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Acuicultura en Chile

Acuicultura en Chile

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LA ACUICULTURA EN CHILE

Estructura Jurídica

Ministerio de Economía

Subsecretaría de Pesca Servicio Nacional de Pesca
D. Pesquerías D. Acuicultura

Administración de las actividades de pesca y acuicultura

Control y fiscalización de las actividades de pesca y acuicultura

ACUICULTURA EN EL MUNDO

   

El desarrollo de la acuicultura mundial ha permitido compensar la baja en las capturas pesqueras y satisfacer la creciente demanda. La acuicultura se ha orientado principalmente hacia productos para el consumo humano directo y, secundariamente, para la generación de ingresos. El mayor crecimiento se ha concentrado en ambientes dulceacuícolas en Asia. Las principales dificultades/desafíos estarán en al ámbito ambiental y sanitario.

Millones de toneladas
100 120 140 20 40 60 80 0
0591 2591 4591 6591 8591 0691 2691 4691 6691 8691 0791

PESCA Y ACUICULTURA A NIVEL MUNDIAL

Fuente: FAO 2004
2791

Captura
4791 6791 8791 0891 2891 4891 6891 8891 0991 2991 4991 6991 8991 0002 2002

Acuicultura

ACUICULTURA EN CHILE

       

Actividad económica con amplias escalas de producción, ingresos y empleo. Principalmente desarrollada en ambiente marino. Es una de las actividades que ha generado mayor crecimiento y desarrollo en la última década. Orientada preferentemente a la generación de ingresos. Concentrada en un número reducido de especies. La mayor parte de la producción se exporta. Asociada principalmente a áreas rurales. Altamente regulada.

RECURSOS

 En Chile, durante el año 2008, se cultivó comercialmente 18
especies correspondientes a peces, moluscos y algas. las especies cultivadas, un importante corresponde a especies introducidas.

 De A A

porcentaje

nivel piloto y/o de investigación se está trabajando en el desarrollo del cultivo de más de 30 especies, tanto nativas como exóticas. excepción del cultivo de algas, los cultivos nacionales se orientan a la elaboración de productos alimenticios. desarrollo del cultivo de especies nativas ha estado motivado por el deterioro de las poblaciones naturales, mientras que las especies introducidas se han cultivado por motivos económicos.

 El

ESPECIES EN CULTIVO 2008
 Peces: (7) Salmón del Atlántico Salmón del Pacífico Salmón rey Trucha arcoiris Turbot Bagre de agua dulce Hirame Ostión del Norte Ostra chilena Ostra del Pacífico Choro Chorito Cholga Abalón rojo Abalón japonés Pelillo Huiro Spirullina Haematococcus

Moluscos: (8)

Algas: (4)

Nativa Introducida

NUEVAS ESPECIES

Peces: merluza austral, congrio colorado, pejerrey, róbalo, puye, bacalao de profundidad, corvina, dorado, atún. Catfish o bagre de canal, esturión blanco y siberiano, halibut, hirame. Moluscos: Caracol locate, caracol trumulco, loco, lapa, almeja, macha, navaja, pulpo. Ostión europeo. Crustáceos: Camarón de río del norte y del sur, centolla, centollón. Langosta australiana, camarón ecuatoriano, camarón malásico. Algas: Chascón, huiro, luga negra, luga roja.

Nativo Introducido

PRODUCCIÓN

 En  La  La

los últimos años se verifica un aumento sostenido de la producción. acuicultura ha superado a la pesca extractiva en la generación de ingresos por exportaciones. mayor parte de la producción se destina a la exportación. recursos representan casi la totalidad del valor de las exportaciones nacionales acuícolas.

 Pocos

ESPECIE

Total
16 1 21,686 6,000

CHILE, COSECHA DE CENTROS DE ACUICULTURA AÑO 2008 (En toneladas)

HAEMATOCOCCUS HUIRO PELILLO SPIRULINA

BAGRE AGUA DULCE HIRAME SALMON DEL ATLANTICO SALMON PLATEADO SALMON REY TRUCHA ARCO IRIS TURBOT

3 3 388,847 92,317 72 149,411 279

ABALON JAPONES ABALON ROJO CHOLGA CHORITO CHORO OSTION DEL NORTE OSTRA CHILENA OSTRA DEL PACIFICO

1 514 1,575 187,064 692 21,277 205 882

TOTAL ALGAS TOTAL PECES TOTAL MOLUSCOS TOTAL GENERAL

27,703 630,932 212,210 870,845

Operación y Cosecha En el año 2008, se registró la operación de 2.560 centros de acuicultura (con o sin cosecha), lo cual fue muy similar al año 2007 en que hubo 2.556. De éstos centros que operaron, sólo 1.177 obtuvieron cosechas, con un total de 870.845 toneladas. Donde la cosecha de peces representa el 73% de la cosecha total, la cosecha de moluscos un 24% y la de algas un 3 %.

Chile, Variación del número de centros de acuicultura que registraron cosechas y las toneladas cosechadas por grupo de especies, para el periodo comprendido entre los años 2003 – 2008.

El Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) informó que las cosechas del sector acuícola totalizaron a noviembre de 2009 unas 549.100 toneladas, volumen que supone un caída del 28,7% comparado con el mismo período de 2008 (770.000 toneladas). Los principales recursos cosechados a nivel nacional fueron el salmón del Atlántico, el chorito (mejillón) y la trucha arco iris, que representaron respectivamente el 30,8%, 28,5% y 18,8% del total cosechado. Las Regiones X y XI generaron la mayor parte de las cosechas: 355.900 toneladas y 156.900 toneladas, respectivamente. Las cosechas de salmón del Atlántico sumaron 168.900 toneladas a noviembre último, un 50,6% menos que el volumen acumulado hasta el mismo mes de 2008 (341.900 toneladas). La mayor parte de la producción provino de las Regiones X (61.500 toneladas) y XI (99.200 toneladas). Las cosechas de chorito acumuladas al mes de noviembre pasado totalizaron 156.400 toneladas, un 11,4% menos que en el mismo lapso de 2008 (176.600 toneladas). Casi la totalidad (99,9%) de las cosechas fueron realizadas en la X Región. En tanto, las cosechas de trucha arco iris sumaron 103.100 toneladas, un 23,8% menos que lo registrado a noviembre de 2008 (135.330 toneladas). Las principales regiones de producción fueron la X y la XI, con 62.000 toneladas y 36.700 toneladas, respectivamente.

• • •

EXPORTACIONES 2005
VOLUMEN VALOR

Pesca 1 103 530 t 69%

Acuicultura 487 410 t 31%

Pesca US $ 1 193 413 39%

Acuicultura US $ 1 887 534 61%

Fuente: Subpesca

COSECHA Y EXPORTACIÓN
(1989-2005)
700

300 200 100 0 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 valor exportado volumen exportado

cosecha

Fuente: Subpesca

Millones de US $

600 500 400

1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0

Miles de toneladas

LA ACUICULTURA EN EL VALOR DE LAS EXPORTACIONES DEL SECTOR
70 60
PORCENTAJE (%)

50 40 30 20 10 0 1995 1997 1999 2001 2003 2005
AÑOS

Fuente: Subpesca

EXPORTACIONES ACUÍCOLAS 2005 (% valor exportado)

Salmones 94%

Pelillo Choritos 2% Ostiones 2% Otros 1% 1%

Fuente: Subpesca

MERCADO

• Principalmente
exportación.

los productos se destinan a la

• Los salmónidos se exportan preferentemente a
Japón, Estados Unidos y Europa, con productos diferidos para cada mercado. algas (pelillo) se exportan al mercado asiático en forma de alga seca o agar. al mercado europeo.

• Las

• Los ostiones están preferentemente destinados

EVOLUCION DE LOS MERCADOS
800.000

Valor (Miles de US $)

700.000 600.000 500.000 400.000 300.000 200.000 100.000 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Año
U.E. NAFTA MERCOSUR APEC(SIN NAFTA) OTROS EFTA

Fuente: Subpesca

Registro Nacional de Acuicultura El Registro Nacional de Acuicultura, registra un total de 3216 centros al año 2008, la mayor representación de los centros inscritos por grupo de especie corresponden a peces con un total de 1459 centros (4 % superior al año 2007), seguido por moluscos con 1303 centros (6% superior al año 2007) y finalmente por algas con 535 centros (4% superior al año 2007).

Chile, Número de centros de acuicultura inscritos en el Registro Nacional de acuicultura, los que operaron y los que cosecharon, año 2008.

CENTROS DE CULTIVO

Fuente: Subpesca y Submarina en base a cruce de bases de datos. Datos actualizados a diciembre de 2004.

TECNOLOGÍA

Existe una amplia gama de tecnologías utilizadas, conforme a la especie, el lugar geográfico y la escala productiva.

SERVICIOS E INFRAESTRUCTURA
Servicios financieros, legales y técnicos. Insumos: alimentos, medicamentos, vacunas, productos químicos y otros. Servicios de capacitación Servicios ambientales y veterinarios Servicios de operación y mantenimiento. Servicios de transportes y comunicaciones. Infraestructura vial, aérea, portuaria y otras.

Acuicultura

Servicio de producción

EMPLEO Y RRHH

 El

empleo directo generado por la acuicultura está en un rango entre 20.000 y 30.000. obra indirecta se encuentra adscrita a PYMES que prestan servicios a los centros de cultivo establecidos.

 Un alto porcentaje de la mano de

 Numerosas

Universidades e Institutos cuentan con carreras técnicas y profesionales en el campo de la acuicultura.

ACUICULTURA Y BORDE COSTERO
 Areas apropiadas para el ejercicio de la Acuicultura (A.A.A.).  Areas de Manejo y Explotación Recursos Bentónicos (A.M.E.R.B.). de

 Areas de Reserva Artesanal (A.R.A.), de 5 millas náuticas para uso de la pesca artesanal.  Parques y Reservas Marinas.

Mayores antecedentes en: www.subpesca.cl oirs@subpesca.cl

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