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trabajo de investigacion

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COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE SONORA

LA MALA CALIDAD DEL SERVICIO DE CAFETERIA DEL COBACH

Métodos de Investigación

606 MAT. INTEGRANTES Alicia Calderón Margoth García Cristian Corpus Marlon López Francis Siza Jesús Félix Omar Ibarra Fabián Montiso

04/04/2011

San Luis Rio Colorado, Sonora

pues de debe de tener mucho cuidado de no cometer algún error para evitar que el trabajo pierda claridad y precisión acerca de lo que se va a investigar. nos ayuda a estructurar el titulo de nuestro proyecto de investigación. El tema debe cumplir con ciertas características: debe ser preciso.ELECCION DEL TEMA Se debe de comprender que esta parte consiste en tomar de un universo de conocimientos una parte de él. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Impacto de La mala calidad del servicio de cafetería en el colegio de bachilleres plantel San Luis Rio Colorado durante el periodo escolar 2008 ± 2011. Elegir el tema de investigación no es una tarea fácil. . de extensión limitada. al cual le vamos haciendo ciertas modificaciones para lograr mas precisión esto es para que nuestra investigación no se desvie al iniciar con ella. La elección del tema. es decir tomar una situación en la que se encuentre el problema que se pretende resolver. además. debe tener originalidad y ser viable.

Cuando el área en la que deseamos comer es agradable limpia. acto que queda prohibido por la institución.JUSTIFICACION Actualmente el país se encuentra en una lucha por mejorar los estándares alimenticios de la población en general. cumple con los requerimientos básicos esperados por los alumnos es más probable que estén ahí más tiempo y disfruten del servicio y estén consumiendo con más frecuencia. Si los vendedores de comida en las escuelas contribuyen a esta lucha seria grande el impacto en la sociedad joven mexicana ya que se les inculcaría una habito de buena alimentación. Se reduce el índice de inasistencias por enfermedades estomacales o infecciones por consumir productos caducados o de mala calidad. Si el precio de lo que estamos comprando es adecuado conforme a las necesidades que creamos (calidad = precio) no sentimos pesar al hacer el gasto y no buscamos precios más bajos con la competencia que muchas veces es a las afueras del plantel. al recibir una buena atención por parte del personal de cafetería los alumnos pueden tener mejor humor y estar deseosos de comprar nuevamente en el plantel y esto es algo que le conviene tanto al personal de cafetería como a la institución educativa. damos buena crítica y mejoramos el prestigio de la cafetería. . Al alimentarnos bien tenemos buna salud y nos ayuda a alcanzar un alto rendimiento académico. Al alimentarnos con productos de buena calidad y que contengan los criterios de nutrición y degustación necesario o deseados por nosotros nos sentimos felices con nuestra compra recomendamos el producto y volvemos con regularidad a comprar. Los alumnos del plantel necesitan constantemente motivación para conseguir buenos resultados académicos. La forma en la que los alumnos de alimentan tiene mucho que ver con su desempeño durante el día.

al comprar en la cafetería del plantel podemos notar un incremento muchas veces exagerado en ciertos productos y cuando ya nos estamos acostumbrando al nuevo precio nos implementan un aumento.IMPORTANCIA Cada vez es mayor el número de alumnos que se quejan y cesan de comprar en la cafetería del plantel. este momento también crea problemas de falta de higiene y a la hora de cobrar hay confusiones y mal manejo del dinero. más justos en relación al producto y servicio. Como ya nos hemos dado cuenta muchos nos vemos afectados en cuestiones económicas a causa del aumento de precios y aun los que no se ven afectados buscan mejores precios.50 $8 $7 Por fuera Tostitos chicos Soda 600ml Jugos de fruta Barra de chocolate galletas Comúnmente entre los problemas de inasistencia más comunes se encuentran las enfermedades estomacales y muchos alumnos culpan a la cafetería por su mala comida y falta de higiene. este asunto les obliga inconscientemente a buscar un mejor servicio en otra parte. . La falta orden al momento de comprar crea un caos dejando a muchos alumnos sin tiempo de ingerir sus alimentos. casi siempre anual A continuación se presenta una pequeña tabla comparativa de algunos precios que se ven aumentados. precio $10 $10 $10 $11 $10 cafetería Tostitos chicos Soda 600ml Jugos de fruta Barra de chocolate galletas precio $8 $7 $6. Esto se convierte en un problema cuando los alumnos comienzan a comprar a las afueras del plantel en horario de clase ya que esta actividad está prohibida por la institución y claramente no le conviene al personal de cafetería ya que pierde capacidad de venta. Ya casi todos conocemos los productos que venden en cafetería y su precio básico en el mercado.

para lograr así disminuir el Colorado disguste de los alumnos hacia los servicios y diversos productos que ofrece la cafetería del plantel San Luis Rio Objetivos específicos: Determinar la calidad de los productos vendidos.OBJETIVOS Objetivo General: Planear una estrategia de mejora que convenga a todos los involucrados. así mismo identificar una solución factible para ello. a causa de la calidad del servicio. que este sea: amable. así como la calidad del servicio. que estos sean de buena calidad y de ingiera saludable. . la falta de higiene y el aumento anual de precios. y los problemas que esta actividad procrea. organizado y limpio Explicar y reflexionar los efectos en la salud y economía de los alumnos. Exponer el desorden que se crea en el receso al momento de querer consumir.

son víctimas del bombardeo publicitario en televisión. más aún después de la introducción de ambos Educación Primaria Universal (EPU) en 1976. pues se estima que un niño llega a ver más de 12 mil anuncios publicitarios al año. Se ha observado que. sino que es más importante. OS Olaniyi Capítulo II: Diversos estudios señalan a la comida chatarra como uno de los factores en el incremento de la obesidad de la población Mexicana. Autores: . el problema de control de calidad adecuado y eficaz ha sido el responsable de producción de los estudiantes que se quedan a medias y no podía ayudar a la sociedad en la que se encuentran. Adenaike . engorda". además. La calidad de los productos a su vez depende en gran medida de la calidad de la dieta de la educación que reciben los estudiantes en las escuelas secundarias y que también depende del nivel de control que los profesores y los estudiantes disfrutan. principalmente para adquirir frituras.MARCO TEORICO Capítulo I: El orgullo del sistema educativo no sólo depende de la cantidad. Los estudiantes mexicanos gastan alrededor de 20 millones de pesos al año en las cooperativas escolares. Por ello. Política de Educación gratuita en algunas partes de América 1979 y de Educación Básica Universal de 1999. el sector salud y organizaciones no gubernamentales buscan regular su consumo y promoción en beneficio de la salud de la infancia en México. en la calidad de sus productos en todos los niveles. . refrescos y dulces. El problema de la calidad en América en el nivel público de secundaria ha sido recurrente en uno. Bien reza el dicho popular: "lo que no mata.

por lo tanto es el tema a investigar en esta ocasión. alteración en los lípidos y cardiopatías. · Caries dental. CRONOGRAMA Febrero Elección del tema Planteamiento del problema Elaboración de la justificación y la importancia - Marzo Elaboración de los objetivos de la investigación (general y específicos) Marco teórico Hipótesis Abril Mayo . hipertensión arterial. · Contribuyen al aumento de enfermedades crónicas cuando son adultos. Capítulo III: En virtud del problema que se está investigando no hay mucha información de utilidad. como diabetes. · Irritación del aparato digestivo y falta de apetito.Provocan efectos negativos a la salud y además alteran el desarrollo en la sociedad: · Provocan obesidad y pueden hacer que los niños pierdan la autoestima.

Variables y Lo principal que busca la cooperativa es obtener el mayor número de ganancias.Hipotesis General La cooperativa tiene una muy mala calidad en sus alimentos debido a que buscan obtener la mayor cantidad de ganancia sin importar que los productos para elaborar los alimentos sean de muy mala calidad. y Los alimentos de la cooperativa son muy anti saludables. y Los alimentos de la cooperativa son de muy mala calidad ya que los productos con los que son elaborados son muy malos y baratos. .

Todas las tesis eran de tema educativo. Alicia Calderón Aguirre 606 MAT. En su estructura si cambiaban algunas partes o forma de redacción pero no se pierde ningún punto importante. es decir letra. La universidad UPN fue el primer lugar a donde fui las tesis tenían el mismo formato de estructura. Lo que pienso de estos trabajos es que tengo que familiarizarme con ellos y aprender a darles un giro más profesional para cuando se llegue mi hora de realizar uno. color. Leyendo un poco el contenido el lector se puede dar una idea de que el autor sabe muy bien de lo que habla ya que el mismo se está desarrollando en ese entorno donde se realiza la investigación. aquí las tesis no sé si por antiguas o por reglamento de la escuela. ósea que no había mucha variedad de temas y al final agregaban algunos anexos como lo son encuestas o graficas. Pensé que las tesis serian un trabajo parecido al que estamos realizando en clase y si lo es en parte solo que mejor estructurado con muchísima más información y datos. estaban hechas con máquina de escribir pero no perdían el aspecto formal. etc.Investigación de campo Al ver las tesis lo primero que pensé de ellas es que eran un trabajo muy formal cosa que se podía notar a simple vista por su estructura y forma de redacción. . En el CESUES si había un poco más de variedad. tamaño de fuente.

p. en Bose S. de Prácticas Preprofesionales Original Alumno. Nuñez Lara Profr. Oscar F..V.COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE SONORA DIRECCIÓN ACADÉMICA Departamento de Operación Académica CONSTANCIA DE TERMINACION DE PRÁCTICAS PREPROFESIONALES Por medio de la presente se hace constar que el (la) alumno (a) Alicia Calderon Aguirre de la Capacitación para el Trabajo Administración de la pequeña y mediana Empresa con número de expediente 08090547 del grupo 606 y turno Matutino. Jesus Miguel Valencia Burgos Director del plantel Coord. Se extiende la presente para los fines que al (la) interesado (a) convengan a los 04 días del mes de Abril del año 2011 en la ciudad de San Luis R. Sonora.A de C. ha concluido satisfactoriamente la presentación de sus Prácticas Preprofesionales mediante el desarrollo del proyecto: Desarrollo Empresarial durante el período comprendido del 16/11/2010 al 07/04/2011.C. Ing. Expediente del alumno. C. .c.. habiendo cumplido con los objetivos y metas programadas. adscrito al Plantel .

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