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Utilizaremos una botella de Tequila del bueno, cuatro limones, azúcar moreno en cristales y de 35 a 60 gr de maria de
la buena, dependiendo de nuestras pretensiones coloketas.
Primero mezclamos 500 ml de tequila con la maría y 15 gr de azúcar en el THERMOMIX y dejamos que se bata 25
min a potencia media.
Después ponemos la mezcla en un cazo abierto a su vez en otro mas grande al baño maría y dejamos que se caliente
lentamente a potencia baja, recordad que se trata de alcohol y no interesa que se caliente demasiado. Cuando la
mezcla está entre caliente y tibia (nunca muy caliente) removemos y dejamos así 15 minutos o mas dependiento de la
temperatura (cuanto menos calor mas tiempo para conseguir que quede, en el alcohol, lo máximo de material
psicoactiva y que no se destruya por exceso de calor). Después dejamos reposar unas horas en la nevera,
seguidamente colamos con un colador de tela y añadimos zumo de los limones (colado sin grumos ni semillas y el
resto de la botella de tequila,, y al congelador.
El sabor final ha de recordar al tequila ligeramente acaramelado y el deje a maria, en caso de quedar, que quede
después del sorbo. Personalizar vuestro Dragón cambiando el limón por otras frutas o añadiendo mas azuquitar o lo
que os apetezca.