I.E.D. SAN FRANCISCO JAVIER PROCESOS QUIMICOS CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS Y MICROSCÓPICAS DE LAS SUSTANCIAS Y SUS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.

GUIA No. 4 ESTANDAR: Establezco relaciones entre las características macroscópicas y microscópicas de la materia y las propiedades físicas y químicas de las sustancias que la constituyen. Evalúo el potencial de los recursos y las consecuencias humanas en ellos. Nombre de los participantes:_______________________________________________________________________ _____ _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________
ESTADOS DE LA MATERIA, CAMBIOS FISICOS Y APLICABILIDAD EN LAS SEPARACIONES DE MEZCLAS. Si asumes los cambios físicos como aquellos en los que se conserva la identidad de las sustancias, significa que al arrugar un papel, al romper una hoja, al descongelar el agua y al preparar una solución, se conserva dicha identidad. ESTADOS DE LAS SUSTANCIAS. Los estados de la materia nos dicen si una sustancia se encuentra como líquido, sólido , gaseoso o plasmática. En el estado líquido, las sustancias se pueden pasar de un recipiente a otro al conservar su volumen. Es decir, si colocamos en un vaso 250 ml de un jugo que está en una caja, el volumen sigue siendo el mismo. Como puedes ver, al cambiar de recipiente el líquido conserva su volumen pero toma la forma del recipiente. Otra característica de los líquidos es que se pueden escurrir, pueden deslizarse con gran facilidad. En el estado sólido, las sustancias también tienen un volumen constante y su forma es definida. Por ejemplo, un balón es esférico, una caja es cúbica, las escuadra es triangular, una piedra es amorfa. A cada una de ellas le puedes hallar el volumen y al pasarlo de un recipiente a otro, verás que conserva su forma y su volumen. A diferencia de los líquidos no se escurren. En el estado gaseoso, las sustancias tienen un volumen determinado pero si se cambia de recipiente, el volumen variará, al igual que la forma. Si tienes un gas, por ejemplo helio en un globo y éste se pincha, el helio saldrá y se expandirá por la habitación. El volumen será equivalente al volumen del la habitación. También cambia la forma: antes era esférica y ahora es cuadrado. En el estado plasmático, es un estado similar al gaseoso. Se presenta en el 99 % de la materia del universo, por ejemplo en las estrellas. En la tierra es poco común pero se le encuentra en los relámpagos. Este estado se caracteriza por las elevadas temperaturas. Si el agua se somete a temperaturas superiores a los 2000ºC se vuelve plasma. CAMBIOS DE ESTADO Cuando la materia pasa de un estado a otro se produce un cambio de estado. Estos cambios pueden ser, por ejemplo, de sólido a líquido, de líquido a sólido, de líquido a gas. En ellos la energía en forma de calor interactúa para que suceda el cambio.

¿Cómo se denomina el cambio de una sustancia del estado sólido al estado líquido y viceversa? 2. En los cambios de estados existen dos propiedades físicas muy importantes: y Punto de fusión: es la temperatura en la cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido o del estado líquido pasa al estado sólido. Realizar un cuadro comparativo 9. ¿De que forma se le suministra energía a una sustancia y de que forma se les retira energía? 7. 10. ¿Cómo se denomina el cambio de una sustancia del estado líquido al estado gaseoso y viceversa? 3. Investigar que característica tiene el estado plasmático. ¿Cómo se denomina el cambio del estado sólido al gaseoso? 4.Actividad No. ¿Desde el punto de vista cinético-molecular cual de los tres estados tiene mayor movimiento de las moléculas y cual posee mayor energía? PROPIEDADES IMPORTANTES EN LOS CAMBIOS DE ESTADOS. Según esta información cuales cambios de estados son exotérmicos y cuales son endotérmicos? 8. Describir las características de cada uno de los estados de la materia. y . Quiere decir esto que a esta temperatura se produce el proceso de fusión y también el proceso de solidificación. De ejemplos de fenómenos naturales donde ocurren cambios de estado. Punto de ebullición: es la temperatura en la cual una sustancia pasa del estado líquido al estado gaseoso o del estado gaseoso al líquido. Generalmente a los procesos que se les suministra energía se llaman endotérmicos y los procesos a los cuales se les retira o ceden energía se les llama exotérmicos. Especifique cual es el cambio de estado que ocurre en cada uno de ellos? 5. 1 1. Quiere decir esto que a esta temperatura se produce el proceso de evaporación y el proceso de condensación. Indique cuales cambios de estados absorben energía y cuales ceden energía al medio ambiente 6.

Ordene las siguientes sustancias del menor punto de ebullición al mayor punto de ebullición. La siguiente tabla muestra los puntos de fusión de varios metales ordénalos de menor a mayor punto de fusión.Actividad No. 2 1. y y y Dí cual de ellos necesita menos energía para pasar al estado líquido? ¿Cuál de ellos tiene el menor punto de fusión? ¿Cuál de ellos necesita más energía para pasar al estado líquido? METALES COBRE ALUMINIO PLOMO NIQUEL TUNGSTENO PLATA ACERO INOXIDABLE CINC LATON HIERRO PUNTO DE FUSION 1050ºC 620ºC 340ºC 1450ºC 3396ºC 960ºC 1430ºC 420ºC 930ºC 1593ºC 2. y y y ¿Cuál de ellas necesita más energía para pasar al estado gaseoso? ¿Cuál de ellos necesita menos energía para pasar al estado gaseoso? Suponiendo que todas las sustancias se encuentran en estado gaseoso ¿cuál de ellas se condensa más rápido? SUSTANCIA PUNTO DE EBULLICION 100ºC 78ºC 2750 2600ºC AGUA ALCOHOL HIERRO COBRE .

Las soluciones como la del agua y la sal se consideran mezclas homogéneas. B. Los tipos de separaciones que veremos están basadas en el punto de ebullición.GAS EJEMPLO ARENA Y CEMENTO AGUA ARENA. 2400ºC 1750ºC 357ºC Las mezclas se pueden presentar como mezclas heterogéneas en las cuales se diferencian a simple vista sus componentes o fases. Clasifique las siguientes mezclas de acuerdo al estado de la materia en que se encuentran sus componentes: A.ALUMINIO PLOMO MERCURIO TIPOS MEZCLAS. limonada D. densidad y estado de la materia. bronce H. 3. También hay mezclas homogéneas donde no se distinguen las fases. bebida gaseosa F. . La propiedad física aplicada es el punto de ebullición. Según el estado de la materia en que se encuentren los componentes de las mezclas se pueden clasificar en: TIPO DE MEZCLA SÓLIDO . estudiantes salón de clases J.SÓLIDO SÓLIDO . arroz de camarón I. C.LÍQUIDO LÍQUIDO . La sustancia con menor punto de ebullición se evaporará primero mientras la otra con mayor punto de ebullición permanecerá en el recipiente. Aire atmosférico. SAL Y AGUA AGUA ALCOHOL AGUA CARBONATADA GASEOSA) AIRE.LÍQUIDO LÍQUIDO . Ensaladas. GAS NATURAL (BEBIDA GAS-GAS Actividad No. agua y aceite E. Arena L. alcohol agua 2. Tipos de separaciones: Destilación: se utiliza para separar mezclas del tipo líquido-líquido. 1. SEPARACION DE MEZCLAS. Clasifique las anteriores mezclas de acuerdo a su homogeneidad o heterogeneidad. La mayoría de las sustancias de la naturaleza no las encontramos en estado puro es por eso que se hace indispensable conocer sus propiedades físicas y químicas para poder separarlas. sopas. hamburguesa K. G.

b. c. sopa d. agua y aceite b. mientras que la menos densa queda flotante. 4. azufre con hierro. arroz y azúcar. h. Acetona (removedor de esmalte) con agua. Arena fina de la arena gruesa. g.Filtración: se utiliza para separar mezclas del tipo sólido-líquido o sólido . Imantación. ¿Según el estado de la materia en que se encuentran los componentes de las mezclas como pueden clasificarse? 3. aire atmosférico 5. ¿Según su apariencia como pueden clasificarse las mezclas? 2. agua y aceite. pintura i. Clasifica las siguientes mezclas de acuerdo a su apariencia: a. agua y azúcar f. agua y vinagre d. ¿Cuáles son los tipos de separaciones de mezclas y que propiedad utiliza cada una de ellas? Realiza un cuadro comparativo entre ellas. Que método utilizarías para separar las siguientes mezclas y decir que propiedades estas utilizando en cada una de ellas. Consiste en utilizar las propiedades magnéticas que poseen algunos metales. cemento h. Consiste en dejar en reposo la mezcla para que la sustancia más densa se vaya al fondo es decir se decante. vinagre con agua.sólido. En esta el componente metálico de la mezcla queda adherido al iman. . jugo de guayaba con semillas. Agua y alcohol d. vinagre y aceite g. e. Decantación: se utiliza para separar mezclas del tipo sólido líquido o del tipo líquido liquido. Arena con agua. Actividad No. Consiste en pasar la mezcla por un colador o filtro donde queda retenida el sólido. mayonesa e. i. f.4 1. h. Método para separar mezclas del tipo sólido sólido. a. hierro con plásticos. agua y alcohol c.

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