CLINICA COMFAMILIAR

RISARALDA

SERVICIO DE FONOAUDIOLOGIA
ESPECIALIZADA

CONSIDERACIONES DIETTICAS PARA TRASTORNOS DEGLUTORIOS

ASOCIACIN AMERICANA DE PATOLOGOS DEL HABLA (ASHA)
LIQUIDOS
Dieta 1:
Lquidos finos zumos de frutas, caf, t, caldos, leche, etc.SEMILIQUIDOS
Dieta 2:
Lquidos gruesos sopas, jugos espesos (como el de papaya), avena, nctares, etc. No
fibrosos o con fibra, licuados si, pero colados
Dieta 3:
Lquidos gruesos espesados, consistencia cremosa tipo miel yogurt, kumis, cremas,
compotas, alpinitos, etc.
SEMISOLIDOS
Dieta 4:
Lquidos gruesos tipo pudn gelatinas, pudn, pltano triturado, cereales cocinados, papillas
y purs, queso de untar.
SOLIDOS
Dieta 5:
Alimentos suaves, mecnicos: pollo, res, o pescado desmechado (no en trozos),
hamburguesas, albondigas, zanahorias cocidas, cazuelas, queso, etc.
Dieta 6:
Alimentos cauchosos piza, queso, arepa, donas, pandebono, carne en trozos, pollo en
trozos, etc.
Dieta7:
Otros alimentos pan, arroz, carne molida suelta, galletas etc.
Dieta 8:
Texturas mezcladas y aumento de lquidos.
NOTA: Dependiendo de las caractersticas propias de cada paciente se recomienda
comenzar por un tipo especfico de dieta