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CALORIMETRIA

Experimento N° 9

I. Objetivos generales

Los propósitos de estos experimentos son: aprender a calibrar un calorímetro, determinar el calor
específico de un metal, y medir el calor latente de fusión del hielo.

II. Introducción
Usaremos un calorímetro para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso
determinado. Su uso es de creciente interés en diversas aplicaciones en ciencia de los materiales, en
física de altas energías, en la medición absoluta de potencia de luz (bolómetros) emitida por fuentes
de luz naturales, ampolletas o láseres, en la industria de alimentos, etc.
Estudiaremos la transferencia de energía calórica en el agua en algunos ejemplos sencillos y usaremos
el principio de la conservación de energía para calibrar un calorímetro, estudiar la capacidad calórica
de algunos metales y medir el calor latente de fusión del hielo. Elegimos el agua como medio a
estudiar debido a sus características únicas, que dan lugar a importantes aplicaciones e implicaciones
medioambientales. El agua tiene una alta capacidad calórica comparada con otros líquidos. Además
exhibe un comportamiento anómalo de 0 ºC a 4 ºC en que se contrae a medida que se calienta.
También se expande cuando se congela. La expansión resulta en una disminución de la densidad,
permitiéndole al hielo flotar en el agua.

III. Fundamentos teóricos

La cantidad de calor adicionado (o retirado) ∆Q de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir)


su temperatura una cantidad ∆T sin que haya cambio de estado de la materia está relacionada a la
masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor específico c de la siguiente manera:

∆Q = mc∆T (1)

El producto de la masa y el calor específico genera una nueva cantidad llamada capacidad térmica o
capacidad calórica C , o sea, mc=C. La determinación de c o de C es fundamental para destinarle
aplicación a un determinado material. En la siguiente tabla se resumen algunos valores de c para
sustancias conocidas a presión ambiente constante (1 atm.) :
Sustancia c [J/(gºC)] c[cal/gºC]
Agua 4.182 1.0
Aire seco 1.009 0.241
Aluminio 0.896 0.214
Bronce 0.385 0.092
Cobre 0.385 0.092
Concreto 0.92 0.22
Hielo (a 0ºc) 2.09 0.5
Plomo 0.13 0.031
Vidrio 0.779 0.186
Zinc 0.389 0.093

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Como se puede notar de esta tabla, el valor de c de una misma sustancia (agua o hielo) generalmente
es diferente para sus diferentes estados de la materia. El significado de la capacidad calorífica puede
extraerse pensando en lo siguiente: suponga dos objetos, uno de cobre y otro de aluminio, pesando 1
Kg cada uno, que están recibiendo individualmente 1 KJ de calor; cuál de los objetos estará con
mayor temperatura después de recibir todo el calor?

La cantidad de calor adicionado (o retirado) ∆Q de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir)


su temperatura una cantidad ∆T mientras se produce cambio de estado de la materia está relacionada
a la masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor latente de la transformación
(fusión, vaporización, etc.) L:

∆Q = mL (2)

La tabla siguiente resume los calores latentes de fusión a presión ambiente constante (1 atm.) de
varias sustancias conocidas:

Calor latente de fusión Lf


Material (cal/g) (J/g)
Aluminio 94.5 396
Cobre 49.0 205
Hierro 63.7 267
Plomo 5.5 23
Magnesio 88.0 370
Zinc 27.0 110
Hielo 79.7 334

Así, el calor específico latente de fusión es la cantidad de calor liberada (en Julios, en la tabla
anterior) cuando 1 kg de una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido a la denominada
temperatura de fusión. Observe que durante la entrega de este calor la temperatura es una sola, la de
fusión, o sea, no se presenta cambio de temperatura en tal caso. El hielo (agua sólida) tiene uno de los
mayores calores específicos de fusión entre todas las sustancias y exhibe, además, un comportamiento
anómalo: de 0 ºC a 4 ºC se contrae a medida que se calienta. También se expande cuando se congela.
La expansión resulta en una disminución de la densidad, permitiéndole al hielo flotar en el agua.
Tambien, el agua tiene un elevado calor específico comparada con otros líquidos. La características
únicas del agua le otorgan importantes e interesantes aplicaciones (Varias debieran ser discutidas.
También se pueden encontrar implicaciones medioambientales de las características del agua).

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El calorímetro
Un calorímetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un
proceso determinado. Su diseño varía desde aparatos básicos a muy elaborados. Básicamente, para la
construcción de un calorímetro se necesitan tres cosas:
1. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente.
2. Un medidor de temperatura (termómetro)
3. Un material para aislar térmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y así evitar
intercambio de calor (recipiente entorno o entorn o recipiente).
Calorímetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el
sistema, termómetros de alta precisión ( 0.1°), material aislante térmico altamente efectivo y un
contenedor. En esta práctica usaremos equipamiento sencillo que conlleva a un margen de error en los
experimentos, pero que servirá para ilustrar los principios de calorimetría involucrados.
Para iniciar una medida calorimétrica, es necesario calibrar el calorímetro, es decir, determinar
exactamente la cantidad de calor adicionado que provoca un determinado aumento de su temperatura.
Usualmente se usa agua como medio que transfiere el calor ya que es barata, fácil de trabajar y tiene
calor específico conocido desde hace un tiempo.

III. Bibliografía y referencias

1. P. A. Tippler, "Fisica-Tercera Edicion", págs. 517-524, Editorial Reverte, S. A., 08029 Barcelona
(1995)
2. C. Palmer, "Latent heat provides fuel for storms", http://www.usatoday.com/weather/wlatent.htm,
UsaToday (2002)
3. H. Stöcker, " Taschenbuch de Physik: Formeln, Tabellen, Übersichten, Verlag Harri Deutsch," 2.
Aufl. (1994)

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IV. Procedimiento experimental.

ACTIVIDAD A. Calibración del calorimetro

Materiales:

- 1 termo para comida usado como calorímetro


- 1 termómetro de mercurio (NOTA: no es necesario agitarlo)
- 1 tasa tipo jarra
- 1 calentador eléctrico de 600 W
- balanza

m1,T1 m2,T2 T3

Figura 1. Montaje del experimento.

PRECAUCION: El calefactor de 600 W puede explotar si se


deja encendido y sin suficiente agua. Asegúrese de dejar la
mayor parte de la parte metálica bajo agua. No sumerja el
hervidor más de la cuenta porque puede causar un
cortocircuito.

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PROCEDIMIENTO:
LEA LA PRECAUCION EN LA PAGINA ANTERIOR ANTES DE COMENZAR

Construya el montaje de la Fig. 1. Realice el siguiente procedimiento y vaya completando la Tabla A.

1. Añada al termo ~200 ml de agua a temperatura ambiente (el agua de la llave es más fria en
general por lo que se puede mezclar un poco con agua tibia para que esté a temperatura
ambiente, unos 20 grados deèndiendo de la época. Parece que este punto es importante en la
precisión del resultado.) y déjelo que llegue al equilibrio térmico con el termo. Mida con
precisión la temperatura del agua y regístrela como T1.
2. Caliente ~200 ml de agua a ~50ºC en la taza y registre esta temperatura como T2. Coloque esta
cantidad de agua caliente en el termo con agua fría y ciérrelo. Homogenize el agua mezclada
agitándola. Espere hasta que la temperatura llegue a un valor estacionario y registre esta
temperatura como T3.
3. Determine T3-T1 y T3-T2.
4. Repita este procedimiento unas tres veces y anote los datos en la siguiente tabla.

TABLA A.

m1 Masa del agua fria MED1 MED2 MED3 x


m2 Masa del agua caliente x
T1 Temperatura del agua fria x
T2 Temperatura del agua caliente x
T3 Temperatura del agua mezclada x
T3-T1 Cambio de temperatura del agua fria x
T3-T2 Cambio de temperatura del agua caliente x
c1 Calor específico del agua 1(cal/gºC) PROM
K Capacidad calórica del calorimetro

Aplicando la ley de la conservación de la energía, sabemos que el calor perdido por el agua caliente
debe ser igual al ganado por el agua fria y el calorímetro. Entonces

m1c1 (T3 − T1 ) + m2c1 (T3 − T2 ) + K (T3 − T1 ) = 0


T3 − T2 (3)
K = c1m2 − c1m1
T1 − T3

Substituya los valores medidos en la ecuación (3) y determine la capacidad calorica del calorímetro K.
Si los valores no tienen dispersion excesiva, promedie los valores y anote como error la desviación
estandar. En caso contrario repita sus medidas con cuidado, o estudie donde puede estar el problema.
(Nota: Los autores de estas guias obtuvieron K = 21.62 ± 2.5 (cal/gºC). Sin embargo nuestras
medidas pueden ser mejoradas e incluso corregidas por Uds. Los valores de temperaturas y masas en
todos los experimentos fueron elegidos de forma “conveniente” según el criterio de los autores. Es
posible que existan condiciones mejores.)

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ACTIVIDAD B. Determinación del calor especifico de un metal

Materiales:

- 1 termo para comida usado como calorímetro


- 1 termómetro de mercurio (NOTA: no es necesario agitarlo)
- 1 taza tipo jarra
- 1 calentador eléctrico de 600 W
- 1 balanza
- 1 cilindro sólido de cobre (69.8 g)
- 1 cilindros sólidos de aluminio (62 g)
- 1 cilindro sólido de plomo (69.5 g), zinc( 69.2)

m1,T1 m2,T2 T3

Figura 2. Montaje del experimento de determinación de calor especifico de un metal

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Realice el siguiente procedimiento y complete la Tabla B.

1. Añada al calorímetro ~200 ml de agua a temperatura ambiente (20ºC a 30ºC según la


época) . Mida con precisión la temperatura del agua y regístrela como T1.

2. Pese separadamente una cantidad de cobre seco. Suspenda este cobre de una cuerda o alambre
y caliéntelo en un baño de agua hirviendo a ~ 100ºC. Mida con precisión la temperatura del
agua y regístrela como T2. Transfiera el metal caliente al recipiente con agua lo
suficientemente rápido para que no se enfríe. Asegúrese de mezclar los contenidos del
calorímetro para obtener una temperatura uniforme. Espere hasta que la temperatura llegue a
un valor estacionario y registre esta temperatura como T3. Es conveniente que el termómetro
este siempre a temperatura cerca T1 de manera de que este no afecte la medida.

3. Determine T3-T1 y T3-T2.

4. Repita este procedimiento unas tres veces si lo considera necesario anote los datos en la
siguiente tabla. Puede anotar aqui sus valores y compararlos con el valor de la literatura.

TABLA B1.
Calor especifico del Cobre

MED1 MED2 MED3 x x


m1 Masa del agua fria x x
m2 Masa del metal caliente x x
T1 Temperatura del agua fria x x
T2 Temperatura del metal caliente x x
T3 Temperatura final del agua x x
T3-T1 Cambio de temperatura del agua fria x x
T3-T2 Cambio de temperatura del metal x x
c1 Calor específico del agua 1(cal/gºC) PROM V.LIT
c2 Calor específico del cobre

Tome los datos de la tabla B y calcule el calor específico del metal usando la ecuación:

m1c1 (T3 − T1 ) + m2c2 (T3 − T2 ) + K (T3 − T1 ) = 0


T3 − T1 K + c1m1 (4)
c2 = − ⋅
T3 − T2 m2

Repita el último procedimiento para otros metales.

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TABLA B2.

Calor especifico del Aluminio


MED1 MED2 MED3 x x
m1 Masa del agua fria x x
m2 Masa del metal caliente x x
T1 Temperatura del agua fria x x
T2 Temperatura del metal caliente x x
T3 Temperatura final del agua x x
T3-T1 Cambio de temperatura del agua fria x x
T3-T2 Cambio de temperatura del metal x x
c1 Calor específico del agua 1(cal/gºC) PROM V.LIT
c2 Calor específico del aluminio

TABLA B3.
Calor especifico del Plomo
MED1 MED2 MED3 x x
m1 Masa del agua fria x x
m2 Masa del metal caliente x x
T1 Temperatura del agua fria x x
T2 Temperatura del metal caliente x x
T3 Temperatura final del agua x x
T3-T1 Cambio de temperatura del agua fria x x
T3-T2 Cambio de temperatura del metal x x
c1 Calor específico del agua 1(cal/gºC) PROM V.LIT
c2 Calor específico del plomo

Resultados obtenidos por los autores- Entregamos estos valores para mostrar que con el instrumental
es posible (después de algunos intentos y con suficiente cuidado) encontrar valores aceptables-:

Metal m1 m2 T1 T2 T3 c(cal/gºC)

Plomo 99,9 g 69,5 g 35º 96º 36º 0.029

Aluminio 99,9 g 62 g 34,5º 96º 41º 0,23

Cobre 99,9 g 69,8 g 30,5º 96º 34º 0,0983

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ACTIVIDAD C. Calor latente de fusión del hielo

Realice el siguiente procedimiento y complete la Tabla C.

1. Agregue ∼ 200 g de agua a 40 o 50ºC al recipiente, mida después que el sistema esté en equilibrio
térmico la temperatura inicial del agua y regístrela como T1.

2. Adicione ∼ 100 g de hielo previamente secado con toalla de papel al recipiente con agua y
homogenize la mezcla. Registre la temperatura final T2 más estable de la mezcla hielo y agua después
de algunos minutos.
NOTA: Ud. puede elegir otros valores para las masas.
Tome los datos de la tabla C y calcule el calor de fusión del hielo sabiendo que:

K (T2 − T1 ) + mAc A (T2 − T1 ) + mH L = 0


(5)
L = ( K + mAc A ) ⋅ (T1 − T2 ) / mH

Compare su valor con los dados en la literatura.

TABLA C.

MED1 MED2 MED3 x x


mH Masa del hielo x x
mA Masa del agua fria x x
T1 Temperatura inicial del agua x x
T2 Temperatura final del agua x x
T1-T2 Cambio de temperatura del agua x x
cA Calor específico del agua x x
K Capacidad calorica del calorimetro PROM V.LIT
L Calor latente de fusion del hielo

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OTROS EXPERIMENTOS POSIBLES:


a.) Suponga que una persona quiere tomar una taza de cafe. Diseñe un experimento para
determinar si es mejor añadir leche (o crema) fria y despues esperar 5 minutos antes de tomarlo o
dejar que el cafe negro se enfrie durante 5 minutos y despues echarle la leche (o crema). En que
situacion estara el cafe mas frio despues de 5 minutos? Se deben controlar completamente otras
variables como el tipo de contenedor del cafe, la temperatura inicial del cafe, el tipo de cafe
(instantaneo o de grano), etc..
b.) Usando tres metales diferentes con la misma masa, calientelos en agua hasta que cada uno
alcanze el punto de ebullicion del agua, Cuidadosamente remueva cada uno y coloquelo en una
lamina de cera de parafina. El metal con el mayor calor especifico sera capaz de fundir la mayor
cantidad de cera e imbuirse lo mas profundo en la cera. Esta es una demostracion simple y efectiva
que refuerza el concepto de capacidad termica.
c.) Diseñe un calentador solar pasivo. Diseñelo para obtimizar la cantidad de energia de calor que
puede ser absorbida por una cantidad dada de agua. Compare la eficiencia de los diseños
desarrollados por diferentes grupos
d.) Observar los cambios de fase, usando una mezcla de agua con hielo y calentando con una
potencia conocida constante hasta lograr la ebullicion, mientras se registra la temperatura.

Densidad de varios materiales


Material g/cm3
Aluminio 2.7
Cobre 8.96
Hierro 7.87
Plomo 11.3
Bronce 8.4
Magnesio 1.74
Zinc 7.14
Agua 1.00
Hielo 0.917

Esta guía fue preparada por Ignacio E. Olivares y Diógenes Reyes en Septiembre 2002 (Versión corregida, 08/10/02

guia9-calorimetria.doc- io)

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