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atole de limon

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Atole de Limón

8 porciones Tiempo de preparación:5minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes: 6 tazas de leche ¾ taza de azúcar 1 taza de agua 6 cucharadas de fécula de maíz La cáscara de 4 limones La ralladura de 1 limón Preparación: 1. Ponera hervir la leche con el azúcar. Mientras tanto disolver la fécula de maíz en la taza de agua dentro de un tazón Con la ayuda de un batidor de globo. 2. Cuando la leche hierva agregar las cáscaras de limón y la fécula disuelta. Cocinar por 5 minutos moviendo constantemente para que la leche no se pegue Al fondo de la olla, moviendo de vez en cuando con una pala de madera. 3. Retirar las cáscaras de limón y justo antes de servir agregarla ralladura de limón. 4. Pasar el atole en tazas o tarros individuales o a una jarra para llevarlo a la mesa.

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