PRÁCTICA Nº 02 FACTORES QUE AFECTAN LA RAPIDÉZ DE UNA REACCIÓN QUÍMICA PRE-LABORATORIO REACCIÓN QUÍMICA Una reacción química

es un fenómeno químico a través del cual, y por un reordenamiento de átomos, las sustancias iniciales o reactivos se convierten en otras llamadas productos de la reacción. Para comprender los fenómenos químicos es necesario saber interpretarlos, al igual que cuando uno lee una novela o ve una película; y en el caso de los fenómenos químicos se logra a través de las ecuaciones químicas que, no son otra cosa que la interpretación simbólica de las reacciones químicas. La representación de las reacciones quimicas a través de las ecuaciones permite describir los cambios que suceden en la naturaleza debido al reordenamiento de los átomos de la materia de forma objetiva, cuantitativa y ordenada. Las ecuaciones químicas: I. Muestran las sustancias que inician una reacción, las cuales se denominan REACTIVOS, SUSTANCIAS REACCIONANTES O SUSTANCIAS INICIALES. II. Muestran las sustancias que se forman debido a la reacción, las cuales se denominan PRODUCTOS DE LA REACCION. III. Muestran la dirección a la cual progresa una reacción mediante una FLECHA (no es una igualdad). reactivo 1 + reactivo 2 producto 1+ producto 2

¿Cómo debe leerse una ecuación química la siguiente ecuación química? Debe leerse como:
El hierro en estado sólido reacciona con cloro en estado gaseoso produciendo cloruro de hierro (III) en estado sólido .

Evidencia de Reacción Química Los cambios que acompañan a una reacción química pueden ir acompañados de evidencias observables a través de los sentidos, como por ejemplo: Cambio de color. Liberación de energía en forma de luz o calor Absorción de energía (disminución de temperatura) Cambio de olor Aparición de burbujas o sólidos Desprendimiento de un gas Formación de precipitados En otros casos, las reacciones químicas transcurren sin que puedan percibirse a través de los sentidos, en estos casos se suelen usar indicadores para probar que la reacción ocurrió. Clasificación de las reacciones químicas Tradicionalmente se clasifican teniendo en cuenta la forma en que se reordenan los átomos durante el desarrollo de la misma. Esta clasificación incluye los siguientes tipos:

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un elemento menos activo no puede reemplazar a otro más activo. un gas o agua. Ejemplos: La capacidad de una sustancia de reaccionar con otra se denomina REACTIVIDAD. 4. calor o electricidad para realizarse. por ejemplo: 2. Los elementos más reactivos pueden desplazar a los elementos menos reactivos. Combustión de carbón para producir energía eléctrica: 2. 2-Reacción de Combustión: en este caso el oxígeno se combina con otra sustancia y libera energía en forma de luz y calor. Las reacciones de combustión son muy comunes.1. sustitución doble o metátesis: en este tipo de reacción produce un intercambio de iones entre los reactivos. por lo cual no se genera una reacción química.2. Combustión del gas natural para producir energía mecánica y térmica: 3-Reacción de Descomposición: en estas reacciones un solo compuesto se divide en dos o más elementos o nuevos compuestos. Son opuestas a las reacciones de síntesis y por lo general requieren de una fuente de energía como luz. 2 .1.Reacción de Doble desplazamiento.Reacción de Síntesis o de Combinación: en la cual dos elementos o compuestos originan un solo producto. generándose una reacción. 5.Reacción de Desplazamiento o sustitución simple: es una reacción en la cual los átomos de un elemento sustituyen o reemplazan los átomos de otro elemento en un compuesto. Todas las reacciones de doble sustitución producen un precipitado (sólido resultado de una reacción química). sin embargo.

es decir. Uno de los factores que influyen en la velocidad de una reacción.Presión. Por ejemplo. Se define como la cantidad de producto que aparece. Experimentalmente se ha demostrado que existen ciertos factores que afectan la velocidad de una reacción. podemos decir que la naturaleza química de los reactivos determina la energía de activación. se define como: Rama de la química que se encarga del estudio de la velocidad de una reacción y los factores que la afectan. es la naturaleza química de los reactivos.VELOCIDAD DE REACCIÓN La cinética química. la cantidad de reactante que desaparece por unidad de tiempo. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN. la velocidad de una reacción como pueden ser: Formación de precipitados. pocas colisiones tendrían suficiente energía para ocasionar cambios. tomamos en cuenta el cambio de posición en un determinado tiempo y.Temperatura. Esta reacción más rápida se puede interpretar en términos de la concentración de oxígeno. etcétera. La mayor parte de las reacciones moleculares son elásticos.. Aunque hay colisiones entre las moléculas. Por lo general. podemos mencionar los siguientes: a) Naturaleza química de los reactivos. debido a la transferencia de electrones y la redistribución de los enlaces. ya que las colisiones entre los iones con cargas opuestas es frecuente y. A medida que haya más moléculas de los reactivos en un volumen específico de un líquido o un gas. la cantidad de energía que se requiere para romper o formar nuevos enlaces. mayor velocidad de reacción. disueltos en agua ocurren casi instantáneamente. es decir. Para medir la velocidad de un automóvil. La facilidad que tenga una sustancia para reaccionar. la reacción puede ser tan lenta que no es detectable. el oxígeno del aire reacciona rápidamente con el sodio. La velocidad de reacción. La concentración de 3 . Una reacción entre compuestos iónicos en solución es el resultado de una recombinación entre los iones positivos y iones negativos lo cual requiere menor cantidad de energía de activación. Entre éstos. no se alcanza la energía de activación que se requiere para la formación de productos. Reacción rápida Reacción lenta No hay indicio de reacción La velocidad de reacción está determinada por la naturaleza química de los reactivos. la cual depende de la estructura química o molecular y la fuerza de los enlaces químicos que presenten dichas sustancias. simplemente rebotan y se apartan sin sufrir cambios. Existen diversas maneras de medir en el laboratorio. más colisiones ocurrirán por unidad de tiempo. cambios de color. si la energía de activación es pequeña. las reacciones entre compuestos iónicos. pues el aire contiene alrededor de una quinta parte de oxígeno.. la astilla continuará incandescente porque la madera reacciona con lentitud con oxígeno del aire. lo que indica que la reacción es mucho más rápida. a mayor número de choques efectivos. sería al encender una astilla de madera y luego apagarla. d). b) Concentración de las especies reactante. por lo tanto. en otras. las sustancias reaccionan muy fácilmente entre sí. Si la astilla incandescente se coloca en oxígeno puro. Un ejemplo. Como ejemplos podemos mencionar los siguientes: Las reacciones de neutralización entre ácidos y bases. Las unidades que se emplean para medir velocidad de reacción son moles por segundo (Mol/s). La reacción entre una solución de nitrato de plata y yoduro de potasio. las unidades que se utilizan son kilómetros por hora o millas por hora. a) Naturaleza química de los reactivos. variación de conductividad eléctrica.. En algunas ocasiones. son instantáneas. Las reacciones entre moléculas neutras pueden ser más lentas que las iónicas. arderá con llama. por lo que ocurren en fracciones de segundo. depende de la estructura atómica o molecular que presente b) Concentración de las especies reactantes. las cuales pueden mantenerse durante años en el mismo recipiente sin reaccionar. e). o bien. forma inmediatamente un precipitado amarillo llamado yoduro de plata. la reacción tarda mucho o simplemente no ocurre.Catalizadores. Como ejemplo de lo anterior podemos mencionar a las moléculas de hidrógeno (H2) y oxígeno (O2). Por lo anterior. con el hierro lo hace más lentamente y con el oro no da señales de reacción. c).

debemos preguntarnos lo siguiente: ¿Qué es un catalizador y cuál es su función? Los catalizadores. lo podemos observar en la descomposición de los alimentos. mayor velocidad de reacción. Un aumento en la temperatura de reacción origina un aumento en la energía cinética de los reactantes. A los catalizadores biológicos se les llama enzimas. Estos cambios de presión se acompañan de cambios de volumen. € Las sustancias reaccionantes alcanzan más rápidamente su energía de activación. se descompone rápidamente. como por ejemplo en la producción de amoníaco a partir de nitrógeno e hidrógeno gaseosos. aumenta la velocidad con la que éstos se mueven en el interior del sistema donde se efectúa la reacción. se descompone lentamente por sí misma. A mayor concentración de reactivos. mayor probabilidad de choques o colisiones. mayor velocidad de reacción c) Temperatura.. Una reacción que de otra manera sería tan lenta que no resultaría práctica. a mayor cantidad de moléculas por unidad de volumen. sin embargo. Generalmente las reacciones tienen lugar a una velocidad mayor cuando la temperatura es elevada. De acuerdo con la teoría de colisiones. Generalmente. muchas de las partículas de reactantes alcanzan más rápidamente la energía de activación necesaria para formar productos. si se baja la temperatura. Los catalizadores tienen una gran importancia en la industria química y en los convertidores catalíticos del escape de los automóviles.. Si la leche no se refrigera. Mayor temperatura € Mayor energía cinética. y catalizan casi todas las reacciones que ocurren en los sistemas vivos. Al aumentar su energía cinética. e) Catalizadores. Los cambios de presión. 4 . aumenta la frecuencia de choques y además. estorbar . Los cambios de presión se utilizan en reacciones gaseosas donde se quiere forzar la formación de un producto determinado. para que la velocidad de descomposición se reduzca. por lo que la reacción se llevará a una mayor velocidad. mayor número de choques. si el producto se congela. El catalizador actúa aumentando la energía de activación. Antes de proceder a eliminar este aditamento. sin embargo. Una disminución en la presión separa a las moléculas de reactivos. la descomposición es casi explosiva. Los catalizadores tienen un a importancia aún mayor para las reacciones bioquímicas que tienen lugar en los organismos vivos. Conocemos el término catalizador . una de las características de estas sustancias es que no se consumen durante la reacción. Por ejemplo.. es necesario disminuir la temperatura unos 20 ºC. a eliminar el convertidor catalítico de nuestro automóvil. ya que el mecánico nos dijo: Esto no sirve más que para. . Esto trae como consecuencia una mayor velocidad de reacción. sólo afectan las velocidades de aquellas reacciones en donde participan sustancias gaseosas. en algunos casos:"La velocidad de reacción se duplica de manera aproximada cuando la temperatura se incrementa en 10 ºC".. Un ejemplo donde podemos destacar la importancia de la temperatura en la velocidad de una reacción. ocasionando una disminución en la velocidad de reacción. por lo tanto. Por otra parte. son sustancias que se utilizan en pequeñas cantidades con la finalidad de alterar la velocidad de una reacción química. Al disminuir el volumen. desconocemos su función. La reducción en esta velocidad es aún mayor. Este desconocimiento nos lleva en algunas ocasiones. cuando le agregamos una pequeña cantidad de dióxido de manganeso. es decir. donde se efectúan a una temperatura constante a 37 °C. con el catalizador apropiado se puede hacer que proceda a una velocidad razonable. las moléculas se aproximan más por lo que incrementa la frecuencia de choques o colisiones. baja la velocidad de reacción. Se considera una regla empírica general.moléculas de oxígeno en el oxígeno puro a la misma presión y temperatura es aproximadamente cinco veces mayor que en el aire. las sustancias gaseosas tienden a ocupar la totalidad del volumen del recipiente que los contiene.mayor velocidad de reacción d) Presión. por lo tanto mayor número de colisiones entre las sustancias reaccionantes. por lo tanto. Un aumento en la presión de un sistema gaseoso se traduce en una disminución de su volumen. el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno.

Investiga la fórmula molecular del Vinagre y del Bicarbonato de Sodio. A U N B Z S I J O A I W S B I P R P C Z C E E C N J A P N C G A R U T A A J T B A T E U N E T A N B E B N L C W C U U I A S N B A Z E W O O E A T R C T B D O T C U D O A N B E N R TEMPERATURA CATALIZADOR REACTIVOS R J N E I R F J G E B P A R J I W B S N E A N O I S E R P W PRODUCTO S Z A I B A P C R P G O Y E R Y B C A B E T I C A P M E T Z C O Z I A J A J V E A B O O B C W F S F J U C A E A P A W A E B S O U R E A Z S A U E W A PRESIÓN CONCENTRACIÓN CINÉTICA 1. 4.Cronómetro el que trae el Celular . 1 Mechero. 1.Mencione algunas normas de higiene y seguridad que deben considerarse en esta práctica.Envase de plástico con tapa hermética.. 2.. 3. olfato y vista (la forma.. .. la botella. .. estado...Papel Aluminio .Las palabras de la actividad anterior.Mencione algunos ejemplos de la vida cotidiana donde exista la presencia de reacciones químicas. 1 Varilla de Vidrio. 1 Vaso de Precipitado.Describe de manera breve las características del Globo.Bicarbonato de Sodio. . 1 Pinza para tubo de ensayo. .Hielo Seco El que venden en las heladerías . 2 Alkaseltzer.. (Usar la parte de atrás de esta hoja). . defina cada una ellas. . .. color.Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre (Observa las burbujas que salen) 5.Vinagre o Ácido Etanoico.Trasvasa el vinagre a una botella y conecta el globo... olor) ¿Cómo son cada uno?:_____________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 2.. LABORATORIO MATERIALES Y REACTIVOS . 1 Matraz Erlenmeyer.Tirraje Blanco y Marcador.. Encontrar las palabras que se encuentran en el listado que se presenta. 1 Propipeta.Agua de Chorro...Agua Helada . 4 Tubos de Ensayo. 1 Gradilla. 1 Termómetro (Rango: -10 a 250 mL) ACTIVIDAD Nº 01..Paño para limpiar. 3 Pipetas graduada de 10 mL.Fósforo. 4.. el vinagre y el bicarbonato usa tus sentidos del tacto.SOPA DE LETRAS.Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo....Globo.Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: ______________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ 5 .. 3.

. 4. CONTENIDO TEMPERATURA (ºC) TIEMPO (Seg) Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.Espera un momento y describe lo que le sucede al globo: ______________________________________ _____________________________________________________________________________________________ ACTIVIDAD Nº 03. 2..Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre con agua. Pídele ayuda a tu profesor para completar los datos de la ecuación química...Describe la forma de las diversas burbujas que se observaron al diluirse el alkaseltzer: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.¿Qué puedes decir sobre el tiempo de disolución de los diversos tubos. 2..Toma una gradilla y los cuatro tubos de ensayos..A cada uno de los tubos de ensayos de manera individual y con el cronómetro en la mano agrega uno de los trozos de alkaseltzer y mide el tiempo en que tarde en disolverse..Trasvasa el vinagre a una botella y agrega un chorro de agua (Agita). + + 1.6.. + ACTIVIDAD Nº 02.Partir en partes iguales una pastilla de alkaseltzer.. 3.. Tubo Nº 04: Agua Caliente.¿Cuáles de los Factores que afectan la rapidez de una reacción intervinieron en esta actividad?:___________ ___________________________________________________________________________________________ 3.Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo. Tubo Nº 04: Agua Caliente 6 . 5.¿Dónde la reacción de disolución de alkaseltzer fué más rápido?: ____________________________________ 4.Una vez obtenido los tiempos. 4.. con respecto a los que presentan el tubo a temperatura ambiente?: _________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ 2.Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: _______________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 6. Tubo Nº 03: Agua tibia.. Tubo Nº 04: Agua Caliente POST-LABORATORIO. 6.Numera los cuatro tubos de ensayo. 1. coloca esos valores en la taba que se presenta a continuación..Conecta el globo al envase sin dejar caer el contenido del interior.Usando la Pipeta coloca en cada Tubo de Ensayo 5 mL de agua a las siguientes temperaturas: Tubo Nº 01: Agua Helada Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente... 3. Tubo Nº 03: Agua tibia.¿Qué consideras que fué lo que aumento la velocidad de la reacción de disolución?:_____________________ ____________________________________________________________________________________________ 5. identificando reactantes y productos.. 1.Representa lo ocurrido a través de una ecuación química. Tubo Nº 03: Agua tibia.. 5.Espera un momento y describe lo que le sucede al globo:_______________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ 7..

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