TENSOACTIVOS, ANTIESPUMANTES Y CAPILARIDAD

Presentado por Andrés Felipe Escárraga Codigo0842133 Presentado a Profesor William Barona Monitora Luisa Fajardo Asignatura Termodinámica y Cintica de Materiales

Escuela de Ingeniera de Materiales Universidad del Valle Santiago de Cali, 26 NOVIEMBRE de 2010

1. Proceso aplicado 4. CAPILARIDAD 4.1. Efectividad 3.2.1.2. La tensiónn superficial y la capilaridad en la naturaleza. Clasificación. BIBLIOGRAFA .4. Aplicaciones 5. CONCEPTOS BASICOS 1. Aplicaciones 4. Clasificación de los sistemas anfifilicos 2. 1.3. Aplicaciones 2.4. ANTIESPUMANTES 3.1.3. Propiedad 4. Moleculas anfifílicas 1. Estructura 2. Propiedades 2.3. 3.3. Funcionamiento 3. Características 3.2.2. TENSOACTIVOS 2.TABLA DE CONTENIDOS 1.

por ejemplo. por ejemplo. entre las partículas del suelo y en los tejidos del tallo de las plantas. de esta manera. Las moléculas del interior de la gota son atraídas por las demás en todas direcciones. La capilaridad es uno de los procesos que favorecen que las plantas. Este fenómeno ocurre debido a la fuerza de cohesión existente entre las moléculas de agua. cualquier tipo de-aceite-es hidrófobo porque-no puede-incorporarse al agua. Las plantas tienen conductos muy delgados a través de los cuales el agua sube desde la raíz a los tallos y a las hojas ms altas. las mismas moléculas de agua se atraen unas a otras por la fuerza de cohesión y de esta forma el agua sube hasta las hojas. La capilaridad es un proceso que se presenta cuando el agua se mueve en contra de la gravedad y a través de espacios muy estrechos. transporte el agua desde el suelo utilizando poca energía. son aquellas-moléculas-que poseen un extremohidrofilico-o sea que es soluble en agua y otrohidrofobo-o sea que rechaza el agua. por ejemplo. También llamadas-anfipáticas. una hidrofóbica y una hidrofilica. la superficie de la gota se vuelve esférica. CONCEPTOS BASICOS 1. 1. La tensión superficial puede soportar el peso de algunos objetos e impide que se hundan en el agua. algunas veces en los estanques. las hojas que caen de los arboles pueden permanecer durante cierto tiempo sobre la superficie y algunos insectos aprovechan esta propiedad del agua para desplazarse sobre ella. lo cual puede observarse. . A esta propiedad se le conoce como tensión superficial y también se presenta en la superficie de los cuerpos de agua. dicha fuerza hace que estas se atraigan entre s.2. La cohesión genera que las moléculas ms externas se agrupen formando una red que da forma a la gota y la separa de las moléculas del aire. Las sustancias ms conocidas que logran este efecto son los jabones y los detergentes. por ejemplo. lo cual también se logra al adicionar sustancias que al interactuar con las moléculas de agua permiten que se separen. Cuando se forman las gotas de agua adquieren una forma esférica. a través de tubos muy delgados. Un aumento en la temperatura del agua rompe la tensión superficial. mientras que las de la superficie sólo pueden ser atraídas hacia el centro. Una de las propiedades del agua que tienen que ver con procesos naturales y con algunas funciones de los seres vivos son la tensión superficial y la capilaridad. las flores y los frutos. Moléculas anfifílicas.1. Comúnmente estas dos partes tenderán a separarse si se agregan a una mezcla de dos sustancias. As. Esta propiedad se debe a la cohesión entre las moléculas del agua y la adherencia de estas a las moléculas del medio que las contiene. y sobre todo los arboles muy altos.1. El agua que se absorbe en la raíz se adhiere a las moléculas de azúcar que se encuentran en la superficie interior de los conductos y a su vez. en el rocióo que se acumula en las plantas o al utilizar un gotero. La tensión superficial y la capilaridad en la naturaleza. lo que no puede cumplirse debido a que se encuentran unidas por un-enlace químico.

en consecuencia. precisamente. No es antipática ya que las partes polares de la glicerina y de los ácidos grasos están formando parte de los enlaces ester. es posible establecer un intervalo de la máxima eficacia para cada tipo o clase de agente tensoactivo. deduciéndose de esta escala que cuanto ms alto es el HLB de un agente. y un aacido fosfórico y un aminoalcohol (el extremo hidrófilo). esteres del sorbitn. fabricados por la Atlas Powder Company. no son solubles en agua o sea no cumplen con la doble característica de ser solubles en solventes orgánicos (no polares) y en el agua (polar). compuestos por dos ácidos grasos. el agua los dispersa o los solubiliza formandomicelas-o bicapas.3.6 a 16. son agentes lipfilos y. as. . As. por tanto. esta molécula posee un solo grupo carboxilo que es polar y tiende por ello a hidratarse con facilidad. El triglicérido. Un ejemplo sencillo de biomolécula anfifílica que tiende a formar micelas es la sal sodicha del acido oleico.7). derivados polioxietilnicos de los Spans. son hidrfilos y.A estos compuestos que contienen grupos simultáneos fuertemente no polares y grupos fuertemente polares. mientras que los Tweens. mayor es su carácter hidrófilo. por medio de este sistema numérico de índices HLB. a diferencia del fosfolípido. indicado en la figura 13. no tiene el grupo fosfato que es el que. que es no polar e intrínsecamente insoluble en el agua. Clasificación de los sistemas anfifílicos. Otro ejemplo son los fosfolípidos. los Spans. Los-triglicéridos-no son anfipáticos. GRIFFIN ideo una escala arbitraria de valores que sirviese como medida del balance hidrofilolipfilo (hydrophiliclipophilic balanceHLB) de los agentes superficialmente activos. y una larga cola hidrocarbonada. tienen valores HLB bajos (de 1. Este también es el caso de los jabones. 1.6).8 a 8. le confiere esa característica anfipática. tienen valores HLB altos (de 9. ya que las moléculas de jabón se adhieren por un lado a las moléculas de agua y por el otro a las partículas de suciedad. los extremos hidrófobos.

el agregado se conoce como una micela inversa. ya sea en el aire o.-Los tensoactivos son se clasifican en cuatro grupos principales. si el agua se mezcla con un aceite. lo que facilita la difusión y la disminución de la-tensión interfacial-entre dos líquidos.2. y sucabezas (iónicos / polares) forman una capa exterior que se mantiene en contacto favorable con el agua.-Por lo tanto.-agentes espumantes y-dispersantes.. por ejemplo.Cuando los tensoactivos se renen en el aceite. acta para modificar las propiedades superficiales de agua en el agua. interferir con el ciclo de vida de algunos organismos acuticos. terica y prctica. Los tensoactivos son generalmente-compuestos organicos-anfifilicoz. o entre un líquido y un sólido. que contienen tanto grupos hidrofóbicos.-La concentración en la cual los tensoactivos empiezan a formar-micelas-es conocida como la-concentración critica de la micela-(CMC). sus colas forman un ncleo que puede encapsular una gotita de aceite. La termodinmica-de los sistemas tenso activos es de gran importancia. catiónicos. Son compuestos que disminuyen la-tensión superficial-de un líquido. Propiedades.-Ejemplos de tales agregados son-vesículas-y-micelas. Los tensoactivos reducen la tensión superficial del agua por-adsorción-en la interface lquido-gas.2.(en sus-colas) y grupos-hidrofílico (en sus cabezas). y el exceso de producto.. -Esto es porque los sistemas tenso activos representan los sistemas entre estados ordenados y desordenados de la materia.-Las moléculas de surfactante se migran a la superficie del agua. aniónicos.Algunos pueden. una molécula de surfactante tensoactivo contiene un componente insoluble en agua (o componente soluble en aceite) y un componente soluble en agua.-agentes humectantes.-emulsionantes. .1. en la fase de aceite.-Tambien reducen la tensión interfacial entre el aceite y el agua mediante la adsorción en la interface liquido-liquido. El detergente para lavar. por lo que se debe tener cuidado para evitar la escorrenta de estos productos en los arroyos. promueve la penetracin del agua en el suelo. las cabezas estn en el ncleo y las colas en un contacto favorable con el aceite.-Cuando las micelas se forman en el agua.-Soluciones de tensoactivos pueden contener una fase ordenada (micelas) y una fase desordenada (sin moléculas de surfactante y / o-iones-en la solución). mientras que el grupo de cabeza soluble en agua permanece en la fase acuosa. TENSOACTIVOS 2. no iónicos y-bipolares-(carga dual). el aire o el agua / aceite de interfaz. Composición. pero el efecto sólo durara unos das (muchos detergentes de lavandera en polvo contienen niveles de productos qumicos como-lcalis que pueden ser perjudiciales para las plantas y no debe ser aplicado a los suelos). 2. es decir.-En una micela inversa. sin embargo.Muchos también puede montar en la mayor parte de-la solución-en-los agregados. donde el grupo hidrófobo insoluble puede extenderse fuera de la fase de agua a granel.-Esta alineación y la agregación de las moléculas de surfactante en la superficie.-Los tensoactivos pueden actuar como:-detergentes.

humectantes. lo que permite la separación de proteínas según su-peso molecular. arrastre de líquido reductor Ferro fluidos Detectores de fugas Los detergentes en la bioquímica y la biotecnología En solución los detergentes ayudan a solubilizacion de moléculas y a disociar agregados para desplegar proteínas.4.3. Los detergentes también han sido utilizados en los granos. 2.-Generando un proceso que mantiene una matriz de proteínas que conserva la estructura del grano y.-El proceso ha sido utilizado con éxito para preparar a los granos como el higado y el corazónn para el trasplante en ratas.Materiales no solubles son recogidos por centrifugación o por otros medios. incluyendo: Detergentes Suavizantes de tela Emulsiones Pinturas Adhesivos Tintas Anti-niebla Laxantes Formulaciones de agroqumicos Herbicidas Insecticidas Desinfectantes Cosmticos: Champs Acondicionadores Pastas de dientes Espermicidas-(nonoxinol-9) Canalizaciones.-receptores). Aplicaciones. Los tensioactivos desempean son importantes pueden ser limpiadores. Clasificación De acuerdo con la composición de su cola los tensioactivos puede ser: . Los detergentes ms suaves tales como (OctylThioGlucosides) se utilizan para solubilizar las proteínas sensibles (enzimas.-espumantes-y-agentes antiespumantes en muchas aplicaciones prcticas y productos. las proteínas son clásicamente tratadas con-SDS para desnaturalizar el nativo-terciario y cuaternario de las estructuras.-En-la electroforesis.-emulsionantes.-Los detergentes son reactivos clave para extraer-la proteína por la lisis de las células y tejidos se desorganizan las membranas bicapas lipdica y solubilizan las proteínas. a menudo la red micro vascular..2.dispersantes.

no acuoso o solvente) y la cantidad de espuma que se requiere controlar o eliminar. 3. Depende de que tenga una tensión superficial menor que el medio espumante. Un surfactante puede tener una o dos colas (doble tensoactivos encadenado).Una-cadena de hidrocarburos:-los hidrocarburos aromticos-(estireno). las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente.-Si la carga es negativa. ya que la espuma origina a menudo perturbaciones y mayores costes.-alcanos(alquilo). La fórmula de un antiespumante incluye a menudo un aceite. 3. Una cadena de-fluorocarbono:-fluorados. De acuerdo con la composición de la cabeza Clasificación de tensoactivo de acuerdo a la composición de su cabeza no iónicos. el tensoactivo es ms específicamente llamado aniónico. Las . la dispersan y la aplicación.-alquino basado. que se disperse en el medio espumante. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. Durante este proceso.-Si un agente tensoactivo contiene una cabeza con dos grupos con cargas opuestas. se debe de tener en cuenta el medio que se va a tratar (acuoso. la agitación. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tensoactivos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie.-alquenos.1 Efectividad. reduciendo as la tensión superficial. ANTIESPUMANTES Los antiespumantes son un producto importante para muchas industrias de transformación. aniónicos. 3. si la carga es positiva. se le llama catiónicho. se denomina bipolares. catiónicos anfóteros. Un tensoactivo no iónico no tiene carga en su cabeza. que sea compatible y estable con medio espumante.2 Funcionamiento Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura.-cicloalcanos. Para seleccionar el antiespumante adecuado. Un eter-y alquilo Tensioactivos etoxilados:-el óxido de polietileno-se ánade para aumentar el carácter hidroflico de un tensioactivo. Tensioactivos propoxilados:-óxidos de polipropileno-se introducen para aumentar el carácter lipofilo de un tensoactivo.-La cabeza de tensoactivo iónico lleva una carga neta.

se dan con los polisiloxanos modificados orgánicamente. se evita la migración de la silicona desde el vehículo inorgánico solido. Es importante considerar el momento de la incorporación del antiespumante a la pintura. Los polidimetilsiloxanos puros tienen unas propiedades de compatibilidad muy exigentes que dan lugar a la aparición de efectos secundarios como la formación de esteres. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela Los antiespumantes pueden ser substancias químicas con una tensión superficial baja como la silicona y los aceites minerales. por ejemplo. para el buen funcionamiento de la misma. En sistemas formados por polisiloxanos base disolvente y base agua son eficaces los poliacrilatos y las poliolefinas ya que estos sistemas ya tienen una tensión superficial baja. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marangoni opuesto. Las modificaciones con flor provocan una disminución aúnn mayor de la tensión superficial. . Para ello es necesario controlar el tiempo y la velocidad de mezclado o de lo contrario se puede provocar la formación de cráteres y/o se puede perder eficacia antiespumante. As.3. Los sistemas ms equilibrados.burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. Características. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marañona opuesto. Tal es el caso de la sálica hidrofóbica y los jabones metálicos. Antiespumante en partículas apropiado para ser usado en composiciones detergentes en polvo. logrando al mismo tiempo un licor de lavado con una espumacion uniformemente controlada. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela. esto es. comprende un agente activo antiespumante de aceite de silicona absorbido por partículas de un vehículo solido. Las partículas están recubiertas con un 7 a un 15% en peso de los gránulos antiespumantes recubiertos de un polímero orgánico que es soluble en solución acuosa alcalina. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tensoactivo. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tenso activo. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. manteniendo estable el detergente durante el almacenamiento. 3. también son muy efectivos los aceites minerales y las siliconas. en lo que se refiere a compatibilidad e incompatibilidad. Sin ellos. los ácidos grasos y los compuestos fluorocarbonados para mejorar la capacidad antiespumante se pueden añadir partículas sólidas con una tensión superficial baja. pudiendo suministrarse totalmente y con facilidad a una maquina lavadora. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su internase. con lo cual. Ya que los antiespumantes no son solubles en el sistema es necesario conseguir una buena distribución de la substancia activa. Para sistemas base agua es posible usar una gama ms amplia de productos químicos debido a la mayor tensión superficial de estos sistemas. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. esto es.

El antiespumante en polvo. Aplicaciones. Las espumas sólo son estables en sistemas que contengan substancias que actuen como agentes tensoactivos. es un líquido que-moja). antiespumante para pinturas al látex y antiespumante para tratamiento de efluentes. Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura. la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior. la agitación.1. . antiespumante para la industria papelera. y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las-plantas. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tenso activos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. Sin embargo. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente. 4. Las burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura.4. Sin ellos. Durante este proceso. Proceso.3. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su interface. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. que le confiere la capacidad de subir o bajar por un-tubo capilar. Propiedades. cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es ms potente que la adhesión al capilar (como el caso del-mercurio). depende de la cohesión o-fuerza intermolecular-del líquido). el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. antiespumante para aceites.2. La-capilaridad-es una propiedad de los-líquidos-que depende de su-tensión superficial-(la cual a su vez. reduciendo as la tensión superficial. Durante la producción y aplicación de las pinturas la aparición de espuma es un efecto secundario indeseado que provoca el aumento del tiempo de producción. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. y su superficie es convexa. antiespumante para agroquímicos. sin gastar energíaa para vencer la gravedad. Cuando un líquido sube por un tubo capilar. es debido a que la-fuerza intermolecular-(o cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a laadhesión-del líquido con el material del tubo (es decir. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. CAPILARIDAD 4. 4. Tal es el caso de los agentes humectantes o de ciertos aditivos para el control de la superficie necesarios para mejorar las propiedades importantes de la pintura. dificulta el llenado de los envases con la cantidad correcta de producto y provoca defectos de superficie como los cráteres y zonas de fractura en la película seca. En los líquidos puros las espumas no son estables. Eeste es el caso del-agua. la dispersan y la aplicación.

4. A menor diámetro. también llamado conductos lagrimales. el 02 diámetro está en proporción inversa a la ascensión capilar del líquido.Si en un recipiente que contenga líquido se introducen dos tubos de diferente diámetro. se observa que el líquido sube por el espacio entre ambos tubos. Ésta es la situación que se da en la unión entre un tubo 03 y un accesorio. provocando que absorban una gran cantidad comparativamente de líquido.-Los pequeños poros de una-esponjaactúan como paqueos capilares. Esto es.3 Aplicaciones La acción capilar es esencial para el drenaje de constante producido-rotura-líquido del ojo. sin embargo. su aplicación práctica constituye la soldadura por capilaridad. en el que se mueve verticalmente hacia arriba el disolvente en una placa a través de la acción capilar. si se sustituye el tubo pequeño por dos tubos encajados el uno dentro del otro con una holgura muy pequeña. sus aberturas se pueden ver a simple vista dentro de los sacos lagrimales. Igualmente. La acción capilar se observa en-cromatografía en capa fina.-En algunos deportes modernos se usan telas con estas propiedades para absorber el sudor del deportista. lo que permite un fluido que se transfiere de una superficie para la toalla. La capilaridad consiste en absorber algo y luego drenarlo. se observa que en el de mayor diámetro el nivel del líquido es el mismo que el del recipiente. mayor altura alcanza el líquido. en el tubo de un diámetro mucho menor. . Como una-toalla de papel-absorbe el líquido a través de la acción capilar. el líquido asciende debido a la tensión superficial. es el mismo que el que tiene lugar con los metales en estado de fusión.-Dos canalículos de diametro pequeño están presentes en la esquina interna del-parpado. Este fenómeno de capilaridad que se produce con el líquido.-Lo solutos disueltos viajan con por disolvente a distintas velocidades en función de su afinidad por el disolvente (fase móvil) o la capa absorbente en la placa (la fase estacionaria).

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