Salvado o Afrecho de Trigo El salvado, o afrecho de trigo, se obtiene luego de moler los granos limpios y libres de tegumento y separar

, por medio de plansichters o tamices, el 50% (o más) de la harina de trigo. El salvado puede elaborarse con las distintas variedades del cereal, y está integrado por la cáscara (pericarpio) del grano y partes superficiales del albumen (endosperma).

Salvado de trigo, afrecho de trigo, afrechillo, semita y rebacillo para elaborar pastas y panes ricos en fibra

Nuestro salvado, elaborado mediante la selección de granos de primerísima calidad, es ideal para la fabricación de cereales para desayuno y panificados con alto contenido en fibras dietarias y solubles. Presentación: A granel, en bolsas de 25 y 50 kg, en Big-Bags de 500 y 1000 kg Pedidos mínimos: 1000 toneladas.

tiene la capacidad de retener cierta cantidad de agua. distensión abdominal y digestiones pesadas. El efecto más destacable que tiene la fibra insoluble en el organismo es aumentar la velocidad de tránsito de las heces a través del intestino.El salvado de trigo es la cubierta exterior del grano de trigo y es una de las fuentes más ricas en fibra insoluble por lo que ayuda a combatir el estreñimiento. lechuga. Si se detecta una falta evidente de estos alimentos. si a diario se toman alimentos ricos en fibra insoluble puede que no sea necesario incluir este complemento en la dieta. Por lo tanto. Estos últimos al tener una mayor superficie retienen más agua y tienen un efecto más intenso en el aumento del volumen y del peso de las heces. el salvado de trigo contiene en su composición fitatos. Al favorecer el tránsito intestinal disminuye la presión abdominal. dos problemas cada vez más frecuentes en nuestros días. espinacas. Como consecuencia. si se ingiere más puede provocar problemas La ingesta adecuada de salvado de trigo se establece entre 20 y 30 gramos al día. Además. tomar a diario este tipo de fibra mejora las deposiciones y ayuda a combatir el estreñimiento. 30 gramos diarios. Si se sobrepasan los 30 gramos se producirán flatulencia. conviene revisar los hábitos. al tomar salvado de trigo hay menos riesgo de sufrir estreñimiento y hemorroides. zanahoria y tomate crudo. acelgas. unas sustancias . Ideal para combatir el estreñimiento La fibra insoluble en el organismo aumenta la velocidad de tránsito intestinal La fibra insoluble se llama así porque en contacto con el agua no forma geles viscosos. la hemicelulosa o la lignina. De consumo moderado Si se consumen a diario suficientes alimentos ricos en fibra (legumbres. verduras y cereales integrales) seguramente no hará falta echar mano de un complemento El salvado de trigo es un complemento dietético por lo que nunca podrá sustituir a un alimento. las legumbres y en menor proporción algunas verduras y hortalizas como alcachofas. El salvado de trigo. Por este motivo. como la celulosa. Cantidad diaria recomendada Como mucho. Otras ventajas de la incorporación de fibra insoluble en la dieta son sus beneficios sobre enfermedades como la diabetes o la hipercolesterolemia. judías verdes. Cuánta legumbre y cuántos cereales integrales se incorporan a los menús habitualmente. lo que depende del tamaño de los copos de salvado que pueden ser finos o más gruesos. al igual que otras fibras insolubles. Incluso se ha visto que una ingesta adecuada de salvado de trigo contribuye a prevenir el desarrollo de cáncer de colon. En caso de no mejorar el estreñimiento se puede plantear la incorporación de salvado de trigo como complemento a la dieta y en cada persona habrá que valorar la cantidad necesaria. conviene valorar en primer lugar la cantidad de fibra que se toma a través de los alimentos en la dieta diaria. evitando que la pared del colon se debilite. Antes de ingerirlo. antes de optar por un complemento. Alimentos ricos en este tipo de fibras son los cereales integrales.

en las legumbres y en los frutos secos. Cómo tomarlo Mezclando los granos con la leche o con el yogur de manera que se ablandan y resultan más apetecibles. . En la elaboración de postres caseros como un bizcocho o unas magdalenas se puede incorporar salvado de trigo para aportarle los beneficios de la fibra. Añadiendo unos granos a una macedonia de frutas o a un batido de frutas. aquel que se encuentra en el huevo. un sabor y un aspecto muy apetecible.que tomadas en exceso pueden impedir la absorción del hierro. sobretodo del hierro no hemo. De esta forma se obtiene un producto integral con un color. También junto con los cereales de desayuno.

La fibra que contiene actúa sobre la absorción de grasas. Además el salvado de trigo es un cereal ideal para tratar otras patologías como el colesterol y los triglicéridos altos. Éste contiene principios nutritivos que lo convierten en un suplemento dietario ideal en dietas para adelgazar. diabetes (enlentece la absorción de glucosa). zumos. por el mecanismo anteriormente descripto. problemas hepáticos o úlcera. licuados. El salvado de trigo posee características específicas que permiten que adelgaces. 3. Ayuda a controlar la ansiedad. purés. reduciendo la constipación o estreñimiento. ya que las capta y evita su metabolización. 5. Esta fibra actúa sobre la pérdida de peso de diferentes formas: 1. dentro de las cuales se puede mencionar su contenido en fibra. etc. entre otras. . eliminándolas. cálculos biliares. hipertensión arterial. caldos. En una dieta para adelgazar. De esta forma agregas fibra a tu dieta y además pierdes peso.¿El salvado de trigo está indicado en dietas para adelgazar? Beneficios del salvado de trigo en dietas para adelgazar Maria del Pilar Cancela 05/07/2010 CONSULTA SOBRE SALVADO DE TRIGO QUISIERA SABER SI EL SALVADO DE TRIGO PUEDE ESTAR INDICADO EN UNA DIETA PARA BAJAR DE PESO Y SUS CUALIDADES O CARACTERÍSTICAS Enviada por BERTHA PATRICIA HERNANDEZ ZENTENO Hola Bertha: El salvado de trigo es un cereal que permite perder peso a través de sus propiedades depurativas. se puede agregar 1 0 2 cucharadas de salvado de trigo a los yogures. La fibra moviliza los ácidos grasos depositados. 4. ya que cuando ésta toma contacto con los jugos del estómago aumenta de tamaño enviando señales al centro de saciedad reduciendo el apetito. Es importante tener en cuenta que el salvado de trigo se encuentra contraindicado en personas que sufren de colon irritable. 2. mayoritariamente fibra insoluble. La fibra aumenta la motilidad intestinal. sopas. reduciendo el tejido adiposo. Brinda saciedad.

Espero haberte sido útil.Existen alimentos que pueden ayudar a adelgazar naturalmente.. Recuerda que ante cualquier duda debes recurrir a tu médico. • • • • • 10 alimentos indispensables en la dieta para adelgazar Batido de piña y maracuyá para adelgazar Germen de trigo para adelgazar Propiedades de la planta de col para adelgazar Propiedades de la goma guar para adelgazar ¿Te ha sido útil esta entrada? . Un saludo.. Te puede interesar. estos además brindan susutancias que pueden ayudar a mejorar la calidad de vida.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales.) y zinc (7.32 mg. El salvado de trigo es un alimento rico en fósforo ya que 100 g.18 ug.Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades del salvado de trigo a modo de resumen.) y potasio (1182 mg. cada 100 g. Debido a la cantidad de hierro que aporta este alimento. pertenece al grupo de los cereales y derivados. hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral. pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta. 273 kcal.72 g. calorías o colesterol. de este alimento contienen 1013 mg.30 mg por cada 100 gramos. 2. vitaminas y minerales del salvado de trigo además de otros nutrientes como fibra. La información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y puede no ser totalmente exacta.) y vitamina B1 (0.25 g. de vitamina E. de fósforo. así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes. de sodio. . Con una cantidad de 1.) y magnesio (611 mg.27 mg. cada 100 g. Este alimento es muy alto en nutrientes. de calcio. Este alimento. Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. cada 100 g. cada 100 g. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con salvado de trigo sanas y nutritivas. 79 ug. además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. de vitamina B9. cada 100 g. de azúcar.).) y vitamina B2 (0. 21.57 mg.80 g. 73 mg. cada 100 g.58 mg. fibra (42. de grasa y 0. Recuerda que según la preparación del salvado de trigo. Beneficios del salvado de trigo Su alto contenido en hierro hace que el salvado de trigo ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. cada 100 g. el salvado de trigo también es también uno de los alimentos con más vitamina B6.55 g.09 g. de proteínas. cada 100 g. La cantidad de vitamina K que tiene es de 131 ug por cada 100 g. Entre las propiedades nutricionales del salvado de trigo cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 15. Las proporciones de los nutrientes del salvado de trigo pueden variar según el tipo y la cantidad del alimento.) y vitamina B3 (18. Propiedades del salvado de trigo Entre los alimentos de la categoría de los granos y harinas podemos encontrar el salvado de trigo. cada 100 g.52 mg. de carbohidratos.) y hierro (10. el salvado de trigo es también un alimento muy rico en vitamina B5 (2. pueden variar sus propiedades y características nutricionales. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina K. propiedades y beneficios que aporta el salvado de trigo a tu organismo. 4.). Entre los datos que se ofrecen en esta web puedes encontrar información sobre las proteínas. Además de los mencionados anteriormente.28 mg. de calorías. 2 mg.

El alto contenido de vitamina B3 del salvado de trigo. Por su alto contenido en vitamina B1. El tomar el salvado de trigo y otros alimentos ricos en vitamina B2. este alimento es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes. El zinc que contiene este alimento. Por su alto contenido en fósforo este alimento ayuda a tener una mayor resistencia física. ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Los alimentos ricos en vitamina B2 o ribofravina como este alimento. ayuda a una buena circulación. debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina. como este alimento. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos. el consumo del salvado de trigo. al ser un alimento rico en fósforo. hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. también ayuda a controlar la obesidad. regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes. Este mineral.El salvado de trigo. que se encuentra de forma abundante en el salvado de trigo hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. presente en el salvado de trigo y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes. la artritis o el tinnitus. este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina. Incluir alimentos con fibra en la dieta. La abundancia de vitamina B6. El contenido de vitamina B5 de este alimento también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol. ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon. El alto contenido en zinc del salvado de trigo facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. depresión y asma. puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis. El salvado de trigo. al ser un alimento rico en potasio. la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. como este alimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia. Por su alto contenido en vitamina B3. contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro. La vitamina B5 o ácido pantoténico. . Tomar salvado de trigo. Además. contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento. la ansiedad o el estrés. puede reducir los síntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar el salvado de trigo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Al ser rico en zinc. también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio. Además. al estar entre los alimentos ricos en fibra. la vitamina B6 este alimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas. ayuda a superar el estrés y la depresión.

A Vitamina 0 ug.55 g. 15.80 g.25 g. 4.09 g. Calorías Grasa Colesterol Sodio Carbohidratos Fibra Azúcares Proteínas Vitamina 0 ug. Vitamina 0 mg. 273 kcal. corresponde a 100 gramos de este alimento.Tablas de información nutricional del salvado de trigo A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del salvado de trigo así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del salvado de trigo.72 g. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno. C Calcio 73 mg. Principales nutrientes Calorías Vitaminas Minerales Proteínas Aminoácidos Carbohidratos La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores. 2 mg. B12 Hierro • • • • • • • 10. 21.57 mg. 0. Principio del formulario .28 B3 mg. 42. Vitamina 18. 0 mg.

haz click en el botón "comparar" y podrás ver una comparativa de las propiedades nutricionales del salvado de trigo y el alimento seleccionado. Puedes ver más información sobre ellos haciendo click en su imagen: Avena Germen de trigo Harina integral de trigo Comparar Comparar Comparar Si lo deseas. . Una vez seleccionado. también puedes comparar el salvado de trigo con otro alimento seleccionándolo en el desplegable a continuación.Escribe tu tw eet ¿Te ha gustado? Aquí no hay auto Tw ittéalo Cerrar este pane ¿Estás seguro de Estás identificado Desconectar Enviado! Buscando enlace Para escribir un t Compártelo Haz click aquí par Final del formulario TwittéaloCompártelo Alimentos relacionados con el salvado de trigo A continuación se muestran algunos alimentos que tienen relación con este alimento.

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