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ece as 'es Ie.

Calorlas controladas

Recetas Nestle. Colcrios controlodos

En Nestle scbernos que a veces nos excedernos con algunos com i do s. Po r esc te p rope nemos estes recetos con me nos colorlos. con los que podros eoullibrcr tus menus y culdor tu linea sin renunclor 01 placer de comer.

Rec u erd a que 10 ve rd ad e ro mente lrn p ortonte es corner de todo un poco y equillbrcoornerrle. en su justa rnecldo, Sl q uieres. sa ber m as vis ita WN'W. nestle. esJ oco me rblen .

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lndice

Ensalada de chomplrtones y aguacate 00 ••• 000 •••• 00 •• o. pog.2

T emotes rellen os de cus cus 0 0 ••• 0 " ••• 0 0 ••••• 0 0 •• 0 " •• pog. 3

Salte ado de polio co n ve rd U FG5 Y fid 80S .. 0 0 0 ••• 0 0 0 •••• o. peg. 4

Pechuga~ de pollo con setos [mlcroondcsl 0 ••• " o. pogo 5

Tagliatell-e con verduros 0 •••• 00 ••• 00" •••• 0 •••• 0 •••••• 00 ••• 0 .... peg. 6

Gu is antes c on chip iro nGS y to mote .... 0 .... 0 0 ••••• 0 0 .... o. pag. 7

Acelga'S con garbanzos 0 ••••• 0 •••• 0 00 •••••• 00 •••••••• pog.8

Tortellonl con olccchotos y ruculc 0 0 ••• 0'" •• 0 o ••••• 00 ••• " •• pag. '9

l.ornos de merluza con salsa de Txocoll y pifione~ 0 •••••• peg. ]0

ensalada de champifiones 'y ag uac ate

Ingredientes

250 g de chempifiones 2 aguacates

1 manojo de esparr agos trigueros 1 lechuga

1 Vogur Natural

2 cuchar adas de mayonesa y 2 de vinagre de jerez 1 cuchar adita de mostaza en gr ana

zumo de limon

sal

pimienta

A cocinar

4-6 Raciones

(5) 20'

t Dificultad ~*A~ ~¥V*

Rociar I@'S champindrtes '¥

"' .....

aguacate

c'dhatlos con 2!,JmQ de limon, par a que no Sffl

......

enneqrezcen

oj. •

Limpiar los esperr agos retir ando la parte mas dura y cocerlos en agua con sal; escurrirlos y reserverlos,

Cortar los chemplricnes en laminas finas y los aguacates en cuadr aditos; cortar las hojas centr ales de la lechuga en tir as,

Mezclar la lechuga con los chernpifiones y el aguacate; ponerlo en una Fuente de servir y cubrirlo con los esperr agos tibios,

Mezclar el yogur con la rnevonese, el vinagre} la mostaza y sazonarlo liger amente con sal y pimienta, Alinar la ensalada en el momenta de servrla

4 Raciones

(9 20' t Dificultad

~1)O*

Ingredientes

4 tomates roios gr andes 250g langostinos

75g sernola cuscus

2 Cubitos MAGGI

1 cebolleta

1/2 aguacate j

hojtes albahaca

1/2 limon

aceite

sal

pimienta

A cocinar

Prepar acion: Cortar la parte superior de los tornetes, retir er las semillas y colocarlos boca abajo para que escurran el agua. Disolver los cubitos de caldo en 400 ml (2 vases) de agua caliente y cocer el cuscus hast a que haya sbsorbido todo el If quido,

Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal) durante 5 minutos. Escurrirlos, peserlos por agua frf a) pelerlos y trocearlos. Picar la cebolleta y cortar el aguacate en cuadr aditos pequefios,

Alinar el cuscus con el zumo de limon) el aceite) sal y pimienta e incorpor ar las verdur as) la albahaca picada y los langostinos. Sazonar el interior de los tomates con sal) rellenarlos con la prepar ecion anterior y edornerlos con unas hojitas de albahaca.

4 Raciones

(9 20' t Dificultad

~1)O*

salteado de polio Cion verduras y fideos

Ingredientes

2 pechugas polio deshuesades 100 g fideos chinos

1 pimiento rojo

1 pimiento verde 1 calabadn

1 cebolla

1 (ubito MAGGI

5 cuchar sdes salsa soja y 5 de vinagre jerez aceite

sal

A cocinar

Sazonar las pechugas de polio con sal y aserlas en una plancha con aceite; corterlas en filetes finos. Cortar los pimientos y el calabad n en tir as y la cebolla en rodajas finas y saltearlo en aceite muy caliente (deben quedar terses), Cocer los fideos tal como se indica en el envase.

Disolver el cubito en 200 ml (1 veso) de agua caliente) sfiedir el vinagre y la salsa de soja y cocerlo a fuego vivo durante 5 minutos.

Poner las verdur as) el polio y los fideos en una serten grande) verter la salsa y calentarlo.

4 Raciones

(5) 8'

t Dificultad

~!)O*

pechuqaa de plolla con Betas (microondas)

Ingredientes

2 pechugas polio deshuesades

1 tarrina Salsa Funghi BUITOf'llI 2 dientes ajo

1 hoja laurel

2 cuchar adas coriac aceite

sal

pimienta

A cocinar

Sazonar las pechugas con sal y pmlente, untarlas con aceite y ponerlas en una fuente adecuada par a microondas.

Regarlas con el cofiec y agregar los dientes de ajo y el laurel.

T eperles con film de cocina, pincharlo varies veces con la punta de un cuchillo y cocerlas a potencia de microondas maxima! durante 5 minutos.

Cortarlas en filetes, cubrirlos con la salsa y cocerlo 1 minuto mas.

t:ag~iat8118' con verduras

Ingredientes

1 barqueta T agliatelle HUITONI 250 g chemplricnes

200 g judi as verdes

100 g queso de cabr a

2 zanahorias

aceite de olive, vinagre de jerez sal

A cocinar

4 Raciones

(9 20' t Dificultad

r:e~O*

Cortar las judi as verdes y las zanahorias en bastoncitos y cocerlas, por seper ado) en agua hirviendo con sal; escurrirles y ponerlas en agua frl a par a que no pierdan el color.

Cortar 105 cheropiriones en bastoncitos y selteerlos en aceite; sezonerlos con sal. Cocer 105 tagliatelle tal como se indica en el envase y escurrirlos, Cortar el queso en dedos,

Prepar er una vinagreta mezclando 4 cuchar adas de aceite y 2 cuchar adas de vinagre, Alinar la pasta y mezclarla con las verdur as y el queso de cabr a,

quisantes con chlpirones 'y tomate

Ingredientes

3/4 kg de chipirones

400 g de quisentes extr efinos congelados 200 g de T ornate Frito sorts

40 g de almendr as tostades

3 cebolletas

1 diente de ajo 1 nora

perejil

aceite

sal

A cocinar

4-6 Raciones

(9 45' t Dificultad

re><lO*

Limpiar 105 chipirones, ponerlos en una cazuela con aceite con las cebollas y el diente de ajo picsdos y cocerlo, a fuego suave) durante 15 minutes.

Anadir el tornete, 105 guisantes y el perejil picado.

Verter 1 vasa de agua) sezonsrlo con sal y cocerlo haste que 105 chipirones esten tlernos,

Escalder la nor a en agua hirviendo, r esper la carne y pesarle por la batidor a con las almendr as tostsdes.

Anadirlo a la preper acion anterior y cocerlo 10 minutes mas.

4-6 Raciones

(9 20' t Dificultad

~~O*

acelqas con garbanzos

Ingredientes 1 kg acelgas

1 (ubito MAGGI

1/4 kg garbanzos cocidos 1 cebolla

1 pimiento

100 gr de T ornate Frito 50li s 3 dientes ajo

1 rebanada pan

1 cuchar ada pimenton dulce

A cocinar

Cortar las acelgas en trozos regulares y hervirles en agua con sel: escurrirles perfectamente.

Picar la cebolla y el pimiento y rehogarlo en un poco de aceite j cuando empiece a tomar color J sfiedir el tomate frito J cocerlo unos minutos y efiadir las acelgas J los garbanzos y el cubito de caldo disuelto en 1/4 I de agua caliente.

Freir los ajos J el pan y el pimenton: machacarlo en el mortem J anadirlo al guiso y cocerlo dur ante 10 minutos.

tortelloni con alca.chofas y ruoula

Ingredientes

1 barqueta de T ortelloni BUITONI 4 alcachoF as

100 g de rucule

8 cuchar ades de vinagre de jerez aceite

sal

A cocinar

4 Raciones

(9 30' t DiFicultad

r:ei)O*

t.

...... -~~

Retir er las holes de las alcachoF as! corterles en laminas fines y colocarles sobre una bandeja de homo. Rociar con aceite y cocer haste que empiecen a dor erse,

Fref r las holes de rucule en abundante aceite muy caliente durante 1 minuto; escurrirles sobre papel ebsorbente,

Hervlr los tortelloni tal como se indica en el embalaje. Escurnrlos y alinarlos con 2 cuchar edas de aceite y 1 cuchar ada de vinagre.

Poner el resto del vinagre en un cazo al Fuego y cocerlo haste que se haya reducio a la mitad.

Poner las verdur as en una Fuente! alinarlas con el vinagre reducido y rnezclerles con la pasta.

4 Raciones

(9 30·

~ Dificultad

~~O*

lornos de rnerluza cor: salsa de txaooli 'y pinones

Ingredientes

4 lornos de merluza 4 petetes

100 ml (1/2 veso) de txecoli 1 cebolla

1 diente de ajo

1 pastille de Caldo de Verduras MAGGI

2 cucher edes de almendr as crudes rnolldes y 2 de pinones harina

perejil

aceite

sal

A cocinar

Rehogar en aceite la cebolla y el ajo picsdos sin que se doren: anadir las petetas cortedes en rodeies fines y cocerlas unos minutos,

Agregar los lornos de rnerluza, sezonados con sal y pasedos liger amente por herine, edemas de las almendr as y abundante perejil picedo,

Verter la pastille de caldo disuelte en 1/2 I de agua caliente y el vino,

Dor er los pinones en un poco de eceite, anadirlos al quiso y cocerlo durante 15 rrinutcs, aproximadamente,