FACULTAD DE ING.

PESQUERA
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE
INGENIERIA PESQUERA

Practica Nº2
“Muestreo en análisis de alimentos”

CURSO : Análisis de alimentos pesqueros

DOCENTE : Lic. Julia Velásquez
CICLO :V
ALUMNO : Bryan Osorio Navarro

HUACHO – PERÚ

2010
INTRODUCCION

OBJETIVOS

 Aprender a utilizar las diversas técnicas de muestreo.

 Aplicar los conocimientos fundamentales sobre las técnicas de muestreo.

MATERIALES

 1kg de maíz
 2 pliegos de Papel kraft
 Plumones
 Regla de 30cm
 Bolsas plásticas

PROCEDIMIENTO

Aleatorio o al azar simple:

Sistemático:

Muestreo estratificado:

Muestreo de números aleatorios:

RESULTADO

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA