PRÁCTICA Nº 02 FACTORES QUE AFECTAN LA RAPIDÉZ DE UNA REACCIÓN QUÍMICA PRE-LABORATORIO REACCIÓN QUÍMICA Una reacción química

es un fenómeno químico a través del cual, y por un reordenamiento de átomos, las sustancias iniciales o reactivos se convierten en otras llamadas productos de la reacción. Para comprender los fenómenos químicos es necesario saber interpretarlos, al igual que cuando uno lee una novela o ve una película; y en el caso de los fenómenos químicos se logra a través de las ecuaciones químicas que, no son otra cosa que la interpretación simbólica de las reacciones químicas. La representación de las reacciones quimicas a través de las ecuaciones permite describir los cambios que suceden en la naturaleza debido al reordenamiento de los átomos de la materia de forma objetiva, cuantitativa y ordenada. Las ecuaciones químicas: I. Muestran las sustancias que inician una reacción, las cuales se denominan REACTIVOS, SUSTANCIAS REACCIONANTES O SUSTANCIAS INICIALES. II. Muestran las sustancias que se forman debido a la reacción, las cuales se denominan PRODUCTOS DE LA REACCION. III. Muestran la dirección a la cual progresa una reacción mediante una FLECHA (no es una igualdad). reactivo 1 + reactivo 2 producto 1+ producto 2

¿Cómo debe leerse una ecuación química la siguiente ecuación química? Debe leerse como:
El hierro en estado sólido reacciona con cloro en estado gaseoso produciendo cloruro de hierro (III) en estado sólido .

Evidencia de Reacción Química Los cambios que acompañan a una reacción química pueden ir acompañados de evidencias observables a través de los sentidos, como por ejemplo: Cambio de color. Liberación de energía en forma de luz o calor Absorción de energía (disminución de temperatura) Cambio de olor Aparición de burbujas o sólidos Desprendimiento de un gas Formación de precipitados En otros casos, las reacciones químicas transcurren sin que puedan percibirse a través de los sentidos, en estos casos se suelen usar indicadores para probar que la reacción ocurrió. Clasificación de las reacciones químicas Tradicionalmente se clasifican teniendo en cuenta la forma en que se reordenan los átomos durante el desarrollo de la misma. Esta clasificación incluye los siguientes tipos:

1

un elemento menos activo no puede reemplazar a otro más activo. Son opuestas a las reacciones de síntesis y por lo general requieren de una fuente de energía como luz. un gas o agua. 4. Combustión del gas natural para producir energía mecánica y térmica: 3-Reacción de Descomposición: en estas reacciones un solo compuesto se divide en dos o más elementos o nuevos compuestos.1.Reacción de Desplazamiento o sustitución simple: es una reacción en la cual los átomos de un elemento sustituyen o reemplazan los átomos de otro elemento en un compuesto. Todas las reacciones de doble sustitución producen un precipitado (sólido resultado de una reacción química).Reacción de Doble desplazamiento. Las reacciones de combustión son muy comunes. sin embargo. 5. por lo cual no se genera una reacción química. 2 . generándose una reacción. Combustión de carbón para producir energía eléctrica: 2.Reacción de Síntesis o de Combinación: en la cual dos elementos o compuestos originan un solo producto. 2-Reacción de Combustión: en este caso el oxígeno se combina con otra sustancia y libera energía en forma de luz y calor. calor o electricidad para realizarse. por ejemplo: 2. Ejemplos: La capacidad de una sustancia de reaccionar con otra se denomina REACTIVIDAD. sustitución doble o metátesis: en este tipo de reacción produce un intercambio de iones entre los reactivos.1. Los elementos más reactivos pueden desplazar a los elementos menos reactivos.2.

las sustancias reaccionan muy fácilmente entre sí. la cual depende de la estructura química o molecular y la fuerza de los enlaces químicos que presenten dichas sustancias. ya que las colisiones entre los iones con cargas opuestas es frecuente y. debido a la transferencia de electrones y la redistribución de los enlaces. Se define como la cantidad de producto que aparece.Presión. se define como: Rama de la química que se encarga del estudio de la velocidad de una reacción y los factores que la afectan. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN. tomamos en cuenta el cambio de posición en un determinado tiempo y. simplemente rebotan y se apartan sin sufrir cambios. es la naturaleza química de los reactivos.. Un ejemplo.. la reacción puede ser tan lenta que no es detectable.VELOCIDAD DE REACCIÓN La cinética química. las reacciones entre compuestos iónicos. Como ejemplo de lo anterior podemos mencionar a las moléculas de hidrógeno (H2) y oxígeno (O2). forma inmediatamente un precipitado amarillo llamado yoduro de plata. Uno de los factores que influyen en la velocidad de una reacción. la velocidad de una reacción como pueden ser: Formación de precipitados. o bien. podemos decir que la naturaleza química de los reactivos determina la energía de activación. son instantáneas.Temperatura. Las unidades que se emplean para medir velocidad de reacción son moles por segundo (Mol/s). arderá con llama. la cantidad de energía que se requiere para romper o formar nuevos enlaces. Aunque hay colisiones entre las moléculas. más colisiones ocurrirán por unidad de tiempo. a mayor número de choques efectivos. por lo tanto. en otras. d). Esta reacción más rápida se puede interpretar en términos de la concentración de oxígeno. pues el aire contiene alrededor de una quinta parte de oxígeno. Por ejemplo. sería al encender una astilla de madera y luego apagarla. b) Concentración de las especies reactante. cambios de color. Existen diversas maneras de medir en el laboratorio. mayor velocidad de reacción. es decir. Las reacciones entre moléculas neutras pueden ser más lentas que las iónicas. Por lo general. Para medir la velocidad de un automóvil. Como ejemplos podemos mencionar los siguientes: Las reacciones de neutralización entre ácidos y bases. Entre éstos. A medida que haya más moléculas de los reactivos en un volumen específico de un líquido o un gas. lo que indica que la reacción es mucho más rápida. el oxígeno del aire reacciona rápidamente con el sodio. las cuales pueden mantenerse durante años en el mismo recipiente sin reaccionar. La concentración de 3 . las unidades que se utilizan son kilómetros por hora o millas por hora. a) Naturaleza química de los reactivos. Reacción rápida Reacción lenta No hay indicio de reacción La velocidad de reacción está determinada por la naturaleza química de los reactivos. En algunas ocasiones. depende de la estructura atómica o molecular que presente b) Concentración de las especies reactantes. la reacción tarda mucho o simplemente no ocurre. variación de conductividad eléctrica. es decir. podemos mencionar los siguientes: a) Naturaleza química de los reactivos.. Por lo anterior. la cantidad de reactante que desaparece por unidad de tiempo. La velocidad de reacción.Catalizadores. por lo que ocurren en fracciones de segundo. etcétera. Experimentalmente se ha demostrado que existen ciertos factores que afectan la velocidad de una reacción. Una reacción entre compuestos iónicos en solución es el resultado de una recombinación entre los iones positivos y iones negativos lo cual requiere menor cantidad de energía de activación. pocas colisiones tendrían suficiente energía para ocasionar cambios. e). La reacción entre una solución de nitrato de plata y yoduro de potasio. con el hierro lo hace más lentamente y con el oro no da señales de reacción. La mayor parte de las reacciones moleculares son elásticos. no se alcanza la energía de activación que se requiere para la formación de productos. la astilla continuará incandescente porque la madera reacciona con lentitud con oxígeno del aire. La facilidad que tenga una sustancia para reaccionar. si la energía de activación es pequeña. disueltos en agua ocurren casi instantáneamente. c). Si la astilla incandescente se coloca en oxígeno puro.

en algunos casos:"La velocidad de reacción se duplica de manera aproximada cuando la temperatura se incrementa en 10 ºC". donde se efectúan a una temperatura constante a 37 °C. A mayor concentración de reactivos. y catalizan casi todas las reacciones que ocurren en los sistemas vivos. muchas de las partículas de reactantes alcanzan más rápidamente la energía de activación necesaria para formar productos. por lo tanto mayor número de colisiones entre las sustancias reaccionantes. Los catalizadores tienen un a importancia aún mayor para las reacciones bioquímicas que tienen lugar en los organismos vivos. mayor velocidad de reacción. El catalizador actúa aumentando la energía de activación. las moléculas se aproximan más por lo que incrementa la frecuencia de choques o colisiones. Los cambios de presión se utilizan en reacciones gaseosas donde se quiere forzar la formación de un producto determinado. por lo tanto. Un aumento en la presión de un sistema gaseoso se traduce en una disminución de su volumen.. aumenta la velocidad con la que éstos se mueven en el interior del sistema donde se efectúa la reacción. Un aumento en la temperatura de reacción origina un aumento en la energía cinética de los reactantes. para que la velocidad de descomposición se reduzca. 4 . Si la leche no se refrigera. A los catalizadores biológicos se les llama enzimas. Este desconocimiento nos lleva en algunas ocasiones. una de las características de estas sustancias es que no se consumen durante la reacción. mayor probabilidad de choques o colisiones. Por otra parte. € Las sustancias reaccionantes alcanzan más rápidamente su energía de activación.. como por ejemplo en la producción de amoníaco a partir de nitrógeno e hidrógeno gaseosos. Los catalizadores tienen una gran importancia en la industria química y en los convertidores catalíticos del escape de los automóviles. las sustancias gaseosas tienden a ocupar la totalidad del volumen del recipiente que los contiene. sin embargo. es decir. a mayor cantidad de moléculas por unidad de volumen. De acuerdo con la teoría de colisiones. Por ejemplo. sin embargo. si se baja la temperatura. mayor velocidad de reacción c) Temperatura. Esto trae como consecuencia una mayor velocidad de reacción. Mayor temperatura € Mayor energía cinética. aumenta la frecuencia de choques y además. por lo que la reacción se llevará a una mayor velocidad. a eliminar el convertidor catalítico de nuestro automóvil. Al disminuir el volumen. lo podemos observar en la descomposición de los alimentos. son sustancias que se utilizan en pequeñas cantidades con la finalidad de alterar la velocidad de una reacción química. es necesario disminuir la temperatura unos 20 ºC. con el catalizador apropiado se puede hacer que proceda a una velocidad razonable. Conocemos el término catalizador . Se considera una regla empírica general. desconocemos su función. Una disminución en la presión separa a las moléculas de reactivos. La reducción en esta velocidad es aún mayor. Los cambios de presión. Al aumentar su energía cinética. el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno. e) Catalizadores. Un ejemplo donde podemos destacar la importancia de la temperatura en la velocidad de una reacción. ya que el mecánico nos dijo: Esto no sirve más que para. estorbar . Estos cambios de presión se acompañan de cambios de volumen.moléculas de oxígeno en el oxígeno puro a la misma presión y temperatura es aproximadamente cinco veces mayor que en el aire.. Generalmente. ocasionando una disminución en la velocidad de reacción. . por lo tanto.. si el producto se congela. mayor número de choques. debemos preguntarnos lo siguiente: ¿Qué es un catalizador y cuál es su función? Los catalizadores. Una reacción que de otra manera sería tan lenta que no resultaría práctica.mayor velocidad de reacción d) Presión. sólo afectan las velocidades de aquellas reacciones en donde participan sustancias gaseosas. se descompone rápidamente. Generalmente las reacciones tienen lugar a una velocidad mayor cuando la temperatura es elevada. cuando le agregamos una pequeña cantidad de dióxido de manganeso. Antes de proceder a eliminar este aditamento. se descompone lentamente por sí misma. baja la velocidad de reacción. la descomposición es casi explosiva.

1 Termómetro (Rango: -10 a 250 mL) ACTIVIDAD Nº 01. 3 Pipetas graduada de 10 mL. 1 Mechero.Mencione algunas normas de higiene y seguridad que deben considerarse en esta práctica. 2 Alkaseltzer.... 1... .Mencione algunos ejemplos de la vida cotidiana donde exista la presencia de reacciones químicas.. la botella.. . 4 Tubos de Ensayo. 1 Matraz Erlenmeyer.Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: ______________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ 5 . el vinagre y el bicarbonato usa tus sentidos del tacto. . 1 Propipeta. LABORATORIO MATERIALES Y REACTIVOS . defina cada una ellas.Cronómetro el que trae el Celular .. 4.Envase de plástico con tapa hermética.Describe de manera breve las características del Globo.Paño para limpiar. 1 Gradilla... olor) ¿Cómo son cada uno?:_____________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 2.SOPA DE LETRAS.. 1 Pinza para tubo de ensayo.Tirraje Blanco y Marcador.Trasvasa el vinagre a una botella y conecta el globo.Investiga la fórmula molecular del Vinagre y del Bicarbonato de Sodio. .. estado..Las palabras de la actividad anterior.Fósforo. 3. 4.Bicarbonato de Sodio.Papel Aluminio .Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo. 2....Globo. 1 Varilla de Vidrio. A U N B Z S I J O A I W S B I P R P C Z C E E C N J A P N C G A R U T A A J T B A T E U N E T A N B E B N L C W C U U I A S N B A Z E W O O E A T R C T B D O T C U D O A N B E N R TEMPERATURA CATALIZADOR REACTIVOS R J N E I R F J G E B P A R J I W B S N E A N O I S E R P W PRODUCTO S Z A I B A P C R P G O Y E R Y B C A B E T I C A P M E T Z C O Z I A J A J V E A B O O B C W F S F J U C A E A P A W A E B S O U R E A Z S A U E W A PRESIÓN CONCENTRACIÓN CINÉTICA 1. ..Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre (Observa las burbujas que salen) 5. (Usar la parte de atrás de esta hoja). .Hielo Seco El que venden en las heladerías . olfato y vista (la forma. 3. Encontrar las palabras que se encuentran en el listado que se presenta.. 1 Vaso de Precipitado. color...Agua de Chorro..Agua Helada .Vinagre o Ácido Etanoico. .

Tubo Nº 03: Agua tibia. + ACTIVIDAD Nº 02.Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre con agua... 2.. CONTENIDO TEMPERATURA (ºC) TIEMPO (Seg) Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.Conecta el globo al envase sin dejar caer el contenido del interior..6. + + 1.. Tubo Nº 03: Agua tibia. 3.¿Qué puedes decir sobre el tiempo de disolución de los diversos tubos. coloca esos valores en la taba que se presenta a continuación. 5..Usando la Pipeta coloca en cada Tubo de Ensayo 5 mL de agua a las siguientes temperaturas: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo.Una vez obtenido los tiempos. Tubo Nº 03: Agua tibia. 5.Partir en partes iguales una pastilla de alkaseltzer.. Tubo Nº 04: Agua Caliente..Trasvasa el vinagre a una botella y agrega un chorro de agua (Agita). 6. 3. 1. identificando reactantes y productos... Pídele ayuda a tu profesor para completar los datos de la ecuación química. Tubo Nº 04: Agua Caliente 6 .. 4. con respecto a los que presentan el tubo a temperatura ambiente?: _________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ 2.Espera un momento y describe lo que le sucede al globo:_______________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 7.¿Qué consideras que fué lo que aumento la velocidad de la reacción de disolución?:_____________________ ____________________________________________________________________________________________ 5. 4. 1.Toma una gradilla y los cuatro tubos de ensayos..Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: _______________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 6. 2.Representa lo ocurrido a través de una ecuación química..A cada uno de los tubos de ensayos de manera individual y con el cronómetro en la mano agrega uno de los trozos de alkaseltzer y mide el tiempo en que tarde en disolverse.Espera un momento y describe lo que le sucede al globo: ______________________________________ _____________________________________________________________________________________________ ACTIVIDAD Nº 03..Numera los cuatro tubos de ensayo.¿Dónde la reacción de disolución de alkaseltzer fué más rápido?: ____________________________________ 4.Describe la forma de las diversas burbujas que se observaron al diluirse el alkaseltzer: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.....¿Cuáles de los Factores que afectan la rapidez de una reacción intervinieron en esta actividad?:___________ ___________________________________________________________________________________________ 3. Tubo Nº 04: Agua Caliente POST-LABORATORIO.

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