INTRODUCCIÓN

La alimentación de los niños durante sus primeros años de vida es fundamental para un buen desarrollo físico y mental. Es el periodo en que los padres o cuidadores tienen la importante misión de formar sus hábitos alimenticios, lo que determinará en gran medida su salud y nutrición. En el Perú, la desnutrición afecta principalmente a los niños durante los 3 primeros años de vida, sentenciándolos a una serie de secuelas para el futuro, pues está científicamente comprobado que contraer desnutrición en este período afecta negativamente el crecimiento y desarrollo intelectual y, en casos extremos, puede ser causa de muerte. Diversos estudios demuestran que la principal causa de la desnutrición infantil es un consumo inadecuado de alimentos, que condiciona al organismo a adquirir enfermedades infecciosas y parasitosis. Sin embargo, tanto la ingestión inadecuada de nutrientes, como la alta incidencia de enfermedades, tienen sus raíces en la pobreza, que conlleva a falta de acceso a los servicios sanitarios, ausencia de servicios de salud en forma efectiva y equitativa, falta de información sobre los alimentos, entre otros. Un inadecuado consumo de alimentos se refleja en el estado nutricional de los niños, condicionando retardo en su crecimiento (desnutrición crónica) y causando una alta prevalencia de anemia por deficiencia de hierro. Ante esta problemática, hay diversas alternativas de solución alimentaria. Estas incluyen: programas de educación nutricional, promoción de la fortificación de alimentos y programas de asistencia alimentaria. Si bien a largo plazo se requiere asegurar suficiente cantidad de alimentos de adecuada calidad, especialmente para las poblaciones vulnerables.

debido a que la nutrición infantil. Conceptualmente la nutrición es el proceso en el cual el organismo obtiene nutrientes de los alimentos y se sirve de ellos para construir o reparar sus células. Decimos que es infantil.NUTRICIÓN INFANTIL 1. DEFINICIÓN Llamamos nutrición al conjunto de procesos y transformaciones que se producen en el interior del organismo. la desnutrición crónica o retardo en el crecimiento infantil en un 25. la anemia nutricional afecta a más del 49% de la población infantil menor a 5 años y. relacionado con la salud es materia prioritaria del Sector Salud. En tal sentido. LINEAMIENTOS DE NUTRICIÓN INFANTIL Generalidades Según ENDES (Encuesta Nacional de Demografía y Salud) del año 2000. mediante el cual se resuelve su aprobación.4% a la población menor de 5 años. difusión e implementación y cumplimiento de dichas Normas a nivel nacional a través de las Direcciones de Salud. 2. a raíz de consumir un alimento. . para contribuir con la recuperación o mantenimiento de su adecuado estado nutricional. cuando hace referencia a la etapa del ser humano comprendida entre los 0 y 5 años de edad. Objetivos Establecer criterios técnicos a nivel nacional que orienten al personal de las diferentes instituciones publicas y privadas. y el Ministerio de Salud emite la Resolución Ministerial Nº 610-2004. a fin de que sus acciones sean dirigidas a las madres y cuidadoras de niños y niñas de 0 a 24 meses. con la finalidad a la adopción de practicas saludables en alimentación y nutrición y contribuir a recuperar o mantener su adecuado estado nutricional . La finalidad de estos lineamientos es desarrollar las actividades educativas orientadas al cambio de comportamiento alimentario y nutricional del niño y niña menor de 24 meses. el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) del Instituto Nacional de Salud elabora la Norma Técnica Lineamientos de Nutrición Infantil .

infusiones u otros alimentos para contribuir en el desarrollo integral del niño y niña. como practica saludable y como único alimento para el niño durante los primeros 6 meses de vida. y desarrollo adecuado protegiéndolo contra las enfermedades. seguridad. 6. 5. Etapas Los Lineamientos de Nutrición Infantil esta conformado por dos partes: 1) Lineamientos de Nutrición Infantil Nº 01 NUTRICION DEL NIÑO MENOR DE SEIS MESES y 2) Lineamientos de Nutrición Infantil Nº 02 NUTRICION DEL NIÑO DE 6 A 24 MESES . en todos los establecimientos de salud públicos y privados ubicados en la jurisdicción sanitaria de las Direcciones Regionales de Salud. Facilitar el contacto entre la madre y el niño dentro de la primera hora después del nacimiento para que el niño inicie la lactancia y se estreche la relación madre-niño 3. Mantener la lactancia materna y aumentar su frecuencia cuando el niño esta enfermo. Enseñar y promover las técnicas correctas de amamantamiento.Ámbito de aplicación Los Lineamientos de Nutrición Infantil serán de aplicación a nivel nacional. . Enseñar a las madres que lo necesiten la técnica de extracción manual de leche. Es rica en todos los nutrientes que necesita para un crecimiento. es dar amor. Dar de lactar es mucho más que dar alimento. Enseñar la importancia del calostro durante los primeros días de vida. 1. 7. Promover la Lactancia Materna Exclusiva. LINEAMIENTO DE NUTRICION INFANTIL Nº 01 NUTRICIÓN DEL NIÑO MENOR DE 6 MESES La leche materna constituye por sí sola el mejor alimento que puede darse a un niño durante los primeros 6 meses de vida. la conservación y la forma adecuada de dársela al niño. 4. 2. placer y compañía. El apoyo familiar es fundamental para una lactancia exitosa. desalentando el uso de agüitas. Promover y fomentar la re-lactación en casos de lactancia mixta y alimentación artificial.

Una comunicación permanente a través del canto. y las caricias en la piel son las mejores formas de estimular esta relación afectiva entre los niños y sus padres o cuidadores. hígado. es necesario tener mucha paciencia. sangrecita y huevo. Enriquecer una de las comidas principales del niño con una cucharadita de grasa. 6. Iniciar con alimentos semi-sólidos (papillas. . 1. 7. 5. Incluir diariamente alimentos de origen animal como carnes. 3. triturados y luego picados. mazamorras. 2. 9. vitamina A y necesidades de Yodo. (R.M. Promover buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos. de acuerdo a su edad. fraccionar las comidas del niño. Practicar la alimentación interactiva estando atento a las señales del niño. Incorporar leche y/o productos lácteos en las comidas del niño. respondiendo con paciencia y amor. Alimentar al niño durante el día con tres comidas principales y dos entre comidas adicionales conforme crece y desarrolla según su edad. LINEAMIENTOS DE NUTRICION INFANTIL Nº 02 A partir de los seis meses de edad el niño además de continuar con lactancia materna necesita iniciar la alimentación complementaria. hasta que el niño se incorpore en la alimentación familiar. Cuando el niño empieza a comer otros alimentos diferentes a la leche materna. 8. 11. para evitar infecciones. no forzarlo. Continuar con la Lactancia Materna hasta los dos años de edad o más. N 619-99-SA/DM) 9. El momento de comer debe ser tranquilo y lleno de cariño. Suplementar con Sulfato ferroso. ofreciendo los alimentos aplastados. purés) evitando el uso de bebidas azucaradas de bajo valor nutritivo. Promover el consumo diario de frutas y verduras disponibles en la zona. 10. conforme crece y se desarrolla según su edad. Promover la adecuada nutrición de la madre que da de lactar. A partir de los 6 meses de edad iniciar la alimentación complementaria.8. 4. Durante los procesos infecciosos. Los niños nacidos de madres con VIH deben recibir lactancia artificial desde su nacimiento para disminuir el riesgo de adquirir la infección de VIH. ni asustarlo. gritarlo. Incrementar la cantidad de alimentos que se ofrece al niño en cada comida. 12. pescado. Modificar gradualmente la consistencia conforme el niño crece y se desarrolla. Ofrecer una comida extra hasta por dos semanas después de los procesos infecciosos. ofreciéndole con mayor frecuencia con la finalidad de mantener la ingesta adecuada. palabras tiernas.

es 3 a 4 veces la que necesita un adulto. El agua contenida en ella es suficiente para satisfacer las necesidades de líquidos del bebé. etc. la composición y funciones del organismo experimentan cambios espectaculares como producto del desarrollo. y proporciona:  Nutrientes: estos favorecen el crecimiento y el desarrollo del sistema nervioso. placer. la memoria. compañía. Es a partir de ellas que se elaboran también las sustancias neurotransmisoras (serotonina. Igualmente en esta etapa hay que tomar en cuenta el rápido crecimiento del cerebro que alcanza el 70% del peso del cerebro adulto y casi completa el total de su crecimiento en estructura. aunadas a las necesidades ya elevadas para su mantenimiento. el lactante tiene una rápida velocidad de crecimiento. se debe a la presencia de ciertos ácidos grasos que sólo la leche materna lo tiene. . haciendo posible el aprendizaje. Dar de lactar es más que sólo alimentar.3. noradrenalina y dopamina) que hacen que fluyan los impulsos electrofisiológicos entre las neuronas. Por ello la materia prima esencial para el desarrollo de las neuronas cerebrales en esta epata la constituyen las proteínas de origen animal. seguridad. El requerimiento de energía por kilogramo de peso por ejemplo. la imaginación. Asimismo. llegando a triplicar su peso y aumentar en un 50% su talla de nacimiento. Esta rápida velocidad en el crecimiento y desarrollo requieren de por si necesidades nutricionales únicas. incluye dar amor. ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DE 0 A 6 MESES Durante el primer año de vida. Es rica en todos los nutrientes que necesitan los bebés para un crecimiento y desarrollo adecuado protegiéndolo contra las enfermedades. Leche Materna La leche materna constituye por si sola el mejor alimento que puede darse a un niño durante los primeros 6 meses de vida.

 Compatibilidad: Es la más adaptable a los aparatos y sistemas corporales. un incremento en la producción de leche. Formación de la leche materna En los primeros días de la lactancia las hormonas desempeñan un papel importante. implica que el niño ahorra energía necesaria para evitar nutrientes difíciles de digerir o utilizar.  Digestión: La leche materna es un primer alimento nutritivo y de fácil digestión. respiratorias y urinarias. se produce una caída en el nivel de hormonas que se mantenía durante el embarazo. La succión de la mama por parte del niño acelera el proceso de la producción de leche. esto permite que la hormona denominada prolactina comience a funcionar. Propiedades inmunológicas: Porque contiene diversos tipos de factores que combaten las enfermedades y ayudan a prevenir las infecciones. El niño utiliza menos energía y asimila mejor los ingredientes básicos de la leche materna. la extracción de leche de la mama tiene un mayor efecto en cuanto a la cantidad de leche que la madre produce. se produce. es el alimento que el niño digiere con mayor facilidad. En este momento. a veces. . Con la expulsión de la placenta tras el nacimiento del niño. lo que permite al organismo funcionar con mayor eficacia y dedicar menos energía a las funciones fisiológicas. La prolactina "le indica" a las mamas que deben comenzar a producir mayores cantidades de leche. los niños alimentados con leche materna. Las madres notan la acción de la prolactina con el inicio de la bajada la leche . después de las dos semanas posteriores al parto. hecho que ocurre entre tres y cinco días después del parto. Debido a esta compatibilidad.  Biodisponibilidad: Es decir que el niño obtiene mayores beneficios de los nutrientes que ésta contiene. además. son menos propensos a desarrollar alergias. se asiste a una tardanza en el comienzo de la producción de abundante cantidad de leche. Los niños alimentados con leche materna sufren menos infecciones gastrointestinales. incluso si el niño no ha estado mamando con la intensidad y frecuencia que fuera de desear. y esto es muy importante para el recién nacido que su tracto digestivo está aún inmaduro. Sin embargo. Por este mismo motivo.

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mayor será la cantidad que producirán las mamas. Necesidades de leche La producción mantenida de leche. En el caso de que el niño no coja la mama con eficacia. las mamas captarán la señal de que deben reducir la producción y lo harán. debe adaptarse firmemente a la mama y utilizar las estructuras de su boca para crear una succión periódica que comprima los senos lácteos localizados por debajo de la aréola. Lo contrario también es cierto. Es decir. Para que el niño se amamante eficazmente. Si se usa la extracción manual. El calostro estimula la primera deposición llamada meconio. Es muy importante que el bebé tome el calostro. el calostro. ya producen la primera leche. un pequeño porcentaje de mujeres durante los últimos meses de embarazo.Calostro El calostro es una sustancia rica en proteínas y anticuerpos. es decir. el calostro aparecerá al nacer el bebé. no hay que preocuparse si esto no sucede. Durante el embarazo. y a largo plazo. la madre ayuda a comprimir sus mamas con una mano para extraer la leche. Los sacaleches . depende principalmente de la extracción. si se extrae una cantidad insuficiente. de color amarilla claro y de consistencia viscosa. La succión adecuada indica al organismo materno que libere la hormona oxitocina. debe succionar vigorosamente y para que succione con eficacia. De todos modos. provocando una mayor transferencia de leche con el reflejo de eyección o "bajada de la leche . ya que le aportará una protección especial contra las enfermedades y las vitaminas. El frecuente amamantamiento estimula su producción. minerales y calorías que el bebé necesita. los pechos crecen de tamaño y la glándula se prepara para su función más importante: la de producir la leche. Cuanto más a menudo y más completamente se extraiga la leche. la extracción de la leche puede lograrse mediante otras técnicas. A veces. por eso es importante poner al recién nacido al pecho dentro de la primera hora de vida.

Hace movimientos propios de succión. c) El cuerpo del bebé se vuelve hacia la madre. el cuello o el hombro de la madre Se lleva las manos a la cara o boca. La posición de amamantamiento más común es aquella en la que: a) La madre sostiene al niño sobre el brazo que se encuentra del mismo lado que la mama de la que va a mamar. . se coloca en una posición adecuada. muchos niños tienen dificultades para cogerse al pecho una vez que comienzan a llorar. debido a frustración. en especial si éstas son frecuentes y regulares. El llanto es una señal tardía de hambre. Cabecea contra el colchón de la cuna. Lactancia eficaz Un niño que se amamanta de forma eficaz da señales de que está dispuesto a continuar haciéndolo. de modo que su abdomen esté en contacto con el de la madre. b) La madre sostiene mama con la mano opuesta. Por lo general. Emite ruidos guturales. Posiciones de amamantamiento El niño se coge con mayor facilidad si se encuentra cómodo. Busca la mama de la madre.la extraen por succión. tiene lugar el reflejo de eyección de leche durante las sesiones de extracción. Señales emitidas por el niño El niño debe estar despierto y se debe iniciar a amamantarlo cuando se advierta cualquiera de las siguientes señales: a) b) c) d) e) f) Saca la lengua . se coge con firmeza a la mama y succiona la leche. en una buena posición para alimentarse.

Posici n tradicional o de cuna: Posici n de cuna cru ada. Mamá sentada . Posici n bebé sentado.POSICIONES DE AMAMANTAMIENTO P si i del ni con la madre acostada. o de ru . Posici n de canasto.

Algunos ni os tragan con suavidad y otros lo hacen de forma ruidosa. Al principio.30 minutos hasta que deja la mama. Los niños menores de dos años de edad no deben beber leche desnatada o con bajo contenido de grasa. Puede ser necesaria otra recomendaci n alimenticia si se duerme a los pocos minutos. A partir de ese momento. El ritmo de succi n normal es de aproximadamente una por segundo. el ni o utiliza la estructura de la boca para comprimir los senos lácteos de la parte inferior de los senos de la madre y llevar leche a la parte posterior de la garganta para tragarla. o mama durante más de 30 minutos sin apartarse por sí mismo. La leche materna refrigerada debe utilizarse antes de que transcurran 4 horas desde el momento de la extracci n. o lo alterne con otro alimento. Convienen alimentar a un ni o con leche materna hasta que tenga 1 año de edad. y guardarla en un refrigerador para dársela luego al ni o con biber n. Un ni o suele mantener la succi n entre 10 . se le puede dar leche entera. Al unos conse os ú iles p r La leche materna es la mejor para un ni o y es beneficiosa aun en el caso de que la madre amamante al ni o por un corto período. el ni o realiza una serie de succiones rápidas para provocar la bajada de la leche. con pausas para respirar entre unas pocas succiones.  ©© © ¨ § ¥¤ ¢ ¡ £   ic limentar a un ni o ¦ . Las madres que trabajan pueden recurrir a un extractor de leche en sus períodos de descanso.Succi En la succi n eficaz y nutriti a.

- Factores Funcionales En la leche materna se encuentran altas concentraciones de hormonas hipofisarias. Su biodisponibilidad es elevada. características de la succión por parte del niño y mayor porcentaje de grasa total. Zinc: con una concentración de 2-4 mg/mL. Se absorbe en función del contenido de lactosa y de la buena digestibilidad de las grasas. El 60 % de ellas son albúminas y lactoglobulinas (incluyendo anticuerpos) y el 40% es caseína.0033 ppm. y en la leche madura las hidrosolubles (tiamina. Selenio: Las concentraciones de selenio varían entre 0. Proporcionan el 15% del valor calórico total. piridoxina y riboflavina. Tiene una bu ena biodisponibilidad. en comparación con todos los mamíferos. folatos. D y E.Composición de la leche materna La más importante característica de la leche madura o materna son: Agua: El contenido es del 87. Carbohidratos: El principal carbohidrato es la lactosa que proporciona la tercera parte de las calorías de la leche. Minerales y oligoelementos: Hierro: la leche materna tiene una concentración de hierro de unos 100mg/dL. Calcio: la concentración es de 27 a 32 mgr/dL. La absorción varía en un 4575% de su contenido total en comparación al 10% de la leche de vaca. La concentración de ácidos grasos.5% Energía: El valor energético es de 700 kcal/L Proteínas: El contenido de proteínas es de 8. importante para el desarrollo del sistema nervioso central. Fluor: se encuentra en escasas cantidades en la leche materna. Cobre: Las concentraciones son más elevadas en el calostro que la leche madura. tiroideas. Es más alta en el calostro y va disminuyendo según avanza la lactancia.23-9 gr de proteína/litro y es de los más bajos. y vitamina C).7 y 0. Lípidos: Proporcionan alrededor del 50% del valor calórico total. Fósforo: con 14-15mg/dl de concentración. iacina. estrógenos y de factores de crecimiento epidérmico y nervioso. Otro carbohidrato es la galactosa. Vitaminas: En el calostro están presente en mayor cantidad las vitaminas liposolubles como A. . varía en función de la hora del día. Favorece el desarrollo de la flora intestinal normal. Magnesio: contiene unos 4mg/dL.

Tiene las proporciones y cantidades de nutrientes que el bebé necesita para su crecimiento y desarrollo. El amamantar ayuda a las madres a recuperar el peso que tenían antes del embarazo. Es una alimentaci n económica y fácil de brindar. La grasa almacenada durante la gestaci n se transforma en componente energético que favorece la producci n de leche.  Informar y Educar sobre la importancia del calostro en los primeros días de vida del recién nacido  Informar y Educar sobre Alimentación balanceada de la madre que dá de lactar  Capacitar en técnicas correctas de amamantamiento  Capacitar en el manejo de hábitos y creencias en relación a la Lactancia Materna  Capacitar sobre Técnicas correctas del lavado de manos antes y después de dar de lactar.  Informar sobre los derechos de las niñas y niños a una lactancia materna exclusiva.      . b) c) d) e) Las acciones a desarrollar en esta etapa son: Alimentaci n de la ni a o ni o durante los 6 primeros meses de ida:  Promover la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses  Fomentar el vínculo afectivo entre la madre y el niño  Informar y educar sobre la importancia de la leche materna en la alimentación del lactante. Fortalece los vínculos madre-niño.Venta as de la lactancia materna a) Es un alimento específico para el bebé. La leche materna no está sometida a manipulaciones y por lo tanto está libre de contaminaciones por gérmenes pat genos.

 Socializar la normatividad vigente sobre los derechos laborales de las mujeres a dar de lactar. Se dice de aquella que complementa a la lactancia materna. A A D LA NIÑA O NIÑO D 6 A 24 MESES . Los alimentos complementarios pueden dividirse en dos categorías: a) Transicionales: cuando están preparados expresamente para cubrir las necesidades nutricionales específica del niño pequeño. además de continuar con lactancia materna necesita iniciar alimentación complementaria. la niña o niño.   "!  4. El concepto de alimentación complementaria es relativamente reciente. Socializar el reglamento de alimentación infantil y los lineamientos de alimentación materna e infantil. Alimento complementario Es cualquier nutriente líquido o sólido que se proporciona al niño pequeño al mismo tiempo que la lactancia materna.  Organizar grupos de apoyo en la comunidad para promover y Proteger la lactancia materna. pero sin anularla. A partir de los 6 meses de edad. Esta es un buen momento porque el bebé habrá alcanzado un adecuado desarrollo de las funciones digestivas. renal y la maduración neurológica.

cebada). y además como sus funciones digestivas han madurado. El rechazo de los alimentos nuevos es normal. el niño es capaz de colocar los alimentos en la parte posterior de la boca y coordinar la deglución. implica que existe un buen grado de desarrollo de la función gastrointestinal y que se ha alcanzado la capacidad de absorción de nuevos nutrientes. Retrasar el consumo de alimentos con alta capacidad energizante para evitar la presencia de alergias. puré de verduras. Por ello evitar la ingesta de huevo. avena. La forma habitual de introducir la alimentación complementaria es ir sustituyendo la toma de leche por papilla de cereales. La cantidad de alimento debe variar de un día a otro y entre semanas.b) Familiares: así denominados a los que entran a formar parte de la dieta de la familia. frutas como la fresa o el melocotón. Se aprecia el comienzo de los movimientos masticatorios. CONSIDERACIONES ENERALES La leche como alimento único a partir de los seis meses no proporciona la energía y nutrientes que precisa el lactante. pescado. debe incluirse una alimentación complementaria. y de ello va a depender el control de los mismos. Esto permitirá a los padres a identificar la alergia o la intolerancia a determinados alimentos. Demuestra sus sensaciones de hambre y saciedad. según el apetito del niño. probando su tolerancia antes de darle un alimento nuevo y dando tiempo a la aceptación por parte de su organismo. y la repetición conduce lentamente a la aceptación final. En este periodo es de vital importancia la introducción tardía en la dieta del gluten (proteína que está presente en el trigo. - - - Capacidad Funcional El comienzo de la alimentación complementaria a los 6 meses de vida. fruta. centeno. # . siguiendo las siguientes normas: No se recomienda introducir nuevos alimentos antes de los 5-6 meses.

por ello al iniciar al niño en una nueva alimentación es necesario tener en cuenta estos factores.Características or anolépticas Referido a las características físicas del alimento como sabor. almacenamiento y consumo de los alimentos.  Informar y educar sobre el inicio de la alimentación complementaria con alimentos semi-sólidos como papillas.  Información y educación sobre la importancia del agua. leche. Las acciones a desarrollar en esta etapa son:  Promover una alimentación complementaria adecuada a partir de los 6 meses de edad. mazamorras y purés. El escenario de intervención prioritario para esta etapa de vida será la vivienda y la familia. en cambio la preferencia por la sal requiere de aprendizaje. sangrecita.  Capacitar en higiene y cuidados en la manipulación. textura. sabor.  Promover la Importancia de los alimentos de origen animal como carnes. pescado. color. La estrategia más importante es la educación y comunicación en salud $ . La preferencia por el dulce es innata y se mantiene hasta los dos años. aumentando la cantidad a medida que la niña o niño crece. queso en la alimentación diaria de las niñas y los niños  Incentivar el consumo de frutas y verduras de la zona en la alimentación diaria de las niñas y niños. desagüe y eliminar y educar sobre la forma correcta de desechar los alimentos.  Informar y educar sobre la alimentación de la niña o niño con tres comidas diarias y dos entre comidas conforme crece y desarrolla.  Promover de la prolongación de lactancia materna hasta por lo menos los dos años de edad. hígado. conservación. modificando la consistencia a mayor edad. huevos.

Los niños de estas edades. constituyendo la saturada. en cuanto a gramos de fibra al día. y excluyen en ocasiones determinados alimentos. crecimiento inadecuado y retraso de la maduración cognitiva y del lenguaje. Principales problemas nutricionales de los preescolares  Utilizando el Índice de Alimentación Saludable.así como las políticas públicas locales regionales y nacionales. puede no proporcionar suficientes calorías para el crecimiento. ALIMENTACIÓN EN LA ETAPA PRE-ESCOLAR En la etapa pre-escolar (3 a 5 años). La dieta de un niño que contenga menos del 30% de la energía procedente de los lípidos. que mejoren la alimentación y nutrición. En muchos casos es recomendable la suplementación con flúor. un tercio de la misma.  La deficiencia de hierro es la más frecuente y de ello se deriva: anemia.  La ingesta inadecuada de fibra y de líquidos puede conducir a estreñimiento. Las recomendaciones.  Las recomendaciones de líquidos son de unos 1 00 mL para los preescolares. pero aun así los requerimientos nutricionales son elevados. se basan en utilizar la siguiente fórmula: edad del niño en años + 5. .  La excesiva ingesta de dulces y de snacks puede contribuir al desarrollo de caries dental. que va aumentando hasta 00 mL para los adolescentes. aceptan tan sólo una serie limitada de comidas. Entre las edades de 3 a 5 años los niños debe. 5. se ha observado que aproximadamente el 75% de los preescolares necesitan mejorar su salud nutricional. gradualmente pasar a una dieta que aporte un 30% de la energía total en forma de grasa. el ritmo de crecimiento es menor que en el primer año de vida.

leche en polvo o evaporada. Grasas dulces y Las acc es a desarrollar e esta etapa son:  Promover la importancia de las comidas principales (desayuno. Proteicos aves. brócoli. apio.  Fomentar el respeto al ritmo de alimentación de la niña o niño no forzándolo a comer. Arroz. pescado. atún. caramelo. Vitaminas B Hierro Fibra ½ taza 1 2-4 ¼ taza Panes y cereales ½ rebanada de pan. guisante. hígado. principalmente de la zona y de estación. pan integral.  Fomentar el consumo de 2 a 3 tazas de leche o derivados para cubrir las necesidades de calcio. pepino. jalea. pimiento. pastel. zumos de naranja. sandía. blanco. semi o descremada. margarina. mantequilla. En nuestro país y algunos lugares específicos la carencia de vitamina A es una de las principales e importantes deficiencias vitamínicas. miel. pasta ½ taza de cereales 4 Arreglos para ensaladas. cereales. sangrecita. melón. mango.  Promover el consumo de frutas y verduras en la alimentación diaria. cerdo. Cereza. zanahoria Fresa. tomate. Durazno. calabaza. nabo. manzana. pera. repollo.  Informar y educar a las familias para que enriquezcan las comidas de las niñas o niños con una cucharadita de aceite en las comidas principales. refrescos. almuerzo y cena) y refrigerios de los niños (media mañana y media tarde)  Informar y educar sobre la importancia de la alimentación variada y en combinaciones adecuadas. ternera. bizcocho. plátano. naranja. huevos. ' '& % . frutos secos. azúcar. de preferencia con alimentos naturales. melón. coliflor. pescado. melocotón. yogur. uva. queso. Leche entera. huevo. pasta. 3 galletas ¼ tazón arroz. calabaza. galletas. leche y queso. pimiento. Proporcionan gran cantidad de calorías. espinaca. pan Productos lácteos Frutas y verduras 4 1 Frutas y verduras Frutas y verduras Vitamina C Fibra Otras vitaminas Minerales Fibra Hidratos de Carbono. lechuga. melón. jarabe. jugos fortificados con vitamina C. Plan diario alimenticio para un preesco lar (tentativo) Alimentos Grupos Nutrientes principales Proteína Hierro Calcio Proteína Vitamina A Fibra Cantidades 30 g de carne 1 huevo ¼ taza de legumbre 24 g de queso ¾ taza de leche o yogurt ½ taza Porciones 3 Legumbre.  Incentivar el consumo de alimentos de origen animal como carnes.

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