Bernarda Bahamonde

6 de Junio del 2011

Nutrición Comunitaria

Objetivo General: Mejorar los hábitos alimenticios de los Padres de Familia y Niños de la Guardería Fundación Familia y Niño de la
Comunidad San Miguel de Collacoto, por medio de consejería nutricional a los padres de Familia por medio de talleres y charlas para
de esta manera potenciar su desarrollo y crecimiento.

Objetivos Específicos:

- Concienciar a los Padres de Familia la importancia de una buena alimentación por medio de talleres participativos que
expliquen los beneficios de una buena alimentación, la importancia de la salud y la vida activa.

- Promocionar el consumo adecuado de todos los grupos alimenticios en cuando a porciones y frecuencia por medio de charlas
magistrales, mejorando la alimentación de los niños de la Guardería Fundación Familia y Niño.

Fundamentación

La Guardería Fundación Familia y Niño se encuentra en la Comunidad San Miguel de Collacoto, la cual es una de las muchas
comunidades que no gozan de todas las necesidades básicas. La tasa de desnutrición a nivel mundial es muy alta, y en la mayoría de
los países en vías de desarrollo las cifras son alarmantes. El Ecuador es uno de los países con los niveles más elevados de desnutrición
dentro de América Latina, es por eso que debemos tomar cartas en el asunto para mejorar el estado nutricional de las personas, lo
cual llevara progresivamente a un desarrollo en las comunidades y a nivel nacional.
 El estado económico del país no permite que los Proyectos de Intervención Nutricional sean realizados con la mejor gestión y
en muchos de los casos no se lleva el seguimiento necesario para poder causar un impacto a nivel comunitario. De esta manera el
potencial físico y mental de un elevado porcentaje de las personas en el Ecuador, no es el adecuado como consecuencia de falencias
nutricionales las cuales llevan a consecuencias como la pobreza y la falta de productividad las cuales afectan a la realidad
socioeconómica del país.

Estudios revelan que la cantidad de alimentos que son producidos en el Ecuador son suficientes para abastecer a la población,
por lo cual el problema no se basa en la producción per cápita de alimentos, si no en la equidad, distribución y acceso afectando de
esta manera la seguridad alimentaria de la mayoría de los habitantes de nuestro país. Se ha visto que el quintil más adinerado del
país compra y consume más de la mitad del total de los alimentos producidos y el quintil más pobre consume el 5% de los alimentos.

El estado de salud tiene una relación estrecha con la alimentación, un buen aporte de todos los nutrientes y una actividad
física regular.

Factores que afectan el desarrollo a nacional:

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El diagnostico en la Guardería Fundación Familia y Niño en la comunidad de San Miguel de Collacoto ha encontrado que la mayoría
de los niños tienen desnutrición en diferentes grados lo cual no muestra la necesidad que tienen de una intervención nutricional con
el objetivo de arreglar esta gran problema en enfrenta la comunidad. Otro problema que pudimos ver por medio de un diagnostico
participativo y encuestas a los padres de familia que revelaron no tener un conocimiento sobre la alimentación que dar a sus hijos en
cuanto a frecuencia, tamaño de las porciones y también a cerca de los alimentos más importantes para su desarrollo y crecimiento.

Este objetivo lo vamos a conseguir por medio de sesiones educacionales que comprenden charlas magistrales con
herramientas didácticas y visuales y talleres participativos que promuevan el mejor aprendizaje para cada uno de los padres de
familia. De esta manera vamos a poder consciencia a las personas de la comunidad la importancia de una buena alimentación y
promover unos mejor hábitos alimenticios.

Actividades:

1. Planificación de las actividades y preparación del un díptico el cual muestra recomendaciones sencillas de la alimentación que
deben tener los niños en etapa pre-escolar, otorgando importancia en el desayuno y la lonchera pre-escolar.
2. Programación de charlas y preparación de herramientas visuales y didácticas.
3. Realizar las charlas con los padres el día 17 de Junio del 2011.
4. Evaluación final del proyecto, que resultados y acogida obtuvimo.
5. Entrega del proyecto

Sesiones de educación nutricional:

 Objetivo Contenido

Micro y macro nutrientes, grupos alimenticios (con la ayudo de la

Difundir la importancia de los alimentos en los niños en sus primeros años
pirámide nutricional)

Niveles de la pirámide de alimentación y las porciones que son

Explicar la pirámide alimenticia y sus requerimientos
necesarias en los niños en etapa escolar.

Digestión en los niños y como se encuentra el cuerpo en el estado de

ayuno. Determinar la importancia que la alimentación 6 veces al día
tiene en el organismo
Desayuno y lonchera escolar.
Frecuencia de alimentos

Recursos Humanos

 Facilitadora: Juana María Freire

 Capacitadores : Bernarda Bahamonde y Carla Malo (Estudiantes de la Universidad Internacional del Ecuador)

Personal Salario
Juana Maria $ 1.500 dólares
Freire
Directora del
 Proyecto
Bernarda $300.00 dólares
Bahamonde americanos
(Estudiante
capacitada)
Carla Malo $300.00 dólares
(Estudiante americanos
capacitada)
TOTAL:$ 2100
mensuales

Recursos Materiales

Costo de los recursos materiales para la realización de las actividades del proyecto.

Materiales Cantidad Costos Donde

Díptico 40 unidades 20.00 Imprenta
aprox
Pirá mide 1 0 UIDE
1 tarro 1.80 c/u Papeleria
Goma
Marcador Negro 2 1.20 c/u Papeleria
Carteles 3 0.80 c/u
Platos 40 0.50 pq Comisariat
o
Cartulina A4 6 1.50 pq Papeleria
Hojas 4 3.50 pq Papeleria
 Tijeras 1 3.00 c/u Papeleria
Goma 1 Tarro 2.70 c/u Papeleria
Entrega del
proyecto:
Proyecto final Impresió n y 10.00 Copiadora
anillado
Extras 50.00
Total: 116

Descripción

El proyecto que se realizará de educación nutricional tiene como objetivo mejorar la condición nutricional de los niños de la
Guardería Fundación San Miguel de Collacoto y de sus familiares con el fin de mejorar su desarrollo y crecimiento no solo en ellos si
no que sean compartidos con la comunidad. San Miguel de Collacoto es una comunidad muy pequeña que no tiene la suerte de
tener muchos servicios por lo cual es importante saber que tenemos mucho por trabajar con esta comunidad y que podemos ser de
mucho apoyo para ellos.

Hemos visto que uno de los mayores problemas que enfrentan los padres el momento de alimentar a sus niños es que no conocen
los alimentos más importantes en la etapa pre-escolar y cuales son aquellos alimentos que sus niños deben comer todos los días para
que de esta manera tengan un desarrollo adecuado para su etapa.

El diagnostico obtenido, fue alarmante, además ver lo que las madres mandan a sus hijos de lonchera nos dio una buena idea de la
comida que sus madres están otorgando a sus niños y en la gran mayoría mandan comida que solo aporta energía, mas no alimentos
importantes para el crecimiento. Es por eso que con esta consejería nutricional esperamos mejorar estos problemas para que las
madres se encuentren en capacidad de elegir alimentos saludables y elementales para el crecimiento de sus niños. Con la ayuda de
las herramientas visuales y el díptico que será entregada durante la charla magistral realizada el día 17 de Junio del 2011. La charla
será dirigida por Bernarda Bahamonde y Carla Malo estudiantes de la Universidad Internacional del Ecuador.