IMPORTANCIA SOCIO ECONÓMICA DE LOS ELEMENTOS QUÍMICOS 1 ¿Cuales son los elementos químicos que conforman nuestro cuerpo

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y y y y y y y y

hidrógeno 10,0% oxígeno 65,0% carbono 19,37% nitrógeno 3,2% calcio 1,38% fósforo 0,64% cloro 0,18% potasio 0,22%

2 ¿Qué funciones realizan dichos elementos químicos?
El carbono forma azúcares, como podemos apreciar el nombre ³carbohidratos´ ó hidratos de carbono, también en los lípidos, como en los glicéridos. En conclusión, el carbono es un elemento demasiado presente en la naturaleza y de gran ayuda para los seres vivos El hidrógeno es un gas muy inestable de la materia que esta muy presente en los seres vivos Este elemento también es fundamental en todo ser vivo y en el estudio de la biología. Todo ser vivo aerobio necesita del oxígeno para eliminar el exceso de carbono en el organismo, y alimentar a las células, proceso conocido por respiración. El fósforo es un elemento fundamental en todo ser vivo, pero quisiera hablar de los problemas ecológicos (dentro del campo de estudio de la biología) que ocasiona: el fósforo como sirve de alimento para las plantas se utiliza en la elaboración de fertilizantes, pero el uso inadecuado del fósforo causa la erosión del suelo, y diversas alteraciones al suelo. El calcio por ejemplo, en el ser humano forma estructuras de soporte y el sistema locomotor, por lo que este elemento se encuentra en grandes proporciones del ser humano

3 ¿Qué consecuencias se tienen si faltan esos elementos químicos?
CARBONO. Se le conoce como el asesino invisible. Es incoloro, inodoro y no irritante, y penetra fácilmente por vía respiratoria sin provocar signos de alarma. Es un gas muy tóxico que puede causar la muerte si se respira a niveles elevados". Se lo conoce como monóxido de carbono, uno de los enemigos públicos más peligrosos para el medio ambiente y la salud humana. El CO se produce por la combustión incompleta del carbón y otros materiales carbonados, gases y resinas petroleras como gasolina, madera, carbón, propano, petróleo, metano o queroseno. Las chimeneas, calefacciones, cocinas, calderas o vehículos en marcha son posibles fuentes de CO. "Es un gas menos denso que el aire, por lo que en una atmósfera tranquila sin corrientes de aire tiende a acumularse en las capas altas y supone uno de los contaminantes atmosféricos tóxicos más comunes". Culpable de dolencias "Mareos, cefaleas, vértigos, nauseas, obnubilación o taquicardias, entre otros efectos, pueden tener su origen en la exposición al monóxido de carbono". La investigación, realizada sobre 59 niños de entre 15 días y 15 años, que acudieron a un servicio de urgencias pediátrica sin

de carga eléctrica negativa. Las características del agua derivan en gran medida de la geometría de su molécula. pues. este «enlace de hidrógenos es lineal: el átomo 0 de la molécula está alineado con el grupo HO de la molécula vecina.8 por ciento presentó concentraciones de monóxido de carbono en sangre mayores de un 2 por ciento. acarrearía un colapso respiratorio acompañado de convulsiones.01 % pero se la inhala con cierta frecuencia. el enlace de hidrógeno es frágil comparado con el enlace covalente.5 % y se prolonga una hora o más. "Aunque estas concentraciones no dan lugar a manifestaciones clínicas agudas. la existencia de estructuras de asociaciones en las cuales los átomos de oxígeno del agua se encuentran en los vértices de una red tetraédrica. IB). puede formar un enlace de tipo electrostático con un átomo de hidrógeno.O. Conque la dosis de CO sea de sólo 0. En este enlace. sobre todo para niños pequeños. En la molécula de agua. El enlace de hidrógeno. náuseas y otras disfunciones. Como se sabe. algún progenitor fuma y el calentador está dentro de una habitación. si el porcentaje llega al 0. indican que estos niños están expuestos probablemente de forma crónica a concentraciones elevadas a CO". HIDROGENO En la molécula de H. la geometría formada por las direcciones de los dos enlaces covalentes y los dos dobletes electrónicos libres se aproxima mucho a un tetraedro centrado en el átomo de oxígeno. ejercen efectos adversos sobre las personas. Aunque estable a temperatura ambiente. Cuando abunda el CO. de los cuales sólo cuatro están implicados en los enlaces covalentes OH con los dos átomos de hidrógeno. los síntomas pueden fluctuar desde fatiga. anomalías en la defensa pulmonar. agravación de enfermedades respiratorias. Algunos de los efectos importantes en la salud de la población son las alteraciones en la ventilación. los daños serán muy graves. estos números corresponden a capas electrónicas externas completas que confieren una gran estabilidad a la molécula. su importancia en las reacciones bioquímicas. carbón o gas. El estudio constata que en la mayoría de los casos tratados las casas tienen calefacción de madera. en el hielo de modo permanente y en el agua liquida de modo transitorio. son las personas con padecimientos de asma y enfermedades respiratorias crónicas como bronquitis y enfisemas. Cada uno de estos dobletes. cargado positivamente. pérdida de conciencia y muerte muy pronta. AZUFRE. ya que sólo valores superiores a un 10 por ciento las suelen producir. Pero estos no son los únicos problemas. Si alcanzara el 1 %. De ahí deriva. Estos átomos adquieren así un electrón añadido: el átomo de hidrógeno se encuentra con dos electrones en vez de uno y el de oxígeno con ocho electrones periféricos en vez de seis (porque participa en dos enlaces). el aire llega envenenado a los pulmones. Los niños y ancianos pueden también ser sensibles. donde las energías puestas en juego son pequeñas. mujeres embarazadas y personas mayores. Debido a que estas concentraciones disminuyen rápidamente al salir del ambiente contaminado. cefalea e irritabilidad. "es probable que estos niños presenten concentraciones más elevadas cuando se encuentran en su domicilio". cada átomo de hidrógeno está unido al átomo de oxígeno por un enlace covalente. además los agentes contaminantes dañan de forma irreversible las cilias que se encuentran en bronquios y bronquiolos y que nos permiten "atajar" grandes toneladas de microbios. elemento principal de la estructura del agua. Las más afectadas. el átomo de hidrógeno y el átomo de oxígeno ponen en común un electrón cada uno.síntomas de intoxicación aguda por CO. no es de extrañar. Hemos visto ya que en la molécula de H20 el átomo de oxigeno posee ocho electrones periféricos. hasta cambios de carácter. Pero la clave de muchas propiedades del agua reside en los enlaces que la molécula de agua puede formar con sus vecinas. amnesias parciales. vértigo. revela que el 6. de una molécula de agua vecina (fig. por ejemplo en el sueño y la visión. Los cuatro electrones restantes se agrupan en dos pares llamados dobletes electrónicos libres. Ciclo del Azufre: . relativamente fuerte. cardiovasculares y mortandad.

el azufre recircula gracias a las bacterias reductoras del azufre que reducen sulfatos y otros compuestos similares. SO4 Na2) El azufre no solo ingresa a la planta a través del sistema radical sino también por las hojas en forma de gas de SO2. SO4. etc. combustión de carburantes y fundición de metales.Perimenopausia: 1000 Mg. potasio.SO4-PO4% -SiO3 -OH El sulfato es ligado correspondientemente mucho más débilmente que el fosfato del cual pequeñas cantidades son suficiente para reemplazar el SO4 a través de las raíces. . por la cual pueden darse notables variaciones. por el cloro. depende en forma predominante de la concentración del azufre in sita. que se encuentra en la atmósfera. En cambio el azufre de las proteínas depende del nitrógeno. los huesos son el suministro de emergencia de calcio.Mujeres embarazadas y en período de lactancia: 1000 a 1200 Mg. por las partes epigeas de la planta. ayuda a las contracciones pulmonares y disminuye la excitabilidad cerebral.Post Menopausia: 1500 Mg. CALCIO. . sodio. los abscesos y forúnculos.La intemperización extrae sulfatos de las rocas. En el cuerpo . Este mineral es requerido por el organismo en grandes cantidades. transmisión de los impulsos nerviosos. Los sulfuros presentes en combustibles fósiles y rocas sedimentarias son oxidados finalmente a ser empleados como combustible por el hombre. Sin este pequeño porcentaje del 1% de calcio. Ca < Mg < Na < NH < K En cantidades limitadas el azufre puede absorberse. Se estima que las necesidades mínimas diarias de Calcio son: . El sulfato es la forma soluble del tratamiento del azufre en la planta donde es reducido para integrar compuestos orgánicos. Hemos agrupado en una lista aquellas verduras. la sangre no se coagularía y los nervios no transmitirían los mensajes correspondientes al resto del organismo. el sulfato liberado del humus es fijado en pequeñas escala por el coloide del suelo. El azufre es absorbido por las plantas en su forma sulfatado. Para que el proceso de las distintas funciones esté equilibrado. y a las bacterias desnitrificantes. . depende del catión acompañante y crece en el sentido siguiente. En los lodos reducidos. Además de cumplir una función estructural. no existe una concreta relación en la planta. La mineralización del azufre ocurre en las capas superiores del suelo. y a la intemperización. El 1% restante está en la sangre y en el tejido adiposo. los músculos no podrían ejercer su función. que oxidan sulfuros El H2S que regresa a la atmósfera se oxida espontáneamente es acarreado por la lluvia. .Adultos y niños menores de 10 años: 400 a 500 Mg. El calcio que se consume en la dieta es el que proporciona el calcio para los huesos. debido a movimientos de la corteza terrestre. la concentración de S-mineral. este proceso puede ser inhibido por el cloro. (SO4 Ca. contracción de los músculos y formación del tejido óseo.Adolescentes: 600 a 700 Mg. los que recirculan en los ecosistemas. Entre el azufre orgánico y le mineral. Necesitamos estas mínimas cuotas de Calcio para que las siguientes funciones se desarrollen adecuadamente: -Ayudar a regular los latidos del corazón. es decir en forma aniónica perteneciente a las distintas sales: sulfatos de calcio. la fuerza de absorción con la cual son fijados los aniones crecen en la siguiente escala: CL-NO3. por esta razón está clasificado como macroelemento. La reabsorción del SO4. su concentración es aproximadamente 15 veces menos que el nitrógeno. respectivamente. semillas y frutas que lo poseen en abundancia: Mg/100Gr Aceitunas 100 Acelga 94 Afrecho Trigo 120 Almendras 457 Arroz integral 84 Arvejas 85 Brócoli 122 Pencas 150 Coliflor 123 Habas secas 160 Espinacas 77 Porotos 160 Nueces 89 Trigo (germen) 71 El noventa y nueve por ciento del calcio en el cuerpo se encuentran en los huesos y en los dientes. a donde se concentra debido a los procesos naturales de descomposición de la materia orgánica. es necesario además mantener una cierta relación del calcio con la cantidad de fósforo y magnesio (2:1) en el organismo La mayoría de las plantas contienen Calcio. Adicionalmente el Calcio combate el raquitismo.

Es altamente oxidante. el oxígeno penetra en la piel. En lugar de que el oxígeno se libere en la superficie de la piel y se escape a la atmósfera. asimismo. incrementa su volumen a razón de 22.4 veces. Cualquiera de las numerosas vitaminas solubles en grasa que son químicamente tocoferoles. el cuerpo no lo restituye al mismo tiempo. los cereales. Se encuentra en el aire que respiramos.1 veces más pesado que el aire y ligeramente soluble en agua y alcohol. el embarazo y la lactancia son. El Oxígeno es un gas incoloro. por lo que es vital para la formación y la buena salud de estos. La inyección de aire sería peligrosa. Si el organismo no recibe suficiente calcio a través de la dieta. el salmón enlatado y las sardinas (sí se comen las espinas). se crea una barrera al oxígeno. distribuido principalmente entre los huesos. a fin de que haya calcio disponible para las demás funciones del organismo. SIEMPRE se desdobla en agua y oxígeno debido a la presencia de la enzima catalasa. solo. Esto se debe a que en la fase aceitosa de la emulsión. Hay otros alimentos que también tienen calcio. cuando se incorpora a una emulsión cosmética adecuada. a los cambios degenerativos de los músculos o a anormalidades vasculares. Este incremento en volumen es lo que . y se utilizan principalmente en los alimentos animales y como antioxidantes. El momento más importante para hacer algo al respecto es durante la infancia. no es flamable. Beta caroteno: es el precursor de la vitamina A. es disuelto en la sangre. El gas más importante para los seres vivos. También participa en la coagulación de la sangre y las funciones musculares. El oxígeno inyectado en vena. inodoro e insípido. También mejora los niveles de hidratación de la piel. absolutamente imprescindible para asimilar el calcio. El calcio constituye el 2% del peso corporal. como cerebro y corazón. Desaparecen o mejoran los problemas circulatorios y de los tejidos que estaban sufriendo bajo una mala oxigenación. Vitamina E. OXIGENO. posteriormente se estudió y vio la posibilidad de retrasar el proceso de envejecimiento a través de inyecciones intravenosas de oxígeno. Favorece el buen desarrollo y metabolismo de las células de nuestro organismo. así como la estimulación del organismo. el cuerpo automáticamente extraerá el calcio que necesita de los huesos.en todo momento hay un proceso de destrucción y reconstitución de los huesos. es: Alpha Tocopherol. No se debe equivocar al comparar aire con oxígeno. los frijoles. Sin él. La menopausia. el beta caroteno previene y reduce tanto la peroxidación como la dureza de la piel provocadas por los rayos ultravioleta. Hace pocos años aparecieron como una novedad interesante las cámaras de presión hiperbárica. llegando a ocasionar la osteoporosis. momentos de especial cuidado por la necesidad extra de calcio que requiere el organismo. se encuentran especialmente en hojas y en aceites de las semillas de los gérmenes. como sucede con el peróxido de hidrógeno acuoso. y hace que ésta sea más fluida y circule mejor. El cuerpo convierte el beta caroteno en vitamina A. Así que además de una dieta sana es necesario tomar el sol y el aire fresco. Cuando el peróxido de hidrógeno cambia de un líquido a un gas (lo cual sucede de manera instantánea). tejidos duros y dientes. le resultará difícil cumplir con las recomendaciones diarias. es decir oxigenación por todo el cuerpo. La piel se convierte en un camino que ofrece poca resistencia. El organismo necesita el sol para sintetizar la vitamina D. Si al extraer calcio de los huesos. no sería posible la vida animal ó vegetal. como por ejemplo las hortalizas de color verde oscuro. pero no es lo mismo cuando lo que se inyecta es oxígeno medicinal puro. y es vital para la transmisión nerviosa. los huesos se debilitan y se quiebran con facilidad. son esenciales en la nutrición de varios vertebrados en los cuales su ausencia se asocia a la infertilidad. pero alimenta la combustión. Estos alimentos pueden ayudarle a llegar al nivel de calcio que necesita.Es aproximadamente 1. Pero si no consume productos lácteos. de esta forma el corazón trabaja con más facilidad. en menor proporción que el Nitrógeno. reacciona violentamente con materias combustibles y puede causar fuego ó explosión. mejora la circulación sanguínea y el transporte de oxígeno. El Oxígeno. Cuando el peróxido de hidrógeno se pone en contacto con la piel. una dieta rica en calcio es el primer paso de un desarrollo óptimo. La fuente de calcio en la dieta más fácil de obtener se encuentra en la leche y en los alimentos a base de leche. las nueces.

siendo los más destacados el hígado de cerdo. actúa como un vehículo y toma el beta caroteno y el agua y. la gambas.causa la presión y la razón por la cual penetra la piel. el hidrógeno. O. y Carbono: tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono-carbono (macromoléculas) mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-). es decir activa la combustión El Ozono es una variedad alotrópica del oxigeno. P. el bacalao seco. La asimilación de este mineral depende de la vitamina D y el calcio El fósforo fue descubierto en 1669 por Hennig Brand siguiendo este curiosos procedimiento: Recogió cierta cantidad de orina y la dejó reposar durante dos semanas. Esta activación puede ser provocada por la acción de una descarga eléctrica o por la energía irradiada por los rayos ultravioleta El ozono es un constituyente natural del aire que respiramos que se encuentra en la atmósfera entre 25 y 30 Km sobre la superficie terrestre. Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O. El aire que respiramos esta compuesto de 21% de oxigeno. El fuego requiere una atmósfera de por lo menos 16% de oxigeno. el lenguado. proteínas y ácidos nucleicos). junto con el calcio. también se lo va a llevar. si encuentra cualquier otro ingrediente. Son el carbono. 4 ¿A que se le llama bio. lo que da lugar a una variedad enorme de moléculas distintas. Constituyen el 95% de la materia viva seca. N. el huevo y el yogur. el atún en aceite. Mezcló un poco de este sólido con arena. Cuando el oxígeno penetra en la piel. S. De ahí que se conozca a este ozono estratosferico como el "ozono bueno" y la preocupaci6n que suscita la posible debilitación de la capa de ozono. la producci6n de ozono en la alta atmósfera supone un filtro para la radiación ultravioleta impidiendo que llegue al suelo. PO43-). Por esta razón.elementos primarios y cuales son? Bioelementos primarios Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas (glúcidos. su molécula triatómica (03) se genera por la activación de la molécula diatómica (02) del oxigeno. respectivamente). las sardinas en aceite. se disuelve en el agua fuera de la célula y en el plasma capilar. El oxígeno es un gas solamente durante esta reacción instantánea. lípidos. la merluza. Utilizamos una envoltura de plástico durante los tratamientos de salón para maximizar la presión y para mantener húmeda la emulsión. Cuando penetra en la piel. Luego la calentó hasta el punto de ebullición y quitó el agua. H. el fósforo y el azufre (C. -NH2.El oxigeno es un carburante. Presente en una gran cantidad de alimentos. calentó la combinación fuertemente y recogió el vapor que salió de allí. El cuerpo convierte el beta caroteno en vitamina A. El hecho es que las cadenas silicio-silicio no son estables y las . el nitrógeno. El oxígeno molecular (gas) sólo puede existir en los pulmones. y a la vez son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad. -SH. Puede inducirla un consumo excesivo de antiácidos. el pollo. Este ozono aparece como resultado de la reacción entre el abundante oxigeno presente en la atmósfera y la radiación ultravioleta procedente del Sol. así como estructuras cíclicas. un átomo con la configuración electrónica de su capa de valencia igual a la del carbono. Los enlaces que forma son lo suficientemente fuertes como para formar compuestos estables. Es rara ya que es un mineral presente en prácticamente todos los alimentos. reduciéndolo todo a un residuo sólido. es vital para la formación de los huesos y dientes. el oxígeno. Por esto. sobre todo en los alimentos ricos en calcio. -OH. El fósforo. la vida está constituida por carbono y no por silicio. Esencial para la producción de energía a través de los alimentos así como para la constitución de las células. donde seria muy perjudicial para los seres vivos.

por las plantas. Puede enlazarse con cualquier bioelemento. Pero la clave de muchas propiedades en los seres vivos Oxigeno: El gas más importante para los seres vivos. Azufre. -CHO. y y y y 5 ¿Cuáles son sus funciones en el cuerpo humano? Hidrogeno: El enlace de hidrógeno. Se encuentra sobre todo como radical sulfhidrilo (-SH) formando parte de muchas proteínas. Sin él. Fósforo. Además de la Controla la acumulación de agua en los tejidos. Además. muy duro e insoluble (sílice). indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos. Nitrógeno: Se asdprincipalmente como grupo amino (-NH2) presente en las proteínas ya que forma parte de todos los aminoácidos. forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas. dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH. elemento principal de la estructura del agua. sal de mesa. SiO2. El gas nitrógeno solo es aprovechado por algunas bacterias del suelo y algunas cianobacterias. esencial para diversas rutas metabólicas universales. . es un cristal sólido. junto con el calcio. y mientras el dióxido de carbono. es vital para la formación de los huesos y dientes 6 ¿Cuales son los bio. Oxígeno: es un elemento muy electronegativo que permite la obtención de energía mediante la respiración aeróbica.cadenas de silicio y oxígeno son prácticamente inalterables. Forma enlaces ricos en energía que permiten su fácil intercambio (ATP). El fósforo. no sería posible la vida animal ó vegetal.elementos que debemos consumir en nuestra alimentación y que alimentos lo contienen? Elemento Sodio Alimentos Funciones Casi todos los alimentos contienen sodio. Prácticamente todo el nitrógeno es incorporado al mundo vivo como ion nitrato. es un gas soluble en agua. la cual se añade a las comidas para darles Controla el ritmo cardíaco. También se halla en el coenzima A. su equivalente en el silicio. -COOH). forma enlaces polares con el hidrógeno. CO2. donde crean enlaces disulfuro esenciales para la estabilidad de la estructura terciaria y cuaternaria. como el ciclo de Krebs. También se halla en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando parte de los nucleótidos. y Hidrógeno: además de ser uno de los componentes de la molécula de agua.

más sabor. que controlan el crecimiento y el desarrollo. Formación y conservación de huesos. los productos lácteos. integral. principalmente. el queso. Transmisión de impulsos nerviosos. etc. Cobre Yodo Hígado. mariscos. Forma parte de diversos enzimas.. Selenio Carne. el pan. las verduras. Forma parte de las hormonas tiroideas. tanto entera como desnatada.. También Conserva la elasticidad de los tejidos. algunas verduras. Potasio El potasio se encuentra. Interviene en numerosas reacciones enzimáticas del metabolismo. Interviene en el metabolismo general. pescado.. el café. las verduras. al parecer. cereales. mariscos y productos lácteos.. predominantemente. Pescados de mar y mariscos. Conservación del cabello. También en legumbres. Reduce. Interviene en la generación de impulsos nerviosos y la contracción muscular. pescado. incluso. Favorece la cicatrización de heridas. al parecer. Interviene en la generación de impulsos especialmente plátano y naranjas. verduras. Retrasa. Se encuentra en abundancia en la carne. Calcio La leche. los cereales. . huevos y pan integral. nerviosos y la contracción muscular. leche y fruta. así como en la producción de energía dentro de las células. el pan integral.. por lo que un posible déficit en la dieta puede ocasionar anemia ferropénica. Fluoruro El alimento que más fluoruro contiene es el pescado.. legumbres. el envejecimiento celular. nueces y legumbres. mariscos. Coagulación sanguínea.. las legumbres. el riesgo de cáncer. legumbres. Zinc Pescado. Facilita el crecimiento y desarrollo sexual. Controla el ritmo cardíaco. pan integral. en el pan Controla la acumulación de agua en los tejidos. carne. son los alimentos que contienen más calcio. el agua potable. la soja e. Contracción muscular. aunque también se encuentra en el té. el pescado. los principales alimentos que contienen sodio son todos aquellos procesados: la carne o el pescado ahumado. el hígado. Hierro Forma parte de la hemoglobina. el pescado. Fortalece el esmalte de los dientes y previene la caries dental. Fortalece los huesos.

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