Proyecto de investigacin e intervencin socio-comunitaria Colegio Polimodal Brig. Gral.

Pedro Ferr

OBESIDAD

EN LOS ADOLESCENTES

Debe ensearse a cada nio, a una edad temprana de la vida, que la preservacin de su propia y su salud y de las Vidas y la salud de los dems constituye una de sus obligaciones ms importantes y

permanentes. Todo lo relacionado con el bienestar, la felicidad y la duracin de la vida depende de la salud Means R.K 1975

RESPONSABLES INSTITUCIONALES DEL PROYECTO

Datos de la Institucin a la que pertenece Colegio Polimodal Brig. Gral. Pedro Ferr Vlez Sarsfield 1148 3400, Corrientes Argentina. TEL: 03783 428436 - E-mail: www.polimodalferre.com.ar Datos del coordinador del proyecto Apellido y Nombre: Maidana Mario Maximiliano DNI: 35.115.966 Lugar y Fecha de nacimiento: 21-03-90 Corrientes Capital Titulo u Oficio: Estudiante 3 ao polimodal, Modalidad Ciencias Naturales Domicilio Particular: Mz 1 casa 5745 - B Ciudades Correntinas - 3400 Corrientes, Argentina TEL: 03783 471174 o 3783 15719167 E-mail: roupox_22_15.@hotmail.com Planeamiento y coordinacin del proyecto. Diseo elementos audiovisuales. Entrevistas. Notas profesionales. Digitalizacin de la informacin. Gestin de comunicacin va e-mail. Datos de los integrantes del equipo de investigacin, tcnicos del proyecto Apellido y Nombre: Snchez, Liliana Elizabeth DNI: 34.825.731 Lugar y Fecha de nacimiento: 13-11-89- Corrientes Capital Titulo u Oficio: Estudiante 3 ao polimodal, Modalidad Ciencias Naturales Domicilio Particular: Ruta 5 Km. 2 Calle 2 Mz 15 Lote 10 Casa 1220 - B Santa Rita - 3400 Corrientes, Argentina TEL: TEL: 03783 15294276 E-mail: saelili@hotmail.com.ar Solicitud de autorizaciones. Apellido y Nombre: Fernndez Mnica DNI: 35.186.327 Lugar y Fecha de nacimiento: 27-03-1990- Corrientes Capital Titulo u Oficio: Estudiante 3 ao Polimodal, Modalidad Ciencias Naturales Domicilio Particular: Fray Jos de la Quintana Mz A Grupo 5 Casa 7- 3400 Corrientes, Argentina TEL: 03722 15749083 - E-mail: mony_272_sagitario@hotmail.com Material grfico, maquetas, afiches, souvenirs, etc. Entrevistas. Diseo de lminas y otros elementos audiovisuales. Apellido y Nombre: Ramrez, Maximiliano Ezequiel DNI: 34.718.760 Lugar y Fecha de nacimiento: 27-05-1989- Corrientes Capital Titulo u Oficio: Estudiante 3 ao Polimodal, Modalidad Ciencias Naturales Domicilio Particular Brasil 1573 - B Libertad- 3400 Corrientes, Argentina TEL: 03783 438411 o 3783 15210145 - E-mail: max3_ctes.@hotmail.com

Proyecto de investigacin e intervencin socio-comunitaria Colegio Polimodal Brig. Gral. Pedro Ferr Anlisis grfico, encuestas, presupuestos. Diseo de encuestas. Marketing. Entrevistas. Recopilacin de la informacin, fichado de bibliografa.

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Pg.

Datos generales proyecto.

Problemtica Justificacin Antecedentes Hiptesis Objetivos especficos Metodologas, Materiales Mtodos

del

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y

Localizacin del proyecto Caracterizacin de la poblacin

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Bibliografa

Proyecto de investigacin e intervencin socio-comunitaria Colegio Polimodal Brig. Gral. Pedro Ferr DATOS GENERALES DEL PROYECTO Problemtica Nos motiva a desarrollar este proyecto el ndice de obesidad que se est evidenciando en nuestra comunidad escolar. Encuestas preliminares nos muestran una insuficiente informacin sobre una correcta y saludable alimentacin, lo que implica deficiencia en conductas preventivas de salud. En datos que nos fueran suministrados por profesionales nutricionistas, 3 de cada 8 adolescentes que cursan la escuela media, sufren en mayor o en menor medida, algn grado de sobrepeso u obesidad, convirtindose en uno de los problemas de salud pblica ms preocupantes del momento, sobre todo si se tiene en cuenta su alta prevalenca y su evolucin ascendente entre los jvenes.

Justificacin del proyecto Argentina es una sociedad en transicin nutricional con cambios en los patrones de alimentacin, modificaciones de las necesidades nutricionales de la poblacin con un incremento en el consumo de alimentos carentes de nutrientes esenciales y especficos en la dieta de la poblacin escolar. Como problemtica de salud pblica, la obesidad y el sobrepeso en pases como el nuestros tienen caractersticas particulares en su gnesis y sus consecuencias sin ser diferentes de otras partes del mundo, las preferencias alimentaras de los adolescentes correntinos expresan la de su comunidad y su cultura. En nuestro pas los comedores escolares podran influir positivamente en la conducta alimentara de los estudiantes. Las escuelas en Corrientes brindan este servicio, donde se tiene en cuenta el valor nutritivo de las meriendas, pero no siempre estas dietas concuerdan con las necesidades o los gustos de los nios, y en el caso de nuestro colegio existen deficiencias en el servicio de entrega de los alimentos. Un elemento ms a considerar es la presencia de dos cantinas en nuestro colegio, pues sin dudas ejercen una gran repercusin en los hbitos alimentarios de los estudiantes. Las cantinas concesionadas dentro del permetro de nuestro establecimiento educativo no siguen las recomendaciones del Min. de Salud, el cual recomienda insertar entre sus productos habituales de venta frutas y alimentos sanos para que los chicos puedan ir modificando sus hbitos de consumo. Lejos de educar, estas cantinas ofrecen todo tipo de alimentos con alto valor calrico y con protenas vacas, chocolates, confites, alfajores, galletas, helados, frituras, caramelos, gelatinas y gaseosas son algunos de los productos ms habituales Una costumbre que lamentablemente se est perdiendo y queremos retomar, es la fruta que las mams de antes ponan en la mochila escolar. Los hbitos alimentarios son difciles de modificar, llevan su tiempo, y una de las funciones de "Escuelas promotoras" es que el joven incorpore los alimentos que tiene ms cerca, que adems -al ser de la regin y de la estacin- son de menor costo frente a otros; son cuestiones que cada comunidad determina de acuerdo a sus usos y costumbres. Con este proyecto deseamos que los adolescentes que asisten al colegio reflexionen sobre la importancia de su alimentacin, sean consumidores conscientes y responsables; que nuestra intervencin a la comunidad adolescente genere modificaciones, pudiendo revertir sus hbitos alimenticios, tanto en ellos mismos como en su grupo familiar. No olvidemos que en lo inmediato el chico puede cambiar pautas en su hogar, es un agente multiplicador de primer orden. Cuando dice en casa "porque el profesor me dijo...", los padres buscan cmo llevar eso a la prctica, ya que viene del docente, una voz autorizada. Antecedentes Comprender este proceso es el fundamento de una evolucin en el pensamiento nutricional, paso indispensable para adecuar en tiempo y forma los programas de asistencia alimentara, capacitar a los profesionales y satisfacer las demandas de la sociedad actual, segn en Centro de la Nutricin Infantil (Cesni, 1998) Si bien es cierto que los padres generalmente eligen la mayor parte de lo que comen sus hijos, esta eleccin toma en cuenta las necesidades y los deseos que estos expresan. Dichos deseos son modelados frecuentemente por los anuncios alimentarios aparecidos en la TV , las cuales estn destinados a los nios y promocionan productos con gran contenido de azcar , grasas y sodio (Eriksen, 1993). Lejos de la creencia de que un nio gordo es sano, la obesidad y el sobrepeso son perjudiciales para la salud por si mismas como tambin por su relacin con las principales enfermedades crnicas tales como trastornos cardiovasculares, diabetes tipo 2,hipertensin arterial, ciertos tipos de cncer y

Proyecto de investigacin e intervencin socio-comunitaria Colegio Polimodal Brig. Gral. Pedro Ferr alteraciones esquelticas. Incluso, deben considerarse consecuencias psicolgicas como depresin , discriminacin , aislamiento social y problemas de autoestima. Un estudio reciente del Ministerio de Salud de la Nacin revela un 90 por ciento de los nios de 14 aos o menos aos no hacen actividad fsica fuera de sus casas. La misma evaluacin estadstica revela que 20 de cada 100 nios tienen sobrepeso y otros nueve padecen de obesidad. As mismo, asegura que la obesidad infantil es cada vez ms comn en Corrientes.

Hiptesis El ndice de obesidad que se est evidenciando en nuestra comunidad escolar obedece a: a) Las preferencias alimentaras de los adolescentes correntinos reflejan la de su comunidad y su cultura. b) Falta de fortalecimiento de las conductas preventivas de salud a travs de la curricula escolar que influyan sobre la conducta alimentara de los estudiantes a travs de contenidos referidos a la alimentacin saludable. c) Falta de actividades fsicas el cual trae aparejado el sedentarismo en nios y jvenes. Objetivos generales Teniendo en consideracin que los hbitos alimenticios se inician en los primeros aos de vida y se desarrollan desde los once (11) aos, con tendencia a consolidarse a lo largo de la vida es preciso: Contribuir a mejorar la informacin alimentaria de los alumnos del establecimiento para que puedan adoptar medidas prcticas y eficaces con respecto a su alimentacin, siendo multiplicadores en su entorno familiar. Proponer se integre a partir del fortalecimiento de planes de estudio el desarrollo de habilidades y conducta preventivas de salud y no solo la adquisicin de conocimientos para el individuo. Poniendo especial cuidado es que no sea una leccin ms para sacarse una buena nota. Promover la practica regular de ejercicio fsico y el fomento de actividades deportivas en tiempo de ocio

Cuando antes lleguen a la infancia los conceptos de salud y las conductas saludables, mejor ser su calidad de vida inmediata y a futuro. As, a mediano y largo plazo se apunta a una generacin de adultos ms sanos y ms capacitados para enfrentar el maana, para generar y vivir en una comunidad con mayor bienestar Metodologa, mtodos y tcnicas En la organizacin del equipo de trabajo, formado por Mario Maidana, Snchez Liliana, Ramrez Maximiliano, Fernndez Mnica, se consideraron el buen desempeo y rendimiento de los integrantes, lo que permite un ptimo desarrollo del proyecto de investigacin escolar. Cada integrante del grupo cuenta con un correo profesional a travs del cual se comunican entre si y con el profesor para el envi de informacin, etc. Se confeccionar el Currculo vitae para cada integrante, destacndose el perfil y capacidades de cada uno. Esto contribuir a una mejor distribucin de las actividades a realizar. La observacin minuciosa del problema en estudio, el anlisis de documentos y trabajos publicados, estar orientada hacia una investigacin de tipo descriptiva, abordada con pensamiento objetivo y sistemtico, facilitadora de la categorizacin de los datos. Se realizarn visitas a bibliotecas pblicas, y de instituciones de salud, para ampliar la informacin. Realizando actualizaciones desde Internet. Toda la informacin obtenida se adjuntar, archivar y guardar en una carpeta de campo. Los aportes informativos importantes para el proyecto sern digitalizados en un procesador de texto, y transportados en un dispositivo de almacenamiento de datos pen drive. En horas de clases se darn a conocer los avances del trabajo a la profesora, presentando las ideas y propuestas por parte del grupo. Utilizando la tcnica de entrevistar de tipo investigativa indagatoria, se realizarn entrevistas a mdicos, nutricionistas, psiclogos, y otros profesionales. Esta informacin, servir para contrastar con informacin obtenida desde otras fuentes. Se utilizaran tambin entrevistas de tipo Testimonial, ya que

Proyecto de investigacin e intervencin socio-comunitaria Colegio Polimodal Brig. Gral. Pedro Ferr buscaremos datos, descripciones y opiniones testimoniales; y de tipo declaracional, desde donde obtendremos datos, juicios u opiniones que se recogeran textualmente. Dentro de la tcnica de reporte particular, se realizarn encuestas de tipo personal para describir, analizar y establecer las relaciones entre variables, de la poblacin escolar de EGB3, a fin de determinar sus gustos alimenticios y dieta diaria. Todo dato recogido ser estandarizado, lo que permitir su tratamiento informtico y el anlisis estadstico. Se intentar tomar contacto con personal del Ministerio de Salud Pblica de la ciudad de Corrientes, con el objetivo de tramitar la obtencin de elementos necesarios para la ejecucin del proyecto. Material que necesitamos para las actividades de intervencin que realizaremos en el laboratorio del colegio. Tras la finalizacin de nuestro trabajo el mismo ser publicado en medios de comunicacin (an no determinados). Localizacin del proyecto En el colegio Polimodal Brigadier gral. Pedro Ferr Laboratorio de Ciencias Naturales Cito en Vlez Sarsfield 1148 3400 Corrientes Argentina - TEL: 03783 428436

DATOS DE LOS BENEFICIARIOS Caracterizacin de la poblacin Se trata aproximadamente mil alumnos de EGB3 que asisten al Colegio Polimodal Brigadier Gral. Pedro Ferr, de edades comprendidas entre los 12 y 17 aos, quienes cuentan actualmente con el servicio de copa de leche del Min. de Salud y el Min. de Educacin de la Provincia, con cooperacin tcnica de la Empresa de alimentos TeknoFood.

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Bibliografa: ANDER EGG, E y M. J. AGUILAR IDAES. 2006. Cmo elaborar un proyecto. Edit. Libris S.R.L. 127pag. Buenos Aires. -BISSO, P. Y 200. Proyecto y Metodologa de la Investigacin. Edit. Sainte Llaire. S.R.L. Capital Federal. 142 Pg. -Gua para la presentacin del proyecto _ aportada por la profesora. -Gua para la presentacin del proyecto _ Ministerio de Educacin. -Metodologas de la investigacin_ Ministerio de Educacin y Cultura_ rea de Ciencia y Tecnologa.
-La salud en la adolescencia; Alimentacin y salud.. Edit. Espasa Calpi. Capitulo 6. Pg. 112-117 .

Ao 2002 Ministerio de Salud. 2006. Reglamentacin, para Kioscos y bufetes. www.legislatura.gov.ar