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PABELLON CRIOLLO

PABELLON CRIOLLO

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Receta muy práctica para salir de apuros con un almuerzo rápido y con contenido.
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Published by: Jose Evelio Cardona Gonzalez on May 03, 2011
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05/03/2011

PABELLON CRIOLLO

Preparado por: SANTIAGO PATIÑO SERNA
1. Desde el día anterior se ponen a remojar la Caraotas en agua, y en una olla a presión se pita la carne a desmechar. Al día siguiente se pitan las caraotas en la misma agua en la que se pitó la carne. Luego de que las caraotas terminen de pitar se pasan a otra olla 2. La carne se mecha, de modo que queden pequeñas 3. Se procede a hacer un hogao para la carne y las tiritas. caraotas.

4. Cuando el hogao esté listo de monta a cocinar arroz 5. Luego revolvemos el hogao con la carne y las caraotas. blanco tradicional. Una porción para la carne mechada y la otra para las Caraotas. Abajo imagen de las Caraotas.

6. Las caraotas se dejan hirviendo un rato para que así el 7. Momentos antes de servir se preparan las tajadas de exceso de líquido se evapore. De igual forma procedemos maduro, fritas en aceite. También podemos adicionar al a terminar la carne. plato aguacate o huevo frito.

8. Cuando todo esté listo servimos todo en un mismo plato, para así disfrutar de un delicioso almuerzo.

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