La planta turística está conformada por el conjunto de servicios que se les ofrece a los turistas, con el fin de satisfacer

sus necesidades, aquí se incluyen las siguientes categorías: alojamiento, alimentación, esparcimiento, otros servicios.

La Planta Turística, son aquellas empresas que facilitan al turista la permanencia en el lugar de destino (alojamiento, restauración, esparcimiento, desplazamiento, etc.). Estos servicios suelen darse en el destino a excepción de las agencias de viajes emisoras, que actúan en el lugar de origen. La Infraestructura permite el buen uso y funcionamiento de recursos turísticos y planta turística, ya que incluye las infraestructuras relativas al transporte (carreteras, ferrocarriles, puertos, aeropuertos...), comunicaciones (telefónicas...) energía, agua potable, alcantarillado, recogidas de basuras... El transporte corresponde a los medios terrestres, aéreo y acuáticos disponibles en la zona turística. Los elementos institucionales están relacionados con la legislación turística y general, la organización institucional, las facilidades públicas a empresas privadas, promoción pública, y en definitiva toda actividad pública que afecte al turismo. Dependiendo del territorio donde se desarrolle la actividad turística, es decir del destino turístico, podemos distinguir dos categorías principales de turismo, por una parte el turismo urbano, y por otra el rural, atendiendo a la clasificación más sencilla del espacio realizada en geografía. Ahora bien, en atención a las motivaciones y actividades que se desarrollen en estos espacios se pueden distinguir otros tipos de turismo, unos más propios del espacio urbano, otros más propios del espacio rural y finalmente otros que se practican indistintamente en un territorio u otro.

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sobre todo en ecosistemas de gran fragilidad como los que caracterizan a las áreas naturales. En general en México aún no se ha generado esta nueva orientación en cuanto al diseño de infraestructura física ecoturística. Es urgente que se empiecen a dar los primeros pasos en este camino. todo ello de una manera económica y que resulte atractiva para los ecoturistas. desde luego. Como en la mayoría de los casos las autoridades correspondientes aún no han producido normas y lineamientos precisos para el desarrollo de dicha infraestructura turística. es que las autoridades correspondientes generen normas y reglamentos que indiquen claramente los parámetros dentro de los cuales habrán de diseñarse las futuras instalaciones ecoturísticas dentro o cerca de una área protegida. Esto ha significado. en muchos casos ha tocado a los propios diseñadores y constructores .Planeacion fisica y diseño arquitectonico de edificios e instalaciones para el ecoturismo por Hector Ceballos Lascurain . 1998) Resulta obvio que se requiere de una nueva arquitectura para la planeación y realización de infraestructura física para el adecuado desarrollo del ecoturismo. Los arquitectos. Lo ideal. además. . por tanto. planificadores e ingenieros civiles tienen una e norme responsabilidad al diseñar y ejecutar obras para el turismo dentro de las últimas áreas de significación ecológica que aún permanecen sobre el planeta tierra.Parte del libro Ecoturismo.así como a sus clientes .establecer sus propios criterios de diseño y códigos éticos que garanticen el m ínimo impacto ambiental y una interacción armoniosa y sostenible entre obra física y entorno circundante. un reto formidable para los profesionales involucrados. Naturaleza y Desarrollo Sostenible (Ciudad de Mexico: Editorial Diana.

cuando se presenta el caso.En el presente Capítulo se proporcionan algunos lineamientos de carácter general que puedan servir de base para que en el futuro próximo puedan producirse reglamentos y normas concretos y precisos. Estas ecotécnicas incluyen el uso de energía solar. huertos. celdillas fotovoltaicas para conversión de energía solar en ene rgía eléctrica de 12 voltios (en diferentes partes del mundo ya se está utilizando esta tecnología. el entorno cultural autóctono). la adaptación de las formas arquitectónicas al entorno natural (los edificios no deben dominar al paisaje y la vegetación circundantes sino. supeditarse a ellos. caminos y equipamiento diverso deberá diseñarse de manera de no afectar negativamente el ambiente y de lograr un cierto nivel de autosuficiencia funcional. junto con la fauna silvestre y. ya que éstos constituyen el atractivo principal. en diversas instalaciones ecoturísticas - . limpios e higiénicos pero no ost entosos. Esto le puede conferir una ventaja adicional al ecoturismo sobre el turismo tradicional de esparcimiento. ya que el costo de construcción de un centro de ecoturismo puede llegar a ser tres o cuatro veces menor por cuarto y sin embargo. con bastante éxito. un alto nivel de autosuficiencia alimentaria (a través de acuacultura. desde luego. de escapar de la jungla de concreto y de los lujos y comodidades de la vida urbana moderna (Ceballos -Lascuráin. muchos ecoturistas extranjeros están dispuestos a pagar tarifas comparables a las de un hotel de lujo citadino o de playa. Debido a que los centros ecoturísticos usualmente se localizan en o muy cerca de áreas naturales (protegidas legalmente o no) que frecuentemente tienen acceso difícil y un relativo aislamiento y que. el uso de materiales de construcción locales y técnicas autóctonas (pero donde haga falta. Habrán de ser aplicadas lo que de manera genérica podemos deno minar 'ecotécnicas' en el planeamiento físico y la construcción. etc. se caracterizan por un equilibrio ecológico muy delicado y vulnerable. modernizadas. Entre las formas más prácticas de utilización de la energía solar destacan las siguientes: calefacción de agua mediante colectores solares planos (a base de serpentines de cobre enmarcados en aluminio y con cubierta de cristal laminado) y termotanques para almacenamiento del agua calentada por el sol. a fin de lograr una mayor eficiencia). ventilación natural cruzada en lugar de aire acondicionado. de agua fluvial y lacustre). etc. La ubicación geográfica de nuestro país hace totalmente factible el uso generalizado de un recurso energético abundante y económico: la energía del sol. (Ceballos -Lascuráin. 1996a). 1991). 'granjas ecológicas'. captación y reutilización de agua pluvial (y donde este disponible.). Entre las ecotécnicas más interesantes señalamos las siguientes: a) Energía solar. La experiencia que el viajero ecológico busca al llegar a un área natural (y 'exótica' para él) es la oportunidad de comunión con la naturaleza y las culturas autóctonas (si es que las hay). es evident e que toda construcción de edificios. al revés. Los alojamientos para ecoturistas deben ser modestos pero confortables. reciclaje de todo tipo de desechos y basuras.

deberán fomentarse las granjas para . en el caso de que éstos tengan una ubicación aislada. se podrían utilizar cultivos locales como cítricos y frutos diversos. El proyecto arquitectónico debe contemplar la provisión de espacios e instalaciones para la re colección y separación de la basura y la provisión de cámaras generadoras de composta. (inclusive se le podrían facilitar bolsitas para guardar estos desperdicios).como. por los cuales se recupera un depósito económico previamente hecho en el centro urbano correspondiente. 1989). inclusive utilizando los vehículos destinados a los turistas) para ser tirados cerca de los asentamientos humanos que están fuera del área natural en basureros apropiados (utilizándose procesos de incineración o al menos de relleno sanitario). Deffis. etc. se pueden usar letrinas. cabañas turísticas y otros asentamientos humanas es importante establecer huertos para generar frutos y otros alimentos de uso para los turistas y las poblaciones locales. se deberá exigir a los operadores que dichos desechos sean sacados del área protegida. En lugar de traer muchos alimentos y bebidas de la ciudad. En las áreas próximas a las comunidades locales (incluyendo las indígenas). c) Tratamiento y reciclaje de desperdicios. En aquellos sitios donde no se dispone de redes públicas para el desalojo de aguas negras y grises. ej. La primera norma importante a aplicar es la separación de basura orgánica de la inorgánica. secado natural de diversos alimentos. etc. es importante empezar por indicarle al ecoturista que no tire en las áreas naturales las envolturas de película. 1983. cajetillas vacías de cigarrillos. en Ecuador). pudiendo convertirse fácilmente la primera en composta (fertilizante de magnífica calidad que puede utilizarse para huertos y 'granjas ecológicas'). esta opción es más económica (y obviament e menos dependiente) que el traer agua potable embotellada de las ciudades (la práctica actual más usual). b) Captación y utilizac ión del agua pluvial. De manera muy sencilla se puede captar el agua de lluvia en los techos de los edificios o mediante embudos que conduzcan el líquido a cisternas. En cuanto a la basura inorgánica. Se deberá preferir el uso de botellas y otros envases retornables. En relación a los desechos inorgánicos de mayor envergadura. Es preferible siempre usar bolsas de papel a las de polietileno.. e) Producción de alimentos. Ello dará opciones de ingreso económico adicional a los residentes del lugar. En sitios con suficiente precipitación pluvial. d) Tratamiento sanitario de aguas negras y grises. producido por la operación de los alojamientos para turistas. Asimismo. latas de cerveza. p. ya sea mediante camiones. autobuses o lanchas de motor (según sea el caso. las cuales son dispositivos para la eliminación de desechos fisiológicos humanos que no requieren de agua para su acarreamiento (utilizando trampas de insectos para evitar proliferación de moscas y chimenea para eliminar los malos olores) o fosas sépticas (las de tipo biodigestor anaeróbico son las más adecuadas) conectadas a pozos de absorción para no contaminar la capa freática y/o los ríos (Ceballos -Lascuráin. Este aspecto deberá ser tratado a fondo con las autoridades municipales respectivas. dándose soluc iones prácticas y concretas.

Ubicar edificios y demás estructuras de manera de evitar el corte de árboles significativos y minimizar la disrupción de otros rasgos naturales. filtración.).Utilización de materiales y procedimientos de construcción locales. en aras de una mayor eficiencia). etc. . Se proporciona.Utilización de la vegetación y de accidentes topográficos como elementos de regulación climática y de arquit ectura del paisaje. . invernaderos. además de los turistas (con lo cual además se ayudaría a la conservación de ciertas especies silvestres de fauna en la actualidad seriamente amenazadas). interpretación ambiental y otros).Criterios bioclimáticos de diseño arquitectónico. muros "Trombe". alimentación. . vientos dominantes. hervido. Se deberá prohibir y vigilar la extracción de árboles grandes dentro de las áreas protegidas para aplicarlos a contrucciones turísticas. fresqueras naturales. que siempre habrán de contratarse para casos específicos: a) Aspectos generales de planeación física del conjunto .Utilizar siempre que sea posible árboles que hayan caído por causas naturales (por viento. a fin de minimizar los costos energéticos (modernizando ciertos aspectos. .) . etc. a continuación. aleros. erosión fluvial. f) Otras ecotécnicas diversas.crianza de lagarto. movimientos convectivos de aire dentro de las edificaciones. etc. insolación natural y otros. una serie de lineamie ntos de planeación física y diseño arquitectónico de edificios e instalaciones para el ecoturismo (incluyendo espacios para alojamiento. tepezcuintle u otras especies silvestres nativas. que podrían ser para consumo de los grupos locales.Deberán proporcionarse controles de la erosión para todos los edificios y senderos. Señalemos las siguientes: .Desviar el flujo de agua fuera de caminos y senderos antes de que tome demasiada intensidad y velocidad y genere problemas de erosión. utilizando estos criterios para la gene ración de celosías.Uso de métodos sencillos para purificar el agua (cribado. . los cuales deberán considerarse como orientadores y no como sustitutos de servicios profesionales de arquitectura e ingeniería.Los senderos deberán siempre respetar los patrones de movimiento y los habitats de la fauna silvestre. sedimentación. La acuacultura tiene un enorme potencial en las áreas naturales de México (evitando la introducción de ictiofauna exótica). . cuando ello proceda. . que consideren los aspectos de orientación.

. con pavimento de aglomerado asfáltico aplicado en caliente en capa de 4 cm (y al final pintura impermeable para intemperie) .Los edificios deberán estar suficientemente espaciados para permitir el crecimiento natural de la vegetación y el movimiento de la fauna. .Minimizar los cruces de senderos y caminos con ríos y arroyos.El uso de automóviles y otros vehículos deberá ser estrictamente limitado.. ej.Colocar etiquetas discretas en los árboles y arbustos qu e estén más próximos a los alojamientos de los turistas.Las pasturas o corrales para caballos u otro ganado (en caso de existir) deberán estar localizados lejos de las fuentes naturales de agua potable.Mantener áreas de vegetación adyacentes a lagunas.Se sugiere imponer zonas con diferentes límites de veloc idad (por ejemplo. prefiriendo. como con recomendaciones de comportamiento). ríos y arroyos continuos o intermitentes como elementos de filtro para minimizar escurrimiento de sedimentos y desechos. p. camuflados). éstos deberán tener una anchura suficiente para dos caballos (mínimo tres metros). .En caso de requerirse ciclopistas.Señalizar adecuadamente caminos y senderos (sobre todo al inicio de éstos). de manera de ir familiarizándolos con las especies que encontrarán en los senderos naturales. . para lo cual en cada caso específico se requerirá de un estudio detallado de vialidad. .. 50 y 30 km/h) para vehículos motorizados en los distintos caminos y carreteras que puedan atravesar una área protegida.Diseñar y construir una red adecuada de senderos de la naturaleza con señalización adecuada (tanto con información ecológica. . . para fomentar la apreciación del entorno natural y establecer normas de conducta apropiadas (proveer reglas adicionales en folletos colocados en las habitaciones de los turistas). 80. La altura que deberá dejarse libre (despejando para ello las ramas más bajas de los árboles) es de 4. es decir. en coordinación con las autoridades competentes. .Diseñar y construir un número apropiado de miradores y torres de observación de fauna silvestre (tipo "escondite".En caso de requerirse senderos ecuestres.00 m.Utilizar técnicas y procedimientos de bajo impacto en todos los casos. . . .50 m. sobre todo a la orilla de senderos de la naturaleza. . . tablados a superficies y caminos o senderos pavimentados. éstas deberán tener un ancho de 2.

El diseño de los edificios deberá utilizar técnicas y for mas constructivas locales y emplear imágenes culturales autóctonas.Evitar soluciones a base de tecnologías sofisticadas o criterios de la sociedad de consumo. .El diseño arquitectónico y de conjunto deberá tomar en cuenta las variaciones estacionales (lluvias. . .. en la medida de lo posible. . sombreros. áng ulo solar. .Exhibir en lugares visibles códigos de conducta ambiental para turistas y personal empleado. b) Diseño arquitectónico y construcción . botas de caucho. listas de especies.Crear una arquitectura que siempre sea consistente con una filosofía ambiental y propósitos científicos. evitando el exceso de ángulos rectos. .Ofrecer a los ecoturistas un espacio que pueda alojar amplio material de consulta (libros. mapas).Recurrir a techados para proteger de la erosión a senderos de uso intensivo y también para ofrecer resguardo de la lluvia a los turistas. evitando contradicciones e indefiniciones en el diseño. diseñando con criterios ambientales a largo plazo y evitando lo superfluo y las comodidades y lujos excesivos.Emplear formas arquitectónicas en armonía con el paisaje natural. mobiliario . publicaciones peri ódicas. duchas al exterior. a fin de evitar disrupción de los ciclos vitales nocturnos de plantas y animales. etc. etc.Proveer facilidades para el desarrollo de actividades sucias (limpieza de botas.El mantener al ecosistema natural lo menos perturbado será más importante que el logro de expresiones arquitectónicas dramáticas o impresionantes. . . como maletas. etc. . áreas para colgar impermeables.). .Evitar fuentes de sonidos u olores desagradables cerca de las instalaciones turísticas. mochilas.). .La iluminación artificial del conjunto deberá ser estrictamente limitada y controlada. . b olsos.Evitar la construcción de edificios altos para alojamiento (máxim o dos niveles) y buscar siempre un diseño de conjunto que tenga formas orgánicas (en armonia con el medio ambiente).Incluir áreas para guardar útiles de viaje.

excepto donde se requieren ciertos equipos y accesorios no disponibles localmente.Deberán tomarse en cuenta en el diseño los aspectos relativos a control de insectos. a fin de minimizar demoliciones y desperdicios futuros. pero atractivo y didáctico.En la medida de lo posible.Tratar de incluir siempre en el diseño del conjunto ecoturístico. . muestras de artesanías. etc.Los elementos paisajísticos deberán ubicarse de manera de facilitar la ventilación natural de los edificios y evitar el consumo innecesario de energía en general.La construcción y el decorado deberán siempre aprovechar los materiales y la mano de obra locales (incluyendo artistas y artesanos del lugar). más que recurrir a matar a la fauna nociva.Las excavaciones para cimientos deberán.Deberán de evitarse equipos de alto consumo energético y materiales peligrosos. servicios sanitarios de diseño especial.Las especificaciones de construcción deberán reflejar los intereses ambientales y de conservación respecto a los productos maderables y otros materiales de construcción. . así como un libro para anotaciones de observaciones de fauna y flora importantes y quejas y sugerencias. . exposición de fotos de la fauna y flora silvestres. . . aunque sea pequeño y modesto. . .cómodo para lectura y consulta. deberán proporcionarse oportunidades para visitantes minusválidos (andadores para sillas de ruedas. diagramas.El equipamiento y amueblado interior deberán ser a base de recursos lo cales. reptiles y roedores. dentro de lo posible. rampas en lugar de escaleras. .En caso de proceder. El enfoque correcto es minimizar las oportunidades de intrusión (utilizando mallas mosquiteras. . . por ejemplo). se tomarán en cuenta consideraciones sísmicas en el diseño y previsiones contra ciclone s. . hacerse a mano (evitando maquinaria pesada). que incluya maquetas.).Hacer previsiones para futura expansión. c) Aspectos de instalaciones y fuentes de energía . un centro de interpretación para visitantes. etc.

Las técnicas de generación de energía hidroeléctrica. deberán causar un mínimo impacto ambiental. este problema está siendo objeto de atención.Utilizar tecnologías apropiadas para el tratamiento de desechos orgánicos tales como tanques sépticos. sino sacarla del área natural correspondiente). Desde muchos ámbitos. . Arquitectura ecológica. de composta y de biogás. adyacentes a caminos y senderos cuando ello es posible. en caso de utilizarse. La arquitectura. . ante esta .Evitar o minimizar el uso de aire acondicionado (sólo es recomendable en espacios donde pueda haber computadoras o equipos especiales de investigación).Suministrar instalaciones sanitarias y de recolección de basura en sitios estratégicos para uso de turistas y otras personas que no lo sean. .Las tuberías de agua deberán ubicarse de manera de requerir el menor movimiento de tierra posible. para generar electricidad) y energía eólica (si procede).Considerar el uso de fuentes activas o pasivas de energía solar (ya sea para calentar agua o. . una arquitectura de conciencia José Antonio Burgasé 24/05/2008 Área: 360. en sitios de difícil acceso. d) Tratamiento de desechos . y proveer métodos ambientalmente adecuados para remover basura ( de preferencia.Emplear métodos para reciclar el agua de desecho para usos no potables y tratar aguas contaminadas o sucias antes de retornarlas al medio ambiente. El diseño deberá utilizar técnicas naturales de ventilación cruzada para producir comfort humano (cuando mucho. recurrir a ventiladores elé ctricos de plafón).Proveer instalaciones para el reciclaje de desperdicios. . si es inevitable.. Activo En los últimos años es cada vez más evidente la preocupación social por los efectos negativos que nuestras acciones provocan en el medio ambiente. . inducir a los visitantes a no tirar basura.

suponen un considerable ahorro energético que el paso del tiempo irá rentabilizando. Gestionar ecológicamente los desechos . con una estética que no deja a nadie indiferente. usando materiales y energías renovables que no afecten al medio ambiente. impulsadas en su mayoría por generosas subvenciones de la Administración: Viviendas de Protección Oficial.situación. y en casos de espacios abiertos se puede jugar con la disposición de masas arbóreas y arbustos para derivar vientos (o incluso la elección de las propias especies. Recurrir a materiales reciclables. Evitar riesgos para la salud de los trabajadores de la construcción. Pensar en fuentes de energía renovables. Proyectar la obra de acuerdo con el clima local. es la denominada arquitectura ecológica. Estas medidas. sin dañarla. no tan difíciles de aplicar. 10 principios básicos de la arquitectura ecológica y y y y y y y y y y Valorar necesidades de espacio y superficie. Construir ecológicamente porque estas construcciones tienen mayor calidad y longevidad. Características Las edificaciones sostenibles tienen unos rasgos comunes: grandes acristalamientos al sur para las zonas de más uso (mejor aprovechamiento del calor). en la que se ha buscado que los pabellones fuesen ecológicos. Ahorrar agua permitiendo el uso racional del consumo hídrico. Si fundamentales son los materiales con los que se trabaja. independientemente de la estación. ha encontrado argumentos para ofrecer construcciones que sean sostenibles. cubiertas vegetales como aislamiento térmico. más importante es el diseño de las edificaciones: detalles como la correcta orientación solar que ayude a regular los cambios climáticos manteniendo. un buen estado térmico y ambiental con en el mínimo de gastos energéticos adicionales. árboles de hoja caduca que dejen pasar la luz solar en invierno y produzcan sombra en verano). Este tipo de construcciones se proponen ir creando espacios acordes con la naturaleza. paredes y suelos de alta inercia térmica (capaces de conservar el fresco de la noche durante el día y el calor del día durante la noche). Ahorrar energía que conlleva a un ahorro económico. En muchas de nuestras ciudades españolas se proyectan y desarrollan construcciones sostenibles. Utilizar materiales obtenidos de materias primas generadas localmente. edificios públicos o construcciones para grandes eventos como la Expo Zaragoza 2008.