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COSTUMBRES Y TRADICIONES63

COSTUMBRES Y TRADICIONES63

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COSTUMBRES Y TRADICIONES En Margarita era costumbre que, por lo pacífico de sus pobladores, se durmiera con las puertas de las

casas abiertas. Con relación a las festividades pascuales, era su nota más alegre, además de las misas de aguinaldo que se celebraban en la madrugada, la ponían los disfrazados, las diversiones salían desde el mes de Diciembre hasta el dos de Febrero, día de la Candelaria. Otra costumbre de Margarita que aún permanece, es la celebración de las fiestas patronales. No hay un sólo pueblo del estado que no tenga su santo patrón. Así, la Virgen del Valle es la Patrona de Oriente; mientras Nuestra Señora de la Asunción, lo es de Margarita, El Cristo del Buen Viaje de Pampatar, Santa Ana de Santa Ana del Norte; San Juan Bautista es de San Juan; San Juan Evangelista es de Juan Griego; La Virgen de las Mercedes de Punta de Piedras; La Virgen del Pilar es de los Robles y San Pedro es de la Isla de Coche. Después de las festividades del Cristo del Buen Viaje, se acostumbra a celebrar los velorios de Cruz. Las mujeres con gran equilibrio llevaban una mara o múcura en la cabeza, al mismo tiempo que halaban o tejían crinejas. Está muy generalizada la costumbre de ponerle apodo a las personas, las que llegaban a perder su legítimo nombre sustituido por el apodo. Algunos de estos son Luis, Licho; José Joche, Francisco Chico o Pachi,;Vicente, Chente; . El Domingo de Resurrección se quemaba el Judas y se leía el testamento. Durante la cuaresma se elevaban voladores (papagayos) y se jugaba trompo y picha (metra). Entre otras, se destacaban: las cayapas para hacer casas de bahareque con techo de tejas o de palmas en uno o dos días, y para limpiar los caminos de los labradores y pozos públicos; la de utilizar el cuarto, la botella o el galón para líquidos; el peso de totuma para sólidos y la medía para granos. Y todavía se mantiene la costumbre de pasear las procesiones de los santos patronos por las calles, en mesones llevado sobre las cabezas de los cargadores. Juegos Infantiles: Eran muy comunes el sepeserepe, la pava loca, el tamboreé, la ronda, la cinta verde, la candelita, la balasentá, el fardo, el cucambé,

el talión, el tibiribirón, el zapizapato, el pirinduñe, la cañabereca, el negrito y el mar como su bocao, el trique y el tribilín. Juegos de adultos: Se mantiene el dominó, la ronda, el truco, carga la burra, la pelea de gallos y anteriormente se jugaba la pega de cocos y de huevos. Música: Son famosas las gaitas, polos, malagueñas, jotas, sabana blancas, zumba que zumba, galerones, puntillantos, ensaladillas, aguinaldos, cantos de pilón, seguidilla, corríos, estribillos y mochó Hernández. Instrumentos Musicales: Existen cuatros, maracas, guitarras, tamboras, cumbias, furrucos o foco focos, charrascos, bandolas, bandolines, pitos, y guaruras; la mayoría de fabricación local. Danzas y Bailes: Los más conocidos han sido la danza del barro, la pava, el baile de diversiones y el de los chimichimitos. Diversiones: Pantomimas bailables, fueron Bebidas: El chinguirito el ron de ponsigué y la guarapita. Vestimenta: Femenina exterior; la bata o batola, el ropón o camisón, el saco y la saya. Femenina interior; la cota o cotilla, la pantaleta de pierna, la camisola o túnico, el naguín o media nagua, la nagua (enagua) o refajo. Masculina exterior; la muda de ropa de saco para las faenas del mar o del campo y el pantalón con camisa o blusa para paseos, fiestas y diligencias. Masculino interior; calzoncillos o pantaloncillos largos amarrados al garrete y la camiseta. Calzados: Las cotizas, chinelas, babuchas, botines, alpargatas,

tabacaleras, orejetas y cholas. Tradiciones: Se mantenía la de celebrar la Semana Santa con recogimiento y abstinencia de comer carne que no fuera de morrocoy y los Viernes santos, se mantiene la de quemar a Judas; la de hacer velorios de promesas, la de echar en agua el huevo de gallina negra para saber el porvenir y cortarse el pelo el día de San Juan Bautista, la de disfrazarse de ánimas el día de los muertos; la de enviar de aguinaldo objetos, la de bailar diversiones en pascuas de Navidad, la de parrandear en cualquier época del año.

galerones. así como las huevas de lisa y de erizo de mar horneadas. los ventorrillos de comida y golosinas. la lamparosa y el jurel. Comidas Típicas: Nueva Esparta. los langostinos. los camarones. las pepitonas y los chipichipis. . Los mariscos más estimados son las langostas. los mejillones. El cazón (especie de tiburón pequeño) suele ser consumido desmenuzado y guisado en empanadas fritas de harina de maíz. La comida se acompaña con arepas o casabe. La música popular (polos. como tierra vinculada a los productos del mar. A esta romería que tiene lugar en la población de El Valle del Espíritu Santo. malagueñas. También es apreciado el botuto (caracol marino). el corocoro. jotas. cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco y salado y los mariscos preparados. las tripa e'perlas (madreperlas) guisadas. las ostras. alegre y bulliciosa.Folklore: Las grandes festividades de Margarita tienen lugar entre el 8 y el 15 de septiembre y corresponden a los festejos de la Virgen del Valle. fulías) tiene el ritmo y el sentimiento de la música oriental venezolana. con los que se prepara un típico y tonificante consomé. patrona de la isla. Entre las bebidas típicas debe mencionarse el ponsigué. El plato típico por excelencia es el sancocho de pescado (hervido de pescado con tubérculos criollos y ají dulce). níspero criollo o tamarindo. abundan los bailes. particularmente en corbullón. Entre los pescados. pequeños moluscos bivalvos. se aprecian el mero. los cuales generalmente se comen fritos. el pargo. acuden margariteños y devotos desde todos los lugares de Venezuela a pagar las promesas hechas a la Virgen. el carite. En esta fiesta popular. la música. así como el consumo de cerveza y aguardiente. así como gran variedad de frescos de frutas (batidos) de piña.

Hay para el gusto de cada quien. Existe una gran zona pública y hay algunos restaurantes/clubes apropiados para un día tranquilo con la familia. Playas de Margarita Margarita tiene una gran variedad de playas. De aguas tranquilas y sin olas es apropiada para un chapuzón rápido o para ir con niños. Leyenda: La Caracola .Playa Moreno La Caracola es una playa ideal para el disfrute en familia La gran cualidad de estas playas es la cercanía de Porlamar. con o sin hoteles. restaurantes y toldos. Hoy día sigue la producción de Perlas. Hay para todos los gustos: Con o sin olas. La Bahía de Pampatar es una playa tranquila Zona de la isla: Porlamar y sus alrededores Playa Guacuco Playa Guacuco es una de las más conocidas de Margarita . significa 'perla'. A continuación les vamos a ir describiendo algunas playas de Margarita. creando hermosas prendas. con o sin gente. con o sin servicios. No es tan concurrida. Margarita.Producciones culturales de la Población: Su nombre. dominada por el Castillo de Pampatar es compartida por pescadores y bañistas. con o sin pescadores. dándole la vuelta a la isla en el sentido contrario a las agujas del reloj. bautizada así por Cristóbal Colón debido a la abundancia de ellas en sus costas. Zona de la isla: Porlamar y sus alrededores Pampatar La bahía de Pampatar. con o sin viento. saliendo desde Porlamar.

Es una visita obligada. es el lugar preferido por los surfistas. pero muy agradable y no tan concurrida. con olas. con sombra. Tiene excelentes restaurantes y kioskos.Posada de Doña Romelia . Cerca de Porlamar.Posada de Doña Romelia Playa El Agua Playa El Agua es la más emblemática de la isla y ofrece un sinfín de opciones para el esparcimiento Es la playa clásica de Margarita. Zona de la isla: Norte Alojamiento cercano: Hesperia El Agua . Debe conocerla. la favorita de mucha gente. concurrida pero no tanto como las playas del norte. también tiene duchas y servicio de toldo. Zona de la isla: Norte Alojamiento cercano: Hesperia El Agua . Zona de la isla: Porlamar y sus alrededores El Tirano Es una playa relativamente pequeña. es una excelente opción. Muy larga: una caminata de ida y vuelta de punta a punta puede tardar más de una hora (y para los venezolanos en temporada alta. Deportes acuáticos. mucho más por el tiempo que se pasa saludando a gente conocida).Es una de las buenas playas de Margarita. con olas. La mejor zona es utilizada por los huéspedes del hotel Barceló. Más pequeña que playa El Agua. El Tirano ofrece espacios para la práctica de deportes playeros Zona de la isla: Norte Alojamiento cercano: Barceló Pueblo Caribe Playa Parguito Playa Parguito es una de las preferidas por los surfistas Es hoy en día una de las playas de moda.

Zona de la isla: Norte . se encuentra esta buena playa. No tan concurrida y muy agradable.Posada de Doña Romelia Playa Puerto Cruz (Isla Bonita . con olas medianas. Sin olas y con un buen restaurant donde comer. Tiene buenas olas y buenos lugares donde comer.Dunes) Cerca del pueblo de Pedro González. La Galera es una buena opción para quienes buscan un día tranquilo La Galera es una playa tranquila cerca de Juangriego. Similar a la playa de Puerto Cruz. Zona de la isla: Norte Alojamiento cercano: Hesperia El Agua . Cerca de Juangriego. Alquiler de lanchas de agua Zona de la isla: Norte Alojamiento cercano: Hesperia Isla Bonita Playa Caribe En Playa Caribe hay buenos restaurantes Una de las playas que se ha puesto de moda en los últimos años. que empieza a ser muy utilizada por los amantes de las playas.Playa Manzanillo Manzanillo. Puerto Cruz se encuentra cerca de buenos hoteles Zona de la isla: Norte Alojamiento cercano: Hesperia Isla Bonita La Galera Cerca de Juangriego. al lado de uno de los mejores hoteles y resorts de la isla. con facilidades y deportes acuáticos. una tranquila bahía de pescadores Es una bahía de pescadores. No tan concurrida.

Es el clásico "paseo obligado" de Margarita. Hay un restaurante cercano.La Restinga Situada en un parque nacional. No tiene toldos ni vendedores ambulantes y muy poca gente. ésta es la mejor opción. En nuestra opinión. Punta Arenas ofrece hermosos paisajes lejos del centro de la isla Zona de la isla: Macanao Alojamiento cercano: Posada l'Oasis El Yaque . en la punta de Macanao. en el extremo oeste de la isla. es la playa más larga de Margarita. Está en el Norte de la península de Macanao. muy poco conocida y concurrida. tranquila. Tiene olas y muchos chipi-chipis y guacucos (moluscos típicos de la fauna marina venezolana). entrando por la península de Macanao o por barco. Zona de la isla: Macanao Alojamiento cercano: No hay Punta Arenas Para los que buscan una buena playa. en un paseo muy agradable por los manglares de La Restinga. el viaje vale la pena. Eso sí. está lejos de la ciudad. La Restinga es un destino obligado en Margarita Zona de la isla: La Restinga Alojamiento cercano: No hay Playa La Pared La Pared ofrece una estadía tranquila a sus visitantes Es una buena playa. con pocas olas pero mucha arena y poca gente. Se puede llegar por tierra.

atún. . maíz. Actividades Agrícolas: Berenjena. Camarón y langosta (crustáceos). Recomendable con niños pequeños. no tan concurrida. Casa Rita Coche Para muchos. melón. chipichipi. caprino y porcino. guacuco y ostras (moluscos). Si no quiere alojarse en Coche. pargo. pimentón y tomate. Pesca: Aguja. atún. picúa y sardina (marinos). melón. Pesca: Aguja. que recomendamos ampliamente. Almeja. Almeja. Zona de la isla: El Yaque Alojamiento cercano: California. chipichipi. Blancas arenas. picúa y sardina (marinos). Cría: Avícola. caprino y porcino. calamar. brisa agradable. Cría: Avícola. Coche es un destino paradisíaco Productos Principales: Agrícolas: Berenjena. pimentón y tomate. no tiene olas y es muy agradable (si no le molesta el viento) por el espectáculo de los windsurfistas. Camarón y langosta (crustáceos).Playa El Yaque es la favorita de quienes practican Windsurf Justo detrás del aeropuerto. pargo. El Yaque Beach. la mejor playa de Margarita (a pesar de no estar ubicada exactamente en la isla de Margarita). calamar. se puede hacer un "day tour" muy interesante. guacuco y ostras (moluscos). mar azul. anchoa. uno de los mejores lugares en todo el mundo para hacer windsurf. maíz. anchoa. En la zona con palmeras hay varios restaurantes muy buenos. Actividades predominantes: Turismo y Comercio. La playa no es tan concurrida.

siendo venerada con . con los que se prepara un típico y tonificante consomé. el pargo. El plato típico por excelencia es el sancocho de pescado (hervido de pescado con tubérculos criollos y ají dulce). Panorámica de la Isla de Margarita. los camarones.000 turistas en el año 2009 es en la actualidad el centro turistico venezolano mas reconocido en el mundo . los langostinos. entre otros. También es apreciado el botuto (caracol marino). la lamparosa y el jurel. la Virgen del Valle es considerada como la patrona del oriente de Venezuela. Turismo La Isla de Margarita constituye al atractivo turistico mas importante de Venezuela con mas 2. Posee playas con condiciones para el surf. Puerto la Mar. El cazón (especie de tiburón pequeño) suele ser consumido desmenuzado y guisado en empanadas fritas de harina de maíz. así como las huevas de lisa y de erizo de mar horneadas. como tierra vinculada a los productos del mar. particularmente en corbullón. que se consideran patrimonio nacional. como el Puerto de Cruceros. windsurf. fortines y fortalezas). el corocoro. las pepitonas y los chipichipis.Comidas y bebidas típicas de Margarita Nueva Esparta.711. los mejillones. submarinismo. se aprecian el mero. pequeños moluscos bivalvos. Iglesia de la Virgen del Valle en Margarita 2. cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco y salado y los mariscos preparados. los cuales generalmente se comen fritos. kitesurf y otros deportes acuáticos. En la isla se encuentran varias antiguas fortificaciones españolas (castillos. el carite. las ostras. De acuerdo con la tradición religiosa de nuestro país. La comida se acompaña con arepas o casabe. Los mariscos más estimados son las langostas. las tripa e'perlas (madreperlas) guisadas. En los últimos años se ha previsto la realización de varios proyectos para impulsar el turismo. así como pueblos coloniales históricos. Entre los pescados.

Según otra leyenda. Con el paso del tiempo el lugar dio el nombre a la imagen. se habría de transformar en el santuario de hoy. De acuerdo con los testimonios que se tienen de la época. el 25 de diciembre de 1541. cerca de Porlamar. en cada uno de ellos. los margariteños decidieron sacar la Virgen y llevarla en procesión hasta la Asunción. Cada 8 de septiembre se celebra su día. el cielo se ennegreció y pronto comenzó a precipitarse una fuerte lluvia sobre toda la isla. Finalmente. En los inicios de la conquista los españoles fundaron en la isla de Cubagua. la ciudad de Nueva Cádiz. Unos guaiqueríes la encontraron sobre unos matorrales y se la llevaron a Palguarime para construirle allí una capilla. Al salvarse milagrosamente la imagen de la Virgen. la Virgen luce un bello traje diseñado con las telas suministradas por sus devotos. donde le construyeron una pequeña ermita. un huracán arrasó Nueva Cádiz y con ella la iglesia donde estaba la imagen de la Virgen. existen varias leyendas sobre la Virgen del Valle. No obstante. Según una de éstas. llevándola en 1542 a una hacienda en El Valle de la Isla de Margarita. al poco tiempo la Virgen apareció nuevamente en el sitio donde se le había encontrado. Durante este período los habitantes de Nueva Cádiz encargaron a España una imagen de la Inmaculada Concepción para poner la ciudad bajo su protección. La imagen llegó a Cubagua en el año 1530. en el momento en que la procesión llegó a esta ciudad. En el año de 1608. que comenzó a llamarse la Virgen del Valle. los indígenas entendieron que era allí donde quería la Virgen ser venerada y le construyeron una capilla que con el tiempo. 3. la Virgen estuvo al lado de los patriotas en la batalla de . Las festividades duran varios días y. En poco tiempo dicha ciudad creció vertiginosamente derivado de la extracción de perlas que abundaban en sus mares. los pobladores de Cubagua decidieron ponerla salvo de nuevos cataclismos. la imagen de la Virgen fue pintada por los ángeles que se la llevaron a los indios para que ella los protegiera de los abusos de los conquistadores. Además del relato anterior.especial devoción en la isla de Margarita. Por tal motivo. pero pocos años después. fecha en la que acuden miles de peregrinos a venerarla en su santuario ubicado en el Valle de Margarita. la isla de Margarita experimentó una gran sequía.

pescado. ya que puede conseguirse en cualquier calle de todos los pueblos neoespartanos. conservas. Para aquellos que tienen . que es el condimento más importante utilizado en la cocina regional. La carne de chivo. los pargos y meros. Cada pueblo de Margarita tiene sus propias maneras de aderezar y preparar la comida. tanto por su exquisito sabor como por su popularidad. chaco. El corocoro. El carite. Puede hablarse del sancocho o hervido de pescado como el plato más tradicional del estado. o en tortillas. El chipichipi y el Guacuco son los moluscos de mayor tradición en la cocina neoespartana. ella animaba a los patriotas y curaba sus heridas. por la abundancia de su cría. pero lo escaso de su producción limita su consumo. en su HISTORIA DE MARGARITA. el sapo de piedra. piña. así lo testimonia Francisco Javier Yánez. jaleas y turrones. durante la guerra de Independencia. sino simplemente en pequeños detalles que hacen resaltar las cualidades o bondades de algunos ingredientes. En este sentido. tales como dulces.Matasiete. GASTRONOMIA DE MARGARITA evidentemente que la cocina margariteña siempre ha girado en torno a los productos del mar. preparándose en consomés o bien acompañados con arroz. La empanada de cazón es por sí uno de los platillos más solicitados de la gastronomía margariteña. siendo condición indispensable que lleve plátano tierno o topocho y ají dulce. como los de coco. Dulcería Neoespartana Es muy variada basándose en frutas. la carachana. es una verdadera especialidad de la gastronomía insular. sin que esta cambie en el fondo. hoy su consumo es menor que la carne de vacunos. Puede decirse que el erizo de mar. el jurel. se tiene desde los tiempos de la independencia como el pescado del pueblo margariteño. fue la de mayor consumo en el Estado en años pasados. son los peces que con más frecuencia consume el pueblo neoespartano. por lo que también se le conoce como la Virgen Patriota. crustáceos y moluscos. la sardina. lechosa.

que son una caricia para el paladar. donde encontrarán el dulce emblemático de Margarita. único lugar de la isla donde elabora la exótica arepa "e vieja". existe una tradicional panadería donde pueden conseguir rosquitas cubiertas. la peculiar galleta de vieja. Quienes buscan la verdadera tradición en los dulces Margariteños. en La Asunción. los esponjosos saboyanos y los panes de leche y aliñados. Para los amantes de los panes y afines. especie de conserva de lechosa y naranja que resume el arte de la transformación de frutas en delicioso dulces. solamente disponible durante las festividades de la Virgen del Valle .especial interés en la dulcería regional. a media cuadra de la Plaza Bolívar. no pueden dejar de visitar la localidad de Fuentidueño. la encontrarán en la población de La Sierra. como lo es el Piñonate.

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