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Fisica Cool2

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Dado que el calor es energía, sus unidades serán Joules (J), Ergios (Ergs) o
Libras-pie (lb·ft). Como ya sabemos, el Joule es la unidad aceptada en el
Sistema Internacional de Unidades.

Sin embargo, la primera unidad que se manejó fue la caloría, la cual se define
como la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar un grado Celsius
la temperatura de un gramo de agua pura, desde 14.5 ºC a 15.5 ºC, a una
presión normal de una atmósfera.

La caloría grande o caloría-kilogramo, representa la energía calorífica
necesaria para elevar en un grado Celsius la temperatura de un kilogramo de
agua. Esta definición corresponde a la kilocaloría propiamente dicha. Esta
caloría se empleaba antiguamente en Biología, Medicina y Nutrición, y se le
asignaba el símbolo "Cal" (con C mayúscula) para diferenciarla de la caloría
propiamente dicha, de símbolo "cal".

Esta mala costumbre ya está prácticamente erradicada como consecuencia
de la rigurosa aplicación de las leyes referentes al etiquetado de alimentos, al
menos en los países más desarrollados. La información que aparece en las
etiquetas de los alimentos es indicativa del valor energético que poseen
algunos alimentos y suele expresarse en kcal/kg y en kJ/kg (kilocalorías o
kilojulios por kilogramo de alimento), o también en raciones de 100 gramos o
en las que correspondan a una dieta normal.

En el sistema inglés se utiliza mucho la Unidad Térmica Británica (BTU), que
Es la cantidad de calor que se requiere para aumentar en un grado
Fahrenheit la temperatura de una libra de agua

74

DISTINGUE ENTRE CALOR Y TEMPERATURA ENTRE LOS DIFERENTES CUERPOS

Mediante un experimento William Thomson transfiere energía mecánica a un recipiente con agua logrando un
aumento en la temperatura de ésta, verificando que el calor es una forma de energía. Thomson obtuvo que la
equivalencia entre la energía mecánica y la energía calorífica es la siguiente: 1 caloría = 4.18 Joules.

Equivalentes mecánicos del calor
1 cal

4.186 J

1 Kcal

4,186 J

1 Kcal

1000 cal

1BTU

778 lb-ft

1BTU

1,054 J

1BTU

252 cal

1BTU

0.252 Kcal

Ejemplo:

Una muchacha se sirve 1000 kcal en alimentos, los que luego quiere perder levantando pesas de 25 kg hasta una
altura de 1.8 m. Calcula el número de veces que debe levantar las pesas para perder la misma cantidad de energía
que adquirió en alimentos y el tiempo que debe estar haciendo el ejercicio.

Solución:

Para perder las 1000 kcal, la muchacha debe realizar la misma cantidad de trabajo mecánico, es decir W = 1000 kcal.
Transformando este valor al SI:

J

10

x

186
.
4

cal
1J

186
.
4

kcal
1cal

1000

kcal

1000

W

6





Esta es la cantidad de trabajo que debe ser realizado levantando pesas de 25 kg. El trabajo en un solo levantamiento
hasta 1.8 m es:

W1 = mgh = (25 kg) (9.8 m/s2

) (1.8 m) = 441 J

Como el trabajo W1 debe ser realizado n veces hasta completar la cantidad W, entonces W = nW1, despejando n,

veces

9492

J

441

J

10

x

186
.
4

WW

n

6

1

Supongamos que la muchacha es muy rápida para levantar pesas, tal que produce un levantamiento cada
5 segundos, entonces el tiempo total del ejercicio es:

hr

2.
13

s

3600hr

1

s

5

9492

t



Obviamente, es más fácil bajar de “peso” haciendo dieta.

75

BLOQUE 2

Evaluación

Actividad: 2

Producto: Ejercicio práctico.

Puntaje:

Saberes

Conceptual

Procedimental

Actitudinal

Comprende la diferencia entre
temperatura y calor.

Aplica las unidades de calor en
ejercicios prácticos.

Participa con interés en la
actividad.

Autoevaluación

C

MC

NC

Calificación otorgada por el
docente

En forma individual, resuelve los siguientes problemas.

1. Una persona de 80 kg intenta bajar de peso subiendo una montaña para quemar el equivalente a una gran
rebanada de un rico pastel de chocolate (700 kcal). ¿A qué altura debe subir?

2. Un mini Split tiene capacidad de enfriamiento de 12000 BTU. ¿A cuántas kcal equivale?

Actividad: 2

76

DISTINGUE ENTRE CALOR Y TEMPERATURA ENTRE LOS DIFERENTES CUERPOS

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