CLASIFICACIÓN DE LOS BIORREACTORES

Clasificación operativa

Tanto biorreactores como fermentadores se clasifican primeramente de acuerdo al

modo de operación: discontinuo, semicontinuo, continuo.

Esta es una clasificación operativa y se aplica a cualquier reactor, sea químico o

biológico (biorreactor). En los reactores biológicos el modo de operación define el
sistema de cultivo que es el mismo y delimita la clasificación procesal-productiva
del bioproceso (cultivo). Al operar un biorreactor en una determinada categoría
(discontinuo, semicontinuo, continuo), automáticamente queda determinado el
modo de cultivo del sistema y se definen los parámetros y las características
operativas y de diseño que intervienen en el proceso productivo del sistema.

Clasificación biológica

Los sistemas biológicos deben interaccionar con el ambiente externo para poder
crecer y desarrollarse; es por eso que los biorreactores se clasifican
biológicamente de acuerdo al metabolismo procesal del sistema de cultivo:
anaeróbico, facultativo, aeróbico.

Los bioprocesos de cultivo y las fermentaciones están basados en el metabolismo

celular del cultivo. El metabolismo define los parámetros y características
operativas-biológicas de diseño y de operación del biorreactor. Estas
características son las que intervienen en la parte biológica del sistema y tienen
que ver con el crecimiento, productividad y rendimiento del cultivo; por lo que,
definen la clasificación biológica-procesal del sistema de cultivo.

Clasificación biológica-operativa

Ambas clasificaciones; la biológica y la operativa, son procesalmente

interdependientes y en su conjunto afectan el diseño final del biorreactor.

Al conjuntarse ambas clasificaciones, se conjuntan también la función operativa y

la biológica para establecer entre ambas un propósito de utilización, el modo de
cultivo y el bioproceso. Siendo el propósito de utilización, el destino de cultivo del
biorreactor; para qué tipo de cultivo va a ser utilizado el biorreactor; el modo de
cultivo es sinónimo de sistema de cultivo y el bioproceso es en sí, todo el proceso.