Extracción de Citricidal

1. Partimos los frutos si son grandes, si son pequeños los machacamos,

exprimiendo las semillas.

2. Como en la mayoría de los casos las semillas pesan más que la pulpa,
se facilita su separación por decantación (las semillas pesan más y van
al fondo).

3. Utilizando coladores o mallas retiramos los restos de pulpa que quedan.

4. Las semillas bien etiquetadas se ponen a secar (bien al sol o secándolas

con secadores). Es muy importante que las semillas que se estén
secando lo hagan en lugares donde circule bien el aire, ya que corremos
el riesgo de que la elevada humedad provoque que la semilla germine.
Para esto, podemos colocar las semillas en mallas que se cuelgan,
colocarlas en recipientes con orificios, o extenderlas al sol.

5. La pulpa y la semilla de toronja es secada y molida en un fino polvo.

6. El polvo se disuelve en agua purificada y es destilado para remover la

fibra y la pectina.

7. La pasta destilada es secada por aspersión a bajas temperaturas

formando un polvo concentrado de flavonoides.

8. Este polvo concentrado se disuelve en glicerina vegetal y es calentado.

9. El cloruro de amonio grado alimenticio y el acido ascórbico se adicionan,

y esta mezcla es calentada bajo presión. La cantidad final de cloruro de
amonio en el citricidal es de 15-19% y la cantidad de acido ascórbico
queda en 2.5-3.0%.

10. La mezcla sufre una conversión catalítica utilizando catalizadores

naturales incluyendo acido clorhídrico y enzimas naturales. No hay
residuos de acido clorhídrico después de la reacción.

11. La pasta es enfriada, filtrada y tratada con luz ultravioleta.

De acuerdo al procedimiento es notable que el proceso de extracción termina

en el punto 7 donde ya existe un extracto seco rico en flavonoides, que son la
clave para la obtención de nuestro producto y a partir de aquí deja de ser un
producto natural para ser sometido a una serie de reacciones de síntesis.
Reactivos:

Cloruro de Bencetonio
Acido ascórbico
Glicerina
Acido clorhídrico
Cloruro de amonio
Quercetina

Reacción: Esta es representada a partir de uno de los flavonoides que contiene

la toronja y como producto el bencetonio tomando en cuenta su similitud con el
difenol hidroxibenceno.

Una segunda propuesta para llegar al producto final seria omitir la síntesis
química, y a partir del extracto seco adicionar la sal cuaternaria cloruro de
bencetonio el cual es muy similar al difenol hidroxibenceno elemento activo del
citricidal, con lo que alcanzaría el mismo poder bactericida, siempre y cuando
sea adecuado para su aplicación final.