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torta casera

torta casera

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05/17/2013

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Ingredientes: · 1 Kilo de harina de trigo Leudante · 700 Gramos margarina preferiblemente sin sal · 1 kilo de azúcar · 12 huevos · 3 cucharadas

colmadas de vainilla · 1 taza de leche líquida . 1 Cucharadita de Polvo Royal.

Preparación : Hola amiga, como primer paso yo sugiero que los ingredientes deben estar todos a temperatura ambiente. Debes tener en el mesón de trabajo a la mano: Una paleta de madera o de plástico yo no utilizo nunca materiales de acero para mis tortas, es solo costumbre y te sugiero lo mismo para ti creo q de esta manera me esponja mejor la torta. Un envase de plástico lo suficientemente cómodo como para batir la cantidad de ingredientes que vamos a utilizar, una ponchera de cinco litros de plástico estará bien. Una batidora de mano eléctrica es muy cómoda y facilita el trabajo. Una taza medidora para la leche. Un colador de mano para tamizar el azúcar, esto con al finalidad de que no pasen los granos grandes. Una tortera grande de tres kilos. Un pincel grueso para untarle la margarina a la tortera. Pañitos de cocina. Potes de plásticos por los menos tres, dos para separar las claras de las amarillas de los huevos uno por uno, y el otro para ir colocando la clara este debe ser por lo menos de dos litros. Los huevos te recomiendo que los laves y seques antes de usarlo. Y recuerda estos debes separarlo uno por uno; al momento de usarlo para asegurarte que todos estén en buen estado. Debes apartar un cuarto de taza de harina y una cuchara de margarina para el molde esto es para evitar que se pegue la mezcla del mismo. Para mi es realmente importante vestir con ropa cómoda y estar de muy buen humor, aunque no lo creas esto ayuda mucho al éxito de una bella dorada esponjosa y exquisita torta. Es necesario verificar la fecha de vencimiento de nuestros productos para garantizar una torta de excelente calidad. Ahora si, vamos a prepara nuestra exquisita torta... Primero: Separe las Claras de las amarillas de los huevos; recuerda que el envase debe

vas a sentir la batidora un poco pesada. y con el molde aun tibio o caliente debes desmoldarla para que no se te pegue de las paredes.ser aproximadamente de cinco litros. Coloque en el envase las 12 amarillas. Tercero: Incorpora la nieve (las claras batidas) a la mezcla de la torta y con el batidora a toda su velocidad se la incorporas hasta formar una mezcla suave y homogénea. y luego con la batidora por cinco minutos. de harina leudante . y la margarina. de este tiempo le colocas medio kilo de harina leudante (yo utilizo Blanca flor). Segundo: Lavar bien las paletas de la batidora y la secas bien. Luego vierte tu mezcla en el molde y llévala al horno a temperatura de 300 grados por una hora aproximadamente este tiempo es por la cantidad de mezcla. después. de margarina 500 gr. luego tamiza con el colador el azúcar y colócala toda junto con las amarillas. luego le colocas la taza de leche la vainilla y el resto de la harina. Debes dejarla reposar por lo menos por tres hora para picar y repartir. Disfrútala!!! Ingredient es: 300 gr. Debes retirarla del horno apenas lo apagues. hasta que estén a punto de nieve. luego incorpora el cuarto de taza de harina seca y espárcela por todo el molde hasta que quede totalmente blanco de harina este paso es importantísimo. este tiempo es el ideal para que obtengas una crema ya de por si exquisita de olor y sabor. bates a la máxima velocidad las claras de los huevos. para evitar que se peque la torta. entonces en el envase de dos litros. por un tiempo de 10 a 15 minutos. esto es por que aun le falta el liquido de los huevos. luego bátela con la velocidad mas fuerte de tu batidora. esta debe estar a temperatura ambiente. debes poder voltear el envase donde vates los mismos sin que la nieve se salga. Espero que mi guía te ayude y que elabores la mas rica y exquisita torta casera. vuelves a batir por un ratico. en este punto ya esta lista. la bates primero un poco a mano o con la paleta para que no se esparza el polvo de la misma por toda tu cocina. Cuando este dorada por la capa de arriba ya esta lista. Cuarto: Unta de margarina con el pincel la tortera. cualquier duda puedes escribirme a mi correo ….

En esta oportunidad vamos a usar los n 09. no son muy grandes ni muy chicos son del tamaño ideal para la porción de un niño. en esta oportunidad no vamos a separar las claras de las amarillas. Ahora si. esto con al finalidad de que no pasen los granos grandes. Debes tener en el mesón de trabajo a la mano: Una paleta de madera o de plástico yo no utilizo nunca materiales de acero para mis labores de repostería. de azúcar 1/2 taza de leche 6 huevos 1 1/2 cucharada de vainilla 1/2 cucharadita de polvo Royal. es solo costumbre y te sugiero lo mismo para ti creo q de esta manera me salen mejor las cosas en esta oportunidad considero que me esponjan mas los ponquesitos. Primero: Parte huevo por huevo y colócalos uno por uno en el tazón donde vamos a mezclar. luego bátela con la velocidad mas fuerte de tu batidora. También los hay de silicón apto para soportar la temperatura del horno. Los vas a encontrar en diversos colores y tamaños e inclusive del motivo de la fiesta que estés organizando. por un tiempo de 5 a 10 minutos. Un envase para ponquesitos. los cuales también los consigues con mucha facilidad. pero si vamos a separar huevo por huevo antes de incorporarlo al tazón. luego que tengas los seis huevo claras y amarillas juntas allí. este tiempo es el ideal para que obtengas una crema ya de por si exquisita de olor y sabor. Los huevos te recomiendo que los laves y seques antes de usarlo. Pañitos de cocina.. Capacillos.. vienen con figuritas humanas pero estos son mas para los nenes de la casa ya que los precios son mucho mas elevado y solo los venden por paqueticos de dos unidades. aunque no lo creas esto ayuda mucho al éxito de todas nuestras creaciones. Para mi es realmente importante vestir con ropa cómoda y estar de muy buen humor. tamiza con el colador el azúcar y colócala toda junto con los huevos. Es necesario verificar la fecha de vencimiento de nuestros productos para garantizar calidad. Una batidora de mano eléctrica es muy cómoda y facilita el trabajo. hoy te voy a explicar como elaboro mis Ponquesitos caseros y como siempre te recuerdo que en el primer paso yo sugiero que los ingredientes deben estar todos a temperatura ambiente. vamos a prepara nuestros ponquesitos casero. Un envase de plástico lo suficientemente cómodo como para batir la cantidad de ingredientes que vamos a utilizar. muy útil. Preparación : Orientación y Preparación: Hola amiga. una ponchera de dos litros de plástico estará bien. de igual manera yo los consigo en los comercio chinos y árabes del centro de mi ciudad a un precio muy accesible. Y recuerda estos debes separarlo uno por uno. al momento de usarlo para asegurarte que todos estén en buen estado. En el centro de mi ciudad los venden a muy buen precio en los comercios chinos. esta debe estar a temperatura ambiente. Una taza medidora para la leche. Un colador de mano para tamizar el azúcar.500 gr. Potes de plásticos por lo menos dos para los huevos. . y la margarina.

Debes retirarlo del horno apenas lo apagues. pero en esta oportunidad te las presento para comerlas con una rica tasita de te con leche. y si esperas a que enfríen ya estarán totalmente pegados del borde. para presentarlas en una mesa festiva de algún evento. galletas de mantequilla. 2 Cucharada de esencia vainilla. Cuando estén doraditos por la capa de arriba ya están listos. vuelves a batir por un ratico hasta formar una mezcla suave y homogénea. de este tiempo le colocas la mitad del medio kilo de harina leudante (yo utilizo Blanca flor). luego le colocas la media taza de leche la vainilla y el resto de la harina. Segundo: Luego coloca los capacillo. En nuestra mesa de trabajo vamos a necesitar: ..después. con esta mezcla puedes preparar 24 deliciosos ponquesitos. 1/2 Kilo de azúcar. Disfrútala!!! Ingredientes: 1/2 Kilo de harina leudante. ya que este va a crecer el doble de su tamaño y llévala al horno a temperatura de 300 grados por 25 minutos aproximadamente este tiempo es por la cantidad de mezcla. Preparación : Orientación y Preparación: Hola amiga. 2 Huevos. vierte tu mezcla en cada uno de los molde hasta la mistad . y con el molde aun tibio o caliente debes desmoldarlo para que no se te peguen del borde de la bandeja ya que generalmente esponjan y crecen bastante. la bates primero un poco a mano o con la paleta para que no se esparza el polvo de la misma por toda tu cocina. Quedan divinos.. Debes dejarlos reposar por lo menos 10 minutos a media hora antes de repartir. y luego con la batidora por cinco minutos. dentro del molde este debe ser de seis o de 12 unidades. vamos a elaborar unas ricas y suculentas. acompañarlo con un rico vaso de leche. 1/2 kilo de margarina. las cuales en otra de mis recetas la podremos decorar. cuando aun no se decoran. cualquier duda puedes escribirme a mi correo. Espero que mi guía te ayude y que elabores los mas ricos y exquisitos ponquesitos.

Rodillo. Ahora si. vamos a prepara nuestras exquisita galletas. Debes apartar un cuarto de taza de harina y una cuchara de margarina para el molde esto es para evitar que se peguen las galletas. una ponchera de dos litros de plástico estará bien. en la cocina es solo costumbre y te sugiero lo mismo para ti creo q de esta manera es mejor.Una paleta de madera o de plástico yo no utilizo nunca materiales de acero. Y recuerda estos debes separarlo uno por uno. batimos a la máxima potencia de nuestra batidora por los menos cinco minutos. Los huevos te recomiendo que los laves y seques antes de usarlo. Colocamos el azúcar tamizada en el envase. esto con la finalidad de que no pasen los granos grandes. la mitad de la harina y la incorporamos con la batidora con la misma fuerza. La sacamos del envase a la mesa esparcimos un poco de harina en la mesa para evitar que se pegue. Pañitos de cocina. Una batidora de mano eléctrica es muy cómoda y facilita el trabajo. Con el pincel esparce la mantequilla por toda la plancha o molde. y de acá van al horno por 20 minutos aproximadamente a una temperatura de 300 grados. Es necesario verificar la fecha de vencimiento de nuestros productos para garantizar unas galletas de excelente calidad. Pincel. le colocamos los dos huevos. Una Plancha o bandeja para colocar las galletitas en el horno. suave y manejable. Este es el momento cuando las pasas de la mesa de trabajo a la plancha. luego colócale la harina por todo el molde para evitar que se peguen las galletas. y la margarina. y las dos cucharadas de vainilla. y con un rodillo aplanamos. Un colador de mano para tamizar el azúcar. . al momento de usarlo para asegurarte que los dos estén en buen estado. luego apartamos la batidora y el reto de la harina se la incorporamos con la paleta. Cortadores de galletas. Un envase de plástico lo suficientemente cómodo como para batir la cantidad de ingredientes que vamos a utilizar. a esta crema le colocamos. Esta debe quedar una masa homogénea. luego con el cortador de galletas sacamos su forma.

esencias. ya que la crema chantilly no tiene sabor alguno. Preparación : Orientación y Preparación: Hola amiga. este es el momento y lo hacemos manualmente y nos ayudamos con la paleta o la cucharilla de silicón. Opcional: Saborizantes. debes colocar en la heladera media taza de leche cuando esta se la halla formado una conchita dura de hielo por encima y por los lados esta en el punto del frio que necesitamos. esta debe estar súper helada. es decir. muy lentamente la leche condensada y sin dejar de batir. es decir. En nuestra mesa de trabajo vamos a necesitar: Envase de plástico o de vidrio resistente. piña. es importantísimo para el éxito de esta receta la temperatura de la leche. Ya esta lista nuestra crema chantilly. Batidora de mano eléctrica Paleta de madera o de silicón resistente al calor. casi vuelta helado. Colocamos 9 cucharadas de leche helada en el envase. Mermelada de fresa. Se que en los ingredientes les puse ciertas cantidades pero vamos a preparar menos de lo colocado allá arriba.150 Gramos de Chantilly en Polvo. aunque considero que con las seis primeras va a estar bien. batimos con el velocidad mas fuerte de la batidora. generalmente cuando esta lista se le puede incorporar algún tipo de mermelada o esencia para darle el gusto y sabor que nos apetezca. este es un proceso de aproximadamente 3 a 5 minutos máximo. Este polvo yo lo consigo en los comercios árabes del centro de mi localidad. para mi son súper útiles y necesarios siempre tengo dos a la mano uno húmedo y otro seco. en ese momento vemos si ya comenzó a espesar y crecer o si le falta una cucharada mas para que agarre cuerpo. Este envase debe ser de un litro. en esta oportunidad vamos a preparar la Crema Chantilly. Hablemos de la leche liquida. el envase con el que vallamos a trabajar. te diste cuenta es mas sencilla de lo que imaginaste . mi compañera fiel. 1/2 Taza de leche liquida. no muy grande para que se la haga fácil crecer a la crema al momento de ella montar. En este transcurso ya debemos definir si queremos agregarle algo mas. cuando comience a espesar comenzamos a colocar en forma de hilo. pero a mi punto de vista se puede administrar mejor cuando es en polvo. melocotón. y puede combinarse con cualquier sabor de nuestra elección para acompañar su relleno. También viene liquida. enseguida le colocamos 6 cucharadas de polvo chantilly. ya que la liquida cuando se abre hay que usarla toda o máximo antes de sus cinco primeros días después de abierta y es mucho material. y si estamos en un lugar muy caliente. Cacao en polvo y otros. Ahora si vamos a comenzar. La leche condensada debe tener por lo menos una hora fuera de la lata dentro de la nevera para que este de igual manera fría. Pero esto es necesario solo si el clima es muy caliente. con ella relleno mis tortas y además es súper exquisita y sana. 1 lata de leche condensada. recomiendo sumergir en un envase con agua y hielo. es relativamente accesible pero la inversión costo calidad vale la pena. si necesitan mas simplemente preparan mas. Pañitos de cocina. Es muy sencilla de elaborar. No recomiendo el uso de utensilios de metal. o puedes colocarla por 20 minutos en el congelador pero fuera de la lata. de lo contrario con que la leche este helada es mas que suficiente.

.án listas y doraditas. seria bueno servirlas con leche tibia. puedes usarla maximo durante cinco días. mientras mas tiempo repose en la nevera mas dura se te pone la crema. Te recomiendo guardarla en la nevera.y lo mejor de todo es que es súper deliciosa. buen provecho.

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