Salvado o Afrecho de Trigo El salvado, o afrecho de trigo, se obtiene luego de moler los granos limpios y libres de tegumento y separar

, por medio de plansichters o tamices, el 50% (o más) de la harina de trigo. El salvado puede elaborarse con las distintas variedades del cereal, y está integrado por la cáscara (pericarpio) del grano y partes superficiales del albumen (endosperma).

Salvado de trigo, afrecho de trigo, afrechillo, semita y rebacillo para elaborar pastas y panes ricos en fibra

Nuestro salvado, elaborado mediante la selección de granos de primerísima calidad, es ideal para la fabricación de cereales para desayuno y panificados con alto contenido en fibras dietarias y solubles. Presentación: A granel, en bolsas de 25 y 50 kg, en Big-Bags de 500 y 1000 kg Pedidos mínimos: 1000 toneladas.

lechuga. Alimentos ricos en este tipo de fibras son los cereales integrales. Otras ventajas de la incorporación de fibra insoluble en la dieta son sus beneficios sobre enfermedades como la diabetes o la hipercolesterolemia. el salvado de trigo contiene en su composición fitatos. El efecto más destacable que tiene la fibra insoluble en el organismo es aumentar la velocidad de tránsito de las heces a través del intestino. evitando que la pared del colon se debilite. 30 gramos diarios. Si se detecta una falta evidente de estos alimentos. si se ingiere más puede provocar problemas La ingesta adecuada de salvado de trigo se establece entre 20 y 30 gramos al día. conviene revisar los hábitos. judías verdes. Por lo tanto. las legumbres y en menor proporción algunas verduras y hortalizas como alcachofas. Al favorecer el tránsito intestinal disminuye la presión abdominal. como la celulosa. acelgas. lo que depende del tamaño de los copos de salvado que pueden ser finos o más gruesos. Cuánta legumbre y cuántos cereales integrales se incorporan a los menús habitualmente. zanahoria y tomate crudo. De consumo moderado Si se consumen a diario suficientes alimentos ricos en fibra (legumbres. tiene la capacidad de retener cierta cantidad de agua. En caso de no mejorar el estreñimiento se puede plantear la incorporación de salvado de trigo como complemento a la dieta y en cada persona habrá que valorar la cantidad necesaria. unas sustancias .El salvado de trigo es la cubierta exterior del grano de trigo y es una de las fuentes más ricas en fibra insoluble por lo que ayuda a combatir el estreñimiento. distensión abdominal y digestiones pesadas. la hemicelulosa o la lignina. dos problemas cada vez más frecuentes en nuestros días. Antes de ingerirlo. si a diario se toman alimentos ricos en fibra insoluble puede que no sea necesario incluir este complemento en la dieta. Además. tomar a diario este tipo de fibra mejora las deposiciones y ayuda a combatir el estreñimiento. al igual que otras fibras insolubles. Ideal para combatir el estreñimiento La fibra insoluble en el organismo aumenta la velocidad de tránsito intestinal La fibra insoluble se llama así porque en contacto con el agua no forma geles viscosos. Como consecuencia. al tomar salvado de trigo hay menos riesgo de sufrir estreñimiento y hemorroides. conviene valorar en primer lugar la cantidad de fibra que se toma a través de los alimentos en la dieta diaria. espinacas. verduras y cereales integrales) seguramente no hará falta echar mano de un complemento El salvado de trigo es un complemento dietético por lo que nunca podrá sustituir a un alimento. Incluso se ha visto que una ingesta adecuada de salvado de trigo contribuye a prevenir el desarrollo de cáncer de colon. Estos últimos al tener una mayor superficie retienen más agua y tienen un efecto más intenso en el aumento del volumen y del peso de las heces. Cantidad diaria recomendada Como mucho. Por este motivo. Si se sobrepasan los 30 gramos se producirán flatulencia. El salvado de trigo. antes de optar por un complemento.

De esta forma se obtiene un producto integral con un color. . También junto con los cereales de desayuno. Cómo tomarlo Mezclando los granos con la leche o con el yogur de manera que se ablandan y resultan más apetecibles. aquel que se encuentra en el huevo. en las legumbres y en los frutos secos. En la elaboración de postres caseros como un bizcocho o unas magdalenas se puede incorporar salvado de trigo para aportarle los beneficios de la fibra. sobretodo del hierro no hemo. un sabor y un aspecto muy apetecible.que tomadas en exceso pueden impedir la absorción del hierro. Añadiendo unos granos a una macedonia de frutas o a un batido de frutas.

licuados. cálculos biliares. purés. sopas. 3. mayoritariamente fibra insoluble. por el mecanismo anteriormente descripto. etc. problemas hepáticos o úlcera. dentro de las cuales se puede mencionar su contenido en fibra. 4. zumos. hipertensión arterial. ya que cuando ésta toma contacto con los jugos del estómago aumenta de tamaño enviando señales al centro de saciedad reduciendo el apetito. caldos. diabetes (enlentece la absorción de glucosa). La fibra moviliza los ácidos grasos depositados.¿El salvado de trigo está indicado en dietas para adelgazar? Beneficios del salvado de trigo en dietas para adelgazar Maria del Pilar Cancela 05/07/2010 CONSULTA SOBRE SALVADO DE TRIGO QUISIERA SABER SI EL SALVADO DE TRIGO PUEDE ESTAR INDICADO EN UNA DIETA PARA BAJAR DE PESO Y SUS CUALIDADES O CARACTERÍSTICAS Enviada por BERTHA PATRICIA HERNANDEZ ZENTENO Hola Bertha: El salvado de trigo es un cereal que permite perder peso a través de sus propiedades depurativas. Éste contiene principios nutritivos que lo convierten en un suplemento dietario ideal en dietas para adelgazar. ya que las capta y evita su metabolización. entre otras. 5. se puede agregar 1 0 2 cucharadas de salvado de trigo a los yogures. El salvado de trigo posee características específicas que permiten que adelgaces. En una dieta para adelgazar. De esta forma agregas fibra a tu dieta y además pierdes peso. reduciendo el tejido adiposo. 2. Brinda saciedad. reduciendo la constipación o estreñimiento. La fibra que contiene actúa sobre la absorción de grasas. eliminándolas. Esta fibra actúa sobre la pérdida de peso de diferentes formas: 1. Además el salvado de trigo es un cereal ideal para tratar otras patologías como el colesterol y los triglicéridos altos. Ayuda a controlar la ansiedad. . La fibra aumenta la motilidad intestinal. Es importante tener en cuenta que el salvado de trigo se encuentra contraindicado en personas que sufren de colon irritable.

Un saludo. • • • • • 10 alimentos indispensables en la dieta para adelgazar Batido de piña y maracuyá para adelgazar Germen de trigo para adelgazar Propiedades de la planta de col para adelgazar Propiedades de la goma guar para adelgazar ¿Te ha sido útil esta entrada? . Recuerda que ante cualquier duda debes recurrir a tu médico. Te puede interesar..Existen alimentos que pueden ayudar a adelgazar naturalmente. estos además brindan susutancias que pueden ayudar a mejorar la calidad de vida. Espero haberte sido útil..

Además de los mencionados anteriormente. de grasa y 0. Entre las propiedades nutricionales del salvado de trigo cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 15. de vitamina E. El salvado de trigo es un alimento rico en fósforo ya que 100 g. 273 kcal. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina K. cada 100 g.) y hierro (10. cada 100 g.09 g. Entre los datos que se ofrecen en esta web puedes encontrar información sobre las proteínas.52 mg.) y vitamina B1 (0. de calcio. de este alimento contienen 1013 mg.). cada 100 g. pueden variar sus propiedades y características nutricionales. además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes.72 g. 79 ug. cada 100 g.58 mg.28 mg. .30 mg por cada 100 gramos. de calorías.) y vitamina B2 (0. La información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y puede no ser totalmente exacta. 2. 2 mg. el salvado de trigo también es también uno de los alimentos con más vitamina B6. Este alimento es muy alto en nutrientes. de azúcar.) y zinc (7. de sodio.25 g. pertenece al grupo de los cereales y derivados.) y magnesio (611 mg.57 mg. hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral. el salvado de trigo es también un alimento muy rico en vitamina B5 (2. de fósforo. cada 100 g. vitaminas y minerales del salvado de trigo además de otros nutrientes como fibra.27 mg.Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades del salvado de trigo a modo de resumen. Recuerda que según la preparación del salvado de trigo. Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. cada 100 g.80 g. 73 mg. pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta. Debido a la cantidad de hierro que aporta este alimento. Este alimento.) y vitamina B3 (18. de carbohidratos. de vitamina B9. Propiedades del salvado de trigo Entre los alimentos de la categoría de los granos y harinas podemos encontrar el salvado de trigo. 4. calorías o colesterol. cada 100 g. 21.) y potasio (1182 mg. cada 100 g. cada 100 g.18 ug. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con salvado de trigo sanas y nutritivas. Las proporciones de los nutrientes del salvado de trigo pueden variar según el tipo y la cantidad del alimento.). Beneficios del salvado de trigo Su alto contenido en hierro hace que el salvado de trigo ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. La cantidad de vitamina K que tiene es de 131 ug por cada 100 g. propiedades y beneficios que aporta el salvado de trigo a tu organismo. A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales. fibra (42. así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.55 g.32 mg. Con una cantidad de 1. de proteínas.

la artritis o el tinnitus. contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento. Incluir alimentos con fibra en la dieta.El salvado de trigo. hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. Además. al ser un alimento rico en fósforo. . El alto contenido en zinc del salvado de trigo facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos. ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. Al ser rico en zinc. reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon. El contenido de vitamina B5 de este alimento también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol. El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis. la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. La vitamina B5 o ácido pantoténico. puede reducir los síntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar el salvado de trigo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Tomar salvado de trigo. al estar entre los alimentos ricos en fibra. El salvado de trigo. ayuda a favorecer el tránsito intestinal. La abundancia de vitamina B6. ayuda a superar el estrés y la depresión. debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina. la ansiedad o el estrés. como este alimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes. Este mineral. El zinc que contiene este alimento. este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina. Por su alto contenido en fósforo este alimento ayuda a tener una mayor resistencia física. el consumo del salvado de trigo. Por su alto contenido en vitamina B1. además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. como este alimento. también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio. Además. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina. también ayuda a controlar la obesidad. Los alimentos ricos en vitamina B2 o ribofravina como este alimento. El alto contenido de vitamina B3 del salvado de trigo. Por su alto contenido en vitamina B3. presente en el salvado de trigo y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes. ayuda a una buena circulación. contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro. puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. este alimento es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes. al ser un alimento rico en potasio. depresión y asma. la vitamina B6 este alimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas. que se encuentra de forma abundante en el salvado de trigo hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El tomar el salvado de trigo y otros alimentos ricos en vitamina B2.

C Calcio 73 mg.25 g. Vitamina 18.55 g. A Vitamina 0 ug.Tablas de información nutricional del salvado de trigo A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del salvado de trigo así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del salvado de trigo. 4.09 g. Vitamina 0 mg. 21. corresponde a 100 gramos de este alimento.57 mg. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.28 B3 mg. 42. Principio del formulario . 15. 0 mg.80 g. 2 mg. 0. Calorías Grasa Colesterol Sodio Carbohidratos Fibra Azúcares Proteínas Vitamina 0 ug. Principales nutrientes Calorías Vitaminas Minerales Proteínas Aminoácidos Carbohidratos La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores. B12 Hierro • • • • • • • 10.72 g. 273 kcal.

también puedes comparar el salvado de trigo con otro alimento seleccionándolo en el desplegable a continuación. Puedes ver más información sobre ellos haciendo click en su imagen: Avena Germen de trigo Harina integral de trigo Comparar Comparar Comparar Si lo deseas. .Escribe tu tw eet ¿Te ha gustado? Aquí no hay auto Tw ittéalo Cerrar este pane ¿Estás seguro de Estás identificado Desconectar Enviado! Buscando enlace Para escribir un t Compártelo Haz click aquí par Final del formulario TwittéaloCompártelo Alimentos relacionados con el salvado de trigo A continuación se muestran algunos alimentos que tienen relación con este alimento. haz click en el botón "comparar" y podrás ver una comparativa de las propiedades nutricionales del salvado de trigo y el alimento seleccionado. Una vez seleccionado.

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