IMPORTANCIA SOCIO ECONÓMICA DE LOS ELEMENTOS QUÍMICOS 1 ¿Cuales son los elementos químicos que conforman nuestro cuerpo

?
y y y y y y y y

hidrógeno 10,0% oxígeno 65,0% carbono 19,37% nitrógeno 3,2% calcio 1,38% fósforo 0,64% cloro 0,18% potasio 0,22%

2 ¿Qué funciones realizan dichos elementos químicos?
El carbono forma azúcares, como podemos apreciar el nombre ³carbohidratos´ ó hidratos de carbono, también en los lípidos, como en los glicéridos. En conclusión, el carbono es un elemento demasiado presente en la naturaleza y de gran ayuda para los seres vivos El hidrógeno es un gas muy inestable de la materia que esta muy presente en los seres vivos Este elemento también es fundamental en todo ser vivo y en el estudio de la biología. Todo ser vivo aerobio necesita del oxígeno para eliminar el exceso de carbono en el organismo, y alimentar a las células, proceso conocido por respiración. El fósforo es un elemento fundamental en todo ser vivo, pero quisiera hablar de los problemas ecológicos (dentro del campo de estudio de la biología) que ocasiona: el fósforo como sirve de alimento para las plantas se utiliza en la elaboración de fertilizantes, pero el uso inadecuado del fósforo causa la erosión del suelo, y diversas alteraciones al suelo. El calcio por ejemplo, en el ser humano forma estructuras de soporte y el sistema locomotor, por lo que este elemento se encuentra en grandes proporciones del ser humano

3 ¿Qué consecuencias se tienen si faltan esos elementos químicos?
CARBONO. Se le conoce como el asesino invisible. Es incoloro, inodoro y no irritante, y penetra fácilmente por vía respiratoria sin provocar signos de alarma. Es un gas muy tóxico que puede causar la muerte si se respira a niveles elevados". Se lo conoce como monóxido de carbono, uno de los enemigos públicos más peligrosos para el medio ambiente y la salud humana. El CO se produce por la combustión incompleta del carbón y otros materiales carbonados, gases y resinas petroleras como gasolina, madera, carbón, propano, petróleo, metano o queroseno. Las chimeneas, calefacciones, cocinas, calderas o vehículos en marcha son posibles fuentes de CO. "Es un gas menos denso que el aire, por lo que en una atmósfera tranquila sin corrientes de aire tiende a acumularse en las capas altas y supone uno de los contaminantes atmosféricos tóxicos más comunes". Culpable de dolencias "Mareos, cefaleas, vértigos, nauseas, obnubilación o taquicardias, entre otros efectos, pueden tener su origen en la exposición al monóxido de carbono". La investigación, realizada sobre 59 niños de entre 15 días y 15 años, que acudieron a un servicio de urgencias pediátrica sin

mujeres embarazadas y personas mayores. carbón o gas.síntomas de intoxicación aguda por CO. hasta cambios de carácter. donde las energías puestas en juego son pequeñas. el átomo de hidrógeno y el átomo de oxígeno ponen en común un electrón cada uno. agravación de enfermedades respiratorias. IB). cada átomo de hidrógeno está unido al átomo de oxígeno por un enlace covalente. Estos átomos adquieren así un electrón añadido: el átomo de hidrógeno se encuentra con dos electrones en vez de uno y el de oxígeno con ocho electrones periféricos en vez de seis (porque participa en dos enlaces). de los cuales sólo cuatro están implicados en los enlaces covalentes OH con los dos átomos de hidrógeno. acarrearía un colapso respiratorio acompañado de convulsiones. Como se sabe. relativamente fuerte.5 % y se prolonga una hora o más. náuseas y otras disfunciones. puede formar un enlace de tipo electrostático con un átomo de hidrógeno. HIDROGENO En la molécula de H.8 por ciento presentó concentraciones de monóxido de carbono en sangre mayores de un 2 por ciento. AZUFRE. elemento principal de la estructura del agua. Algunos de los efectos importantes en la salud de la población son las alteraciones en la ventilación. Ciclo del Azufre: . el aire llega envenenado a los pulmones. "Aunque estas concentraciones no dan lugar a manifestaciones clínicas agudas. El enlace de hidrógeno. su importancia en las reacciones bioquímicas. los daños serán muy graves. de carga eléctrica negativa. además los agentes contaminantes dañan de forma irreversible las cilias que se encuentran en bronquios y bronquiolos y que nos permiten "atajar" grandes toneladas de microbios. por ejemplo en el sueño y la visión. Hemos visto ya que en la molécula de H20 el átomo de oxigeno posee ocho electrones periféricos. cefalea e irritabilidad. En la molécula de agua.01 % pero se la inhala con cierta frecuencia. algún progenitor fuma y el calentador está dentro de una habitación. de una molécula de agua vecina (fig. Las más afectadas. estos números corresponden a capas electrónicas externas completas que confieren una gran estabilidad a la molécula. amnesias parciales. Conque la dosis de CO sea de sólo 0. Los cuatro electrones restantes se agrupan en dos pares llamados dobletes electrónicos libres. Los niños y ancianos pueden también ser sensibles. los síntomas pueden fluctuar desde fatiga. el enlace de hidrógeno es frágil comparado con el enlace covalente. ejercen efectos adversos sobre las personas. la existencia de estructuras de asociaciones en las cuales los átomos de oxígeno del agua se encuentran en los vértices de una red tetraédrica. pues. en el hielo de modo permanente y en el agua liquida de modo transitorio. indican que estos niños están expuestos probablemente de forma crónica a concentraciones elevadas a CO". Pero la clave de muchas propiedades del agua reside en los enlaces que la molécula de agua puede formar con sus vecinas. "es probable que estos niños presenten concentraciones más elevadas cuando se encuentran en su domicilio". pérdida de conciencia y muerte muy pronta. Cuando abunda el CO. vértigo. Debido a que estas concentraciones disminuyen rápidamente al salir del ambiente contaminado. cargado positivamente. Aunque estable a temperatura ambiente. este «enlace de hidrógenos es lineal: el átomo 0 de la molécula está alineado con el grupo HO de la molécula vecina. cardiovasculares y mortandad. Cada uno de estos dobletes. De ahí deriva. no es de extrañar. El estudio constata que en la mayoría de los casos tratados las casas tienen calefacción de madera. la geometría formada por las direcciones de los dos enlaces covalentes y los dos dobletes electrónicos libres se aproxima mucho a un tetraedro centrado en el átomo de oxígeno. Las características del agua derivan en gran medida de la geometría de su molécula. son las personas con padecimientos de asma y enfermedades respiratorias crónicas como bronquitis y enfisemas. En este enlace. Pero estos no son los únicos problemas. ya que sólo valores superiores a un 10 por ciento las suelen producir. si el porcentaje llega al 0. revela que el 6. anomalías en la defensa pulmonar.O. Si alcanzara el 1 %. sobre todo para niños pequeños.

los huesos son el suministro de emergencia de calcio. es necesario además mantener una cierta relación del calcio con la cantidad de fósforo y magnesio (2:1) en el organismo La mayoría de las plantas contienen Calcio. El 1% restante está en la sangre y en el tejido adiposo. el azufre recircula gracias a las bacterias reductoras del azufre que reducen sulfatos y otros compuestos similares. la fuerza de absorción con la cual son fijados los aniones crecen en la siguiente escala: CL-NO3.Perimenopausia: 1000 Mg. ayuda a las contracciones pulmonares y disminuye la excitabilidad cerebral. El azufre es absorbido por las plantas en su forma sulfatado. El calcio que se consume en la dieta es el que proporciona el calcio para los huesos.La intemperización extrae sulfatos de las rocas. semillas y frutas que lo poseen en abundancia: Mg/100Gr Aceitunas 100 Acelga 94 Afrecho Trigo 120 Almendras 457 Arroz integral 84 Arvejas 85 Brócoli 122 Pencas 150 Coliflor 123 Habas secas 160 Espinacas 77 Porotos 160 Nueces 89 Trigo (germen) 71 El noventa y nueve por ciento del calcio en el cuerpo se encuentran en los huesos y en los dientes. es decir en forma aniónica perteneciente a las distintas sales: sulfatos de calcio. por el cloro. respectivamente. etc. y a las bacterias desnitrificantes. Los sulfuros presentes en combustibles fósiles y rocas sedimentarias son oxidados finalmente a ser empleados como combustible por el hombre. su concentración es aproximadamente 15 veces menos que el nitrógeno. depende del catión acompañante y crece en el sentido siguiente. que oxidan sulfuros El H2S que regresa a la atmósfera se oxida espontáneamente es acarreado por la lluvia. Adicionalmente el Calcio combate el raquitismo.Adultos y niños menores de 10 años: 400 a 500 Mg. los abscesos y forúnculos. la sangre no se coagularía y los nervios no transmitirían los mensajes correspondientes al resto del organismo. contracción de los músculos y formación del tejido óseo.Post Menopausia: 1500 Mg. Entre el azufre orgánico y le mineral. y a la intemperización. potasio. Para que el proceso de las distintas funciones esté equilibrado. por las partes epigeas de la planta. transmisión de los impulsos nerviosos. Se estima que las necesidades mínimas diarias de Calcio son: . . que se encuentra en la atmósfera. Ca < Mg < Na < NH < K En cantidades limitadas el azufre puede absorberse. Este mineral es requerido por el organismo en grandes cantidades. La reabsorción del SO4. Necesitamos estas mínimas cuotas de Calcio para que las siguientes funciones se desarrollen adecuadamente: -Ayudar a regular los latidos del corazón. SO4 Na2) El azufre no solo ingresa a la planta a través del sistema radical sino también por las hojas en forma de gas de SO2. CALCIO. En cambio el azufre de las proteínas depende del nitrógeno. la concentración de S-mineral. . .SO4-PO4% -SiO3 -OH El sulfato es ligado correspondientemente mucho más débilmente que el fosfato del cual pequeñas cantidades son suficiente para reemplazar el SO4 a través de las raíces. este proceso puede ser inhibido por el cloro. no existe una concreta relación en la planta. los que recirculan en los ecosistemas. .Mujeres embarazadas y en período de lactancia: 1000 a 1200 Mg. En los lodos reducidos. depende en forma predominante de la concentración del azufre in sita. Sin este pequeño porcentaje del 1% de calcio. sodio. el sulfato liberado del humus es fijado en pequeñas escala por el coloide del suelo. El sulfato es la forma soluble del tratamiento del azufre en la planta donde es reducido para integrar compuestos orgánicos. Además de cumplir una función estructural. por esta razón está clasificado como macroelemento.Adolescentes: 600 a 700 Mg. los músculos no podrían ejercer su función. SO4. a donde se concentra debido a los procesos naturales de descomposición de la materia orgánica. La mineralización del azufre ocurre en las capas superiores del suelo. (SO4 Ca. Hemos agrupado en una lista aquellas verduras. por la cual pueden darse notables variaciones. debido a movimientos de la corteza terrestre. En el cuerpo . combustión de carburantes y fundición de metales.

posteriormente se estudió y vio la posibilidad de retrasar el proceso de envejecimiento a través de inyecciones intravenosas de oxígeno. cuando se incorpora a una emulsión cosmética adecuada. Cuando el peróxido de hidrógeno se pone en contacto con la piel. incrementa su volumen a razón de 22. es: Alpha Tocopherol. el cuerpo automáticamente extraerá el calcio que necesita de los huesos. No se debe equivocar al comparar aire con oxígeno. se crea una barrera al oxígeno. El oxígeno inyectado en vena. de esta forma el corazón trabaja con más facilidad. es decir oxigenación por todo el cuerpo. Este incremento en volumen es lo que . Estos alimentos pueden ayudarle a llegar al nivel de calcio que necesita. a fin de que haya calcio disponible para las demás funciones del organismo. las nueces. y es vital para la transmisión nerviosa. como cerebro y corazón. no es flamable. inodoro e insípido. distribuido principalmente entre los huesos. En lugar de que el oxígeno se libere en la superficie de la piel y se escape a la atmósfera. Hay otros alimentos que también tienen calcio. reacciona violentamente con materias combustibles y puede causar fuego ó explosión.4 veces. Desaparecen o mejoran los problemas circulatorios y de los tejidos que estaban sufriendo bajo una mala oxigenación. por lo que es vital para la formación y la buena salud de estos. La inyección de aire sería peligrosa. SIEMPRE se desdobla en agua y oxígeno debido a la presencia de la enzima catalasa.Es aproximadamente 1. Así que además de una dieta sana es necesario tomar el sol y el aire fresco. llegando a ocasionar la osteoporosis. Vitamina E. se encuentran especialmente en hojas y en aceites de las semillas de los gérmenes. el cuerpo no lo restituye al mismo tiempo. Hace pocos años aparecieron como una novedad interesante las cámaras de presión hiperbárica. El momento más importante para hacer algo al respecto es durante la infancia. a los cambios degenerativos de los músculos o a anormalidades vasculares. el beta caroteno previene y reduce tanto la peroxidación como la dureza de la piel provocadas por los rayos ultravioleta. El gas más importante para los seres vivos. OXIGENO. La menopausia. el embarazo y la lactancia son. El Oxígeno es un gas incoloro. También mejora los niveles de hidratación de la piel. tejidos duros y dientes. Favorece el buen desarrollo y metabolismo de las células de nuestro organismo. los frijoles. La piel se convierte en un camino que ofrece poca resistencia. no sería posible la vida animal ó vegetal. momentos de especial cuidado por la necesidad extra de calcio que requiere el organismo.1 veces más pesado que el aire y ligeramente soluble en agua y alcohol. y se utilizan principalmente en los alimentos animales y como antioxidantes. los huesos se debilitan y se quiebran con facilidad. es disuelto en la sangre. El cuerpo convierte el beta caroteno en vitamina A. Si el organismo no recibe suficiente calcio a través de la dieta.en todo momento hay un proceso de destrucción y reconstitución de los huesos. Pero si no consume productos lácteos. así como la estimulación del organismo. pero no es lo mismo cuando lo que se inyecta es oxígeno medicinal puro. Cualquiera de las numerosas vitaminas solubles en grasa que son químicamente tocoferoles. absolutamente imprescindible para asimilar el calcio. el salmón enlatado y las sardinas (sí se comen las espinas). asimismo. el oxígeno penetra en la piel. y hace que ésta sea más fluida y circule mejor. También participa en la coagulación de la sangre y las funciones musculares. Cuando el peróxido de hidrógeno cambia de un líquido a un gas (lo cual sucede de manera instantánea). como por ejemplo las hortalizas de color verde oscuro. La fuente de calcio en la dieta más fácil de obtener se encuentra en la leche y en los alimentos a base de leche. Esto se debe a que en la fase aceitosa de la emulsión. le resultará difícil cumplir con las recomendaciones diarias. Beta caroteno: es el precursor de la vitamina A. pero alimenta la combustión. mejora la circulación sanguínea y el transporte de oxígeno. El organismo necesita el sol para sintetizar la vitamina D. Es altamente oxidante. El Oxígeno. El calcio constituye el 2% del peso corporal. solo. son esenciales en la nutrición de varios vertebrados en los cuales su ausencia se asocia a la infertilidad. Se encuentra en el aire que respiramos. Si al extraer calcio de los huesos. una dieta rica en calcio es el primer paso de un desarrollo óptimo. los cereales. en menor proporción que el Nitrógeno. Sin él. como sucede con el peróxido de hidrógeno acuoso.

Utilizamos una envoltura de plástico durante los tratamientos de salón para maximizar la presión y para mantener húmeda la emulsión. las sardinas en aceite. la gambas. el hidrógeno. P. El fuego requiere una atmósfera de por lo menos 16% de oxigeno. -OH. El oxígeno molecular (gas) sólo puede existir en los pulmones. junto con el calcio. Mezcló un poco de este sólido con arena. Esencial para la producción de energía a través de los alimentos así como para la constitución de las células. El hecho es que las cadenas silicio-silicio no son estables y las . sobre todo en los alimentos ricos en calcio. el atún en aceite. la producci6n de ozono en la alta atmósfera supone un filtro para la radiación ultravioleta impidiendo que llegue al suelo. S. si encuentra cualquier otro ingrediente. Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O. Por esta razón. -NH2. el fósforo y el azufre (C. el nitrógeno. y Carbono: tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono-carbono (macromoléculas) mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-). así como estructuras cíclicas. un átomo con la configuración electrónica de su capa de valencia igual a la del carbono. H. calentó la combinación fuertemente y recogió el vapor que salió de allí. El oxígeno es un gas solamente durante esta reacción instantánea. el lenguado. Luego la calentó hasta el punto de ebullición y quitó el agua. Son el carbono. proteínas y ácidos nucleicos). Cuando penetra en la piel. O. lo que da lugar a una variedad enorme de moléculas distintas. el bacalao seco. N. lípidos. actúa como un vehículo y toma el beta caroteno y el agua y. Esta activación puede ser provocada por la acción de una descarga eléctrica o por la energía irradiada por los rayos ultravioleta El ozono es un constituyente natural del aire que respiramos que se encuentra en la atmósfera entre 25 y 30 Km sobre la superficie terrestre. el pollo. Presente en una gran cantidad de alimentos. -SH. 4 ¿A que se le llama bio. La asimilación de este mineral depende de la vitamina D y el calcio El fósforo fue descubierto en 1669 por Hennig Brand siguiendo este curiosos procedimiento: Recogió cierta cantidad de orina y la dejó reposar durante dos semanas. y a la vez son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad.El oxigeno es un carburante. el oxígeno. el huevo y el yogur.causa la presión y la razón por la cual penetra la piel. respectivamente). la merluza. Puede inducirla un consumo excesivo de antiácidos. El cuerpo convierte el beta caroteno en vitamina A. Constituyen el 95% de la materia viva seca. su molécula triatómica (03) se genera por la activación de la molécula diatómica (02) del oxigeno. siendo los más destacados el hígado de cerdo. Los enlaces que forma son lo suficientemente fuertes como para formar compuestos estables. reduciéndolo todo a un residuo sólido. Por esto. se disuelve en el agua fuera de la célula y en el plasma capilar. Cuando el oxígeno penetra en la piel. donde seria muy perjudicial para los seres vivos. Es rara ya que es un mineral presente en prácticamente todos los alimentos.elementos primarios y cuales son? Bioelementos primarios Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas (glúcidos. De ahí que se conozca a este ozono estratosferico como el "ozono bueno" y la preocupaci6n que suscita la posible debilitación de la capa de ozono. Este ozono aparece como resultado de la reacción entre el abundante oxigeno presente en la atmósfera y la radiación ultravioleta procedente del Sol. El aire que respiramos esta compuesto de 21% de oxigeno. es vital para la formación de los huesos y dientes. la vida está constituida por carbono y no por silicio. es decir activa la combustión El Ozono es una variedad alotrópica del oxigeno. PO43-). El fósforo. también se lo va a llevar.

donde crean enlaces disulfuro esenciales para la estabilidad de la estructura terciaria y cuaternaria. Además de la Controla la acumulación de agua en los tejidos. y Hidrógeno: además de ser uno de los componentes de la molécula de agua. por las plantas. forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas.elementos que debemos consumir en nuestra alimentación y que alimentos lo contienen? Elemento Sodio Alimentos Funciones Casi todos los alimentos contienen sodio. esencial para diversas rutas metabólicas universales. Pero la clave de muchas propiedades en los seres vivos Oxigeno: El gas más importante para los seres vivos. También se halla en el coenzima A. la cual se añade a las comidas para darles Controla el ritmo cardíaco. Se encuentra sobre todo como radical sulfhidrilo (-SH) formando parte de muchas proteínas. Azufre. Sin él. -CHO. . indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos. Fósforo. sal de mesa. -COOH). es vital para la formación de los huesos y dientes 6 ¿Cuales son los bio. es un gas soluble en agua. forma enlaces polares con el hidrógeno. Oxígeno: es un elemento muy electronegativo que permite la obtención de energía mediante la respiración aeróbica. CO2. no sería posible la vida animal ó vegetal. También se halla en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. como el ciclo de Krebs. Nitrógeno: Se asdprincipalmente como grupo amino (-NH2) presente en las proteínas ya que forma parte de todos los aminoácidos. Forma enlaces ricos en energía que permiten su fácil intercambio (ATP). junto con el calcio. Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando parte de los nucleótidos. muy duro e insoluble (sílice). y y y y 5 ¿Cuáles son sus funciones en el cuerpo humano? Hidrogeno: El enlace de hidrógeno. El gas nitrógeno solo es aprovechado por algunas bacterias del suelo y algunas cianobacterias. y mientras el dióxido de carbono. Además. elemento principal de la estructura del agua. SiO2. El fósforo.cadenas de silicio y oxígeno son prácticamente inalterables. Puede enlazarse con cualquier bioelemento. Prácticamente todo el nitrógeno es incorporado al mundo vivo como ion nitrato. su equivalente en el silicio. dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH. es un cristal sólido.

Zinc Pescado. las verduras. Se encuentra en abundancia en la carne. tanto entera como desnatada. Fluoruro El alimento que más fluoruro contiene es el pescado. mariscos y productos lácteos. al parecer. el queso.. Potasio El potasio se encuentra. También Conserva la elasticidad de los tejidos. cereales. en el pan Controla la acumulación de agua en los tejidos. Fortalece los huesos. mariscos. el hígado. el envejecimiento celular. las verduras. huevos y pan integral. Selenio Carne. legumbres. Hierro Forma parte de la hemoglobina. Facilita el crecimiento y desarrollo sexual. Formación y conservación de huesos. leche y fruta. Coagulación sanguínea. nerviosos y la contracción muscular. Interviene en la generación de impulsos nerviosos y la contracción muscular. Contracción muscular. los principales alimentos que contienen sodio son todos aquellos procesados: la carne o el pescado ahumado. Reduce. carne. pescado.. Cobre Yodo Hígado. el café. verduras. integral. etc. los cereales. Interviene en la generación de impulsos especialmente plátano y naranjas. legumbres. pescado.. Interviene en el metabolismo general. Forma parte de diversos enzimas. Conservación del cabello... algunas verduras. al parecer. el pescado. Retrasa. Favorece la cicatrización de heridas. Calcio La leche. También en legumbres. Forma parte de las hormonas tiroideas. el pan integral. Pescados de mar y mariscos. el pescado. Interviene en numerosas reacciones enzimáticas del metabolismo. el riesgo de cáncer. incluso. que controlan el crecimiento y el desarrollo. por lo que un posible déficit en la dieta puede ocasionar anemia ferropénica. aunque también se encuentra en el té. nueces y legumbres. predominantemente. las legumbres. . así como en la producción de energía dentro de las células. son los alimentos que contienen más calcio. los productos lácteos. Transmisión de impulsos nerviosos. mariscos. la soja e. Fortalece el esmalte de los dientes y previene la caries dental.más sabor.. pan integral. Controla el ritmo cardíaco. el agua potable.. principalmente. el pan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful