1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Ingenieria de Calidad Carrera Ingenieria Industrial Clave de la asignatura: Horas teoria-Horas préctica-Créditos: 4-0-8 2.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar Y fecha de Participantes | Observaciones elaboracién o revision (cambios y justificacién) | Instituto Tecnolégico de Irma Violeta Garcia Pimentel | Estructuracién de los Saltillo. Diciembre 2006. Eduardo Marroquin Prado Programas de Estudio de las Materias de Especialidad en | Manufactura 3.- UBICACION DE LA ASIGNATURA a). Relacién con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Estadistica I Intervalos de confianza y Pruebas de hipétesis. Estadistica II Disefio de Experimentos y Andlisis de Varianza (ANOVA). Control Estadistico | Herramientas de Calidad Estadisticas Basicas, Graficos de Control, Analisis de Capacidad y Habilidad del Proceso. Requerimientos de | Despliegue de la la Industria Funcién de Automotriz* Calidad(QFD), Benchmarking, Andlisis del Modo yEfecto de Falla(AMEF), Aprobacién de Partes para Produccién(APQP) _| * Materia de la especialidad en Manufactura b). Aportacién de la asignatura al perfil del egresado. Disefiar o redisefiar productos y procesos robustos 4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Aplicar las herramientas necesarias para lograr que el alumno lieve a cabo planteamientos, andlisis e interpretaciones adecuadas para la toma de decisiones sobre problemas y situaciones relacionados con la calidad de los productos y variabilidad de los procesos encontrados en el entorno industrial y de servicios. 5.- TEMARIO Unidad| ‘Temas Subtemas i, Introduccién a _—_la| 1.1. Definicin de Ingenieria de Calidad Ingenieria de Calidad 1.2. La Ingenieria de Calidad y el Disefio de Experimentos, DOE. 1.3. Conceptos basicos de un disefio de experimentos 1.4. La ingenieria de calidad y el desarrollo de la tecnologia robusta Z Metodologia Taguchi 2.1 Filosofia del Doctor Genichi Taguchi 2.2 La funcién de pérdida, QLF. 2.3 Fases del disefio de un producto desde el enfoque de! doctor Taguchi (Disefio del sistema, Disefio de parémetros, Disefio de Tolerancias) 2.4 Metodologia Taguchi para el disefio de experimentos 2.5 Uso de Arreglos Ortogonales dentro del disefio de | experiments 2.6 Herramientas de andlisis de datos para un DOE mediante MINITAB (ANOVA, Tabla de respuestas promedio, graficas de efectos principales, Relacién sefial ruido, prediccin).a Seis Sigma 3.1 El proceso DMAIC 3.2 Etapa de Definicién 3.3 Clculos y herramientas para la Etapa de Medicién 3.4 Establecimiento de causa- raiz en la Etapa de Analisis. 3.5 Etapa de Mejora 3.6 Presentacién de resultados y cierre de proyecto en la Etapa de Control 4. Metodologia Shainin 4.1. Introduccién a la Metodologia de Shainin 4.2. Herramientas Estadisticas de la Metodologia Shainin 4.3. Disefio de Experimentos L 4.4. Superficies de Respuesta 5. Estadistica Multivariada —/ 5.1. Introduccion a la Estadistica Multivarida 5.2. Distribucién Normal Multivariada 5.3. Inferencias sobre el Vector Medio de una Poblacién Multivarida 5.4. Inferencias sobre la Diferencia Entre dos Vectores Medios de dos Poblaciones Multivariadas Independientes 5.5. Gréfica de Control Multivariada: Grafica T? de Hotelling 6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS Conocimientos generales de procesos de produccién. Conocimientos generales sobre costos, recuperacién de la inversion y costo-beneficio. Dominio de conceptos sobre calidad, tecnicas estadisticas basicas, estadistica inferencial y disefio de experimentos, 7.- SUGERENCIAS DIDACTICAS Exposicién de temas con ejemplos de aplicacién préctica, realizacién de foros de discusién mediante la lectura de articulos en revistas e internet relacionados con los temas. Uso de software: Minitab y QualStat.8,- SUGERENCIAS DE EVALUACION Examenes escritos, proyectos de aplicacién, trabajos de consulta e investigacién por parte del alumno. 9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de _ _|_Informacién 1. Dar a conocer los|1. Utiizar los conceptos basicos y|2,6y9 conceptos —_basicos._~—_y | relacionarlos con casos reales de aplicacién fundamentales para_el | industrial . entendimiento y desarrollo de las unidades posteriores. 2. Brindar un panorama | 1. Realizar consultas sobre los adelantos en | 2, 6 y 9 global y actual del uso de | el disefio de productos y procesos utilizando nuevas técnicas de ingenieria |la ingenieria de calidad y el disefio de calidad. L experimental Unidad 2: Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de _ _ Informacién 1. Relacionar al alumno con | 1. Llevar a cabo problemas planteados en| 5, 9 y 11 herramientas estadisticas y | clase para el desarrollo de la metodologia de disefio para la| Taguchi, realizando el anilisis_ optimizacién de productos y | interpretacién de resultados. procesos. - 2. Desarrollar las habilidades | 1. Realizar en equipo un proyecto de| 3y9 del alumno a través de las | aplicacién para lograr el aprendizaje herramientas de ingenieria | mediante casos reales y practicos. de calidad, 3. Lograr familiarizar al | 1. Resolver problemas planteados en clase | MINITAB |alumno en el empleo de | mediante el uso de MINITAB. SOFTWARE software de —_aplicacién estadistica Unidad 3: Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje | Fuentes deInformacién 1. Actualizar al alumno en la utilizacién de Metodologias de solucién de problemas empleadas en el sector productivo. 1, Realizar consultas sobre fos conceptos generales del tema, usos, beneficios, empresas que utilizan la metodologia, impacto econémico entre otros. 4y10 2. Lograr que el alumno aprenda a plantear, analizar e interpretar datos de manera organizada sy sistemética, 1. Desarrollar en equipo cada etapa del proceso de seis sigma mediante el planteamiento de un caso real. 4yi0 Unidad 4: Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacién 1. Conocer la metodologia de Shainin como una herramienta valiosa para la solucién de problemas 1. Presentar y comentar entre el grupo la metodologia Shainin y sus diferencias con otras metodologias similares. By 12 2. Aplicar las diversas herramientas _estadisticas utilizadas en la metodologia Shainin 1. Resolucidn de problemas utilizando las herramientas: Gréfica Multi Vari, Grafica de Concentracién, Busqueda de Componentes, Comparacién Apareada 2. Interpretacién y toma de decisiones de los. resultadaos encontrados en la aplicacién de las diferentes herramientas estadisticas. By 12 3. Desarrollar un Diserio de Experimentos utilizando la metodologia Shainin. 1. Disefiar, ejecutar, analizar e interpretar los resultados de un Disefio de Experimentos para identificar las fuentes de variacién y eliminar su efectos en la o las variables de respuesta, By 12 Unidad 5: ‘Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacién 1. Aplicar los conceptos estadisticos basicos de la distribucién normal multivariada en el control de procesos. 1. Analizar la importancia y las condiciones necesarias para el uso de la estadistica multivariada en el control de | procesos. 2. Desarrollar_pruebas de_hipétesis e | 1intervalos de confianza para un vector medio de una poblacién normal muntivariada, asi como interpretar los resultados. 3. Desarrollar pruebas de hipétesis e intervalos de confianza para la diferencia de dos vectores medios de dos poblaciones independientes normal muntivariada, asi como interpretar los resultados. 2. Monitorear y controlar| 1. Utilizacién de ejemplos practicos | 7 procesos multivariados por | para construire interpretar gréficas de medio de gréficas de control. control T? de Hotelling. 2. Utilizacién de ejemplos _practicos para identificar las variables y correlaciones fuera de control. 10.- FUENTES DE INFORMACION 1. Applied Multivariate Statistical Analysis Johnson, R.A. and Wichern, D. W. Prentice Hall. 1998, 2. Disefio Robusto Utilizando los Métodos Taguchi Wu, Yuin y Wu, Alan Editorial Diaz de Santos. 1997 3. Design and Analysis of Experiments Montgomery, C. Douglas Editorial Wiley , 5 th. Edition 4. El Poder de Seis Sigma Chowdhury Prentice Hall 5. Engineering Methods for Robust Producto Design William Y. Fowlkes and Clyde M. Creveling‘Addison Wesley 6. Introduction to Quality Engineering Taguchi, Genichi Asian Productivity Organization 7. Multivariate Statistical Process Control with Industrial Applications. Mason, L. Robert y Young, C. John. ASA. SIAM, 2001. 8. Multi Vari Chart and Analysis: A Pre-Experimentation Technique Pérez-Wilson, Mario ‘Advanced Systems Consultants, 1993 9. Quality Engineering in Production Systems Taguchi, Genechi, Elsayed A. Elsayed and Hsiang, Thomas Me Grawil Hill, 1989 10. Seis Sigma, Control estadistico del Proceso y Administracién Total de la Calidad en Manufactura y Servicios. Tennant, Geoff Panorama 11. Taguchi Techniques for Quality Engineering Phillip J. Ross Mc. Graw Hill 12. World Class Quality: Using Design of Experiments to Make It Happen Bothe, R. Keki and Adi, K. Bothe ‘AMACOM, New York, 200011,- PRACTICAS