PRÁCTICA Nº 02 FACTORES QUE AFECTAN LA RAPIDÉZ DE UNA REACCIÓN QUÍMICA PRE-LABORATORIO REACCIÓN QUÍMICA Una reacción química

es un fenómeno químico a través del cual, y por un reordenamiento de átomos, las sustancias iniciales o reactivos se convierten en otras llamadas productos de la reacción. Para comprender los fenómenos químicos es necesario saber interpretarlos, al igual que cuando uno lee una novela o ve una película; y en el caso de los fenómenos químicos se logra a través de las ecuaciones químicas que, no son otra cosa que la interpretación simbólica de las reacciones químicas. La representación de las reacciones quimicas a través de las ecuaciones permite describir los cambios que suceden en la naturaleza debido al reordenamiento de los átomos de la materia de forma objetiva, cuantitativa y ordenada. Las ecuaciones químicas: I. Muestran las sustancias que inician una reacción, las cuales se denominan REACTIVOS, SUSTANCIAS REACCIONANTES O SUSTANCIAS INICIALES. II. Muestran las sustancias que se forman debido a la reacción, las cuales se denominan PRODUCTOS DE LA REACCION. III. Muestran la dirección a la cual progresa una reacción mediante una FLECHA (no es una igualdad). reactivo 1 + reactivo 2 producto 1+ producto 2

¿Cómo debe leerse una ecuación química la siguiente ecuación química? Debe leerse como:
El hierro en estado sólido reacciona con cloro en estado gaseoso produciendo cloruro de hierro (III) en estado sólido .

Evidencia de Reacción Química Los cambios que acompañan a una reacción química pueden ir acompañados de evidencias observables a través de los sentidos, como por ejemplo: Cambio de color. Liberación de energía en forma de luz o calor Absorción de energía (disminución de temperatura) Cambio de olor Aparición de burbujas o sólidos Desprendimiento de un gas Formación de precipitados En otros casos, las reacciones químicas transcurren sin que puedan percibirse a través de los sentidos, en estos casos se suelen usar indicadores para probar que la reacción ocurrió. Clasificación de las reacciones químicas Tradicionalmente se clasifican teniendo en cuenta la forma en que se reordenan los átomos durante el desarrollo de la misma. Esta clasificación incluye los siguientes tipos:

1

Reacción de Síntesis o de Combinación: en la cual dos elementos o compuestos originan un solo producto.1. Son opuestas a las reacciones de síntesis y por lo general requieren de una fuente de energía como luz. Las reacciones de combustión son muy comunes. generándose una reacción. por lo cual no se genera una reacción química. un gas o agua. Ejemplos: La capacidad de una sustancia de reaccionar con otra se denomina REACTIVIDAD. 4. Todas las reacciones de doble sustitución producen un precipitado (sólido resultado de una reacción química). calor o electricidad para realizarse.Reacción de Desplazamiento o sustitución simple: es una reacción en la cual los átomos de un elemento sustituyen o reemplazan los átomos de otro elemento en un compuesto. sin embargo. 5.Reacción de Doble desplazamiento.2. por ejemplo: 2.1. Los elementos más reactivos pueden desplazar a los elementos menos reactivos. un elemento menos activo no puede reemplazar a otro más activo. Combustión del gas natural para producir energía mecánica y térmica: 3-Reacción de Descomposición: en estas reacciones un solo compuesto se divide en dos o más elementos o nuevos compuestos. 2 . 2-Reacción de Combustión: en este caso el oxígeno se combina con otra sustancia y libera energía en forma de luz y calor. Combustión de carbón para producir energía eléctrica: 2. sustitución doble o metátesis: en este tipo de reacción produce un intercambio de iones entre los reactivos.

. Existen diversas maneras de medir en el laboratorio. mayor velocidad de reacción. la cantidad de energía que se requiere para romper o formar nuevos enlaces. Las unidades que se emplean para medir velocidad de reacción son moles por segundo (Mol/s). Las reacciones entre moléculas neutras pueden ser más lentas que las iónicas. debido a la transferencia de electrones y la redistribución de los enlaces. variación de conductividad eléctrica. tomamos en cuenta el cambio de posición en un determinado tiempo y. o bien. Por ejemplo. el oxígeno del aire reacciona rápidamente con el sodio. c). La concentración de 3 .. a mayor número de choques efectivos. Un ejemplo. Entre éstos. es decir. pocas colisiones tendrían suficiente energía para ocasionar cambios. la astilla continuará incandescente porque la madera reacciona con lentitud con oxígeno del aire. etcétera. La reacción entre una solución de nitrato de plata y yoduro de potasio.VELOCIDAD DE REACCIÓN La cinética química. es decir. cambios de color. arderá con llama. a) Naturaleza química de los reactivos. e). Para medir la velocidad de un automóvil. Esta reacción más rápida se puede interpretar en términos de la concentración de oxígeno. Experimentalmente se ha demostrado que existen ciertos factores que afectan la velocidad de una reacción. Como ejemplos podemos mencionar los siguientes: Las reacciones de neutralización entre ácidos y bases.Temperatura. con el hierro lo hace más lentamente y con el oro no da señales de reacción. podemos decir que la naturaleza química de los reactivos determina la energía de activación. Como ejemplo de lo anterior podemos mencionar a las moléculas de hidrógeno (H2) y oxígeno (O2). no se alcanza la energía de activación que se requiere para la formación de productos. ya que las colisiones entre los iones con cargas opuestas es frecuente y.. La facilidad que tenga una sustancia para reaccionar. por lo que ocurren en fracciones de segundo. forma inmediatamente un precipitado amarillo llamado yoduro de plata. Se define como la cantidad de producto que aparece. las cuales pueden mantenerse durante años en el mismo recipiente sin reaccionar. Si la astilla incandescente se coloca en oxígeno puro. más colisiones ocurrirán por unidad de tiempo. lo que indica que la reacción es mucho más rápida.Presión. las sustancias reaccionan muy fácilmente entre sí. la reacción puede ser tan lenta que no es detectable. por lo tanto. es la naturaleza química de los reactivos.Catalizadores. Uno de los factores que influyen en la velocidad de una reacción. las unidades que se utilizan son kilómetros por hora o millas por hora. La mayor parte de las reacciones moleculares son elásticos. Por lo anterior. La velocidad de reacción. en otras. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN. A medida que haya más moléculas de los reactivos en un volumen específico de un líquido o un gas. la cual depende de la estructura química o molecular y la fuerza de los enlaces químicos que presenten dichas sustancias. pues el aire contiene alrededor de una quinta parte de oxígeno. son instantáneas. disueltos en agua ocurren casi instantáneamente. las reacciones entre compuestos iónicos. depende de la estructura atómica o molecular que presente b) Concentración de las especies reactantes. d). podemos mencionar los siguientes: a) Naturaleza química de los reactivos. Por lo general. simplemente rebotan y se apartan sin sufrir cambios. la velocidad de una reacción como pueden ser: Formación de precipitados. si la energía de activación es pequeña. En algunas ocasiones. sería al encender una astilla de madera y luego apagarla. Reacción rápida Reacción lenta No hay indicio de reacción La velocidad de reacción está determinada por la naturaleza química de los reactivos. se define como: Rama de la química que se encarga del estudio de la velocidad de una reacción y los factores que la afectan. Una reacción entre compuestos iónicos en solución es el resultado de una recombinación entre los iones positivos y iones negativos lo cual requiere menor cantidad de energía de activación. b) Concentración de las especies reactante. la reacción tarda mucho o simplemente no ocurre. la cantidad de reactante que desaparece por unidad de tiempo. Aunque hay colisiones entre las moléculas.

por lo que la reacción se llevará a una mayor velocidad. € Las sustancias reaccionantes alcanzan más rápidamente su energía de activación. La reducción en esta velocidad es aún mayor. Si la leche no se refrigera. una de las características de estas sustancias es que no se consumen durante la reacción. mayor número de choques. para que la velocidad de descomposición se reduzca. Los catalizadores tienen una gran importancia en la industria química y en los convertidores catalíticos del escape de los automóviles. Este desconocimiento nos lleva en algunas ocasiones. Los cambios de presión se utilizan en reacciones gaseosas donde se quiere forzar la formación de un producto determinado. . sin embargo. El catalizador actúa aumentando la energía de activación. son sustancias que se utilizan en pequeñas cantidades con la finalidad de alterar la velocidad de una reacción química. Antes de proceder a eliminar este aditamento. aumenta la velocidad con la que éstos se mueven en el interior del sistema donde se efectúa la reacción. como por ejemplo en la producción de amoníaco a partir de nitrógeno e hidrógeno gaseosos. Los cambios de presión. Al aumentar su energía cinética. por lo tanto. a eliminar el convertidor catalítico de nuestro automóvil.mayor velocidad de reacción d) Presión. es decir. aumenta la frecuencia de choques y además. Se considera una regla empírica general. ocasionando una disminución en la velocidad de reacción. las moléculas se aproximan más por lo que incrementa la frecuencia de choques o colisiones... mayor velocidad de reacción. la descomposición es casi explosiva. y catalizan casi todas las reacciones que ocurren en los sistemas vivos. el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno. lo podemos observar en la descomposición de los alimentos. por lo tanto. Generalmente. e) Catalizadores. 4 . Estos cambios de presión se acompañan de cambios de volumen. a mayor cantidad de moléculas por unidad de volumen. Por ejemplo. Los catalizadores tienen un a importancia aún mayor para las reacciones bioquímicas que tienen lugar en los organismos vivos. baja la velocidad de reacción. Al disminuir el volumen. A mayor concentración de reactivos. desconocemos su función. Un aumento en la presión de un sistema gaseoso se traduce en una disminución de su volumen. las sustancias gaseosas tienden a ocupar la totalidad del volumen del recipiente que los contiene. ya que el mecánico nos dijo: Esto no sirve más que para. Por otra parte. muchas de las partículas de reactantes alcanzan más rápidamente la energía de activación necesaria para formar productos. A los catalizadores biológicos se les llama enzimas. Mayor temperatura € Mayor energía cinética. mayor probabilidad de choques o colisiones. De acuerdo con la teoría de colisiones. estorbar . cuando le agregamos una pequeña cantidad de dióxido de manganeso.. Un ejemplo donde podemos destacar la importancia de la temperatura en la velocidad de una reacción. Generalmente las reacciones tienen lugar a una velocidad mayor cuando la temperatura es elevada. Una reacción que de otra manera sería tan lenta que no resultaría práctica. Un aumento en la temperatura de reacción origina un aumento en la energía cinética de los reactantes. debemos preguntarnos lo siguiente: ¿Qué es un catalizador y cuál es su función? Los catalizadores. sólo afectan las velocidades de aquellas reacciones en donde participan sustancias gaseosas. en algunos casos:"La velocidad de reacción se duplica de manera aproximada cuando la temperatura se incrementa en 10 ºC". donde se efectúan a una temperatura constante a 37 °C. Conocemos el término catalizador . mayor velocidad de reacción c) Temperatura. con el catalizador apropiado se puede hacer que proceda a una velocidad razonable. Una disminución en la presión separa a las moléculas de reactivos. por lo tanto mayor número de colisiones entre las sustancias reaccionantes.. es necesario disminuir la temperatura unos 20 ºC. se descompone lentamente por sí misma. si se baja la temperatura. si el producto se congela. sin embargo. Esto trae como consecuencia una mayor velocidad de reacción.moléculas de oxígeno en el oxígeno puro a la misma presión y temperatura es aproximadamente cinco veces mayor que en el aire. se descompone rápidamente.

Papel Aluminio . 3. 1 Propipeta.Agua Helada . 2 Alkaseltzer.Investiga la fórmula molecular del Vinagre y del Bicarbonato de Sodio. ..Hielo Seco El que venden en las heladerías ..Envase de plástico con tapa hermética. color....Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre (Observa las burbujas que salen) 5. A U N B Z S I J O A I W S B I P R P C Z C E E C N J A P N C G A R U T A A J T B A T E U N E T A N B E B N L C W C U U I A S N B A Z E W O O E A T R C T B D O T C U D O A N B E N R TEMPERATURA CATALIZADOR REACTIVOS R J N E I R F J G E B P A R J I W B S N E A N O I S E R P W PRODUCTO S Z A I B A P C R P G O Y E R Y B C A B E T I C A P M E T Z C O Z I A J A J V E A B O O B C W F S F J U C A E A P A W A E B S O U R E A Z S A U E W A PRESIÓN CONCENTRACIÓN CINÉTICA 1..Agua de Chorro.. 1. 1 Matraz Erlenmeyer..Las palabras de la actividad anterior.SOPA DE LETRAS.. . 1 Pinza para tubo de ensayo.Bicarbonato de Sodio. .. olor) ¿Cómo son cada uno?:_____________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 2....Tirraje Blanco y Marcador..Paño para limpiar.Mencione algunas normas de higiene y seguridad que deben considerarse en esta práctica.Fósforo. LABORATORIO MATERIALES Y REACTIVOS . la botella. 3.. 4. 1 Gradilla. 1 Varilla de Vidrio. estado.. . 1 Termómetro (Rango: -10 a 250 mL) ACTIVIDAD Nº 01. . (Usar la parte de atrás de esta hoja). 4.. el vinagre y el bicarbonato usa tus sentidos del tacto.Mencione algunos ejemplos de la vida cotidiana donde exista la presencia de reacciones químicas.Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: ______________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ 5 .Cronómetro el que trae el Celular .Globo. Encontrar las palabras que se encuentran en el listado que se presenta. . olfato y vista (la forma.. 2. 1 Mechero. 1 Vaso de Precipitado. 4 Tubos de Ensayo. defina cada una ellas.Describe de manera breve las características del Globo... .. 3 Pipetas graduada de 10 mL.Trasvasa el vinagre a una botella y conecta el globo.Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo.Vinagre o Ácido Etanoico.

Representa lo ocurrido a través de una ecuación química. 1....¿Cuáles de los Factores que afectan la rapidez de una reacción intervinieron en esta actividad?:___________ ___________________________________________________________________________________________ 3..Partir en partes iguales una pastilla de alkaseltzer.Numera los cuatro tubos de ensayo..6..... Tubo Nº 03: Agua tibia. CONTENIDO TEMPERATURA (ºC) TIEMPO (Seg) Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.¿Dónde la reacción de disolución de alkaseltzer fué más rápido?: ____________________________________ 4.Usando la Pipeta coloca en cada Tubo de Ensayo 5 mL de agua a las siguientes temperaturas: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente. 2. 6..Trasvasa el vinagre a una botella y agrega un chorro de agua (Agita)..A cada uno de los tubos de ensayos de manera individual y con el cronómetro en la mano agrega uno de los trozos de alkaseltzer y mide el tiempo en que tarde en disolverse. 3.Toma una gradilla y los cuatro tubos de ensayos. Tubo Nº 04: Agua Caliente POST-LABORATORIO. + + 1. Tubo Nº 04: Agua Caliente.. 4. 3..Describe la forma de las diversas burbujas que se observaron al diluirse el alkaseltzer: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.Una vez obtenido los tiempos.¿Qué consideras que fué lo que aumento la velocidad de la reacción de disolución?:_____________________ ____________________________________________________________________________________________ 5.Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo.Espera un momento y describe lo que le sucede al globo: ______________________________________ _____________________________________________________________________________________________ ACTIVIDAD Nº 03. 5. coloca esos valores en la taba que se presenta a continuación.¿Qué puedes decir sobre el tiempo de disolución de los diversos tubos. Tubo Nº 03: Agua tibia.. + ACTIVIDAD Nº 02. Tubo Nº 03: Agua tibia.Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre con agua. con respecto a los que presentan el tubo a temperatura ambiente?: _________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ 2.. 5.. 1. 2..Espera un momento y describe lo que le sucede al globo:_______________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 7.. Tubo Nº 04: Agua Caliente 6 .Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: _______________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 6. Pídele ayuda a tu profesor para completar los datos de la ecuación química. identificando reactantes y productos.Conecta el globo al envase sin dejar caer el contenido del interior. 4.

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