Temario de Bioqumica I Trimestre 11-P Profesor: Dr. Emilio Domnguez Salazar Semana I Mircoles 11 y jueves 12 de mayo de 2011 1.

Introduccin a las biomolculas y al metabolismo 1.1 Estructura de las clulas procariticas 1.2 Estructura y organizacin en comportamientos de las clulas eucariticas 1.3 Principales bioelementos y biomolculas que intervienen en los procesos metablicos Semana II Lunes 16 de mayo 2. El agua 2.1 Estructura de la molcula del agua 2.2 Propiedades fisicoqumicas del agua 2.3 Relevancia de las propiedades fisicoqumicas del agua en los seres vivos Martes 17 de mayo: PRCTICAS 1 Y 2 Mircoles 18 de mayo 2.3.1 Puentes de hidrgeno entre el agua y las biomolculas. Maricela Hernndez y Santa Abundio. 2.3.2 Los amortiguadores en los sistemas biolgicos. Catalina Cruz y Alejandra Romn. Jueves 19 de mayo 3. Aminocidos 3.1 Estructura y clasificacin de los aminocidos. Arturo Garca y Josu Mondragn. 3.2 Estereoismeros y propiedades pticas de los aminocidos. Mayra Cruz y Esteban Gonzlez. 3.3 Ionizacin de los aminocidos y propiedades cido-base. Curva de titulacin Semana III Lunes 23 de mayo 3.4 Propiedades qumicas de los aminocidos. Y

3.5 Mtodos de separacin de los aminocidos. Sarah Gonzlez y Stephania Fuentes. Martes 24 de mayo: PRCTICA 3 Mircoles 25 de mayo 4. Pptidos y protenas 4.1 Estructura y caractersticas del enlace peptdico. Victor Olvera y Alfredo Cortes. 4.2 Pptidos con actividad biolgica oxitocina, glutatin, pptido liberador de las gonadotropinas, etc. Esteban Gonzlez y Mayra Cruz Jueves 26 de mayo 4.3 Niveles estructurales de las protenas 4.3.1 Estructura primaria. Secuencia de aminocidos. Monica Patio y Alejandra Olivares. 4.3.2 Estructura secundaria. Alfa hlice y conformacin beta. Y 4.3.3 Estructura terciaria. Interacciones por puente de hidrgeno, interacciones inicas, fuerzas de Van der Vals, interacciones hidrofbicas, puentes disulfuro. Pamela Paz y Ana Montiel. 4.3.4 Estructura cuaternaria. Protenas oligomricas. Maricela Hernndez y Santa Abundio. Semana IV Lunes 30 de mayo 4.4 Clasificacin de las protenas: estructurales, catalticas, de defensa, de trasporte, etc. Y. 4.5 Propiedades fsicas y qumicas de las protenas: cido-base, solubilidad, etc. Giovanna Garca y Ana Villarreal. Martes 31 de mayo: PRCTICA 4 Mircoles 1 de junio 4.6 Conformacin nativa y desnaturalizacin de las protenas. Dulce Rodrguez y Silvia Hernndez. 4.7 Tcnicas de separacin, purificacin y cuantificacin de las protenas. Oscar Garca y Josu Mondragn. Jueves 2 de junio 5. Enzimas y cintica enzimtica. 5.1 Concepto de enzima. Y

5.2 Propiedades de las enzimas (centro activo y especificidad por el sustrato, requerimiento de cofactores y coenzimas, las vitaminas como coenzimas, isoenzimas, etc.). Monica Patio y Alejandra Olivares. Semana V Lunes 6 de junio: 1er examen parcial (hasta seccin 4.7) Martes 7 de junio: PRCTICAS 2 Y 5 Mircoles 8 de junio 5.3 Clasificacin de las enzimas (deshidrogenasas, hidrolasas, cinasas, etc.). Y 5.4 Regulacin de la actividad enzimtica (efecto de la temperatura, pH, fuerza inica, concentracin del sustrato, inhibidores, etc.). Adriana Martnez y Marco Antonio Lpez. Jueves 9 de junio 5.5 Cintica enzimtica 5.5.1 Concepto de Bioenrgtica. Rebeca Rodrguez y Marco Antonio Esteban. 5.5.1.1 Energa libre de Gibbs. Mariana Lpez y Monserrat Zamudio. 5.5.1.2 Energa libre y la constante de equilibrio de los sistemas biolgicos. Procesos exergnicos y endergnicos. Carlos Flores y Vctor Olvera Semana VI Lunes 13 de junio 5.5.1.3 Biomolculas de alta energa (ATP, fosfoenolpiruvato, etc.). Y 5.5.1.4 Reacciones acopladas. Dulce Rodrguez y Silvia Hernndez. Martes 14 de junio: PRCTICA 6 Mircoles 15 de junio 5.5.2 Ecuacin de Michaelis-Menten (S), km, Vmax. Y 5.5.3 Mtodos grficos de Lineweaver-Burk y Eddie-Hofstee 5.5.4 Inhibicin enzimtica: inhibicin reversible: competitiva, no competitiva y acompetitiva, inhibicin irreversible. Pamela Paz y Ana Montiel.

Jueves 16 de junio 5.6 Regulacin enzimtica 5.6.1 Alosterismo, inhibidores y activadores. Karla Alanto y Jos Eduardo Tlalpan. 5.6.2 Proenzimas. Y 5.7 Mecanismos de catlisis enzimticas (cido-base, oxidoreduccin, etc.). Miguel ngel Hernndez y Paulina Soto. Semana VII Lunes 20 de junio: 2 examen parcial (hasta seccin 5.7) Martes 21 de junio: PRCTICA 7. Mircoles 22 de junio 6. Carbohidratos y su metabolismo. 6.1 Clasificacin de los carbohidratos (con base a su nmero de tomos, de carbono, su grupo funcional, el nmero de unidades, etc.). Oswaldo Jimnez y Alma Hernndez. 6.2 Estructura de los monosacridos. Mariana Lpez y Monserrat Zamudio. 6.3 Propiedades fsicas y biolgicas de los monosacridos. Y Jueves 23 de junio 6.4 Derivados de monosacridos (N-acetil glucosamina, cido glucornico, etc.). Janeth Ramrez y Nallely Salazar 6.5 Enlace glucosdico. Y. Semana VIII Lunes 27 de junio 6.6 Estructura y propiedades de los disacridos. Fernanda Carldern y Cinthya Flores. 6.7 Estructura e importancia biolgica de los polisacridos. Dulce Delgado y Karen Gmez. 6.8 Proteoglicanos, glicoprotenas y glucolpidos. Y Martes 28 de junio: PRCTICAS 8 Y 9 Mircoles 29 de junio 6.9 Mtodos de purificacin e identificacin. Y 6.10 Digestin de carbohidratos. 6.10.1 Hidrlisis del almidn. Fernanda Caldern y Cinthya Flores. 6.11 Transporte intracelular de glucosa. Y

Jueves 30 de junio 6.12 Glucgenolisis. Alejandra Romn y Catalina Cruz. 6.12.1 Importancia. 6.12.2 Reacciones y su regulacin. Semana IX Lunes 4 de julio 6.13 Glucolisis Janeth Ramrez y Nallely Salazar 6.13.1 Importancia. 6.13.2 Etapas, reacciones y su regulacin. Martes 5 de julio: PRCTICA 10 Mircoles 6 de julio 6.14 Fermentacin. Rebeca Rodrguez y Marco Antonio Esteban. 6.14.1 Tipos de fermentacin: etanlica, lctica, etc. 6.14.2 Reacciones y su regulacin. Jueves 7 de julio 6.15 Gluconeognesis Giovanna Garca y Ana Villarreal 6.15.1 Importancia 6.15.2 Reacciones y su regulacin. Semana X Lunes 11 de julio 6.16 Glucogenognesis. Adriana Martnez y Marco Antonio Lpez. 6.16.1 Importancia 6.16.2 Reacciones y su regulacin. Martes 12 de julio: PRCTICA 11. Mircoles 13 de julio 6.17 Va de las pentosas fosfato. Ivonne Soto y Miguel Hernndez. 6.17.1 Importancia. 6.17.2 Reacciones y su regulacin. Semana XI Lunes 18 de julio: 3er examen parcial Martes 20 de julio: PRCTICA 12. Jueves 21 de julio: Exmenes de recuperacin. ENTREGA DE BITCORAS. Viernes 22 de julio: ENTREGA DEL REPORTE DE LA PRCTICA 12. Semana EG Lunes 25 de julio: Examen Global Mircoles 27 de julio: Entrega de calificaciones

Semana EA Lunes 3 de agosto a las 13:00 hrs: Entrega de actas Dulce Delgado y Karen Gmez, calificacin 2 presentacin: 10 Oswaldo Jimnez y Alma Hernndez, calificacin 2 presentacin: 10