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PRACTICA Nº1. Medición de masa y volumen

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Departamento de Química

Laboratorio de Química General I

PRÁCTICA N° 1 MEDICION DE MASA Y VOLUMEN
(Balanza Analítica y Materiales Volumétricos) I. OBJETIVO GENERAL Obtener destreza y habilidad en el manejo y uso de la balanza analítica, así como en la selección del instrumento volumétrico más adecuado, para obtener mediciones precisas expresadas en forma científica. II. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Al finalizar la práctica el alumno será capaz de: 1. Realizar el manejo adecuado de una balanza analítica para determinar la masa de un objeto o sustancia. 2. Efectuar una medición y escribir la cantidad correspondiente con el número adecuado de cifras significativas. 3. Determinar la apreciación y exactitud de diferentes aparatos volumétricos. 4. Explicar las ventajas e inconvenientes de utilizar un aparato volumétrico en una situación previamente determinada. 5. Distinguir entre exactitud y precisión. 6. Reportar el resultado de un cálculo indicando los siguientes parámetros: cifras significativas, error relativo y error porcentual.

MARCO TEÓRICO Los experimentos en el laboratorio involucran mediciones cuantitativas que a menudo se utilizan en cálculos para obtener otras cantidades relacionadas. Existen diferentes instrumentos que permiten medir las propiedades macroscópicas de una sustancia (es decir que puede ser determinadas directamente), en esta práctica se utilizará la balanza para medir masa; la bureta y el cilindro para medir volúmenes y el termómetro para las temperaturas. Las propiedades de la materia que se pueden medir, pertenecen a una de dos categorías: propiedades extensivas y propiedades intensivas. El valor de una propiedad extensiva dependerá de la cantidad de materia, como por ejemplo el volumen y la masa, mientras que el valor de una propiedad intensiva no dependerá de cuanta materia se utilice, como podría ser el caso de la temperatura. CONCEPTOS BÁSICOS a. Apreciación: se define como la mínima división observable directamente, sobre la escala de medición del instrumento. Este valor debe tomarse en cuenta al escribir el resultado de una medición o cálculo.

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61092 ← se redondea a 13 6. La apreciación puede determinarse empleando dos valores de la escala del instrumento y el número de divisiones entre las dos lecturas. Los ceros ubicados entre dígitos distintos de cero son significativos. la respuesta debe tener el menor número de cifras significativas a la derecha del punto decimal que posean los números originales. como se muestra en el siguiente ejemplo correspondiente a la figura 8. Cifras significativas: es importante indicar el margen de error en las mediciones señalando correctamente el número de cifras significativas.354 ← se redondea a 60. que son los dígitos significativos en una cantidad medida o calculada. Apreciación del termómetro.254 +1.8 x 4. esa será la apreciación para ese instrumento. Hay que tener presente las cifras significativas en una medición para asegurar que los cálculos realizados con los datos reflejan la precisión de ese valor. Ejemplo:     59.0611 (1) 23 . Los ceros a la izquierda del primer digito distinto de cero no son significativos.4  En la multiplicación y en la división.85 / 112. Si un numero es mayor que 1. Como regla general no se debe reportar mas cifras significativas que aquellas que la apreciación del instrumento lo permita. Normas para utilizar las cifras significativas: Cualquier digito diferente de cero es significativo.Departamento de Química Laboratorio de Química General I En la figura 8 se observa un termómetro. b. A= (L mayor – L menor )/ Nº de divisiones Donde: L = Lectura Sustituyendo A= (100 – 90) ºC / 5 A= 2ºC FIG.5039 = 12. donde la menor división tiene un valor de 2 °C. el número de cifras significativas del producto o cociente resultante está determinado por el número original que tiene el menor número de cifras significativas.  En la adición y la sustracción. Los siguientes ejemplos ilustran la regla: 2. todos los ceros escritos a la derecha del punto decimal cuentan como cifras significativas.8.04 = 0.1 ← una cifra significativa después del punto decimal 60.0611388789 ← se redondea a 0.

Error absoluto = valor experimental. estos instrumentos pueden presentar interacciones con el ambiente. causando efectos físicos indeseables sobre la operación.5°C x 100 = 1.Departamento de Química Laboratorio de Química General I  Al multiplicar y dividirse con números exactos. Proporcionan valores de precisión de 1 a 0. BALANZA.5°C – 120°C  1. Determine el error absoluto y relativo porcentual En tal caso el error absoluto y relativo de la medición será: Error Abs =  121. Error Absoluto: es la diferencia entre el valor verdadero y el valor obtenido experimentalmente (medido o calculado).5°C / 121. e. se coloca el resultado con el número de cifras significativa que corresponda a la medida o cálculo.1 mg (sensibilidad o apreciación). La balanza analítica (Figura 9) es uno de los instrumentos de medida más utilizados en laboratorio y del cual dependen básicamente todos los resultados analíticos. Error relativo porcentual = Error Absoluto x 100 Valor verdadero (3) Ejemplo: El punto de fusión teórico del ácido benzoico es de 121. 24 . Sin embargo.5°C. Precisión: se refiere a cuanto concuerdan dos o más mediciones de una misma cantidad.2 % Nota: Ver anexo 1 para mayor información. Exactitud: indica que tan cerca esta el valor medido o calculado del valor real o teórico y se describe en términos del error absoluto o relativo. Error relativo porcentual: es la relación entre el error absoluto y el valor verdadero multiplicado por cien. siguiendo las reglas anteriores. d. c.5° C y en la práctica un alumno obtuvo un valor de 120°C. La exactitud y precisión dependerá de la naturaleza del instrumento de medición y de la habilidad con la que se le haya usado. = Error relativo = 1.valor verdadero (2) f. la tabla 4 muestra algunos de los efectos más comunes que se observan en las balanzas.

variación de masa o magnetismo. Balanza analítica. 25 . Este efecto solo desaparece cuando el equilibrio térmico es establecido. muflas o refrigeradores. • Siempre dejar que la muestra alcance la misma temperatura del laboratorio o de la cámara de medida. Esas corrientes de aire generan fuerzas sobre el plato de medida. • Siempre tratar de manipular los frascos de medida o las muestras con pinzas. TABLA 4. 4 FIG. o un objeto más caliente parezca más liviano. • Usar recipientes de medida con la menor área posible. causa corrientes de aire. 3. Burbuja niveladora. Efecto Observado Causa probable La existencia de una diferencia de temperatura entre la muestra y el ambiente de la cámara de medida. esto hace que un objeto más frío parezca más pesado. Cubierta protectora. 4. La pantalla varía constantemente en una dirección. Acciones correctivas • Nunca pese muestras retiradas directamente de estufas. Platillo de pesada. utilizar una banda de papel.9. si no es posible. Pantalla. Efectos Físicos causados por temperatura.Departamento de Química Laboratorio de Química General I 1 2 3 1. 2.

separar la plato de la balanza. Coloque sobre el platillo el material que desea pesar y lea el resultado de la operación en la pantalla. contaminantes o gotas de líquidos. • Usar frascos de medida con cuello estrecho. etc. continua y masa por evaporación de agua o de substancias lentamente. • Usar tapas o corchos en los frascos de medida. Colocar el recipiente siempre en el centro del platillo de pesada. El puede estar ocurriendo magnéticas disminuyen con resultado de la medida del atracción mutua con el la distancia. un soporte de aluminio). y muestra del plato usando peso de una muestra estar siendo un soporte no-magnético metálica depende de su pueden fuerzas que (ej: un beaker bocabajo o posición sobre el plato de creadas originen una medida falsa. acero. Si es necesario volver a poner a cero la pantalla. • Usar el gancho superior del plato de la balanza. a fin de evitar derrames accidentales dentro de la balanza. Cuidados básicos • • • • • Verificar siempre la nivelación de la balanza (burbuja niveladora). volátiles. 26 . si lo tiene.) • Como las fuerzas Baja reproducibilidad. níquel. • Si es posible. Dejar siempre la balanza en el modo “stand by”. tenemos: Función básica “Pesar” • • • Para encender y apagar la balanza: pulsar tecla Verificar si la pantalla señala exactamente cero al empezar la operación. El indicador de estabilidad (∗) aparece cuando la lectura es estable. desmagnetizar las muestras Si el material es magnético ferromagnéticas. Dejar siempre la balanza conectada a la toma y prendida para mantener el equilibrio térmico de los circuitos electrónicos. (hierro. Entre los puntos más importantes a considerar en las operaciones de medida del peso. • Usar frascos limpios y secos y mantener el plato de medida siempre libre de polvo. Utilizar recipientes con tapas. pulse unos instantes la tecla Tara (situada a los lados del panel frontal). evitando la necesidad de nuevo tiempo de calentamiento. la balanza.Departamento de Química Laboratorio de Química General I Aumento de masa debido a una muestra higroscópica La pantalla indica lecturas (aumento de humedad atmosférica) o pérdida de que aumentan o disminuyen.

Como ya se había mencionado. FIG. los meniscos que observaremos serán cóncavos. 10. estos instrumentos se conocen como materiales volumétricos graduados (buretas. se lee la graduación tangente a la curva superior. Habitualmente trabajamos con líquidos que mojan el tubo. Cuando el líquido moja el tubo el menisco es cóncavo. determinando su masa en la balanza analítica y utilizando una tabla de densidades (Tabla 5). La superficie de los líquidos en este tipo de instrumento es curva. si el líquido no moja el tubo se observa un menisco convexo (ejm: el mercurio). MATERIAL VOLUMÉTRICO Para lograr medidas precisas de volúmenes de líquidos. En el menisco cóncavo podemos considerar una curva inferior y una curva superior. Teniendo en cuenta que la densidad del cuerpo se determina al dividir su masa entre el volumen que ocupa. la exactitud y precisión. y recibe el nombre de menisco. cilindros y pipetas). se emplean instrumentos calibrados que proporcionan la mayor exactitud en relación al volumen que desea medir. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (Figura 11). en el caso de líquidos oscuros. el instrumento debe colocarse o sostenerse en posición vertical y el nivel de observación debe ser horizontal y al mismo nivel de la curva del menisco. Usar siempre recipientes de medida limpios y secos. es decir que se pueden determinar diferentes volúmenes. para la medición de líquidos claros. se lee la graduación tangente a la curva inferior del menisco (ver Figura 10). por consiguiente. pero los resultados también están condicionados por la habilidad del operador.Departamento de Química Laboratorio de Química General I Mantenimiento • • Mantener siempre la cámara de pesada y el platillo limpios. ya que tienen una escala de graduación. en la medida de un volumen dependen fundamentalmente del instrumento utilizado. se puede calcular el volumen de un líquido. 27 . Observación de la curva del menisco cóncavo en materiales volumétricos.

Procedimiento experimental. Anote los valores de las pesadas realizadas. tres recipientes limpios y secos con tapas. Vierta dentro de cada recipiente 50 ml de agua (cuidando no salpicar). Repita el procedimiento utilizando el otro instrumento volumétrico. Densidad del agua a diferentes temperaturas Temperatura (°C) Densidad Temperatura (°C) Densidad (g/mL) 28 . tápelos. 3. 1. Anote la temperatura del agua destilada utilizada en la experiencia. 2. FIG. Mida 50 ml de agua destilada con uno de los instrumentos volumétricos cuya exactitud deba determinar (bureta 50 ml y cilindro de 100 ml).Departamento de Química Laboratorio de Química General I • Determinación de la exactitud del cilindro y la bureta. pese y anote los valores de nuevo.11. 5. Pese en una balanza analítica. 4. TABLA 5.

9965 0. Temperatura y densidad del agua destilada Temperatura (ºC) Densidad (g/ml) Bureta Cilindro CALCULOS 1. Calcular el error relativo porcentual promedio para cada instrumento. 2. Medidas con la Bureta Volumen medido de agua Peso del recipiente vacío Peso del recipiente + agua (g) ( mL) (g) TABLA 8. Apreciación de los Instrumentos. Calcular el error absoluto y relativo porcentual para cada una de las medidas realizadas.9982 0. 5.9971 26 27 28 29 30 0.9973 0.9956 TABLA 6. Medidas con el Cilindro graduado Volumen medido de agua Peso del recipiente Peso del recipiente + agua ( mL) vacío (g) (g) TABLA 9.9960 0.9963 0.Departamento de Química Laboratorio de Química General I 20 21 22 23 24 25 DATOS EXPERIMENTALES (g/mL) 0.9978 0. Calcular el volumen de agua a partir de V = m / d (tabla 5).(Ec 2) 29 .9968 0. 3. Determinar la masa de agua en cada uno de los recipientes.9976 0. Calcular el error porcentual teórico para la bureta y el cilindro: Error porcentual teórico = (Apreciación / V total) x 100 (4) 4. Apreciación de la bureta mL Apreciación del cilindro graduado mL Apreciación del termómetro ºC Apreciación de la balanza g Recipient e 1 2 3 Recipient e 1 2 3 TABLA 7.9980 0.

¿Qué es la apreciación y como se determina? BIBLIOGRAFÍA 1. Química General. Séptima edición. MOORE.Departamento de Química Laboratorio de Química General I RESULTADOS Recipiente Masa de agua (g) 1 2 3 TABLA 10. México. R y COLLEGE. Addison Wesley Longman.chemkeys. Prentice Hall . STANITSKI. Prentice Hall. 2. 2003. McGraw-Hill. JOESTEN y WOOD. 1996. ¿Cuál es la diferencia entre exactitud y precisión? 3. Octava edición. Madrid.com 6. G. Segunda edición. http://www. Séptima edición. El Mundo de la Química. Cilindro graduado Volumen calculado de agua Error ( mL) Absoluto Error porcentual (%) TABLA 12. 5. y HERRING.urv. 2002. DAUB. Bureta Volumen calculado de agua ( mL) Error Absoluto Error porcentual (%) Recipiente Masa de agua (g) 1 2 3 TABLA 11. 2000. KOTZ. Química. México.es/quicio (anexo 1). HARWOOD. México. http://www. PRETRUCCI.quimica. Error porcentual Instrumento Error porcentual Teórico (%) Error porcentual Promedio (%) Bureta Cilindro CUESTIONARIO 1. CHANG. ¿Por qué no se debe pesar objetos calientes en una balanza? 2. W. 4. 3. W. Química. 30 . W y SEESE.

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