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Estudio Mercado Laboral de Packing Curico

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  • 0. Antecedentes
  • 1.1 Objetivo General
  • 1.2 Objetivos Específicos
  • 2. Marco Teórico
  • 3. Marco conceptual
  • 4. Pregunta de investigación
  • 5. Diagrama de Hipótesis, variables e indicadores
  • 6. Cuestionario semi-estructurado
  • 7. Marco Metodológico
  • 8. Planificación del trabajo de campo
  • 9. Análisis de las entrevistas
  • 10. Tipos de problemas que afectan al trabajador de temporada
  • 11. Conclusiones por área de exploración
  • 12. Cuadro resumen de la situación general de los entrevistados
  • 14. Bibliografía

Universidad de Chile Facultad de Ciencias Sociales Departamento de Sociología Taller de Investigación II

Estudio del mercado laboral de packing en la ciudad de Curicó

Alumno: David Ávalos Ahumada Profesor: Gonzalo Falabella

Lunes, 17 de enero de 2011

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Índice Tema 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Título Antecedentes Objetivos Marco Teórico Marco Conceptual Pregunta de Investigación Diagrama de Variables e Indicadores Cuestionario Semi Estructurado Marco Metodológico Planificación del Trabajo de Campo Análisis de Entrevistas Tipos de problemas que afectan al trabajador de temporada Conclusiones por áreas de exploración Cuadro Resumen Anexo Bibliografía Página 3 8 9 13 24 24 30 31 34 35 45 49 55 56 60

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ODEPA. en donde se señala que “La agricultura nacional y la industria alimentaria crece a una tasa media anual del 5. pretenden insertar a los trabajadores en el flujo de información que circula dentro de la empresa. Al revisar los datos recientes en torno a la producción frutícola industrial. En la última década asistimos a un proceso de profundos cambios en términos de la cantidad de productos procesados industrialmente con el fin de ser exportados. y configuraciones institucionales que subyacen a esas realidades. “la instalación en el espacio rural de los complejos agroindustriales encuentra sus primeros antecedentes en el proceso de desconstitución de los tradicionales modos de producción hacendal..” Novick. Beatriz. 14) 2 Bravo. y no como sedimento del mundo tradicional. tendiente a cambiar el modelo productivo. La agroindustria como fenómeno nace en el país en la década de los ochenta. Hay una creciente tendencia al alza en las exportaciones de la agroindustria hacia mercados externos que obliga a pensar la agricultura como una fuente importante de desarrollo para el país. en términos de que con su emergencia obliga a hacer surgir nuevas realidades.odepa. las exportaciones chilenas de fruta industrializada crecieron desde US$ 272 millones en el año 2001 hasta US$ 834 millones en 2008.”3 Es así como la emergencia y evolución de complejos agroindustriales se vuelve un fenómeno que cambia las pautas de desarrollo de la sociedad. en el marco de la globalización de los mercados. en “Chile y el mercado mundial de la fruta industrializada”.gob. La producción industrial agrícola nacional está entrando en una etapa de fuerte expansión1. Núcleo de contradicción en el nuevo mundo rural. publicación de la oficina de estudios y políticas agrarias. se observa que “en los primeros ocho años de la década. ya que un aumento en términos productivos debiera traer como consecuencia mayores requerimientos de capacidad.”2 Es relevante considerar este aumento en términos numéricos en relación con la cuantía y tamaño de las agroindustrias existentes en nuestro país. a través de una mayor "intelectualización" de los empleados. PREDES. Así. M. en Desarrollo e Innovación: un debate en torno a la revalorización del trabajo Esta cita refleja la importancia que para el desarrollo de los territorios tiene el aprendizaje de los trabajadores acerca de los procesos productivos que se implementan de forma cambiante en las empresas. en un contexto de des-reforma agraria propiciado por el gobierno militar. extraído del sitio web www. Antecedentes “Los nuevos modelos de gestión. y que se instala con fuerza junto a la configuración de un nuevo modelo productivo en los albores del régimen militar.” (pág. con un crecimiento porcentual de 306%.0. p.2% en este período. en Trabajadoras Temporeras de la Agroindustria. ritmo más dinámico que el de la economía nacional y superior al de cualquier otro período histórico decenal. J. Abril 2010 3 Cid. anclado al proceso de globalización en curso. 1 Así lo expresa por ejemplo el Informe de la Evolución de la Agricultura Familiar en Chile 1997 – 2007. 5 4 .. a un patrón productivo abierto al mercado y macro-industrial. Universidad de Chile. dados por la Reforma Agraria.cl. desde una producción micro-intensiva destinada al consumo interno. de eficiencia y de mayor demanda laboral para la agroindustria en general. documento Nº 6.

con datos sobre la emergencia del mismo. Como ya se ha señalado. en Revista Persona y Sociedad (UAH). y que da cuenta de una estructura. productiva y cultural. De forma aún más precisa. describiendo al complejo agroindustrial como un artefacto típico del estado de desarrollo capitalista en el cual la agricultura deviene industrializada. en la medida en que cuando se hacen patentes los cambios. Este concepto es de importancia para el análisis de la presente investigación. Esto obedece al esfuerzo de empresarios privados tendientes a introducir nuevas formas de producción y tecnología dentro de sus empresas. se van sumando más voluntades empresariales y personas a la producción. la que es la plataforma para el mantenimiento de la existencia de la agroindustria. los sistemas agroindustriales no nacen de una política pública ideada por el gobierno central de la época. p. De esta forma.”5 La base para el desenvolvimiento de este modo de producción lo constituye la ciudad agro-urbana o Agrópolis6. se hace pertinente estudiar la evolución que ha seguido la empresa industrial agrícola luego de estos radicales cambios. 24 6 El concepto de agrópolis hace referencia a cualquier valle agrícola chileno. Informe del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo). primero en el modo productivo (desde el fundo al mundo). A lo largo de todo el proceso de expansión de la agroindustria. ¿Aumento de la calidad de vida o expansión del riesgo?. y luego en la composición de los actores que son partícipes de ese modo (desde el latifundista/inquilino al agroindustrial/temporero). Julio de 2008.De manera más precisa. referir al trabajo es referir al modo productivo. el modo de producción que se ha extendido en las últimas décadas permite afirmar que “la ruralidad en Chile es mucho más grande de lo que suele pensarse (cerca de tres veces la cantidad de población que hay es definida como rural). hacer alusión al trabajo es pensar en los actores involucrados en el modo de producción: el empresario agrícola y el trabajador temporal. sino más bien se origina cuando los encargados del desarrollo productivo se dedicaron. 99 5 Varios autores: Desarrollo Humano en Chile Rural (2008). 4 Cid. p. cuando se vinculan antecedentes respecto del creciente periodo de bonanza para el sector agroindustrial. es que surge la pregunta por el proceso que se interpone entre ambos acontecimientos. característicamente multicentrada y con predominio la actividad agrícola silvoagropecuaria. el autor enfatiza su dimensión histórica. y se podría definir como una configuración social. se estudiará la evolución que ha seguido el empleo temporal agrícola-frutícola en la ciudad de Curicó. Es así como “el concepto de sistema agroalimentario fue introducido durante los 70 por Louis Malassis (Escuela de Montpellier). Más que traducir directamente el concepto agribusiness. independientemente de si ellas provienen del mundo rural o urbano. enraizada en el espacio natural. En segundo lugar. B. Así.. a través de su pericia industrial. y en ningún caso puede decirse de ella que esté desapareciendo. 5 . con la emergencia de una estructura que tarde o temprano tendría que aparecer en el desarrollo de cualquier sociedad. Santiago de Chile. entonces.. en tanto da cabida a quienes trabajan en ella. En primer lugar. a replicar una forma productiva del agro proveniente de otro país.” 4 Hay una vinculación del proceso de desarrollo. entonces. de aquí en adelante se hará la pregunta por una de las esferas que varía cuando lo hace el modelo productivo: la estructura del trabajo. en vez de crear. en Modernización Agraria en América Latina. En particular. son capaces de vincular las actividades extractivas con los entornos financieros mundiales. Entonces. a lo largo de estas últimas décadas se asiste a un promisorio auge de las exportaciones de los productos de la agroindustria. Esta idea fue la que entonces entroncó con el pensamiento de los planificadores de la época.

p. Entonces el trabajo fijo. en donde la base sea el vínculo entre empresa-trabajador. como antecedente general de la incipiente Agroindustria. Cit. De esta manera. durante estos años no viven la proletarización del obrero ligado a la fábrica. en tanto que el empleo asociado al mismo presenta una serie de vulneración de los derechos de laborales. y es ésta categoría a la que se hará énfasis en la presente investigación. y describir las condiciones laborales de los trabajadores temporales. la que en términos objetivos es insegura. Cierto es que este tipo de relación entre ambas instancias ya tiene antecedentes empíricos de cómo se lleva a cabo. por lo tanto. lo que tiene que ver con la ausencia de un vínculo permanente de los trabajadores con su empresa. el que se ve reflejado en el progresivo incremento de los excedentes del sector. Por un lado. en favor de esta nueva clase que posee el capital y los conocimientos gerenciales. Sin embargo. y que no necesariamente es conocedora de temas agrícolas. la situación real de los temporeros se caracteriza por una problemática a nivel laboral. si bien puede experimentar buenas o malas condiciones laborales. ya que hay un contrato temporal en donde se impide que experimenten al trabajo como un fenómeno continuo. lo que hace que sea un patrón de empleabilidad altamente precario. implementándose un sistema de vinculación y desvinculación de los trabajadores al proceso agrícola según los distintos periodos del año (…)”8 Es decir. 8 8 Op. “la estructura del empleo. quien se caracteriza por una serie de rasgos que tienen que ver más con la negación que con la consolidación de su identidad. “(…) con los Sistemas de Producción Agroindustrial. que en términos generales. con el fin de analizar los tipos de empleo como propósito central. p.”7 Es por ello que. en Trabajadoras Temporeras de la Agroindustria. está el empresario que a lo largo de esta época se ha impuesto en la escena nacional. Se pretende especificar el tipo de relación que se da entre los suministradores de trabajo (empresarios) y los demandantes del mismo (temporeros). y el packing en particular en la ciudad de Curicó. Esto. documento Nº 6. esta estacionalidad se radicaliza. se presenta como secuencias alternas de empleo-desempleo o inestabilidad estructural cíclica. Por otra parte se encuentra el (la) temporero(a). PREDES. no facilita la integración a la sociedad por medio del trabajo. no permanente y. en un contexto de globalización en medio del cual pasan de la servidumbre global a ser trabajadores asalariados. seguro se suprime…. la que se vincula a la falta de capacidad de diálogo entre los empresarios y los trabajadores. en su corta trayectoria puede definirse como aquel sujeto que carece de un empleo seguro en el mediano plazo. se asiste a un escenario en el cual el país y el sector agroindustrial experimentan un periodo de crecimiento explosivo. vinculadas a los roles que ambos asumen en la cadena productiva.Trayectorias disímiles han marcado la constitución de ambos actores desde los inicios de la industrialización de la agricultura. en diversos packings de la zona. sino que surgen en el contexto de una nueva forma de vincularse con el mercado del trabajo. es un nuevo tipo de trabajador. Universidad de Chile. lo que a ellos les impide verse como un todo.. Núcleo de contradicción en el nuevo mundo rural. desplazando al propietario tradicional de la tierra que ahora se transforma en pequeño agricultor. 7 Cid. El (la) temporero(a). 5 6 . Beatriz. Una nueva categoría de trabajador es la que se crea cuando se instauran las Agroindustrias en general. propia de las sociedades industrializadas.

los sujetos que subyacen a ella. dejando que estos sujetos se las arreglen como puedan…. Es importante destacar. sino que también tiene un aspecto social que se hace patente. en donde hay nuevos sujetos sociales. que flexibiliza las relaciones de trabajo y dota al empresariado de herramientas y mecanismos únicos para profundizar un proceso de racionalización – de la contratación de fuerza de trabajo – en su empresa” 9 Razón por la cual. se observa que esta situación de falta de vinculación entre el plano estructural (empresarios y gobierno) con el individual (temporeros). “al analizar el conjunto de las políticas públicas. en donde la producción es demandada tan sólo en un determinado periodo de tiempo. Otro tema que ha marcado el devenir histórico de los trabajadores temporales. que esto no se da para todos los casos. p. con características definidas en base al trabajo que ellos 9 10 Op. económica y global que los procesos de modernización en Chile han alcanzado. la forma del empleo temporal en la agroindustria se mantiene. Además.Ésta vulneración deviene por la pasividad con la que el marco normativo ha reaccionado frente a las nuevas formas de empleo instauraras y reproducidas durante los últimos dos decenios. Esto. Con ello. en un contexto industrial. dada la baja o nula capacidad del sistema legal de hacer frente a las externalidades negativas que el proceso productivo genera. en donde “parte de este proceso se fundó con el congelamiento del antiguo Código Laboral. tanto sindicales como de políticas públicas. y si el empresario no afirma la existencia de un sindicato.”10 En conclusión.. no sólo genera consecuencias en relación al empleo mismo. a modo de antecedente y enfocando la mirada en el nivel meso del desarrollo. es pertinente señalar que ha sido la estructura productiva agraria (y quienes participan como propietarios). Sin embargo. el trabajador agrícola de la agroindustria se caracteriza por su invisibilidad para el empresario y para el gobierno. Cit. 7 Cid. que orienten las demandas de los temporeros hacia soluciones concretas. En el caso de las política públicas. es su parcial abandono de cualquier forma de integración a las estructuras (menor en el caso de las mujeres que de los hombres). en este caso. Beatriz. 15 7 . hay una ausencia de las mismas. llama la atención que el colectivo temporero no encuentra en los sectores gubernamentales una residencia institucional formal. a lo largo del periodo que va desde mediados de los años ochenta hasta hoy. esto se evidencia cuando se descubre que a lo largo del desarrollo de este mercado laboral no existe una instancia gubernamental que medie entre la relación de los trabajadores con la empresa. en Trabajadoras Temporeras…. y esta es uno de las cosas que se pretende ver en este análisis. debido a la sociedad que el trabajo temporal crea. Esto. se suprime el espacio de la organización sindical. En el primer aspecto. puesto que perfectamente se podría experimentar la situación contraria (integración de los trabajadores al crecimiento). es posible afirmar que desde los inicios del empleo temporal agrícola. sometiéndose a las fluctuaciones del mercado global. generalmente el verano chileno. y sólo en aquella época se asegura una contratación masiva de fuerza laboral. debido a que ya no se trabaja por una empresa ni se es de una empresa. p. la que ha podido integrarse a las dinámicas propias de la globalización. quienes trabajan esporádicamente en esta estructura. en donde la pregunta tiene que ver con el crecimiento de la economía y la participación de la gente (los temporeros de Curicó) en ese crecimiento. no son convocados a participar de la integración social. este no se puede crear.

en donde además se pretenden ver ciertas especificidades respecto del patrón nacional de empleo de packing. para luego dar cuenta del marco teórico que se ha elegido para la presente investigación: 8 . de predictibilidad en el comportamiento entre los sujetos a nivel laboral y familiar. en donde la presencia de certezas y falta de espacio de encuentro impiden la acumulación de experiencias y activos para los sujetos que viven de la nueva ruralidad. esto. y al lugar en donde viven (consecuencia). dice relación con el modo la manera en que los trabajadores de estas plantas de procesamiento de la fruta viven.poseen (causa). se hace el esfuerzo por entender el nivel de organización de los temporeros. Por una parte. se averiguará cual es su origen. la que se manifiesta en el primer caso en la constitución de mesas de diálogo o sindicatos. Finalmente. tipo de trabajo y nivel de organización de los temporeros que están asociados a la producción de un packing en la ciudad de Curicó? A continuación se presentan los objetivos e hipótesis de investigación. la pregunta central que guía a este estudio. ¿Serán todos de una zona geográfica en particular. lo que se verá a través de la caracterización de tres aspectos elementales. o de un rasgo identitario determinado? Es por ello que de ahora en adelante. se pretende indagar en el tipo de trabajo que los temporeros de un packing de Curicó presentan. De esta manera es que a continuación se presenta la pregunta de investigación que será guía del presente estudio: ¿Cuál es el origen. y en la presencia de espacios de acumulación de capital social para el segundo. entendiendo la procedencia de los trabajadores en un contexto de modernización constante. con el fin de ver si el trabajo constituye un espacio de subjetividad y fundamento de constitución de institucionalidad. con la finalidad de analizar si las condiciones de trabajo se acercan a un empleo precario o a uno decente. Por otro lado. es decir.

se señalan los objetivos generales y específicos que en esta investigación se buscan cumplir: 1. se presentan las hipótesis a ser contrastadas en el presente estudio: 1. las condiciones laborales.1 Objetivo General Analizar los tipos de empleo vinculados a un packing de la ciudad de Curicó. 1. Objetivos de la presente investigación A continuación se detallan los objetivos que serán centrales como base de la operacionalización que se lleva a cabo en la investigación. lugar de residencia y educación que poseen Explorar las condiciones laborales de los asalariados temporales de los packing Indagar en la existencia o ausencia de instancias de organización de los trabajadores de temporada 9 . y a continuación. y su nivel de organización. Objetivos A continuación. con un énfasis en la descripción del origen de los trabajadores.2 Objetivos Específicos Indagar en el origen de los trabajadores en relación al sexo.1.

Ya hacia mediados del siglo XX se manifiesta este rasgo en donde el polo formal de desarrollo de la estructura laboral convive con uno informal que escapa al estudio de la teorías eurocentristas basadas en una estructura ocupacional en la cual no existe una población campesina (rural) y marginal (urbana) de gran impacto como para ser analizada. y con ello señala la desaparición del orden rural a favor de la instalación en América Latina de formas de vida en torno a la urbe. obviando un enfoque estructural. Enfoque de los actores A mediados del siglo pasado. Se hará una revisión de los diversos énfasis analíticos que cada epistemología investigativa ha otorgado a las categorías de análisis del actor (trabajador) y las estructuras (modelo de desarrollo). por ejemplo. En esta perspectiva. así como la promoción de conductas propiamente racionales por parte de estos marcos analíticos (por ejemplo se propone la variable logro por sobre la adscripción. Así. no fue capaz de dar cuenta de situaciones particulares para la misma. Marco Teórico La siguiente sección tiene por objetivo presentar los enfoques que han intentado teorizar la situación del trabajo agrícola en diversos periodos históricos. Es justamente este rasgo el que caracteriza a las sociedades latinoamericanas. Esta visión acentúa las formas de vida que adopta la 10 . esta perspectiva viene representada por las teorías que tratan los efectos que la modernización produce en la re-estruturación de las relaciones sociales dentro de la vida urbana. I. Es un esfuerzo analítico que si bien alcanzó gran impacto en la explicación de la acción del nuevo sujeto emergente en la región. concibe positivamente los procesos de migración desde el campo a la ciudad.2. pero que sin embargo no es patente en esta teorización debido a que su énfasis está puesto en el análisis conductual de los sujetos. como lo es por ejemplo la hibridez y heterogeneidad de las estructuras en la cuales los sujetos están inmersos. así como los recientes esfuerzos por elaborar una teoría de alcance medio que incorpora ambas dimensiones. Esta perspectiva. a su vez. el análisis de los procesos de trabajo y sus consecuencias se centran en el estudio de las tensiones y conflictos a nivel micro social. así como la neutralidad afectiva por sobre la afectividad). en donde estudiaban los patrones o variables que cambiaban conforme se transitaba de una vida del campo a la ciudad. el análisis se centra en las consecuencias que estos procesos estructurales tienen para los actores. ya que realizan un estudio acerca de las consecuencias objetivas y subjetivas que el cambio en las formas de asentamiento de la población tiene para los nuevos habitantes de las ciudades. Un ejemplo de ello lo constituye la teoría de la modernización de Gino Germani. quien se basa en la teoría voluntarista de la acción de T. Parsons para explicar el proceso de modernización de las sociedades latinoamericanas basado en variables pautas que identifican al actor con un determinado comportamiento frete al orden social. Para el caso de Chile. la laboral. con un énfasis en las repercusiones para la vida de los sujetos que una determinada forma de acumulación capital-trabajo produce. una serie de enfoques teorizaban en torno a la transición que la sociedad latinoamericana estaba viviendo hacia la modernidad.

”13 En este contexto. esta visión pone acento en la dinámica de constante transformación de las fuerzas productivas bajo el anclaje hacia una estructura institucional que sirva como plataforma para una constante reestructuración productiva. 9 12 Ludmila Ortega. Bajo esta mirada. a circulación del conocimiento. p. M. en revista del trabajo Nº 4 2008. sostenga y fortalezca los procesos de mejora y de innovación de manera permanente. su análisis considera que “las empresas se encuentran inmersas en un proceso permanente de introducción de tecnología de punta para mantener la calidad demandada externamente y ampliar los mercados ante la competencia internacional. 50 11 . es que lleva a la invisibilización de los sujetos y sus relaciones sociales manifestadas en el estudio del mercado del trabajo. que consideran los efectos que la modernización de la agricultura tiene para un segmento determinado de la población. “Por diversas fuentes. M.población que no es integrada a los sectores formales de trabajo. se invisibilizan las repercusiones sociales que los fenómenos macro estructurales poseen. representada por los estudios económicos del cambio hacia la modernización de las formas productivas del agro. II. p. Sin embargo. ignora las repercusiones que estos procesos tienen en la recomposición de las relaciones sociales.”11 Su énfasis está puesto en la descripción de las condiciones particulares de trabajo de las mujeres que masivamente se incorporan al trabajo agrícola de temporada de packing. Entonces. es que subyace a esta postura un presupuesto ontológico basado en que la inserción a los mercados globales es parte importante de la creación y desarrollo de las empresas. Un ejemplo de estos marcos analíticos lo representan las teorías basadas en enfoques de género. en donde “la noción misma de competitividad actual alude a innovación. sino más bien se explica en base a la vinculación de los niveles político y económico que configuran un determinado patrón productivo. el nivel macro no debe entenderse como expresión del fenómeno de la globalización neoliberal. Basado en un análisis de la competencia de las empresas. Trabajo Temporal en el Sector Agrícola ¿Qué sabemos? ¿Qué nos falta por saber? Documento elaborado para el Consejo Asesor Presidencial trabajo y equidad (2007). ignorando los efectos en las condiciones laborales que un determinado modo de desarrollo genera.”12 Si bien este enfoque es pertinente para caracterizar la dinámica global de las nuevas formas de producción en los complejos industriales. en donde “la existencia de mercados eficientes de 11 Ramos. señala la pertinencia de un análisis de los procesos de innovación tecnológica y de la dinámica de las empresas al momento de caracterizar los procesos de transición de la vida del campo hacia la ciudad. en donde lo relevante para efectos de la presentación de estos enfoques teóricos. a una vinculación con un entramado institucional que promueva. 25 13 Novick. Enfoque de las estructuras Otra perspectiva. haciendo un estudio de su nula o tensa incorporación con el ámbito estructural o institucional. “Los vínculos rurales con ciudades intermedias: síntesis de estudio de caso” 12 de Agosto de 1998. en Desarrollo e Innovación: un debate en torno a la revalorización del trabajo. señalando sus consecuencias para la estructura de la población así como para el estudio de los fenómenos de explotación contemporáneos…. p. se constata que la participación de la mujer en el trabajo temporal en los últimos 20 años se ha multiplicado y es clave.

Con esto. este paradigma promueve una tensión entre los niveles de las relaciones sociales y de las instituciones. W. D. p. Messner. así como en el enfoque sin sujetos que no es capaz de dar cuenta de la sociedad que se crea en los procesos de globalización.SUR. III. Así.”14 Se trata de una perspectiva económica que promueve la creación de ventajas competitivas en los territorios desligada de un análisis en los cambios en la dinámica de la fuerza de trabajo. de empleo y de bienestar en términos más cualitativos. Se basa en la noción de conglomerados para explicar la articulación de diversos actores en un mismo territorio.”15 Es por ello que a partir de esta perspectiva es posible dar cuenta de las repercusiones que los fenómenos de re estructuración del modo de producción tienen tanto para quienes son poseedores del capital. Hillebrand. Para el caso de Chile. por un lado. fracasaba en dar soluciones a los graves problemas de ingresos y distribución de ingresos.factores. así como los procesos de innovación tecnológica que presionan en la formación de nuevas dinámicas de trabajo y organización social. Santiago 2006. ya que se olvida. se hace uso de este enfoque de alcance medio. al estudiar los tipos de trabajadores temporales que participan de la producción de packing en la provincia de Curicó. en donde se realiza un esfuerzo por comprender el impacto de los procesos de desarrollo tecnológico en los procesos de trabajo y organización social. Esser. 5 12 . Competitividad sistémica: nuevo desafío para las empresas y la política (1996). la mera descripción de los efectos microsociales que un cambio económico-político genera. en donde “el modelo de acumulación basado en grandes conglomerados de empresas transnacionales y estatales. 143 16 Consejo Chile Potencia Alimentaria.”16 Para el caso del siguiente estudio. a fin de ampliar la comprensión de la dinámica de los territorios escapando de la perspectiva provinciana enfocada en las meras relaciones sociales. combinado con las repercusiones que esta evolución tiene para el mercado del trabajo y las relaciones sociales de los sujetos que participan en el modelo de desarrollo. Revista de la CEPAL Nº 59. se dejan de lado las preocupaciones de cada una de las perspectivas precedentes. así como de quienes trabajan. y por otro. Meyer-Stamer. Un desafío para el futuro. bienes y capitales es clave para una asignación eficaz de recursos. en el sentido de que combina el estudio de los cambios macro económicos con énfasis en las empresas. Documento base para la elaboración de una agenda procompetitividad. L. a través de la combinación de un análisis sociológico con uno económico. es posible realizar un análisis de la constitución de los actores y las estructuras.” Revista proposiciones . p. p. Enfoque de alcance medio Postura de desarrollo reciente que considera la articulación de ambos niveles de análisis presentados anteriormente. uno de los planteamientos base de la teoría del enfoque 14 K. Así. “El desarrollo de la pequeña microempresa en Chile. al diagnosticar una desarticulación entre ambos. este esfuerzo de alcance medio viene teorizado por el gobierno a través del Consejo de Chile Potencia Alimentaria. al señalar que “otro factor crítico de nuestra competitividad internacional en la industria de los alimentos lo constituye la productividad del capital humano. Bajo esta perspectiva. J.42 15 Van Hemelryck. Para el caso del packing esto tiene particular importancia de acuerdo a lo que señalan los antecedentes. el estudio de los fenómenos de competitividad de las empresas para esbozar el grado de desarrollo de un territorio.

”17 Es posible de ahora en adelante continuar el estudio del mercado laboral de packing haciendo uso de este marco analítico de alcance medio. pretenden insertar a los trabajadores en el flujo de información que circula dentro de la empresa. a través de una mayor "intelectualización" de los empleados. 17 Novick.de alance medio señala que “los nuevos modelos de gestión. M. en el marco de la globalización de los mercados. en revista del trabajo Nº 4 2008. 56 13 . p. en Desarrollo e Innovación: un debate en torno a la revalorización del trabajo.

en donde se vinculan sus datos y aspectos más primarios. En este marco. Cit. Origen A continuación se presentan una serie de conceptos que servirán como insumos para el análisis de las características particulares que prestan algunos temporeros curicanos. que sirvan de base para la posterior relación de los conceptos. en donde “la reflexividad e incalculabilidad del desarrollo social se propagan por todos los dominios de la sociedad. la que es posible a través de las áreas de exploración que más adelante se especificarán. de clase. comp). Teoría de la sociedad del riesgo en las consecuencias perversas de la modernidad (Josexto Beriain. fundamentalmente desarrollada por Bech. refiere a una doble dimensión. con los procesos de globalización social y modernización productiva. En concreto.Social Science Descripción. el concepto de sociedad del riesgo se relaciona con el de integración social. reflejado en el ámbito de las condiciones laborales asociadas al mercado del trabajo de temporada. 206 20 Op. p. Marco conceptual El desarrollo del presente diseño de investigación requiere de significados ya elaborados. en relación al estudio de los tipos de trabajo de la producción en packing. en donde “una vez que los conceptos se relacionan por medio de ciertas oraciones para formar un marco teórico explicativo. 217 14 . En primer lugar. quien señala la inexistencia de calculabilidad de los peligros existentes fruto del desarrollo técnico-industrial. En la medida en que se dispone de un arsenal de conceptos que permitan hacer frente a los objetivos de este estudio. es que se puede posteriormente elaborar una teoría que relacione los conceptos y sus dimensiones.3. se alude a la noción. Esto. la que vendría dada por su incorporación plena al mercado del trabajo. p. los hallazgos de la investigación pasan de ser un ordenamiento conceptual a convertirse en teoría. las sociedades actuales se definen por una dinámica en la cual el crecimiento económico no garantiza la integración social de los sujetos. hacen estallar las jurisdicciones y límites regionales. Bech.2002 . p. ordenamiento conceptual y teorización. políticas y científicas. U.”20 Este concepto. en la cual la protección frente a las amenazas no está asegurada. se relaciona 18 Anselm Strauss.”19 Es así como este concepto viene a representar la dislocación que se produce en el marco de la modernización entre el valor individual y las instituciones sociales que se constituían como soporte de las relaciones entre individuos. 25 19 Bech. ya que son la plataforma que permitirán emerger relaciones que finalmente desembocarán en una teoría que da cuenta de un tipo de sociedad específica asociada al empleo temporal en el packing de Curicó. Sociedad del riesgo Concepto que hace referencia a la problemática de las sociedades modernas.”18 Es de esta manera que se describen a continuación algunos conceptos presentes en el esquema presentado en la página 8. en donde “la sociedad del riesgo se origina allí donde los sistemas de normas sociales fracasan en relación a la seguridad prometida ante los peligros desatados por la toma de decisiones. nacionales. I. ya que los procesos de modernización escapan al control institucional de la sociedad. Juliet Corbin . encarnado en el principio de incertidumbre de la sociedad descrito por U.

sino marginal.SURMAULE. se cumple tanto para quienes poseían trabajo (hombres) como para quienes no (mujeres). entendida como una forma de vínculo o negación a la sociedad funcionalmente diferenciada. y a la hora de hablar de empleo. se vincula a la realidad laboral de los temporeros. En segundo lugar. Nueva ruralidad Este concepto da cuenta de un híbrido que se produce en la sociedad actual. Habitus 21 Varios Autores. esta noción dice relación con el incumplimiento de derechos mínimos de los trabajadores. por el proceso de flexibilización laboral y temporal ya descrito anteriormente. de cambiar su forma de vincularse con la naturaleza. Este concepto. se da la posibilidad de que el campesino tradicional se vea en la necesidad de asalarizarse. partiendo de una concepción que define a la sociedad como un sistema de orden.con la incapacidad de la estructura del mercado laboral para garantizar un empleo estable en el tiempo. Esto. lo que no se corresponde con el principio de la sociedad del riesgo señalado precedentemente. en tanto que una carencia de integración se produce cuando no se accede a un trabajo permanente en el tiempo. la que se define como el acceso a un empleo que sea estable en el tiempo. en donde lo rural coexiste con lo urbano. nos plantea un contexto rural nuevo. en relación al tema de estudio. p. en donde la presencia de integración social viene dada por la plena incorporación de los trabajadores al mercado del trabajo. es por ello que “la incorporación del segmento femenino y la proletarización del campesinado. es representada en este estudio por la noción de trabajo. Durkheim hace alusión con este término al orden social que devendría necesario de mantener en el contexto de una sociedad moderna crecientemente diferenciada. La integración. En un sentido histórico. debido a la existencia de un mercado laboral cíclico en la contratación de mano de obra. año 2008. 4 15 . hace de la integración a la estructura laboral un ámbito que no garantiza la integración al medio social. que incluye el complejo de normas reguladoras. la que ya no es directa (extractiva) ni indirecta (trabajo como fuente de valor). la incorporación de nuevos sectores a la estructura productiva específicamente flexible. De este modo. La integración social hace referencia a los medios y modos de organización y regulación de la sociedad. Documento de trabajo. Integración Social Un segundo concepto pertinente para la elaboración del análisis lo representa el de integración social. Identidad e identidades en el Maule: conocimiento y apropiación de las claves para imaginar el desarrollo regional. vinculado a las labores del sistema agroindustrial. en donde los procesos de modernización de la producción en el packing se desligan de los contextos normativos que regulan la explotación laboral.”21 A su vez. Durkheim apuesta por una integración social constante en la sociedad. Durkheim dirá que incluso en sociedades funcionalmente diferenciadas estas formas de coordinación de la acción debe asentarse en la fuerza de integración que poseen las reglas morales. UCM . esto.

1991. constituyéndose en espacios precarios. Curicó. política y social genera relocalización. Son pre-condiciones que posibilitan o limitan el flujo de los agentes dentro del campo de lo social. Pero. se urbanizan los territorios y emergen las agrourbes: redes de doblamiento en donde se fusiona dependencia urbano-rural. sin el acompañamiento de procesos de ordenamiento y planificación. con débil identidad. exclusión y baja acumulación de activos. No hay que buscar una diferencia cultural para este autor en referencia a la dualidad estructural de lo agrario y urbano. Documento de trabajo. que hace referencia a la constitución de una plataforma que utilizan los agentes al momento de enfrentarse a los otros.. la estructura social de la Agrópolis.”22 Se trata de los saberes adquiridos durante la socialización por el individuo cuando se relaciona con el mundo social. El repoblamiento impulsado por la globalización económica. Y un pequeño fragmento vivía en las ciudades. 23 Varios Autores. productiva y cultural. en donde se conforma su sistema de percepción y reacción frente al medio objetivo en el cual se desenvuelve. Tipo de trabajo Varios conceptos se utilizan para definir las condiciones laborales de los trabajadores. en donde se dilucidan relaciones entre el sexo. con ello “desde los años ochenta. Agrópolis El concepto de agrópolis hace referencia a cualquier valle agrícola chileno.”23 A su vez.aumenta la población urbana. Identidad e identidades en el Maule: conocimiento y apropiación de las claves para imaginar el desarrollo regional. sino hay que poner el acento en cómo se articulan hoy los polos urbano y rural (en donde se pasa de la producción del fundo al mundo). por ejemplo. pp. como consecuencia de la migración de las zonas rurales –contrarreforma agraria. las que son simples. 64 16 .Concepto que emana de la teoría de Bourdieu. Estructuras. UCM . 22 BOURDIEU. habitus. o un “sistema de disposiciones duraderas y transferibles (. Taurus. característicamente multicentrada y con predominio la actividad agrícola (Canales. las ciudades experimentan un fuerte crecimiento demográfico. y se podría definir como una configuración social. en el sentido de constatar la trayectoria que los trabajadores han seguido a lo largo de su vida. enraizada en el espacio natural. se asocia a la dimensión del futuro de los sujetos. Madrid. el nivel educacional y posesión de capital de los individuos. pero e este caso se hará uso de ellos con el fin de dar cuenta si el patrón de empleo que caracteriza a la producción de un packing en Curicó se acerca más a un trabajo precario o a uno decente. Aplicado al tema de estudio. también es parte de los procesos en que las estructuras patológicas se insertan en medio del desarrollo.) como principios generadores y organizadores de prácticas. Las Agrópolis experimentan un proceso evolutivo por medio del cual se hacen parte de la modernización técnica sin un anclaje en institucional. prácticas en El sentido práctico. puesto que a través de la ciudad agrarizada se reproducen los fenómenos de vulnerabilidad.SURMAULE.. ellas viven de lo rural: su trabajo es fundamentalmente agrario. II. 92. el concepto de habitus concentra a la dimensión de origen explicitada en el marco metodológico. El error conceptual viene desde el momento en que se cataloga de urbano a las ciudades (Canales. Pierre. Así también. año 2008. 2002). 2002). Hasta los años 70 la gente vivía en los fundos y pueblos. p.

publicado en Revista Némesis Nº 4 – 2004. en el sentido de que el trabajo no viene a constituir una dimensión de las relaciones sociales. cap. En relación a la primera dimensión. modelo de desarrollo y trabajo en Chile. señala que “para el pensador alemán. con la económica (crecimiento económico). verá aparecer en la actualidad nuevas relaciones entre obrero y capitalista.”25 En lo que respecta al ámbito de estudio aquí presentado. los que representan dimensiones alienadas del trabajo según la concepción marxista. la noción de trabajo. Ambas dimensiones son constitutivas de la noción de trabajo marxista. refiriéndose a la definición de trabajo de Marx. el trabajo es comprendido bajo esta lógica en que la dimensión instrumental del trabajo (expresada en la racionalización creciente de la industria frutícola) no se corresponde con un incremento de las capacidades humanas de quien lo realiza (temporero). vol. siempre y cuando que sea ofrecida y vendida como una mercancía para su propio poseedor. p. Aguilar. en tanto que lo social viene representado por la noción de relaciones sociales de producción. J. por la persona a quien le pertenece. El trabajo. en la sociedad del riesgo. 1. y con ello ”la fuerza de trabajo sólo puede aparecer en el mercado.”26 De esta manera. desde una perspectiva de la teoría marxista. 1 25 HABERMAS. el trabajo constituía el medio de autorrealización humana. Es así como para el caso de la era sucesora a la sociedad industrial. en Problemas de legitimación en el capitalismo tardío. O. Sin embargo. y en donde el trabajo no se vincula al crecimiento de la economía. Karl (1973): El Capital. p. se define como la forma de constitución objetiva y subjetiva del ser humano. y es lo que representa a las sociedades industriales del siglo XIX. Globalización. quien en uno de sus trabajos plantea que “la relación entre trabajo e interacción se ha vuelto problemática: el avance de las fuerzas productivas no determina necesariamente la transformación de las relaciones de producción. México. sino más bien se transforma en un instrumento de adecuación técnica. ya que en ninguna de ellas es posible apreciar el retorno al trabajo como autorrealización humana. la noción de trabajo viene a ser teórica y empíricamente radicalizada. a partir de la radicalización del concepto abstracto de trabajo es que se abren espacios para nuevas expresiones concretas en torno a esta noción. Teóricamente. O. representa el modo en que los sujetos se vinculan a las estructuras sociales. Se produce una doble acepción en el concepto cuando se lo concibe como estructura o como proceso. En el contexto de las sociedades del riesgo que caracterizan a la era postindustrial. caracterizada por la incertidumbre. 24 Aguilar. emergen nuevas formas de control de los procesos productivos dentro de las empresas.”24 Lo propiamente técnico del trabajo se encarna en la noción de fuerzas productivas. 15 26 Marx.Trabajo El concepto que mejor representa la integración del ser humano a las estructuras en las que se desenvuelve es el de trabajo. término que en su génesis unifica la dimensión social (empleo). IV 17 . es decir. y en consecuencia correspondía a la dimensión propiamente práctica del hombre. como una mercancía. Este proceso de dislocación y posterior oposición entre la dimensión de las fuerzas productivas y las relaciones sociales de producción es evidenciado por Habermas. de una praxis transformadora mediante la cual el hombre se relacionaba con la naturaleza. sino que continúa siendo extracción de plusvalor al obrero. Fondo de Cultura Económica.

espacialmente. subcontratados y marginales. señala que “la subcontratación se refiere al ámbito de las relaciones comerciales que se establecen entre las unidades económicas. En tanto que en términos temporales. es que se pueden definir estos nuevos tipos de trabajadores: dependientes inestables. sino que tolera diferenciaciones internas en términos teóricos. y la normativa asociada al mismo se flexibiliza. la relación entre empleador y obrero se torna indirecta. Ello permite utilizar de manera más flexible la mano de obra. el de trabajador subcontratado aparece como el más importante para el análisis. Esto quiere decir que en el ámbito general de la empresa de hoy. la de subcontratación. se caracterizan por no poseer un empleo estable y se someten a condiciones de trabajo riesgosas. la mandante o principal. en donde el trabajo de hoy se define por su carácter flexible. p. la de la triangulación de las relaciones laborales.”27 A partir del concepto de trabajo entendido como proceso. El término subcontratación da cuenta de una nueva estructura de trabajo de la actualidad. Con ello. puesto que. cual es. 27 Henríquez Helia. y la normativa laboral ha debido adaptarse a estas características. el concepto de trabajo asalariado ya no sólo atiende a las relaciones verticales propiamente industriales-urbanas de las sociedades de clases. La definición nominal de esta noción. se da la posibilidad de que el obrero no sea dependiente directamente de su empleador. En tanto que los terceros son los que sumado a las dos condiciones anteriores.. De estos tres. Dirección del Trabajo. trabajadores subcontratados y otros que conforman una periferia al margen de toda protección y garantía laboral. son características constituyentes del trabajo de hoy. Trabajador subcontratado La definición clásica de trabajo es suprimida con este concepto. Cit. Lejos del trabajo decente. sino con un “enganchador” o subcontratista. el que viene a ser teorizado con el propósito de moldear la teoría del trabajo a lo que ocurre en la realidad empírica. utilizándola solamente cuando se requiere y evitando así los costos salariales que están asociados a los trabajadores permanentes. planificada por los ejecutores del modelo de desarrollo en el país. 16 28 Aguilar. 31) Es una nueva forma. Los segundos se definen como aquellos que no poseen un contrato de trabajo que lo ligue con la empresa. Los primeros serán los que si bien permanecen en el tiempo como contratados. 10 18 . sino que expropie su fuerza de trabajo a un contratista intermediario. Santiago. el trabajo. p. pero se ha hecho más heterogénea: junto con los dependientes típicos hay trabajadores dependientes cuyas condiciones laborales son menos estables. se someten a un ingreso en función de su productividad. p.En relación al trabajo concebido como proceso. y que se aplica a la realidad del valle de Curicó. O. la subcontratación posibilita la inestabilidad de la relación entre el individuo trabajador y la estructura ocupacional. Gálvez Thelma. es decir. encarga a otra la producción de bienes finales o intermedios. elaborada en la encuesta ENCLA 2006.” (ENCLA 2006. 2006. Así lo evidencia la Sociología del trabajo al postular que “una de las estrategias que las empresas han utilizado para aumentar la productividad ha sido la subcontratación.”28 Inestabilidad y relación indirecta del individuo con la estructura de empleo. y con ello “la figura del trabajador asalariado persiste. op. desde una empresa.

p. con profundas implicaciones para los mercados y procesos laborales. En primer lugar hay. es que se hace pertinente hablar del concepto central de la investigación que se lleva a cabo. conformando un nuevo tipo de relaciones laborales. Este nuevo tipo se caracteriza. se estaría hablando de un trabajo medianamente inflexible aunque aún temporal. el trabajador agrícola de temporada se somete a la definición de este concepto. el concepto se asocia a la institucionalidad que subyace a la producción en packing.”29 Se define un nuevo tipo de mercado mundial del trabajo. éste es el de trabajador agrícola de temporada. op. enerojunio 1998 30 Henríquez Helia. y entonces “la libertad de los trabajadores para hacer carrera a su elección. en tanto que la inflexibilidad laboral se produce cuando esto no ocurre. en tanto que una ausencia de grupos de negociación demarca el mantenimiento de la misma. en donde la presencia de instancias sindicales puede ir a favor de la disminución de la flexibilidad. “a partir de 1980 se inició un proceso de nuevo tipo en las relaciones capital trabajo. conceptualmente. la que se define por la carencia de una oferta laboral exhaustiva. ha quedado muy cuestionada ante las crisis económicas. en el marco de la producción post-fordista (de plena racionalización de la fuerza de trabajo industrial). En Chile. en tanto que el concepto de flexibilización laboral viene a negar esta pretensión.”30 El panorama conceptual del empleo señala la presión de la clase obrera a conservar su empleo. Empíricamente. cit. Marcia: “Hacia donde va el trabajo humano”. de no ser así. Trabajador Agrícola de Temporada En un contexto en que los trabajadores deben adaptarse a las dinámicas de estructuras que no garantizan su plena incorporación o integración a la sociedad. la flexibilidad viene dada cuando se introducen innovaciones sin un proceso de capacitación a la mano de obra para que se adapte a los cambios en la manipulación de la maquinaria. impulsado por experiencias concretas en países del continente asiático y europeo. por el movimiento y la flexibilidad de la mano de obra. al acentuar su dependencia a las oscilaciones económicas. y según la definición teórica de la 29 De la Garza. En tercer lugar. en Trabajo. por medio del cual. las que son parte del proceso macroeconómico de la flexibilización del trabajo. una flexibilidad que se asocia a los puestos de trabajo. así como para las organizaciones de los actores productivos y de éstas con los Estados. En segundo lugar. pero puede variar en su descripción en función de tres alternativas. para moverse tras nuevas oportunidades de empleo. en donde los temporeros deben intentar adaptarse a la introducción de innovación tecnológica dentro del packing en el que trabajan. dada la creciente especificidad que han adquirido los procesos productivos dentro de la sociedad postindustrial. Enrique y Campillo. en donde el temporero debe intentar ubicarse en diversas plantas de procesamiento de la fruta durante su trayectoria laboral.Flexibilización Laboral La estructura de la sociedad del riesgo se encarna en las motivaciones individuales de los sujetos partícipes del modelo de desarrollo. para eludir la dependencia y los compromisos propios de los empleos asalariados. 27 19 . Gálvez Thelma. que cierran toda posibilidad de elección. con el consiguiente sentimiento de incertidumbre frente al panorama diario. la flexibilidad tiene que ver con las condiciones de funcionamiento del proceso productivo.

y la fábrica se constituye como el escenario que hace posible la secundarización de la actividad primaria. y que se somete a un régimen de asalarización en donde se re estructuran las relaciones (tanto psicológicas como sociales) de los individuos que son partícipes de ese proceso. en un rol que se viene ejecutando de manera tradicional en la historia nacional.” (Dirección Del Trabajo. comerciales o industriales derivadas de la agricultura. P. industrialización y agricultura. “el trabajador(a) agrícola de temporada es aquel que desempeña faenas transitorias o de temporada en actividades de cultivo de la tierra. pero que de forma general se utiliza en primer lugar la noción de “temporero/a”. están los trabajadores agrícolas de temporada que pertenecen a la parte más alta de la cadena productiva vinculada al agro: la comercialización de los productos. “el trabajador del nuevo agro trae consigo una nueva forma histórica. p. la actividad que hasta hace 30 años se desarrollaba en todos sus procesos en el ámbito del fundo. y se caracteriza por desempeñar actividades de extracción de los productos agrícolas. No se le puede comparar con el antiguo inquilino ni con el afuerino. compitiendo el inquilinaje tradicional con el asalariado agrícola temporal. Es por ello que no se puede seguir pensando a este sujeto con la misma definición que se tenía para el caso de las épocas precedentes. y Caro. En primer lugar. Informe del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo). el concepto de trabajador agrícola obedece hoy a nuevas dinámicas de desarrollo de la sociedad. 11 20 . En tercer lugar. más bien convive con la nueva. el que viene dado por los conceptos de transitoriedad. en donde se percibe que es una categoría que engloba a personas de un origen social y nivel educacional determinado. los autores de la CEPAL hacen una 31 Varios Autores: Desarrollo Humano en Chile Rural (2008). 2008). y en aserraderos y plantas de explotación de maderas y otras afines. Temporeras de la Agro exportación en Chile: tensiones y desafíos asociados a la relación entre la vida laboral y familiar. Temporero(a) Concepto que da cuenta de los individuos que son partícipes del proceso de encadenamiento productivo de la agricultura nacional en los sectores de extracción e industrial. 44 32 Wilson. Julio de 2008 . se externaliza y es parte de un proceso industrial de generación de valor.Dirección del Trabajo. ya que emergen fenómenos de carácter histórico que definen a un nuevo sujeto…. A. Esta definición marca la especificidad del ámbito de estudio al que se hace referencia en la presente investigación. para designar a aquella persona que trabaja vinculada a la agro exportación. la que se vuelve compleja y complejiza a su vez a la definición misma. CEPAL: diciembre de 2009. en donde éstos se definen por la posesión de un grado mayor de cualificación laboral (generalmente un mayor nivel educacional) que les permite relacionarse con el mundo financiero nacional e internacional. es que se revela la propiamente pertinente para este análisis. De esta manera. Esto no quita que la estructura rural de empleo pre-existente desaparezca.”32 En particular. En lo que respecta a las dimensiones de esta noción. p. este tipo de trabajador es el que se vincula a la producción de la Agroindustria. ni tampoco con el obrero industrial ni con el trabajador del sector servicios. Santiago de Chile. En segundo lugar. es decir.”31 Se produce un fenómeno en el que la producción agrícola se racionaliza. hoy. un trabajador agrícola de temporada es el que lo hace en los predios.

y por otro. relacionado con lo que da cuenta la ejecución de un empleo decente en un packing. R. acumulación de activos. activos y exclusión social en Argentina y Uruguay (1999). Empleo Precario Se define como la manera particular en que se expresan las condiciones de violación de los derechos de los temporeros del packing. quien semanal que “los activos sociales de un hogar se componen del conjunto de recursos que en una instancia dada pueden ser movilizados en busca de mejoras en el bienestar o de evitar caídas en el nivel de bienestar de un hogar. de quienes preparan el producto para ser exportado (en packings). Se separa entre una dimensión de la ejecución de la precariedad. como seguridad. producto de un acceso satisfactorio a los procesos de capacitación y competencias. Es la noción presente en la variable principal de clasificación de los trabajadores temporeros de packing que permite medir niveles altos de integración de los temporeros al crecimiento económico global. pero la relación de dos o más inclinan la balanza respecto del tipo de empleo hacia la precariedad. en donde a través de la generación de activos sociales. Es elaborado por Kaztman. Nivel de organización Como ya se ha señalado. de una dimensión de los agentes que en grado diverso experimentan la combinación de éstas variables. es posible suprimir la incertidumbre que desde el origen caracteriza a los trabajadores en los aspectos laboral y social. en donde se habla de las personas. desintegración social. p. 9 21 . bajo la sumatoria de las categorías riesgo. como los obreros que 33 Kaztman. Éstas ya han sido enunciadas en los conceptos anteriores. Es una noción que se caracteriza por presentar un doble matiz: uno.”33 Tanto los trabajadores agrícolas de temporada que trabajan en pequeñas propiedades. capacitación e inflexibilidad laboral. vulnerabilidad. Es el primer concepto central del análisis tipológico que se hace respecto del empleo temporal de packing en la ciudad de Curicó. integración social. a través de la invisibilización de éstos temas para la política pública y empresarios. ya que se vincula a la superación de las capacidades de las mismas por los procesos de movilidad laboral en su empresa. el nivel de organización tiene que ver con la posibilidad de generación de institucionalidad a nivel laboral y familiar por parte de los trabajadores. III. que se vincula al voluntarismo ya sea del gobierno o de los empresarios por un empleo decente para el crecimiento con la gente. Vulnerabilidad. Activos Noción que se define como la inexistencia de recursos o insumos para desenvolverse en la vida material de los sujetos.distinción entre los temporeros que son parte de la fase de producción (en predios o huertos). Empleo Decente Noción que se relaciona con la suma de las características positivas asociadas al trabajo y que ya han sido enunciadas. mecanización y flexibilidad laboral.

han experimentado el proceso de asalarización, tienen una determinada forma de acumular activos en base al ingreso que perciban por medio de su actividad. En un polo se ubican quienes viven en una situación de vulnerabilidad, ya que los activos no son suficientes para asegurar un ingreso necesario para la subsistencia individual y familiar, ya que perciben “un salario insuficiente para mantener un hogar, lo que obliga a más miembros del grupo familiar a insertarse en el mundo laboral.”34 En el lado opuesto, se ubican los trabajadores que sí son capaces de acumular activos, ya que perciben ingresos suficientes tanto para consumir (contribuir a la dinámica de la economía) como a ahorrar (a pensar en su futuro). En los últimos años, la realidad del mercado del trabajo se define por los procesos de inserción de los agentes (en este caso, los temporeros(as)) a las estructuras inestables del mismo, generándose una dinámica en la cual la inserción a las estructuras no es sinónimo de progreso, pero sí de proclividad a la acumulación de activos. Institucionalidad Concepto que hace referencia a la forma en que los actores sociales son capaces de hacer ver sus problemas al resto de la sociedad. De acuerdo a la visión de los teóricos de la Dependencia, esta se caracteriza por la presión que los grupos sociales pueden ejercer sobre la normatividad de la sociedad, en donde la negociación interna es fundamental para dar a conocer las problemáticas que aquejan a un determinado conglomerado, en donde “la estructura social y política se va modificando en la medida que distintas clases y grupos sociales logran imponer sus intereses, su fuerza y su dominación al conjunto de la sociedad”35. El grupo en el que se centrará el análisis del presente estudio son los trabajadores de un packing como conjunto, con el fin de ver si la institucionalidad está presente o no. Capital Social Concepto procedente de teorías que enfatizan la importancia de la construcción social de la realidad, en donde postulan que el desarrollo de las sociedades tiene que ver con la capacidad de generación de confianza entre los miembros de la misma, con el fin de generar poder de oposición a los procesos que por los cuales una comunidad está pasando, y en donde “el contenido de ciertas relaciones sociales -que combinan actitudes de confianza con conductas de reciprocidad y cooperación-, que proporcionan mayores beneficios a aquellos que lo poseen en comparación con lo que podría lograrse sin este activo”36. Este capital social, de acuerdo a la visión de Durston, puede entenderse de manera comunitaria, la que tiene que ver con las relaciones entre instituciones con el propósito de superar problemas de corte estructural. Es por ello que con este concepto, se vuelve relevante analizar el los sistemas socioculturales específicos de cada comunidad, a fin de determinar el nivel de capital social que se genera en el empleo de packing en Curicó.

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Caro, Pamela: Pequeña Agricultura Campesina y Empleo Temporal en Chile. Estudio de casos en la producción de uva vinífera y berries en la región del Maule (OXFAM), p. 32 35 Cardoso, Fernando y Falettto, Enzo “Dependencia y Desarrollo en América Latina”. 1969. 36 Durston, John “Capital Social: parte del problema, parte de la solución, su papel en la persistencia y en la superación de la pobreza en América Latina y el Caribe. Capitulo V en “Capital Social y Reducción de la Pobreza en América Latina”, pag. 147.

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Problematización Al revisar los datos recientes en torno a la producción frutícola industrial, se observa una tendencia al alza de este rubro, ya que “en los primeros ocho años de la década, las exportaciones chilenas de fruta industrializada crecieron desde US$ 272 millones en el año 2001 hasta US$ 834 millones en 2008, con un crecimiento porcentual de 306%.”37 Es relevante considerar este aumento en términos numéricos en relación con la cuantía y tamaño de las plantas de procesamiento frutícola existentes en nuestro país, ya que un aumento en términos productivos debiera traer como consecuencia mayores requerimientos de capacidad, de eficiencia y de mayor demanda laboral para la agroindustria en general. El valle de la provincia de Curicó en los últimos años ha experimentado un fuerte incremento de las utilidades del sector frutícola de exportación, siendo una zona con un importante potencial productivo en torno al rubro de la industria frutícola. Una serie de datos estadísticos dan cuenta de la importancia que tiene la agricultura como fuente de empleo para la región del Maule. En base a la información de los últimos trimestres, es posible señalar el aumento del empleo relacionado con ésta área en particular, y con un peso considerable para la región.
Fuerza de trabajo, ocupados, desocupados, tasa desocupación a nivel nacional, sector agricultura, pesca y caza (miles de personas) REGIÓN DEL MAULE Tasa de Fuerza de Ocupados Desocupados desocupación Trimestr % % Trabajo Total e agricu agricult (%) Móvil Regio Agricult ltura Regiona Agric Regiona Agricu ura Regio Agric nal ura l ultura l ltura nal ultura Ago377,1 102,22 27,1 345,39 94,98 31,75 7,24 22,8 8,42 7,08 Oct 4 Sep384,0 104,5 110,34 28,73 354,7 29,39 5,75 19,56 7,65 5,21 Nov 9 9 396,6 117,4 Oct-Dic 121,6 30,66 372,39 24,22 4,18 17,26 6,11 3,44 1 2 Nov400,5 131,3 134,01 33,46 378,59 21,93 2,66 12,13 5,48 1,98 Ene 2 5 401,0 136,1 Dic-Feb 139,35 34,74 378,95 22,13 3,19 14,41 5,52 2,29 8 6

Año

2009 2009 2009 2009 2010

Fuente: ODEPA – INE

La tabla muestra la importancia que tienen la agricultura, pesca y caza para el empleo en la región, siendo una actividad que incrementa su importancia a lo largo de los trimestres, llegando casi a un 35% para el último período. La cantidad de personas desocupadas se va reduciendo en la medida en que hay trimestres de bonanza climática, en tanto que el número de ocupados aumenta. El desempleo en ésta área explica poco en relación a la cantidad regional, teniendo en definitiva un promedio más bajo. El valle de Curicó se caracteriza por concentrar gran parte de este incremento de la fuerza de trabajo en los últimos periodos, ya que en esta zona se encuentra la mayor cantidad de empresas de packing o procesadoras de fruta con fines de exportación
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Bravo, J. en “Chile y el mercado mundial de la fruta industrializada”, publicación de la oficina de estudios y políticas agrarias, ODEPA, consulta en línea: www.odepa.gob.cl, [consulta 03 de Julio 2010]

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(Copefrut, David Del Curto, Solfrut, Soler, Dosal, Santa María, Dole, etc.). Este numeroso conglomerado de industrias no se encuentra en las otras ciudades de la misma región, como Talca, Linares o Cauquenes. Sin embargo, este importante foco de crecimiento económico no implica que la situación general de los trabajadores de la ciudad sea buena. Los antecedentes conceptuales señalan una situación de precariedad en el empleo de los temporeros de packing, esto, debido a carácter eminentemente cíclico del trabajo que ellos desempeñan. Sin embargo, esta temporalidad como forma estructural básica, presenta una serie de diferencias en la situación de los trabajadores en cuanto al su origen, el tipo de trabajo específico que desempeñan, y el grado de participación en instancias de organización que ellos presentan. Es por ello que surge la problemática central de este estudio, la que dice relación con los tipos de trabajos que se realizan en la industria frutícola del valle de Curicó. Es por ello que a continuación se llega a una etapa en la que se especifica la pregunta de investigación, la operacionalización y el diseño metodológico de la misma.

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si bien la investigación tiene un propósito deductivo en términos de contrastar ciertas hipótesis de investigación. conceptos y la problematización para esta investigación. se pretende tanto contrastar la teoría ya presente en torno a este tipo de trabajo. a fin de llegar a un nivel analítico que permiten posibilite la generalización de la situación de los que les ocurre a todos (carácter cuantitativo del estudio). como generar un nuevo marco teórico a partir de áreas de exploración que pueden constituirse en ejes de análisis. con el fin de dar cuenta de la especificidad para este tipo de asalariado en el valle de Curicó. hay un propósito inductivo que tiene que tiene que ver con determinar una especificidad en términos de describir las condiciones laborales de los trabajadores de temporada en el packing de la ciudad de Curicó. a fin de generar conclusiones en relación al análisis de los tipos de trabajadores. refiere a la combinación de enfoques descriptivo y analítico de investigación. también se hace uso de preguntas tipo cuestionario con el propósito de tener ciertos datos que permitan generar una tipología de los trabajadores de temporada. como de las técnicas de intervención cuantitativa/cualitativa. tipo de trabajo y nivel de organización de los temporeros que están asociados a la producción de un packing en la ciudad de Curicó? 5. Pregunta de investigación Luego de que se han descrito los antecedentes. en el sentido de que si bien se definen áreas de exploración para el presente estudio. para determinar ciertas particularidades (carácter cualitativo de la investigación). El segundo diagrama. A continuación se presentan tres diagramas. en donde se especifican las áreas de exploración que permiten llegar a la particularidad de cada temporero. Diagrama de Hipótesis. y las variables que son construidas en base a los ejes definidos de acuerdo a las hipótesis de investigación. en donde hay una combinación tanto de las epistemologías de lo deductivo/inductivo. en segundo lugar. expresa la operacionalización de las áreas de exploración y niveles de análisis. con el objetivo de medir o explorar lo que pasa en la realidad. es necesario dar cuenta del carácter mixto que la investigación tiene. en primer lugar. variables e indicadores Antes de presentar el diagrama. porque. Es decir. El tercer diagrama son las preguntas cuantitativas y cualitativas que conforman el cuestionario semi-estructurado. para analizar la realidad con el propósito de generalizarla. Esto.4. a fin de generar instrumentos que permitan medir a través de variables o códigos lo que ocurre en la realidad. El primero. con fines confirmatorios y exploratorios. 25 . Y. lo que se pretende es hacer una investigación que mezcla las técnicas cualitativas con las cualitativas. es necesario recordar la pregunta de investigación que se esbozó al principio del diseño: ¿Cuál es el origen. con el fin de describir las condiciones laborales de los temporeros.

DESINTEGRACIÓN SOCIAL.1. ACUMULACIÓN DE ACTIVOS. SUSTITUCIÓN MANO DE OBRA. del medio urbano y de un bajo nivel educacional - TIPOS INTERMEDIOS DE TRABAJADORES EN EL VALLE DE CURICÓ ÁREAS DE EXPLORACIÓN OBJETIVOS + EMPLEO DECENTE - ORIGEN DE LOS PASA TRABAJADORES Indagar en el origen de los DO trabajadores en relación al sexo. Diagrama de combinación de tipos de investigación NIVEL DESCRIPTIVO TRABAJO TEMPORAL EN PACKING TEMPORE RO POLITIC AS PUBLICA S EMPRESA RIO ¿CRECIM IENTO CON LA GENTE? SEGURIDAD. INTEGRACIÓN SOCIAL. CAPACITACIÓN MANO DE OBRA. lugar de residencia y + educación que poseen TIPO DE PRESE TRABAJO Explorar las condiciones NTE laborales de los asalariados temporales de los packing Los trabajadores de este rubro poseen condiciones laborales precarias - + No existen instancias de organización para el empleo de temporada en el packing - NIVEL DE FUTU ORGANIZACION Indagar en la existenciaRO o ausencia de instancias de organización de los trabajadores de temporada + 26 . VULNERABILIDAD. FLEXIBILIDAD LABORAL EMPLEO PRECARIO NIVEL ANALÍTICO HIPÓTESI S Los trabajadores de temporada de packing en Curicó son en su mayoría mujeres. INFLEXIBILIDAD LABORAL CONDICIONE S LABORALES MALAS BUEN AS RIESGO.

entre la identidad y la incertidumbre El esquema señala la importancia de los procesos de modernización en la reconfiguración de la identidad de los sujetos.2. adscriptivas Erosiona el ¿Quién soy? Incertidumbr e Agricultura tradicional 27 . la emergencia de sociedades cada vez más racionalizadas facilitan o limitan a los individuos a ocupar un lugar específico en la sociedad de acuerdo a sus variables adscriptivas. Esta relación puede ser graficada de la siguiente forma: Origen temporeros = [-VA]+[ + Incert.] Temporero de packing Modernizaci ón V. Teoría Graficada de acuerdo a cada nivel de análisis I. Origen Variables adscriptivas (VA) Sexo Origen Nivel educacional Tipo de trabajo Procesos de modernizació n 1) Sociedad del riesgo 2) Nuevas formas de (des) integración social 3) Agrópolis 4) Nueva ruralidad 5) Permeabilidad en habitus Nuevo sujeto. con ello.

Tipo de trabajo Se distinguen niveles o grados en que el empleo se acerca a las buenas o malas condiciones laborales: RP = A1 + A2 + A3 + A4 + A5 + A6 A1: PERCEPCIÓN DE SU LABOR A2: NIVEL DE RIESGO/SEGURIDAD A3: VULNERABILIDAD/ACUMULACIÓN DE ACTIVOS A4: DESINTEGRACIÓN/INTEGRACIÓN SOCIAL A5: SUSTITUCIÓN MANO DE OBRA/ CAPACITACIÓN A6: FLEXIBILIDAD/INFLEXIBILIDAD LABORAL Empleo decente - Vulneración de derechos laborales Flexibilida d laboral Trabajador subcontratad o Trabajador agrícola de temporada Temporer o + Empleo precario Correlación de fuerzas 28 .II.

III. org. = V6 + V7 + A7 + A8 ACTIVOS CAPITAL SOCIAL INSTITUCIONALIDAD Desorganizaci ón Temporeros de packing en Curicó V6: INSTANCIAS DE ORGANIZACIÓN EN TORNO AL EMPLEO V7: CONOCIMIENTO DE DERECHOS LABORALES A7: RELACIONES LABORALES A8: FAMILIA Negociació n 29 . Nivel de Organización El siguiente esquema refleja lo que la teoría grafica a continuación: N.

Diagrama de Operacionalización V: variables (medibles) A: Códigos (opinables) HIPÓTES IS ÁREAS DE EXPLORACIÓ N ORIGEN DE LOS TRABAJADORE Los trabajadores S VARIABLES (V) O CÓDIGOS (A) diferencias en los tipos de empleo en el packing en la ciudad de Curicó. Temporeros de packing = VA + RP + N. del medio urbano y de un bajo nivel educacional V1: V2: V3: V4: V5: SEXO ORIGEN NIVEL EDUCACIONAL INGRESOS TIPO DE TRABAJO TIPO DE TRABAJO Los trabajadores de este rubro poseen condiciones laborales precarias NIVEL DE ORGANIZACIÓ N A1: PERCEPCIÓN DE SU LABOR A2: NIVEL DE RIESGO/SEGURIDAD A3: VULNERABILIDAD/ACUMULACIÓN DE ACTIVOS A4: DESINTEGRACIÓN/INTEGRACIÓN SOCIAL A5: SUSTITUCIÓN MANO DE OBRA/ CAPACITACIÓN A6: FLEXIBILIDAD/INFLEXIBILIDAD LABORAL V6: INSTANCIAS DE ORGANIZACIÓN EN TORNO AL EMPLEO V7: CONOCIMIENTO DE DERECHOS LABORALES A7: RELACIONES LABORALES A8: FAMILIA No existen instancias de organización para el empleo de temporada en el packing En donde. DIFERENCI Existen AS de temporada de packing en Curicó son en su mayoría mujeres. organización 30 .3. en donde hay trabajadores en condiciones laborales precarias y otros en condiciones decentes.

Preguntas del área Nivel de Organización [27 minutos] V6 V7 A7 A8 31 . 3. ¿Qué opina de la existencia (inexistencia) de la capacitación? 20. ¿El sueldo que recibe le alcanza para vivir? ¿Es necesaria la plata para la familia? 15. Preguntas del área Tipo de Trabajo [30 minutos] 9.? ¿Desde cuándo trabaja en esta empresa? ¿Cuánto gana? ¿Dónde trabaja? ¿Qué es lo que hace en su empresa? V2 V3 V4 V5 B. ¿Cree que es seguro trabajar en su empresa? 13. A. ¿qué A1 A2 A3 A4 A5 A6 C. ¿Le alcanza el tiempo para compartir con su familia? ¿Por qué? 33. ¿Cómo se las arregla para dedicar tiempo para la pega y la casa? 34. ¿Ha conseguido junto a otros trabajadores algún beneficio laboral? 26. ¿En su empresa existe un sindicato? 25. ¿Qué opina de sus jefes? ¿Los conoce? 31. ¿Quién aporta más dinero en su hogar? Si ud. ¿Dónde vive ud. ¿Qué opina de las empresas que despiden gente y la remplazan 24. ¿Todos pueden acceder a capacitarse? 21. Preguntas del área Origen de los Trabajadores [3 minutos] 1. ¿Comparte con sus compañeros de su tiempo libre? 32. ¿Cuáles son las personas más cercanas en este trabajo? 30. trabaja horas extras? 29. no trabajara. ¿Considera que la empresa le garantiza empleo para toda la vida? 18. 7. ¿En su empresa existen procesos de capacitación? ¿Ud. es de 1 hora por individuo. ¿Puede ahorrar dinero con lo que recibe? 16. ¿Cómo son las condiciones de seguridad en su empresa? 12. 4. Sin embargo. es importante recalcar que éstas no serán presentadas a los entrevistados en el orden especificado. ¿Cuánto dura su jornada de trabajo? ¿De colación? 28. 6. El tiempo estimado por entrevista. 5. ¿Qué opina de su trabajo en la empresa? 10. Cuestionario semi-estructurado A continuación se presentan las preguntas que son obligatorias (cuantitativas) y ejes (cualitativas). ¿Ud. ¿Le gustaría tener otro tipo de trabajo? ¿Cómo le gustaría que fuera? 11. sabe cuáles son los derechos que como temporero tiene? 27. a fin de generar la tipología de trabajadores. ¿Ud. ¿Ud. ha accedido a ella? ¿Le sirvió? ¿Para qué se realiza la capacitación? 19.6. ¿Cree que lo que gana es lo que recibe de acuerdo a su esfuerzo? 14. sino que será pertinente partir por las de carácter cualitativo (las del área B) y terminar con las que dan cuenta de una generalidad (áreas A y C).? ¿Cuál es su edad? ¿Cuántos años estudió ud. cree que su trabajo puede ser estable en el tiempo? 17. 2.

denominado la investigación participativa. y se define la necesidad de una rígida separación sujeto-objeto. en primer lugar. pregonaba el estudio de la realidad como algo separado de quien la investiga. y se impone un estilo en el cual no existe una retroalimentación entre quien investiga y quien cuenta su realidad. Entonces. La forma metodológica. Metodología Cualitativa Al explorar el valle de Curicó es obligado definir el modo de conversación con la realidad existente. G.7. no-intermediada.. se hace pertinente el uso de esta herramienta “dado su mayor profesionalismo y envolvimiento metódico de la gente en el proceso de investigación (…) a diferencia de la etapa populista de América Latina en la cual habían prevalecido los partidos y estados que monopolizaban la relación con la gente. lo que se logra no es una comprensión multidimensional del fenómeno a estudiar. por medio de un análisis que toma en cuenta la perspectiva de los actores locales en relación a las estructuras en las cuales se 38 Falabella. y no desde una lógica en donde los métodos se imponen a la realidad. al señalar que “bajo el Motus de hacer ciencia se repite una vieja concepción metodológica aséptica que desconfía de cualquier contacto poco objetivo con la realidad.”39 El estudio del territorio se caracterizará. con ello se van a generar conclusiones sin acceso a la realidad específica de cada territorio sometido a estudio. Es por ello que. Cit. p. 28 39 Op. se explicita el carácter mixto de esta investigación. Falabella. Falabella. es posible indagar en la especificidad del mercado de trabajo de la industria frutícola que se lleva a cabo en el valle de Curicó. Por medio de esta técnica de investigación se aborda un ámbito de estudio en base a las construcciones sociales que los sujetos elaboran. dar cuenta de la pertinencia del uso de estos dispositivos metodológicos. por el uso de este método en donde se posibilita la inserción participativa del investigador. en donde se hace uso de una estrategia cualitativa y otra cuantitativa de abordar la realidad de los temporeros. se justifica la inclusión de las técnicas cualitativas. Marco Metodológico A continuación. se permite dar cuenta de la importancia de la recolección de ciertos datos de carácter cuantitativo para esta investigación. El cuestionario ya señala una pista en torno a este carácter dual de la investigación. sino que ésta es capaz de moldearlos. Con ello. ha tenido cambios respecto de los modos pasados de abordar una realidad. 20 32 . p. Investigación participativa: nacimiento y relevancia de un nuevo encuentro cienciasociedad. y en segundo lugar. es necesario. ya que se suprime una investigación basada en la horizontalidad con el sujeto/objeto de estudio. El empirismo propio de mediados del siglo pasado. El método que se hace pertinente presentar para el abordaje de la realidad que se estudiará en la zona de Curicó es el que propone el mismo G. ahora. en este momento las fuerzas más dinámicas de la producción y de la cultura entran así en una relación directa. sin embargo.”38 Por medio de la separación del sujeto investigado respecto de su contexto de estudio. en los últimos años. entonces. Así lo expresa G. esto. y un rol activo de los actores. con el propósito de distanciarse de la subjetividad que “nubla” la visión de la realidad. a modo de sistemas.

115) En este modo de acercamiento a la realidad es imposible quedarse con el significado manifiesto de las afirmaciones de los temporeros. esto hace que “el entrevistador cualitativo debe hallar modos de conseguir que la gente comience a hablar sobre sus perspectivas y experiencias sin estructurar la conversación ni definir lo que aquélla debe decir. 2001: p. se puede justificar el uso de este tipo de análisis en el sentido de la precisión de los datos que permite hacer uso de esta metodología. universo subjetivo. p. el investigador intenta construir una situación que se asemeje a aquellas en las que las personas hablan naturalmente entre sí sobre cosas importantes. Se trata del módulo correspondiente al “tipo de trabajo”. de 30 minutos de duración. Es por ello que. en donde se permiten describir las condiciones generales de trabajo de lo(a)s temporero(a)s de los packing.”40 Es de esta manera como se puede apreciar su percepción en torno a la temática del trabajo y las condiciones asociadas a éste. p. Es de esta manera como “su propio nivel de síntesis sobre el significado de los procesos sociales en marcha y sus propios objetivos en el corto y largo plazo. o impresiones. En esta sección. vienen a presentar un modo determinado de relación del hombre con la institución del packing exportador. Técnicas Cualitativas Para el desarrollo del presente estudio se hace uso de una pauta de entrevista contenida en el cuestionario de producción de información. a fin de poder cumplir con la ejecución de la mayoría de las preguntas especificadas en el cuestionario. 20 33 . y para ello. Metodología Cuantitativa El instrumento con el que se indagará ya ha sido definido precedentemente como mixto. 116) En definitiva.” (Taylor y Bodgan. No obstante aquello. se hace un seguimiento de las recomendaciones que Taylor y Bodgan realizan en relación a las entrevistas cualitativas. complementado con el objetivo. Investigación participativa….” (Taylor y Bodgan. la manera en que se debe llegar a que el entrevistado tenga la confianza como para contar su realidad es adaptándose a lo que es. Es así como si bien en términos generales se construye un cuestionario semiestructurado de marcado estilo cuantitativo. que. 40 GF. 2001: p.encuentran insertos. 120) Es importante hacer uso de estos tipos de acercamiento con el fin de logar un nivel mayor de profundidad en la conversación. “en la entrevista cualitativa. es un proceso que de manera general tiene como requisito la apertura del sujeto al que se le está entrevistando. Es un cuestionario de forma cuantitativa. ellas dan cuenta de un modo particular de organización de sus experiencias en torno al trabajo. pero en donde hay una mitad de preguntas de carácter cualitativo. embarcarse en la práctica de la interacción con otro. la entrevista que se hace a modo de cuestionario en esta investigación es un proceso en el cual se pueden recoger datos pero también experiencias sobre esos datos ya que “en las entrevistas en profundidad pasamos con la gente el tiempo necesario como para poder “leer entre líneas” sus observaciones y sondear detalles suficientes para saber si están fabricando una historia” (Taylor y Bodgan. a fin de recoger datos.

”41 La fortaleza de la investigación cuantitativa es poder crear variables a través de la definición de ciertos conceptos que enuncian categorías de análisis. p. Todo esto. ordenamiento conceptual y teorización. Juliet Corbin . La metodología cuantitativa tiene como propósito el pasar de un lenguaje natural. en donde se posibilite la medición. 41 Anselm Strauss. que en definitiva darán cuenta de la relación. no sólo con respecto a oraciones sino a libros enteros. en donde situaciones de carencia dan cuenta de un tipo de empleo que se acerca a la precariedad. covariación o correlación de las variables que se están midiendo. con el fin de dar cuenta de manera más precisa de los tipos de trabajadores asociados a la producción del packing en la ciudad de Curicó. se puede estudiar la relación entre el nivel educacional del entrevistado. En ese sentido.2002 . a través de las relaciones de éstos. Es por ello que este procedimiento es eminentemente deductivo. a uno en que se logre la neutralidad axiológica en el proceso de investigación…. 20 34 . si es factible que las respuestas de los sujetos den cuenta de una cierta tendencia respecto de la variable que se está analizando. Esto. Esto hace que posteriormente se permitan organizar los indicadores. en el sentido de que a través de los cuestionarios es posible llegar a conexiones entre variables por medio del estudio de su relación. que si bien en las preguntas cualitativas no es posible recoger la información en términos de datos precisos.En primer lugar. y el dirigirse hacia el otro polo da cuenta de que el empleo que el temporero experimenta es decente. es importante utilizar este tipo de dispositivo epistemológico. y su grado de acercamiento a los procesos de capacitación. es posible gracias a que a las preguntas cualitativas se las mide en términos de grado de cercanía con alguna polo representado por cada dimensión. y las dimensiones de los conceptos. “las palabras descriptivas pueden llevar una carga de juicios morales.Social Science Descripción. los conceptos. Por ejemplo. el que carece de rigurosidad. se realiza con el propósito de dotar de un lenguaje formal al proceso investigativo. Esto. lo cual puede ser cierto. Se posibilita el analizar las relaciones entre variables con el fin de ver si existen asociaciones concretas que den cuenta de un tipo de organización de la realidad que se está estudiando. ya que se tiene la teoría. tanto en términos numéricos precisos (puntuaciones) como en términos de grados (proximidad). es considerable destacar.

Ahora bien. el que tarda alrededor de 1 hora en ser respondido. grabada Presencial. el principal criterio muestral. se pretende contactar a un número mínimo de 5 trabajadores de temporada de packing de la ciudad de Curicó. hasta el momento en que las afirmaciones de los entrevistados empiecen a redundar.8. en términos de la planificación del trabajo de campo. viene dado por la saturación de los discursos de los sujetos en torno a los tipos de trabajo. grabada Presencial. Es decir. Planificación del trabajo de campo Para el desarrollo de la presente investigación. grabada x x x x x x 35 . se consideran los siguientes requisitos temporales: Lugar Curicó Curicó Curicó Curicó Cronograma Octubre Acercamiento a los temporeros Concertación de una entrevista Diseño definitivo Aplicación cuestionario Análisis de la información Documento final Noviembre Diciembre Enero Tiempo Octubre Octubre Noviembre Noviembre Muestra Inés Galdames Jaime González Sebastián Ramírez Carmen Moya Aplicación Cuestionario Presencial. Se pretende llegar a un número suficiente de gente. grabada Presencial. con el fin de aplicar el cuestionario.

Te pueden dejar 1 semestre a lo más. Se trata de la manera en que el sujeto enfrenta su diario vivir en relación a las instituciones. se trata de la imposibilidad desde la estructura laboral de garantizar un empleo estable en el tiempo. yo trabajaba en la altura. teníai’ que colocarlo de lado (…) (Jaime. pero de planta no…. haciendo cerezas a los pozos. 29 años) 36 . Para ello se hace una revisión de las principales afirmaciones de los entrevistados en base a las áreas de exploración definidas en el diseño de investigación. varias personas que trabajaban en la altura. En primer lugar. 1) ORIGEN A continuación se presenta el análisis de esta primera área de exploración definida en el diseño metodológico. a través de 2 formas. [a] Riesgo Una serie de tipos de incertidumbres y peligros amenazan la vida cotidiana de las personas. el pie no te cabía en…. temporero. y empezó a caer fruta y entonces igual es riesgoso no saber por dónde salir. y de acuerdo a lo que señala la definición de sociedad del riesgo. 37 años) La segunda manera tiene que ver con la percepción de riesgos dentro del ámbito laboral. temporero. en segundo lugar. se manifiesta también en los temporeros de packing. Y el…. en donde se da la posibilidad de la existencia de una serie de derechos laborales que no son cumplidos. Análisis de las entrevistas En el siguiente apartado se realiza un análisis de la información producida a partir de las 4 entrevistas realizadas a temporeros de packing de la ciudad de Curicó. Esto se realiza utilizando la técnica de análisis de contenido cualitativo. 37 años) (…) una vez yo me acuerdo que se cayó un vin. Esta es la condición fundante del empleo de packing. Se divide en dos dimensiones. Ésta carencia de calculabilidad en la sociedad. de evacuación (…) (Carmen. no hay caso (…) (Jaime. en donde la primera remite a los procesos sociales y laborales que configuran ciertos riesgos hacia la conducta de los temporeros.9. Se trata de un amplio rango de condiciones laborales riesgosas que hacen de la trayectoria laboral del trabajador de temporada algo espacialmente peligroso: (…) muchos riesgos. y que se hace patente cuando se señala que: (…) casi ningún packing de aquí te deja de planta. tiene que ver con la ausencia de seguridad dentro de ellas en relación a la toma de decisiones. donde tu pisai’. ya que se indaga en su salario. y las áreas de. se presenta la dimensión más concreta y que es parte importante de lo que son los trabajadores de packing. temporera.

En el caso de las mujeres y los jóvenes. de un packing no. temporera. que se manifiesta en éstos ámbitos. se vuelve muy difícil la generación de un espacio de encuentro y diálogo entre los trabajadores. desde los mismos trabajadores existen mecanismos individuales y colectivos para minimizar la carga que estos riesgos generan en la trayectoria de los temporeros: (…) a veces no te llamaban. lo que impide que este abanico de derechos vulnerados y que configuran una estructura del riesgo. no te alcanza (…) (Jaime. Por una parte. Sin embargo. debido a que el pago por su labor ha disminuido en las 2 últimas décadas hasta llegar al sueldo mínimo. [b] Salario Los trabajadores agrícolas de temporada de la ciudad de Curicó han visto a lo largo de los años minimizados sus ingresos por concepto de entradas salariales. en otro packing o en otra parte porque. la que viene dada por una forma incompleta de pertenencia a la estructura laboral. y es lo que dejan en claro cuando afirman que: (…) un sueldo de. la incapacidad de tener un ingreso permanente en el tiempo es lo que aumenta la condición de inestabilidad laboral. temporero. temporera. sea suprimida desde la misma organización laboral. ee. puesto que la plata se destina para algún gasto en especial y no necesariamente va a cubrir las necesidades de la familia de forma íntegra: 37 . 37 años) (…) es que es bien sabido que en los packing se paga mal (…) (Carmen. 29 años) Finalmente. y uno necesitaba la plata (…) (…) lo que hice fue como arrimarme a la gente que yo más o menos capté que no se metía en dramas (…) (Carmen. se traducen en una forma de integración a la institución laboral que se caracteriza por se precaria. una precaria inserción en la estructura laboral tiene como efecto la imposibilidad de acumulación de una serie de activos. que se traduce también en una situación estructural de incalculabilidad. y ahí uno se empezaba a urgir y teníai’ que empezar a buscar en otra. Por otro lado. Las cada vez más complejas formas de vida en las ciudades hacen que el ingreso de los temporeros no alcance para cubrir plenamente sus necesidades y las de su familia.Los riesgos a nivel de incompletad temporal del trabajo. se demoraba mucho en volver al trabajo. y que será desarrollada en el siguiente apartado. 29 años) Es una condición que se torna estructural. y de peligrosidad dentro del espacio del packing. el ingreso proveniente de estas labores es algo complementario para la casa. Esto no es más que la ausencia de integración social. y he ahí el énfasis en señalar algo que es bien sabido.

Acá se manifiesta en el caso del pituto como manera de entrar a las labores de packing mejor remuneradas: (…) yo igual llegué allá por pituto el primer año (…) (Sebastián. sino en el ámbito de las mismas condiciones laborales. no trabajo pa’ nada más (…) (Inés. 2) TIPO DE TRABAJO La segunda área de exploración refiere a las mismas condiciones de ingreso y desempeño de los trabajadores en las plantas de procesamiento de fruta con destino a ser exportada. Esta particularidad se verá con mayor profundidad en el siguiente apartado. Se basa en el análisis de dos nociones que han sido especificadas en el mismo marco teórico: la capacitación. sobretodo en el caso de los trabajadores que provienen del campo. temporera. 20 años) Pese a ser un ingreso secundario. la inexistencia de una instancia propositiva desde dentro del ámbito de las relaciones sociales de los trabajadores hace que no se articule una institución negociadora y en este sentido es posible afirmar que gran parte de los trabajadores de packing legitiman este tipo de relaciones verticales con sus mandantes. 20 años) 38 . esto tiene un correlato con una cierta estructura normativa que ya está formada. salir (…) (Sebastián. 29 años) Ahora bien. en donde se llega a un punto de reflexión respecto de si lo que se paga por el trabajo que se tiene es realmente algo que se pueda tolerar: (…) hay que soportar todo eso. es pertinente hacer referencia a la existencia de una estructura de corte tradicional en el mercado laboral de packing de la ciudad de Curicó.(…) yo desde que trabajo en la fruta me sirve pa’ puro pagar a Universidad de mi hija. Los trabajadores de Curicó carecen de una instancia negociadora en torno a este aspecto básico. Además. en donde desde el ámbito de la gerencia se conciben verticalmente las relaciones con la mano de obra. temporero. por cuánto. el descontento no se manifiesta en los efectos que los bajos niveles de salario tuvieran en la familia. temporero. y que permite que el salario de la mayoría de los temporeros de packing bordee el mínimo. [a] Pituto Al igual que lo que sucede para el caso de los sueldos de los trabajadores. pa’ tener plata en los veranos. y esto es lo que los lleva a imponer sus términos en ámbitos tan básicos como en el descrito en éste apartado. temporera. y el pituto. 54 años) (…) trabajo en esto por los veranos nomás. si el sueldo apenas alcanza para cubrir un tipo específico de necesidad. y es por ello que su labor se caracteriza más por la presencia de elementos autoritario-tradicionales en la relación entre patrón y trabajador. ¿por un sueldo mínimo? (…) (Carmen.

debido a que las relaciones de trabajo más cómodas y menos riesgosas. Más bien hay dos posiciones. o no tení un pituto. temporero. lo que inevitablemente llevaría a la presión por la contratación constante de mano de obra sobretodo en los periodos de auge de la exportación de frutas: (…) yo creo que hay muchos packing. si no tení un pituto. había que tener pituto pa’ 39 . no quedai’. el pituto o familismo como manera de ingresar a un determinado trabajo no es un fenómeno de corte general de acuerdo a lo que señalan los entrevistados. no tení’ un conocido dentro del packing.(…) si a veces los jefes son puros pitutos. no po’. están quienes confirman que efectivamente existen restricciones a la entrada a una planta. no son tan buenas personas (…) (Inés. Estarán restringidos del libre ingreso. yo entro a las 7 de la mañana. Alguien tiene que moverte pa’ poder trabajar. la Unifrutti. Sin embargo. 29 años) Esta eficiencia vendría dada cuando se implemente un sistema laboral de rotación horaria dentro de las empresas. ¡Y por trabajar 1 meses. y antes habían menos. quienes hayan sido parte de los organizados por la lucha de los derechos de los trabajadores: (…) y lamentablemente ahora. La oferta laboral es amplia. 54 años) Esta tipo de relación tradicionalista también se crea al interior del sistema interno de repartición de tareas dentro de una empresa. y sobretodo esos que son pitutos son pero…. 37años) En segundo lugar. las poseen aquellos temporeros que llevan un camino trazado en este tipo de actividad. pero esto tiene que ver con un determinado currículum o historial de cada trabajador. 2 meses! (…) (Jaime. y con ello todos los funcionarios serían considerados por lo que hacen y no por lo que son. están quienes señalan que hay una suficiente cantidad de puestos de trabajo dentro de los packing como para poder ingresar sin mayores dificultades a cualquiera de ellos. en donde por el hecho de tener antigüedad laboral los hace beneficiarios de ciertos privilegios. y a las 3 o a las 4 estoy en mi casa. la David Del Curto. temporera. no tienes opción a tener. tú estás de noche (…) (Carmen. un horario como para decir. ee. (…) sino hay trabajado en toda tu vida en ello. los que impiden una organización más eficiente de los procesos productivos. estaba en ese tiempo suponte. con el propósito de distribuir de forma equitativa los turnos de cada semana. en el packing. tú tienes…. en donde era súper difícil pa’ meterse. Esto. ee. temporera. esto. y esto se debería principalmente al aumento de plantas exportadores de fruta en la zona. En primer lugar.

la realidad laboral una vez más evidencia (así como en los aspectos ya señalados) una incompletitud en este sentido. ya que en algunos casos al interior de las empresas no existe un proceso democrático de contratación. o en algunos casos no existen: (…) Aprendí ahí mismo en la empresa. lo que junto a una cada vez más escasa mano de obra. es posible señalar la presencia de una estructura de corte tradicional en la contratación de mano de obra. entonces. este componente tradicional en las relaciones laborales debería estar desapareciendo. me subía al Yale y aprendía. el hacerse cargo del aprendizaje de los temporeros no es más que el primer paso para lo que tendría que constituirse como la meta central: generar procesos de innovación tecnológica desde dentro de los territorios. se relaciona con los procesos de aprendizaje dentro de las plantas procesadoras de fruta. temporera. Es decir. pero sin cursos. Este elemento también tiene que ver con la existencia de relaciones verticales dentro del mercado laboral. cualquiera puede ir a trabajar a David Del Curto (…) (Inés. Además. no. [b] Capacitación Un segundo aspecto que tiene que ver con las condiciones laborales de los temporeros de packing de Curicó. capacitación. con el fin de cerrarles las puertas de forma generalizada e indefinida. los procesos de capacitación son mínimos. No obstante aquello. lo que ahora. ya que hay una creciente demanda de personal de temporada sobretodo en época estival. sin nada (…) (Jaime. con el fin de que la zona se constituya en un 40 . Estos vienen dados por la existencia de procesos de capacitación. Es indudable que esta persona no ha tenido problemas porque no se ha opuesto a los jefes. y con ello es posible afirmar que los trabajadores deben arreglárselas como puedan. importante es señalar que producto de la cada vez más fuerte presencia de empresas exportadoras de fruta. eso. lo que se manifiesta en los determinados vínculos o conexiones con las redes de decisionales dentro de una empresa que los trabajadores deben tener para aspirar a una fácil contratación. 37 años) (…) no.meterte a trabajar…. Existe una tendencia entre los mismos empresarios de correr la voz para identificar a las personas que son amenazantes del orden laboral impuesto por sus decisiones. temporero. temporero. impiden que se siga manteniendo la entrada de personal por medio del pituto. Te dicen lo que tení’ que hacer nomás y ahí uno aprieta botones nomás (…) (Sebastián. la que posibilita la existencia de compadrazgos al momento de entrar en un determinado packing. A modo de conclusión. dice que es fácil hoy entrar a cualquier packing porque hay una oferta variada. 20 años) La inexistencia de instancias de capacitación da cuenta de una despreocupación por parte de los empresarios frutícolas por generar un espacio en donde los trabajadores puedan adaptarse a los procesos de innovación tecnológicas mundiales. Sin embargo. 54 años) Esta visión surge a partir de un contexto que la hace posible.

la acumulación de activos y de capital social. es posible señalar que esta tendencia obedece a la voluntad de unos pocos que han decidido que las condiciones laborales sean así. y al final las personas que trabajan en packing. temporera. es necesario considerar a los trabajadores de temporada más viejos. temporera. que no tiene la opción de seguir estudiando (…) (Carmen. 29 años) En este sentido. y en donde señalan que no podrían trabajar en otra cosa. 54 años) (…) lo mejor para las personas que nunca han trabajado en packing es hacerse. ellas te van a ir enseñando (…) (Carmen. la pretensión empresarial de disponer de personal sólo por una temporada entronca con el incumplimiento de procesos de socialización hacia los temporeros. cuando tú no sabes. en caso contrario. La solución a este problema viene dada cuando exista una visión de largo plazo desde el ámbito empresarial. demandarían un mayor salario al momento de ofrecerse en las siguientes temporadas. y al estar mejor educada. en donde se tome en cuenta la importancia de la mano de obra para la inclusión global del territorio en el mundo. La ley presenta vacíos que benefician a sólo un sector. Desde el punto de vista de las instituciones. estarían capacitando a gente que eventualmente podría salir de la empresa. es recomendable trabajar este tema a nivel de política pública. sin embargo. Es así como por ejemplo. 29 años) En un territorio donde las decisiones provienen de uno de los actores sociales. ya que al no existir obligatoriedad de educar a la mano de obra. Esto.importante polo de desarrollo autosustentado. y es por ello que los trabajadores desarrollan formas de hacer frente a la entrada de nuevas maquinarias: (…) o sea. Esto quiere decir que los empresarios tienen el escenario a su favor. y esto se ha institucionalizado en el ámbito legal. ee. 41 . los que no pueden seguir estudiando por su cuenta. y con ello si lo desean pueden olvidarse de la creación de competencias en los temporeros de la fruta. la consideración de las particularidades que afectan a la mano de obra es un elemento importante de destacar. 3) NIVEL DE ORGANIZACIÓN En lo que refiere a la tercera área de exploración. y que ven en el empleo de packing su fuente de movilidad laboral y educacional. es posible hablar de las dimensiones especificadas en el marco conceptual y que dicen relación con la institucionalidad. está muy lejos de cumplirse. temporera. como asesorarse por las personas más antiguas. entonces el jefe te dice (…) (Inés. siempre hay otra persona que sabe. ya que proyectan una contratación a corto plazo. y en donde en éste se diga que la fruta que se compra proviene de trabajadores que son constantemente capacitados y con un salario y condiciones laborales dignas: (…) cada vez hay menos fuente de trabajo para las personas.

en donde a través de la organización se permitiría que todas las condiciones laborales y de incertidumbre cambiaran. ciertas demandas hacia los empresarios y con los empresarios. adquiere un carácter tecnocrático e instrumental. Al suprimirse la función movilizadora y propositiva de propia de las instancias sindicales. temporero. se crea con el fin de reducir el riesgo de desempleo. Sin embargo. no lo hacen por grupo. 29 años) Esto quiere decir que el sindicato es una figura que defiende los intereses de quienes lo integran. es manifiesto el bajo nivel de articulación entre los trabajadores en la medida en que se señala que: (…) no. En este caso se trataría del nivel de institucionalidad presente en el ámbito laboral de los temporeros. la siguen reprimiendo: (…) se nos advertía que si. si nos inscribíamos en el sindicato. 20 años) La falta de eficacia del poder negociador de los trabajadores se manifiesta en la nula capacidad de los sindicatos por resolver el incumplimiento de ciertos derechos laborales. temporera. no nos iban a volver a llamar para la próxima temporada (…) (Carmen. temporera. (Jaime. va por la de uno. sin embargo reconocer el rol espúreo de esta instancia. siempre presente en los que no están afiliados. y así poder cambiar el escenario en el que se desenvuelven.[a] Institucionalidad Como se señaló en el marco teórico. temporero. pero las nuevas estaban bajo amenaza (…) (Carmen. no hay un puente entre las aspiraciones del individuo y la dinámica de la sociedad. y no de todos los integrantes de la empresa. 37 años) (…) es que la mayoría de la gente que trabaja es vieja. en particular se impide ver a los trabajadores mas allá de lo que rutinariamente realizan. Cuando la instancia política del sindicato se vacía en su contenido y sólo justifica su existencia en torno a una meta. Más bien se trataría de una instancia que se genera para preservar los intereses salariales y de estabilidad laboral de los mismos trabajadores pertenecientes a estos: (…) Existía para las personas que estaban dentro del sindicato. para las antiguas. 29 años) 42 . entonces no está como pa’ esos trotes ya (…) (Sebastián. al trabajador lamentablemente aquí en Curicó son…. Más que una figura política. este concepto dice relación con el grado de articulación de un determinado grupo social con el objetivo de hacer ver sus problemas a la sociedad. Éstos dejan de ser aquel espacio institucional por medio del cual se negocia en una mesa de diálogo. quienes. La autodestrucción del sindicato es entendida y potenciada por la capa empresarial.

proyectarse. se ven limitados de la 43 .Desde el empresariado se trata de contratar a gente que no revuelva el gallinero. pa’ allá pa’ Los Niches. es de una importancia central en el conflicto que los temporeros dicen sentir respecto del presente. 37 años) (…) no hay estabilidad para. Esto merma su capacidad de movilizar sus propios recursos para construir las bases de un hogar. no sé’…. esto es. de la salud. 54 años) En resumen. sino que además ve imposibilitadas las opciones por obtener recursos no monetarios dentro del packing. pa’ poder. los entrevistados dan cuenta de una realidad al señalar la baja capacidad de creación de institucionalidad por parte de los trabajadores. Esto último dice relación con que debido a su condición de trabajador temporal. o me voy a endeudar (…) (Carmen. pa’ los rincones así. 29 años) Al no poder generar activos en el trabajo de temporada. entonces ¿qué hace el viejo?. me voy a comprar no sé. temporero. a los que trabajan calladitos: (…) este caballero contrata gente. es por eso que se busca a los temporeros de menor nivel educacional. temporera. temporero. en ese trabajo…. si es por mientras nomás. va al Rincón de Sarmiento. yo no sé de dónde sale a buscar gente. económico y cultural: (…) este otro año igual voy a estudiar. 20 años) La incapacidad de tener un horizonte de sentido con cual proyectar el futuro. en los cerros. Además no existen instancias que reemplacen su papel en el corto plazo. Ello se manifiesta en el rechazo que constantemente reciben desde las estructuras de la educación. perdiendo su carácter democrático. decir. [b] Activos El trabajador de temporada se ve limitado no sólo a cambiar la situación de vulneración de sus derechos. les paga lo que él quiere (…) (Inés. temporera. los trabajadores piensan huir de él para lograr crecer y asegurar un sustento social. Llegai’ a ser siempre el mismo (…) (Jaime. y también las comerciales. las capacidades que pudieran adquirir con el fin de lograr una movilidad ocupacional. Más bien el sindicato deja de ser una institución para ser una espacio que protege sólo a quienes están dentro de él. ya. con el fin de desarrollarse como humano: (…) es ahí nomás porque no tení más aspiraciones. lo que se relaciona con un miedo presente hacia el despido que les impide el pensar en su futuro. pa’ tener plata pa’ uno (…) (Sebastián. una casa. esa gente que no tiene educación.

las rigideces no lo permiten. nosotros entrábamos y nos hizo una charla y dijo: aquí no hay permiso para nadie (…) (Inés. Pero ni si quiera a este nivel básico de acumulación de activos. debido a que al tiempo de labor se agrega el transporte hacia el recinto de trabajo. 29 años) (…) y mi jefe. entonces el. es por ello que es rechazada su capacidad de adquisición de deudas a largo plazo con una promesa de pago: (…) siempre hay lagunas entre medio. temporera. cuando uno pide un crédito. Esto repercute a corto plazo en los roles que se asumen dentro de la familia. temporera. ni pa’ estar con la familia (…) (Jaime. en los temporeros no se. 37 años) 44 . [c] Capital Social y Familia Una última dimensión que se relaciona con el nivel de organización. en los packing no se da (…) (Carmen. 54 años) La consecuencia de esto es que se impide la constitución de una identidad social. temporera.posibilidad de créditos para la obtención de ciertos recursos. temporero. e intentar satisfacerlas. ya que el trabajo niega inmediatamente la otra dimensión fundamental de constitución humana propiamente tal: las relaciones sociales: (…) lamentablemente uno se enfoca en llevar plata a la casa. siempre pide mínimo 12 meses. 29 años) La imposibilidad es la característica esencial del temporero de Curicó. temporero. de constituir y fortalecer lazos al interior de la familia y al exterior de ella. almorzaba. quien a lo largo de los años ha debido conformarse con un sistema laboral que le impide ver mas allá de sus propias necesidades del diario vivir. El trabajo de temporada se caracteriza por demandar gran parte del día a los trabajadores. el temporero puede hacer frente. entonces uno no le da el tiempo de padre. debido a que las condiciones. casi nada (…) (Carmen. no te deja tiempo pa’ tener amistades. llegai’ a la casa a las 7 y media. y eso no se. y ya me tenía que ir denuevo al trabajo. y los sistemas. era poco el tiempo que…. Esto. principalmente por el tiempo que cada temporero entrevistado dedica en su trabajo: (…) tení que levantarte a las 6 de la mañana. nada. cotizados de corrido con el mismo empleador. en que no le falte nada a las chiquillas. señala la imposibilidad desde el ámbito de las relaciones sociales más primarias. o a la pareja no le da tiempo (…) (Jaime. 37 años) (…) me levantaba.

el trabajo de temporada niega la capacidad de creación de reciprocidad dentro de las familias. y la rutina laboral niega las posibilidades de establecer cooperación tanto al interior de los packing (generación de vínculos formales e informales entre los mismos) como fuera de éstos (particularmente en el ámbito familiar). 45 .Al constituirse como un elemento fragmentador.

tipo de trabajo y nivel de organización. A través de la elaboración de un árbol de problemas por cada área de exploración. En segundo lugar. Tipos de problemas que afectan al trabajador de temporada A continuación se ofrece un esquema en donde se puede aumentar el nivel de abstracción del análisis. será posible llegar en primer término a la descripción de la situación de los trabajadores de temporada en relación al origen. y en donde es posible ver las causas y efectos que éstos provocan.10. con el propósito de llegar a una explicación de los problemas que los entrevistados han señalado. con el propósito de elaborar finalmente una propuesta de política pública. 46 . se contrastará la teoría por cada área de exploración.

Árbol de problemas en torno al ORIGEN de los trabajadores Erosión de la imbricación de los individuos con las estructuras Ausencia de integración social de los temporeros Necesidad de que otros miembros de la familia deban salir a trabajar Precaria institucionalidad vigente en torno a negociación salarial entre actores sociales del packing E F E C T O S Problema Central: Trabajo en el packing de Curicó erosiona condiciones psicológicas y materiales de existencia de los temporeros(as) RIESGO SALARIO TEMPORAL ESPACIAL No asegura un ingreso suficiente para cubrir necesidades del hogar Ausencia de una instancia propositiva desde la organización de los trabajadores Pactado por estructura empresarial. sin los trabajadores Legitimación de la relación vertical entre empresario-trabajador Estructura laboral no garantiza un empleo estable en el tiempo Lugares de trabajo con malas condiciones de seguridad C A U S A S Integración precaria de los temporeros a la estructura laboral 47 .

Árbol de problemas en torno al TIPO DE TRABAJO de los temporeros: E F E C T O S Bajo acceso a mano de obra capacitada Dificultades en la inserción de los trabajadores a la estructura laboral Relaciones sociales autoritarias Problema Central: Condiciones laborales en los packing de Curicó no facilitan la creación de competencias en los temporeros(as) Elección de los trabajadores por compadrazgos y no por desempeño Inexistencia de un proceso democrático de contratación PITUTO Decisiones provenientes desde uno de los actores sociales Dependencia tecnológica Autoaprendizaje como base del trabajo Inexistencia de procesos de capacitación C A U S A S Estructura de corte tradicional en el mercado del trabajo 48 .

Árbol de problemas en torno al NIVEL DE ORGANIZACIÓN de los temporeros: Acentuación del individualismo Marginalidad Contratación de personal que no revuelva el gallinero Temporeros que sólo se dedican a trabajar Pobreza estructural del temporero Ensimismamiento de los trabajadores de packing E F E C T O S Problema central: Desorganización social de los temporeros Temporeros no disponen de una estructura que canalice sus demandas Sindicatos no resuelven las vulneraciones de derechos laborales Baja capacidad negociadora de los sindicatos Instancia sindical para la defensa individual del empleo Instrumentalización del rol del sindicato Imposibilidad de satisfacer necesidades básicas Falta de tiempo Precario vínculo con otros trabajadores Imposibilidad de fortalecer lazos familiares Incapacidad de lograr la movilidad ocupacional Bajo nivel de confiabilidad crediticia hacia el temporero Bajo nivel de constitución de identidad social Nula acumulación de capital social C A U S A S Bajo nivel de institucionalidad Bajo nivel de acumulación de activos Inexistencia de instancias de negociación para los temporeros 49 .

X. 1) Origen de los trabajadores Inicialmente se dijo que los trabajadores de temporada se ven afectados negativamente por los procesos de modernización. como la jornada de trabajo. Conclusiones por área de exploración En este apartado se continúa con el análisis esquematizado en el apartado precedente. en donde se impide que los trabajadores obtengan estabilidad laboral. Al tratarse de trabajadores del medio urbano. Sistemas de protección social y familia: los temporeros frutícolas del Maule. en donde la ausencia de una vinculación permanente con el mercado laboral genera problemas en la integración social de los individuos. Valdés. así como la presión por la celeridad y perfección en el trabajo realizado.”42 Es decir. Por otro lado. este mecanismo aparece como rechazado. con el fin de dar cuenta de un relato continuado de los problemas que afectan al territorio. Esta tensión puede entenderse como una de las formas en que se manifiesta la sociedad del riesgo. y éstas formas se caracterizan por la vulneración de gran cantidad de derechos. Para el caso de los trabajadores de packing de Curicó. no conducen a asegurar a los trabajadores formas de integración social estables. y ello obliga al traslado de los temporeros hacia su lugar de trabajo en buses de acercamiento. La inexistencia de un salario permanente. las condiciones laborales no escapan a la lógica de la sociedad del riesgo. 42 Valdéz. siendo el primero el mismo trayecto que deben recorrer día a día para llegar desde su hogar al packing. quien en uno de sus trabajos afirma que “los rasgos del vínculo laboral en la fruticultura. puesto que obliga al ahorro de recursos para hacer frente a los meses en los cuales el trabajo en el packing no existe. ¿cómo endeudarme si no tengo para pagar durante todos los meses? Ante la ausencia de un sistema de representación partidaria. esto trae consecuencias para las formas de vida cotidiana de las personas. y en particular su temporalidad. Trabajo. describiendo si los mismos se corresponden con las hipótesis esbozadas en el diseño de investigación. puesto que existen derechos laborales incumplidos que hacen que los temporeros de packing desempeñen su labor con peligros inherentes a su trabajo. En el caso de Curicó. investigadora de larga trayectoria en el tema. 132 50 . gran parte de los packing se ubican en los distritos industriales en las afueras de la ciudad. el consumo se erige como uno de los mecanismos por los cuales los individuos ven realizadas sus pretensiones de integración con el mundo.11. lo que contribuye a su vulnerabilidad. uno de los principales riesgos para los trabajadores de Curicó tiene que ver con las implicancias que una precaria inserción en la estructura laboral genera en el desarrollo de su diario vivir. existe una estacionalidad del mercado de trabajo que produce una inestabilidad en la forma en que los temporeros se relacionan con la estructura laboral. tiene efectos en los planes a largo plazo para las familias. volviéndose estructural la carencia de una estructura. pero que en las formas de vida cotidiana provienen de lo tradicional. los temporeros se ven enfrentados a nuevas y cambiantes formas laborales en que la modernización productiva se desenvuelve. las fracturas sufridas por el manejo de maquinaria. Así también lo entiende X. ¿Cómo planificar un proyecto de largo plazo cuando el sueldo no está asegurado?. en donde existen una serie de peligros asociados a su faena. p. En los temporeros.

una forma de percibir el trabajo y la modernización del agro. es importante destacar que las “nuevas modalidades en los sistemas de remuneración y en los procesos de trabajo contribuyen a la carencia de organizaciones sociales que presionen por mejorar los sistemas de protección social. la mecanización en el ámbito del procesamiento de la fruta. y este sentido.”43 Es así como se vuelve muy difícil para los trabajadores pactar un salario con los empresarios de la fruta. en este sentido erosiona la identidad de los que lo ejecutan. esto no es más que el reflejo de un fenómeno bastante conocido en Latinoamérica como lo es el paternalismo en las relaciones laborales. y durante todo el año. desde la creación de este tipo de labor. los trabajadores no han sido capaces. las nuevas formas laborales no sólo configuran la manera en que individuos y familias deben enfrentarse a las instituciones. Sistemas de protección…. los empresarios. esto porque muchos temporeros y temporeras tienen familias a las que deben sustentar en el diario vivir. Incertidumbre cotidiana que lleva a erosionar la certeza inicial que se tiene a partir de un determinado nivel educacional. El empleo de temporada. En este sentido. Se trata de un habitus del temporero. debido a que el mismo sistema laboral obstruye el poder de negociación salarial. en donde se legitima la voluntad de uno de los actores (el mandante) en la relación contractual en todos los packing. en donde los riesgos e inseguridades se vuelven pan de cada día.Estos riesgos en el espacio de trabajo. A su vez. En este sentido. etnia o sexo. sino que también afectan a las organizaciones sociales de los temporeros. lo que obliga a los mismos a desarrollar estrategias de ahorro para contar con recursos en los meses del año en los que están desempleados. puesto que la retribución al trabajo no garantiza una la satisfacción plena de necesidades individuales y colectivas de la familia a la cual el trabajador pertenece. de organizarse con el fin de presionar por mejoras salariales a través 43 Valdéz. lo que tiene repercusiones en la percepción de los sujetos. pero en la mayoría de los casos éste no alcanza para cubrir las necesidades del hogar. Trabajo. deben emprender para conseguir un salario que asegure su sustento. Además. atemorizando a los trabajadores que en lo profundo desean estabilidad laboral a cualquier precio. Así es como el sueldo es impuesto desde los nuevos patrones de fundo. Esta característica lleva a que otros miembros del hogar deban salir a buscar trabajo para conseguir el sustento suficiente para el presente y para el consumo durante los meses de para. en donde más que elementos afectivos. el llamado del empresariado es que los trabajadores deben salir de su hogar en busca de un empleo temporal. cuando el salario es impuesto por la voluntad empresarial. puesto que demanda competencias de tipo moderno que se contradicen con comportamientos de tipo tradicional. En lo que respecta al salario. debido a que el ingreso no alcanza para sustentar todas las necesidades del hogar. no son más que la expresión de una forma de trabajo que incide en el día a día de los temporeros de packing. la cantidad de dinero que se paga en los packing es variable. priman normas de optimización y eficiencia en la tarea. p. Así. por ejemplo. 158 51 . Aquí es fundamental la adaptabilidad que los temporeros de packing desarrollan respecto de las condiciones en las cuales la contratación de mano de obra y pago a la misma se desarrolla. X. y por ello ninguno de estos aspectos servirá como currículum para la obtención o permanencia en una labor frutícola. ya que fragmenta temporalmente el vínculo entre los trabajadores. también se observa como el trabajo de temporada no garantiza una inserción en la estructura social.

el sector empresarial debe desarrollar estrategias para asegurar una suficiente cantidad de personal. en donde la relación entre temporeros y estructura laboral sea de inclusión. viene a ser la falta de un centro de información para la contratación. Así. Como se señaló algunas páginas atrás. debido a la escasez de mano de obra que predomina en las labores agrícolas. más que de contactos o pituto. al ser mayoritariamente población de escasos recursos. Esta particularidad en el packing es descrita (en relación a las estrategias de los sectores de escasos recursos) por Espinoza y Canteros de forma negativa. mucho menos. las formas de organización dentro del packing se ven impactadas por los procesos de modernización. los temporeros de packing. la importancia de las redes sociales o pituto en la contratación de mano de obra. El propósito a cumplir tiene que ver con acabar con la relación vertical entre el empresario y el trabajador. En algunos casos los contactos con otros o las redes sociales son el soporte fundamental para el ingreso al mercado del trabajo. sino también por el mismo sistema de contratación de la mano de obra. como lo es por ejemplo el fenómeno de la marginalidad. Sin embargo. y señala un elemento tradicional que persiste en medio del fenómeno de modernización de la agricultura.de un diálogo con los mandantes. Instituto de estudios avanzados. p. Contactos Sociales y Carreras Laborales en Hogares Chilenos de Escasos Recursos. de modo de que los mismos puedan elegir de forma más certera a cual espacio ir a desempeñar su labor.”44 Si bien no es un fenómeno de corte general. Universidad de Santiago de Chile (1999). 2 52 . cuando señalan que “no hay un lugar donde se congreguen quienes buscan y quienes ofrecen puestos de trabajo y. Esta situación niega las formas modernas de reclutamiento de personal. la que no se relaciona con la movilización del Estado como agente principal. y con ello se eliminen las consecuencias sociales de este lazo roto. 2) Tipo de trabajo Comúnmente se tiende a señalar que los trabajadores de este rubro poseen condiciones laborales precarias. al menos para el aseguramiento de trabajos menos precarios dentro de esta faena. Esta dinámica no escapa al trabajo de temporada. y debido a ello. y es por ello que el problema fundamental. en donde el camino para ingresar a un puesto de trabajo depende de otros. y para ello los incentivos económicos juegan un rol importante en la atracción de población dispuesta a trabajar con mejor retribución por su labor. en Curicó “los trabajadores. la existencia de sindicatos en el día de hoy no es más que una figura con un rol distinto al que tenía en la época de la industrialización mundial. una institución del empleo de packing es la forma más adecuada de asegurar la libre contratación. Esta recomendación es similar a la que se hará respecto de las condiciones laborales que viven a diario los trabajadores. no se realiza un proceso democrático de contratación. Actualmente. no cuentan con el suficiente control e información respecto del espectro de posibilidades que tienen para trabajar. sino con el fortalecimiento e institucionalización de una estructura a nivel local en el territorio en el cual afecta este problema particular. actúan con escaso control o 44 Espinoza y Canteros Gormaz. y con ello no queda más que pensar en cómo generar negociación para los trabajadores ante este tipo de dilema. Ahora bien. una selección que opere sobre la base de méritos y calificaciones individuales. especialmente los pobres. Éstas vienen dadas no sólo por determinados riesgos (temporales y espaciales) a los que los trabajadores de packing se ven enfrentados. Por ello es que al igual que en lo que respecta a los fenómenos de riesgo temporal y espacial de la labor misma. no deja de tener importancia en el packing.

debido a que.desintegración social (por el carácter estacional del empleo). de modo que en ellos las transformaciones estructurales tienden a tener un efecto más profundo que en otros grupos sociales. no existiendo un espacio de diálogo entre agentes privados. de transformación de la naturaleza a través de un producto que refleje al ser que lo elaboró. debido a la nula capacidad institucional para hacer cumplir la normativa laboral para acabar con las condiciones riesgosas en la labor dentro de los packing. en la actualidad está muy lejos de llevarse a cabo debido a dos razones. 4. sino que hay que elevar el nivel de análisis hacia un ámbito propiamente 45 Íbid. esta combinación de factores lleva a que el empleo de temporada en Curicó se acerque más un tipo de trabajo precario debido a que la sumatoria de condiciones laborales enumeradas en el diseño. aquí el empleo es comprendido bajo esta lógica en que la dimensión instrumental del trabajo (expresada en la racionalización creciente de la industria frutícola) no se corresponde con un incremento de las capacidades humanas de quien lo realiza (el temporero). 3.sustitución de mano de obra (provocado por la promoción de la automatización de la faena y la supresión de la capacitación desde el empresariado). 2. Un concepto de trabajo en el sentido marxista del término. primando las decisiones de uno de los promotores (el empresariado local) del crecimiento del territorio. deja en claro que la condición precaria de la labor en el packing no es sólo una descripción de un cierto nivel de carencia. p. no están dispuestos a despedir a personal capacitado. evidencian la presencia de 1. aparece aquí negado y hasta. que llevan a concluir que el empleo de pacing en Curicó es precario. estatales y laborales en torno a una estrategia en torno a los temporeros. Esto se ve reflejado en los problemas que se han descrito en torno al tipo de trabajo de los temporeros.riesgo (incumplimiento de derechos laborales). fechas en las cuales se requiere personal y compromiso de capacitación y cumplimiento de la normativa laboral en torno a este empleo. y 5. Como se ha señalado en el marco conceptual. lo que se suma a la creciente pretensión por parte de este mismo sector por la automatización en el procesamiento de la fruta. Esta aspiración de corte institucional.”45 Eliminar la brecha entre las expectativas de mejores condiciones para los trabajadores y la presión hacia la optimización de recursos en la contratación para el empresariado. invertido.el sistema de flexibilidad laboral (en función de la normativa que permite la contratación temporal del empleo y la minimización del rol del sindicato). Este fenómeno entonces. en donde aspiran a que las máquinas progresivamente reemplacen a la cada vez más escasa mano de obra. como forma de autorrealización humana. por criterios de ahorro de recursos y temporalidad de la contratación. ya que las condiciones laborales en los packing de Curicó no facilitan la creación de competencias en los temporeros(as). esto desemboca en una falta de estructura capacitadora del empleo que lleva a desarrollar estrategias de autoaprendizaje en los temporeros con la consiguiente propensión de accidentes laborales por la falta de recomendaciones en seguridad en las que la mayoría se ven enfrentados. en donde este importante aspecto dentro del empleo es negado por la voluntad empresarial.protección de su entorno. y medidas a través de las afirmaciones de los entrevistados. sólo se puede conseguir a través de la implementación de un sistema de información salarial. la voluntad empresarial juega aquí un rol importante.vulnerabilidad (debido a la imposibilidad de contar con un ingreso permanente en esta labor). En primer lugar. En segundo lugar. 3 53 . como la inexistencia de procesos de capacitación dentro de los packing. ésta voluntad es la que se impone actualmente en la correlación de fuerzas.

este vaciamiento del movimiento laboral se consigue desde la creación del mismo. para que las decisiones provenientes desde arriba. Aquí es importante destacar el rol que deben cumplir las organizaciones de trabajadores con el propósito de dotar de contenido a las organizaciones sindicales. 3) Nivel de Organización Se concluye que no existen instancias de negociación para el empleo de temporada en el packing.nula capacidad de acumulación de capital social. se presenta una escasa visibilización de los problemas hacia el resto de la sociedad. p. en el proceso fundante del empleo de temporada. y su existencia no garantiza la representación de los temporeros al momento de establecerse la correlación de fuerzas entre entes privados y públicos. El movimiento obrero en Chile: de la Unidad Popular a la Concertación.bajo nivel de acumulación de activos en los temporeros de packing. 2. en donde se piense el trabajo como potenciación (y no negación) de las cualidades humanas. p. y con ello la institucionalidad que emerge desde el colectivo temporero es débil. esto no es más que para la persecución de un objetivo estratégico individual. No se pueden sistematizar las demandas a través de los mismos. aparece como inexistente. En segundo lugar. 154 54 . ya que si bien se dan a conocer ciertos derechos que no son cumplidos.humano.”47 Con este no estar ni ahí del Estado. la imposibilidad de acumulación de activos a partir de la retribución que por su labor obtienen los temporeros. en Revista de Ciencia Política Volumen XXIII 2003. cuando en algunos casos existe la posibilidad de sindicalizarse. restringiendo sus negociaciones colectivas y sus huelgas. ya que el sindicato. Entonces. P.existe un bajo nivel de institucionalidad (poco poder de los sindicatos). miembros y puestos. la baja institucionalidad para la canalización de las demandas de los temporeros de packing obedece a factores estructurales de la condición asalariada nacional. Por otro lado. debido a que 1. En primer lugar. como lo es la mantención del empleo. ya que éste “limitó estrictamente el poder y el control de los sindicatos sobre sus líderes. Esto fue posibilitado y potenciado en los últimos gobiernos de transición debido a que “la Concertación aceptó el concepto de la necesidad de la flexibilidad del mercado laboral sin mucha intervención del Estado en las relaciones entre trabajadores y empresarios.”46 Debido a que el empleo de temporada emerge en aquellos años. y 3. 151 47 Op.. éstos no son analizados y vinculados en función de una perspectiva estructural. se tomen mirando hacia abajo. es otros de los elementos que 46 Drake. hacia los que trabajan en el nivel más básico del desarrollo frutícola de la región y del país. en donde se piensen éstos problemas a fin de generar un cuerpo institucional que sea capaz de responder frente a las decisiones arbitrarias de quienes actualmente dirigen la contratación y desempeño de la mano de obra de los packing. la instrumentalización del rol de los sindicatos obedece de igual forma a este vaciamiento del rol de este cuerpo para minimizar los riesgos temporales y espaciales de los temporeros. Cit. en donde el escaso poder negociador la clase obrera se presenta de manera constante desde la irrupción del régimen militar. es a nivel local en donde deben emerger voluntades con el fin de potenciar ciudadanía. y la negociación aparece como un impedimento para el desarrollo de la producción empresarial en el entorno mundial. Para el caso del territorio estudiado.

la negociación es impedida porque el trabajo de temporada de packing deja escaso tiempo para pensar siquiera en sentarse a reflexionar sobre la situación de incumplimiento de derechos laborales. y estas bases son creadas a partir de un proyecto de uno de los agentes modernizadores (el empresariado de la fruta) con efectos en el tipo de personal que desean contratar (quienes no revuelvan el gallinero). se vuelve limitada la opción de empoderamiento de los trabajadores debido a que ni siquiera es posible generar la suficiente reciprocidad y confianza entre los compañeros de trabajo como para entender la situación desfavorable en la que se encuentran y tomar medidas al respecto. es negada: como condición fundante de este tipo de trabajo está la presencia de la desintegración social del colectivo. 48 BOURDIEU. lleva a que los temporeros vivan el día a día sin poder pensar en emprender un proyecto propio ni de aspirar a una mejor ocupación. que a su vez tiene consecuencias importantes para su desorganización social. que impiden llega a la adquisición de un sentido colectivo respecto de una situación que es regular a todos los trabajadores. En este último plano. de la misma manera en que debido al carácter estacional de la labor. 148 55 . En estos dos planos. La dura labor que los trabajadores realizan niega su capacidad más humana de generación de vínculos con otros. Las formas del capital. así como en la forma colectiva que le desean imprimir (de ensimismamiento o atomización de intereses). de organización en torno a un objetivo común.impiden la resolución de necesidades domésticas dentro del hogar.”48 En relación a este nivel de abstracción. lo que obliga a que otros miembros de la familia deban salir a trabajar con el fin de que el ingreso sea el suficiente para cubrir las necesidades de los integrantes de la misma. en la situación particular de esa masa (de pobreza estructural). Bourdieu. En tercer lugar. y en el nivel objetivo está la negación desde el ámbito del consumo de los productos que se ofrecen. Taurus. Madrid. ¿En qué situación se encuentran los trabajadores respecto de su nivel de organización?: con una alto grado de marginalidad que potencia el individualismo en su accionar en desmedro de su articulación colectiva y empoderada. “el capital social está constituido por la totalidad de los recursos potenciales o actuales asociados a la posesión de una red duradera de relaciones más o menos institucionalizadas de conocimientos y reconocimiento mutuos. 1991. capital cultura y capital social. la carencia de un activo suficiente para ser ahorrado. Pierre. como fuera de ella. Capital económico. La posibilidad de la generación de una densidad social. Éstas tres causas explican en parte importante la fragmentación en la que se encuentran los trabajadores de temporada. pp. Son las mismas bases del empleo de la fruta las que niegan las dinámicas de movilización del movimiento obrero. debido a que su alto costo obliga a la obtención de créditos. y en consecuencia. Derecho y Clases Sociales. es importante destacar el bajo nivel de capital social de los temporeros de packing de Curicó. Esta imposibilidad lleva a que las familias de los temporeros vean minimizados los tiempos en los cuales pueden reunirse para compartir vivencias. En Poder. De acuerdo a la definición de P. en donde la pregunta por el cambio de las condiciones sociales a largo plazo ni siquiera se posibilita debido a que ni siquiera en el corto plazo hay nada resuelto. se impida subjetiva y objetivamente una proyección de largo plazo. lo que repercute en la generación de lazos tanto al interior de la familia. el bajo nivel de organización social viene dado por este nivel primario de insatisfacción de necesidades básicas que impide el pensar más allá del día a día. En el aspecto subjetivo. en este sentido. los que son negados dada la condición temporal que impide la captación de deudas a largo plazo.

sino a nivel nacional. es posible resumir las condiciones en las que estos trabajadores de diversos packing de Curicó se encuentran: Temporeros de packing en Curicó INDICADOR NIVEL ORIGEN Riesgo por carácter temporal del empleo Alto Riesgo por condiciones precarias Alto Salario Bajo TIPO DE TRABAJO Contratación por pituto Medio Cantidad de mano de obra Baja Capacitación Baja Autoaprendizaje de procesos Alto Incumplimiento de derechos laborales Alto Vulnerabilidad Alta Integración social Baja Sustitución de mano de obra Media Flexibilidad laboral Alta NIVEL DE ORGANIZACIÓN Negociación sindical Baja Posibilidad de acumulación de activos Baja Acumulación de capital social Baja Esta es la situación general de los 4 entrevistados.12. Inés y Jaime. Es indudable pensar en una condición de corte estructural para el resto de los trabajadores de packing no sólo de este territorio. 56 . mas éste propósito debiera de cumplirse con una investigación más profunda teóricamente y con mayor cantidad de casos. Cuadro resumen de la situación general de los entrevistados En base a las afirmaciones de Sebastián. Carmen.

con el fin de presentar la solución de una manera causal. Ésta. pero ello no invita al diseño de una intervención social de corte mecanicista: se trata de implementar y focalizar por etapas cada enunciado presente en los siguientes esquemas: 57 . vuelve a ser presentada en base al análisis de las tres áreas de exploración esbozadas en el diseño.Anexo: Propuesta de Política Pública De los tres tipos de problemas señalados en base a las áreas de exploración. es posible llegar a la presentación de una propuesta para solucionarlos.

en conjunto a los trabajadores Supresión de la relación vertical entre empresario-trabajador Estructura laboral garantiza un empleo estable en el tiempo Lugares de trabajo con buenas condiciones de seguridad M E D I O S Integración de los temporeros a la estructura laboral 58 .Árbol de medios y fines en torno al ORIGEN de los trabajadores Imbricación de los individuos con las estructuras Integración social de los temporeros Otros miembros de la familia no deben salir a trabajar Alta institucionalidad vigente en torno a negociación salarial entre actores sociales del packing F I N E S Solución: Trabajo en el packing de Curicó promueve condiciones psicológicas y materiales de existencia de los temporeros(as) SEGURIDAD SALARIO TEMPORAL ESPACIAL Asegura un ingreso suficiente para cubrir necesidades del hogar Presencia de una instancia propositiva desde la organización de los trabajadores Pactado por estructura empresarial.

Árbol de medios y fines en torno al TIPO DE TRABAJO de los temporeros: Alto acceso a mano de obra capacitada F I N E S Facilidad en la inserción de los trabajadores a la estructura laboral Relaciones sociales horizontales Solución: Condiciones laborales en los packing de Curicó facilitan la creación de competencias en los temporeros(as) Elección de los trabajadores por desempeño Decisiones provenientes desde todos los actores sociales Existencia de un proceso democrático de contratación Independencia tecnológica Socialización como base del trabajo Alta cantidad de mano de obra Existencia de procesos de capacitación M E D I O S Estructura de corte moderno en el mercado del trabajo 59 .

Árbol de medios y fines en torno al NIVEL DE ORGANIZACIÓN de los temporeros: Acentuación de la posibilidad de cambio social Reciprocidad F I N E S Densidad social de los trabajadores de packing Contratación de personal que revuelva el gallinero Temporeros que no sólo se dedican a trabajar Movilidad social del temporero Solución: Organización social de los temporeros Temporeros disponen de una estructura que canalice sus demandas Sindicatos resuelven las vulneraciones de derechos laborales Alta capacidad negociadora de los sindicatos Instancia sindical para la defensa colectiva del empleo Potenciación del rol del sindicato Posibilidad de satisfacer necesidades básicas Suficiente tiempo Fuerte vínculo con otros trabajadores Posibilidad de fortalecer lazos familiares Posibilidad de lograr la movilidad ocupacional Alto nivel de confiabilidad crediticia hacia el temporero Alto nivel de constitución de identidad social Alta acumulación de capital social M E D I O S Alto nivel de institucionalidad Alto nivel de acumulación de activos Existencia de instancias de negociación para los temporeros 60 .

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