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Parcial de bovines de leche, segunda mitad del primer cuatrlmestre 2004

1- Respecto a las alteraciones en la composici6n de la teche producidas per la

mastitis, indique cual de las siguientes es la correcta; a- ! Caselna - i Cl' y Na" - ! Ca++ y K"

b- ! Caseina - ! cr y Na+ - i CaH y K"

c- i Casefna - i cr y Na+ - ! CaH y K+

d- T GS - ! Lactosa - .J.. Casefna - ! K'"

e- Ninguna es correcta

2- Cual de los siguientes parametres define la caudad sanitaria de la teche? a- RBT J1..a~i Q..~~V"l ~t ~~~-L...tCF': 1 'i'C,c...

b- RCS ~ ~, d.U~,..:L~"") ,7,' ,f i i= N ,-,-,<:0 ,

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e- Inguna

3- Cuales son los factores que afectan la composici6n' del calostro? 5 ejernplos de cada uno.

4- Defina HTP y explique la base genetica de fa prueba de progenie

5- Que es la PND, y cual es su importancia en la alimentaci6n de la vaca de

alta producci6n? ('" ,,~

6- Dibuje una pezonera y establezca las presiones. b ~C\. '), - '1 1 K toO, I r~'.c f'"",(Q.. L)

7- Enumere las condiciones que debe reunir una vaquillona para recibir su 1°

servicio

8- Realice un cuadro comparativo entre los sistemas de producci6n estabulado y pastoril, respecto al menos de cuatro caracterlsticas

9- Cuales son los beneficios para el productor por participar en un Control Lechero Oficial?

101-Jndique las medidas para el control y erradicaci6n de la Brucelosis Bovina

En el recuperatorlo de fecha 29-06-2004, algunas de laspreguntas fueron: indicar los valores de ciertos para metros de la producci6n (% de vacas en celo a los 100 dras post parto, % ~~~bortos, etc.), descrlba el biotipo lechero para una vaca de la zona de abasto n6.rte~<>cuadro comparativo respecto de la composici6n de la leche y el calostro de una Holando Argentino -agua, protelnas, lactosa, grasa butirosa-, medidas para el control y erradlcacion de la brucelosis, funcienamiento de una bomba de vaclo, pasos de una rutina de ordene -enumere-, unadieta rica en fibras produce -respecto de la grasa butirosa y la cantidadde leche-, una ubre de biotipo excelente como es respectc de la profundidad, defina Ifneas de leche alta, media y baja, dlferencras.

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Bovinos Leche 2008

Parcial lera comisi6n 2008

1) Hacer esquema de las pesQneras en fases de ardena y de masaje.

'-2) Defina eel somaticas y ufc. de valores de referencia de 1a leche de muy buena calidad.

3) se dispone solamente de los sig datos:

HTP +500 (10% SUPERIOR) Y 95% de repetibilidad.

En (uales de las Si9. eategorias podria usarlo con seguridad:

-vaquillona de ler servicio SI NO

-vaqui110na de ler parto 51 NO

-en 1 as mej ores vacas del rodeo s-r NO

-vaeas de baja produccion S1 NO

4) Esquema de vision de un vacuno y marcar el punto de balarce.

5) En vaeas de a ho ... (no se errt i.ende 1 a 1 etra) genet; co. a medi da q aumenta 1 a

pro UCClon:

a) aunmen=tan los req'Iedmientos de POR y dismimuye PND

b) los requerimientos de PDR y PND no estan relacionados con 1a produccion.

c) aumentan mas lo~ reQ de PDR q los de PND.

:d) aumentan los req de PND y los de PDN relativamente sa mantienen.

6) Cuales son los componentes'de un costa de produccion de leche. De ejemplos de cada uno.

7) Numere al menas 6 caracteristicas de la cuenca de Mr, y Sierras.

8) Enumere los parametros de desleche en orden de importancia.

9) Q recomendaria en un tambo para prevenir enf. de terneros dentra de los primeros 20 dias de vida. Justifique.

10) Esquema de una instalacion espina de pescado e indique con flechas 1a circulacion de las vacas desde e1 corral de espera.

Parcial 2da comisi6n 2008

IJCARACTERISTlCAS DE LA ZONA CUENCA DEL ABASTO DE BS AS

2) ENFERMEDADES ASOCIADAS AL PERIPARTO, CONTROL DE LAS MISMAS.

3) CAUSAS DE D1ARREA EN GUACHERAS, CONTROL DE LAS MISMAS.

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4) 5- NECES1DADES DE LIBERTAD 0 LIBERTADE5 DE BIENESTAR., ~j ,. '."

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5) LQUE CORRELACION ESXISTE ENTRE "CARACTERISTlCAs 'LECHERAS"y i.pRODUCCION ENTRE '·CARACTERISTICAS DE TIPO FUNCIONAL" Y PRODUCCION LACTEA?

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Bovinos teche 2008

6) LQUE SIGNIFICA SERVICIO CONTINUO?, VENTAJAS Y DESVENTAJAS.

7) LCOMO ES EL MANEJO A CORRAL EN EL TAMBO? 8)LQUE ES EL CaSTO DE PRODUCCION? PARA·QUE SIRVE EL MARGEN BRUTO?

9)LCUANDO Y COMO SE HACE EL LAVADO DE LA MAQUINA DE ORDENAR? MENCONE PRODUCTOS Y GENERICOS, TEMPERATURAS Y TIEMPOS.

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10) REALICE UN ESQUEMA DE 8RETE A LA PAR, MARCAR LA CIRCULACION DE LAS VACA. VENTAJAS Y DE.SVENTAJAS.

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