PERU; 50% DE NIÑOS PADECEN

ANEMIA.
Viernes 22 de septiembre de 2006

Al menos el 50 % de niños menores de cinco años y el 32 % de

mujeres en edad fértil padecen anemia por insuficiencia de
hierro en sus alimentos, señaló hoy la nutricionista Cecibel
Aparcana.

’El hierro es uno de los nutrientes menos presentes en la

alimentación de los peruanos y esta carencia ocasiona fatiga y
problemas de concentración, lo que disminuye la capacidad
intelectual de la población’, puntualizó.

En el Perú la deficiencia de micronutrientes, es decir, de

vitaminas y minerales, ocasiona problemas de salud pública de
manera resaltante en los grupos vulnerables, tales como niños
menores de cinco años y las mujeres en edad fértil.

Según especialistas, las vitaminas y minerales son la llave que

activa muchos de los procesos que se llevan a cabo en el
cuerpo.

’Si no fuera por ellos, no podrían actuar importantes

componentes químicos que permiten que el organismo trabaje
adecuadamente, dijo Aparcana.

’Salvo pocas excepciones, el ser humano es incapaz de producir

la mayoría de estos nutrientes, por lo que deben obtenerse a
través de los alimentos’, agregó.

En ese sentido, es importante resaltar que una dieta que incluya

alimentos de todos los grupos permite cubrir las necesidades de
vitaminas y minerales.
Sin embargo, diferentes factores, entre ellos la falta de
educación y la pobreza, impiden que las personas se alimenten
de manera adecuada, lo que termina por ocasionar deficiencias
peligrosas para la salud.

Por lo menos una tercera parte de los habitantes del mundo no

alcanzan su potencial físico e intelectual debido a que carecen
de vitaminas y de minerales, según la UNICEF.