados de los Objetivos

Objetivo General

Desarrollar una unidad de producción de abono orgánico y ecológico utilizando la lombricultura como estrategia biotecnológica en la E.B “Padre Rosario”. Objetivos Específicos

1. Determinar los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “Padre Rosario”.

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2. Describir

la

técnica

de

la

lombricultura

como

estrategia

biotecnológica para disminuir los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “Padre Rosario”.

3. Establecer una unidad de producción de abono orgánico aplicando la técnica de la lombricultura con los alumnos del 6to grado de la “E.B Padre Rosario”

4. Presentar la técnica de la lombricultura a la comunidad aledaña a la E.B “Padre Rosario”. Justificación e Importancia del Problema

El uso del gallinazo como insumo agrícola resulta muy económico para el productor agrícola , ya que genera mejoras al suelo a muy bajo costo y un aumento significativo en el rendimiento de los rubros agrícolas sembrados, esta practica es muy común en las zonas altas del estado Trujillo y es visto como única alternativa sin medir los daños ecológicos y de salud que genera su utilización. La E.B “Padre Rosario” por estar muy cerca de las áreas sembradas en la comunidad de Mendoza del Valle del Momboy se ve seriamente perjudicada por esta situación ya que el gallinazo se ha transformándose en una fuente que contribuye a la proliferación de moscas, agentes causales de enfermedades gastrointestinales que son consideradas como problema de salud publica por atacar la población infantil. Por tal motivo se deben buscar desde la escuela la solución al problema diseñando una estrategia que generen propuestas viables que contribuyan a sensibilizar los productores para que sustituyan los insumos agrícolas causantes de tales efectos.

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FASE II

ESTRATEGIA DE SOLUCION

Antecedentes de la Investigación

En el estado Mérida específicamente en la cuenca del río Mucujum viene ocurriendo desde los años 80 una situación similar a la planteada en la presente investigación, se trata de la utilización de desechos orgánicos animales en la siembra de diferentes rubros agrícolas en tal sentido, se ejecuto un programa de educación ambiental para la cuenca del río antes mencionado, el cual se llevó a cabo con 27 alumnos del 4º año de la carrera de Ingeniería Forestal, área de Extensión y Participación Comunitaria, Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales de la Universidad de Los Andes, con el apoyo financiero de la empresa Aguas de Mérida. El programa pretende contribuir a la conservación de la cuenca del río Mucujún, importante en el abastecimiento de agua para la ciudad de Mérida, creando conciencia ambiental en la población infantil y juvenil. El mismo estuvo dirigido a 155 alumnos de siete escuelas ubicadas en la cuenca. Se ejecutaron 9 proyectos específicos, diseñados en función de los problemas que están deteriorando los recursos naturales especialmente aquellos que están afectando la población por la proliferación de moscas y la calidad y cantidad del agua potable.

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BASES TEÓRICAS

Bases Teóricas Específicas de la Variable de Estudio Al analizar la realidad de los estudiantes de la E.B „ Padre Rosario” y la comunidad aledaña desde lo social, lo ecológico y lo económico, fundamentando el problema en la capacidad del ambiente los ecosistemas y las potencialidades de éste para la sustentabilidad nos damos cuenta que es necesario implementar desde la escuela actividades pedagógicas que desarrollen en los alumnos conocimientos para que asuman una actitud positiva para la solución de problemas ambientales que afectan su entorno, En tal sentido (Ojeda, 1998: 56) Expresa ante estas situaciones que:

Las dimensiones del ser y el hacer pedagógicos se enfrentan a un cambio de paradigma, asociado a las nuevas tendencias conceptuales y metodológicas de la pedagogía ambiental, del constructivismo y la complejidad; propuesta que vincula estratégicamente las actividades agrícolas del sector a la tríada del desarrollo sostenible (social-económico-ambiental) y la misión de la institución educativa (investigación-docencia-extensión).

Por eso con lombricultura como biotecnología y herramienta para el desarrollo de aprendizajes significativos podemos avanzar en la construcción de nuevos objetos de estudio interdisciplinarios, a través de la

contextualización del aprendizaje y de la incorporación del tema ambiental en los nuevos programas curriculares para solucionar la problemática que actualmente se genera en el mismo, esto implica, formación de capacidades

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que orienten un desarrollo fundado en las bases ecológicas, de equidad social, diversidad cultural y democracia participativa. Enfoque Constructivista

El aprendizaje se construye por el individuo cuando este interactúa con el medio y trata de comprenderlo. David Ausubel (1985), es uno de los primeros psicólogos que introduce una teoría de aprendizaje, donde su principio básico reside en que las ideas expresadas simbólicamente por parte del alumno, va relacionadas sustancialmente con lo que el alumno ya sabe. Sostiene: “Que el aprendizaje debe ser significativo para el alumno y para conseguir esto es necesario generar un ambiente y condiciones que le permitan relacionar lo aprendido con sus conocimientos y experiencias previas”. Piaget (1964). Sostiene que: “El aprendizaje se logra a través de la construcción del conocimiento, donde intervienen varias fases que son: la asimilación, acomodación y equilibrio. Asimismo expone que la interacción social es importante en el desarrollo del niño”. El aprendizaje constructivita considera fundamental que los alumnos aprendan estrategias que le sirvan para construir nuevos aprendizajes o sea que aprendan a aprender y aprender para la vida. Piaget, (1973). Sustenta pedagógicamente la teoría del constructivismo, donde postula que: “Toda persona construye su propio conocimiento, tomando del ambiente elementos de su estructura cognitiva sea capaz de asimilar”. Ante una misma situación diversos sujetos van a construir conocimientos diferentes, esto se aplica porque su experiencia y conocimientos previos son también diferentes. El aprendizaje se produce por la construcción de significados y estos se originan de los

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conocimientos previos para elaborar a partir de ellos nuevos conceptos y las relaciones entre los mismos. Según estas teorías y representantes del aprendizaje se explica como un proceso continuo que genera cambios individuales y sociales de la conducta, mediante su acción el individuo va incorporando experiencias y conocimientos que antes que antes no poseía. Proliferación de Moscas La proliferación de moscas es un riesgo sanitario que afecta a

cualquier población, en las áreas rurales este problema esta asociado al uso de estiércol en bruto no estabilizado, generador de malos olores, contaminación y la presencia de estos vectores. Es justamente el problema de la proliferación de moscas que ha motivado a las comunidades para enfrentar esta situación, llegando al punto de prohibir estrictamente el acopio y utilización del gallinazo directo al suelo, salvo que haya sido sometido a compostaje u otro sistema de estabilización o manejo que impidan la reproducción y proliferación de moscas en todas y cada una de las etapas del proceso de mejoramiento de suelo agrícola. En ese contexto García (1996:234) asegura que:

Se han impulsado proyectos de habilitación de plantas procesadora de residuos orgánicos capaz de producir un producto de calidad garantizada, económicamente más eficiente y que contribuyera a evitar la proliferación de vectores y focos de insalubridad que ponen en riesgo a la población.

Si los desechos orgánicos son tratados por procesos como la fermentación aeróbica se degradan las proteínas contenidas en los mismos y de esta manera la fuente de alimentación y reproducción de las moscas,

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estos procesos son muy sencillos que se pueden incorporar en las escuelas en áreas de aprendizaje para que los alumnos desarrollen habilidades y destrezas en estas practicas. El compostaje- como residuo orgánico estabilizado- tiene enormes ventajas para los agricultores puesto que no alberga vectores ni bacterias, disminuyendo las necesidades de materia orgánica de los suelos. A la vez, reduce los costos asociados a la fertilización de los suelos y contribuye a su recuperación. García (1996: 234) afirma que: “con la compostaje técnica del

se logra el control de la proliferación de las bacterias

patógenas y se hace un control eficiente de la larva, terminando a la vez con el problema de las moscas”. El conocimiento y desarrollo de esta técnica en las comunidades apuntan a reducir la tasa de infestación de la materia orgánica al darle un destino útil a parte a estos residuos. Así mismo, permite el control de factores que facilitan la proliferación de moscas que afectan directamente a las poblaciones y aumenta la productividad agrícola de los suelos, es decir, estamos ante una disyuntiva aumentamos la productividad de nuestros suelos con la utilización de estos residuos orgánicos a costa de la contaminación y degradación del ambiente. Degradación del Suelo La degradación del suelo es la disminución de su capacidad para soportar vida, no solo la vegetal, que es la más aparente, sino también la de la microflora y de la fauna propia del mismo. La degradación siempre tiene como efecto principal y más visible, la disminución de la producción de biomasa vegetal. Además dificulta la integración de la materia orgánica depositada sobre el suelo por la agresión que se produce en la fauna y en la microflora. El principal efecto de la degradación es que dificulta el enraizamiento de las plantas y la disponibilidad de los elementos nutritivos, a la par que

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hace decrecer la cantidad de agua retenida por el suelo. En estas condiciones, la eficacia de los abonados es menor lo que requiere el empleo de cantidades crecientes para la consecución de producciones semejantes. El deterioro estructural dificulta el enraizamiento de las plantas y su capacidad de absorción de agua y nutrientes, a la par que agrava considerablemente los riesgos de erosión, las texturas se hacen más gruesas y la capacidad de retención de agua disminuye. Este proceso se ve agravado si las pérdidas de material, por los procesos erosivos, son abundantes con lo que el espesor del suelo decrece y su reserva de agua merma consecuentemente. Bellorí y Rivas (1992: 84) Consideran que:

Las practicas de labranzas donde se utiliza el arado sin tomar en cuenta el perfil del suelo contribuye a la rotulación de la capa orgánica superficial del mismo lo que produce la alteración de las características físicas y disminución de su fertilidad, otro aspecto de suma importancia es la utilización de insecticidas órgano fosforados y clorados los cuales son fijados en el suelo modificando su estructura química y biológica cuando elimina insectos beneficiosos en el proceso de polinización.

En nuestros campos es común observar como los productores por falta de asesoramiento técnico han venido degradando los suelos al utilizar practicas agrícolas que no se adaptan a las características y requerimientos de del suelo cuando agregan fertilizantes que no requieren e insecticidas que son fijados y absorbidos por los cultivos afectando la salud de quienes los consumen. Es importante que la escuela se transforme en un ente promotor de conocimiento y habilidades que el alumno ponga en practica para contribuir a la sustentabilidad del ambiente dejando a un lado las pretensiones de querer altas producciones en los cultivos sin pensar en los daños que le causan a nuestro entorno natural que en algunos casos son irreversibles.

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Existen practicas para el control de plagas y enfermedades que consiste en la utilización de plantas aromáticas y repelentes que tienen propiedades antimicóticos y funguicidas en las plantas de esta manera prevenimos o tratamos la enfermedad respetado los principios

agroecológicos, estas recetas son de fácil preparación y los materiales los encontramos a la mano, los alumnos pudieran bien ponerlos en practica. En tal caso Ramírez (2004: 98) manifiesta que:

Existe plantas en la naturaleza con propiedades que permiten controlar plagas y enfermedades que afectan los cultivo, y vienen a sustituir los insecticidas químicos que por lo general utilizan los agricultores. Estas plantas son preparadas en forma de infusiones o sembradas muy cerca de los cultivos y evitan la presencia de los agentes causales de innumerables enfermedades en las plantas.

En estos tiempo mas que nunca cobra vigencia el termino de la sustentabilidad, que no es otra cosa que producir de manera eficiente los requerimientos tanto materiales como alimentarios pero sin poner en peligro las generaciones futura, debemos prescindir de la idea de aumentar la producción de las cosechas sin medir el daño al ambiente que en algunos casos es severo. Muchos de nuestros productores tiene esa perspectiva, por tal motivo debemos diseñar estrategias para reeducar nuestras comunidades y los llamados a transmitir estos conocimientos son los alumnos utilizando estas técnicas sencillas pero muy significativas. Si le damos las herramientas estos estarán en capacidad de preservar o transformar su entorno natural de una manera positiva corrigiendo los errores en los que por generaciones se han incurrido y de esta manera transmitir estos conocimientos a las generaciones futuras pero con la diferencia que estará acompañada de un ambiente preservado y en buenas condiciones.

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Enfermedades Gastrointestinales

Son patologías infecciosas en el tracto digestivo, ocasionadas por virus, bacterias o parásitos que entran al organismo a través de alimentos sucios o descompuestos, agua contaminada, sobre todo si no se lavó las manos después de ir al baño o de tocar algún animal o el suelo. Las enfermedades gastrointestinales ocupan una de las primeras causas de consulta médica y son también una de las primeras causas de muerte en el mundo ocasionadas por varios motivos que pueden ser desde orgánicos y psicológicos, pero principalmente son causadas por bacterias, virus o parásitos que penetran al organismo por medio de alimentos y agua contaminada. En tal sentido Suárez (2004:45) define las enfermedades gastrointestinales como:

La inflamación de la mucosa del tracto digestivo producida por el consumo de alimentos contaminados por lo general con bacterias como Echericha Coli, Shigella, Salmonella, Giardias y amibas entre otros, las cuales son transportadas por vectores como la mosca desde fuentes de desechos orgánicos como los estiércoles.

Los niños son los mas vulnerables ante este tipo de enfermedades y más en los ambientes donde hay deficiencia en el servicio de aseo

domiciliario o actividades productivas donde se utilizan insumos procedentes de desechos orgánicos animales considerados como sustrato donde la mosca cumple con su ciclo biológico y se transforma en vectores y hospedadores del agente causal de la gastroenteritis. Estos vectores por lo general transmiten los agentes causales desde un individuo enfermo a uno sano o desde una fuente orgánica contaminada a un individuo igualmente sano debemos controlar en la medida de lo posible

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estas fuentes de contaminación y de esta manera cortar el ciclo biológico el agente que produce cualquier enfermedad. La Lombricultura

La lombricultura

es una biotecnología que utiliza a una especie

domesticada de lombriz como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como producto el humus líquido y sólido. Se trata de una interesante actividad zootécnica, que permite perfeccionar todos los sistemas de producción agrícola. La lombricultura es un negocio en expansión, y en un futuro será el medio más rápido y eficiente para la recuperación de suelos de las zonas rurales. Brunatto, (2002: 123) desataca que:

La lombricultura como biotecnología y herramienta para el desarrollo de aprendizajes significativos puede contribuir en la construcción de nuevos objetos de estudio interdisciplinarios, a través de la contextualización del aprendizaje y de la incorporación del tema ambiental en los nuevos programas curriculares para solucionar la problemática que actualmente se genera en el mismo, esto implica, formación de capacidades que orienten un desarrollo fundado en las bases ecológicas, de equidad social, diversidad cultural y democracia participativa.

La lombricultura constituye una actividad que además de aplicarla en el ámbito agrícola tiene relación con un gran numero de disciplinas que le permite al alumno poder ubicar su actividad en cualquier campo de la ciencia, al estudiar sus parámetros de producción al hablar de temperatura estaremos utilizando un instrumento de medición como el termómetro donde

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el alumno tiene la oportunidad de obtener habilidades en su manejo y registro de la medición realizada Cuando se habla del PH que es oto parámetro de producción el

alumno tiene la oportunidad de utilizar otro instrumento de medición en este caso el peachimetro de igual manera registrara la medición en cuanto a la ubicación de la solución estudiada en la escala del PH, estos son apenas dos ejemplos donde la lombricultura se puede integrar a otras ciencias o viceversa. En cuanto a la ecología a través de la lombricultura el alumno tiene la oportunidad de estudiar la efectividad del producto resultante de las deyecciones de la lombriz roja, que es un abono orgánico con características muy propias, que lo hacen prácticamente insuperable, ya que puede incrementar hasta en un 300% la producción de hortalizas y otros productos vegetales. En cálculos promediados una lombriz produce aproximadamente 0,3 g de humus diariamente, lo que demuestra que en pequeñas superficies se pueden obtener grandes cantidades de humus.

Características de la Lombriz Roja Californiana La lombriz esta clasificada en el reino animal como anélido terrestre de la clase de los Oligoquetos. Vive en ambientes húmedos, rehuye a la luz y se nutre de restos orgánicos vegetales y animales en descomposición, siendo un excelente recuperador. La lombriz es hermafrodita insuficiente (es bisexual, pero necesita aparearse para reproducirse). Está dotada de 5 corazones y 6 pares de riñones. En cautiverio vive sin moverse de su lecho un promedio de 15 años. La lombriz era conocida ya en la antigüedad como "arado" o "intestino de la tierra" (Aristóteles), porque excava en el terreno galerías volviéndolo poroso, facilitando la oxigenación y permeabilidad al agua. Bollo (1999:130) afirma que:

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La lombriz roja es también un eficiente "fertilizador" porque el humus producido aumenta la disponibilidad de nutrientes aprovechables por las plantas, madura sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida, depositando cada 7 a10 días una cápsula con un contenido promedio de 10huevos, pudiendo llegar a 20,los que después de 14 a 21 días de incubación eclosionan, originando lombrices en condiciones de moverse y nutrirse de inmediato.

La eficacia de la lombriz en cuanto a la producción de esta extraordinaria enmienda fertilizadora se le puede atribuir a sus características morfológicas y fisiológicas que le permiten el consumo permanente de materia orgánica en razón de 1 gramo por día, además de la velocidad de reproducción que le permite duplicar su población en tres meses, de la misma manera se le considera un laboratorio por la capacidad de darle un valor agregado a la materia orgánica que consume y cumplir así una función ecológica, biodigestora de materias orgánicas y edafológica en los suelos

Alimentación

Consiste en proceso de ingesta por parte de la lombriz roja californiana de todo residuo orgánico de origen vegetal o animal el cual puede incorporarse como materia prima en la dieta alimentaría de la misma. Para el proceso de alimentación debemos tener en cuenta de que los estiércoles cuando se mojan en exceso se compacta y no permite que la lombriz viva en su interior. Es preciso mezclarlo con materia vegetal de fibra larga para obtener un alimento esponjoso. Cada estiércol tiene

características muy particulares dentro de las que podemos citar la velocidad de descomposición, por lo tanto debemos utilizarlos por separado. Estiércol de caballo es otro de los buenos alimentos para la lombriz y es de fácil manejo Estiércol de oveja un muy buen alimento de lombriz y de

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fácil manejo estiércol de gallina es un estiércol muy fuerte, es indispensable mezclarlo con fibra vegetal larga a objeto de bajar su nivel de proteínas, hacerlo esponjoso y evitar exceso de escurrimiento al humedecerlo, estiércol de cerdo requiere ser mezclado con fibra vegetal larga para reducir su concentración proteica y hacerlo más esponjoso. Los desechos de hortalizas al descomponerse se transforman en una especie de papilla a la cual la lombriz no puede acceder fácilmente. Es preciso incorporar fibra vegetal larga para mejorar el alimento. Aserrines y virutas se deben preferir aquellos que provienen de maderas blancas. Los que se originan de maderas rojas contienen un alto porcentaje de taninos y lignina. El tanino es un veneno que puede matar a la lombriz. Basaure (1993: 96) recomienda:

Como norma general, se recomienda incorporar fibra vegetal larga a todo tipo de aserrines y virutas de maderas, dado que la alta concentración de microorganismos que contienen los estiércoles permiten acelerar el rompimiento de la molécula de la lignina acelerando la descomposición del material.

Si ofrecemos a la lombriz un alimento con las características que cumpla sus exigencias nutricionales esta manifestará su potencial en cuanto a la producción de humus, además se garantiza su reproducción para

aumentar significativa la población y por ende una mayor disponibilidad de lombrices en la unidad de producción. De lo contrario estaremos obligándola a cesar su metabolismo lo que implica una disminución en la producción de abono y su actividad reproductiva estaría suspendida, por lo general la

lombriz californiana al no tener alimento comienza a reprocesar lo que ya a consumido para poder sobrevivir. Nivel Optimo Nivel Adecuado Peligro de Muerte

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PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN Toda unidad de productiva destinada a la producción de humus de lombriz roja californiana debe cumplir con una serie de parámetros productivos que le permita ser eficiente: La humedad es un factor de mucha importancia que influye en la reproducción. Debe estar entre el 70 y 80%. Una humedad superior al 85 % hace que las lombrices entren en un período de latencia y se afecta la producción de vermicompost y la reproducción. Debajo de 70 % de humedad es una condición desfavorable. Niveles de humedad inferiores al 55 % son mortales para las lombrices. Ceilom LTDA ( 1984: 35) admite lo siguiente

: La prueba para medir el porcentaje de humedad en el sustrato se conoce como prueba de puño, la cual consiste en agarrar una cantidad del sustrato con el puño de una mano, posteriormente se le aplica fuerza, lo normal de un brazo, y si salen de 8 a 10 gotas es que la humedad está en un 80 % aproximadamente. En cualquier caso es mejor utilizar un medidor de humedad.

Ante la ausencia de un instrumento que nos permita obtener una información cuantitativa de la humedad debemos utilizar técnicas adquiridas por ensayo y error, esta información es obtenida de manera cualitativa para de alguna manera controlar situaciones como en el caso de la humedad en los canteros de la lombriz californiana, ya que es necesario tener idea de cual es la condición del sustrato en un momento determinado para garantizar la eficiencia de esta actividad biotecnológica. La temperatura es otro de los factores que influyen en la reproducción, producción (vermicompost) y fecundidad de las cápsulas. Una temperatura entre 18 a 25 grados centígrados es considerada óptima, que conlleva el máximo rendimiento de las lombrices. Se controla con medidores que emiten

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una alarma si la temperatura no está dentro del rango requerido. Ceilom LTDA (1984: 37) consagra lo siguiente:

Cuando la temperatura desciende por debajo de 15º C las lombrices entran en un período de latencia, disminuyendo su actividad. Van dejando de reproducirse, crecer y producir vermicompost; los cocones (huevos) no eclosionan y pasan más tiempo encerrados los embriones, hasta que se presentan condiciones favorables.

Son innumerable las estrategias que podemos utilizar para ofrecer el mayor confort a la lombriz durante su actividad, debemos tomar en cuenta los recursos con que contamos en nuestro entorno materiales como palma, paja picada cartón todo, para poder disminuir el impacto de los rayos del sol y las altas temperaturas que de alguna manera influyen en la producción, los riegos frecuentes son una alternativas valida esta frecuencia estará en función de la variación de la temperatura El pH mide lo alcalino o ácido del sustrato. La lombriz acepta sustratos con pH de 5 a 8.4, que podemos controlar mediante un instrumento que permite su medición, o un simple papel indicador que se compara con una escala. Fuera de este rango, la lombriz entra en una etapa de latencia. Con pH ácido en el sustrato (<7) puede desarrollarse una plaga conocida en el mundo de la lombricultura como planaria. Ceilom LTDA (1984: 38) señala que:

La preparación del sustrato debe hacerse mediante fermentación aerobia. Esta fermentación es el resultado de la actividad de una serie de microorganismos de diferentes grupos. El tiempo que dure la fermentación depende del pH, humedad, temperatura y tipo de sustrato.

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Es sumamente importante tomar en cuenta los desechos orgánicos que se utilizan para la alimentación de la lombriz ya que este será además su hábitat y los parámetros de producción se verán afectados o mejorados por su calidad y estado lo que se reflejara sin duda en su efectividad, por lo general los estiércoles muy tiernos o recientes contienen un alto grado de acidez y los muy viejos o maduros son muy alcalinos debemos de buscar un equilibrio en cuanto a la selección del sustrato para su alimentación. Instalaciones para la Cría

La lombricultura como actividad productiva tiene la particularidad de poder adaptarse a cualquier tipo de sistema de producción puede realizarse en diferentes instalaciones, tanto en cajones como canteros en un espacio reducido, este último permite una producción continua de humus, cada tipo de sistemas se debe adaptar a los recursos con que cuenta la zona donde se establezca. Lombricultura Moderna.(1984:10-12) admite que:

La cría más sencilla es empleando en cajones de madera o de polietileno (con orificios en el fondo), no requiere un acondicionamiento previo, primero se coloca las lombrices en un extremo del cajón y se le empieza a suministrar diariamente alimento. Una vez saturado el primer cajón, se toma otro empleando para la siembra de lombrices algunos ejemplares del primer cajón.

Los sistemas de canteros permite la cría continua de lombrices en un solo contenedor. Los cuidados necesarios son similares a los de la cría en cajones, pero habrá que tener en cuenta que las adiciones de materia orgánica son colocadas directamente sobre las lombrices, y éstas pueden tener exceso de calor al comenzar la fermentación. La lombricultura intensiva

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se realiza en una estratificación de material orgánico descompuesto llamado lecho sobre el cual se incorporan las lombrices. En condiciones ideales de cría intensiva la longevidad de las lombrices se incrementa, siendo de pocos meses en estado silvestre hasta varios años en cautiverio.

Compostaje Compostar es someter a la materia orgánica a un proceso de transformación para obtener abono natural, esta transformación se puede llevar a cabo mediante un compostero, sin ningún tipo de mecanismo, ni ningún tipo de gasto de mantenimiento. La bolsa de la basura diaria que se genera contiene un 40% de materia orgánica que puede ser reciclada y devuelta a la tierra en forma de humus para las plantas y cultivos. Giaconi, y Escaff,(1993:45) aseguran que:

Cada 100 Kg de residuo orgánico se obtienen 30 Kg de abono de esta manera se contribuye a la reducción del volumen y peso de los residuos que se llevan a los vertederos de basura, con la consecuente mejora ambiental. Al mismo tiempo se consigue reducir el consumo de abonos químicos que queman las plantas y contaminan los pozos y acuíferos.

Con el compost estamos ante una alternativa en cuanto a suministrar y a satisfacer los requerimientos del suelo, esta mezcla de lo que fueron elementos biodegradables provee a las plantas algunos micro y macro

elementos, además con la adición de materia orgánica en sus diferentes modalidades, llámense tierra, vegetal, estiércol de cualquier origen, mejoran de manera sustancial las condiciones físico químicas del suelo. Giaconi, y Escaff,(1993:48) apuntan que:

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Los cultivos abonados con compost mejoran la calidad del suelo, los dejan más esponjosos, con mayor capacidad para retener agua, mejora sus propiedades químicas y su calidad biológica, actuando como soporte y alimento de lombrices, artrópodos y microorganismos que viven de materia orgánica estabilizada, contribuyendo a su mineralización

Por tal razón es imprescindible tratar las materias orgánicas con el método del compostaje con este estaremos potenciando las misma en cuanto a la estructura de sus componentes originarios y a la vez se elimina su efecto contaminante para el ambiente, existen suficientes evidencias que demuestran el alto grado en cuanto a la calidad de los productos agrícolas que son producidos por estas mezclas y de su nivel nutricional superior a otros cultivos lo que les permites en algunos países del hemisferio norte cotizarlos hasta en tres veces su precio identificándolos con una etiqueta: “producto orgánico”

Unidad de Producción de Humus

Es el espacio destinado a las actividades productivas de humus y sus derivados el cual debe cumplir con las exigencias mínimas que permitan a la lombriz manifestar su eficiencia, un criadero de lombrices del orden de 2 m2 produce entre 5 kg de nitrógeno por año, aprovechable tanto en la agricultura como en la ganadería, aparte de contribuir al reciclaje de los desechos orgánicos. El Instituto de Investigaciones Agropecuarias, (1993:87) afirma que:

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La unidad económicamente rentable consta de 2 metros cuadrados (2 m x 1 m). Esta cama sirve para identificar las multiplicaciones, las subdivisiones, la producción de humus, el número de lombrices, la extensión del criadero, los gastos de emprendimiento y la cantidad necesaria de insumos alimentarios.

Las medidas de la unidad de producción deben estar orientadas a la disponibilidad de espacio y de materia prima para la elaboración de compostero que producirán el sustrato para el mantenimiento de dicha explotación. Estas medidas pueden ser desde una pequeña caja ecológica de 30cm por 30cm hasta canteros de 320 metros de largo por uno de ancho. La lombriz por sus características se adaptara al ambiente que le proporcionemos y manifestara su máxima eficiencia en función del control de sus parámetros.

Proceso de Inoculación

Este proceso consiste en la siembre de una cantidad determinada de lombrices en el sustrato previamente preparado, el cual debe cumplir con condiciones en cuanto al ph y temperatura para que el proceso de cría de la lombriz pueda alcanzar la eficiencia esperada, cuando sucede lo contrario la lombriz abandona el cantero y en algunos casos muere. Ceilom LTDA (1984: 76) recomienda que:

Se debe realizar una prueba de supervivencia que consiste en colocar 50 lombrices en una muestra de sustrato y al cabo de 24 hora hacer un conteo de las lombrices y poder determinar si aceptaron o no el sustrato, verificada la aceptación del mismo procedemos a colocar 8 kilogramos de lombrices por metro cúbico de cantero, un kilogramo de inoculo puede contener

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hasta 1200 lombrices entre jóvenes y adultas además, de los cocones (huevos) La prueba de subsistencia nos determina el grado de aceptación del sustrato por parte de la lombriz y nos garantiza que se inicia el proceso de manera adecuada cumpliendo con los parámetros de producción si no se realiza el control del sustrato se corre el riesgo de que las lombrices

contenidas en el inoculo meran, quien mas que la misma lombriz para determinar en que condiciones se encuentra el sustrato se debe manejar esta regla para no correr el riesgo de perder el inoculo de lombriz por intoxicación de la misma. Características del Humus

Podemos encontrar en una muestra de humus características tanto físicas como químicas dentro de las cuales podemos nombrar que Tiene un aspecto similar a la tierra, suave, ligero e inodoro, con altos contenidos de carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y microorganismos en cantidades al menos cinco veces superiores a las de un buen terreno fértil. Las cantidades variarán en función de las características químicas del suelo que las alimentó. Como abono orgánico tiene un alto valor nutritivo, pero lo más importante es la alta disponibilidad de estos nutrientes para las plantas. También encontramos en él enzimas, ácidos húmicos, ácidos fúlvicos que permiten mejorar la estructura del suelo, debido a que actúan como cementantes de unión entre las partículas del suelo, dando origen a estructuras granulares uniformes que permiten un óptimo desarrollo radicular, mejora el intercambio gaseoso, aumenta la oxidación de la materia orgánica y por ello la disponibilidad de nutrientes en formas asimilables, estimulando así el crecimiento vegetal.

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Salter y Schollenberg, (1938: 450) afirma que: “El humus puede utilizarse tanto en forma sólida como líquida, siendo particularmente importante su aplicación en la preparación de suelos y producción de hortalizas, frutales o flores ornamentales.” El humus posee una

elevada carga microbiana del orden de los 20 mil millones de grano seco, contribuyendo a la protección de la raíz de bacterias y nematodos sobre todo, para el cual está especialmente indicado, produce además hormonas como el ácido indol acético y ácido giberélico, estimulando el crecimiento y las funciones vitales de las plantas La actividad residual del humus de lombriz se mantiene en el suelo hasta cinco años. al tener un pH neutro no presenta problemas de dosificación ni de fitotoxicidad, aún en aquellos casos en que se utiliza puro.

Procesamiento del Humus

El procesamiento comienza por disponer con instalaciones que permitan la recolección del producto, en este caso el humus liquido la cual es permanente durante el periodo de producción, para que se facilite el proceso el cantero debe tener un sistema de drenaje para el humus liquido, se recomienda una inclinación del 5% del piso del cantero. Cuando el cantero se llena por completo se procede a Separar las lombrices del lombricompuesto, es un proceso muy sencillo, solo hay que dejarlas uno o dos días sin alimento (no agregar alimento), y después poner alimento nuevo a un lado del lugar donde se encuentran. Las lombrices en

busca de alimento irán a su nuevo lugar rápidamente (el 50% de las lombrices llegará en solo unas horas). Pero quedarán en el lombricompuesto los capullos y las pequeñas lombrices, para que lleguen a trasladarse las pequeñas lombrices y las que nacerán después es necesario esperar al menos 30 días. Bollo,(1999: 78) recomienda que:

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La humedad del humus disminuya en un 40% lo que garantiza la actividad bacteriana para luego proceder a su retiro y posterior tamizado, para el empacado en bolsas plásticas se debe tener la previsión deque la bolsa cuente con orificios para su ventilación de esta manera el material garantizado un intercambio gaseoso.

El producto final de esta actividad debe estar sometido a unas condiciones de preservación que garantice su viabilidad, ya que contiene millares de colonias de bacterias, por tal motivo, el humus debe contener una humedad que garantice una textura y consistencia que permita además de esta actividad bacteriana una granulometría aceptable donde la semilla pueda contar con una permeabilidad e intercambio gaseoso al momento de su siembra, lo que garantiza su desarrollo optimo. Descripción de la Propuesta de Solución En vista del efecto contaminante que genera la utilización del gallinazo en la población de Mendoza del Valle del Momboy, la propuesta de solución consiste en establecer en la E.B “Padre Rosario” una unidad de producción de Humus utilizando la lombricultura como biotecnología donde los alumnos desarrollen habilidades y destrezas en la utilización de esta técnica para la producción de un insumo ecológico con miras a sustituir el gallinazo. los alumnos tendrán la oportunidad de exponer a los productores agrícolas de la zona los conocimientos adquiridos y llevar a la practica “in situ” dicha experiencia, ya que un gran numero de ellos son hijos de estos productores y participan en estas labores.

Cronograma de Aplicación de las Tareas o Actividades. 1- Charla: Efectos contaminantes del gallinazo 2- Charlas-taller: La lombricultura 3- Visitas: Ambientes afectado.

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3.1- Visita 1: Medicatura del la población de Mendoza del Valle del Momboy. 3.2- Visita 2: Miembros de la comunidad 3.3- Visita 3; Productores de la zona 3.4- Taller Práctico: Practicas de lombricultura 4- Practicas de campo: 5- Transferencia de la experiencias a los productores

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Cuadro 1. Cronograma de Actividades

Contenido

Estrategias de Aprendizaje
*-Dinámica de grupo*Exploración sobre conocimientos previos *Definición del gallinazo como materia biodegradable. *Características y composición del gallinazo.•*Observación de muestra* Enfermedades mas comunes que transmiten las moscas.*Visita a las áreas más afectadas de la escuela por el problema*Reflexiones*Aporte de soluciones por los presentes *-Dinámica de grupo *Charla introductoria sobre el tema *Reflexiones *Taller teórico sobre lombricultura *Definición de la técnica * Características *Fisiología *Reproducción *Tipos de instalaciones *Procesamiento del humus *Utilidad *Charla introductoria sobre el tema *Reflexiones *Recolección de materiales *Selección del lugar *Construcción de cantero * Colocar sustrato *Inocular la lombriz *-Dinámica de grupo *Charla introductoria sobre el tema* Reflexiones* *-Dinámica de grupo Convocar padres Representantes, productores agrícolas y maestros.*los alumnos expondrán sobre los efectos contaminantes del gallinazo *los alumnos expondrán la técnica de la lombricultua *Los alumnos mostraran la unidad de producción y su manejo *Explicación sobre el uso y ventajas del humus de lombriz *El investigador reforzara la actividad

Recursos
*Alumnos

Evaluación

 Determinar los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “Padre Rosario.”

*Docente de Aula *Especialista *Investigador *Personal obrero *Representantes *Productores
•Textos

Describir la técnica de la lombricultura como estrategia biotecnológica para disminuir los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “Padre Rosario

Por la participación espontánea de todas las personas asistentes y sus aportes.

*Materiales de construccion
•Desechos organicos

Establcer una unidad de producción de abono orgánico aplicando la técnica de la lombricultura con los alumnos del 6to grado de la E.B „ Padre Rosario”

* Lombriz roja

Presentar la técnica de la lombricultura a la comunidad aledaña a la E.B “Padre Rosario 

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Justificación de la Propuesta de Solución Diseñada

El proyecto La lombricultura como biotecnología para disminuir los efectos negativos de el gallinazo en la E.B “Padre Rosario“, se concibe a partir de la problemática que se presenta en la comunidad educativa frente al manejo y uso indiscriminado del gallinazo como insumo agrícola de alta calidad. La investigación es factible y posible de realizar, dado que los actores directos de la problemática muestran disposición para mejorar el entorno y ofrecer a propios y extraños una escuela libre de moscas, vectores transmisores y causantes de la aparición de diferentes afecciones de salud, en la medida que se van implementando las acciones planteadas para enfrentar el problema. En cuanto al tiempo de realización del proyecto, es claro que la investigación requiere que los actores y responsables de la situación se apropien y garanticen la utilización de la lombricultura como biotecnología. Así, que las acciones planteadas no tengan un tiempo limitado, pues la práctica de producción de humus es contaste. Se estima que la presentación y ejecución del proyecto tarde alrededor cinco semanas para realizar la evaluación y proponer alternativas viables para la solución del problema. La operacionalidad de la investigación se traduce en el establecimiento de una unidad de producción de Humus en la E.B “Padre Rosario” utilizando la lombricultura como biotecnología y mejorar la calidad de vida en la comunidad educativa, reflejada en un ambiente limpio, sano y agradable para todos. La implementación del proyecto permite y espera que todos los productores agrícolas de la zona se comprometan a sustituir o disminuir en parte la utilización del gallinazo con una cultura ambiental, en el entorno, en forma directa, y en los grupos sociales de manera indirecta.

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FASE III RESULTADOS DE LA APLICACIÓN

Cumplimiento del Cronograma de Actividades Previas La propuesta de la investigación aplicada en la E.B “Padre Rosario” se realizó con los alumnos del sexto grado sección “B” y se fundamentó en la desarrollar una unidad de producción de abono orgánico utilizando la técnica de la lombricultura como biotecnología. Las actividades se ejecutaron a través de visitas, entrevistas, talleres teórico prácticos sobre la lombricultura como biotecnología y una enseñanza práctica, interactiva y dinámica que permitió inducir a un aprendizaje significativo en los educandos y productores y a la vez cumplió con los objetivos y requerimientos programáticos de la investigación entre ello los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “ Padre Rosario” los cuales están relacionados con los problemas que afectan a la población asentada en Mendoza del Valle del Momboy. Actividades Realizadas

Charla:

Esta actividad se realizó el 24 de febrero del 2008, tuvo como tema: Efectos contaminantes del gallinazo y el propósito: Desarrollar en los miembros de la comunidad educativa de la E.B “Padre Rosario” conocimientos sobre el tema para que asuma una actitud positiva ante la necesidad de sensibilizar a los productores de la zona sobre los efectos contaminantes del gallinazo (Ver Foto 01)

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Foto 01

Se convocó al personal de la institución, alumnos y comunidad en general a participar en la actividad programada, esta se realizó en patio

central de la institución con muy buena asistencia, se dictaron pautas para desarrollar la temática y la agenda propuesta los temas tratados fueron: Definición de gallinazo, efectos contaminantes, problemas de salud que genera su uso, efectos que causa al suelo, alternativas para disminuir su aplicación. Cada uno de los puntos lo desarrolló el investigador y tubo los aportes de los miembros de la comunidad los cuales cuentan con experiencia sobre las practicas agronómicas del sector. En cuanto al impacto del problema en la escuela los miembros de la comunidad educativa manifestaron que es evidente presencia de las moscas y la consecuencia en la salud de los alumnos y miembros de la comunidad. ( Ver Foto 02) Cada uno explicó sus puntos de vista sobre el problema y de que manera afecta la salud de los niños y de quienes laboran en la institución. Los alumnos participaron exponiendo algunas experiencias ya que por lo general estos participan en las labores agrícolas del sector, en algunos casos

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solicitaban información de las dudas que presentaban acerca de la definición de algunos términos agronómicos, los cuales fueron explicados de maneras sencilla

Foto 02

Se

inspeccionaron las diferentes áreas de la institución y sus

alrededores para constatar el grado de infestación por moscas y cuales son los lugares mas afectado, se tomo en cuenta el interés de la institución en participar, desarrollar actividades alternativas y sus aportes a la solución del problema, además de la factibilidad de establecer una unidad de producción de abono orgánico utilizando la lombricultura como biotecnología tomando en cuenta los espacios físicos con que cuenta la institución, para lo cual se decidió de manera unánime el desarrollo de dicha actividad.

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Charlas-taller:

En esta actividad aplicada el 03 de marzo del 2008 se Desarrollaron los conceptos básicos sobre la lombricultura, Se convoco a los alumnos del 6to grado y extensiva la invitación a los docentes interesados en el tema, esta charla tubo lugar en el Centro Bolivariano de Informática y Telemática que funciona en la institución. Se contó con la presencia del docente de aula y el especialista en el área productiva, se utilizaron recursos como el DVD para mostrar imágenes sobre el tema desarrollado, además de fotografías de experiencias en otros países. La temática fue desarrollada por el investigador donde se consideraron los siguientes puntos: Definición de la lombricultura como biotecnología, Importancia de la lombricultura, fisiología y morfología de la lombriz California, actividad ecológica, como establecer y manejar una unidad de producción de abono orgánico, parámetros de producción, alimentación, procesamiento del humus, manejo del compostero y análisis comparativo del gallinazo versus el humus de lombriz en cuanto al rendimiento por hectárea y valor nutritivo de los alimentos. Todos los presentes participaron en el desarrollo del tema al inicio se les entregó un boletín informativo (ver anexo) contentivo de cada uno de los puntos desarrollados. Se utilizo una presentación en formato power point para desarrollar el tema donde se mostraron mapas mentales para facilitar la exposición de los términos relacionados con la lombricultura. La participación activa de los presentes permitió una mayor comprensión del tema teórico tratado. Esta actividad es de gran ayuda para temas específicos. Su evaluación se realizo por la participación de los alumnos y la comprensión demostrada en el momento que se realizaban preguntas sobre el tema, además de las reflexiones y criticas realizada por los mismos.

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Al final de la actividad se realizo una plenaria donde los presentes se dividieron en grupos y cada uno expuso mediante un esquema diseñado en papel bom un resumen de la actividad realizada reforzando de esta manera los conocimientos adquirido (ver Foto03) Foto 03

Visitas: Se cumplió con un cronograma de visitas durantes los días 9,1,11 del marzo del 2008 con el objetivo de Entrevistar y recabar información con los ambientes afectados por el problema, Se diseñó con los alumnos y docentes un instrumento para recabar información en diferentes sitios de la comunidad. Visita 1:

La primera visita se efectuó en la medicatura de la comunidad de Mendoza donde la Doctora Elvira Morales se presto de manera muy amable ha proporcionar la información. el objetivo de esta entrevista fue recabar

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información sobre las consultas que se atendidas que tienen que ver con enfermedades de tipo entérico . Los alumnos utilizaron un instrumento previamente elaborado de fácil aplicación donde recabó la información en cuanto a: ¿Se presentan con frecuencia enfermedades de tipo gastrointestinal?, ¿Atiende la medicatura caso específicos de la E.B „Padre Rosario”? Cabe destacar que el centro medico trabaja las 24 horas y atiende los habitantes del sector en cuanto a la prevención y tratamiento de algunas patologías, refiriendo los casos de suma gravedad al hospital central de Valera o seguir social respectivo. de la parroquia la Beatriz para su tratamiento

Instrumento 1

PREGUNTAS 1-¿Se presentan con frecuencia en la comunidad enfermedades de tipo entérico?

NO

X

2-¿Atiende la medicatura casos específicos de la E.B „Padre Rosario”?

X

Visita 2:

La segunda visita se efectuó el día 10 de marzo del 2008 a algunas familias de la comunidad, esta tubo el propósito de recabar información sobre de que manera afectan sus hogares la utilización del gallinazo en las tierras cercanas a sus residencias que son destinadas a la agricultura.

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Se organizaron los alumnos del sexto grado en grupos de 7 con un instrumento elaborado para asentar la información recopilada a un numero de 15 familias, el cuestionario utilizado es sencillo y de fácil respuesta que permite el manejo e interpretación por los estudiantes además de fácil respuesta para el entrevistado, este instrumento cuenta con pregunta que nos aportaran elementos sobre el efecto contaminante que genera el

gallinazo en las familias que conforman la comunidad, el mismo se diseño de la siguiente manera:

Instrumento 2 PREGUNTAS 1-¿ Considera ud que el gallinazo es un problema para su comunidad? 2-¿Algún miembro de la familia a padecido de gastroenteritis? 3-¿Considera que aumenta la proliferación de moscas en épocas de siembra? SÍ 100% NO -

80%

20%

100%

-

Visita 4;

Esta visita se realizo el día 11 de marzo del 2008 y fue dirigida a 15 productores agrícolas de la zona( Ver Foto 04) con la finalidad de determinar cuales son las practicas que realizan en cuanto a la utilización de propietarios y

fertilizantes. Dentro de los productores se encontraron

medianeros de la tierra, el tamaño de las parcelas es muy variada y están ubicadas en las cercanías de la escuela.

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Foto 04

Los alumnos aplicaron un instrumento de tipo encuesta, el cual consta de 5 interrogantes, Cabe destacar que los productores fueron muy receptivos y prestaron la mayor de las colaboraciones, las preguntas fueron hecha de manera individual en sus parcelas por alumnos pidiendo que a la vez mostrara los rubros que estaba sembrando y además del tipo de fertilizante o abono que tenían en inventario al momento de la visita, la

información recolectada en el instrumento diseñado fue analizada e interpretada en una actividad donde los alumnos y docente se encargaron de su discusión.

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Instrumento 3 PREGUNTAS 1- ¿Sabe ud el efecto contaminante que causa el gallinazo? 2-¿Considera ud que la proliferación de moscas es debido al uso del gallinazo? 3-¿Esta dispuesto a sustituir el gallinazo por un abono menos contaminante? SI 20% NO 80%

40%

60%

20º%

80%

4-¿ A utilizado el humus de lombriz como fertilizante?

-

100%

Taller Práctico:

El taller practico tubo lugar en el campo es decir las áreas sembradas el día 17 de marzo del 2008, con la finalidad recolectar el material para la construcción e instalación del compostero, además el alumno pondrá en practica los conocimientos adquiridos para seleccionar la materia prima para su elaboración Se organizaron en grupos de trabajo y se dirigieron a sitios específicos de la zona donde se dedican a la cría de ganado equino y vacuno, tomando en cuenta las recomendaciones en la actividad teórica, los alumnos recolectaron los desechos orgánicos para la preparación del compost ( ver Foto 05), otro grupo recolectó materiales para la construcción del

compostero es decir su estructura, estos materiales se encuentra en los alrededores de la escuela entre los que podemos citar (caña brava, estantillos de madera) con el material recolectado se procedió a la construcción del compostero estructura que será el deposito de la materia

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orgánica para su fermentación la cual debe cumplir con las siguiendo la recomendaciones dadas por el investigador.

Foto o5

Los alumnos utilizando las herramientas con precaución y de manera adecuada procedieron a la construcción del compostero con el material recolectado a la vez que describían los pasos que ejecutaban, luego procedieron a su llenado siguiendo las instrucciones dadas, cabe destacar

que los alumnos en este tipo de actividades se notan con mucha motivación lo que permite aprovechar la situación para que el aprendizaje sea más efectivo.. Con esta actividad comenzó el proceso de fermentación de los materiales utilizados que serán luego utilizados como alimento de la lombriz californiana, el resultado positivo de la actividad programada dependió del grado de participación de los alumnos donde se mantuvo el numero inicial de participantes, con este método el alumno aprendió haciendo y fue el primer

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paso para el establecimiento y construcción de la unidad de producción de abono orgánico Las actividades realizadas en el taller practico se evaluaron tomando una muestra de 15 alumnos pertenecientes a los grupos de trabajo para lo cual se utilizó el siguiente instrumento:

Instrumento 4 ASPECTOS A EVALUAR 1- /Selecciona de manera adecuada la materia orgánica para compostar? 2- ¿ Construye el compostero siguiendo las instrucciones dadas? 3- Utiliza las proporciones de ingredientes señaladas para preparar el compostero? 4-¿ Coloca en el compostero los materiales de la manera adecuada? SI 85% NO 15%

80%

20%

90%

10%

100%

-

Prácticas de campo:

Esta practica se realizó el día 24 de marzo del 2008, en un espacio de la escuela destinado al establecimiento de la unidad de producción con una duración de 4 horas con periodos de receso, tubo como objetivo: Establecer la unidad de producción de abono orgánico para lo cual se realizaron los trabajos de construcción de los espacios que servirán para la cría de la lombriz roja californiana tomando en cuenta la medidas recomendadas y utilizando los materiales recolectados. Los alumnos participaron en equipos de trabajo asignándole las diferentes tareas, se comenzó con realizar una prueba de supervivencia con

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50 lombrices para determinar la calidad del sustrato ( Ver Foto 06 Y 07)que se había preparado luego se hicieron trabajos específicos tales como:

Nivelación del terreno, construcción del cantero, colocación del sustrato, inoculación del cantero, riego, control de parámetros de producción y manejo integral de la unidad de producción. Foto 06

Foto 07

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Dentro de la planificación se incluyó la evaluación de cada grupo de trabajo utilizando el presente instrumento.

Instrumento 5

ASPECTOS A EVALUAR 1-¿Nivela adecuadamente el terreno según lo indicado?

NO

75%

25%

2- Construyen el cantero tomando en cuenta las medidas recomendadas?

100%

-

3-¿utiliza el inoculo de lombriz tomando en cuenta el tamaño del cantero?

90%

10%

4- ¿Toma en cuenta los parámetros de . producción al momento de iniciar el proceso?

75%

25%

Transferencia de la experiencias a los productores Esta actividad se realizó el día 29 de marzo del 2008, con una duración de 4horas con períodos de receso la misma tubo como propósito de que el productor tenga la oportunidad de conocer la lombricultura como

biotecnología, conocimiento que fue transferido por los mismos alumnos. Se pidió a los productores que cedieran algún espacio disponible para que los alumnos a la vez que explicaran la experiencia adquirida, pudieran establecer un cantero demostrativo para que el productor pueda contar con

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el proceso dentro de su área de trabajo, (Ver Foto08) el grupo de productores que participo fue de 25 en su mayoría representantes de la institución los cuales manifestaron desconocer como era el proceso. Foto 08

Los alumnos seleccionaron un grupo de cinco de sus compañeros para realizar la exposición, comenzaron por la parte conceptual de la lombricultura y todos los aspectos a tomar en cuenta para la utilización de esta biotecnología, los alumnos utilizaron un rotafolio con láminas de papel bom diseñadas por un grupo que aceptaron de manera voluntaria realizar la tarea. Se procedió a establecer el pequeño cantero en una instalación que antes era utilizada para la cría de caballos, esta se acondiciono sin ningún costo y se estableció el pequeño cantero, comprometiéndose los productores y alumnos a ser vigilantes del buen funcionamiento del mismo y que sea la partida hacia la aplicación de una nueva practica agroecológica. Las actividades se evaluaron tomando en cuenta la opinión de los productores asistentes con los aspectos que se describen en el siguiente instrumento.

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Instrumento 6

ASPECTOS A EVALUAR

SI

NO

1- ¿Considera la lombricultura como una alternativa para la producción de abono orgánico? 2-¿ Considera sencilla la aplicación de la técnica? 3-¿ Esta dispuesto a sustituir el gallinazo por el humus de lombriz?

60%

40%

80%

20%

40%

60%

Resultados Obtenidos después de cada una de las Acciones Planificadas

La investigación fue ejecutada tal y como fue previsto en su planeación con algunas modificaciones que dependieron básicamente del avance de las actividades escolares. El número de alumnos que participaron varió entre 20 y 25 pertenecientes a quinto y sexto grado, por considerar que los últimos egresarían este año por lo que es necesario que los de quinto grado multipliquen la experiencia el próximo año. Cada grupo desarrolló los objetivos, actividades y cronograma de ejecución en mutuo acuerdo con los maestros de la escuela. Es importante hacer notar el entusiasmo, la capacidad de negociación y tolerancia y el grado de responsabilidad y compromiso que la mayoría de los alumnos demostraron en el proceso de ejecución.

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Los contenidos en cada una de las actividades planificadas y ejecutadas variaron de acuerdo a las particularidades o especificaciones del tema tratado. Igualmente los métodos, haciendo énfasis en aquellos que permitieron a los alumnos ser los sujetos y objetos de la enseñanza y el aprendizaje, y la formación de actitudes positivas hacia la utilización de alternativas efectivas para disminuir el efecto negativo del gallinazo y con ello la preservación del ambiente y el trabajo en equipo, desarrollando un papel activo en el proceso de aprendizaje. Estos métodos fueron: charlas, charlastaller, talleres prácticos, visitas, proyección y discusión de videos y jornadas. Los tópicos tratados en muchas de estas actividades estuvieron relacionados con los resaltar que en contenidos previstos, sin embargo, es importante se trataron tópicos muy

las actividades realizadas

importantes para la Educación Ambiental relacionados con la problemática del gallinazo. El cuadro 1. cumplimiento investigación Se observa que la ejecución de las actividades se realizó según lo planificado, acepto la proyección de una película que permitió reforzar la actividad antes desarrollada utilizando este medio. Adicionalmente se realizaron evaluaciones del aprendizaje para actividades específicas con énfasis en charlas y talleres. Se utilizo un instrumento para cada actividad donde se pudo constatar desde las opiniones de las personas afectadas e involucradas en el problema como los conocimientos obtenidos por los alumnos. Un primer instrumento aplicado tiene que ver con la información solicitada al centro medico, donde se manifiesta que se presentan enfermedades de tipo entérico y es común atender alumnos provenientes de la E.B „Padre Rosario” con sintomatología de este tipo de enfermedades. de antes mostrado resume en términos generales el actividades programadas para desarrollar en la

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En cuanto a la entrevista realizada a algunas familias de la comunidad la totalidad de las encuestadas consideran el gallinazo es un problema para su comunidad y aumenta la proliferación de moscas, además manifiesta un 80% que dentro de su familia se han presentado casos de gastroenteritis. En cuanto a la encuesta aplicada a los productores estos manifiestan en un 80% desconocer el efecto contaminante del gallinazo, así como

también niegan sustituirlo, de igual manera manifiestan que no han utilizado el humus de lombriz . Estas encuestas arrojaron de manera general que la totalidad de los encuestados considera que el gallinazo contribuye a la problemática ambiental y de salud que afecta la escuela y la comunidad, En cuanto a la evaluación de los conocimientos adquiridos por los alumnos, los instrumentos aplicados para determinar el logro de los objetivos manifiestan en líneas generales que un alto porcentaje de ellos desarrollo las tareas solicitadas, el grupo de alumnos que presento dificultades se le reforzó la actividad hasta que comprendió la misma. Los resultados de tipo físico constituyen el diseño y construcción por los alumnos de un cantero para la cría y explotación de las lombriz californiana, con medidas de dos metros de largo por ochenta de ancho, esta instalación se construyo en terrenos de la institución lo que permite a los alumnos contar con la misma para la producción de abono y adicionalmente una estructura para el compostaje de los residuos orgánicos, ubicados en la misma escuela. Los alumnos y docentes invitados cumplieron las actividades de las cuales algunas estuvieron muy por arriba de lo planificado, como el caso del taller práctico hubo necesidad de dividirlos en dos sesiones por lo extenso del material y lo dinámica e interactivo de la actividad lo que permitieron que el conocimiento se aprovechara de mejor manera por el alumno y la comprensión de nuevos conceptos relacionados con el ambiente y manejo

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de recursos naturales, también se desarrollaron habilidades, destrezas y cualidades acentuadas por la valoración del ambiente.

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Al finalizar la investigación y correlacionar los objetivos propuestos con los resultados obtenidos podemos inferir lo siguiente: Son evidentes los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “Padre Rosario”, los alumnos y el personal en general pudieron constatar la magnitud del problema y el riesgo que tiene la comunidad educativa de contraer enfermedades gastrointestinales, la información recabada en la

medicatura da fe de que las patologías mas frecuentes en el lugar son las de tipo digestivo y mas aun en la población infantil. La utilización de del gallinazo se pudo comprobar con las visitas a las áreas cultivadas y la opinión de los mismos productores quienes manifiestan que con su uso aumenta la productividad sin medir el daño que causan. En cuanto al conocimiento de la lombricultura como estrategia

biotecnológica para disminuir los efectos contaminantes del gallinazo algunos alumnos tenían conocimiento de esta técnica por formar parte de los

contenidos del proyecto de escuelas productivas pero se ampliaron los conocimientos reforzaron con los talleres prácticos con un amplio dominio al final de las actividades. El establecimiento de la unidad de producción de abono orgánico

aplicando la técnica de la lombricultura constituyo para el alumno llevar a la practica los conocimientos adquiridos y a la institución la transforma en un ente promotor y piloto de esta actividad ecológica en el sector que permite aportar una alternativa a la solución del problema que genera el gallinazo. La estrategia utilizada y los contenidos desarrollados sobre la

lombricultura permiten al docente integrar las áreas académicas durante la investigación lo que permitió desarrollar en los alumnos un conocimiento integral y contextualizado. La presentación de la técnica de la lombricultura como biotecnología a la comunidad aledaña fue de mucha aceptación ya que aunque habían tenido alguna referencia de la misma, no conocían el

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procedimiento y las ventajas que generan su aplicación en la agricultura, los alumnos por su parte transmitieron los conocimientos adquiridos a los productores y tienen la oportunidad de darle continuidad a la experiencia porque se dedican a las actividades agrícolas en su comunidad. Los docentes por su parte desconocen los conceptos desarrollados durante la investigación, manifestando no haber recibido información en el área durante su proceso de formación y no realizan actividades vinculadas a situaciones locales y además, no utilizan el contexto inmediato como recurso de aprendizaje. La realidad problemática ambiental de la E.B “Padre Rosario”. es escenario propicio para la planificación de actividades pedagógicas, dado que ellas permite conectar al educando con su espacio inmediato para generar reflexiones desde la cotidianeidad, además como una herramienta que facilita la planificación del proceso educativo contextualizada a la realidad del educando y de la escuela. Con este tipo de actividades se profundiza en los aspectos de desarrollo de habilidades, destrezas y competencias en los educandos; acciones que limitan el que hacer pedagógico desde la perspectiva de la formación integral del individuo, la identificación de la realidad en el contexto socio-cultural-económico-político programáticos con esa realidad. La ejecución de la investigación se convierte en una alternativa y la vinculación de los contenidos

significativa para que la escuela interactúe con la comunidad a través de sus docentes y alumnos para solucionar su problemática, los alumnos tienen la oportunidad utilizar la lombricultura como biotecnología y herramienta eficaz para disminuir el uso del gallinazo que lo llevaría a para mejorar así las condiciones de su entorno natural. Adicionalmente la posibilidad de

coordinar y hacer trabajo conjunto con otras instituciones, en este caso, Escuelas de la parroquia La Puerta, Los Cerrillos, Alcaldía de Valera,

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Guardia Nacional, Ministerio del ambiente y prefectura de La Puerta para multiplicar la experiencia en todos los sectores. En esta investigación se demuestra que la praxis hace la diferencia en los procesos del aprendizaje del ser humano. Para el pasante docente, el confrontar la realidad de una responsabilidad y un compromiso mas allá de una calificación para aprobar una asignatura, estas actividades le permiten un nivel de interacción con los alumnos, la concreción de infraestructuras como el comportero, la unidad de producción de abono orgánico o la

creación, el diseño y ejecución de actividades de enseñanza-aprendizaje en áreas relacionadas con el ambiente. Se debe dar continuidad a los resultados de la investigación por

medio de un el proceso de monitoreo y evaluación y supervisión continua por parte de los involucrados en el problema, se deben crear programas de extensión de estos conocimiento para que llegue a cada uno de los productores para sumar los cambios de aptitudes en el uso indiscriminado del gallinazo.

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REFERENCIAS

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