LEGISLACIN PORCINA

29/06/2010|15:26

Nueva categora para faena de porcinos

Ciudad Autonoma de Buenos Aires, Argentina- El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin incorpor una nueva categora de faena para porcinos, los Machos Enteros Inmunocastrados (MEI), que estarn incluidos en la clase Capones-cachorros y Hembras sin Servicio (Resolucin ONCCA 1626/2010)En esta denominacin se clasificarn aquellos cerdos que fueron castrados a travs de una vacuna, en lugar de la clsica intervencin quirrgica. La utilizacin de este producto para la inmuno castracin permite mejorar l a eficiencia productiva y la calidad de las carnes porcinas, adems de traer importantes beneficios productivos, como mayor bienestar animal y conversin alimentaria. El secretario Lorenzo Basso realiz estos anuncios durante una reunin que se llev a cabo ayer en la cartera agropecuaria, con la presencia de referentes de distintos eslabones del sector. En relacin a la vacuna, Basso manifest que este tipo de innovaciones tecnolgicas permiten que el sector porcino nacional se posicione ante el mundo como altamente competitivo. El funcionario mencion adems que uno de los objetivos del Plan Estratgico Agroalimentario (PEA) es aumentar los niveles de produccin y lograr mayor cantidad de madres. Trabajamos para implementar herramientas que ayuden a me jorar la eficiencia y la rentabilidad de los productores, dijo Basso. Transcribimos laRESOLUCION N 1626/2010 de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) incorporacin de categora sobre Porcinos BUENOS AIRES, 9 junio de 2010. VISTO el Expediente N S01:0099205/2009 del Registro del ex MINISTERIO DE ECONOMA Y PRODUCCIN y la Resolucin N 144 de fecha 16 de marzo de 2005 de la ex - SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, PESCA Y ALIMENTOS del citado Ministerio y, CONSIDERANDO: Que por el citado Expediente la firma PFIZER S.R.L. gestion ante la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario la inclusin en el actual Sistema de Clasificacin y Tipificacin Oficial de reses porcinas a los machos enteros que resultan temporalmen te estriles, dentro de las (SEIS) 6 semanas despus de la segunda dosis de vacunacin, mediante la aplicacin de vacunas generadoras de anticuerpos especficos, lo que le otorgara a dichos animales, tanto en su comportamiento como la carne resultante de la faena, caractersticas similares a la de los machos adultos castrados quirrgicamente (Capones).

Que la Asociacin Argentina de Productores Porcinos avala este pedido apoyando la inclusin de estos animales dentro de la categora "Capones y Hembras sin Servicio". Que si bien es conveniente adecuar ciertos aspectos de la normativa vigente, tales como la fijacin de estndares de comercializacin para la elaboracin de precios de referencia que orienten a la cadena de comercializacin de la clasificacin tramitada, as como la determinacin del mtodo utilizado para el clculo del contenido de tejido magro de las mismas, no existe en la actualidad suficiente experiencia como para emitir una conclusin definitiva y equiparar directamente la frmula utiliza da actualmente para la medicin de la categora "CAP -Cachorros, Capones y Hembras sin Servicio" para aplicarla a esta nueva tipologa de reses. Que hasta tanto no se obtengan mayores elementos necesarios para tales propsitos, se estima razonable la inclu sin comercial de estos cerdos en forma provisoria por el trmino de UN (1) ao bajo la denominacin de Machos Enteros Inmunocastrados, identificando a dicha categora con la sigla "MEI". Que el Artculo 1 de la citada Resolucin N 144/05 instituy el s istema de Clasificacin Oficial de reses porcinas de cumplimiento obligatorio para todos los establecimientos faenadores de la especie, contemplando adems, sus respectivas categoras comerciales y siglas identificatorias. Que la Coordinacin General de P roductos Farmacolgicos, Veterinarios y Alimentos para Animales dependiente de la Direccin de Agroqumicos Productos Farmacolgicos y Veterinarios del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria certifica que la denominada vacuna "Improvac", producto para producir inmunocastracin en los cerdos, no posee perodo de restriccin prefaena, lo que implica que una vez utilizado no deja residuos en tejidos comestibles y por lo tanto no implica ningn riesgo para la salud pblica, estando autorizada su venta en todo el territorio nacional, as como la exportacin a otros pases. Que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) deber adoptar los recaudos necesarios para ajustar la categora de estos cerdos en los Documentos para el Trnsito de Animales (DTA), los cuales debern contar con informacin fehaciente respecto de las fechas de aplicacin de las dosis de vacunacin, dejando expresa constancia que se trata de animales "Enteros Inmunocastrados" y que los mismos se encuentran, al momento de su sacrificio, dentro del perodo de efectividad de la droga, SEIS (6) semanas despus de aplicada la segunda dosis de vacunacin, como para poder ser clasificados comercialmente con la sigla "MEI". Que por el Decreto N 1.067 de fecha 31 de agosto de 2005 se cre la OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO como organismo descentralizado, con autarqua econmico -financiera y tcnicoadministrativa y dotado de personera jurdica propia, en el mbito del derecho pblico y privado, en jurisdiccin de la SECRETARIA DE

AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, asignndosele sus competencias especficas. Que entre las facultades otorgadas al Presidente de la mencionada Oficina Nacional se encuentra la de establecer las normas de clasificacin y tipificacin del ganado y de la carne destinados al consumo y a la exportacin y de todos los productos y subproductos de la ganadera. (conf. Artculo 10, inciso 25 del Decreto N 1.067/05). Que la Coordinacin Legal y Tcnica de la OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO ha tomado la intervencin de su competencia. Que la Direccin de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS dependiente de la Direccin General de Asuntos Jurdicos del MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS PUBLICAS ha tomado la intervencin que le compete, conforme los trminos del Artculo 16 del Decreto N 1.067 de fecha 31 de agosto de 2005. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto admini strativo en virtud de lo dispuesto en el citado Decreto N 1.067/05. Por ello, EL PRESIDENTE DE LA OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO RESUELVE: ARTCULO 1.- Incorprese como apartado f) del Artculo 1 de la Resolucin N 144/2005 de la ex - SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del ex - MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION la siguiente categora: "f) MEI: machos enteros inmunocastrados: reses provenientes de cerdos adultos enteros esterilizados temporalmente mediant e la aplicacin de agentes inmunosupresores de la funcin testicular". ARTCULO 2.- Incorprese al Artculo 2 de la misma norma a la categora creada (MEI) en idnticas condiciones que la existente. ARTCULO 3.- Inclyase en el Anexo de la Disposici n N 1988/2005 de la ex - OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO un sello con la sigla "MEI" de iguales dimensiones que el establecido para las categoras Chanchas y Capones. ARTCULO 4.- A los efectos de la aplicacin del Artculo 6 de la c itada Resolucin N144/2005 no se reemplazar la sigla correspondiente a la clasificacin ("MEI") por el porcentaje de contenido magro. Consecuentemente las reses de esta categora debern estar identificadas con dicha sigla y con el porcentaje de carne ma gra. ARTCULO 5 Se considerarn comercialmente en la categora "MEI"

nicamente las reses provenientes de animales de la especie porcina cuando el Documento de Trnsito de Animales (DTA) que los ampare exprese fehacientemente que se tratan de "Cerdos Ent eros Inmunocastrados" y que se encuentran a ser sacrificados dentro del perodo de efectividad de la droga [dentro de las SEIS (6) semanas despus de aplicada la segunda dosis de vacunacin]. A tal fin los establecimientos faenadores debern llevar a cabo la faena de los mismos en dicho plazo. ARTCULO 6.- Incorprese al Anexo previsto en el Artculo 11 de la citada Resolucin N144/2005 la clasificacin identificada con la sigla "MEI". ARTCULO 7.- La presente Resolucin comenzar a regir desde el da siguiente al de su publicacin en el Boletn Oficial y tendr UN (1) ao de vigencia contados a partir de esa fecha. ARTCULO 8.- Comunquese, publquese, dse a la Direccin Nacional de Registro Oficial y archvese
(AvyP)