La metodologa llevada a cabo en la presente investigacin consta principalmente de cinco fases:

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Marco Metodolgico Marco Contextual Marco Terico Anlisis de la Informacin y Propuesta

Marco Metodolgico Dentro del Marco Metodologico se presentan las reglas que permiten conocer, crear o solucionar los problemas existentes, mencionando cuales son las actividades dentro de la empresa, planteamiento del problema, objetivos, justificacin, as como el diseo de la investigacin, y las tcnicas utilizadas para la recopilacin de datos su proceso y el anlisis. Marco Contextual Se presenta la agrupacin de circunstancias especficas de lugar y tiempo en la Cervecera Azteca, S.C que se tienen durante la investigacion, una breve resea sobre su historia y su desempeo. Tambin se abordan puntos como la misin y visin de la organizacin, su organigrama entre otros. Marco Terico Se presentan el grupo central de conceptos y teoras en los cuales esta basada la investigacin, se establece de manera clara la teora que ordena el trabajo , de acuerdo a investigaciones documentales realizadas en materia de Seguridad e Higiene. Anlisis de la Informacin Esta fase comprende el procesamiento natural de los datos recolectados a travs de las tcnicas de investigacin implemetadas, de clasificacin y representacin grafica. Es la interpretacin de los datos obtenidos mediante: gua de observacin, entrevistas, encuestas y formulas probabilisticas.