P. 1
Tesis Doctoral: Efecto de la fibra en un modelo de colitis experimental en rata

Tesis Doctoral: Efecto de la fibra en un modelo de colitis experimental en rata

|Views: 5.389|Likes:

More info:

Published by: Oscar Haro Velázquez-Castro on May 11, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/15/2013

pdf

text

original

El mejor conocimiento de la fisiología intestinal ha permitido atribuir a los
AGCC, principalmente acetato, propionato y butirato, un importante papel en el
mantenimiento de la homeostasis colónica. Estos AGCC son producidos en el
intestino grueso por fermentación bacteriana anaeróbica de carbohidratos y
polisacáridos procedentes de la dieta no digeridos en segmentos superiores del
intestino. Se producen AGCC en el colon por fermentación microbiana en una
proporción molar aproximada de 65:25:15 de acetato:propionato:butirato (García-
Perís, 2004). En diversos estudios la infusión colónica de AGCC resultó en una

34

Introducción

mayor proliferación celular en segmentos intestinales distantes (Kripke et al., 1989;
Ichikawa et al., 2002), lo cual sugiere que la producción de AGCC en el colon
induce cambios fisiológicos a través del tracto intestinal.

La absorción de estos compuestos en el ciego y en el colon es muy eficiente y
sólo se excreta el 5-10 % con las heces (Ruppin et al., 1980). Los AGCC atraviesan
rápidamente la mucosa colónica mediante un cotransporte con sodio y potasio, que
arrastran, además, agua de la luz intestinal. Esto favorece la excreción de
bicarbonato, para contrarrestar la diferencia de cargas (Bowling et al., 1993).

De estos AGCC, el butirato se considera la principal fuente de energía de los
colonocitos (Mortensen y Clausen, 1996), lo que puede tener claras repercusiones en
la etiología de patologías como la EII. De hecho, se ha propuesto que existe una
relación entre la EII y una disminución en la producción y/o metabolismo de los
AGCC. En este sentido, estudios previos han encontrado menores concentraciones de
AGCC en el lumen colónico de pacientes de CU que las que se producen en sujetos
normales (Vernia et al., 1988), al igual que en el modelo de colitis idiopática en
monos cotton-top (Stonerook et al., 1996).

Además, en pacientes de CU, se ha detectado un defecto en la metabolización
del butirato (Den Hond et al., 1998). En este estudio se observó una menor oxidación
colónica del butirato cuando la enfermedad se encuentra activa, mientras que la
remisión se asociaba con una oxidación normal. Esto último sugiere que la mucosa
no tiene alterada intrínsicamente la oxidación de butirato, y por lo tanto, no es un
defecto primario en la CU.

Diferentes estudios han revelado que, además de una mayor producción de
AGCC, la suplementación con fibra dietética puede promover el uso de butirato por
parte de las células epiteliales colónicas (Jacobash et al., 1999; Rodríguez-Cabezas et

35

Introducción

al., 2002). Este hecho se ha descrito tanto en la colitis experimental (Rodríguez-

Cabezas et al., 2002), como en la EII humana (Roedinger; 1980; Den Hond et al.,
1998).

Por último, se ha observado que existe un cambio en el metabolismo de los
colonocitos de los pacientes de EII tratados con fibra. La producción anaeróbica de
adenosina trifosfato (ATP) mediante glicolisis, característica de la inflamación
intestinal, se convierte en una producción aeróbica de ATP tras la oxidación del
butirato (Jacobash et al., 1999). La restauración de la función metabólica en estas
células intestinales acelera la regeneración del tejido colónico inflamado en
comparación con los animales no tratados, y preserva la integridad de la mucosa
colónica. Esto es necesario al tratarse de un punto clave de control de la respuesta
inmunitaria exacerbada que caracteriza el proceso inflamatorio intestinal
(MacDermott, 1996).

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->