Departamento de Química

Laboratorio de Química General I

PRÁCTICA N° 1 MEDICION DE MASA Y VOLUMEN
(Balanza Analítica y Materiales Volumétricos) I. OBJETIVO GENERAL Obtener destreza y habilidad en el manejo y uso de la balanza analítica, así como en la selección del instrumento volumétrico más adecuado, para obtener mediciones precisas expresadas en forma científica. II. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Al finalizar la práctica el alumno será capaz de: 1. Realizar el manejo adecuado de una balanza analítica para determinar la masa de un objeto o sustancia. 2. Efectuar una medición y escribir la cantidad correspondiente con el número adecuado de cifras significativas. 3. Determinar la apreciación y exactitud de diferentes aparatos volumétricos. 4. Explicar las ventajas e inconvenientes de utilizar un aparato volumétrico en una situación previamente determinada. 5. Distinguir entre exactitud y precisión. 6. Reportar el resultado de un cálculo indicando los siguientes parámetros: cifras significativas, error relativo y error porcentual.

MARCO TEÓRICO Los experimentos en el laboratorio involucran mediciones cuantitativas que a menudo se utilizan en cálculos para obtener otras cantidades relacionadas. Existen diferentes instrumentos que permiten medir las propiedades macroscópicas de una sustancia (es decir que puede ser determinadas directamente), en esta práctica se utilizará la balanza para medir masa; la bureta y el cilindro para medir volúmenes y el termómetro para las temperaturas. Las propiedades de la materia que se pueden medir, pertenecen a una de dos categorías: propiedades extensivas y propiedades intensivas. El valor de una propiedad extensiva dependerá de la cantidad de materia, como por ejemplo el volumen y la masa, mientras que el valor de una propiedad intensiva no dependerá de cuanta materia se utilice, como podría ser el caso de la temperatura. CONCEPTOS BÁSICOS a. Apreciación: se define como la mínima división observable directamente, sobre la escala de medición del instrumento. Este valor debe tomarse en cuenta al escribir el resultado de una medición o cálculo.

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todos los ceros escritos a la derecha del punto decimal cuentan como cifras significativas.8 x 4. que son los dígitos significativos en una cantidad medida o calculada.04 = 0. el número de cifras significativas del producto o cociente resultante está determinado por el número original que tiene el menor número de cifras significativas. Como regla general no se debe reportar mas cifras significativas que aquellas que la apreciación del instrumento lo permita. A= (L mayor – L menor )/ Nº de divisiones Donde: L = Lectura Sustituyendo A= (100 – 90) ºC / 5 A= 2ºC FIG.Departamento de Química Laboratorio de Química General I En la figura 8 se observa un termómetro. La apreciación puede determinarse empleando dos valores de la escala del instrumento y el número de divisiones entre las dos lecturas. b.1 ← una cifra significativa después del punto decimal 60. como se muestra en el siguiente ejemplo correspondiente a la figura 8. Hay que tener presente las cifras significativas en una medición para asegurar que los cálculos realizados con los datos reflejan la precisión de ese valor. Los ceros a la izquierda del primer digito distinto de cero no son significativos.61092 ← se redondea a 13 6. la respuesta debe tener el menor número de cifras significativas a la derecha del punto decimal que posean los números originales.0611388789 ← se redondea a 0. Apreciación del termómetro. Los siguientes ejemplos ilustran la regla: 2. donde la menor división tiene un valor de 2 °C. Ejemplo:     59.  En la adición y la sustracción. esa será la apreciación para ese instrumento.8. Los ceros ubicados entre dígitos distintos de cero son significativos.354 ← se redondea a 60. Normas para utilizar las cifras significativas: Cualquier digito diferente de cero es significativo. Cifras significativas: es importante indicar el margen de error en las mediciones señalando correctamente el número de cifras significativas.0611 (1) 23 .5039 = 12.85 / 112.4  En la multiplicación y en la división. Si un numero es mayor que 1.254 +1.

Precisión: se refiere a cuanto concuerdan dos o más mediciones de una misma cantidad.5°C x 100 = 1. BALANZA. La balanza analítica (Figura 9) es uno de los instrumentos de medida más utilizados en laboratorio y del cual dependen básicamente todos los resultados analíticos.5°C / 121.5° C y en la práctica un alumno obtuvo un valor de 120°C.5°C. 24 . Error relativo porcentual: es la relación entre el error absoluto y el valor verdadero multiplicado por cien. La exactitud y precisión dependerá de la naturaleza del instrumento de medición y de la habilidad con la que se le haya usado. Error Absoluto: es la diferencia entre el valor verdadero y el valor obtenido experimentalmente (medido o calculado). e. causando efectos físicos indeseables sobre la operación.1 mg (sensibilidad o apreciación). Error absoluto = valor experimental. estos instrumentos pueden presentar interacciones con el ambiente. Determine el error absoluto y relativo porcentual En tal caso el error absoluto y relativo de la medición será: Error Abs =  121. d. siguiendo las reglas anteriores. Error relativo porcentual = Error Absoluto x 100 Valor verdadero (3) Ejemplo: El punto de fusión teórico del ácido benzoico es de 121.Departamento de Química Laboratorio de Química General I  Al multiplicar y dividirse con números exactos. Sin embargo. Exactitud: indica que tan cerca esta el valor medido o calculado del valor real o teórico y se describe en términos del error absoluto o relativo. = Error relativo = 1. se coloca el resultado con el número de cifras significativa que corresponda a la medida o cálculo. la tabla 4 muestra algunos de los efectos más comunes que se observan en las balanzas. c.5°C – 120°C  1.valor verdadero (2) f. Proporcionan valores de precisión de 1 a 0.2 % Nota: Ver anexo 1 para mayor información.

o un objeto más caliente parezca más liviano. esto hace que un objeto más frío parezca más pesado. Balanza analítica. causa corrientes de aire. Efectos Físicos causados por temperatura. Efecto Observado Causa probable La existencia de una diferencia de temperatura entre la muestra y el ambiente de la cámara de medida. Platillo de pesada. Esas corrientes de aire generan fuerzas sobre el plato de medida. • Siempre tratar de manipular los frascos de medida o las muestras con pinzas. Este efecto solo desaparece cuando el equilibrio térmico es establecido. TABLA 4. utilizar una banda de papel. si no es posible. variación de masa o magnetismo. 3. Burbuja niveladora. 4. • Siempre dejar que la muestra alcance la misma temperatura del laboratorio o de la cámara de medida. 4 FIG. • Usar recipientes de medida con la menor área posible. Cubierta protectora. 25 .Departamento de Química Laboratorio de Química General I 1 2 3 1. La pantalla varía constantemente en una dirección. 2. Acciones correctivas • Nunca pese muestras retiradas directamente de estufas. Pantalla.9. muflas o refrigeradores.

• Usar frascos limpios y secos y mantener el plato de medida siempre libre de polvo. • Usar el gancho superior del plato de la balanza. desmagnetizar las muestras Si el material es magnético ferromagnéticas. Si es necesario volver a poner a cero la pantalla. Colocar el recipiente siempre en el centro del platillo de pesada. contaminantes o gotas de líquidos. pulse unos instantes la tecla Tara (situada a los lados del panel frontal). Coloque sobre el platillo el material que desea pesar y lea el resultado de la operación en la pantalla. El puede estar ocurriendo magnéticas disminuyen con resultado de la medida del atracción mutua con el la distancia. (hierro.) • Como las fuerzas Baja reproducibilidad. evitando la necesidad de nuevo tiempo de calentamiento. Dejar siempre la balanza conectada a la toma y prendida para mantener el equilibrio térmico de los circuitos electrónicos. 26 . separar la plato de la balanza. Entre los puntos más importantes a considerar en las operaciones de medida del peso. la balanza. y muestra del plato usando peso de una muestra estar siendo un soporte no-magnético metálica depende de su pueden fuerzas que (ej: un beaker bocabajo o posición sobre el plato de creadas originen una medida falsa. continua y masa por evaporación de agua o de substancias lentamente.Departamento de Química Laboratorio de Química General I Aumento de masa debido a una muestra higroscópica La pantalla indica lecturas (aumento de humedad atmosférica) o pérdida de que aumentan o disminuyen. • Usar frascos de medida con cuello estrecho. acero. Cuidados básicos • • • • • Verificar siempre la nivelación de la balanza (burbuja niveladora). níquel. si lo tiene. El indicador de estabilidad (∗) aparece cuando la lectura es estable. un soporte de aluminio). • Si es posible. etc. tenemos: Función básica “Pesar” • • • Para encender y apagar la balanza: pulsar tecla Verificar si la pantalla señala exactamente cero al empezar la operación. a fin de evitar derrames accidentales dentro de la balanza. Utilizar recipientes con tapas. Dejar siempre la balanza en el modo “stand by”. • Usar tapas o corchos en los frascos de medida. volátiles.

si el líquido no moja el tubo se observa un menisco convexo (ejm: el mercurio). en el caso de líquidos oscuros. cilindros y pipetas). el instrumento debe colocarse o sostenerse en posición vertical y el nivel de observación debe ser horizontal y al mismo nivel de la curva del menisco. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (Figura 11). MATERIAL VOLUMÉTRICO Para lograr medidas precisas de volúmenes de líquidos. los meniscos que observaremos serán cóncavos. en la medida de un volumen dependen fundamentalmente del instrumento utilizado. se lee la graduación tangente a la curva superior. por consiguiente. para la medición de líquidos claros. se puede calcular el volumen de un líquido. ya que tienen una escala de graduación. La superficie de los líquidos en este tipo de instrumento es curva.Departamento de Química Laboratorio de Química General I Mantenimiento • • Mantener siempre la cámara de pesada y el platillo limpios. 10. se emplean instrumentos calibrados que proporcionan la mayor exactitud en relación al volumen que desea medir. FIG. Como ya se había mencionado. la exactitud y precisión. Usar siempre recipientes de medida limpios y secos. Habitualmente trabajamos con líquidos que mojan el tubo. y recibe el nombre de menisco. En el menisco cóncavo podemos considerar una curva inferior y una curva superior. se lee la graduación tangente a la curva inferior del menisco (ver Figura 10). pero los resultados también están condicionados por la habilidad del operador. 27 . es decir que se pueden determinar diferentes volúmenes. estos instrumentos se conocen como materiales volumétricos graduados (buretas. Teniendo en cuenta que la densidad del cuerpo se determina al dividir su masa entre el volumen que ocupa. Cuando el líquido moja el tubo el menisco es cóncavo. determinando su masa en la balanza analítica y utilizando una tabla de densidades (Tabla 5). Observación de la curva del menisco cóncavo en materiales volumétricos.

1. pese y anote los valores de nuevo.11. Repita el procedimiento utilizando el otro instrumento volumétrico. 2. Anote la temperatura del agua destilada utilizada en la experiencia. Vierta dentro de cada recipiente 50 ml de agua (cuidando no salpicar). Anote los valores de las pesadas realizadas. Densidad del agua a diferentes temperaturas Temperatura (°C) Densidad Temperatura (°C) Densidad (g/mL) 28 . FIG. tápelos. tres recipientes limpios y secos con tapas.Departamento de Química Laboratorio de Química General I • Determinación de la exactitud del cilindro y la bureta. Mida 50 ml de agua destilada con uno de los instrumentos volumétricos cuya exactitud deba determinar (bureta 50 ml y cilindro de 100 ml). 3. Procedimiento experimental. 5. Pese en una balanza analítica. TABLA 5. 4.

9982 0.9963 0.9973 0. Apreciación de la bureta mL Apreciación del cilindro graduado mL Apreciación del termómetro ºC Apreciación de la balanza g Recipient e 1 2 3 Recipient e 1 2 3 TABLA 7.9980 0. Calcular el volumen de agua a partir de V = m / d (tabla 5). 5. Calcular el error absoluto y relativo porcentual para cada una de las medidas realizadas.9968 0.Departamento de Química Laboratorio de Química General I 20 21 22 23 24 25 DATOS EXPERIMENTALES (g/mL) 0.9956 TABLA 6.9960 0. Medidas con la Bureta Volumen medido de agua Peso del recipiente vacío Peso del recipiente + agua (g) ( mL) (g) TABLA 8.9971 26 27 28 29 30 0. Temperatura y densidad del agua destilada Temperatura (ºC) Densidad (g/ml) Bureta Cilindro CALCULOS 1. 2. Apreciación de los Instrumentos.(Ec 2) 29 . Medidas con el Cilindro graduado Volumen medido de agua Peso del recipiente Peso del recipiente + agua ( mL) vacío (g) (g) TABLA 9. 3. Determinar la masa de agua en cada uno de los recipientes.9976 0. Calcular el error porcentual teórico para la bureta y el cilindro: Error porcentual teórico = (Apreciación / V total) x 100 (4) 4.9978 0.9965 0. Calcular el error relativo porcentual promedio para cada instrumento.

Error porcentual Instrumento Error porcentual Teórico (%) Error porcentual Promedio (%) Bureta Cilindro CUESTIONARIO 1. Química. G. Química General. 2003. ¿Cuál es la diferencia entre exactitud y precisión? 3. 4.com 6.Departamento de Química Laboratorio de Química General I RESULTADOS Recipiente Masa de agua (g) 1 2 3 TABLA 10. ¿Por qué no se debe pesar objetos calientes en una balanza? 2. 2002. Cilindro graduado Volumen calculado de agua Error ( mL) Absoluto Error porcentual (%) TABLA 12. PRETRUCCI. R y COLLEGE. Octava edición. Madrid. 2. DAUB. McGraw-Hill.chemkeys. STANITSKI. http://www. México.urv. Séptima edición. Addison Wesley Longman. JOESTEN y WOOD.quimica. MOORE. http://www. Química. Bureta Volumen calculado de agua ( mL) Error Absoluto Error porcentual (%) Recipiente Masa de agua (g) 1 2 3 TABLA 11. W. HARWOOD.es/quicio (anexo 1). W. Prentice Hall . CHANG. 3. 1996. México. W y SEESE. El Mundo de la Química. 2000. y HERRING. 5. México. Séptima edición. 30 . KOTZ. Prentice Hall. ¿Qué es la apreciación y como se determina? BIBLIOGRAFÍA 1. Segunda edición.