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ALMACEN

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ALMACEN, TIPOS DE ALMACEN Y SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO

Son aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de mercancía. La formulación de una política de inventario para un departamento de almacén depende de la información respecto a tiempos de adelantes, disponibilidades de materiales, tendencias en los precios y materiales de compras, es la fuente mejor de esta información Esta función controla físicamente y mantiene todos los artículos inventariados, se deben establecer resguardo físicos adecuados para proteger los artículos de algún daño de uso innecesario debido a procedimientos de rotación de inventarios defectuosos de rotación de inventarios defectuosos y a robos. Los registros de deben mantener, lo cual facilitan la localización inmediata delos artículos. Función de los Almacenes: 1. Mantienen los materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros. 2. Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias almacenadas. 3. Mantienen en constante información al departamento de compras, sobre las existencias reales de materia prima. 4. Lleva en forma minuciosa controles sobre las materias primas (entradas y salidas) 5. Vigila que no se agoten los materiales (máximos ± mínimos). Función de las Garantizar el abastecimiento e invalida los efectos de: 1. 2. 3. 4. Retraso en el abastecimiento de materiales. abastecimiento parcial Compra o producción en totales económicos. Rapidez y eficacia en atención a las necesidades. Existencias:

2. TIPOS DE ALMACEN.

Los criterios para clasificar los almacenes pueden ser varios y , por tanto, se puede considerar varias clases de almacenes:
Según la naturaleza de los artículos almacenados.

Almacenes de Materias Primas: Los que suministran los productos que un proceso productivo ha de transformar. Normalmente se encuentran próximo a los talleres o centros de producción . Almacén de materias Semielaboradas : Suelen estar situados entre dos talleres y su proceso productivo no está enteramente finalizado. Almacén de Productos Terminados: Son los que más nos interesan dentro del campo de la logística de distribución que estamos estudiando. Los productos almacenados están destinados a ser vendidos.

Almacén de Piezas de Recambio : Pueden estar segregados , si bien las piezas o conjuntos almacenados estén destinados a la venta . Almacén de Materiales Auxiliares: Los que suministran al proceso productivo materiales para que éste se pueda llevar a cabo. Archivos de Información : Aunque éste tipo de almacenes no sean objeto de nuestro estudio, presentan peculiaridades muy interesantes . Piénsese en la importancia del archivo de documentos de nuestra empresa o del archivo de bandas magnéticas de un centro de proceso de datos.
Según su Función en la Logística.

Almacenes de Planta : Contiene productos terminados en espera de ser distribuidos . suelen hallarse dentro del recinto de la fábrica , constituyendo el primer escalón del sistema lo gístico. Los centros productivos reaprovisionan este almacén , saliendo sus productos hacia los de Campo. Almacenes de Campo: dentro del sistema logístico se encuentran en diferentes niveles ; regionales , provinciales, locales, etc. Tienen por misión el mantenimiento de los stocks del sistema logístico . Se suelen clasificar en : De stock normal De stok estacional. De stock excepcional ( stock especulativo) Almacenes de Tránsito o Plataformas: Fundamentalmente creados para atender a las necesidades de transporte , compensan los costes de almacenamiento con mayores valúmenes transportados. Almacenes Temporales o Depósitos : Tienen una actividad más amplia que los almacenes de campo e incluso que las plataformas . Están dedicados , casi siempre , al paso de productos perecederos.
Según su Régimen Jurídico.

La actividad de almacenamiento puede tener lugar bajo tres regímenes legales diferente : Almacén Propio: La empresa tiene hecha una inversión en espacio y en equipo destinada al almacenamiento de sus mercancías. Las ventajas de esta situación son : Rentabilidad , si su utilización es intensiva. Mayor control de las operaciones , que ayuda a asegurar un mayor nivel de servicios. Flexibilidad en el empleo futuro de los espacios.

básicamente . envío . y que se destinan al uso de almacenes . etc. consolidación . Almacén en Alquiler: Una situación frecuente es la de arrendamiento de naves indust riales ya construidas. o Almacenamiento en depósito para adu ana. practicando como si fuese propio. o Inventario. en que dichas mercancías no pueden salir del . o Emisión de albaranes de entrega.Puede servir como base de otras actividades complementarias ( oficina de ventas. o Empaquetados. pero generalmente no equipadas. edificios e incluso instalaciones . división de envíos etc. hay que añadir las inversiones en equipos e instalaciones que precisan para funciona r correctamente. ) La única dificultad destacable de este tipo de almacén es el volumen elevado de inversiones que hay que realizar en terrenos . Por sus especiales características . centro de la flota de vehículos . Costes variable bajos debido a su utilización no sistemática. departamento de compras .. Además de los gastos de arrendamiento . almacenamiento . hay que destacar la importancia que suponen los servicios del almacenamiento en depósito. son : o Almacenamiento en tránsito. La configuración de estos almacenes públicos suelen estar orientada al uso múltiple y generalizado. o Almacenamiento con temperatura y humedad controladas.En algunos casos la naturaleza del producto o las particularidades del sistema logístico hacen que ésta sea la única válida. también conocidos por ADIF ( almacén de distribución física ) . o Consolidación de cargaso Preparación de pedidos. Las ventajas que ofrecen estos almacenes públicos son contrapuestas a las expuestas en la alternativa anterior de almacén propio: No exigen inversión fija. además de los básicos de recepción . o Etiquetado. - Pueden distinguirse dos grandes tipos de almacenes de servicios de alquiler : aquellos que simplemente son alquilados en función de los volúmenes ocupados y aquellos que ofrecen gran variedad de servicios complementarios. En la actualidad existen empresas cuyo negocio consiste en ofrecer servicios de almacenamiento . El almacenamiento en depósito fiscal es un acuerdo entre el propietario de la mercancía y el gobierno y consiste . Los servicios que suelen ofrecer estos últimos . Ubicación flexible.

pero permitiendo controlar tanto el espacio del almacenamiento como las operaciones que se realizan . formado por bloques compactos. En Bloque : Sistema de almacenamiento sin ningún tipo de estructura de soporte . exigiendo un detallado estudio comparativo de los costes implicados. almacenes en zonas limitadas.almacén hasta que se paguen sus impuestos. Este tipo de acuerdo fiscal se aplica mayoritariamente a los productos que entran en el país y que están sometidos a las tasas aduaneras de importación . Ello permite el acceso a cualquier producto almacenado desde el pun to de control. Autoportante: Estos almacenes se caracterizan por la doble función de las estanterías : Una es la de almacenar los . se pierde flexibilidad en cuanto a la posibilidad de cambio de ubicación del almacén . Compactos Drive-in: Sistema de almacenamiento cuya característica principal es la de no tener espacios entre pasillos . hasta el de salida. los palets cargados se apilan uno sobre otro. sin pasillos. no se pagarían esas tasas. no pagando las correspondientes tasas de importación hasta que esas mercancías no entren legalmente en el país . a continuación se enumeran simplemente estos tipos de almacenes: Convencionales: Sistema clásico de almacenamiento con estanterías de acceso manual servidas por carretillas. pudiendo introducirse las carretillas dentro de las estanterías . generalmente en áreas portuarias . Según la Técnicas de Manipulación . Para ello. si son enviadas a otro país . La elección entre el empleo de almacén propio o público no es una tarea fácil. manteniendo el resto compacto. Dado que el usuario viene obligado a contratar el alquiler del almacén durante un período predeterminado de tiempo . Puesto que las diferencias técnicas de manipulación y de almacenaje se han expuesto con detalle en el capítulo anterior . sistema se Semiautomático y automático : Este caracteriza por el movimiento automatizado de las zonas de almacenamiento . Sistema FIFO. Su principal característica es el deslizamiento de los palets desde el punto de entrada a la estantería. Móviles : Sistema de almacenamiento que se caracteriza por el movimiento de toda la estructura de estantería. de manera que una empresa extranjera pueda introducir en ella sus mercancías . Esto permite abrir un pasillo entre cualquiera de ellas. realizar algún proceso de fabricación y almacenar sus productos. se establecen. Dinámicos : Sistema de almacenamiento móvil. Almacenes en Leasing: Esta opción se presenta como una alternativa intermedia a las dos anteriores.

Este tipo de almacén tiene la ventaja de que reduce los costes de transporte al agrupar varios pedidos en uno de mayor tamaño. Es el almacén en el que se realiza la función contraria a la del caso anterior. . en este almacén se divide para realizar envíos de menor tamaño. Funcionamiento de un almacén de consolidación. 1. Cada tipo de almacén tiene una serie de características diferentes.5. Por regla general. cuando un pedido es de gran volumen para enviarlo al cliente. para agruparlos y así realizar un envío de mayor volumen. que nos sirven para poderlos clasificar y agrupar atendiendo a una relación de criterios como los que exponemos a continuación: ‡ Según su función en la red logística podemos distinguir los almacenes siguientes: -Almacén de consolidación. es decir. Fig. Es el almacén en el que se concentra una serie de pequeños pedidos de diferentes proveedores. y la otra es la de hacer de soporte del edificio. permite aplicar la técnica del Just in Time y favorece el flujo de los productos a los clientes.diferentes productos.Almacén de división de envíos o de ruptura. toda actividad empresarial requiere la existencia de almacenes. .

6. Se trata de un recinto especialmente acondicionado para la recepción y expedición rápida de product os. podemos distinguir entre: geográfica y la actividad que . La ruta de distribución de los productos del almacén a los centros de consumo no debe ser superior a un día. Suele aplicar equipos y sistemas de almacenaje sencillos.Fig.Almacén de tránsito. . ‡ Según su situación realicen. 1. tales como paletas. Es el almacén que se localiza cerca de los lugares donde se van a consumir los productos. . Se caracteriza por que en él se manipulan unidades de carga compl etas. Funcionamiento de un almacén de división de envíos. Se suele localizar en algún punto intermedio entre el almacén regional y el lugar de consumo. Es el almacén más próximo a los centros productivos con el fin de disminuir los costes. . cuando entre ambos hay una distancia que se tarda en cubrir un tiempo superior a un día. Se caracteriza por su especial diseño: adecuado para recibir grandes vehículos para la descarga de mercancía y con una zona de expedición menor.Almacén central. Una de las funciones que tiene este tipo de almacén es suministrar productos a los almacenes regionales.Almacén regional.

Es aquel que no requiere ninguna edificación. Es aquel en el que los productos almacenados no gozan de exenciones fiscales. . etcétera.Almacén con productos en régimen fiscal especial. podemos distinguir los siguientes tipos de almacenes: . tenemos los siguientes tipos: .‡ Según el tratamiento fiscal que reciben los productos almacenados. Es el almacén cuyos productos están exentos de impuestos ordinarios mientras estén situados en ese espacio en concreto. ‡ Según el recinto del almacén.Almacén abierto. un ejemplo de ello son las zonas francas. por lo que se les aplican los impuestos vigentes y de forma general.Almacén con productos en régimen fiscal general.queda delimitada . la superficie destinada a almacenaje -al igual que los pasillos. los depósitos aduaneros.

‡ Según el grado de mecanización podemos distinguir distintos tipos de almacenes. por lo que reduce al mínimo la actividad realizada por los trabajadores. Debe almacenarse productos que no se deterioren cuando estén expuestos a la intemperie.. Todo e sto requiere que las unidades de carga tengan las mismas dimensiones. Es aquel cuyo equipamiento máximo de almacenaje consiste en estanterías para el depósito de paletas. Su altura sobrepasa los 10 m. en función de cómo se manipulen los productos. etc. o bien por números o señales pintadas. Esto influirá en las dimensiones del almacén. además deberá tener pasillos anchos para que discurran sin dificultad las carretillas.por una valla. que se hacen conmadera ordinaria y contra enchapadas. . tener unas condiciones térmicas especiales. el departamento de conservación constituye las estanterías.Almacén mecanizado. entre otros. los casilleros. 3. por lo que debe existir un edificio adecuado para estos casos. con carretillas de mástil retráctil. Sin embargo. Es el almacén en el que la manipulación de productos se realiza mediante equipos automatizados. Es el almacén cuya área destinada al depósito de los productos está constituida por un edificio o nave que los protege. se usen los equipos y se apliquen los sistemas de almacenaje: -Almacén convencional. En algunas compañías. de uso general que las de madera y pueden comprarse a los fabricantes especializados del ramo en una gran variedad de modelos y tamaños. Equipos de Almacén Estrategias y cajas o casilleros: Puede aumentar mucho la eficiencia total y la flexibilidad de los procedimientos que emplea el almacenamiento mediante el uso de un equipo adecuado. por lo que permite almacenar mayor volumen de productos. . Función de Recepción: La función de recepción. En ocasiones hay productos que necesitan estar protegidos de la luz. cuya altura oscilará entre 6 y 7 m.Almacén cubierto. ya sea de una unidad de la compañía o de un . compartimiento. las estanterías de acero se han hecho ya.

si el recipiente esta dañado o no se recibió el numero de paquetes requeridos. tanto mayores serán los costos de existencias. antes de introducirles en el área de almacenamiento. la cantidad en existencias y tiempo de permanencia en existencias y el tiempo de permanencia en existencias. es prudente utilizar una formula mas amplia ± la tasa de almacenamiento (TA) que constituye la suma de las siguientes tasas (tosas expresadas en porcentaje): . maquinarias y equipos instalados. Por ello. el procedimiento será el mismo. 2. El costo de existencias (CE es la suma de los sos costos: el costo de almacenamiento (CA) y el costo de periodo (CP) Vemos: a. el departamento bajo la responsabilidad del departamento de compra. Costos de Almacenamiento Todo material almacenado genera determinados costos. a los cuales denominaremos. las excepciones principales son aquellos grandes empresas con plantasmúltiples. La recepción esta estrechamente ligada a la compra.transportador común. en el caso de que en la inspección inicial se detecte materiales de calidad inferios o en malas condiciones se le debe rechazar. De Manera Similar: El material que recibe una instalación de la compañía también debe ser sometido a una inspección preliminar. es la misma. P= Precio Unitario de material y. Proceso 1. ya que probablemente el 70% de los casos. Cuanto mayor es la cantidad y el tiempo de permanencia. I= Tasa de almacenamiento expresada en porcentaje del precio unitario. la act ividades de construcción. Al recibir un envió: Se le someterá a verificación para comprobar si esta en orden y en buenas condiciones. Sin embargo. el CA esta compuesto por una parte variable (la cantidad de material y el tiempo) y una parte fija (alquiler de la bodega. Si el material se reciben de cualquier otra fuente u otro departamento de la compañía. los costos de existencias dependen de dos variables. Importancia: La recepción adecuada de materiales y de otros artículos es de vital importancia. La parte fija no depende de la cantidad y tiempo de almacenamiento. ya que una gran parte de las empresas tienen como resultado de su experiencia centralizada la recepción total bajo un departamento único. El costo de almacenamiento (CA) se calcula mediante la siguiente ecuación: CA = Q/2x TxPx I Donde: Q= cantidad de material en existencia en el periodo considerado. como se podría exigir para dar fuerza a cualquier reclamo resultante sobre envíos ocultos. seguro contra incendio y robo. entre otro). salarios delpersonal de la bodega. esto es esencial sin tomar en cuenta si el transporte es aéreo. T= Tiempo de almacenamiento. marítimo o terrestre. 3. Se debe hacer la salvedad correspondiente inmediatamente y no se podr á dar recibo de conformidad por el envió.

Costo de Almacenamiento: c. la tasa de almacenamiento (Ta) es la suma de todas las tasas explicadas: TA= Ta + Tb + Tc + Td + Te + Tf b. Mano de obra utilizada para emisiones y procesamiento de los pedidos.Ta = Ta = 100 x Ax Ca CxP Donde: Tasa de almacenamiento Físico: A= Área ocupada por las existencias. 2. . entre otros). CP= Costo anual de los pedidos (CAP) Numero de pedidos en el año (N) El CAP se calcula a través de los siguientes gastos efectuados en el año: 1.manipulación y distribución del material Td= 100x devaluación anual del equipo QxP Te= Tasa de absoloscencia del material: Te= 100x Perdidas anuales por antigüedad QxP En resumen. papel. sobres. C= Consumo anual del material. P= Precio Unitario material. se parte del costo anual de todos los costos involucrados en el procesamiento de los pedidos de compra. Costo de pedido: El costo de pedido (CP) es el valor en peso de los costos incurridos en el procesamiento de cada pedido de compra. Para calcular el CP. Materiales utilizado en la confederación del pedido ( formularios. Ca= Costo anual del metro cuadrado de almacenamiento. divididos por el num ero de pedidos procesados en el pedido. Tc= Tasa de seguros del material almacenado Tc= 100x Costo anual del equipo QxP Td= Tasa de transporte . Tb= Tasa de retorno del capital detenido en existencias: Tb= 100x Ganancia QxP Donde: Q x P= Valor de los productos almacenados.

indirectamente. La elección del sistema de almacenamiento de materiales depende de los siguientes factores: 1. que es un estrado de madera esquematizado de diversas dimensiones. gastos de oficina. a. se obtiene el CE: CE = CA + CP Todos los esfuerzos para calcular y controlar las existencias se hacen para reducir al mínimo el CE. El sistema de almacenamiento escogido debe respetar al gunas técnicas imprescindibles de la AM. En cuanto al numero de entrada en: plataformas de 2 y de 4 entradas. La formac ión de cajas unitarias se hacen a través de un diapositiva llamado pallet (plataforma). transporte y almacenamiento como si fuese una unidad. 4. Plataforma de 2 entradas: se usan cuando el sistema de movimiento de materiales no requieren utili zar equipos de materiales. almacenamiento o transporte. Carga unitaria: Se da el nombre de carga unitaria a la carga constituida por embalajes de transporte que arreglan o acondicionan una cierta cantidad de material para posibilitar su manipulación. semiacabados pueden guardar en cajas en las propias secciones productivas las cajas o cajones pueden ser de metal. lápices. Sus medidas convencionales básicas son 1100mm x 1100mm como patrón internacional para adecuarse a los diversos medios de transporte y almacenamiento. fax. Calculados el CA y el CP. La carga unitaria es un conjunto de carga contenido en un recipiente que forma un todo único en cuanto a la manipulación. 5. Numero de artículos guardados. de . Tipos de materiales que serán almacenados. Espacio disponible para el almacenamiento de los materiales. entre otras). Las plataformas pueden clasificarse de la siguiente manera: 2. Cajas o cajones. Técnicas de Almacenamiento de Materiales El almacenamiento de materiales depende de la dimensión y car acterísticas de los materiales. que involucran grandes inversiones y complejas tecnologías. Las principales técnicas de almacenamiento de materiales son: 1.3. 6. Algunos materiales en procesamiento. 3. entre otros. b. como plumas. anillos o algunos materiales de oficina. Tipo de embalaje. c. Plataforma de 4 entradas: Son usados cuando el sistema de movimiento de materiales requiere utilizar equipos de maniobras. 3. Velocidad de atención necesaria. 2. Tipos de materiales que serán almacenados. como tornillos. Es la técnica de almacenamiento ideal para materiales de pequeñas dimensiones. Costos indirectos: gastos efectuados como luz. Estos pueden exigir una simple estantería hasta sistemascomplicados. teléfono. 4.

la estanterías constituye el medio de almacenamiento mas simple y económico. barras. es una técnica de almacenamiento que reduce la necesidad de divisiones en las estanterías. madera de plástico. su estructura puede ser de madera o de acero Apilamientos: Se trata de una variación de almacenamiento de cajas para aprovechar al máximo el espacio vertical. El inventario físico se efectúa periódicamente. Las estanterías pueden ser de madera o perfiles metálicos. con un revestimiento interno que varia según su uso. de varios tamaño y dimensiones. Pueden ser montadas en rueditas p ara facilitar su movimiento. para efecto de balance contable. obedeciendo a una distribución equitativa de cargas. en el deposito. Las cajas o plataformas son apilados una sobre otras. Se utiliza para almacenamiento y movimiento de sólidos a granel y de líquidos. 6. El inventario físico es importante por la s siguientes razones: 1. forma un gran y ún ico estante. Es la técnica adoptada para piezas pequeñas y livianas cuando las existencias no son muy grandes. en la bodega. el contenedor flexible es una especie de saco hecho con tejido resistente y caucho vulcanizado. flejes entre otras. 5. 7. que constituyen el equipo ideal para moverlos. con capacidad que puede variar entre 500 a 1000 kilos. el inventario es una estadística física o conteo de los materiales existentes. En esa ocasión. el las secciones. Columnas: Las columnas se utilizan para acomodar piezas largas y estrechas como tubos. ya que en la practica. En realidad. el inventario se hace en toda la empresa. Contenedores flexible: Es una de las técnicas mas recientes de almacenamiento. 5. Estanterías: Es una técnica de almacenamiento destinada a materiales de diversos tamaños y para el apoyo de cajones y cajas estandarizadas. Inventario Físico Se da el nombre de inventario de mercancía a la verificación o confirmación de la existencia de los materiales o bienes patrimoniales de la empresa.4. para confrontarla con la existencia anotadas en los ficheros de existencias o en el banco de datos sobre materiales. entre otras. Su movimiento puede hacerse por medio de apiladoras o grúas Es muy común la utilización de técnicas de almacenamiento asociado el sistema de apilamiento de cajas o plataformas. Permite verificar las diferencias entre los registros de existencias en las FE y la existencias físicas (cantidad real en existencia). que proporcionan flexibilidad y mejor aprovechamiento vertical de los almacenes. El apilamiento favorece la utilización de las plataformas y en consecuencia de las pilas. Las dimensiones deben ser esquematizadas y su tamaño pude variar enomermente puede construirlas la propia empresa o adquirirlas en el mercado proveedor. los materiales que se guardan en ellas deben estar identificadas y visibles. La configuración del apilamiento es lo que define el numero de entradas necesarias a las plataformas. casi siempre en el cierre del periodo fiscal de la empresa. varas gruesas. Algunas empresas le dan el nombre de inventario físico porque se trata de una estadística física o palpable de aquellos que hay en existencias en la empresa y para diferenciarlos de la existencia registradas en las FE. . correas.

simplificación. se contara con mas informaciones sobre el artículos y menos dudas con respecto de su composición y características. para efectos de balances. 6. cuando el inventario se realiza próximo al cierre del ejercicio fiscal. 2. la existencia del material y la aproximación del consumo real. como sus medidas. etc. La catalogación permite la presentación conjunta de todo los artículos proporcionando una idea general de la colección. las empresas utilizan sistemas de codificación de materiales. . especificación. operativosoperacionalización de la bodega y control eficiente de las existencias. El inventario físico satisface la necesidad contable. etc. en valores monetarios. Cuando mayor es la especificación. Estandarización: significa establecer idénticos estándares de peso. Catalogación: Significa inventario de todos los artículos los existentes sin omitir ninguna. en realidad. simplificamos. Proporciona la aproximación del valor total de las existencias (contables). Para facilitar la administración de los materiales se deben clasificar los artículos con base en un sistema racional. La especificación facilita las compras del articulo. Así catalogamos. se hace casi imposible identi ficarlos por sus respectivos nombres. Se da el nombre de clasificación de artículos a la catalogación. La necesidad del inventario físico se fundamenta en dos razones: 1. peso. Permite verificar las diferencias entre las existencias físicas contables. Veamos mejor este concepto de clasificación. se recomienda la simplificación favorece la normalización. con lo cual se evita que cientos de tornillos diferentes entre innecesariamente en existencias. cuando existen dos o mas piezas para un mismo fin. tamaños. definiendo cada una de sus etapas. que son las recetas sobre el uso de los materiales. especificamos. Normalización: Indica la manera en que el material debe ser utilizado en sus diversas aplicaciones. tamaño. Especificación: significa la descripción detallada de un articulo. normalización y estandarización constituyen los diferentes pasos rumbo a la clasificación. conforme la legislación. marcas. esquematización y codificación de todos los materiales que componen las existencias de la empresa. pues permite dar al proveedor una idea precisa del material que se comprara. formato. los tornillos sean de tal o cual especificación.2. Simplificación: Significa la reducción de la gran diversidad de artículos empleados con una misma finalidad. pues deben ser transcrito en el libro de inventario. Facilita la inspección al recibir el material. Codificación de Materiales Para facilitar la localización de los materiales almacenados en la bodega. El inventario físico cumple con las exigencias fiscales. Cuando la cantidad de artículos es muy grande. A partir de la clasificación se puede codificar los materiales. que permita procedimientos de almacenaje adecuados. La estandarización hace que. para verificar. normalización. medidas y formatos para los materiales de modo que no existan muchas variaciones entre ellos. La palabra deriva de normas. el trabajode ingeniería del producto. etc. 3. por ejemplo.

El sistema alfanumérico es una combinación de letras y números y6 abarca un mayor numero de artículos. Las letras representan la clase de material y su grupo en esta clase. Clasificación y Codificación de los Materiales Así clasificar un material es agruparlo de acuerdo con su dimensión. El sistema alfabético codifica los materiales con un conjunto de letras. La clasificación debe hacerse de tal modo que cada genero de material ocupe un legar especifico. numéricos y alfanumérico. AB · · · · · ··· --- · · · · · · · · · · · · · · 286 · · · · · Código indicador · · · Grupo Clase El sistema alfa numérico de codificación de materiales. que facilite su identificación y localización de la bodega La codificación es una consecuencia de la clasificación de los artículos. peso. El sistema alfanumérico limita el numero de artículos y es de difícil memorización. mientras que los números representan el código indicador del articulo. DISTRIBUCIÓN DE LAS ZONAS DE UN ALMACEN . tipo.CLASIFICACIÓN Catalogación Simplificación Especificación Normalización Estandarización CODIFICACIÓN 7. Codificar significa representar cada articulo por medio de un código que contiene las informaciones necesarias y suficientes. por medio de números y letras. El sistema numérico es lemas utilizado en las empresas por su simplicidad. razón por la cual es un sistema poco utilizado. facilidad de información e ilimitado número de artículos que abarca. utilización etc. forma. Los sistemas de codificación mas usadas son: código alfabético. características. cada una de las cuales identifica determinadas características y especificación.

que recibirlas en una tienda al lado de casa -el coste de transportarlas a donde las vamos a consumir es mucho menor -. sino también al momento en que se entrega y al lugardonde se recibe: no es lo mismo recibir ahora mil euros y entregarlos dentro de un año (esto sería recibir un préstamo) que recibir mil euros y entregarlos a continuación (efectuar un pago). 5. 6. Zona de recepción y control. Es importante señalar que el concepto mercancía no se refiere sólo a aquello que se entrega. 7. Tampoco es lo mismo comprar un kilo de naranjas que nos entregarían a cien kilómetros de nuestro domicilio -llevarlas a casa sería caro. 2. Zona de devoluciones . 4. Zona de picking y preparación. Zona de servicio. Muelle de carga. Zona de stock y reservas. Mercancías perecederas . 3. Mercancía Una mercancía es todo "aquello que se puede vender o comprar".1. Zona de oficinas y servicios. usualmente el término se aplica a bienes económicos. Zona de salida y verificación .

los cuales se deben establecer teniendo en cuenta los siguientes aspectos: y y y y Capacidad económica del negocio. el registro de operaciones de mercancías es uno de los más importantes. La cuenta que constituye por si misma el sistema global se denomina ³Mercancías´ o ³Mercancías Generales´. Procedimiento de inventarios Perpetuos o continuos 8. Para el registro de las operaciones de merca ncías. En todo negocio. Reside en establecer una única cuenta para realizar el registro de éstas operaciones. Claridad en el registro. alimentarios e incluso de uso industrial que precisan de unas condiciones especiales. Volumen de operaciones. Los principales procedimientos que existen son los siguientes: Procedimiento global o de mercancías generales. Procedimiento Analítico o pormenorizado. Información deseada. En la cuenta de ³Mercancías Generales´ se registran todos los Cargos y todos los Abonos que indican los aumentos y las disminuciones que identificamos en cada concepto relacionado con la compra-venta de Mercancías. su movimiento . de un control técnico determinado y de unos parámetros de salubridad y de temperatura regulada para su conservación y durante su almacenamiento o transporte. existen varios procedimientos. carga y descarga SISTEMA PARA EL CONTROL DE MERCANCÍAS INTRODUCCIÓN.1³SISTEMA GLOBAL´ También es llamado ³sistema de mercancías genérales. Por tanto el procedimiento que se implan te para el registro de las mercancías debe estar de acuerdo a los puntos anteriores. ya que de tal registro depende la exactitud de la utilidad o pérdida en ventas.Son aquellos productos sanitarios.

o Pérdida Bruta. y y . Para que la cuenta de ³Mercancías´ muestre un Saldo significativo. si el Saldo es Acreedor. al finalizar cada Período. El Movimiento de la cuenta de ³Mercancías´. mediante un Cargo en la Cuenta de ³Inventarios´ y un abono en la cuenta de ³Mercancías´. y por importes monetarios representativos tanto de costo de adquisición como de precio de venta. representa Utilidad bruta. si el Saldo es Deudor. presentamos en ella el Inventario Final de Mercancías.carece de homogeneidad pues incluye movimientos correspondientes a diferentes conceptos. se deriva de cargos y abonos relativos a conceptos diferentes que corresponden tanto a aumentos y disminuciones de activo como a resultados. se hace de la siguiente manera: MERCANCÍAS DEBEHABER INVENTARIO INICIAL COMPRAS DEVOLUCIONES SOBRE COMPRAS (a costo de adquisición) (a costo de adquisición) GASTOS SOBRE COMPRAS REBAJAS SOBRE COMPRAS BONIFICACIONES SOBRE COMPRAS DESCUENTOS SOBRE COMPRAS DEVOLUCIONES SOBRE VENTAS VENTAS (Ingreso por ventas) (a precio de venta) REBAJAS SOBRE VENTAS BONIFICACIONES SOBRE VENTAS DESCUENTOS SOBRE VENTAS TENEMOS QUE TOMAR EN CUENTA QUE: y El saldo de la cuenta de ³Mercancías´ no tiene significado. El Saldo que determinemos en la Cuenta de ³Mercancías´ después de presentar el importe del ³Inventa rio Final de Mercancías´. ya que.

así. El sistema Analítico o Pormenorizado consiste en la identificación y separación de los conceptos afectados por las operaciones realizadas con mercancías. 8.2 ³SISTEMA ANALÍTICO´ Con el fin de superar las inconveniencias observadas en el sistema global o de mercancías generales. siendo comúnmente las siguientes: ° Inventarios ° Compras ° Gastos sobre Compras ° Devoluciones sobre Compras ° Rebajas sobre Compras ° Bonificaciones sobre Compras ° Descuentos sobre Compras ° Ventas ° Devoluciones sobre Ventas ° Rebajas sobre Ventas ° Bonificaciones sobre Ventas ° Descuentos sobre Ventas El método para registrar las operaciones realizadas con mercancías. y . se basa en el análisis de las operaciones realizadas con mercancías.y El ³Inventario Final´ de cada Período. y El Análisis consiste. y presenta como ventaja el control ³constante´ de los costos de adquisición de la mercancía entregada en venta y de las correlativas salidas de almacén. es el más completo de los sistemas para el control de las operaciones con mercancías. constituye el ³Inventario Inicial´ del Período siguiente. en general. El Sistema Analítico se integra con tantas cuentas como conceptos se afecten en relación con la compra-venta de mercancías. y se presenta en la Cuenta de Mercancías mediante el Cargo en ³Mercancías´ compensado con un Abono de ³Inventarios´.3 ³SISTEMA DE INVENTARIOS PERPETUOS´ El Sistema de Inventarios Constante s o Perpetuos. Este radica en aglomerar los conceptos afectados por las operaciones con mercancías. se diseñó el sistema analítico o pormenorizado. que como su nombre lo dice. 8. según indican: . consiste en anotar los Cargos y los Abonos que indican los aumentos y las disminuciones. en la identificación y separación de los elementos que integran un todo.

el costo de adquisición del lote menos reciente.P. costo de ventas y ventas. el promedio de los costos de . hasta agotarlo.y Aumentos o. Este método es identificado comúnmente por las siglas ³U. se efectúa mediante registros particulares de cada tipo de mercancía.S. ³COSTO DE VENTAS" y Aumentos y disminuciones de los ingresos Generados por las ventas. y sólo después el costo del lote menos reciente. el costo de adquisición del lote mas reciente hasta agotarlo.´. y sólo después el costo del lote mas reciente.P.E. Este método consiste en considerar como costo de las mercancías que salen del almacén y constituyen el Costo de Ventas.. es necesario determinar cual costo considerar como costo de la mercancía que sale del almacén y constituye el Costo d e Ventas.E. Este método es identificado comúnmente por las siglas ³P. Cuando se adquieren dos o mas lotes de un mismo tipo de mercancías. pro cada venta. COSTO PROMEDIO.En esta cuenta agrupamos los conceptos que provocan aumentos o disminuciones del valor de las mercancías existentes en el almacén. MÉTODOS PARA DETERMINAR EL COSTO DE LAS MERCANCÍAS QUE SALEN DEL ALMACÉN Y CONSTITUYEN EL COSTO DE VENTAS La determinación del consto de la mercancía vendida.S. Los Métodos para determinar el costo de las mercancías que salen del almacén y constituyen el Costo de Ventas son los siguientes: PRIMERAS ENTRADAS PRIMERAS SALIDAS Este método consiste en considerar como costo de las mercancías que salen del almacén y constituyen el Costo de Ventas. Este método consiste en considerar como costo de las mercancías que salen del almacén y constituyen el Costo de Ventas. a diferentes costos. ULTIMAS ENTRADAS PRIMERAS SALIDAS.´. ³VENTAS´ ALMACÉN. ³ALMACÉN´ y Aumentos o disminuciones del costo de la mercancía vendida y en vista de lo cual lo integren tres cuentas que son la de almacén. disminuciones de la mercancía existente en el almacén.

Vehículo Frigorífico : vehículo isotermo con una fuente de frío mecánica (compresor.Vehículo Refrigerante o Refrigerado : vehículo isotermo con una fuente de frío no mecánica (depósitos de hielo seco o húmedo. piso y techo con aislante de tal forma que limitan los intercambios de calor entre el interior y el exterior de la caja . máquina de absorción. «) . Deben poder ser ca rgados o recargados desde el exterior y tener una capacidad conforme a lo dispuesto en las normas de homologación. recipientes o depósitos reservados al agente frigorífico. puertas. placas eutécticas. semirremolques y contenedores ISO. remolques. Las condiciones técnicas que deben cumplir son las mismas que para el resto de vehículos sin ningún tipo de requisito especial. «) Pueden disponer de uno o varios compartimentos. .Vehículo Calorífico o Calorifugado: vehículo isotermo con un dispositivo de producción de calor.Vehículo Isotermo : vehículo con caja cerrada con paredes. Este método es identificado comúnmente por las siglas ³C. Dependiendo de sus características técnicas se pueden clasificar en: . Tipo de Vehículo Siglas Temperatura Isotermo Normal Isotermo Reforzado Refrigerado clase A Refrigerado normal normal de IN IR RNA Mayor o igual a + 7º C Mayor o igual a 0º C de RND . camiones rígidos.adquisición de los lotes comprados a diferentes cos tos. gases licuados de refrigeración. salvo estar homologadas de acuerdo a las prescripciones del Ministerio de Industria y Energía.´. Transporte de Mercancías Perecederas Los vehículos regulados en el ATP son los vagones ferroviarios.P. X: móviles o no autónomos.

Permitiendo una limpieza completa. cuando la temperatura exterior es de . equipos de frío. cuando la temperatura exterior es de . Los alimentos que son incompatibles pueden transportarse juntos sólo en vehículos compartimentados. con el objeto de demostrar que cumple las condiciones para las que ha sido construido. impermeable e imputrescible. Los vehículos que transporten alimentos deben ser de un material resistente a la corrosión..20º C + 12º C.10º C Menor o igual a . Transporte de Animales . Además se le colocará una placa de identificación en el vehículo (con esto no hace falta llevar el certificado en el vehículo) aparte de esta placa deben llevar en sus laterales y en la parte superior más próxima a la cabina una pegatina con las siglas de identificación (Ej: FRC) y la fecha en azul marino de expiración del plazo todo ello sobre fondo blanco.20º C Mayor o igual a 0º C Entre + 12 y 0º C (ambos incluidos) Entre + 12 y -10º C (ambos incluidos) Entre + 12 y -20º C (ambos incluidos) Menor o igual a 0º C Menor o igual a . estanqueidad en las puertas. pero nunca se pueden transpor tar ni personas ni animales con ellos.10º C + 12º C.10º C Mayor o igual a .clase D Refrigerado reforzado de RRA clase A Refrigerado reforzado de RRB clase B Refrigerado reforzado de RRC clase C Refrigerado reforzado de RRD clase D Frigorífico normal reforzado de clase A Frigorífico normal reforzado de clase B Frigorífico normal reforzado de clase C Frigorífico normal reforzado de clase D Frigorífico normal reforzado de clase E Frigorífico normal reforzado de clase F Calorifugado normal reforzado de clase A o o o o o o o FNA / FRA FNB / FRB FNC / FRC FND / FRD FNE / FRE FNF / FRF CAN / CRA Mayor o igual a + 7º C Mayor o igual a .) Una vez superados los controles se emite un certificado ATP. Las mercancías deben estibarse de forma que se asegure la circulación del aire.20º C Calorifugado reforzado de CRB clase B Estos vehículos deberán pasar una serie de controles especiales a lo largo de su vida útil con el objeto de garantizar la idoneidad de los distintos elementos que lo integran (aislantes..

de las variaciones climáticas. Los animales durante la carga y descarga. Los animales dentro del vehículo deberán disponer de espacio suficiente para permanecer de pié en posición natural. alimentar o abrevar a los animales. ovina. El tiempo máximo de viaje para los solípedos domésticos. El suelo del medio de transporte será lo bastante sólido para resistir el peso de los animales y antideslizante. cola o piel. los animales de compañía que van con sus dueños. No se mantendrá en suspensión a los animales con la ayu da de medios mecánicos. patas. el transporte de menos de 50 Km y el transporte de an imales individuales acompañados de una persona física que tenga la responsabilidad durante el transporte. Y deberán estar construidos de manera que los animales no puedan abandonarlos ni herirse. y se garantice la seguridad de los mismos y no deben estar expuestos a sacudidas o choques violentos.Esta regulado por la reglamentación IATA. caprina. de barreras que les protejan contra los movimientos del medio de transporte. Los animales deberán embarcarse en medios de transporte que hayan sido limpiados y en su caso desinfectados. cuando el vehículo de transporte reúna que el suelo del vehículo garantice la comodidad de los animales. No podrán viajar aquellos animales heridos o enfermos para los que el transporte suponga una fuente de sufrimiento. cabritos. Las aves de corral tienen un descanso . y animales de las especies bovina. terneros y potros no destetados se les dará un descanso de 1 h cada 9 h de transporte. Deben llevar un documento relativo a los controles fitosanitarios y veterinarios. y porcina no puede superar las ocho horas durante el transporte por carretera. la trashumancia. Para la carga y la descarga deberá utilizarse un equipo adecuado (puentes. el transporte sin carácter comercial alguno. El punto de parada es el lugar donde se interrumpe el traslado para descansar. El transportista debe estar registrado y expresamente autorizado por las autoridades competentes de las Comunidades Autón omas que expedirán una autorización válida para el transporte de animales vertebrados en toda la UE. las hembras que vayan a parir durante el transporte o lo hayan hecho 48 horas antes. no deberán ser levantados o arrastrados por la cabeza. a menos que la deyecciones se evacuen con regularidad. Únicamente podrá superarse este tiempo máximo de viaje. Deberá estar cubierto de un lecho de paja para absorber las deyecciones u otro procedimiento que ofrezca las mismas garantías. A los corderos. El punto de trasbordo es el lugar en que se interrumpe el transporte para trasladar los animales de un medio de transporte a otro Están exentos de ser transportados. pasarelas. muelles o rampas) suelo no deslizante y en caso necesario protección lateral. Se clasifica como un transporte sometido a autorización. cuernos. los animales recién nacidos a los que no haya cicatrizado completamente el ombligo. por agua o por ferrocarril. y en su caso.

Este radica en aglomerar los conceptos afectados por las operaciones con mercancías. Los stocks los podemos definir como lo s artículos en espera de su utilización posterior. se basa en el análisis de las operaciones realizadas con mercancías. en la identificación y separación de los elementos que integran un todo. no solo a la hora de servir a un cliente sino también para poder tener materias primas con las que fabricar. Los cerdos pueden viajar durante 24 h si el vehículo esta acondicionado (bebederos«) Procedimiento global o de mercancías generales: También es llamado ³sistema de mercancías genérales. El sistema Analítico o Pormenorizado consiste en la identificación y separación de los conceptos afectados por las operaciones realizadas con mercancías. y presenta como ventaja el control ³constante´ de los costos de adquisición de la mercancía entregada en venta y de las correlativas salidas de almacén. El Análisis consiste. En la cuenta de ³Mercancías Generales´ se registran todos los Cargos y todos los Abonos que indican los aumentos y las disminuciones que identificamos en cada concepto relacionado con la compra -venta de Mercancías. 1. es la manera que tienen las empresas para garantizar el buen funcionamiento de su actividad. Reside en establecer una única cuenta para realizar el registro de éstas operaciones. ‡ Procedimiento de inventarios Perpetuos o continuos: es el más completo de los sistemas para el control de las operaciones con mercancías. No podríamos hablar completamente de almacén si no intentáramos descubrir su esencia : los artículos almacenados. que como su nombre lo dice. en general. su movimiento carece de homogeneidad pues incluye movimientos correspondientes a diferentes conceptos. se diseñó el sistema analítico o pormenorizado.de 1 h cada 14 h de transporte. . La posesión de estos. ‡ Procedimiento Analítico o pormenorizado: Con el fin de superar las inconveniencias observadas en el sistema global o de mercancías generales. La cuenta que constituye por si misma el sistema global se denomina ³Mercancías´ o ³Mercancías Generales´. DEFINICIÓN. por lo que los siguientes apartados los dedicaremos única y exclusivamente a esta parte. LOS STOCKS.

Ejemplo: artículos de bisutería.Stock de seguridad o de protección .1.) (Ej: telefonía móvil) Artículos deteriorados (móviles defectuosos) EMPRESAS INDUSTRIALES (Ej: peletería) 2. Según la duración de vida del producto tenemos: ‡ Los perecederos Ejemplo: alimentos como el pescado y la carne ‡ Los no perecederos ....) Stocks de productos acabados (monederos para vender) Productos acabados De recambio y repuesto ( cremalleras) Suministros industriales ( gasoil. Ejemplo: lácteos.3.2. CLASIFICACIÓN DE STOCKS.... muebles. ‡ Los que tienen fecha de caducidad marcada. aceite. Según el tipo de actividad de la empresa: Artículos básicos (Ej: teléfonos) EMPRESAS COMERCIALES Artículos complementarios Ej: carátulas.Esta necesidad de tener existencias en el almacén. fundas) Artículos obsoletos (modelos antiguos grandes) Materias primas ( piel.. 2. cremalleras. Según la función que ejecuta la empresa: a. es para disponer del producto en la cantidad necesaria.. huevos. en el momento oportuno. con una seguridad de calidad y un precio más económico Una pequeña reducción del porcentaje de los stocks significará un gran aumento de los beneficios 2. 2..

Stock medio Es la cantidad de stock equivalente a las diferentes ca ntidades de stock que hemos tenido en el almacén a lo largo de un periodo de tiempo determinado. Para ver más claro este apartado será conveniente citar un ejemplo: "Tengo en el almacén unas existencias de 10.un encargo y/o el término de libramiento sea aleatorio . A esta cantidad se le llama "punto de demanda". es decir.000 ( STOCK ACTIVO ) 10 x 5 días = 50 50 + 1.. es la mercancía que compramos de más por seguridad.000 = 1. Diariamente consumo 10 tardando 5 días en servirme el proveedor. y por lo tanto estará por encima del stock activo.000 son stock de seguridad. los días del año dividido entre la media de los días de las compras t .Es el volumen de existencias que tenemos almacenadas por encima de lo que normalmente necesitamos. es decir.000 unidades de las que 1.000 .1. y calcularemos este stock mediante una simple fórmula: a = stock máximo de las diferentes compras que hemos realizado b = stock mínimo " " " " " " " N = días del año (365) t = media de los días de las diferentes compras n = N.cuando el sistema de aprovisionamiento se realice mediante fechas preestablecidas Si el aprovisionamiento no es instantáneo será necesario disponer de un cierto nombre de existencias para poder hacer frente a la demanda o salida del almacén a lo largo de este plazo de reposición. Es decir. la media entre lo que compramos y las veces que lo has comprado. Esta compra superior se suele realizar por una serie de posibles situaciones como son: .000 = 9. Mi punto de demanda será: 10.050 PUNTO DE DEMANDA " b.

d.775 unidades.00 0 + 30.775 2 x 365 El stock medio sería de 27.000 unidades y unos mínimos de 100.venderlos.000 = 55. . de necesitarse o que han pasado de moda y que les hemos de dar una salida . .. e.000 + 550 x 20 x 18'25 = 27. que sabes que irá subiendo de precio. El stock medio será el siguiente: Sumatorio a = 10.Siguiendo el mismo modelo de antes también citaré un simple ejemplo para una mejor comprensión: "Con unos stocks máximos de 10. de ser atractivos.000 Sumatorio b = 100 + 150 + 300 = 550 t = 20 n = 365/20 = 18'25 Sm=55. Ejemplo: el marisco.000 i 30. lo contrario que en termino medio tenemos realizado en existencias.Stock sobrante Comprende los artículos en buen estado que dejan.. Si nuestra salida fuera la última. 15. c.000 +15. con tal de almacenarlo y venderlo después cuando el precio sea más alto. De cara a Navidad lo solemos comprar congelado porque sabemos que el precio aumentará. lo más recomendable seria ponerlos a la vista del consumidor. 150 i 300 unidades. y una media de 20 días.Stock activo . es decir.tirarlos a la basura.000.Stock de anticipación Es el hecho de aprovisionarse de un producto en concreto en el único momento en que las materias están disponibles.. o también el hecho de comprar un producto. si se trata de artículos estacionales.devolverlos al proveedor.

I) PROCEDIMIENTOS DE ALMACENAJE. Es por tanto la producción normal de una empresa.El stock activo es el que se utiliza normalmente ( de rotación continua) con tal de hacer frente a los encargos. También es conocido con el nombre de stock normal. Algunos de ellos son: o o o o Rotura de una mercancía Operación no controlada o no registrada correctamente Robo Productos perecederos sin control de caducidad . Los procedimientos principales del almacenaje son los siguientes: Entrada mercancías Extracción mercancías Reposición Recuentos físicos de Actividades de recepción. cíclico o de trabajo. búsqueda de la ubicación y colocación en ella de Actividades de extracción desde su ubicación Cambio de ubicación ( extracción colocación) Operaciones para conocer la situación del stock Existen muchas razones para efectuar recuentos físicos.

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