Alimente pentru un sistem imunitar puternic

23 Februarie 2009

Iti trebuie mai mult de un mar pe zi pentru a-l tine pe medic la

distanta. Poti sa-ti imbunatatesti rezistenta corpului prin consumarea
a sapte portii de fructe si legume pe zi si opt-zece pahare de apa. O
dieta echilibrata este cheia pentru un sistem imunitar puternic, insa
urmatoarele zece alimente sunt cele mai bune pentru intarirea
sistemului imunitar, mentinandu-te pregatit sa lupti impotriva
bolilor. 

Iaurt
Bacteriile probiotice – adica culturi de microorganisme vii si active ce
tranziteaza tractul gastrointestinal – care se gasesc in iaurt
echilibreaza microflora prin colonizarea directa a intestinului subtire.
Cu toate ca sunt disponibile ca suplimente nutritive, studiile au aratat
ca un consum zilnic de 200 gr de iaurt are acelasi efect benefic
asupra sistemului imunitar la fel ca pastilele.

Cel mai benefic probiotic este lactobacillus reuteri care se pare ca

stimuleaza celulele albe. Ai grija sa alegi un iaurt care sa nu contina
mai mult de 200 de calorii, 4 grame de grasime sau mai putin, 30
grame de zahar sau mai putin si cel putin 6 grame de proteine.

Cartofi dulci
Putini se gandesc la piele ca parte a sistemului imunitar. Insa acest
organ crucial, care acopera o suprafata de 16 square feet, este o
prima fortareata impotriva bacteriilor, virusilor si alti daunatori.
Pentru a te mentine puternic si sanatos, pielea are nevoie de
vitamina A. Vitamina A joaca un rol major in the producerea de tesut
conjunctiv.

Unul dintre cele mai bune moduri de a include vitamina A in dieta

este consumand alimente care sa contina beta-caroten, pe care
corpul o transforma in vitamina A. Una dintre cele mai rapide si
delicioase cai de a obtine beta-caroten este de la cartofii dulci. O
jumatete de cana contine doar 170 de calorii insa 40% din doza
zilnica recomandata de vitamina A sub forma de beta-caroten. Alte
fructe si legume bogate in beta-caroten sunt: portocalele, morcovii,
dovleacul, pepene galben.
Ceai
Imunologisti de la Universitatea Harvard au descoperit ca persoanele
care au baut cate cinci cesti de ceai zilnic timp de doua saptamani si-
au imbunatatit sistemul imunitar atat de mult incat produceau de
zece ori mai multi interferon decat cei care nu au cosumat ceai
negru. Interferonul este o proteina care lupta impotriva infectiilor, a
racelii si gripei. Acelasi efect il are si ceaiul verde.

Nu numai raceala si gripa, ci si otravirea cu mancare, taieturile

infectate, tuberculoza sau malaria sunt cauzate de bacterii impotriva
carora corpul tau lupta cu interferon. Interferonul continut in ceai
poate preveni sau diminua aceste afectiuni. De asemenea, lupta
impotriva cancerului pentru ca incetineste cresterea celulelor
canceroase. Daca cinci cani de ceai sunt prea multe, si doar doua
cani pe zi ofera o buna protectie.

Supa de pui
Daca atunci erai mic si raceai mama ta iti dadea sa mananci supa de
pui, sa stii ca nu era in zadar. Supa de pui blocheaza migratia
celulelor albe inflamatoare, simptomele racelii fiind un raspuns la
acumularea de celule in tuburile bronsice.

Amino acidul cysteine, eliberat de catre carnea de pui in timpul

gatitului, se asemana din punct de veder chimic cu medicamentul
pentru bronsita, acetylcysteine, lucru care explica efectul benefic al
supei de pui. Supa de pui sarata mentine mucus thin la fel cum o fac
si medicamentele. Daca adaugi si ceapa sau ustruoi, va creste
puterea de a ridica sistemul imunitar. Asa ca atunci cand simti ca te
va prinde raceala, fa-ti niste supa de pui.

Carne de vita 
Deficienta de zincul este una dintre cele mai intalnita printre adulti,
mai ales in cazul vegetarienilor sau a celor carora si-au scos din
alimentatie carnea de vita, o sursa de baza pentru aceasta minerala
benefica pentru sistemul imunitar. Chiar si o usoara deficienta de zic
poate sa creasca riscul de a face infectii. Zincul este foarte importand
in dieta deoarece ajuta la dezvoltarea celulelor albe, cele care distrug
bacteriile, virusii, microbii.

O portie de 85 gr de carne de vita ofera circa 30% din doza necesara

de zinc. Este doza suficienta pentru a face diferenta intre deficienta si
cantitatea necesara. Daca nu-ti place deloc carnea de vita, incearca
alte alimente care contin zinc, cum ar fi stridiile, cereale, carnea de
porc, de pui, iaurt sau lapte.
Ciupercile
De secole, oamenii din intreaga lume au apeat la ciuperci pentru a
avea un sistem imunitar puternic. Cercetarile contemporane ne arata
de ce. Acestea arata ca ciupercile cresc producerea si activitatea
celuleloir albe, facandu-le mult mai agresive. Lucru extrem de benifc
atunci cand ai o infectie.

Pestele si crustaceele
Daca iti iei doza necesara de seleniu (continut din plin in stridii, crabi,
scoici, raci) vei ajuta la cresterea producerii citokinelor, proteine
reglatoare care ajuta la distrugerea virusilor racelii din corp.

Dintre toate grasimile, omega-3 — care se gasesc in peste — creaza

cele mai ridicate niveluri din sange de celule T care lupta impotriva
racelii.

Usturoiul
Usturoiul contine ingredientul activ allicin, care lupta impotriva
infectiilor si bacteriilor. Cei care consuma usturoi au riscuri scaute cu
doua treimi sa raceasca decat ceilalti. De asemenea, persoanele care
consuma mai bine de sase catei de usturoi pe saptamana au riscuri
cu 30% scazute de a face cancer de col sau de stomac. Incearca sa
mananci doi catei de usturoi intregi zilnic si adauga usturoi in
mancare de cate ori pe saptamana.

Fulgi de ovaz si orz

Aceste cereale contin beta-glucan, un tip de fibre cu caapcitati
antimicrobiale si antioxidante, mai puternice decat echinacea. Daca
consumi aceste cereale, iti vei imbunatati sistemul imunitar, va grabi
vindecarea ranilor si ajuta antibioticele sa isi faca mai bine efectul. Ar
trebui sa inlcluzi cel putin una in cele trei portii ce cereale zilnice.