Departamento de Química

Laboratorio de Química General I

PRÁCTICA N° 1 MEDICION DE MASA Y VOLUMEN
(Balanza Analítica y Materiales Volumétricos) I. OBJETIVO GENERAL Obtener destreza y habilidad en el manejo y uso de la balanza analítica, así como en la selección del instrumento volumétrico más adecuado, para obtener mediciones precisas expresadas en forma científica. II. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Al finalizar la práctica el alumno será capaz de: 1. Realizar el manejo adecuado de una balanza analítica para determinar la masa de un objeto o sustancia. 2. Efectuar una medición y escribir la cantidad correspondiente con el número adecuado de cifras significativas. 3. Determinar la apreciación y exactitud de diferentes aparatos volumétricos. 4. Explicar las ventajas e inconvenientes de utilizar un aparato volumétrico en una situación previamente determinada. 5. Distinguir entre exactitud y precisión. 6. Reportar el resultado de un cálculo indicando los siguientes parámetros: cifras significativas, error relativo y error porcentual.

MARCO TEÓRICO Los experimentos en el laboratorio involucran mediciones cuantitativas que a menudo se utilizan en cálculos para obtener otras cantidades relacionadas. Existen diferentes instrumentos que permiten medir las propiedades macroscópicas de una sustancia (es decir que puede ser determinadas directamente), en esta práctica se utilizará la balanza para medir masa; la bureta y el cilindro para medir volúmenes y el termómetro para las temperaturas. Las propiedades de la materia que se pueden medir, pertenecen a una de dos categorías: propiedades extensivas y propiedades intensivas. El valor de una propiedad extensiva dependerá de la cantidad de materia, como por ejemplo el volumen y la masa, mientras que el valor de una propiedad intensiva no dependerá de cuanta materia se utilice, como podría ser el caso de la temperatura. CONCEPTOS BÁSICOS a. Apreciación: se define como la mínima división observable directamente, sobre la escala de medición del instrumento. Este valor debe tomarse en cuenta al escribir el resultado de una medición o cálculo.

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8 x 4. Ejemplo:     59.0611388789 ← se redondea a 0.5039 = 12.4  En la multiplicación y en la división. Hay que tener presente las cifras significativas en una medición para asegurar que los cálculos realizados con los datos reflejan la precisión de ese valor. esa será la apreciación para ese instrumento.04 = 0. Normas para utilizar las cifras significativas: Cualquier digito diferente de cero es significativo. donde la menor división tiene un valor de 2 °C. como se muestra en el siguiente ejemplo correspondiente a la figura 8.  En la adición y la sustracción.Departamento de Química Laboratorio de Química General I En la figura 8 se observa un termómetro. Los ceros ubicados entre dígitos distintos de cero son significativos.61092 ← se redondea a 13 6. la respuesta debe tener el menor número de cifras significativas a la derecha del punto decimal que posean los números originales. La apreciación puede determinarse empleando dos valores de la escala del instrumento y el número de divisiones entre las dos lecturas. Los siguientes ejemplos ilustran la regla: 2. Si un numero es mayor que 1.254 +1. A= (L mayor – L menor )/ Nº de divisiones Donde: L = Lectura Sustituyendo A= (100 – 90) ºC / 5 A= 2ºC FIG. Como regla general no se debe reportar mas cifras significativas que aquellas que la apreciación del instrumento lo permita. todos los ceros escritos a la derecha del punto decimal cuentan como cifras significativas. que son los dígitos significativos en una cantidad medida o calculada. Apreciación del termómetro.0611 (1) 23 . Cifras significativas: es importante indicar el margen de error en las mediciones señalando correctamente el número de cifras significativas.354 ← se redondea a 60. Los ceros a la izquierda del primer digito distinto de cero no son significativos.8. b.1 ← una cifra significativa después del punto decimal 60.85 / 112. el número de cifras significativas del producto o cociente resultante está determinado por el número original que tiene el menor número de cifras significativas.

Sin embargo. la tabla 4 muestra algunos de los efectos más comunes que se observan en las balanzas.1 mg (sensibilidad o apreciación). se coloca el resultado con el número de cifras significativa que corresponda a la medida o cálculo. siguiendo las reglas anteriores. La exactitud y precisión dependerá de la naturaleza del instrumento de medición y de la habilidad con la que se le haya usado. Proporcionan valores de precisión de 1 a 0.5°C x 100 = 1. Determine el error absoluto y relativo porcentual En tal caso el error absoluto y relativo de la medición será: Error Abs =  121. Error Absoluto: es la diferencia entre el valor verdadero y el valor obtenido experimentalmente (medido o calculado). Error absoluto = valor experimental. causando efectos físicos indeseables sobre la operación. Precisión: se refiere a cuanto concuerdan dos o más mediciones de una misma cantidad. Error relativo porcentual: es la relación entre el error absoluto y el valor verdadero multiplicado por cien.Departamento de Química Laboratorio de Química General I  Al multiplicar y dividirse con números exactos. c.5°C – 120°C  1.valor verdadero (2) f. BALANZA.5°C. estos instrumentos pueden presentar interacciones con el ambiente.5°C / 121. Error relativo porcentual = Error Absoluto x 100 Valor verdadero (3) Ejemplo: El punto de fusión teórico del ácido benzoico es de 121. 24 .5° C y en la práctica un alumno obtuvo un valor de 120°C. e. = Error relativo = 1. d. Exactitud: indica que tan cerca esta el valor medido o calculado del valor real o teórico y se describe en términos del error absoluto o relativo.2 % Nota: Ver anexo 1 para mayor información. La balanza analítica (Figura 9) es uno de los instrumentos de medida más utilizados en laboratorio y del cual dependen básicamente todos los resultados analíticos.

si no es posible.Departamento de Química Laboratorio de Química General I 1 2 3 1. Efecto Observado Causa probable La existencia de una diferencia de temperatura entre la muestra y el ambiente de la cámara de medida. Balanza analítica. variación de masa o magnetismo. Esas corrientes de aire generan fuerzas sobre el plato de medida. 4 FIG. • Siempre dejar que la muestra alcance la misma temperatura del laboratorio o de la cámara de medida. • Usar recipientes de medida con la menor área posible. causa corrientes de aire. esto hace que un objeto más frío parezca más pesado. Pantalla. Acciones correctivas • Nunca pese muestras retiradas directamente de estufas. utilizar una banda de papel. La pantalla varía constantemente en una dirección. Este efecto solo desaparece cuando el equilibrio térmico es establecido. 3. • Siempre tratar de manipular los frascos de medida o las muestras con pinzas. muflas o refrigeradores. Platillo de pesada. 4.9. 25 . Efectos Físicos causados por temperatura. o un objeto más caliente parezca más liviano. Burbuja niveladora. 2. Cubierta protectora. TABLA 4.

continua y masa por evaporación de agua o de substancias lentamente. • Usar el gancho superior del plato de la balanza. (hierro. Dejar siempre la balanza conectada a la toma y prendida para mantener el equilibrio térmico de los circuitos electrónicos. y muestra del plato usando peso de una muestra estar siendo un soporte no-magnético metálica depende de su pueden fuerzas que (ej: un beaker bocabajo o posición sobre el plato de creadas originen una medida falsa. • Usar frascos de medida con cuello estrecho. pulse unos instantes la tecla Tara (situada a los lados del panel frontal). Coloque sobre el platillo el material que desea pesar y lea el resultado de la operación en la pantalla. El puede estar ocurriendo magnéticas disminuyen con resultado de la medida del atracción mutua con el la distancia. tenemos: Función básica “Pesar” • • • Para encender y apagar la balanza: pulsar tecla Verificar si la pantalla señala exactamente cero al empezar la operación. níquel.) • Como las fuerzas Baja reproducibilidad. un soporte de aluminio). • Usar tapas o corchos en los frascos de medida. 26 . Dejar siempre la balanza en el modo “stand by”.Departamento de Química Laboratorio de Química General I Aumento de masa debido a una muestra higroscópica La pantalla indica lecturas (aumento de humedad atmosférica) o pérdida de que aumentan o disminuyen. Si es necesario volver a poner a cero la pantalla. Colocar el recipiente siempre en el centro del platillo de pesada. acero. contaminantes o gotas de líquidos. evitando la necesidad de nuevo tiempo de calentamiento. la balanza. a fin de evitar derrames accidentales dentro de la balanza. Cuidados básicos • • • • • Verificar siempre la nivelación de la balanza (burbuja niveladora). • Si es posible. si lo tiene. Utilizar recipientes con tapas. Entre los puntos más importantes a considerar en las operaciones de medida del peso. El indicador de estabilidad (∗) aparece cuando la lectura es estable. separar la plato de la balanza. • Usar frascos limpios y secos y mantener el plato de medida siempre libre de polvo. desmagnetizar las muestras Si el material es magnético ferromagnéticas. etc. volátiles.

Habitualmente trabajamos con líquidos que mojan el tubo. se puede calcular el volumen de un líquido. para la medición de líquidos claros. estos instrumentos se conocen como materiales volumétricos graduados (buretas. los meniscos que observaremos serán cóncavos.Departamento de Química Laboratorio de Química General I Mantenimiento • • Mantener siempre la cámara de pesada y el platillo limpios. y recibe el nombre de menisco. es decir que se pueden determinar diferentes volúmenes. se lee la graduación tangente a la curva superior. Teniendo en cuenta que la densidad del cuerpo se determina al dividir su masa entre el volumen que ocupa. se emplean instrumentos calibrados que proporcionan la mayor exactitud en relación al volumen que desea medir. se lee la graduación tangente a la curva inferior del menisco (ver Figura 10). pero los resultados también están condicionados por la habilidad del operador. MATERIAL VOLUMÉTRICO Para lograr medidas precisas de volúmenes de líquidos. 10. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (Figura 11). La superficie de los líquidos en este tipo de instrumento es curva. Usar siempre recipientes de medida limpios y secos. en la medida de un volumen dependen fundamentalmente del instrumento utilizado. Como ya se había mencionado. cilindros y pipetas). el instrumento debe colocarse o sostenerse en posición vertical y el nivel de observación debe ser horizontal y al mismo nivel de la curva del menisco. por consiguiente. ya que tienen una escala de graduación. 27 . la exactitud y precisión. si el líquido no moja el tubo se observa un menisco convexo (ejm: el mercurio). determinando su masa en la balanza analítica y utilizando una tabla de densidades (Tabla 5). FIG. Cuando el líquido moja el tubo el menisco es cóncavo. En el menisco cóncavo podemos considerar una curva inferior y una curva superior. Observación de la curva del menisco cóncavo en materiales volumétricos. en el caso de líquidos oscuros.

Pese en una balanza analítica. 5. Procedimiento experimental. Vierta dentro de cada recipiente 50 ml de agua (cuidando no salpicar).Departamento de Química Laboratorio de Química General I • Determinación de la exactitud del cilindro y la bureta. Mida 50 ml de agua destilada con uno de los instrumentos volumétricos cuya exactitud deba determinar (bureta 50 ml y cilindro de 100 ml). 3. tres recipientes limpios y secos con tapas. Repita el procedimiento utilizando el otro instrumento volumétrico. Anote la temperatura del agua destilada utilizada en la experiencia. Anote los valores de las pesadas realizadas. 2. FIG. tápelos. 1. pese y anote los valores de nuevo. TABLA 5. 4. Densidad del agua a diferentes temperaturas Temperatura (°C) Densidad Temperatura (°C) Densidad (g/mL) 28 .11.

9982 0.9968 0.9956 TABLA 6.9980 0.9965 0.9960 0.Departamento de Química Laboratorio de Química General I 20 21 22 23 24 25 DATOS EXPERIMENTALES (g/mL) 0. Temperatura y densidad del agua destilada Temperatura (ºC) Densidad (g/ml) Bureta Cilindro CALCULOS 1. Calcular el volumen de agua a partir de V = m / d (tabla 5).(Ec 2) 29 . Medidas con el Cilindro graduado Volumen medido de agua Peso del recipiente Peso del recipiente + agua ( mL) vacío (g) (g) TABLA 9. Apreciación de la bureta mL Apreciación del cilindro graduado mL Apreciación del termómetro ºC Apreciación de la balanza g Recipient e 1 2 3 Recipient e 1 2 3 TABLA 7. 5. Determinar la masa de agua en cada uno de los recipientes. Calcular el error porcentual teórico para la bureta y el cilindro: Error porcentual teórico = (Apreciación / V total) x 100 (4) 4.9971 26 27 28 29 30 0.9976 0. Calcular el error relativo porcentual promedio para cada instrumento. Calcular el error absoluto y relativo porcentual para cada una de las medidas realizadas.9973 0. Apreciación de los Instrumentos. 2.9978 0. 3.9963 0. Medidas con la Bureta Volumen medido de agua Peso del recipiente vacío Peso del recipiente + agua (g) ( mL) (g) TABLA 8.

MOORE. 2003. http://www. 2. HARWOOD. 1996. México. Cilindro graduado Volumen calculado de agua Error ( mL) Absoluto Error porcentual (%) TABLA 12.chemkeys. JOESTEN y WOOD. Segunda edición. 4. Química. 2000.com 6. y HERRING. McGraw-Hill. Prentice Hall . PRETRUCCI. STANITSKI. W. R y COLLEGE. Prentice Hall. Química. Error porcentual Instrumento Error porcentual Teórico (%) Error porcentual Promedio (%) Bureta Cilindro CUESTIONARIO 1. Octava edición. 5.Departamento de Química Laboratorio de Química General I RESULTADOS Recipiente Masa de agua (g) 1 2 3 TABLA 10. ¿Qué es la apreciación y como se determina? BIBLIOGRAFÍA 1.urv. Séptima edición. El Mundo de la Química. 3. Química General. Madrid. México. G. México.es/quicio (anexo 1). http://www. CHANG. W. Addison Wesley Longman. ¿Por qué no se debe pesar objetos calientes en una balanza? 2.quimica. W y SEESE. KOTZ. ¿Cuál es la diferencia entre exactitud y precisión? 3. Séptima edición. Bureta Volumen calculado de agua ( mL) Error Absoluto Error porcentual (%) Recipiente Masa de agua (g) 1 2 3 TABLA 11. DAUB. 2002. 30 .

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