Zarandaja

TABLA Nº ….
PRODUCCIÓN DEL DEPARTAMENTO DEL LAMBAYEQUE DEL FRIJOL CAUPI.
(Unidad: Toneladas)

Nº Departamento 2005 2006 2007 2008 2009

1 Lambayeque 4223 5949 3497 3279 4712
2 Otros departamentos 584 649 887 1157 684
Total 2080 2327 3795 7961 5396
Fuente: Minag
Elaboración: José Montes

En el cuadro anterior podemos ver la producción de zarandaja correspondiente a los

años 2005-2009. Lambayeque a tenido una participación muy elevada en la
producción nacional, como podemos observar no ha bajado de 3000 toneladas.

TABLA Nº ….
PRODUCCIÓN EN PORCENTAJE DEL DEPARTAMENTO DEL LAMBAYEQUE DE
ZARANDAJA.
Nº Departamento 2005 2006 2007 2008 2009
1 Lambayeque 71.92 72.11 76.63 85.47 87.32
2 Otros departamentos 28.08 27.89 23.37 14.53 12.68
Total 100% 100% 100% 100% 100%

Fuente: Minag
Elaboración: José Montes

En el cuadro anterior podemos ver la producción en porcentaje de la Zarandaja

correspondiente a los años 2005-2009. Lambayeque ha tenido una participación en la
producción nacional que ha ido aumentando con el paso de los años. En el año 2009
contaba con el 87.321% de producción nacional.

TABLA Nº ….
 SUPERFICIE COSECHADA DE ZARANDAJA EN EL DEPARTAMENTO DE
LAMBAYEQUE.
Nº Departamento 2005 2006 2007 2008 2009
1 Lambayeque 1026 1385 1910 3453 2930
2 Otros departamentos 481 544 739 841 683
Total 1507 1929 2649 4294 3613
(Unidad: Ha)
Fuente: Minag
Elaboración: José Montes

En el cuadro anterior podemos apreciar las hectáreas cosechadas de Zarandaja

correspondiente a los años 2005-2009. Podemos ver que a nivel nacional las
hectáreas cosechadas de Zarandaja, han ido aumentando como pasan los años, lo
mismo que ha pasa en el departamento de Lambayeque ya que las hectáreas
crecieron del 2005 al 2009 en casi un 300%,do disminuyendo con el pasar de los
años, llegando al 2009 con solo 2860 hectáreas, cubriendo solo el 14.18% de
hectáreas a nivel nacional.

TABLA Nº ….
RENDIMIENTO DE ZARANDAJA EN EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE.
(Unidad: Kg/Ha)
2005 2006 2007 2008 2009
Lambayeque 1458 1212 1523 1970 1608
Promedio en el Perú 1380 1206 1433 1854 1494
Fuente: Minag
Elaboración: José Montes

En el cuadro anterior podemos ver el rendimiento del Frijol Caupi correspondiente a

los años 2005-2009. Podemos ver que a nivel nacional el rendimiento del Frijol Caupi,
se incrementó en el año 2006 esto de debió por el trabajo colaborativo entre LA INIEA,
PROMPEX y el IPL a través del proyecto Leguminosas y el Programa PROMESTRAS;
y con el apoyo financiero de la Cooperación Suiza y el Proyecto INCAGRO (2003-
2005), donde se desarrollaron mejoras en las variedades del cultivo. Lo mismo pasó
en Lambayeque subió su rendimiento en el año 2006 (199 kilogramos más por
hectárea), pero en los años siguientes su rendimeinto bajó llegando a ser en el año
2009 1144 Kilogramos por Hectaria, que a comparación con el promedio nacional esta
produce 199 Kg. Menos.

TABLA Nº ….
PRECIO DE ZARANDAJ EN CHACRA.
 (Unidad: S/ ./Kg)
2005 2006 2007 2008 2009
Lambayeque 1.53 1.59 1.35 1.94 1.60
Promedio en el Perú 1.40 1.46 1.3 1.93 1.57

Fuente: Minag
Elaboración: José Montes

En el cuadro anterior podemos ver el precio del Frijol Caupi correspondiente a los
años 2005-2009. Podemos ver que a nivel nacional el precio del Frijol Caupi, se
incrementó en los años 2006 y 2007 y en los años 2008 y 2009 han sufrido una
disminución del precio. En Lambayeque el precio sufrió varias modificaciones bajó en
0.23 en el 2006, subió en 0.54 en el 2007, se mantuvo en los años 2008 y 2009 con
una lijera disminución de 0.01 y 0.02 respectivamente. En el año 2009 el precio en
chacra en el departamento de Lambayeque es muy superior al promedio a nivel
nacional la diferencia entre los precios es de 0.38.

TABLA Nº …..
EXPORTACIONES PERUANAS DE ZARANDAJA.
(Unidad: Miles de dólares EUA)
Nº Países Importadores 2006 2007 2008 2009 2010
1 Estados Unidos 273 239 1121 669 1036
2 República Dominicana 371 500 1307 476 585
3 Portugal 442 518 489 378 356
4 Reino Unido 96 67 235 131 324
5 India 0 0 0 288 300
6 Jamaica 233 225 398 233 276
7 Cabo Verde 78 433 316 760 269
8 Canadá 43 112 90 243 251
9 Italia 0 0 1 1 244
10 Holanda 478 635 326 40 213
Resto del Mundo
Total 2181 3405 5351 4328 4575
Fuente: Trademap
Elaboración: José Carlos Montes

TABLA Nº …..
CANTIDADES EXPORTADAS PERUANAS DE ZARANDAJA.
(Unidad: Toneladas)
Nº Países Importadores 2006 2007 2008 2009 2010
1 Estados Unidos 367279,47 340897,88 1143558 704530 825409
2 República Dominicana 703047 822616 181574 586264 489952
3 Portugal 676920 836055 582167 472990 300960
4 Reino Unido 0 0 0 332000 287000
5 India 169934 104040,8 292625 152000 271155
6 Jamaica 142500 721190 460000 890035 221950
7 Cabo Verde 335171 381596 477475 222805 214843
8 Canadá 67972 204678 125829 264464 203173
9 Italia 0 0 298 496 195875
10 Holanda 715002 1071786 467832 36100 162020
Resto del Mundo 1043592 2306058 3283205 1385008 954785
Total 3438443 5512452 6420902 4746128 3761929

TABLA Nº …..
PRECIO UNITARIO DE ARANDAJA NIVEL INTERNACIONAL.
(Unidad: Dólares US$/ Kg.)
Nº Países 2006 2007 2008 2009 2010
1 Estados Unidos 0,74 0,70 0,99 0,95 1,26
 2 República Dominicana 0,53 0.61 0,72 0,81 1,19
3 Portugal 0,65 0,62 0,84 0,80 1,18
4 Reino Unido 0,56 0,64 0.80 0,86 1,19
5 India 0,87 1,05
6 Jamaica 0,70 0,59 0,83 1,05 1,28
7 Cabo Verde 0,55 0,60 0,69 0,85 1,21
8 Canadá 0,63 0,55 0,73 0,92 1,24
9 Italia 3,36 2,01 1,25
10 Holanda 0,67 0,59 0,70 1,11 1,31
Promedio Mundial 0,63 0,62 0,83 0,91 1,22
Fuente: Trademap
Elaboración: José Carlos Montes

2009 los mas caros 1º Holanda 0,99 2º esados unidos 0.93 3º panamá 0,90

Mas baratos 1º colombia 0,57

TABLA Nº 1
PAÍSES EXPORTADORES DE ALVERJAS, GARBANZOS, ALUBIA, LENTEJAS, Y
HABAS DE VAINA SECAS DESVAINADAS, AUNQUE ESTÉN MONDADOS O
PARTIDOS.
(Unidad: Miles de dólares US$)
Nº Países Importadores 2005 2006 2007 2008 2009
1 India 584.611 871.384 1.273.759 1.459.456 2.062.014
2 Bangladesh 107.976 152.957 273.788 111.180 345.951
3 Egipto N.A. N.A. N.A. 294.451 257.843
4 Pakistán 159.174 220.863 203.608 196.826 254.468
5 Estados Unidos 182.849 187.192 208.543 286.320 251.416
6 Emiratos Árabes U. 45.232 99.882 121.167 239.922 220.391
7 Reino Unido 125.250 146.658 203.356 240.385 218.421
8 México 76.153 102.431 95.967 132.462 208.382
9 Turquía 58.853 66.880 78.709 332.831 207.428
10 Italia 161.537 175.979 181.668 246.866 197.683
Resto del Mundo 2.361.001 2.442.610 2.914.076 3.586.491 3.198.593
Total 3.862.636 4.466.836 5.554.641 7.127.190 7.422.590

Fuente: Trademap
Elaboración: José Carlos Montes

En la tabla anterior podemos apreciar los diez primeros países Exportadores de

Alverjas, Garbanzos, Alubia, Lentejas, Y Habas De Vaina correspondido entre los años
2005-2009. Como principal país exportador tenemos a Canadá con una participación
en el 2009 de 26,53%, le sigue China con 11,22% y en tercer lugar encontramos a
Estados Unidos con una participación del 9,61%. Como podemos observar Canadá,
China y Estados Unidos han ido creciendo sus exportaciones en los últimos años, en
el caso de los primeros han duplicado sus exportaciones en un periodo de 4 años.

TABLA Nº 2
 PAÍSES IMPORTADORES DE ALVERJAS, GARBANZOS, ALUBIA, LENTEJAS, Y
HABAS DE VAINA SECAS DESVAINADAS, AUNQUE ESTÉN MONDADOS O
PARTIDOS.
(Unidad: Miles de dólares US$)
Fuente: Trademap
Elaboración: José Carlos Montes

En la tabla anterior podemos apreciar los diez primeros países Importadores de

Alverjas, Garbanzos, Alubia, Lentejas, Y Habas De Vaina correspondido entre los años
2005-2009. Como principal país importador tenemos a la India con una participación
en el 2009 de 27,78%, le sigue Bangladesh con 4.6% y en tercer lugar encontramos a
Egipto con una participación del 3,47%. Como podemos observar India, Bangladesh y
Egipto han ido creciendo sus Importaciones en los últimos años, en el caso de los dos
primeros han triplicado sus exportaciones en un periodo de 5 años.