ALIMENTOS PARA EL CEREBRO El buen funcionamiento del cerebro depende de los nutrientes que reciba.

Ciertos alimentos inducen la produccin de neurotransmisores, que son los encargados de pasar la informacin de una neurona a otra, e influyen positivamente en nuestras capacidades. Estos son los que conviene comer para tener el coeficiente de Albert Einstein: 1. Para la memoria y el aprendizaje La coliflor, la carne, el hgado, el huevo y los manes contienen nutrientes que estimulan la creacin de acetilcolina, un neurotransmisor encargado de regular la actividad en reas del cerebro relacionadas con la atencin, la memoria y el aprendizaje. 2. Para mejorar el nivel de concentracin Los lcteos y productos de origen animal, como carnes rojas, pescados, ave embutidos y s, manteca, favorecen la produccin de norepinefrina, un neurotransmisor que potencia el estado de alerta y nuestra capacidad de respuesta a estmulos. Adems, tiene un efecto vigorizante e incrementa la resistencia del organismo al estrs. 3. Para mejorar el rendimiento mental La glucosa es la molcula encargada de descomponer los hidratos de carbono y es el nutriente energtico que el cerebro ms utiliza. Por eso es importante consumir a diario alimentos como pan, arroz, cereales, pasta y legumbres que mantienen estable su nivel en sangre, conocido como glucemia. 4. Para evitar el paso del tiempo Las fresas y los arndanos incrementan la potencia de las seales enviadas por las neuronas y son importantes antioxidantes que ayudan a reducir los efectos negativos que tiene la edad sobre nuestro centro operativo. Al mismo tiempo, previene enfermedades como el Alzheimer o la demencia senil. 5. Para estar de buen humor Los alimentos ricos en triptfano (un aminocido) aumentan la produccin de sero tonina, una sustancia conocida como el agente qumico de la felicidad. Las legumbres como el frijol, las lentejas, las habas y los garbanzos poseen altos niveles de esta sustancia, que provoca un efecto positivo sobre el estado de nimo y la ansiedad. Tambin influye en otras reas, como el sueo, el apetito, el dolor y la presin arterial.