P. 1
alimentacion bovina

alimentacion bovina

4.0

|Views: 1.562|Likes:

More info:

Published by: Estefania Ochoa Henao on May 30, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/18/2013

pdf

text

original

ALIMENTACIÓN EFICIENTE Inicialmente recordemos que cuando hablamos de alimentación estamos hablando del conjunto de alimentos que son

consumidos por el animal diariamente, a través de los cuales debemos mantener nutridos tanto al mismo animal como a los microorganismos (bacterias, hongos, protozoos) que tiene en su rumen. Cuando suministramos cantidades adicionales de alimento, sin tener en cuenta las características y/o el valor nutritivo del forraje, hablamos de suplementación. A diferencia de la alimentación, la nutrición se refiere a qué tan nutritivo es el alimento consumido, siendo los principales nutrientes la proteína, la energía, los minerales y las vitaminas, los cuales trabajan conjuntamente dentro del organismo animal para que este mantenga un adecuado funcionamiento de todos sus sistemas orgánicos que se verá reflejado en un adecuado desempeño productivo y reproductivo.

La producción bovina en Colombia se caracteriza por las marcadas fluctuaciones en la producción, debido en gran parte a las variaciones de su alimento principal que es el pasto, ya que éste no es uniforme ni en cantidad ni en calidad en las diferentes épocas del año. Siendo el pasto el principal alimento de los bovinos en nuestro país, se hace necesario conocer que está aportando a los animales, en términos de cantidad y calidad, en las diferentes épocas, y encontrar otros alimentos que permitan hacer un balance de la dieta total, con el fin de lograr un mejor aprovechamiento de los nutrientes presentes en él, al menor costo; esto es alimentación eficiente.

La alimentación eficiente involucra entonces los conceptos de alimentación, nutrición, bajo el concepto de COMPLEMENTACIÓN, que es el suministro de cantidades adicionales de alimento, pero que cubran las deficiencias del forraje y/o que aporten nutrientes estratégicos para mejorar la digestión y el aprovechamiento del pasto consumido por el animal.

Como objetivos de la complementación podemos citar: • • • • • • Mantener o mejorar la condición corporal. Aumentar la ganancia diaria de peso o evitar pérdidas. Aumentar la producción de leche o evitar descensos drásticos en la misma Mejorar los índices reproductivos: intervalo entre partos, dias abiertos, etc. Permitir una recuperación adecuada de la pradera. Mejorar la productividad de la explotación.

Para hacer una buena complementación debemos responder las siguientes preguntas: • • • ¿Qué nutrientes aporta el pasto que está comiendo el animal? ¿Qué es lo que requiere el animal? ¿Cuanto está comiendo de pasto?

NUTRIENTES DEL PASTO Como ya se ha visto anteriormente, el pasto aporta energía, proteína, minerales y vitaminas, como cualquier otro alimento. Para conocer la concentración de cada uno de estos nutrientes es necesario realizar un análisis de laboratorio conocido como análisis bromatológico. El análisis bromatológico, que significa el estudio de los alimentos, generalmente arroja los siguientes valores: materia seca, proteína, cenizas, fibra en detergente neutro, fibra en detergente ácido, energía y lignina. Adicionalmente pueden solicitarse otros análisis como los de minerales específicos (Calcio, fósforo, potasio, etc) y la digestibilidad de la materia seca. En términos de la composición de la célula, estas son las fracciones que determina cada análisis: Composición de la célula vegetal y fracciones que determina cada análisis

La Fibra en Detergente Neutro (FDN) es la pared celular (celulosa, hemicelulosa y lignina) del pasto. El contenido de FDN se expresa en porcentaje del total de materia seca. Se considera que la FDN está directamente relacionada con la capacidad de llenado del animal: a mayor concentración de FDN más rápido llegará el animal a la sensación de llenado y por lo tanto menor será su consumo. La Fibra en Detergente Ácido (FDA) es la pared celular sin la hemicelulosa. Al igual que FDN, los resultados se deben expresar en porcentaje de la materia seca evaluada. Bien sea en el laboratorio o en el animal, se puede determinar la digestibilidad de la materia seca: ésta es el porcentaje de materia seca que supuestamente será digerido en el tracto gastrointestinal del animal. Puede definirse, con cierta exactitud, como la proporción de alimento consumido que no se excreta en las heces y por lo tanto se considera absorbida. Para determinar la digestibilidadse emplean métodos in vivo e in Vitro. El laboratorio arroja la digestibilidad in Vitro (es decir, hecha en el laboratorio) y se conoce como DIVMS. La digestibilidad de un forraje estará dada en función de la cantidad y calidad de fibra que posea. Así es que a mayor contenido de fibra y a menor calidad de la misma, menor será la digestibilidad del forraje. Por lo general, cuanto mayor sea el contenido de FDN (pared celular) de un forraje menor será su digestibilidad. Pero esto no siempre es así ya que la digestibilidad de la pared celular dependerá del grado de lignificación de la misma. De tal forma que su digestibilidad estará determinada por la cantidad de FDA y de LDA que posea. A mayor fibra en detergente ácido y a mayor lignina, menor será la digestibilidad del material. De todas formas es bueno recordar que para que se cumplan correctamente las funciones en el rumen será indispensable que la dieta posea por lo menos un mínimo de fibra. Caso contrario el animal sufrirá trastornos digestivos, que se reflejarán en diarreas, mal aprovechamiento del forraje ingerido, decaimiento y merma en la producción. Pero dicha fibra, si es de buena calidad, con bajos porcentaje de FDA y LDA, será más aprovechable por parte del animal y más beneficioso para la producción. Criterios para caracterizar el valor nutritivo de los forrajes.

Estos nutrientes en el pasto no son estáticos. La concentración de ellos varía por diferentes factores como: especie de pasto, partes de la planta, edad de la planta, época del año, tipo de suelo, entre otros. Especie de pasto La concentración de nutrientes en las diferentes especies de pasturas puede variar por simple condición genética. Hay pasturas mucho más adaptadas a ciertas condiciones que están habilitadas para extraer más nutrientes del suelo.

Partes de la planta Si se compara la concentración de nutrientes entre el tallo y las hojas, las hojas presentan mejor valor nutritivo que los tallos, pues estos últimos tienen un mayor contenido de pared celular para poder sostener la planta. Concentración de Proteína y FDA en la planta entera, tallos y hojas de Braquiaria Brizantha

Edad de la planta Recordemos que la planta en su etapa reproductiva (una vez aparece la inflorescencia) envía todos sus nutrientes a la inflorescencia, entonces, a pesar de que aparentemente hay mayor cantidad de forraje, su valor nutritivo disminuye.

Tal como se ve en el cuadro siguiente, son muchos los trabajos que han demostrado que a mayor edad de la planta, su concentración de nutrientes es menor. Caracterización del pasto colusuana en dos épocas del año a dos edades de rebrote

Condiciones climáticas La calidad nutricional y la cantidad de pasto cambia marcadamente dependiendo de la época del año, siendo, generalmente, de mayor valor nutritivo el pasto que crece en la temporada de lluvias, siempre y cuando no se alcance a encharcar el suelo, que en la época seca. En el cuadro anterior alcanza también a apreciarse esta diferencia entre la época seca y la época de lluvias, no solo en cuanto a su composición química, sino también en cuanto a su digestibilidad y a la producción de pasto en toneladas por hectárea. Este último es el factor más determinante para que los animales alcancen un buen desempeño, ya que en la época seca, por lo general, las explotaciones se quedan sin pasto para ofrecer a sus animales. Igualmente se alcanza a apreciar en el cuadro siguiente: Comparación de algunas características de los pastos en las épocas de lluvia y sequía

Suelo Los pastos, como todas las plantas, reflejan con su crecimiento y su concentración de nutrientes la calidad del suelo y el manejo que se le esté dando al mismo. Con respecto al suelo, no debe olvidarse que los pastos requieren para su crecimiento una buena circulación de aire en él, es decir que el suelo no esté compactado. En un suelo compacto encontramos: • • • • • • Limitada disponibilidad de agua y aire. Presencia de pequeñas áreas degradadas. Incremento de malezas. Pérdidas de fertilidad del suelo por lavado de nutrientes. Disminución del espacio poroso del suelo. Disminución de la velocidad de infiltración.

Como consecuencias tenemos • • • • • Poco crecimiento de las raíces de las plantas. Baja retención de humedad. Menor producción de biomasa. Disminución de la calidad del forraje. Disminución de la capacidad de carga y rendimiento animal.

Cuando, luego de determinar el grado de compactación del suelo, hallamos que tenemos un suelo compactado, debe pensarse en efectuar prácticas de aireación del suelo. Existen equipos apropiados para esta práctica como el renovador de praderas, el cincel o el subsolador.

Por ejemplo la úrea aporta nitrógeno pero no es 100% nitrógeno.6 kg de fósforo La pradera extrae cada cosecha 9.Airear el suelo tiene efectos inmediatos sobre la producción de forraje verde. Para fertilizar se debe contar con información vigente sobre el estado de fertilidad de los suelos en la finca y sobre los requerimientos de nutrientes de las especies forrajeras que predominan en la pradera.8 kg/m2 x 30.20% = 9. con el fin de corregir las deficiencias del suelo y maximizar los rendimientos y la calidad nutritiva del forraje de la pradera. En la medida en que se incrementa la frecuencia de los pastoreos y el grado de consumo de forraje por parte de los animales.6 kg de fósforo. por ejemplo. 1.2 kg de fósforo por hectárea. 4. La fertilización es uno de los factores que mayor impacto tiene en la productividad de las praderas en las explotaciones ganaderas. este aporta 15% de Nitrógeno. Cálculamos la cantidad de materia seca 24. 15% de Fósforo y 15% de Potasio (N-P-K). tal como se ve en la tabla siguiente: Tabla 4. que además se puede dar por lavado de nutrientes debido a la cantidad de lluvias en la zona.000 metros = 24. con base en la extracción de nutrientes puede estimarse la cantidad de fertilizante a aplicar al suelo. la compactación puede llevar también a pérdida de fertilidad del suelo. Asumamos una pradera de la cual obtuvimos los siguientes datos: • • • • Aforo: 800 gramos de forraje verde por metro cuadrado Materia seca: 20% Fósforo: 0. Calculamos la cantidad de fósforo en el total de la materia seca 4. es decir 3. entonces se aplica una regla de 3: . están: • • • Realizar un análisis de suelos para poder determinar los desbalances nutricionales que se presentan y poder determinar qué abono y en qué cantidad aplicar. Entre las alternativas para corregir la falta o pérdida de fertilidad de los suelos.000 x 20% = 4. a partir de un fertilizante 15-15-15 ó triple 15. aporta 46% de nitrógeno. Establecer leguminosas en la pradera para que fijen nitrógeno atmosférico al suelo. Establecer arbóreas. Disponibilidad y calidad de forraje de una pradera de Angleton rehabilitada con diferentes implementos De otro lado. se aumenta la extracción de nutrientes de la pradera y por ello la necesidad de los planes de fertilización. 3.000 kg forraje verde en el potrero 2.20% en el análisis foliar. Precisamente. Area del potrero: 3 hectáreas.800 kg m.800 x 0. Debemos recordar que los fertilizantes no traen el elemento al 100% sino en un porcentaje. Cálculamos la cantidad de forraje verde en el potrero: 0. incrementándose el problema cuando la pradera está sometida a sobrepastoreo.s. Esta sería la cantidad a aplicar de este elemento al suelo luego de cada cosecha. Así que si ese fósforo que se quiere devolverle a la pradera se va a aplicar. preferiblemente leguminosas y forrajeras para que aporten biomasa para la alimentación animal y parte de ella se retribuya al suelo.

es decir que requieren de más nutrientes para llenar sus requerimientos. Vaca Horra Vacía y Vaca Horra Preñada cuyos requerimientos los podemos clasificar en el siguiente cuadro. si es joven. y el requerimiento productivo se refiere a la producción de leche. Curva de crecimiento del ganado de ceba Con el ganado de cría y leche sucede lo mismo: los requerimientos varían de acuerdo al momento del ciclo en que se encuentran. levante.2 x 50 ----------. y necesariamente debe ser acorde al análisis de suelos. leche.5 kg de fósforo (15% de 50) Cuántos kg de triple 15 X tendrán 3. en la etapa de levante los animales tienen una curva de crecimiento más inclinada. el animal primero dirige sus nutrientes a mantenimiento: esto es la energía que gasta en cosechar el pasto.3 kg de triple 15 por hectárea para aplicar 3. y a engordar almacenándolo como reserva de grasa para cuando le haga falta energía. minerales. etc. Vaca Parida Preñada. digerir.) del alimento. Como puede observarse en la figura siguiente. rumiar. Con este tipo de ganado tenemos no solo la variable productiva sino también la reproductiva: En la parte reproductiva tenemos dos eventos que marcan el período: parto.= 21. El tipo de fertilizante a aplicar depende de muchos otros factores como el pH del suelo y su textura. En la parte productiva tenemos la lactancia y el período seco.2 kg de fósforo. bien sea en términos de peso del ternero desteto y/o de su producción en el ordeño. lo mismo que el requerimiento de calcio y fósforo. De hecho conocemos que el requerimiento proteico es mucho menor en animales en terminación que en animales en levante. Clasificación de los requerimientos del ganado de cría y leche Con los nutrientes que absorbe (energía. y al final de la ceba sus requerimientos cambian.5 Es decir deben utilizarse 21. en el caso de . caminar.3 kg 7. que dan lugar al período abierto y al período de gestación. donde el requerimiento reproductivo se refiere a la necesidad de llevar a cabo proceso como adecuada involución uterina (tiempo adecuado) y preñarse de nuevo prontamente.2 kg de fósforo 3. los requerimientos van ligados directamente a la producción: crecimiento y ganancia de peso. REQUERIMIENTOS DEL ANIMAL Los animales tienen diferentes requerimientos según la explotación: cría. proteína. preñez. ceba. Lo que sobra de este proceso lo destina primero a crecer.Si 50 kg de triple 15 tienen 7. mantener su calor interior. En los animales de levante y ceba. etc. Combinando estos eventos en un animal tenemos: Vaca Parida Vacía.

ya que serán ellos los que ayuden a desdoblar esas altas fibras de los pastos y a llenar los requerimientos del animal en sí. podemos decir: • • • • • Menor peso vivo. sea para ganancia de peso o producción de leche. músculo (creciendo) o grasa (engordando o almacenando). de minerales Cuando se caracterizan las pasturas del trópico bajo de nuestro país puede observarse que en más del 75% de ellas. Por tal razón debemos pensar en los requerimientos de los microorganismos ruminales y suplirlos. la nutrición debe pensar en fortalecer la condición de RUMIANTES de los bovinos. Bajo estas condiciones. hueso. entre otros. el nivel de producción. su capacidad de digerir la fibra de los pastos. A pesar de esto. menor menor gasto de mantenimiento Animales jóvenes usan más eficientemente los nutrientes que los adultos Los machos son más eficientes que las hembras Los machos enteros aumentan más que los castrados Animales jóvenes requieren mayor cantidad de proteína en la dieta que los adultos Hablando de los requerimientos específicos de nutrientes del animal: proteína. que se pueden tomar como estimativos del requerimiento. pues dependen de muchos factores como la raza. La ración total debe contener en promedio 7% de proteína bruta para proveer a los microorganismos ruminales suficiente proteína degradable en rúmen para optimizar su desempeño. Si hablamos de los requerimientos del animal. Por ejemplo la reactivación ovárica posparto se encuentra entre las últimas prioridades que la vaca atiende. En el cuadro siguiente podemos ver gráficamente un resumen de los requerimientos de los bovinos según su ciclo: De manera que un animal estará bien nutrido cuando llenemos sus requerimientos (necesidades) nutricionales principalmente para el mantenimiento de sus funciones vitales y luego los requerimientos para producción. minerales y vitaminas. los requerimientos vienen expresados como porcentaje de la materia seca total consumida por el animal. algunos investigadores han desarrollado tablas donde se entregan valores absolutos.los animales de ceba. . el orden prioridad de los requerimientos es el siguiente: • • • • • • Mantenimiento Crecimiento corporal Lactancia Crecimiento fetal Reactivación ovárica Grasa corporal Como puede verse en el animal se da prioridad a algunas funciones que hasta tanto no estén cubiertas no habrá disponibilidad para los demás. más no como el requerimiento real. En vacas de cría. En reglas generales y por el tipo de necesidades de los tejidos que están depositando los animales. el nutriente más limitante para la producción es la energía. energía. las concentraciones de nutrientes se encuentran por debajo del requerimiento del animal. además de tener altos contenidos de pared celular. si hablamos de los requerimientos de los microorganismos. Ver tabla reqs. Reqs. para aprovecharlos al máximo. Novillos de ceba Con respecto a los minerales. sin embargo. estos no pueden darse en valores absolutos. el nutriente que más limita la producción es la Proteína Degradable en Rumen (PDR). es decir. el ciclo de vida.

Con el aforo. baja ingesta de nutrientes y por ende una respuesta productiva menor de la esperada. Esta capacidad no la tienen los monogástricos. partiendo de un amplio consumo estimado de pasto: El consumo de pasto. ante pasturas de baja calidad. Por todo esto el requerimiento mínimo de fibra y proteína son muy importantes en los rumiantes: Para que el rumen. así como en un aumento de su degradabilidad. Entonces diríamos que un animal de 400 kilos debe comer entre 40 y 48 kilos de pasto verde diariamente. El consumo de pasto también se ha expresado como porcentaje del peso vivo del animal en materia seca: “Un animal se come el 3% de su peso vivo en base seca”. La cantidad de pasto que se le está ofreciendo al animal 2. labor llevada a cabo por los microorganismos. La úrea es una fuente de Nitrógeno que los rumiantes tienen la capacidad de convertir a proteína verdadera. bajo las condiciones de manejo tradicionales. En la gráfica siguiente se muestra la respuesta en el consumo de forraje al aumento de proteína total en la dieta: Respuesta en el consumo de forraje a medida que se aumenta la proteína de la dieta total. generalmente y de una manera muy amplia. estimamos la carga animal que podría tenerse en “ese” momento. Recordar un ejercicio de aforo y de capacidad de carga para concluir si se ofrece o no la cantidad suficiente de pasto a los animales. retículo y omaso funcionen. Numerosos estudios demuestran que.Las pasturas del trópico. ya que tenemos pasturas con altas concentraciones de fibra que limitan el consumo. Este aumento de la proteína puede hacerse a través de úrea. Es decir tendremos mejor aprovechamiento del alimento y por ende una mejor respuesta animal. pues no hay suficientes microorganismos desdoblando la pastura. Sin embargo. Este aumento de microorganismos ruminales se verá reflejado en un aumento de consumo de la materia seca. para conocerla necesariamente partimos de un aforo. no alcanzan este valor proteico gran parte el año. se ha comprobado que estos valores. Esto limita el crecimiento microbiano del rúmen con la respuesta consecuente: bajo consumo de materia seca. pero precisa proteína para poder usar esa energía. . El cuadro siguiente muestra los valores máximos y mínimos estimados para obtener una buena digestión. se hace necesario aumentar la proteína de la dieta total para mejorar el crecimiento microbiano. La cantidad de pasto que está consumiendo el animal Con respecto a la cantidad de pasto que se le está ofreciendo al animal. Esta fibra proporciona la energía. Contenidos máximos y mínimos recomendados de fibra y proteína como porcentaje el alimento CANTIDAD DE PASTO QUE CONSUME EL ANIMAL Se deben tener en cuenta aquí dos factores: 1. el alimento debe tener un mínimo de fibra. se puede expresar como porcentaje del peso vivo del animal: “Un animal se come diariamente entre el 10 y el 12% de su peso vivo en forraje verde”. Es decir que un animal de 400 kilos se come 12 kilos de materia seca diariamente. pues el aforo nos permite conocer la cantidad de pasto que se puede producir en un momento dado. en la mayoría de los casos en el trópico están sobreestimados.

Conociendo la fibra en detergente neutro del pasto hay una manera más precisa de determinar el consumo de pasto de un animal.93%). por lo cual se relaciona con la capacidad de llenado. Ejercicio: calcular cuánto forraje verde debe comerse un animal. y unos animales de un peso promedio determinado Podría decirse que los consumos obtenidos de esta forma son más cercanos a los realmente obtenidos. Es claro que en la época seca (verano) la calidad y la cantidad del pasto disminuye como consecuencia del bajo contenido de humedad en los suelos y esto disminuye también el desempeño de los animales. Si tenemos animales de ceba de un peso promedio de 350 kilos. Dado que el mejor desempeño con un pasto dado se obtiene cuando el animal logra llenar toda su capacidad ruminal. dado que lo que hace falta es material para llenar el rumen. siendo las pérdidas económicas incuantificables. este es el componente más importante que se debe tener en cuenta para decidir la complementación. Hay muchos factores que intervienen para acelerar o desacelerar este proceso. partiendo de FDN supuesta o de un foliar. Ganancia diaria de peso en dos épocas del año en la hacienda El Amparo en Venecia Antioquia Con estos valores. Baja disponibilidad de forraje Si una vez determinada la cantidad de forraje disponible para los animales se llega a la conclusión de que no hay suficiente forraje deben tomarse medidas adecuadas como ajustar la capacidad de carga y complementar con alimentos fibrosos como el heno o el silo. el animal tiene que rumiar mucho para que el alimento siga su camino a través del estómago. • Lo ideal sería manejar un adecuado sistema de pastoreo durante todo el año ajustando la carga animal: Producción de materia seca y leche bajo dos sistemas de pastoreo: . Por ejemplo. y que el reto es llegar los inicialmente citados. pero que cubran las deficiencias del forraje y/o que aporten nutrientes estratégicos para mejorar la digestión y el aprovechamiento del pasto consumido por el animal. En algunas ocasiones lo que hacen los ganaderos es descargar las fincas en la época seca como solución a esta deficiencia.93% (120/62) del peso vivo. El ajuste de la capacidad de carga bien puede hacerse a través de la venta de animales y/o a través del arriendo de pasto. si tenemos un pasto cuyo valor de FDN nos dio 62%. es el suministro de cantidades adicionales de alimento. suponer una temporada de verano de 4 meses y hacer el cálculo de cuánto se deja de ganar en peso del animal en estos 4 meses. su consumo estimado de materia seca por día será de 6. etc. • En muchos casos sólo bastaría con ajustar la carga animal para llenar las necesidades para el mantenimiento corporal y por los menos para alcanzar un ganancia mínima de peso (gramos por animal /día). la cantidad de pasto disponible. sin embargo.El consumo se puede limitar por sensación de llenado del rumen (fibra) o por saciedad (concentración de nutrientes en sangre). el problema continuará cada verano ya que esta no es la solución mas adecuada. se convierte también en un regulador de la velocidad de paso del alimento: cuando un pasto tiene alta FDN.75 kg (350 x 1. COMPLEMENTACIÓN COMPLEMENTACIÓN. contenido de proteína. entre otros digestibilidad de la fibra. y es dividiendo 120 (constante) sobre la FDN del pasto obtenida del análisis bromatológico: Esto arroja un valor que será el consumo estimado de materia seca como porcentaje del peso vivo del animal. La FDN es utilizada pues al estar directamente relacionada con la digestibilidad del pasto. el consumo estimado de materia seca de los animales será 1.

La complementación mineral se diferencia en que. pero disminuirá las muertes por hambre en el período seco. Se ha planteado otra estrategia para aprovechar el exceso de pasto de la época de lluvias y es separar algunos potreros finalizando la esta época. entonces debe contarse con comederos suficientes. para ser utilizados cuando el verano esté crítico. Para ello deben tenerse en cuenta algunos aspectos tanto de los animales como de la forma de suministro: • • • • La única forma de asegurarse que todos comen la misma cantidad es que accedan todos al mismo tiempo al suplemento. La mayor energía permite asimilar los componentes nitrogenados para su posterior formación de proteínas (ejemplo: músculo). Este será un pasto de bajo valor nutritivo. En estos casos deben buscarse complementos que sean fuentes energéticas. pero le falta energía y fibra para lograr una correcta digestión. debe tenerse en cuenta que las pasturas del trópico bajo no alcanzan a llenar el requerimiento que de estos tienen los animales. debe contemplar los excesos que haya en ellas. En estos casos funcionan bien los complementos fibrosos como el heno. la complementación debe ir dirigida a llenar los requerimientos de nutrientes. Aunque el pasto sea de buena calidad. En este caso se hace necesario adicionar siempre a la dieta de los bovinos suplementos minerales. ya no funciona. • Con respecto a los minerales. además de basarse en las deficiencias de las pasturas. Un complemento adecuado para estos casos es suministrar úrea como fuente de Nitrógeno No proteico. La fibra enlentece el proceso de digestión del alimento.• • Podría también aprovecharse el exceso de pasto de la época de lluvias mediante algún método de conservación de forraje: heno. el pará y el braquipará. lo cual permite aprovechar mejor los nutrientes del forraje. por ello un verdadero complemento mineral será un producto mineral específico para una zona del país. Comederos económicos Que el animal tenga fácil acceso al suplemento . ensilaje. Si se tiene un pasto de buena calidad. dependiendo del tipo de animales que estén pastoreándolo. El pasto tiene mucha agua y alto contenido de proteína. Este es el caso de la mayor parte de los pastos del clima frío como el kikuyo y el raigrás y de los pastos de los bajos como el urare. sino la energía. la concentración de proteína puede ser insuficiente para cubrir los requerimientos: • • • • En estos casos deben buscarse complementos proteicos. el siguiente paso es suministrarlo de forma tal que los animales consuman la cantidad adecuada. • Cuando se tienen pastos suculentos (pastos con alta humedad). Por tal razón se requiere un complemento que aporte proteína. esto es brindar a los animales heno en pie. La úrea. Buena disponibilidad de forraje Si una vez determinada la cantidad de forraje disponible para los animales se llega a la conclusión de que la disponibilidad de forraje es suficiente. si el nivel de proteína de la pastura supera el 7%. Dar el suplemento siempre a la misma hora y no cambiar el horario. el contenido de proteína ya no será el primer limitante. el consumo se limita por saciedad. de forma que el alimento alcance un mínimo de 7% de proteína bruta en la dieta para acelerar el proceso digestivo y por lo tanto aumentar el consumo. Una vez escogido el complemento adecuado. • Generalmente cuando tenemos pastos viejos o secos el nivel de proteína es bajo y no alcanza el 7% mínimo requerido por los microorganismos ruminales para su buen desempeño.

Cada tabla de ese barril es un nutriente que permitirá formar músculo. hasta ahí podremos producir.9% Consumo estimado de materia seca de los novillos = 300 x 1. como mínimo. no debe olvidarse que las tablas de requerimientos generalmente están dadas como porcentajes de la materia seca total consumida y que esa materia seca total consumida está basada en un consumo ideal del 3%.9% = 5.20% de la materia seca total consumida.23% = 13. Entonces para llenar el requerimiento debemos conjugar la concentración arrojada por el análisis bromatológico y el consumo de pasto del animal. 11 = 4. Si un nutriente falta. tenemos un lote de novillos de ceba de 300 kg de peso. o producir leche. trabajan conjuntamente y que un buen análisis llevará a tomar la mejor decisión para elegir el complemento más adecuado para llenar. RELACIÓN COSTO BENEFICIO Es fundamental entender que los tres factores mencionados anteriormente: nutrientes del pasto. Decimos que la tabla completa es el requerimiento. Para construir el barril. se requiere tanto cantidad como calidad (en términos de concentración). y que mientras completamos el requerimiento. sin embargo cuando llevamos realmente el ejercicio hasta el consumo nos damos cuenta de que hay un déficit de fósforo: Consumo de materia seca ideal = 3% Consumo de materia seca ideal de los novillos = 300 x 3% = 9 kg de materia seca Requerimiento de fósforo = 9000 gramos de materia seca x 0. o huesos. el barril está en construcción. Por ejemplo. las necesidades para el mantenimiento de las funciones vitales de los animales en épocas críticas y aumentar los rendimientos cuando se tenga excedente de pasto. este arroja una concentración de fósforo de 0. Sin embargo. Una vez hecho el análisis bromatológico de los pastos que consume este lote de novillos.89 gramos. A simple vista el pasto alcanza a cubrir el requerimiento del animal.11 gramos de fósforo Déficit de fósforo = 18 – 13.20% = 18 gramos de fósforo Consumo estimado de materia seca del pasto = 120/63 = 1. si una tabla del barril es más pequeña que las demás.• • Que no contamine el interior del comedero con orina o heces Tener en cuenta que los granos se fermentan por lo cual es mejor vaciar los comederos después de una lluvia A simple vista del análisis bromatológico.23% y una FDN de 63%. requerimientos y consumo. es decir para llenar el requerimiento. solo podremos llenar el barril hasta ese punto. El requerimiento de fósforo de un novillo de ceba es de 0. algunos pastos parece que suplieran el requerimiento del animal cuando comparamos los valores con los reportados en las tablas de requerimientos. Supongamos que nuestro animal es como un barril que queremos llenar.7 kg Aporte de fósforo del pasto = 5700 gramos x 0. .

Estos alimentos se emplean por lo general en las épocas donde escasea el pasto por disminución del nivel de las lluvias. Hay algunos beneficios difíciles de cuantificar pero que deben ser tenidos en cuenta a la hora de decidir complementar. como son la recuperación de la pradera y el estado de salud de los animales. QUÉ ES SUPLEMENTAR La Suplementación constituye el suministro de cantidades adicionales de alimento. sin consideraciones puntuales respecto de las características y del valor nutritivo del forraje. SUPLEMENTOS FIBROSOS A este grupo pertenecen las especies forrajeras (pastos. bien sea como pastos de corte para brindar frescos o como pastos de reserva que se cosechan para luego almacenarlos. El beneficio obtenido debe superar el costo del complemento. etc. • Henos y ensilajes: Pueden ser suministrados en altas cantidades. arbustos y algunas leguminosas arbóreas que se cortan para disminuir su tamaño y facilitar el consumo para los animales. menor pérdida de peso posparto de la vaca. En el caso de la cría en términos de días abiertos. para suplir las deficiencias de fibra. para el caso de los árboles. tamos. Para conocer la relación costo/beneficio es necesario tanto conocer el costo del complemento como cuantificar los beneficios obtenidos en los diferentes parámetros.Pero la decisión del complemento debe analizarse además bajo otro parámetro y es el costo del complemento y la relación costo/beneficio. socas. Pastos de Corte Son varias las especies de pastos que se utilizan para suplementar bovinos en pastoreo. Entre los pastos de corte más comúnmente utilizados en Colombia se encuentran el kingras. mejor ganancia de peso de las crías. Su consumo y efecto dependerá de su calidad. árboles) que se utilizan enteras o fraccionadas. leguminosas. arbustos. • • En el caso de la ceba el beneficio puede cuantificarse en términos de ganancia diaria de peso. La relación costo beneficio puede hallarse por animal o por lote. Entre los principales suplementos fibrosos encontramos: • Pastos de corte • Leguminosas arbustivas • Residuos agrícolas fibrosos: Pajas. . En los sistemas de estabulación se convierten en la principal fuente de pasto.

Malezas: Es de suma importancia controlar la presencia de malezas en los lotes destinados a la elaboración de heno. 1. y de hecho normalmente son fibras de baja digestibilidad (lignificadas) pero que en épocas de escasez de forraje pueden ayudar. producido por una rápida evaporación del agua contenida en los tejidos de la planta. se debe priorizar al momento de corte la especie predominante. Henos y ensilajes Son diversos los métodos de conservación de forraje pero los más utilizados en los sistemas ganaderos de Colombia son la henificación y el ensilaje. Residuos de cosecha En las regiones agrícolas. Estos residuos suelen tener un bajo valor nutritivo en términos de proteína y energía. debe ser fertilizado. aumentó su consumo y su digestibilidad. y que si queremos buen rendimiento y sostenibilidad. también se utilizan heniles. Los pastos de corte generalmente aportan alta biomasa y baja proteína. la luz y los nutrientes dificultan el corte y provocan una frecuente rotura de equipos. ya que éstas disminuyen los rendimientos y la longevidad de las pasturas pues al competir por el agua. Unos más promocionados que otros. los residuos de cosecha suelen ser utilizados como suplementos fibrosos. La calidad del forraje conservado nunca será superior al material que le dio origen. y a medida que se va empacando en bolsas se rocía uniformemente con una mezcla de agua-úrea. hay que tener en cuenta que la cantidad y calidad de todos los pastos depende de su manejo. por esta razón es imprescindible partir de una pastura de buena calidad por lo que se deben tener en cuenta algunos conceptos: 1. La henificación es un método de conservación de forraje seco. el pasto elefante y la maralfalfa. preparada previamente. luego se sella la bolsa herméticamente y se deja sellada por 28 días. En la gráfica puede observarse cómo al adicionar minerales y úrea a una paja de arroz. Para mejorar la calidad de estos residuos se puede utilizar el proceso de amonificación que consiste en picar el forraje. Comienza a producirse con una humedad próxima al 20 % y se estabiliza alrededor del 15 % durante el almacenaje. A cada 100 kg de forraje picado se les rocía la siguiente mezcla: 3 kg de úrea en 6 litros de agua. .el imperial. Para bajar la humedad el método más utilizado es el secado al sol. Composición de la pastura: Para lograr una mayor cantidad de materia seca de alta calidad.

Práctica: Ensilaje . 3. Sanidad: Se debe tener en cuenta que las enfermedades o plagas afectan principalmente a las hojas. El forraje más ensilado en el país es el maíz ya sea la planta completa o el subproducto de la poscosecha. treboles. etc. yuca. siendo de importancia el cuidado de éstas ya que en ellas se encuentra del 60 al 70 % de los nutrientes. kikuyo. el corte podrá realizarse en un estado de madurez más avanzado. • Cultivos: Maíz. cereales. el valor nutritivo del forraje disminuye en un porcentaje mucho más elevado que el de la pérdida de materia seca. y que es la parte de la planta de mayor digestibilidad. simplemente conserva. tetralites.2. • Leguminosas: Alfalfa. El valor nutricional del silo depende del valor nutricional del forraje ensilado: el silo no mejora las condiciones. Estado de la pastura: El momento óptimo de elaboración de los rollos depende exclusivamente de cada cultivo y no es común a todas las especies. estrella africana. silos de montón y silos de trinchera. y ser las que menos sufren cambios en su composición química a lo largo del tiempo es importante tener en cuenta los dos principios básicos que determinan las causas por las que convienen conservar las hojas y no los tallos. Por lo tanto si se pretende lograr mayor calidad de heno. El ensilaje es un método de conservación de forrajes. La manera más utilizada es el silo de montón pues es el que requiere menor inversión y puede hacerse en sitios cercanos a los sitios de pastoreo para evitar costos de transporte. india. frijoles. Se pueden ensilar: • Pastos: Angleton. Existen varias maneras de ensilar: pueden hacerse silos de bolsa. avena. 5. Estructura de la planta: Al ser las hojas la parte de la planta de mayor valor nutritivo. La calidad de las hojas es mayor que la de los tallos. Densidad de plantas: El lote que se destine a corte debe presentar una buena densidad de plantas que permita lograr alta capacidad de trabajo y disminuír costos por hectárea. se debe cosechar el pasto en un estado de prefloración del pasto. basado en un proceso de fermentación. mientras que si es el objetivo es obtener cantidad. y las hojas mantienen la calidad por más tiempo que los tallos. para crear un ambiente ácido que evita la proliferación de bacterias y conserva el forraje por largos períodos de tiempo. puntero. pangola. brachiaria. sorgo. que requiere ausencia de oxígeno. etc. Cuando hay caída de hojas. 4. caña.

la torta de palmaste. las leguminosas y otras especies arbóreas de alto valor proteico. Pueden ser de origen animal y de origen vegetal. Entre las fuentes proteicas de origen vegetal más comunes encontramos la semilla y la torta de algodón. semilla de algodón o palmiste. Las materias primas utilizadas comúnmente son la soya. En las praderas nativas comúnmente encontramos leguminosas asociadas con los pastos. . quiebrabarrigo (Trichanthera gigantea) pertenecen a este grupo. la morera (Morus sp. los residuos de granos de cervecería. Como suplemento proteico de principal utilización encontramos los alimentos concentrados que generalmente tienen un porcentaje de proteína total > 16% y dentro de sus componentes están especies vegetales de alto valor proteico y de muy alto aprovechamiento a nivel digestivo por parte del animal. la torta y la cascarilla de soya. el ramio (Boehmeria nivea). De origen animal se encuentran la harina de sangre.SUPLEMENTOS PROTEICOS Comúnmente estos complementos se utilizan para ajustar las deficiencias de proteína que tienen los pastos. la harina de carne. hasta los arbustos y árboles. Otros de los más empleados son las especies arbóreas que pertenecen a un grupo denominado “bancos de proteína” y que en su composición presentan un nivel medio – alto de proteína (> 16%).). especies como el matarraton (Gliricidia sepium). la harina de pescado. Las leguminosas conforman el otro grupo de suplementos proteicos ya que su nivel está por encima del 20% y presenta varias especies que van desde las que se pueden sembrar en asociación con varias especies de pastos.

Los cereales y los residuos de su proceso: maíz. trigo. Fuentes de carbohidratos: . El NNP es una fuente de Nitrógeno altamente soluble en rumen. que se ve reflejado en un mejor aprovechamiento de la materia seca consumida por el animal y en un aumento en el consumo de la misma. lo que le permite ser fácilmente utilizado por las bacterias ruminales que tienen la capacidad de desdoblarlo y utilizarlo en todos sus procesos. la gallinaza y la pollinaza. Fuentes de lípidos: .Vale la pena resaltar aquí un grupo más de suplementos proteicos que son las fuentes de Nitrógeno No Proteico (NNP). Muchas de las praderas que tenemos hoy por hoy no llegan a suplir esa concentración de proteína. y consecuentemente un menor aprovechamiento del mismo pasto ingerido. El requerimiento de proteína para un óptimo funcionamiento del rumen es del 7%. contiene grasas.Grasas de origen animal o vegetal .Melaza . en este nivel proteico se considera que están satisfechos los requerimientos de proteína de las bacterias ruminales. arroz. . SUPLEMENTOS ENERGÉTICOS Son empleados para proveer energía al animal. .Raíces y tubérculos: como la yuca. Adicionalmente el aumento en las bacterias ruminales trae consigo un aumento en la proteína microbial disponible para el rumiante. Hay que resaltar que los monogástricos no tienen la posibilidad de utilizar las fuentes de NNP. sorgo. por lo cual tenemos un bajo crecimiento microbial. Como principales fuentes de Nitrógeno No Proteico encontramos la úrea.Aquí puede incluirse también la semilla de algodón ya que en su composición además de tener alta proteína. Este aprovechamiento del NNP trae como consecuencia un aumento en las bacterias ruminales. que puede obtenerse bien sea de de fuentes de carbohidratos o de fuentes de lípidos o grasas.

se expresan matemáticamente en partes por millon (ppm) del alimento total. Microminerales: son los elementos minerales que el animal requiere en pequeñas cantidades. químicas (ver tabla periódica). se expresan matemáticamente en porcentaje (%) del alimento total. Símbolo S Ca Cl P Azufre Calcio Cloro Fósforo Mineral Símbolo Co Cu Cr Fe Cobalto Cobre Cromo Hierro Mineral . Macrominerales: son los elementos minerales que el animal requiere en mayores cantidades. De todos los elementos hasta el momento se han descubierto 27 elementos como esenciales para los seres vivos. 2. Este tipo de suplementos se encuentran en el mercado con diferentes vitaminas como componentes. SUPLEMENTOS MINERALES Son elementos con características físico. los minerales se dividen en dos grupos: 1. Desde el punto de vista de requerimiento nutricional del animal.SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS Las vitaminas son elementos reguladores del organismo que si bien no tienen ningún aporte calórico son importantes en innumerables procesos biológicos. Su ingesta es fundamental porque el sistema orgánico no las produce. de origen inorgánico. por tanto hay que incorporarlas a través de ciertos alimentos. pues cumplen diversas funciones específicas y generales dentro de su fisiología.

en particular fósforo. sodio. Veamos las funciones más destacadas de los minerales más importantes para el ganado y qué consecuencias traen sus deficiencias en su desempeño: Calcio Funciones: • Formación huesos y dientes • Producción láctea • Permeabilidad celular • Relación directa y permanente con el fósforo . . y a pesar de que hay diferencias importantes entre los distintos minerales. etc. Gran parte de las mermas en la producción de los rumiantes que se suscitan por deficiencias minerales se deben a una baja eficiencia de conversión alimenticia provocada por la ausencia de minerales a nivel ruminal o presentes en concentración inadecuada. azufre. existe un esquema general para todos ellos: . son muy importantes en los procesos metabólicos del organismo animal.El otro sitio vital donde se requieren minerales en los rumiantes. es en el rumen.Un lugar donde los minerales ejercen sus funciones específicas es a nivel de tejidos. Una deficiencia de minerales a este nivel determina alteraciones en el metabolismo intermediario de la microflora y microfauna. transmisión del impulso nervioso. y esto produce bajas tasas de crecimiento de bacterias y protozoos. reproducción y producir la degradación de los alimentos.).Mg K Na Magnesio Potasio Sodio Mn Se I Zn Manganeso Selenio Yodo Zinc Funciones de los minerales Los elementos minerales constituyen solamente de un 4 a 6 % del cuerpo del animal vertebrado. siendo la resultante de este proceso una menor digestibilidad y aprovechamiento de nutrientes. requieren minerales para lograr un óptimo crecimiento. Aquí pueden tener funciones estructurales (formación de huesos y otros tejidos de sostén) o funciones metabólicas (componentes de enzimas o coenzimas. Los minerales ejercen sus funciones esenciales a diferentes niveles dentro del organismo animal. como todo ser vivo. pero debido a las diversas funciones que cumplen en el organismo. cobre y cobalto. Las bacterias y protozoos presentes en el medio ruminal.

• Formación huesos y dientes • Balance ácido-base Deficiencia: • Pica o Malacia • Pobre estructura ósea (bajo c/to) • Bajo desempeño (pdn y rpdn En la reproducción: • Retraso en la pubertad • Bajo porcentaje de gestación .Deficiencia: • Huesos frágiles • Fiebre de leche • Baja pdn láctea En la reproducción: • Baja calidad seminal • Alteraciones estrales – retención de placenta – Involución uterina • Bajo % de gestación Fósforo Funciones: Hace parte importante del proceso de la obtención de la energía (ciclo de Krebs). etc. ni producción de leche. Sin energía no hay ganancia de peso.

Zinc Funciones: • Cofactor de sistemas enzimáticos • Funcionamiento del sistema inmune (Producción de lifocitos) .• Anestro o alteraciones estrales • Quistes foliculares • Baja líbido Magnesio Funciones: • Desarrollo esquelético • Activador enzimático Deficiencia: • Tetania • Hipomagnisemia • Baja pdn láctea En la reproducción: • Retención de placenta • Anestro o alteraciones estrales • Baja calidad seminal Azufre Funciones: • Parte de aas azufrados • Respiración de los tejidos • Síntesis de proteina microbial Deficiencia: • Acumulación de ácido láctico • Baja pdn láctea y de peso Cumple además una función repelente para los ectoparásitos.

Deficiencia: • Bajo consumo de MS • Baja tasa de crecimiento • Alopecia y dermatitis • Problemas podales En la reproducción: • Bajo porcentaje de gestación • Anestro o alteraciones estrales • Retraso en la pubertad • Pobre desarrollo testicular • Baja líbido Cobre Funciones: • Cofactor de sistemas enzimáticos • Síntesis de hemoglobina Deficiencia: • Bajo crecimiento • Anemia • Pérdida de color del pelo • Fragilidad ósea • Problemas podales En la reproducción: • Bajo porcentaje de gestación • Anestro o alteraciones estrales • Abortos .Mortalidad embrionaria • Baja líbido • Retraso en la pubertad • Retención de placenta Yodo Funciones: .

• Esencial para la tiroides Deficiencia: • Coto • Abortos • Reabsorción fetal • Baja líbido • Baja calidad seminal En la reproducción: • Anestro o alteraciones estrales • Abortos – mortalidad embrionaria • Retención de placenta • Baja líbido Cobalto Funciones: • Síntesis de vitamina B • Crecimiento bacterial en el rumen Deficiencia: • Anemia • Pérdida del apetito • Baja pdn leche • Bajo crecimiento En la reproducción: • Anestro o alteraciones estrales • Involución uterina • Bajo porcentaje de gestación Selenio Funciones: .

mioglobina Deficiencia: • Poco frecuente En la reproducción: • Quistes foliculares • Alteraciones estrales • Anestro • Abortos • Bajo % de gestación Toxicidad: • Bajo consumo de materia seca • Diarrea y acidosis metabólica • Interfiere en el metabolismo de cobre y fósforo .• Asociado a la vitamina E • Protección de tejidos a procesos de oxidación Deficiencia: • Enfermedad del músculo blanco • Retención de placenta En la reproducción: • Retención de placenta • Abortos-Mortalidad embrionaria • Involución uterina • Bajo porcentaje de gestación Toxicidad: • Crecimiento anormal de las pezuñas Hierro Funciones: • Respiración celular • Hemoglobina.

Sodio Funciones: • Principal catión extracelular • Balance ácido-base • Permeabilidad celular Deficiencia: • Apetito insaciable por la sal • Consumo depravado de suelo • Baja retención de líquidos de la canal. que es aportado por la sal de mar. desórdenes nerviosos. debilidad muscular. • Equilibrio hídrico • Transmisión del impulso nervioso Deficiencia: • Poco frecuente: pérdida de peso. Manganeso Funciones: • Metabolismo de los carbohidratos Deficiencia en la reproducción: • Quistes foliculares • Anestro .Potasio Funciones: • Principal catión intracelular • Balance ácido-base. Toxicidad: • Interfiere en el metabolismo del magnesio (desarrollo de hipomagnisemia). crecimiento retardado. animales defectuosos al nacimiento. Tipos de suplementación mineral . En la reproducción: • Baja calidad seminal El sodio está contenido en el cloruro de sodio.alteraciones estrales • Bajo % de gestación • Abortos.

son fuentes de sodio y cloro. no obstante la principal dificultad en esta mezcla manual o mecánica con el suplemento mineral. en un vehículo generalmente de Cloruro de Sodio. aporta dos minerales. Sal Bigua. Sal de Mina. sodio y cloro. Sal Mineralizada: Es una mezcla homogénea de macro y micro minerales. concentración de cloruro de sodio e impurezas. y ello determina su precio en el mercado. para obtener una sal mineralizada se debe mezclar con sal blanca. entre ellos: mogolla y cascarilla de arroz. la cantidad de minerales en la mezcla debe estar entre 10 a 12 minerales. básicamente la diferencia esta en el contenido y calidad de minerales.Sal de Mar Es el producto de la deshidratación del agua de mar. la diferencia entre estas fuentes está en el contenido de humedad. Sal Negra. Elemento Mineral Cloruro de Sodio Azufre Calcio Sal Blanca x Sal Mineralizada X X X X X Suplemento Mineral . alimentos completos de aves. es fuente de cloruro de sodio. lo cual puede incidir negativamente en la respuesta animal. Los conceptos de: Sal Blanca. Premezcla Mineral: Es una mezcla de micro minerales y algunos macro minerales utilizando como vehículo productos orgánicos. No contiene todos los elementos minerales para elaborar una sal mineral completa y generalmente en la industria son utilizadas en la elaboración de suplementos alimenticios. es el grado de homogenización. Suplemento Mineral: Es una mezcla homogénea de varias fuentes minerales a excepción del sodio y del cloro. Sal de Mar. para obtener una mezcla homogénea. con una composición orientada a cubrir las deficiencias de minerales de los forrajes bajo un consumo normal. Sal de Piedra. cerdos. En el mercado hay grandes diferencias en las sales minerales. por la dificultad de lograr una mezcla adecuada. concentrados para bovinos y equinos.

esto hace difícil garantizar la ingesta adecuada de minerales. Minerales Orgánicos: Son productos del desarrollo de los minerales en estado inorgánico a un estado de mayor disponibilidad biológica que garanticen mejor respuesta animal. “Las sales minerales no son solo fósforo. dependiendo de este proceso y de la estructura de la molécula quelante se define el grado de asimilación a través de la pared intestinal del animal. los cuales son de menor absorción en el animal.Cobalto Cobre Fósforo Magnesio Selenio Yodo Zinc Bloquesal: X X X X X (opcional) X x X X X X X (opcional) X X Es una sal mineral compactada en bloque con cierta dureza para controlar su consumo y desperdicio. todos tienen un valor nutricional. Carácterísticas de los productos minerales El valor nutricional de la sal mineral está representado por todos los minerales. es decir. porque desempeñan funciones específicas y generales en la fisiología animal. desde quelatados con estructuras simples como los aminoácidos hasta cadenas complejas como los polipéptidos. En su proceso industrial los minerales orgánicos se unen a una molécula de un aminoácido u otra molécula orgánica. En el mercado se ofrecen gran variedad de minerales orgánicos. Son todo un paquete de minerales que aumenta la productividad de la ganadería” . Generalmente su dureza se logra con productos que no tienen ningún valor nutricional para el animal y antes por el contrario disminuyen la gustocidad del mismo afectando el consumo del producto.

por esta razón en los nuevos productos de SOMEX. este finalmente puede recibir más cantidad de minerales de una sal del 6%. que de una referencia del 8%. y estamos dejando a un lado los demás minerales. Desórdenes reproductivos por deficiencias minerales Parámetros Retraso pubertad Gestación baja. es decir cada uno de ellos cumple una función específica dentro del balance nutricional del animal. nos estamos refiriendo solamente a la concentración del P. Cada producto mineral debe tener unas características físicas y químicas que garanticen su inocuidad y efectividad para cumplir su objetivo como alimento en el animal. que aporta solo sodio y cloro. En la etiqueta se encuentran reseñadas las características y otras informaciones necesarias para la mejor utilización del producto. y lo que hace éste no lo hace el Selenio. las funciones del Yodo no las hace el P. y de acuerdo al consumo del animal. En la siguiente tabla se presentan los desórdenes reproductivos que se presentan más comúnmente en nuestras ganaderías por deficiencias de minerales.No es correcto pensar que la sal del 8% es mejor que la del 6%. % Retraso involución Retención placenta Anestro Quistes foliculares Mortalidad embrión Abortos Alteraciones estrales Bajo líbido Mala seminal calidad X X X X X X P X X X X X X X X X X X Ca Cu I Zn Se Mn Co Na Mg X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X La suplementación con sal blanca. el énfasis esta en la concentración y disponibilidad biológica del paquete de minerales y no de un solo mineral. solo corrige una mala . en este caso.

se evidencia que los minerales son una inversión. la cual mejoró significativamente todos los parámetros de producción.0 10.6 0.4 = 21.6 terneros destetados más al año 21. % año Peso de los terneros al destete.650 = $3.600 Para un consumo promedio de sal mineralizada de 100 gr/vaca/día 100 vacas x 100gr x 365 días = 3.9 60. Estudio colombiano de cuatro años sobre la evaluación de los suplementos minerales PARAMETRO Abortos % Nacimientos. sin embargo.4 117 44.600 SAL BLANCA SAL MINERAL 9.. mientras que la suplementación con minerales corrige muchos otros problemas reproductivos. donde se presentan los resultados obtenidos en la investigación hecha por Miles y McDowell en los Llanos Orientales. llevando los resultados anteriores a dinero.0 147 88. es el costo de los productos. Tabla 3.5 38.3 50.0 22. Esto puede evidenciarse en múltiples trabajos reportados por todo el mundo.calidad seminal. Dado que el producto de una ganadería de cría son los terneros destetos. destacando la importancia de la suplementación mineral. valorizamos la diferencia de los terneros destetos producidos: Para un hato de 100 vacas tendríamos 60.75 67.525.875. como en la tabla siguiente.6 x 147 kg x $3. kg Kg peso al destete/vaca/año Miles y McDowell. % año Mortalidad desde el nacimiento hasta el destete Terneros destetados en todo el hato.650.0 – 38. La principal objeción de los ganaderos para no suplementar con minerales.000 Utilidad $5.000 = $9. 1983.650 kg/año $1000/kg sal mineralizada x 3.2 .

• Menos mortalidad. Suministro y Consumo Manejo: los Productos Minerales están constituidos por minerales de calidad para conseguir en el ganado beneficios económicos. • Mayor producción de leche en términos de kilogramos/vaca/vida. La sal mineral no debe almacenarse ni ser transportada con abonos. Transporte y Almacenamiento: La sal mineral es un alimento para el ganado. la sal mineralizada no llega a ser ni el 1% de este volumen. pues es éste realmente que haya ganancia de peso. se necesita que haya buena cantidad de comida (pasto o forraje). por naturaleza son elementos con gran poder de reaccionar entre si y con el medio que les rodea. sin embargo la sal mineralizada sola no hace milagros. Las condiciones del medio (temperatura y humedad) afectan notablemente la calidad mineral de la sal y varios son los actores que afectan la integridad de los minerales. por lo que su almacenamiento debe ser el adecuado y sobre estibas. estos van desde la elaboración hasta el saladero en el potrero. Consumo: El consumo es un factor que determina el ingreso de minerales al animal. La suplementación mineral aporta siempre una relación costo beneficio positiva. pasando por el transporte y el almacenamiento.Lo mismo sucede en la ceba donde suplementar con minerales da como resultado siempre una mejor ganancia de peso. • Menor costo en medicamentos. No obstante la sal mineralizada no es un producto perecedero. • Menor edad al primer parto. que permite que el pasto se aproveche mejor. fungicidas ni venenos. La sal mineralizada es un potencializador. la bodega debe tener buena ventilación y entre los arrumes debe asegurarse un espacio para la circulación de aire. se sugiere una rotación adecuada del inventario. • Mayor producción en términos de kilogramos de carne por hectárea. está afectado por muchas variables del mismo animal. • Otros beneficios. • Menos abortos. del suelo y del medio ambiente. conforme las características del lugar y zona de almacenamiento. Como puede verse son muchos los beneficios obtenidos con una buena suplementación mineral. El pasto hace el gran volumen. reflejada en: • Más terneros por año. . ya que las sales son hidroscópicas y tienden a absorber la humedad del medio contaminado con facilidad. En la gráfica se observa la distribución de la materia seca consumida por un bovino adulto en pastoreo.

Suministro: Suministrar es llevar y colocar una cantidad racional de sal mineral al saladero.El consumo de minerales puede verse afectado por muchos factores. hasta llenar los requerimientos mineral día del animal. En lechería especializada: 150 a 250 gramos por animal día. En la cría: 70 a 120 gramos por animal día. En lechería tropical: 80 a 150 gramos por animal día. en general se recomienda por 1 litro de leche 10 gramos de sal mineral. • Los animales tienen mayores o menores requerimientos según su ciclo biológico. • El consumo. aumentan las reacciones biológicas. Los animales no auto regulan el consumo de minerales. para que el ganado la consuma fresca en las cantidades que desee. por ello se recomienda que en equinos estabulados el suministro sea controlado. ** En Búfalos: 30 a 100 gramos por animal día. *** * El consumo de sal mineral en lechería depende de la producción de leche. En la medida en que el forraje aporte más minerales. En levante: 30 a 70 gramos por animal día. por lo que afecta el consumo de sales mineralizadas. incrementa el trabajo digestivo del animal y se genera contaminación ambiental. Un buen suministro permite tener un adecuado consumo de los productos minerales por . • La época del año afecta directamente la calidad y la cantidad de forraje. y al manejo mismo del producto. * En Equinos: 40 a 100 gramos por animal día. el animal requerirá menos ingreso de éstos de los productos minerales. con menores consumos se presentan problemas de baja productividad y con mayores consumos se afecta la economía del ganadero. al medio ambiente. el saladero no debe llenarse completamente para evitar el alto desperdicio y deterioro del producto por acciones de las lluvias y materia fecal de roedores y aves que se posan en los saladeros. tenemos factores concernientes al forraje. el acceso y la calidad del agua afectan el consumo de sal mineralizada. Los consumos en los equinos suele ser mayor. máxime cuando se trata de minerales con alto poder oxi-reductor. *** Los consumos de minerales en los Búfalos es menor que en los bovinos y depende de la calidad de los forrajes. ** El consumo en Equinos depende de la clase del animal. los rayos solares. el alimento ofrecido y la carga de trabajo a la cual es sometido. • La calidad y cantidad del forraje afectan el consumo de sal mineralizada. al animal. Los consumos sugeridos son: q q q q q q q En ceba: 20 a 60 gramos por animal día. la humedad. nivel de producción y genética. las altas temperaturas.

Estos determinarán en gran medida el consumo de los productos minerales por parte de los animales. para asegurar una buena oferta. El buen suministro tiene que ver con la frecuencia y la forma de suministro. Es importante cuantificar el consumo de sal mineralizada para conocer realmente en qué cantidad está ingiriendo el animal cada uno de los minerales.parte de los animales. . Con respecto a la forma de suministro deben analizarse los saladeros: forma. Con respecto a la frecuencia. se sugiere que el suministro de sal mineral sea máximo cada dos días. ubicación y número de éstos. pues determinan la disponibilidad del producto.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->