PRÁCTICA Nº 02 FACTORES QUE AFECTAN LA RAPIDÉZ DE UNA REACCIÓN QUÍMICA PRE-LABORATORIO REACCIÓN QUÍMICA Una reacción química

es un fenómeno químico a través del cual, y por un reordenamiento de átomos, las sustancias iniciales o reactivos se convierten en otras llamadas productos de la reacción. Para comprender los fenómenos químicos es necesario saber interpretarlos, al igual que cuando uno lee una novela o ve una película; y en el caso de los fenómenos químicos se logra a través de las ecuaciones químicas que, no son otra cosa que la interpretación simbólica de las reacciones químicas. La representación de las reacciones quimicas a través de las ecuaciones permite describir los cambios que suceden en la naturaleza debido al reordenamiento de los átomos de la materia de forma objetiva, cuantitativa y ordenada. Las ecuaciones químicas: I. Muestran las sustancias que inician una reacción, las cuales se denominan REACTIVOS, SUSTANCIAS REACCIONANTES O SUSTANCIAS INICIALES. II. Muestran las sustancias que se forman debido a la reacción, las cuales se denominan PRODUCTOS DE LA REACCION. III. Muestran la dirección a la cual progresa una reacción mediante una FLECHA (no es una igualdad). reactivo 1 + reactivo 2 producto 1+ producto 2

¿Cómo debe leerse una ecuación química la siguiente ecuación química? Debe leerse como:
El hierro en estado sólido reacciona con cloro en estado gaseoso produciendo cloruro de hierro (III) en estado sólido .

Evidencia de Reacción Química Los cambios que acompañan a una reacción química pueden ir acompañados de evidencias observables a través de los sentidos, como por ejemplo: Cambio de color. Liberación de energía en forma de luz o calor Absorción de energía (disminución de temperatura) Cambio de olor Aparición de burbujas o sólidos Desprendimiento de un gas Formación de precipitados En otros casos, las reacciones químicas transcurren sin que puedan percibirse a través de los sentidos, en estos casos se suelen usar indicadores para probar que la reacción ocurrió. Clasificación de las reacciones químicas Tradicionalmente se clasifican teniendo en cuenta la forma en que se reordenan los átomos durante el desarrollo de la misma. Esta clasificación incluye los siguientes tipos:

1

Combustión de carbón para producir energía eléctrica: 2.1. Todas las reacciones de doble sustitución producen un precipitado (sólido resultado de una reacción química). sustitución doble o metátesis: en este tipo de reacción produce un intercambio de iones entre los reactivos.1. Ejemplos: La capacidad de una sustancia de reaccionar con otra se denomina REACTIVIDAD. 4. un elemento menos activo no puede reemplazar a otro más activo. por lo cual no se genera una reacción química. Son opuestas a las reacciones de síntesis y por lo general requieren de una fuente de energía como luz. Las reacciones de combustión son muy comunes. generándose una reacción. 5. por ejemplo: 2. 2-Reacción de Combustión: en este caso el oxígeno se combina con otra sustancia y libera energía en forma de luz y calor. un gas o agua.Reacción de Síntesis o de Combinación: en la cual dos elementos o compuestos originan un solo producto.Reacción de Desplazamiento o sustitución simple: es una reacción en la cual los átomos de un elemento sustituyen o reemplazan los átomos de otro elemento en un compuesto. Combustión del gas natural para producir energía mecánica y térmica: 3-Reacción de Descomposición: en estas reacciones un solo compuesto se divide en dos o más elementos o nuevos compuestos. 2 . sin embargo. Los elementos más reactivos pueden desplazar a los elementos menos reactivos. calor o electricidad para realizarse.2.Reacción de Doble desplazamiento.

pocas colisiones tendrían suficiente energía para ocasionar cambios. por lo tanto. la reacción puede ser tan lenta que no es detectable. Un ejemplo. Se define como la cantidad de producto que aparece. Las unidades que se emplean para medir velocidad de reacción son moles por segundo (Mol/s). forma inmediatamente un precipitado amarillo llamado yoduro de plata. Esta reacción más rápida se puede interpretar en términos de la concentración de oxígeno. es decir. no se alcanza la energía de activación que se requiere para la formación de productos. arderá con llama.VELOCIDAD DE REACCIÓN La cinética química. Experimentalmente se ha demostrado que existen ciertos factores que afectan la velocidad de una reacción. Una reacción entre compuestos iónicos en solución es el resultado de una recombinación entre los iones positivos y iones negativos lo cual requiere menor cantidad de energía de activación. mayor velocidad de reacción. disueltos en agua ocurren casi instantáneamente. A medida que haya más moléculas de los reactivos en un volumen específico de un líquido o un gas. cambios de color. la cantidad de energía que se requiere para romper o formar nuevos enlaces. si la energía de activación es pequeña. e). más colisiones ocurrirán por unidad de tiempo. la cual depende de la estructura química o molecular y la fuerza de los enlaces químicos que presenten dichas sustancias. Las reacciones entre moléculas neutras pueden ser más lentas que las iónicas.Catalizadores. Para medir la velocidad de un automóvil. tomamos en cuenta el cambio de posición en un determinado tiempo y.Presión. las reacciones entre compuestos iónicos. Por lo anterior. la velocidad de una reacción como pueden ser: Formación de precipitados. Uno de los factores que influyen en la velocidad de una reacción. en otras.. Como ejemplo de lo anterior podemos mencionar a las moléculas de hidrógeno (H2) y oxígeno (O2). las sustancias reaccionan muy fácilmente entre sí. lo que indica que la reacción es mucho más rápida. Por lo general. por lo que ocurren en fracciones de segundo.. a mayor número de choques efectivos. pues el aire contiene alrededor de una quinta parte de oxígeno. podemos mencionar los siguientes: a) Naturaleza química de los reactivos. el oxígeno del aire reacciona rápidamente con el sodio. la astilla continuará incandescente porque la madera reacciona con lentitud con oxígeno del aire. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN. variación de conductividad eléctrica. b) Concentración de las especies reactante. etcétera. es decir. Si la astilla incandescente se coloca en oxígeno puro. Aunque hay colisiones entre las moléculas. a) Naturaleza química de los reactivos. c). se define como: Rama de la química que se encarga del estudio de la velocidad de una reacción y los factores que la afectan. ya que las colisiones entre los iones con cargas opuestas es frecuente y. Entre éstos. La concentración de 3 .. Existen diversas maneras de medir en el laboratorio. o bien. d). La facilidad que tenga una sustancia para reaccionar. podemos decir que la naturaleza química de los reactivos determina la energía de activación. La velocidad de reacción. debido a la transferencia de electrones y la redistribución de los enlaces. las cuales pueden mantenerse durante años en el mismo recipiente sin reaccionar. las unidades que se utilizan son kilómetros por hora o millas por hora. En algunas ocasiones. La mayor parte de las reacciones moleculares son elásticos.Temperatura. Reacción rápida Reacción lenta No hay indicio de reacción La velocidad de reacción está determinada por la naturaleza química de los reactivos. depende de la estructura atómica o molecular que presente b) Concentración de las especies reactantes. son instantáneas. sería al encender una astilla de madera y luego apagarla. la cantidad de reactante que desaparece por unidad de tiempo. Por ejemplo. con el hierro lo hace más lentamente y con el oro no da señales de reacción. La reacción entre una solución de nitrato de plata y yoduro de potasio. es la naturaleza química de los reactivos. la reacción tarda mucho o simplemente no ocurre. Como ejemplos podemos mencionar los siguientes: Las reacciones de neutralización entre ácidos y bases. simplemente rebotan y se apartan sin sufrir cambios.

es decir. mayor número de choques. Una reacción que de otra manera sería tan lenta que no resultaría práctica. ya que el mecánico nos dijo: Esto no sirve más que para. si el producto se congela. estorbar . A los catalizadores biológicos se les llama enzimas.. para que la velocidad de descomposición se reduzca. desconocemos su función. € Las sustancias reaccionantes alcanzan más rápidamente su energía de activación. Esto trae como consecuencia una mayor velocidad de reacción. y catalizan casi todas las reacciones que ocurren en los sistemas vivos. sin embargo. a eliminar el convertidor catalítico de nuestro automóvil. debemos preguntarnos lo siguiente: ¿Qué es un catalizador y cuál es su función? Los catalizadores. Al aumentar su energía cinética. De acuerdo con la teoría de colisiones. como por ejemplo en la producción de amoníaco a partir de nitrógeno e hidrógeno gaseosos. . baja la velocidad de reacción. Los cambios de presión se utilizan en reacciones gaseosas donde se quiere forzar la formación de un producto determinado. a mayor cantidad de moléculas por unidad de volumen. Generalmente las reacciones tienen lugar a una velocidad mayor cuando la temperatura es elevada. en algunos casos:"La velocidad de reacción se duplica de manera aproximada cuando la temperatura se incrementa en 10 ºC". se descompone lentamente por sí misma. lo podemos observar en la descomposición de los alimentos. por lo tanto mayor número de colisiones entre las sustancias reaccionantes. si se baja la temperatura. el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno. Un aumento en la temperatura de reacción origina un aumento en la energía cinética de los reactantes. Un aumento en la presión de un sistema gaseoso se traduce en una disminución de su volumen. Estos cambios de presión se acompañan de cambios de volumen. Generalmente. mayor velocidad de reacción. Los catalizadores tienen un a importancia aún mayor para las reacciones bioquímicas que tienen lugar en los organismos vivos. sólo afectan las velocidades de aquellas reacciones en donde participan sustancias gaseosas. la descomposición es casi explosiva. Mayor temperatura € Mayor energía cinética. A mayor concentración de reactivos. sin embargo. cuando le agregamos una pequeña cantidad de dióxido de manganeso. aumenta la velocidad con la que éstos se mueven en el interior del sistema donde se efectúa la reacción. por lo que la reacción se llevará a una mayor velocidad. Los cambios de presión. por lo tanto. aumenta la frecuencia de choques y además. Por otra parte. Este desconocimiento nos lleva en algunas ocasiones. ocasionando una disminución en la velocidad de reacción. El catalizador actúa aumentando la energía de activación.. las sustancias gaseosas tienden a ocupar la totalidad del volumen del recipiente que los contiene.mayor velocidad de reacción d) Presión. mayor probabilidad de choques o colisiones. una de las características de estas sustancias es que no se consumen durante la reacción. Por ejemplo.moléculas de oxígeno en el oxígeno puro a la misma presión y temperatura es aproximadamente cinco veces mayor que en el aire. muchas de las partículas de reactantes alcanzan más rápidamente la energía de activación necesaria para formar productos. La reducción en esta velocidad es aún mayor. Al disminuir el volumen. Los catalizadores tienen una gran importancia en la industria química y en los convertidores catalíticos del escape de los automóviles. mayor velocidad de reacción c) Temperatura. Un ejemplo donde podemos destacar la importancia de la temperatura en la velocidad de una reacción. por lo tanto. Se considera una regla empírica general. con el catalizador apropiado se puede hacer que proceda a una velocidad razonable. Si la leche no se refrigera. se descompone rápidamente.. las moléculas se aproximan más por lo que incrementa la frecuencia de choques o colisiones. son sustancias que se utilizan en pequeñas cantidades con la finalidad de alterar la velocidad de una reacción química. es necesario disminuir la temperatura unos 20 ºC. donde se efectúan a una temperatura constante a 37 °C. e) Catalizadores. Antes de proceder a eliminar este aditamento. Una disminución en la presión separa a las moléculas de reactivos.. Conocemos el término catalizador . 4 .

..Las palabras de la actividad anterior. color.Globo.. . 1 Pinza para tubo de ensayo.. . 1 Vaso de Precipitado. . ..Vinagre o Ácido Etanoico.SOPA DE LETRAS.. 3.. A U N B Z S I J O A I W S B I P R P C Z C E E C N J A P N C G A R U T A A J T B A T E U N E T A N B E B N L C W C U U I A S N B A Z E W O O E A T R C T B D O T C U D O A N B E N R TEMPERATURA CATALIZADOR REACTIVOS R J N E I R F J G E B P A R J I W B S N E A N O I S E R P W PRODUCTO S Z A I B A P C R P G O Y E R Y B C A B E T I C A P M E T Z C O Z I A J A J V E A B O O B C W F S F J U C A E A P A W A E B S O U R E A Z S A U E W A PRESIÓN CONCENTRACIÓN CINÉTICA 1.Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre (Observa las burbujas que salen) 5...Papel Aluminio . .Mencione algunas normas de higiene y seguridad que deben considerarse en esta práctica.Hielo Seco El que venden en las heladerías . 1 Propipeta.. 1.. 1 Gradilla.. 3 Pipetas graduada de 10 mL. 2 Alkaseltzer..Tirraje Blanco y Marcador.. 1 Termómetro (Rango: -10 a 250 mL) ACTIVIDAD Nº 01.Bicarbonato de Sodio.Investiga la fórmula molecular del Vinagre y del Bicarbonato de Sodio. .. 4 Tubos de Ensayo. LABORATORIO MATERIALES Y REACTIVOS .Describe de manera breve las características del Globo. 1 Matraz Erlenmeyer. 3.Cronómetro el que trae el Celular .. 1 Varilla de Vidrio.. 2.Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: ______________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ 5 .Paño para limpiar.Mencione algunos ejemplos de la vida cotidiana donde exista la presencia de reacciones químicas.. 1 Mechero.Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo. (Usar la parte de atrás de esta hoja). olor) ¿Cómo son cada uno?:_____________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 2. . olfato y vista (la forma. estado.Fósforo. Encontrar las palabras que se encuentran en el listado que se presenta. defina cada una ellas.Agua de Chorro..Agua Helada .. 4.Trasvasa el vinagre a una botella y conecta el globo. la botella.Envase de plástico con tapa hermética.. el vinagre y el bicarbonato usa tus sentidos del tacto. 4.

Una vez obtenido los tiempos..Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo.. identificando reactantes y productos. Tubo Nº 04: Agua Caliente 6 .. 5... 6. 2. 3. 1. con respecto a los que presentan el tubo a temperatura ambiente?: _________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ 2.. 2. Tubo Nº 03: Agua tibia..Numera los cuatro tubos de ensayo.¿Cuáles de los Factores que afectan la rapidez de una reacción intervinieron en esta actividad?:___________ ___________________________________________________________________________________________ 3..Partir en partes iguales una pastilla de alkaseltzer. Tubo Nº 04: Agua Caliente.Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: _______________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 6. Tubo Nº 03: Agua tibia..¿Dónde la reacción de disolución de alkaseltzer fué más rápido?: ____________________________________ 4.Conecta el globo al envase sin dejar caer el contenido del interior..Espera un momento y describe lo que le sucede al globo:_______________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 7.A cada uno de los tubos de ensayos de manera individual y con el cronómetro en la mano agrega uno de los trozos de alkaseltzer y mide el tiempo en que tarde en disolverse..Trasvasa el vinagre a una botella y agrega un chorro de agua (Agita)..Espera un momento y describe lo que le sucede al globo: ______________________________________ _____________________________________________________________________________________________ ACTIVIDAD Nº 03.. Pídele ayuda a tu profesor para completar los datos de la ecuación química.Usando la Pipeta coloca en cada Tubo de Ensayo 5 mL de agua a las siguientes temperaturas: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente. + ACTIVIDAD Nº 02. 4.¿Qué puedes decir sobre el tiempo de disolución de los diversos tubos. + + 1. Tubo Nº 03: Agua tibia.... 5.Representa lo ocurrido a través de una ecuación química..Describe la forma de las diversas burbujas que se observaron al diluirse el alkaseltzer: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.6.Toma una gradilla y los cuatro tubos de ensayos..¿Qué consideras que fué lo que aumento la velocidad de la reacción de disolución?:_____________________ ____________________________________________________________________________________________ 5.Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre con agua. 1. Tubo Nº 04: Agua Caliente POST-LABORATORIO. 3. 4. coloca esos valores en la taba que se presenta a continuación. CONTENIDO TEMPERATURA (ºC) TIEMPO (Seg) Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.

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