¿Qué es la fenilalanina? Se trata de un aminoácido y de uno de los constituyentes naturales presentes en todas las proteínas (vegetales o animales).

La fuente más importante de fenilalanina son los alimentos ricos en proteínas, como la carne, pescado, huevos y los productos lácteos. En esta nota conoceremos sus principales características. Información general La fenilalanina es un aminoácido y uno de los constituyentes naturales presentes e todas las proteínas (vegetales o n animales). El cuerpo humano la necesita ya que es una parte integral de todas las proteínas del mismo. La fenilalanina en el organismo normal se transforma en tirosina. Debido a que el organismo no la puede sintetizar, la misma es considerada un componente esencial de la dieta diaria. La fuente más importante de fenilalanina son los alimentos ricos en proteínas, como la carne, pescado, huevos y los productos lácteos. Asimismo se encuentra en muchas de las drogas psicotrópicas usadas en lo cotidiano. Los niveles de la fenilalanina se encuentran aumentados en ciertas enfermedades como: la hipertensión portal, la cirrosis biliar primaria y la cirrosis hepática. Se ha comprobado que todas éstas mejoran cuando se les administra a los pacientes lo que se conoce como los aminoácidos de cadena (leucina, isoleucina y valina). La ingestión de grasas y carbohidratos pueden elevar la concentración de aminoácidos aromáticos en el cerebro (es decir, la fenilalanina, la tirosina y el triptofano) y pueden disminuir los aminoácidos de cadena, ya mencionados. La fenilalanina tiene la habilidad única de bloquear ciertas enzimas, como las encefalinasas en el sistema nervioso central, que por lo normal se encargan de degradar las hormonas naturales parecidas a la morfina. Además, es efectiva como tratamiento para el dolor de espalda baja, dolores menstruales, migrañas, dolores musculares, de artritis reumatoide y de osteoartritis; incluso es usada en tratamientos antidepresivos. La enfermedad genética fenilcetonuria (la primera enfermedad genética descubierta) es una alteración del metabolismo hereditaria y trasmisible como carácter recesivo, en la que existe una ausencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa, por lo que el aminoácido fenilalanina no se puede convertir en tirosina y se acumula en la orina como ácido fenilpirúvico. Al ingerir la fenilalanina, los pacientes que padecen esta enfermedad, sufrirán diferentes síndromes de toxicidad, incluyendo retardo mental, en especial en niños, y trastornos intelectuales en adultos (caracterizados por un cociente intelectual inferior a 20). Este último caso sucede a menos que se lo trate desde la infancia. La hiperactividad, sobre todo en niños, a veces es una fenilcetonuria no descubierta y se puede controlar con una dieta sin fenilalanina. Muchos productos libres de azúcar o dietéticos contienen aspartame como edulcorante. Básicamente, el aspartame es una pequeña proteína que contiene, aproximadamente, un 40% de fenilalanina. Es debido a ello que los productos con aspartame constituyen un riesgo para los pacientes con fenilcetonuria Se han presentado algunos casos producidos por el consumo de grandes dosis de fenilalanina. Estos han consistido desde cambios de humor, hasta dolor de cabeza y crisis convulsivas. Por lo cual, no se recomienda que lo consuman embarazadas ni pacientes fenilcetonúricos.

La fenilalanina es un aminoácido y uno de los constituyentes naturales presentes en todas las proteínas (vegetales o animales). El cuerpo humano la necesita ya que es una parte integral de todas las proteínas del mismo. La fenilalanina en el organismo normal se transforma en tirosina. Debido a que el organismo no la puede sintetizar, la misma es considerada un componente esencial de la dieta diaria. La fuente más importante de fenilalanina son los alimentos ricos en proteínas, como la carne, pescado, huevos y los productos lácteos. Asimismo se encuentra en muchas de las drogas psicotrópicas usadas en lo cotidiano.

es efectiva como tratamiento para el dolor de espalda baja.Los niveles de la fenilalanina se encuentran aumentados en ciertas enfermedades como: la hipertensión portal. dolores musculares. por lo que el aminoácido fenilalanina no se puede convertir en tirosina y se acumula en la orina como ácido fenilpirúvico. La fenilalanina tiene la habilidad única de bloquear ciertas enzimas. como las encefalinasas en el sistema nervioso central. Se ha comprobado que todas éstas mejoran cuando se les administra a los pacientes lo que se conoce como los aminoácidos de cadena (leucina. la fenilalanina. (VXQDPLQR¢FLGRHVHQFLDODURP¢WLFR MXQWRFRQHOWULSW´IDQR\ODWLURVLQD. La ingestión de grasas y carbohidratos pueden elevar la concentración de aminoácidos aromáticos en el cerebro (es decir. ya mencionados. Además. La enfermedad genética fenilcetonuria (la primera enfermedad genética descubierta y la cual yo tengo) es una alteración del metabolismo hereditaria y trasmisible como carácter recesivo. de artritis reumatoide y de osteoartritis. dolores menstruales. la cirrosis biliar primaria y la cirrosis hepática. migrañas. la tirosina y el triptofano) y pueden disminuir los aminoácidos de cadena. en la que existe una ausencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa. isoleucina y valina). incluso es usada en tratamientos antidepresivos. que por lo normal se encargan de degradar las hormonas naturales parecidas a la morfina.

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La cadena lateral característica de este aminoácido contiene un anillo bencénico. melanotropina. por medio de una reacción catalizada por la enzima fenilalanina hidroxilasa. en tirosina. junto con la tirosina y el triptófano. la norepinefrina y la epinefrina. pescado. Los efectos de la acumulación de este neurotóxico causan oligofrenia fenilpirúvica. Se escribe de forma abreviada utilizando un código tres letras como Phe.y la L-. La fenilalanina se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas como la carne.4-dihidroxifenilalanina). Asimismo se encuentra en muchas de las drogas psicotrópicas usadas habitualmente. hormona adrenocorticotrópica (ACTH). Por otro lado. productos lácteos y dulces. y además es uno de los nueve aminoácidos esenciales para humanos (esencial significa que no es sintetizado por las células humanas. la forma D. ésta deficiencia hace que la fenilalanina se degrade en una ruta metabólica alterna hacia fenilpiruvato.esquejes El aminoácido fenilalanina existe en forma de dos enantiómeros. y como F en el de una letra. La fenilalanina es parte de la composición del aspartamo. La enfermedad genética fenilcetonuria (fue la primera enfermedad genética descubierta) se debe a la carencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa o de la dihidropterina reductasa (DPHR). un edulcorante artifcial que se encuentra en alimentos i . La L-fenilalanina es también el precursor de las catecolaminas como la L-dopa (L-3. encefalina. y por tanto debe ingerirse con la dieta). La L-fenilalanina se puede transformar. a través de una etapa en la que se forma tirosina. vasopresina. un neurotóxico que afecta gravemente al cerebro dura nte el crecimiento y el desarrollo. dependiendo de su organización espacial. y es por tanto uno de los aminoácidos aromáticos. caracterizada por un cociente intelectual inferior a 20. angiotensina. La forma que se encuentra en las proteínas es la L -fenilalanina (LFA). sustancia P y colecistoquinina. huevos. La fenilalanina es parte también de muchos psicoactivos. la L-fenilalanina se encuentra en la estructura de neuropéptidos como la somatostatina.

puede tener un crecimiento y un desarrollo normal. es decir. En este caso la fenilalanina no se transforma en tirosina y se acumula en la sangre y en los tejidos del organismo afectando gravemente al sistema nervioso central. La fenilalanina es un aminoácido esencial. En mujeres embarazadas es preciso controlar las cantidades de fenilalanina en caso de que sean excesivas. normalmente los productos que contienen aspartamo llevan una advertencia en el etiquetado sobre la presencia de fenilalanina. la fenilalanina se acumula en el organismo. osteoartritis o migrañas. Este aminoácido es precursor de otro aminoácido. Contraindicaciones El consumo de fenilalanina no se recomienda a pacientes con fenilc etonuria porque al carecer de la enzima que transforma este aminoácido en tirosina. Estas hormonas se llaman endorfinas y encefalinas y actúan como potentes analgésicos endógenos. especialmente durante la infancia. la tirosina. Puede producir en el bebé problemas cardíacos. La fenilalanina es efectiva como tratamiento para el dolor de espalda. retraso en el crecimiento.dietéticos y es muy habitual en bebidas refrescantes. dolores menstruales. Por otra vía metabólica la fenilalanina se puede convertir en feniletilamina. Debido a la fenilcetonuria. lo que significa que el organismo necesita ingerirlo a través de los alimentos porque no es capaz de producirlo por sí mismo. Esta situación necesita un tratamiento tan específico que las familias en las que existe un caso de fenilcetonuria requieren el asesoramiento continuado de profesionales para reunir una información muy precisa. La fenilalanina es un aminoácido esencial. Más adelante se indican las fuentes alimentarias de fenilalanina. Asimismo es usada en tratamientos antidepresivos. El tratamiento dietético para la fenilcetonuria consiste en reducir la ingesta de fenilalanina y aumentar el de tirosina. ¿Cuáles son sus funciones? La fenilalanina tiene la capacidad de bloquear la acción de ciertas enzimas encargadas de degradar unas hormonas que actúan como analgésicos. no se recomienda el consumo de fenilalanina por embarazadas ni pacientes fenilcetonúricos. la fenilalanina se transforma en tirosina mediante una reacción en la que es imprescindible la enzima fenilalanina hidroxilasa. artritis reumatoide. Si no se proporciona el tratamiento adecuado y a tiempo el bebé puede sufrir daños cerebrales y retraso mental. La fenilalanina es efectiva como tratamiento para el dolor de espalda baja. las encefalinasas en el sistema nervioso central. El exceso de este a minoácido se transforma en fenilpiruvato. migrañas. una sustancia que se encuentra en el cerebro y que mejora el estado de ánimo Aminoácidos aromáticos . Se trata de una enfermedad congénita debida a la ausencia o inactividad de la enzima llamada fenilalanina hidroxilasa. e musculares. la tirosina. Se ha visto que la fenilalanina tiene la habilidad única de bloquear ciertas enzimas. es decir. Los niveles elevados d fenilalanina en la sangre e materna durante el embarazo son nocivos para el feto. dolores musculares. de artritis reumatoide y de osteoartritis. lo que significa que el organismo necesita ingerirlo a través de los alimentos porque no es capaz de producirlo por sí mismo. Por otra vía metabólica la fenilalanina se puede convertir en feniletilamina. una sustancia que se encuentra en el cerebro y que mejora el estado de ánimo. la fenilalanina se transforma en tirosina mediante una reacción en la que es imprescindible la enzima fenilalanina hidroxilasa. Si la enfermedad se diagnostica en recién nacidos y el bebé recibe el tratamiento adecuado. que normalmente se encargan de degradar las hormonas naturales parecidas a la morfina. La fenilcetonuria Una enfermedad que está relacionada con el exceso de este aminoácido es la fenilcetonuria. dolores menstrual s. una sustancia tóxica que se excreta por la orina. Este aminoácido es precursor de otro aminoácido. microcefalia y retraso mental.

la isoleucina.83$&) . El menos hidrófobo de esta clase de aminoácidos es la alanina. la fenilalanina. la cual se halla casi en la línea fronteriza entre los aminoácidos no polares y los que poseen gr upos R polares. Aquí se encuentran la alanina. F &+12  ©   Fenilalanina No b áti o (. en ningún caso se pueden sintetizar. El triptófano es relativamente inestable. mientras que fenilalanina y tirosina son estables. son precursores de otros compuestos biológicos. mientras que la tirosina se puede obtener de la dieta o sintetizarla a partir de la fenilalanina. V Ácido 2-amino-3-fenilpropanoico General Símbolo Fórmula molecular  Identifi adores 1»PHUR&$6 3XE&KHP  994 Propiedades físi as    sist Phe.Los es oác os omáticos son esenciales fenilalanina y triptófano estrictamente es decir. ¨ § § ¨ ¡¢ ¦¤ ¥¤£ ¢ ¡ ) De Wikipedia. la enciclopedia libre Saltar a . Además de formar parte de las prote nas. la leucina. son responsables de su absorción en el UV próximo. Estos aminoácidos son menos solubles en el agua que los aminoácidos con grupos R polares. la valina. el triptófano y la metionina. la prolina. En las porte nas. Aminoácidos con grupos R no polares o hidrofóbicos Existen 8 aminoácidos que contienen grupos R no polares o hidrofóbicos.

0DVDPRODU 3XQWRGHIXVL´Q 165.19 J/PRO 556 K (282.D.85 °C) Propiedades químicas $FLGH] S.

9.13 Bioquímica Familia Esencial &RG´Q 3XQWRLVRHOªFWULFR S+.83. 1.

SHVFDGR. como de origen vegetal como los espárragos. DQJLRWHQVLQD. debido a su anillo aromático no es HGXOFRUDQWH por sí mismo. Se encuentra en las SURWH®QDV como L-fenilalanina (LFA). Asimismo se encuentra en muchas de las drogas psicotrópicas usadas habitualme nte. y en condiciones normales (0 q& y 1 DWP). Contenido [RFXOWDU] y y y y 1Bioquímica 2Fuentes de fenilalanina 3Patologías 4Referencias [HGLWDU] Bioquímica La cadena lateral característica de este aminoácido contiene un DQLOOREHQFªQLFR. garbanzos. La Lfenilalanina se puede transformar. necesita estar unido al ¢FLGR DVS¢UWLFR para este cometido. a través de una etapa en la que se forma WLURVLQD. ([HQFLRQHV\UHIHUHQFLDV La fenilalanina es un DPLQR¢FLGR. YDVRSUHVLQD. en WLURVLQD. su uso excesivo produce efectos OD[DQWHV. junto con la WLURVLQD y el WULSW´IDQR. La fenilalanina. KRUPRQDDGUHQRFRUWLFRWU´SLFD (ACTH). la L-fenilalanina se encuentra en la estructura de QHXURSªSWLGRV como la VRPDWRVWDWLQD. y es por tanto uno de los aminoácidos aromáticos. y dulces. KXHYRV. . Por otro lado. VXVWDQFLD3 y FROHFLVWRTXLQLQD. cacahuetes. salvo que se indique lo contrario. La L-fenilalanina es también el SUHFXUVRU de las FDWHFRODPLQDV como la /GRSD (L3. La fenilalanina es parte también de muchos psicoactivos. UUU 5. por medio de una UHDFFL´Q catalizada por la HQ]LPD IHQLODODQLQD KLGUR[LODVD. tanto de origen animal como la FDUQH. $PLQR¢FLGR Sí UUC. la QRUHSLQHIULQD y la HSLQHIULQD.4-dihidroxifenilalanina). siendo uno de los diez DPLQR¢FLGRVHVHQFLDOHV para KXPDQRV. [HGLWDU] Fuentes de fenilalanina La fenilalanina se encuentra principalmente en DOLPHQWRV ricos en proteínas.48 Valores en el 6. PHODQRWURSLQD. soja. SURGXFWRVO¢FWHRV. HQFHIDOLQD. lentejas.

no se recomienda el consumo de fenilalanina por embarazadas ni pacientes fenilcetonúricos. Se ha visto que la fenilalanina tiene la habilidad única de bloquear ciertas HQ]LPDV. una HQIHUPHGDGKHUHGLWDULD que causa orinas negruzcas y frecuentes cálculos renales. y esta deficiencia hace que la fenilalanina se degrade en una ruta metabólica alterna hacia IHQLOSLUXYDWR. Debido a la IHQLOFHWRQXULD. [HGLWDU] Patologías La HQIHUPHGDG JHQªWLFD IHQLOFHWRQXULD se debe a la carencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa o de la dihidropterina reductasa (DPHR). las HQFHIDOLQDVDV en el sistema nervioso central. dolores menstruales. que normalmente se encargan de degradar las hormonas naturales parecidas a laPRUILQD. Estas hormonas se llaman endorfinas y encefalinas y actúan como potentes analgésicos endógenos. de artritis reumatoide y de osteoartritis. Asimismo es usada en tratamientos antidepresivos. caracterizada por un FRFLHQWHLQWHOHFWXDO inferior a 20. . La fenilalanina es efectiva como tratamiento para el dolor de espalda baja. Los efectos de la acumulación de este neurotóxico causan ROLJRIUHQLD fenilpirúvica. Una deficiencia en el metabolismo de la fenilalanina puede producir DOFDSWRQXULD. un QHXURW´[LFR que afecta gravemente al FHUHEUR durante el crecimiento y el desarrollo. un HGXOFRUDQWH artificial que se encuentra en alimentos dietéticos y es muy habitual en EHELGDVUHIUHVFDQWHV. dolores musculares. normalmente los productos que contienen DVSDUWDPR llevan una advertencia en el etiquetado sobre la presencia de fenilalanina. migrañas.La fenilalanina es parte de la composición del DVSDUWDPR.

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