IMPORTANCIA SOCIO ECONÓMICA DE LOS ELEMENTOS QUÍMICOS 1 ¿Cuales son los elementos químicos que conforman nuestro cuerpo

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y y y y y y y y

hidrógeno 10,0% oxígeno 65,0% carbono 19,37% nitrógeno 3,2% calcio 1,38% fósforo 0,64% cloro 0,18% potasio 0,22%

2 ¿Qué funciones realizan dichos elementos químicos?
El carbono forma azúcares, como podemos apreciar el nombre ³carbohidratos´ ó hidratos de carbono, también en los lípidos, como en los glicéridos. En conclusión, el carbono es un elemento demasiado presente en la naturaleza y de gran ayuda para los seres vivos El hidrógeno es un gas muy inestable de la materia que esta muy presente en los seres vivos Este elemento también es fundamental en todo ser vivo y en el estudio de la biología. Todo ser vivo aerobio necesita del oxígeno para eliminar el exceso de carbono en el organismo, y alimentar a las células, proceso conocido por respiración. El fósforo es un elemento fundamental en todo ser vivo, pero quisiera hablar de los problemas ecológicos (dentro del campo de estudio de la biología) que ocasiona: el fósforo como sirve de alimento para las plantas se utiliza en la elaboración de fertilizantes, pero el uso inadecuado del fósforo causa la erosión del suelo, y diversas alteraciones al suelo. El calcio por ejemplo, en el ser humano forma estructuras de soporte y el sistema locomotor, por lo que este elemento se encuentra en grandes proporciones del ser humano

3 ¿Qué consecuencias se tienen si faltan esos elementos químicos?
CARBONO. Se le conoce como el asesino invisible. Es incoloro, inodoro y no irritante, y penetra fácilmente por vía respiratoria sin provocar signos de alarma. Es un gas muy tóxico que puede causar la muerte si se respira a niveles elevados". Se lo conoce como monóxido de carbono, uno de los enemigos públicos más peligrosos para el medio ambiente y la salud humana. El CO se produce por la combustión incompleta del carbón y otros materiales carbonados, gases y resinas petroleras como gasolina, madera, carbón, propano, petróleo, metano o queroseno. Las chimeneas, calefacciones, cocinas, calderas o vehículos en marcha son posibles fuentes de CO. "Es un gas menos denso que el aire, por lo que en una atmósfera tranquila sin corrientes de aire tiende a acumularse en las capas altas y supone uno de los contaminantes atmosféricos tóxicos más comunes". Culpable de dolencias "Mareos, cefaleas, vértigos, nauseas, obnubilación o taquicardias, entre otros efectos, pueden tener su origen en la exposición al monóxido de carbono". La investigación, realizada sobre 59 niños de entre 15 días y 15 años, que acudieron a un servicio de urgencias pediátrica sin

cada átomo de hidrógeno está unido al átomo de oxígeno por un enlace covalente. estos números corresponden a capas electrónicas externas completas que confieren una gran estabilidad a la molécula. elemento principal de la estructura del agua.síntomas de intoxicación aguda por CO. Las más afectadas. el aire llega envenenado a los pulmones. puede formar un enlace de tipo electrostático con un átomo de hidrógeno. hasta cambios de carácter. Los cuatro electrones restantes se agrupan en dos pares llamados dobletes electrónicos libres. amnesias parciales. El estudio constata que en la mayoría de los casos tratados las casas tienen calefacción de madera.01 % pero se la inhala con cierta frecuencia. Pero estos no son los únicos problemas. Si alcanzara el 1 %. este «enlace de hidrógenos es lineal: el átomo 0 de la molécula está alineado con el grupo HO de la molécula vecina. los síntomas pueden fluctuar desde fatiga. los daños serán muy graves.8 por ciento presentó concentraciones de monóxido de carbono en sangre mayores de un 2 por ciento. el átomo de hidrógeno y el átomo de oxígeno ponen en común un electrón cada uno. En este enlace. Las características del agua derivan en gran medida de la geometría de su molécula. Cuando abunda el CO. Debido a que estas concentraciones disminuyen rápidamente al salir del ambiente contaminado. algún progenitor fuma y el calentador está dentro de una habitación. Ciclo del Azufre: . cargado positivamente. donde las energías puestas en juego son pequeñas. en el hielo de modo permanente y en el agua liquida de modo transitorio. la existencia de estructuras de asociaciones en las cuales los átomos de oxígeno del agua se encuentran en los vértices de una red tetraédrica. ya que sólo valores superiores a un 10 por ciento las suelen producir. acarrearía un colapso respiratorio acompañado de convulsiones. cardiovasculares y mortandad. El enlace de hidrógeno. "Aunque estas concentraciones no dan lugar a manifestaciones clínicas agudas. relativamente fuerte. de carga eléctrica negativa. "es probable que estos niños presenten concentraciones más elevadas cuando se encuentran en su domicilio". náuseas y otras disfunciones. Algunos de los efectos importantes en la salud de la población son las alteraciones en la ventilación. agravación de enfermedades respiratorias. son las personas con padecimientos de asma y enfermedades respiratorias crónicas como bronquitis y enfisemas. carbón o gas. HIDROGENO En la molécula de H. no es de extrañar. anomalías en la defensa pulmonar. Aunque estable a temperatura ambiente. En la molécula de agua.5 % y se prolonga una hora o más. Hemos visto ya que en la molécula de H20 el átomo de oxigeno posee ocho electrones periféricos. pérdida de conciencia y muerte muy pronta. su importancia en las reacciones bioquímicas. Estos átomos adquieren así un electrón añadido: el átomo de hidrógeno se encuentra con dos electrones en vez de uno y el de oxígeno con ocho electrones periféricos en vez de seis (porque participa en dos enlaces). De ahí deriva. Conque la dosis de CO sea de sólo 0. Los niños y ancianos pueden también ser sensibles. cefalea e irritabilidad. Como se sabe. revela que el 6. de los cuales sólo cuatro están implicados en los enlaces covalentes OH con los dos átomos de hidrógeno. Pero la clave de muchas propiedades del agua reside en los enlaces que la molécula de agua puede formar con sus vecinas. de una molécula de agua vecina (fig. sobre todo para niños pequeños. pues. indican que estos niños están expuestos probablemente de forma crónica a concentraciones elevadas a CO".O. vértigo. ejercen efectos adversos sobre las personas. mujeres embarazadas y personas mayores. por ejemplo en el sueño y la visión. AZUFRE. la geometría formada por las direcciones de los dos enlaces covalentes y los dos dobletes electrónicos libres se aproxima mucho a un tetraedro centrado en el átomo de oxígeno. si el porcentaje llega al 0. Cada uno de estos dobletes. además los agentes contaminantes dañan de forma irreversible las cilias que se encuentran en bronquios y bronquiolos y que nos permiten "atajar" grandes toneladas de microbios. IB). el enlace de hidrógeno es frágil comparado con el enlace covalente.

que se encuentra en la atmósfera.Adolescentes: 600 a 700 Mg. es necesario además mantener una cierta relación del calcio con la cantidad de fósforo y magnesio (2:1) en el organismo La mayoría de las plantas contienen Calcio. ayuda a las contracciones pulmonares y disminuye la excitabilidad cerebral. depende en forma predominante de la concentración del azufre in sita.Post Menopausia: 1500 Mg. Adicionalmente el Calcio combate el raquitismo. Los sulfuros presentes en combustibles fósiles y rocas sedimentarias son oxidados finalmente a ser empleados como combustible por el hombre. CALCIO. no existe una concreta relación en la planta. . este proceso puede ser inhibido por el cloro. La reabsorción del SO4. el sulfato liberado del humus es fijado en pequeñas escala por el coloide del suelo. El azufre es absorbido por las plantas en su forma sulfatado. debido a movimientos de la corteza terrestre. por esta razón está clasificado como macroelemento. . potasio. En los lodos reducidos.SO4-PO4% -SiO3 -OH El sulfato es ligado correspondientemente mucho más débilmente que el fosfato del cual pequeñas cantidades son suficiente para reemplazar el SO4 a través de las raíces. a donde se concentra debido a los procesos naturales de descomposición de la materia orgánica. y a la intemperización. El calcio que se consume en la dieta es el que proporciona el calcio para los huesos. por las partes epigeas de la planta. por la cual pueden darse notables variaciones. SO4 Na2) El azufre no solo ingresa a la planta a través del sistema radical sino también por las hojas en forma de gas de SO2. En cambio el azufre de las proteínas depende del nitrógeno. Además de cumplir una función estructural. Entre el azufre orgánico y le mineral. El sulfato es la forma soluble del tratamiento del azufre en la planta donde es reducido para integrar compuestos orgánicos.Mujeres embarazadas y en período de lactancia: 1000 a 1200 Mg. etc. es decir en forma aniónica perteneciente a las distintas sales: sulfatos de calcio. Para que el proceso de las distintas funciones esté equilibrado. La mineralización del azufre ocurre en las capas superiores del suelo.Perimenopausia: 1000 Mg. En el cuerpo . respectivamente. Sin este pequeño porcentaje del 1% de calcio. Se estima que las necesidades mínimas diarias de Calcio son: . transmisión de los impulsos nerviosos. por el cloro. . la concentración de S-mineral. . sodio. la fuerza de absorción con la cual son fijados los aniones crecen en la siguiente escala: CL-NO3. los músculos no podrían ejercer su función. los que recirculan en los ecosistemas. el azufre recircula gracias a las bacterias reductoras del azufre que reducen sulfatos y otros compuestos similares. y a las bacterias desnitrificantes. contracción de los músculos y formación del tejido óseo. los abscesos y forúnculos. semillas y frutas que lo poseen en abundancia: Mg/100Gr Aceitunas 100 Acelga 94 Afrecho Trigo 120 Almendras 457 Arroz integral 84 Arvejas 85 Brócoli 122 Pencas 150 Coliflor 123 Habas secas 160 Espinacas 77 Porotos 160 Nueces 89 Trigo (germen) 71 El noventa y nueve por ciento del calcio en el cuerpo se encuentran en los huesos y en los dientes. combustión de carburantes y fundición de metales. Hemos agrupado en una lista aquellas verduras. Este mineral es requerido por el organismo en grandes cantidades. Necesitamos estas mínimas cuotas de Calcio para que las siguientes funciones se desarrollen adecuadamente: -Ayudar a regular los latidos del corazón.Adultos y niños menores de 10 años: 400 a 500 Mg. los huesos son el suministro de emergencia de calcio. la sangre no se coagularía y los nervios no transmitirían los mensajes correspondientes al resto del organismo. depende del catión acompañante y crece en el sentido siguiente. El 1% restante está en la sangre y en el tejido adiposo.La intemperización extrae sulfatos de las rocas. Ca < Mg < Na < NH < K En cantidades limitadas el azufre puede absorberse. su concentración es aproximadamente 15 veces menos que el nitrógeno. SO4. que oxidan sulfuros El H2S que regresa a la atmósfera se oxida espontáneamente es acarreado por la lluvia. (SO4 Ca.

También mejora los niveles de hidratación de la piel. El Oxígeno. los cereales. Beta caroteno: es el precursor de la vitamina A. como cerebro y corazón. mejora la circulación sanguínea y el transporte de oxígeno. La menopausia. pero no es lo mismo cuando lo que se inyecta es oxígeno medicinal puro. le resultará difícil cumplir con las recomendaciones diarias. Esto se debe a que en la fase aceitosa de la emulsión. El gas más importante para los seres vivos. los huesos se debilitan y se quiebran con facilidad. no sería posible la vida animal ó vegetal.1 veces más pesado que el aire y ligeramente soluble en agua y alcohol. Si al extraer calcio de los huesos. el beta caroteno previene y reduce tanto la peroxidación como la dureza de la piel provocadas por los rayos ultravioleta.en todo momento hay un proceso de destrucción y reconstitución de los huesos. el cuerpo automáticamente extraerá el calcio que necesita de los huesos. en menor proporción que el Nitrógeno. No se debe equivocar al comparar aire con oxígeno. distribuido principalmente entre los huesos.4 veces. reacciona violentamente con materias combustibles y puede causar fuego ó explosión. como sucede con el peróxido de hidrógeno acuoso. el embarazo y la lactancia son. momentos de especial cuidado por la necesidad extra de calcio que requiere el organismo. Favorece el buen desarrollo y metabolismo de las células de nuestro organismo. y hace que ésta sea más fluida y circule mejor. llegando a ocasionar la osteoporosis. posteriormente se estudió y vio la posibilidad de retrasar el proceso de envejecimiento a través de inyecciones intravenosas de oxígeno. como por ejemplo las hortalizas de color verde oscuro. El organismo necesita el sol para sintetizar la vitamina D. Es altamente oxidante. no es flamable. el cuerpo no lo restituye al mismo tiempo. cuando se incorpora a una emulsión cosmética adecuada. Cuando el peróxido de hidrógeno se pone en contacto con la piel. Estos alimentos pueden ayudarle a llegar al nivel de calcio que necesita. Este incremento en volumen es lo que . El Oxígeno es un gas incoloro. El calcio constituye el 2% del peso corporal. son esenciales en la nutrición de varios vertebrados en los cuales su ausencia se asocia a la infertilidad. es disuelto en la sangre. También participa en la coagulación de la sangre y las funciones musculares. y es vital para la transmisión nerviosa. Cuando el peróxido de hidrógeno cambia de un líquido a un gas (lo cual sucede de manera instantánea). Si el organismo no recibe suficiente calcio a través de la dieta. las nueces. SIEMPRE se desdobla en agua y oxígeno debido a la presencia de la enzima catalasa. La inyección de aire sería peligrosa. Cualquiera de las numerosas vitaminas solubles en grasa que son químicamente tocoferoles. es: Alpha Tocopherol. Hay otros alimentos que también tienen calcio. tejidos duros y dientes. En lugar de que el oxígeno se libere en la superficie de la piel y se escape a la atmósfera. así como la estimulación del organismo. El cuerpo convierte el beta caroteno en vitamina A. Sin él. OXIGENO. El momento más importante para hacer algo al respecto es durante la infancia. incrementa su volumen a razón de 22. Desaparecen o mejoran los problemas circulatorios y de los tejidos que estaban sufriendo bajo una mala oxigenación. a fin de que haya calcio disponible para las demás funciones del organismo. Se encuentra en el aire que respiramos. pero alimenta la combustión. Vitamina E. La piel se convierte en un camino que ofrece poca resistencia. absolutamente imprescindible para asimilar el calcio. se encuentran especialmente en hojas y en aceites de las semillas de los gérmenes. se crea una barrera al oxígeno. a los cambios degenerativos de los músculos o a anormalidades vasculares. inodoro e insípido. de esta forma el corazón trabaja con más facilidad. asimismo. el oxígeno penetra en la piel. Así que además de una dieta sana es necesario tomar el sol y el aire fresco. La fuente de calcio en la dieta más fácil de obtener se encuentra en la leche y en los alimentos a base de leche. Pero si no consume productos lácteos. los frijoles. por lo que es vital para la formación y la buena salud de estos. solo. y se utilizan principalmente en los alimentos animales y como antioxidantes. Hace pocos años aparecieron como una novedad interesante las cámaras de presión hiperbárica. El oxígeno inyectado en vena. el salmón enlatado y las sardinas (sí se comen las espinas). es decir oxigenación por todo el cuerpo. una dieta rica en calcio es el primer paso de un desarrollo óptimo.Es aproximadamente 1.

Utilizamos una envoltura de plástico durante los tratamientos de salón para maximizar la presión y para mantener húmeda la emulsión. P. Por esta razón. Es rara ya que es un mineral presente en prácticamente todos los alimentos. si encuentra cualquier otro ingrediente. el lenguado. N. el fósforo y el azufre (C. Puede inducirla un consumo excesivo de antiácidos. -OH. la merluza. un átomo con la configuración electrónica de su capa de valencia igual a la del carbono. donde seria muy perjudicial para los seres vivos. Cuando penetra en la piel. su molécula triatómica (03) se genera por la activación de la molécula diatómica (02) del oxigeno. El hecho es que las cadenas silicio-silicio no son estables y las . es vital para la formación de los huesos y dientes. el atún en aceite. Son el carbono. O. -NH2. es decir activa la combustión El Ozono es una variedad alotrópica del oxigeno. el oxígeno. también se lo va a llevar. PO43-). De ahí que se conozca a este ozono estratosferico como el "ozono bueno" y la preocupaci6n que suscita la posible debilitación de la capa de ozono. el bacalao seco. Cuando el oxígeno penetra en la piel. 4 ¿A que se le llama bio. El fuego requiere una atmósfera de por lo menos 16% de oxigeno. Constituyen el 95% de la materia viva seca.elementos primarios y cuales son? Bioelementos primarios Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas (glúcidos. y Carbono: tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono-carbono (macromoléculas) mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-).El oxigeno es un carburante. la gambas. lípidos. El aire que respiramos esta compuesto de 21% de oxigeno. proteínas y ácidos nucleicos). el hidrógeno. junto con el calcio. El cuerpo convierte el beta caroteno en vitamina A. El oxígeno es un gas solamente durante esta reacción instantánea. el huevo y el yogur. siendo los más destacados el hígado de cerdo. -SH. se disuelve en el agua fuera de la célula y en el plasma capilar. reduciéndolo todo a un residuo sólido. Este ozono aparece como resultado de la reacción entre el abundante oxigeno presente en la atmósfera y la radiación ultravioleta procedente del Sol. Mezcló un poco de este sólido con arena. así como estructuras cíclicas. las sardinas en aceite. H. El oxígeno molecular (gas) sólo puede existir en los pulmones. Luego la calentó hasta el punto de ebullición y quitó el agua. Por esto. la vida está constituida por carbono y no por silicio. Esta activación puede ser provocada por la acción de una descarga eléctrica o por la energía irradiada por los rayos ultravioleta El ozono es un constituyente natural del aire que respiramos que se encuentra en la atmósfera entre 25 y 30 Km sobre la superficie terrestre. S. calentó la combinación fuertemente y recogió el vapor que salió de allí. el nitrógeno. Esencial para la producción de energía a través de los alimentos así como para la constitución de las células. actúa como un vehículo y toma el beta caroteno y el agua y. y a la vez son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad. la producci6n de ozono en la alta atmósfera supone un filtro para la radiación ultravioleta impidiendo que llegue al suelo. El fósforo. respectivamente). La asimilación de este mineral depende de la vitamina D y el calcio El fósforo fue descubierto en 1669 por Hennig Brand siguiendo este curiosos procedimiento: Recogió cierta cantidad de orina y la dejó reposar durante dos semanas. el pollo. Los enlaces que forma son lo suficientemente fuertes como para formar compuestos estables. Presente en una gran cantidad de alimentos. lo que da lugar a una variedad enorme de moléculas distintas. Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O. sobre todo en los alimentos ricos en calcio.causa la presión y la razón por la cual penetra la piel.

elemento principal de la estructura del agua. El gas nitrógeno solo es aprovechado por algunas bacterias del suelo y algunas cianobacterias. Prácticamente todo el nitrógeno es incorporado al mundo vivo como ion nitrato. Sin él. Además. por las plantas. Forma enlaces ricos en energía que permiten su fácil intercambio (ATP). Puede enlazarse con cualquier bioelemento. muy duro e insoluble (sílice). El fósforo. Oxígeno: es un elemento muy electronegativo que permite la obtención de energía mediante la respiración aeróbica. Azufre. Además de la Controla la acumulación de agua en los tejidos. Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando parte de los nucleótidos. y mientras el dióxido de carbono. esencial para diversas rutas metabólicas universales. es vital para la formación de los huesos y dientes 6 ¿Cuales son los bio. no sería posible la vida animal ó vegetal. También se halla en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. su equivalente en el silicio. También se halla en el coenzima A.elementos que debemos consumir en nuestra alimentación y que alimentos lo contienen? Elemento Sodio Alimentos Funciones Casi todos los alimentos contienen sodio. Se encuentra sobre todo como radical sulfhidrilo (-SH) formando parte de muchas proteínas. -COOH). y Hidrógeno: además de ser uno de los componentes de la molécula de agua. como el ciclo de Krebs. es un gas soluble en agua. sal de mesa. junto con el calcio. CO2. Fósforo. -CHO. Nitrógeno: Se asdprincipalmente como grupo amino (-NH2) presente en las proteínas ya que forma parte de todos los aminoácidos. SiO2. y y y y 5 ¿Cuáles son sus funciones en el cuerpo humano? Hidrogeno: El enlace de hidrógeno. forma enlaces polares con el hidrógeno. . dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH.cadenas de silicio y oxígeno son prácticamente inalterables. la cual se añade a las comidas para darles Controla el ritmo cardíaco. forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas. es un cristal sólido. donde crean enlaces disulfuro esenciales para la estabilidad de la estructura terciaria y cuaternaria. Pero la clave de muchas propiedades en los seres vivos Oxigeno: El gas más importante para los seres vivos. indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos.

. Fluoruro El alimento que más fluoruro contiene es el pescado. Facilita el crecimiento y desarrollo sexual. las verduras. el pescado.. el queso. algunas verduras. Forma parte de las hormonas tiroideas.. las legumbres.. Cobre Yodo Hígado. legumbres. Conservación del cabello. huevos y pan integral. Interviene en la generación de impulsos nerviosos y la contracción muscular.. así como en la producción de energía dentro de las células. por lo que un posible déficit en la dieta puede ocasionar anemia ferropénica. nerviosos y la contracción muscular. el riesgo de cáncer. Selenio Carne. pescado. Fortalece los huesos. la soja e.. legumbres. pan integral. principalmente. al parecer. Reduce.. el hígado. También Conserva la elasticidad de los tejidos. los cereales. en el pan Controla la acumulación de agua en los tejidos. Coagulación sanguínea. También en legumbres. Controla el ritmo cardíaco. Contracción muscular. Se encuentra en abundancia en la carne. Forma parte de diversos enzimas. carne. el envejecimiento celular.más sabor. el pan integral. mariscos y productos lácteos. Interviene en la generación de impulsos especialmente plátano y naranjas. nueces y legumbres. leche y fruta. predominantemente. el pescado. Transmisión de impulsos nerviosos. Interviene en el metabolismo general. que controlan el crecimiento y el desarrollo. Zinc Pescado. las verduras. los principales alimentos que contienen sodio son todos aquellos procesados: la carne o el pescado ahumado. Potasio El potasio se encuentra. tanto entera como desnatada. el pan. los productos lácteos. pescado. Fortalece el esmalte de los dientes y previene la caries dental. incluso. son los alimentos que contienen más calcio. Formación y conservación de huesos. Hierro Forma parte de la hemoglobina. integral. mariscos. cereales. verduras. etc. el agua potable. Calcio La leche. Pescados de mar y mariscos. Retrasa.. Favorece la cicatrización de heridas. el café. al parecer. Interviene en numerosas reacciones enzimáticas del metabolismo. mariscos. aunque también se encuentra en el té.

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