La planta turística está conformada por el conjunto de servicios que se les ofrece a los turistas, con el fin de satisfacer

sus necesidades, aquí se incluyen las siguientes categorías: alojamiento, alimentación, esparcimiento, otros servicios.

La Planta Turística, son aquellas empresas que facilitan al turista la permanencia en el lugar de destino (alojamiento, restauración, esparcimiento, desplazamiento, etc.). Estos servicios suelen darse en el destino a excepción de las agencias de viajes emisoras, que actúan en el lugar de origen. La Infraestructura permite el buen uso y funcionamiento de recursos turísticos y planta turística, ya que incluye las infraestructuras relativas al transporte (carreteras, ferrocarriles, puertos, aeropuertos...), comunicaciones (telefónicas...) energía, agua potable, alcantarillado, recogidas de basuras... El transporte corresponde a los medios terrestres, aéreo y acuáticos disponibles en la zona turística. Los elementos institucionales están relacionados con la legislación turística y general, la organización institucional, las facilidades públicas a empresas privadas, promoción pública, y en definitiva toda actividad pública que afecte al turismo. Dependiendo del territorio donde se desarrolle la actividad turística, es decir del destino turístico, podemos distinguir dos categorías principales de turismo, por una parte el turismo urbano, y por otra el rural, atendiendo a la clasificación más sencilla del espacio realizada en geografía. Ahora bien, en atención a las motivaciones y actividades que se desarrollen en estos espacios se pueden distinguir otros tipos de turismo, unos más propios del espacio urbano, otros más propios del espacio rural y finalmente otros que se practican indistintamente en un territorio u otro.

.

es que las autoridades correspondientes generen normas y reglamentos que indiquen claramente los parámetros dentro de los cuales habrán de diseñarse las futuras instalaciones ecoturísticas dentro o cerca de una área protegida. en muchos casos ha tocado a los propios diseñadores y constructores . por tanto. Naturaleza y Desarrollo Sostenible (Ciudad de Mexico: Editorial Diana. Lo ideal. .establecer sus propios criterios de diseño y códigos éticos que garanticen el m ínimo impacto ambiental y una interacción armoniosa y sostenible entre obra física y entorno circundante. sobre todo en ecosistemas de gran fragilidad como los que caracterizan a las áreas naturales. todo ello de una manera económica y que resulte atractiva para los ecoturistas. planificadores e ingenieros civiles tienen una e norme responsabilidad al diseñar y ejecutar obras para el turismo dentro de las últimas áreas de significación ecológica que aún permanecen sobre el planeta tierra. Los arquitectos.Planeacion fisica y diseño arquitectonico de edificios e instalaciones para el ecoturismo por Hector Ceballos Lascurain .así como a sus clientes . Como en la mayoría de los casos las autoridades correspondientes aún no han producido normas y lineamientos precisos para el desarrollo de dicha infraestructura turística. Esto ha significado. desde luego.Parte del libro Ecoturismo. En general en México aún no se ha generado esta nueva orientación en cuanto al diseño de infraestructura física ecoturística. 1998) Resulta obvio que se requiere de una nueva arquitectura para la planeación y realización de infraestructura física para el adecuado desarrollo del ecoturismo. además. un reto formidable para los profesionales involucrados. Es urgente que se empiecen a dar los primeros pasos en este camino.

al revés. etc. el entorno cultural autóctono). 1996a). Esto le puede conferir una ventaja adicional al ecoturismo sobre el turismo tradicional de esparcimiento.En el presente Capítulo se proporcionan algunos lineamientos de carácter general que puedan servir de base para que en el futuro próximo puedan producirse reglamentos y normas concretos y precisos. ventilación natural cruzada en lugar de aire acondicionado. supeditarse a ellos. celdillas fotovoltaicas para conversión de energía solar en ene rgía eléctrica de 12 voltios (en diferentes partes del mundo ya se está utilizando esta tecnología. 'granjas ecológicas'. etc. desde luego. ya que éstos constituyen el atractivo principal. Entre las formas más prácticas de utilización de la energía solar destacan las siguientes: calefacción de agua mediante colectores solares planos (a base de serpentines de cobre enmarcados en aluminio y con cubierta de cristal laminado) y termotanques para almacenamiento del agua calentada por el sol. con bastante éxito. a fin de lograr una mayor eficiencia). Debido a que los centros ecoturísticos usualmente se localizan en o muy cerca de áreas naturales (protegidas legalmente o no) que frecuentemente tienen acceso difícil y un relativo aislamiento y que. junto con la fauna silvestre y. de agua fluvial y lacustre). cuando se presenta el caso. huertos. Entre las ecotécnicas más interesantes señalamos las siguientes: a) Energía solar. Estas ecotécnicas incluyen el uso de energía solar. 1991). es evident e que toda construcción de edificios. ya que el costo de construcción de un centro de ecoturismo puede llegar a ser tres o cuatro veces menor por cuarto y sin embargo. se caracterizan por un equilibrio ecológico muy delicado y vulnerable. captación y reutilización de agua pluvial (y donde este disponible. Habrán de ser aplicadas lo que de manera genérica podemos deno minar 'ecotécnicas' en el planeamiento físico y la construcción. La ubicación geográfica de nuestro país hace totalmente factible el uso generalizado de un recurso energético abundante y económico: la energía del sol. la adaptación de las formas arquitectónicas al entorno natural (los edificios no deben dominar al paisaje y la vegetación circundantes sino. reciclaje de todo tipo de desechos y basuras. caminos y equipamiento diverso deberá diseñarse de manera de no afectar negativamente el ambiente y de lograr un cierto nivel de autosuficiencia funcional. (Ceballos -Lascuráin. de escapar de la jungla de concreto y de los lujos y comodidades de la vida urbana moderna (Ceballos -Lascuráin. en diversas instalaciones ecoturísticas - . el uso de materiales de construcción locales y técnicas autóctonas (pero donde haga falta. un alto nivel de autosuficiencia alimentaria (a través de acuacultura.). Los alojamientos para ecoturistas deben ser modestos pero confortables. limpios e higiénicos pero no ost entosos. modernizadas. La experiencia que el viajero ecológico busca al llegar a un área natural (y 'exótica' para él) es la oportunidad de comunión con la naturaleza y las culturas autóctonas (si es que las hay). muchos ecoturistas extranjeros están dispuestos a pagar tarifas comparables a las de un hotel de lujo citadino o de playa.

. d) Tratamiento sanitario de aguas negras y grises. Deffis. las cuales son dispositivos para la eliminación de desechos fisiológicos humanos que no requieren de agua para su acarreamiento (utilizando trampas de insectos para evitar proliferación de moscas y chimenea para eliminar los malos olores) o fosas sépticas (las de tipo biodigestor anaeróbico son las más adecuadas) conectadas a pozos de absorción para no contaminar la capa freática y/o los ríos (Ceballos -Lascuráin. es importante empezar por indicarle al ecoturista que no tire en las áreas naturales las envolturas de película. 1983. En sitios con suficiente precipitación pluvial. p. se deberá exigir a los operadores que dichos desechos sean sacados del área protegida. El proyecto arquitectónico debe contemplar la provisión de espacios e instalaciones para la re colección y separación de la basura y la provisión de cámaras generadoras de composta. pudiendo convertirse fácilmente la primera en composta (fertilizante de magnífica calidad que puede utilizarse para huertos y 'granjas ecológicas'). ej. En relación a los desechos inorgánicos de mayor envergadura. producido por la operación de los alojamientos para turistas. En cuanto a la basura inorgánica. en el caso de que éstos tengan una ubicación aislada. etc. deberán fomentarse las granjas para . Este aspecto deberá ser tratado a fondo con las autoridades municipales respectivas. latas de cerveza. autobuses o lanchas de motor (según sea el caso. b) Captación y utilizac ión del agua pluvial. por los cuales se recupera un depósito económico previamente hecho en el centro urbano correspondiente. en Ecuador). En las áreas próximas a las comunidades locales (incluyendo las indígenas). La primera norma importante a aplicar es la separación de basura orgánica de la inorgánica. Ello dará opciones de ingreso económico adicional a los residentes del lugar. c) Tratamiento y reciclaje de desperdicios. (inclusive se le podrían facilitar bolsitas para guardar estos desperdicios). secado natural de diversos alimentos. 1989). cajetillas vacías de cigarrillos. Se deberá preferir el uso de botellas y otros envases retornables. esta opción es más económica (y obviament e menos dependiente) que el traer agua potable embotellada de las ciudades (la práctica actual más usual). cabañas turísticas y otros asentamientos humanas es importante establecer huertos para generar frutos y otros alimentos de uso para los turistas y las poblaciones locales. Asimismo. dándose soluc iones prácticas y concretas. De manera muy sencilla se puede captar el agua de lluvia en los techos de los edificios o mediante embudos que conduzcan el líquido a cisternas. inclusive utilizando los vehículos destinados a los turistas) para ser tirados cerca de los asentamientos humanos que están fuera del área natural en basureros apropiados (utilizándose procesos de incineración o al menos de relleno sanitario). ya sea mediante camiones. e) Producción de alimentos. se podrían utilizar cultivos locales como cítricos y frutos diversos.como. En lugar de traer muchos alimentos y bebidas de la ciudad. En aquellos sitios donde no se dispone de redes públicas para el desalojo de aguas negras y grises. se pueden usar letrinas. Es preferible siempre usar bolsas de papel a las de polietileno. etc.

utilizando estos criterios para la gene ración de celosías.Criterios bioclimáticos de diseño arquitectónico. además de los turistas (con lo cual además se ayudaría a la conservación de ciertas especies silvestres de fauna en la actualidad seriamente amenazadas). en aras de una mayor eficiencia). que podrían ser para consumo de los grupos locales. interpretación ambiental y otros). vientos dominantes. . erosión fluvial. .Utilizar siempre que sea posible árboles que hayan caído por causas naturales (por viento. alimentación. . .Utilización de la vegetación y de accidentes topográficos como elementos de regulación climática y de arquit ectura del paisaje.Uso de métodos sencillos para purificar el agua (cribado. una serie de lineamie ntos de planeación física y diseño arquitectónico de edificios e instalaciones para el ecoturismo (incluyendo espacios para alojamiento. tepezcuintle u otras especies silvestres nativas. Señalemos las siguientes: .Deberán proporcionarse controles de la erosión para todos los edificios y senderos. movimientos convectivos de aire dentro de las edificaciones. f) Otras ecotécnicas diversas. a continuación. La acuacultura tiene un enorme potencial en las áreas naturales de México (evitando la introducción de ictiofauna exótica). sedimentación.Ubicar edificios y demás estructuras de manera de evitar el corte de árboles significativos y minimizar la disrupción de otros rasgos naturales. cuando ello proceda. etc. hervido. etc. fresqueras naturales.Desviar el flujo de agua fuera de caminos y senderos antes de que tome demasiada intensidad y velocidad y genere problemas de erosión. los cuales deberán considerarse como orientadores y no como sustitutos de servicios profesionales de arquitectura e ingeniería. que siempre habrán de contratarse para casos específicos: a) Aspectos generales de planeación física del conjunto . aleros. que consideren los aspectos de orientación. etc. . . Se proporciona.crianza de lagarto. filtración. invernaderos. muros "Trombe". Se deberá prohibir y vigilar la extracción de árboles grandes dentro de las áreas protegidas para aplicarlos a contrucciones turísticas.Los senderos deberán siempre respetar los patrones de movimiento y los habitats de la fauna silvestre.). a fin de minimizar los costos energéticos (modernizando ciertos aspectos.Utilización de materiales y procedimientos de construcción locales. .) . insolación natural y otros.

Las pasturas o corrales para caballos u otro ganado (en caso de existir) deberán estar localizados lejos de las fuentes naturales de agua potable. 80. para fomentar la apreciación del entorno natural y establecer normas de conducta apropiadas (proveer reglas adicionales en folletos colocados en las habitaciones de los turistas). éstos deberán tener una anchura suficiente para dos caballos (mínimo tres metros). sobre todo a la orilla de senderos de la naturaleza. . para lo cual en cada caso específico se requerirá de un estudio detallado de vialidad.Diseñar y construir un número apropiado de miradores y torres de observación de fauna silvestre (tipo "escondite".00 m.Minimizar los cruces de senderos y caminos con ríos y arroyos. camuflados). ej. . .Señalizar adecuadamente caminos y senderos (sobre todo al inicio de éstos). en coordinación con las autoridades competentes. . 50 y 30 km/h) para vehículos motorizados en los distintos caminos y carreteras que puedan atravesar una área protegida. p.En caso de requerirse senderos ecuestres. . tablados a superficies y caminos o senderos pavimentados. de manera de ir familiarizándolos con las especies que encontrarán en los senderos naturales. éstas deberán tener un ancho de 2. es decir.Se sugiere imponer zonas con diferentes límites de veloc idad (por ejemplo.Los edificios deberán estar suficientemente espaciados para permitir el crecimiento natural de la vegetación y el movimiento de la fauna.Utilizar técnicas y procedimientos de bajo impacto en todos los casos. . . .Mantener áreas de vegetación adyacentes a lagunas. con pavimento de aglomerado asfáltico aplicado en caliente en capa de 4 cm (y al final pintura impermeable para intemperie) . prefiriendo. ríos y arroyos continuos o intermitentes como elementos de filtro para minimizar escurrimiento de sedimentos y desechos.Diseñar y construir una red adecuada de senderos de la naturaleza con señalización adecuada (tanto con información ecológica. La altura que deberá dejarse libre (despejando para ello las ramas más bajas de los árboles) es de 4. como con recomendaciones de comportamiento).El uso de automóviles y otros vehículos deberá ser estrictamente limitado.50 m. .En caso de requerirse ciclopistas... . . . .Colocar etiquetas discretas en los árboles y arbustos qu e estén más próximos a los alojamientos de los turistas.

). . listas de especies.Incluir áreas para guardar útiles de viaje. etc.Evitar fuentes de sonidos u olores desagradables cerca de las instalaciones turísticas.Evitar soluciones a base de tecnologías sofisticadas o criterios de la sociedad de consumo.Exhibir en lugares visibles códigos de conducta ambiental para turistas y personal empleado.Emplear formas arquitectónicas en armonía con el paisaje natural. . mapas). b olsos. sombreros.Proveer facilidades para el desarrollo de actividades sucias (limpieza de botas.).El diseño de los edificios deberá utilizar técnicas y for mas constructivas locales y emplear imágenes culturales autóctonas. etc. áreas para colgar impermeables. .El diseño arquitectónico y de conjunto deberá tomar en cuenta las variaciones estacionales (lluvias. mobiliario . duchas al exterior.. . .Recurrir a techados para proteger de la erosión a senderos de uso intensivo y también para ofrecer resguardo de la lluvia a los turistas.Evitar la construcción de edificios altos para alojamiento (máxim o dos niveles) y buscar siempre un diseño de conjunto que tenga formas orgánicas (en armonia con el medio ambiente). evitando el exceso de ángulos rectos. . publicaciones peri ódicas. b) Diseño arquitectónico y construcción . . . . a fin de evitar disrupción de los ciclos vitales nocturnos de plantas y animales. mochilas. áng ulo solar. en la medida de lo posible. .Crear una arquitectura que siempre sea consistente con una filosofía ambiental y propósitos científicos. etc. . evitando contradicciones e indefiniciones en el diseño. botas de caucho.El mantener al ecosistema natural lo menos perturbado será más importante que el logro de expresiones arquitectónicas dramáticas o impresionantes. diseñando con criterios ambientales a largo plazo y evitando lo superfluo y las comodidades y lujos excesivos. como maletas. .La iluminación artificial del conjunto deberá ser estrictamente limitada y controlada.Ofrecer a los ecoturistas un espacio que pueda alojar amplio material de consulta (libros.

Deberán de evitarse equipos de alto consumo energético y materiales peligrosos. . dentro de lo posible. un centro de interpretación para visitantes. excepto donde se requieren ciertos equipos y accesorios no disponibles localmente. a fin de minimizar demoliciones y desperdicios futuros.Las especificaciones de construcción deberán reflejar los intereses ambientales y de conservación respecto a los productos maderables y otros materiales de construcción. más que recurrir a matar a la fauna nociva. así como un libro para anotaciones de observaciones de fauna y flora importantes y quejas y sugerencias.La construcción y el decorado deberán siempre aprovechar los materiales y la mano de obra locales (incluyendo artistas y artesanos del lugar). . . .cómodo para lectura y consulta. muestras de artesanías. etc. . .Los elementos paisajísticos deberán ubicarse de manera de facilitar la ventilación natural de los edificios y evitar el consumo innecesario de energía en general.El equipamiento y amueblado interior deberán ser a base de recursos lo cales. El enfoque correcto es minimizar las oportunidades de intrusión (utilizando mallas mosquiteras.Tratar de incluir siempre en el diseño del conjunto ecoturístico. rampas en lugar de escaleras.Deberán tomarse en cuenta en el diseño los aspectos relativos a control de insectos. pero atractivo y didáctico. . .En caso de proceder.).Hacer previsiones para futura expansión. diagramas. hacerse a mano (evitando maquinaria pesada).En la medida de lo posible. que incluya maquetas. aunque sea pequeño y modesto. . deberán proporcionarse oportunidades para visitantes minusválidos (andadores para sillas de ruedas. c) Aspectos de instalaciones y fuentes de energía .Las excavaciones para cimientos deberán. servicios sanitarios de diseño especial. por ejemplo). etc. se tomarán en cuenta consideraciones sísmicas en el diseño y previsiones contra ciclone s. . exposición de fotos de la fauna y flora silvestres. reptiles y roedores. .

una arquitectura de conciencia José Antonio Burgasé 24/05/2008 Área: 360.Considerar el uso de fuentes activas o pasivas de energía solar (ya sea para calentar agua o. . . en sitios de difícil acceso. de composta y de biogás. si es inevitable. . Arquitectura ecológica.Emplear métodos para reciclar el agua de desecho para usos no potables y tratar aguas contaminadas o sucias antes de retornarlas al medio ambiente.Proveer instalaciones para el reciclaje de desperdicios. El diseño deberá utilizar técnicas naturales de ventilación cruzada para producir comfort humano (cuando mucho..Las tuberías de agua deberán ubicarse de manera de requerir el menor movimiento de tierra posible. sino sacarla del área natural correspondiente). Activo En los últimos años es cada vez más evidente la preocupación social por los efectos negativos que nuestras acciones provocan en el medio ambiente. . La arquitectura. d) Tratamiento de desechos . este problema está siendo objeto de atención. adyacentes a caminos y senderos cuando ello es posible. deberán causar un mínimo impacto ambiental. y proveer métodos ambientalmente adecuados para remover basura ( de preferencia.Las técnicas de generación de energía hidroeléctrica.Utilizar tecnologías apropiadas para el tratamiento de desechos orgánicos tales como tanques sépticos.Suministrar instalaciones sanitarias y de recolección de basura en sitios estratégicos para uso de turistas y otras personas que no lo sean. . en caso de utilizarse. Desde muchos ámbitos. ante esta .Evitar o minimizar el uso de aire acondicionado (sólo es recomendable en espacios donde pueda haber computadoras o equipos especiales de investigación). . para generar electricidad) y energía eólica (si procede). recurrir a ventiladores elé ctricos de plafón). inducir a los visitantes a no tirar basura.

impulsadas en su mayoría por generosas subvenciones de la Administración: Viviendas de Protección Oficial. cubiertas vegetales como aislamiento térmico. Este tipo de construcciones se proponen ir creando espacios acordes con la naturaleza. Gestionar ecológicamente los desechos . sin dañarla. Estas medidas. Ahorrar energía que conlleva a un ahorro económico. ha encontrado argumentos para ofrecer construcciones que sean sostenibles. Ahorrar agua permitiendo el uso racional del consumo hídrico. más importante es el diseño de las edificaciones: detalles como la correcta orientación solar que ayude a regular los cambios climáticos manteniendo. Características Las edificaciones sostenibles tienen unos rasgos comunes: grandes acristalamientos al sur para las zonas de más uso (mejor aprovechamiento del calor). Construir ecológicamente porque estas construcciones tienen mayor calidad y longevidad. En muchas de nuestras ciudades españolas se proyectan y desarrollan construcciones sostenibles. Recurrir a materiales reciclables. Proyectar la obra de acuerdo con el clima local. Pensar en fuentes de energía renovables. 10 principios básicos de la arquitectura ecológica y y y y y y y y y y Valorar necesidades de espacio y superficie. Evitar riesgos para la salud de los trabajadores de la construcción. paredes y suelos de alta inercia térmica (capaces de conservar el fresco de la noche durante el día y el calor del día durante la noche). edificios públicos o construcciones para grandes eventos como la Expo Zaragoza 2008. suponen un considerable ahorro energético que el paso del tiempo irá rentabilizando.situación. es la denominada arquitectura ecológica. Utilizar materiales obtenidos de materias primas generadas localmente. árboles de hoja caduca que dejen pasar la luz solar en invierno y produzcan sombra en verano). Si fundamentales son los materiales con los que se trabaja. usando materiales y energías renovables que no afecten al medio ambiente. y en casos de espacios abiertos se puede jugar con la disposición de masas arbóreas y arbustos para derivar vientos (o incluso la elección de las propias especies. independientemente de la estación. con una estética que no deja a nadie indiferente. no tan difíciles de aplicar. un buen estado térmico y ambiental con en el mínimo de gastos energéticos adicionales. en la que se ha buscado que los pabellones fuesen ecológicos.

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