PRÁCTICA Nº 02 FACTORES QUE AFECTAN LA RAPIDÉZ DE UNA REACCIÓN QUÍMICA PRE-LABORATORIO REACCIÓN QUÍMICA Una reacción química

es un fenómeno químico a través del cual, y por un reordenamiento de átomos, las sustancias iniciales o reactivos se convierten en otras llamadas productos de la reacción. Para comprender los fenómenos químicos es necesario saber interpretarlos, al igual que cuando uno lee una novela o ve una película; y en el caso de los fenómenos químicos se logra a través de las ecuaciones químicas que, no son otra cosa que la interpretación simbólica de las reacciones químicas. La representación de las reacciones quimicas a través de las ecuaciones permite describir los cambios que suceden en la naturaleza debido al reordenamiento de los átomos de la materia de forma objetiva, cuantitativa y ordenada. Las ecuaciones químicas: I. Muestran las sustancias que inician una reacción, las cuales se denominan REACTIVOS, SUSTANCIAS REACCIONANTES O SUSTANCIAS INICIALES. II. Muestran las sustancias que se forman debido a la reacción, las cuales se denominan PRODUCTOS DE LA REACCION. III. Muestran la dirección a la cual progresa una reacción mediante una FLECHA (no es una igualdad). reactivo 1 + reactivo 2 producto 1+ producto 2

¿Cómo debe leerse una ecuación química la siguiente ecuación química? Debe leerse como:
El hierro en estado sólido reacciona con cloro en estado gaseoso produciendo cloruro de hierro (III) en estado sólido .

Evidencia de Reacción Química Los cambios que acompañan a una reacción química pueden ir acompañados de evidencias observables a través de los sentidos, como por ejemplo: Cambio de color. Liberación de energía en forma de luz o calor Absorción de energía (disminución de temperatura) Cambio de olor Aparición de burbujas o sólidos Desprendimiento de un gas Formación de precipitados En otros casos, las reacciones químicas transcurren sin que puedan percibirse a través de los sentidos, en estos casos se suelen usar indicadores para probar que la reacción ocurrió. Clasificación de las reacciones químicas Tradicionalmente se clasifican teniendo en cuenta la forma en que se reordenan los átomos durante el desarrollo de la misma. Esta clasificación incluye los siguientes tipos:

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un elemento menos activo no puede reemplazar a otro más activo. sin embargo. por lo cual no se genera una reacción química.1. 5. 2-Reacción de Combustión: en este caso el oxígeno se combina con otra sustancia y libera energía en forma de luz y calor. 2 . Combustión del gas natural para producir energía mecánica y térmica: 3-Reacción de Descomposición: en estas reacciones un solo compuesto se divide en dos o más elementos o nuevos compuestos.Reacción de Doble desplazamiento. Todas las reacciones de doble sustitución producen un precipitado (sólido resultado de una reacción química).2.Reacción de Desplazamiento o sustitución simple: es una reacción en la cual los átomos de un elemento sustituyen o reemplazan los átomos de otro elemento en un compuesto. generándose una reacción. calor o electricidad para realizarse. Son opuestas a las reacciones de síntesis y por lo general requieren de una fuente de energía como luz. 4. un gas o agua. sustitución doble o metátesis: en este tipo de reacción produce un intercambio de iones entre los reactivos. Combustión de carbón para producir energía eléctrica: 2. Los elementos más reactivos pueden desplazar a los elementos menos reactivos.Reacción de Síntesis o de Combinación: en la cual dos elementos o compuestos originan un solo producto. por ejemplo: 2. Las reacciones de combustión son muy comunes. Ejemplos: La capacidad de una sustancia de reaccionar con otra se denomina REACTIVIDAD.1.

sería al encender una astilla de madera y luego apagarla. las unidades que se utilizan son kilómetros por hora o millas por hora.VELOCIDAD DE REACCIÓN La cinética química. Reacción rápida Reacción lenta No hay indicio de reacción La velocidad de reacción está determinada por la naturaleza química de los reactivos. no se alcanza la energía de activación que se requiere para la formación de productos. e). las cuales pueden mantenerse durante años en el mismo recipiente sin reaccionar. La mayor parte de las reacciones moleculares son elásticos. La concentración de 3 . la cantidad de energía que se requiere para romper o formar nuevos enlaces. es decir. la cual depende de la estructura química o molecular y la fuerza de los enlaces químicos que presenten dichas sustancias. etcétera. En algunas ocasiones. c). ya que las colisiones entre los iones con cargas opuestas es frecuente y. las reacciones entre compuestos iónicos. es decir.. la astilla continuará incandescente porque la madera reacciona con lentitud con oxígeno del aire. la velocidad de una reacción como pueden ser: Formación de precipitados. son instantáneas. el oxígeno del aire reacciona rápidamente con el sodio. Aunque hay colisiones entre las moléculas. cambios de color. a) Naturaleza química de los reactivos. a mayor número de choques efectivos. tomamos en cuenta el cambio de posición en un determinado tiempo y. depende de la estructura atómica o molecular que presente b) Concentración de las especies reactantes. pues el aire contiene alrededor de una quinta parte de oxígeno.Presión. si la energía de activación es pequeña. la cantidad de reactante que desaparece por unidad de tiempo. la reacción puede ser tan lenta que no es detectable. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN. Por lo general. las sustancias reaccionan muy fácilmente entre sí. simplemente rebotan y se apartan sin sufrir cambios. podemos mencionar los siguientes: a) Naturaleza química de los reactivos. arderá con llama.. Como ejemplos podemos mencionar los siguientes: Las reacciones de neutralización entre ácidos y bases. Esta reacción más rápida se puede interpretar en términos de la concentración de oxígeno. Existen diversas maneras de medir en el laboratorio. Se define como la cantidad de producto que aparece. se define como: Rama de la química que se encarga del estudio de la velocidad de una reacción y los factores que la afectan. debido a la transferencia de electrones y la redistribución de los enlaces. o bien. La velocidad de reacción. forma inmediatamente un precipitado amarillo llamado yoduro de plata. Por lo anterior. por lo que ocurren en fracciones de segundo. Las reacciones entre moléculas neutras pueden ser más lentas que las iónicas. variación de conductividad eléctrica. pocas colisiones tendrían suficiente energía para ocasionar cambios. b) Concentración de las especies reactante.Catalizadores. por lo tanto. podemos decir que la naturaleza química de los reactivos determina la energía de activación. es la naturaleza química de los reactivos. Experimentalmente se ha demostrado que existen ciertos factores que afectan la velocidad de una reacción.Temperatura. Una reacción entre compuestos iónicos en solución es el resultado de una recombinación entre los iones positivos y iones negativos lo cual requiere menor cantidad de energía de activación. en otras. Como ejemplo de lo anterior podemos mencionar a las moléculas de hidrógeno (H2) y oxígeno (O2). Por ejemplo. d). La reacción entre una solución de nitrato de plata y yoduro de potasio.. Las unidades que se emplean para medir velocidad de reacción son moles por segundo (Mol/s). lo que indica que la reacción es mucho más rápida. Un ejemplo. La facilidad que tenga una sustancia para reaccionar. Entre éstos. la reacción tarda mucho o simplemente no ocurre. disueltos en agua ocurren casi instantáneamente. Uno de los factores que influyen en la velocidad de una reacción. A medida que haya más moléculas de los reactivos en un volumen específico de un líquido o un gas. con el hierro lo hace más lentamente y con el oro no da señales de reacción. Si la astilla incandescente se coloca en oxígeno puro. más colisiones ocurrirán por unidad de tiempo. mayor velocidad de reacción. Para medir la velocidad de un automóvil.

por lo tanto mayor número de colisiones entre las sustancias reaccionantes. para que la velocidad de descomposición se reduzca. A los catalizadores biológicos se les llama enzimas. Antes de proceder a eliminar este aditamento. lo podemos observar en la descomposición de los alimentos. Al disminuir el volumen. Los catalizadores tienen un a importancia aún mayor para las reacciones bioquímicas que tienen lugar en los organismos vivos. mayor velocidad de reacción. una de las características de estas sustancias es que no se consumen durante la reacción.moléculas de oxígeno en el oxígeno puro a la misma presión y temperatura es aproximadamente cinco veces mayor que en el aire. A mayor concentración de reactivos. El catalizador actúa aumentando la energía de activación. Por ejemplo. por lo tanto. Estos cambios de presión se acompañan de cambios de volumen. e) Catalizadores. por lo tanto. como por ejemplo en la producción de amoníaco a partir de nitrógeno e hidrógeno gaseosos. Este desconocimiento nos lleva en algunas ocasiones. aumenta la velocidad con la que éstos se mueven en el interior del sistema donde se efectúa la reacción. 4 . y catalizan casi todas las reacciones que ocurren en los sistemas vivos. Los cambios de presión se utilizan en reacciones gaseosas donde se quiere forzar la formación de un producto determinado. ya que el mecánico nos dijo: Esto no sirve más que para. Mayor temperatura € Mayor energía cinética. son sustancias que se utilizan en pequeñas cantidades con la finalidad de alterar la velocidad de una reacción química. con el catalizador apropiado se puede hacer que proceda a una velocidad razonable. Generalmente. mayor velocidad de reacción c) Temperatura. baja la velocidad de reacción. Una reacción que de otra manera sería tan lenta que no resultaría práctica. el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno. estorbar . cuando le agregamos una pequeña cantidad de dióxido de manganeso. se descompone rápidamente. Si la leche no se refrigera. . mayor número de choques. Un aumento en la presión de un sistema gaseoso se traduce en una disminución de su volumen. Los catalizadores tienen una gran importancia en la industria química y en los convertidores catalíticos del escape de los automóviles. en algunos casos:"La velocidad de reacción se duplica de manera aproximada cuando la temperatura se incrementa en 10 ºC".. sin embargo. debemos preguntarnos lo siguiente: ¿Qué es un catalizador y cuál es su función? Los catalizadores. sólo afectan las velocidades de aquellas reacciones en donde participan sustancias gaseosas. por lo que la reacción se llevará a una mayor velocidad. Generalmente las reacciones tienen lugar a una velocidad mayor cuando la temperatura es elevada. sin embargo. Esto trae como consecuencia una mayor velocidad de reacción.. Los cambios de presión. muchas de las partículas de reactantes alcanzan más rápidamente la energía de activación necesaria para formar productos. si se baja la temperatura. donde se efectúan a una temperatura constante a 37 °C. si el producto se congela. Un ejemplo donde podemos destacar la importancia de la temperatura en la velocidad de una reacción. desconocemos su función. las sustancias gaseosas tienden a ocupar la totalidad del volumen del recipiente que los contiene. Por otra parte. La reducción en esta velocidad es aún mayor. Conocemos el término catalizador . Un aumento en la temperatura de reacción origina un aumento en la energía cinética de los reactantes.. aumenta la frecuencia de choques y además. a eliminar el convertidor catalítico de nuestro automóvil. ocasionando una disminución en la velocidad de reacción. a mayor cantidad de moléculas por unidad de volumen. Una disminución en la presión separa a las moléculas de reactivos. las moléculas se aproximan más por lo que incrementa la frecuencia de choques o colisiones. mayor probabilidad de choques o colisiones. Al aumentar su energía cinética. es decir.. € Las sustancias reaccionantes alcanzan más rápidamente su energía de activación. se descompone lentamente por sí misma. es necesario disminuir la temperatura unos 20 ºC.mayor velocidad de reacción d) Presión. la descomposición es casi explosiva. De acuerdo con la teoría de colisiones. Se considera una regla empírica general.

.. el vinagre y el bicarbonato usa tus sentidos del tacto..Las palabras de la actividad anterior.. (Usar la parte de atrás de esta hoja).Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: ______________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ 5 ..Vinagre o Ácido Etanoico...Globo.Cronómetro el que trae el Celular .. olor) ¿Cómo son cada uno?:_____________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 2.Hielo Seco El que venden en las heladerías ..Agua Helada .Bicarbonato de Sodio.. 1 Varilla de Vidrio. 4 Tubos de Ensayo.. 2.Trasvasa el vinagre a una botella y conecta el globo. 1 Pinza para tubo de ensayo.Tirraje Blanco y Marcador. 3 Pipetas graduada de 10 mL.Mencione algunas normas de higiene y seguridad que deben considerarse en esta práctica. estado. 3. ..Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo. 3. 1.Envase de plástico con tapa hermética..SOPA DE LETRAS. .. la botella. defina cada una ellas.Investiga la fórmula molecular del Vinagre y del Bicarbonato de Sodio....Paño para limpiar. 1 Propipeta.. . LABORATORIO MATERIALES Y REACTIVOS . 2 Alkaseltzer. 1 Matraz Erlenmeyer.. 1 Vaso de Precipitado. A U N B Z S I J O A I W S B I P R P C Z C E E C N J A P N C G A R U T A A J T B A T E U N E T A N B E B N L C W C U U I A S N B A Z E W O O E A T R C T B D O T C U D O A N B E N R TEMPERATURA CATALIZADOR REACTIVOS R J N E I R F J G E B P A R J I W B S N E A N O I S E R P W PRODUCTO S Z A I B A P C R P G O Y E R Y B C A B E T I C A P M E T Z C O Z I A J A J V E A B O O B C W F S F J U C A E A P A W A E B S O U R E A Z S A U E W A PRESIÓN CONCENTRACIÓN CINÉTICA 1. 1 Mechero. 4. . . olfato y vista (la forma.Describe de manera breve las características del Globo. Encontrar las palabras que se encuentran en el listado que se presenta. 4. color.Fósforo.Agua de Chorro...Mencione algunos ejemplos de la vida cotidiana donde exista la presencia de reacciones químicas. 1 Termómetro (Rango: -10 a 250 mL) ACTIVIDAD Nº 01.Papel Aluminio . 1 Gradilla.. .Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre (Observa las burbujas que salen) 5.

2.Representa lo ocurrido a través de una ecuación química... 2.Una vez obtenido los tiempos.. + ACTIVIDAD Nº 02.¿Qué consideras que fué lo que aumento la velocidad de la reacción de disolución?:_____________________ ____________________________________________________________________________________________ 5. + + 1.6.¿Qué puedes decir sobre el tiempo de disolución de los diversos tubos.Partir en partes iguales una pastilla de alkaseltzer. Tubo Nº 04: Agua Caliente POST-LABORATORIO... 5. 1..A cada uno de los tubos de ensayos de manera individual y con el cronómetro en la mano agrega uno de los trozos de alkaseltzer y mide el tiempo en que tarde en disolverse.Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo.Trasvasa el vinagre a una botella y agrega un chorro de agua (Agita).Espera un momento y describe lo que le sucede al globo: ______________________________________ _____________________________________________________________________________________________ ACTIVIDAD Nº 03.Usando la Pipeta coloca en cada Tubo de Ensayo 5 mL de agua a las siguientes temperaturas: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente. identificando reactantes y productos. Tubo Nº 03: Agua tibia....Conecta el globo al envase sin dejar caer el contenido del interior. 5.Numera los cuatro tubos de ensayo. CONTENIDO TEMPERATURA (ºC) TIEMPO (Seg) Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.Describe la forma de las diversas burbujas que se observaron al diluirse el alkaseltzer: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente. Pídele ayuda a tu profesor para completar los datos de la ecuación química.¿Dónde la reacción de disolución de alkaseltzer fué más rápido?: ____________________________________ 4.¿Cuáles de los Factores que afectan la rapidez de una reacción intervinieron en esta actividad?:___________ ___________________________________________________________________________________________ 3.Toma una gradilla y los cuatro tubos de ensayos. Tubo Nº 04: Agua Caliente 6 . 4. con respecto a los que presentan el tubo a temperatura ambiente?: _________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ 2.. 3. 1..Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: _______________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 6. 6.Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre con agua.. 4.. Tubo Nº 03: Agua tibia. Tubo Nº 03: Agua tibia. coloca esos valores en la taba que se presenta a continuación. 3.. Tubo Nº 04: Agua Caliente....Espera un momento y describe lo que le sucede al globo:_______________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 7..