Materia: Distribucin de Planta Grupo: PIAM 3 Carrera: Procesos Industriales rea Manufactura Profesor: Abelardo Duron Alumno: Rodrguez

Tolosa Christian Jonathan

En 1997, el logr el mayor ingreso por divisas (US$ 398 millones), ao en que el precio internacional del caf alcanz su mximo valor por USA $183.0 qq. A partir de ese ao, los precios internacionales cayeron hasta alcanzar US$ 35 por quintal en el 2000, para recuperarse ligeramente y llegar a USA $ 45.0, precio que se mantiene a la fecha. En 1999, el Per export caf verde por un valor de 332 millones de dlares, siendo nuestros principales mercados Alemania (32.8%), Estados Unidos (24.3.4%), Pases Bajos (5.06%), Canad (4.5%) y Japn (4.2%). Los cafs peruanos se cotizan mayormente dentro de la categora otros suaves aravicos, habindose dado en los ltimos aos nfasis en la mejora de la calidad, con lo que se logr la reduccin en el diferencial de castigo que normalmente recibamos por ofertar un producto con mucha variabilidad en la calidad de los lotes. La produccin de caf en el Per se realiza con variedades de calidad reconocida por los mercados, y su adaptacin a los pisos latitudinales de la selva alta es un atributo apreciado a nivel internacional.

Materia Prima: onzas de tequila Kalua al gusto de 22 gr. 1 Lit. Hielo frappe (hielo troceado) onzas de leche evaporada de 22gr. Q: para 3 vasos Instrumentos: Licuadora Vaso old fashion popote 1 hoja de hierbabuena Procedimiento: Se vierte al hielo en la licuadora, enseguida le ponemos la leche evaporada, el tequila, el kalua y se muele. Se sirve en un vaso old fashion. Se adorna con un popote y una hoja de hierbabuena.

ADMINISTRACIN: ENTRADA A LA PLANTA. 2. OFICINA DE CALIDAD 3. OFICINA DE FINANZAS 4. OFICINA DE MERCADOTECNIA 5. OFICINA DE RECURSOS HUMANOS. 6. OFICINA DE PRODUCCIN. 7.GERENCIA DE PLANTA. 8.BAOS DE HOMBRES. 9.BAOS DE MUJERES. 10.LAVA OJOS. 11.TALLER DE HERRAMIENTAS. 12.OFICINA DE COMPRAS. 13.OFICINA DE VENTAS. 14. CASETA DE ENTRADA Y SALIDA DE MATERIAL ALMACENADO.

Entrada

Se aade la leche condensada Se compran hielos frappe Se coloca en la licuadora

Transformacin

Salida

Se agrega el tequila Kalua Se vaca Se adorna Se licua

REGIN

DEPARTAMENTOS 1 Piura

NMERO DE FAMILIAS 10,231 1,090 503 11,824 28,610 14,627 13,262 56,499 20,328 4,116 3,746 1,010 29,200 21,332 6,180 5,039 246 252 33,049 130,572

HECTREAS 5,950 1,015 397 7,362 43,921 29,272 30,718 103,911 45,669 4,086 6,944 804 57,503 52,732 5,849 8,479 82 63 67,205 235,981

PRODUCCIN (qq) 36,348 12,391 6,217 54,956 639,500 546,370 632,717 1'818,587 721,565 41,087 142,891 13,957 919,500 667,239 79,326 144,174 1,109 1,087 892,935 3,685,978

PRODUCTIVIDAD (qq/ha)

6.11 12.21 15.66 7.46 14.56 18.67 20.60 17.50 15.80 10.06 20.58 17.36 16.00 12.65 13.56 17.00 13.52 17.25 13.28 15.62

NORTE OCCIDENTAL

2 Lambayeque 3 La Libertad

3.12 %

SUBTOTAL 1 Cajamarca

NORTE ORIENTAL

2 Amazonas 3 San Martn

44.03%

SUBTOTAL 1 Junn

CENTRAL

2 Hunuco 3 Pasco 4 Ucayali

24.37%

SUBTOTAL 1 Cusco 2 Ayacucho

SUR ORIENTAL

3 Puno 4 Madre de Dios 5 Otros

28.48% 100%

SUBTOTAL TOTALES

 En

el mapa veremos en cantidad del caf se va a concentrar en su Produccin.

El INIEA, ha firmado un convenio con la Junta Nacional de Caf, la cual representa al 30% de los agricultores cafetaleros, organizados en cooperativas, que exportan el 20% del total de caf exportado y el 90% del total exportado de los cafs especiales. - Se ha realizado en forma conjunta entre el INIEA y la Junta Nacional de Caf, el Taller: Manejo de Plantaciones Cafetaleras, en base a lo cual se esta formulando el reglamento interno comunal de control obligatorio de la broca del caf, en base a la raspa. La estrategia de investigacin extensin, con sus organizaciones bases, teniendo como base los Centros Pilotos de Investigacin Adaptativa y de Capacitacin, instalados por INIEA.

 En

las cuatro Estaciones Experimentales se han instalado los experimentos de Control Integrado de la broca del caf. - Como resultado de los trabajos de investigacin instalados para el control integrado de la broca del caf, con la Junta Nacional de Caf, se est elaborando el manual sobre reglamento interno comunal de control obligatorio de la broca el caf, en base a la raspa.

En la siguiente tabla sic muestran los valores de demanda F7QyeCtadOS para los siguientes diez anos. Debido a que no se tenan datos historias del consumo de licor de caf se utiliz la tasa de crecimiento de oferta para calcular las proyecciones de demanda. (Anexo A)

En la siguiente tabla se muestran los datos de oferta por trimestre y ao de las empresas que producen el licor de caf (Destiladora Gonzlez, CIA Destiladora S. A. DE C. V., La Madrilea, Cancn, entre otras):

El tamao de planta optimo se alcanza en el ao 10 en donde se tiene una produccin de 468 O00 It / aiio, de esta manera la planta estara 9 aiios subutilizada por lo que consideramos necesario alcanzar dicha produccibn en el ano 2005 y mantenerla hasta el ao 2008 para aprovechar al mximo la capacidad de la planta en los ltirrlos 4 aos; para esto es necesario incrementar el volumen de la produccin en un 8.55 % anual.

Los estados contemplados para la ubicacin de la planta, se seleccionaron tomando en cuenta la localizacin del mercado de materias primas y del mercado meta, siendo este ltimo el ms critico, ya que por las caractersticas propias del producto, necesita de un transporte adecuado para llegar al mercado. Por lo tanto, los posibles estados para construir la planta son los siguientes:
De los estados citados anteriormente los productores de caf4 son: Chiapas, ' .Tabasco, Veracruz, Puebla y Oaxaca: del alcohol Veracruz,.. Jalisco, Oaxaca, Chiapas, Puebla y Tabasco; otra materia pnrna importante es la fructosa, la cual nicamente se puede conseguir en el estado de Quertaro. Debido a que el mercado meta para el licor de caf es muy extensa, no es posible cubrir en un inicio la totalidad de dicho mercado, por Io que se decidi solo contemplar algunos de las prlncipales ciudades tales como Monterrey, Distrito Federal, Quintana Roo, Jalisco. Guerrero y Oaxaca. Para obtener la demanda de licor de caf en dichas ciudades, se tomo en cuenta la demanda to!al anual a escala nacional, la cual fue multiplicada por los clientes potenciales existentes en cada una de ellas, obtenindose los siguientes resultados:

El precio de venta del caf pergamino se obtuvo en el Consejo Mexicano del Caf! el del jarabe fructosa do en ARRANCIA S A de C.V., y el precio del alcohol en la Asociacin de Productores Industriales del campo.

En este diagrama de flujo veremos el tiempo real q se prepara el producto: beso de ngel, la lista de materiales se va a llevar poco de uso de equipo a utilizar. Los ingredientes se llevara como 2 das en buscar el tequila no es fcil de conseguir si no buscar en el mercado cuanto va a costar y sabiendo en eso comprarlo en mejor precio.

 En

esta practica se llevo acabo un MRP(plan Maestro), sabiendo acabo su realizacin del producto, su procedimiento, sabiendo todo su proceso de ah empezamos a realizar un horizonte de Largo plazo, mediano y corto, ya que vamos a pronosticar su costo del material que vamos utilizar.