P. 1
Panaderia Horno Caliente

Panaderia Horno Caliente

|Views: 2.763|Likes:
Publicado porruth_mora89

More info:

Published by: ruth_mora89 on Apr 27, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/17/2013

pdf

text

original

PLAN DE NEGOCIOS

Lic. Walter Ayala Leaño

NOMBRE DEL PLAN

PANADERIA EL HORNO CALIENTE

AUTOR: JOSE FLORES PEÑA

TEL 4223141

Mail: elhornocaliente@hotmail.com

PLAN DE NEGOCIO

1-Proyecto y Objetivos

A.-La Idea. (Cual es la idea de
negocios).

La panadería El Horno Caliente, se

proyecta como una industria panificadora
para cubrir las necesidades de pan de
batalla y otros productos derivados de la
harina de trigo para la zona de la
Universidad Católica.

B.-¿Por qué? (Como surgió la
idea, porque crees en la idea).

El pan de batalla y los productos

derivados de la harina, debido a la crisis
económica, al alza general de precios,
seguirá siendo un producto con una
demanda creciente.

c. El Promotor o los Promotores.

(Los que tuvieron la idea y la
llevaran a cabo).

Losdospromotoresson:

ElseñorJoséFlores Peña,ContadorGeneral

excontador

delaIndustria Panificadora
Estrella,con15añosdeexperienciaespecifica
enelsectorpanificador.

La señorita Maria Flores Miranda, egresada de

la carrera de Ingeniería de Alimentos de
Univalle.

d. Misión. (¿Que quieres que

sea tu empresa ahora?, tu reto

alcanzable).

Nuestra misión es proveer pan de batalla,

pan especial de alta calidad y salteñas. Y
ser la mejor panederia-salteñeria de
Tupuraya.

e. Objetivos.

Ser la panadería líder de la zona de la

Muyurina y alrededores

Elaborar cada día 3 qq de harina durante

el primer año

Elaborar cada día 6 qq de harina durante

el segundo año.

Para pan de batalla y especial

PLAN DE NEGOCIO

2- Producto y Mercado

A.- Producto: Visión general. (Clara

descripción de los productos y servicios en

los que se basa el negocio).

Elpandebatallaeselalimentode

primeranecesidadenlacanastafamiliar
delcochabambinoengeneralydelvecino
deTupurayaenparticular,básicamente
paralahoradeldesayuno.

Elpanespecialporlosestudios

realizadosenlazona,tieneconsumo
importanteporlastardes.

A.- Producto: Visión general. (Clara

descripción de los productos y servicios en

los que se basa el negocio).

Lassalteñastienenunaaltademanda

durantelamañana,básicamenteenel
ámbitosecundarioyuniversitario.

B.-El cliente. (El cliente

primordial de tu negocio).

Lospotencialesclientesson:

Loshogaresdelazona.

Losestudiantesyuniversitariosdelazona

Las amas de casa

C.-El Mercado Potencial.

(Los clientes primordiales).

Las familias de la zona de Tupuraya y

el Mirador

Los consumidores de los alrededores

que pasan por la Av. América

Los estudiantes de la U Católica,

Infocal y Colegios de la zona

Las tientas barriales de la zona y

alrededores.

PLAN DE NEGOCIO

3-Competitividad

A.-Competencia. (Describir la
competencia en relación al
mercado).

Panadería Zelada

Panadería Pionono

Panadería del IC Norte

Dos Panaderías Artesanales de la zona

Salteñería Tiki

Salteñas Tucumanas

b. Principales

competidores.

Panadería Pionono

Panadería Artesanal de la Zona

Salteñería Tiki

C.-Análisis comparativo. (Compara los
principales competidores, reflejando sus puntos
débiles y fuertes).

CM

T

RS

B

A

S

FRTA

ZAS

Panaderia Pionono

Produce pan de batalla en baja escala

7 aos en la ona eposteria de Calidad

Panaderia rtesanal

ecnoloía antiua, produccin limitada

bastece al 0% de las tiendas

alteeria ii

bicacin alejada

alteas econmicas para uniersitarios

D.-Competitividad. (Cuadro comparativo
sobre los puntos más débiles de tu
competencia en relación a tu negocio).

C

CI

anaderia ionono

roduce pan de batalla en ba¡

a escala

¢

lta importancia a la producción de pan de batalla

Capta clientes £

ue van al norte

Captamos clientes £

ue val al norte ¤

vienen del oeste

¥

o tiene moviles de distribución

Contamos con camioneta para distribucion

anaderia rtesanal

Tecnologia antigua, produccion limitada

Tecnologia de punta

Camioneta antigua para de distribución

Camioneta a gas nueva para de distribución

Venta movil en bicicarros

alteeria Tiki

¢

una cuadra de la concurrencia de clientes

¢

l frente de la universidad ¤

colegios

¦
as salte§

as las mandan para ¨

ornear de su central

roducimos ¤

¨

orneamos en el mismo lugar

Venta en puest os fi¡

os

Venta movil en bicicarros

PLAN DE NEGOCIO

4- Plan de Marketing

A.-F.O.D.A. (Describe tus Fortalezas,

Oportunidades, Debilidades y

Amenazas).

FORTALEZAS

DE ILIDADES

Personal on experiencia

Empresa nueva

Tecnología de Punta

Fidelidad a la tienda de barrio

Orientados al Servicio al cliente

Buen sistema de distribuci n

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Crecimiento de la demanda

Aparici n de nuevos competidores

Falta de competencia de calidad

La competencia puede bajar los precios

Requerimiento del mercado de nuevas

de las salteñas

alternativas con los sabores de las salteñas

B.Política de Producto, Política de

ervicio y Atención al cliente. (Como
vas a presentar tu producto ó servicio y
como piensa atender a los clientes).

Elpandebatallaylospanesespecialesestaránen

mostradoresdealuminioyvidrio.

Seharáentregadelpandebatallayespecialalastiendas

debarrioaprimerahoradelamañanayalascuatrodela
tarde.

Las salteñas se venderan en el área de salteñería de la empresa,

ofreciendo gaseosas y refrescos. Adicionalmente se instalaran
cuatro puestos moviles de venta de salteñas para ubicarlos
estratégicamente a la salida de los colegios

C.-Política de Precios, promociones y

descuentos. (Como piensa vender los
productos y que tipos de ofertas piensa

realizar).

Elpreciodelpandebatallaserade,4

centavos.Elespecialde.5ctsyotros
conharinasespecialesBs1,.Elpande
moldedeharinablancaenBs,

el

IntegralBs8,.

Alaspanaderiasfueradelvendajepor

cada15Bsdecompraselesbonificara
condospanes.

D.-Publicidad. (Que tipo de
medios piensa utilizar para vender
su producto ó servicio).

Volantes

Pasacalles

Radio

E.-Plan de Acciones de

arketing. (Explica en un cuadro
como piensas realizar la publicidad y
promoción de tu producto ó servicio).

PA E A I E AKE I G AUA E

PU ICIA

9

V

A

E

osto

PAACA

E

osto

A I

osto

A C

9

9

6500

PLAN DE NEGOCIO

5- Plan de Ventas

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->