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CAPILARIDAD

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TENSOACTIVOS, ANTIESPUMANTES Y CAPILARIDAD

Presentado por Andrés Felipe Escárraga Codigo0842133 Presentado a Profesor William Barona Monitora Luisa Fajardo Asignatura Termodinámica y Cintica de Materiales

Escuela de Ingeniera de Materiales Universidad del Valle Santiago de Cali, 26 NOVIEMBRE de 2010

Funcionamiento 3.1. Propiedades 2.4.4.3. 1. Aplicaciones 5. CONCEPTOS BASICOS 1. CAPILARIDAD 4.3.2.2.2.TABLA DE CONTENIDOS 1. Clasificación. Aplicaciones 2. La tensiónn superficial y la capilaridad en la naturaleza. 3. Moleculas anfifílicas 1. Efectividad 3. Aplicaciones 4. Clasificación de los sistemas anfifilicos 2. TENSOACTIVOS 2.3. ANTIESPUMANTES 3.1. Estructura 2. BIBLIOGRAFA .3. Proceso aplicado 4. Características 3. Propiedad 4.1.1.2.

de esta manera. As. algunas veces en los estanques. La capilaridad es uno de los procesos que favorecen que las plantas. lo que no puede cumplirse debido a que se encuentran unidas por un-enlace químico. por ejemplo. por ejemplo.1. También llamadas-anfipáticas. Esta propiedad se debe a la cohesión entre las moléculas del agua y la adherencia de estas a las moléculas del medio que las contiene. son aquellas-moléculas-que poseen un extremohidrofilico-o sea que es soluble en agua y otrohidrofobo-o sea que rechaza el agua. en el rocióo que se acumula en las plantas o al utilizar un gotero. Las sustancias ms conocidas que logran este efecto son los jabones y los detergentes. A esta propiedad se le conoce como tensión superficial y también se presenta en la superficie de los cuerpos de agua. entre las partículas del suelo y en los tejidos del tallo de las plantas.1. por ejemplo. por ejemplo. y sobre todo los arboles muy altos. las flores y los frutos. 1. CONCEPTOS BASICOS 1. Un aumento en la temperatura del agua rompe la tensión superficial. Este fenómeno ocurre debido a la fuerza de cohesión existente entre las moléculas de agua. La capilaridad es un proceso que se presenta cuando el agua se mueve en contra de la gravedad y a través de espacios muy estrechos. transporte el agua desde el suelo utilizando poca energía. El agua que se absorbe en la raíz se adhiere a las moléculas de azúcar que se encuentran en la superficie interior de los conductos y a su vez. Comúnmente estas dos partes tenderán a separarse si se agregan a una mezcla de dos sustancias. Cuando se forman las gotas de agua adquieren una forma esférica. a través de tubos muy delgados. Una de las propiedades del agua que tienen que ver con procesos naturales y con algunas funciones de los seres vivos son la tensión superficial y la capilaridad. una hidrofóbica y una hidrofilica. la superficie de la gota se vuelve esférica. . mientras que las de la superficie sólo pueden ser atraídas hacia el centro. La cohesión genera que las moléculas ms externas se agrupen formando una red que da forma a la gota y la separa de las moléculas del aire. Moléculas anfifílicas. La tensión superficial y la capilaridad en la naturaleza. cualquier tipo de-aceite-es hidrófobo porque-no puede-incorporarse al agua. dicha fuerza hace que estas se atraigan entre s. lo cual puede observarse. las hojas que caen de los arboles pueden permanecer durante cierto tiempo sobre la superficie y algunos insectos aprovechan esta propiedad del agua para desplazarse sobre ella.2. las mismas moléculas de agua se atraen unas a otras por la fuerza de cohesión y de esta forma el agua sube hasta las hojas. Las plantas tienen conductos muy delgados a través de los cuales el agua sube desde la raíz a los tallos y a las hojas ms altas. Las moléculas del interior de la gota son atraídas por las demás en todas direcciones. lo cual también se logra al adicionar sustancias que al interactuar con las moléculas de agua permiten que se separen. La tensión superficial puede soportar el peso de algunos objetos e impide que se hundan en el agua.

Otro ejemplo son los fosfolípidos.A estos compuestos que contienen grupos simultáneos fuertemente no polares y grupos fuertemente polares. tienen valores HLB altos (de 9. derivados polioxietilnicos de los Spans. Este también es el caso de los jabones. el agua los dispersa o los solubiliza formandomicelas-o bicapas.7). El triglicérido. son agentes lipfilos y. As. precisamente. GRIFFIN ideo una escala arbitraria de valores que sirviese como medida del balance hidrofilolipfilo (hydrophiliclipophilic balanceHLB) de los agentes superficialmente activos. y una larga cola hidrocarbonada.6 a 16. as. le confiere esa característica anfipática. fabricados por la Atlas Powder Company. y un aacido fosfórico y un aminoalcohol (el extremo hidrófilo). por medio de este sistema numérico de índices HLB. esta molécula posee un solo grupo carboxilo que es polar y tiende por ello a hidratarse con facilidad. Un ejemplo sencillo de biomolécula anfifílica que tiende a formar micelas es la sal sodicha del acido oleico.3. los extremos hidrófobos. son hidrfilos y. compuestos por dos ácidos grasos. Los-triglicéridos-no son anfipáticos. indicado en la figura 13. los Spans. Clasificación de los sistemas anfifílicos. por tanto. No es antipática ya que las partes polares de la glicerina y de los ácidos grasos están formando parte de los enlaces ester. tienen valores HLB bajos (de 1. ya que las moléculas de jabón se adhieren por un lado a las moléculas de agua y por el otro a las partículas de suciedad. mayor es su carácter hidrófilo.6). mientras que los Tweens. que es no polar e intrínsecamente insoluble en el agua. deduciéndose de esta escala que cuanto ms alto es el HLB de un agente. 1. esteres del sorbitn. no tiene el grupo fosfato que es el que. . a diferencia del fosfolípido. es posible establecer un intervalo de la máxima eficacia para cada tipo o clase de agente tensoactivo. no son solubles en agua o sea no cumplen con la doble característica de ser solubles en solventes orgánicos (no polares) y en el agua (polar).8 a 8. en consecuencia.

una molécula de surfactante tensoactivo contiene un componente insoluble en agua (o componente soluble en aceite) y un componente soluble en agua. y el exceso de producto.-Esta alineación y la agregación de las moléculas de surfactante en la superficie. Propiedades. lo que facilita la difusión y la disminución de la-tensión interfacial-entre dos líquidos. Los tensoactivos reducen la tensión superficial del agua por-adsorción-en la interface lquido-gas.1. TENSOACTIVOS 2. acta para modificar las propiedades superficiales de agua en el agua. La termodinmica-de los sistemas tenso activos es de gran importancia. promueve la penetracin del agua en el suelo. donde el grupo hidrófobo insoluble puede extenderse fuera de la fase de agua a granel.-Tambien reducen la tensión interfacial entre el aceite y el agua mediante la adsorción en la interface liquido-liquido.2. sus colas forman un ncleo que puede encapsular una gotita de aceite.-Los tensoactivos pueden actuar como:-detergentes. que contienen tanto grupos hidrofóbicos. en la fase de aceite. si el agua se mezcla con un aceite. aniónicos.Cuando los tensoactivos se renen en el aceite. es decir.2. sin embargo. catiónicos. por ejemplo.-La concentración en la cual los tensoactivos empiezan a formar-micelas-es conocida como la-concentración critica de la micela-(CMC). terica y prctica. Los tensoactivos son generalmente-compuestos organicos-anfifilicoz. El detergente para lavar. ya sea en el aire o. no iónicos y-bipolares-(carga dual).-agentes espumantes y-dispersantes. mientras que el grupo de cabeza soluble en agua permanece en la fase acuosa.-Soluciones de tensoactivos pueden contener una fase ordenada (micelas) y una fase desordenada (sin moléculas de surfactante y / o-iones-en la solución).-Cuando las micelas se forman en el agua. Son compuestos que disminuyen la-tensión superficial-de un líquido.-Las moléculas de surfactante se migran a la superficie del agua.Muchos también puede montar en la mayor parte de-la solución-en-los agregados.-Los tensoactivos son se clasifican en cuatro grupos principales.Algunos pueden.-Ejemplos de tales agregados son-vesículas-y-micelas. . por lo que se debe tener cuidado para evitar la escorrenta de estos productos en los arroyos.. pero el efecto sólo durara unos das (muchos detergentes de lavandera en polvo contienen niveles de productos qumicos como-lcalis que pueden ser perjudiciales para las plantas y no debe ser aplicado a los suelos). las cabezas estn en el ncleo y las colas en un contacto favorable con el aceite.-agentes humectantes.-emulsionantes. -Esto es porque los sistemas tenso activos representan los sistemas entre estados ordenados y desordenados de la materia.. Composición.-Por lo tanto. y sucabezas (iónicos / polares) forman una capa exterior que se mantiene en contacto favorable con el agua. el aire o el agua / aceite de interfaz. o entre un líquido y un sólido.(en sus-colas) y grupos-hidrofílico (en sus cabezas). interferir con el ciclo de vida de algunos organismos acuticos. 2.-En una micela inversa. el agregado se conoce como una micela inversa.

Aplicaciones. 2. Los detergentes ms suaves tales como (OctylThioGlucosides) se utilizan para solubilizar las proteínas sensibles (enzimas.-Generando un proceso que mantiene una matriz de proteínas que conserva la estructura del grano y.-Los detergentes son reactivos clave para extraer-la proteína por la lisis de las células y tejidos se desorganizan las membranas bicapas lipdica y solubilizan las proteínas.dispersantes.-espumantes-y-agentes antiespumantes en muchas aplicaciones prcticas y productos.-receptores). humectantes. arrastre de líquido reductor Ferro fluidos Detectores de fugas Los detergentes en la bioquímica y la biotecnología En solución los detergentes ayudan a solubilizacion de moléculas y a disociar agregados para desplegar proteínas. lo que permite la separación de proteínas según su-peso molecular. incluyendo: Detergentes Suavizantes de tela Emulsiones Pinturas Adhesivos Tintas Anti-niebla Laxantes Formulaciones de agroqumicos Herbicidas Insecticidas Desinfectantes Cosmticos: Champs Acondicionadores Pastas de dientes Espermicidas-(nonoxinol-9) Canalizaciones..3.Materiales no solubles son recogidos por centrifugación o por otros medios. Clasificación De acuerdo con la composición de su cola los tensioactivos puede ser: .4.-El proceso ha sido utilizado con éxito para preparar a los granos como el higado y el corazónn para el trasplante en ratas.-emulsionantes. Los tensioactivos desempean son importantes pueden ser limpiadores. Los detergentes también han sido utilizados en los granos.-En-la electroforesis. a menudo la red micro vascular.2. las proteínas son clásicamente tratadas con-SDS para desnaturalizar el nativo-terciario y cuaternario de las estructuras.

Un tensoactivo no iónico no tiene carga en su cabeza. 3.-Si un agente tensoactivo contiene una cabeza con dos grupos con cargas opuestas. De acuerdo con la composición de la cabeza Clasificación de tensoactivo de acuerdo a la composición de su cabeza no iónicos. Un surfactante puede tener una o dos colas (doble tensoactivos encadenado). ya que la espuma origina a menudo perturbaciones y mayores costes. se debe de tener en cuenta el medio que se va a tratar (acuoso. que sea compatible y estable con medio espumante.-Si la carga es negativa.2 Funcionamiento Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura.Una-cadena de hidrocarburos:-los hidrocarburos aromticos-(estireno). no acuoso o solvente) y la cantidad de espuma que se requiere controlar o eliminar. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente.-alquenos. el tensoactivo es ms específicamente llamado aniónico. Durante este proceso. catiónicos anfóteros. se denomina bipolares. Para seleccionar el antiespumante adecuado. aniónicos. ANTIESPUMANTES Los antiespumantes son un producto importante para muchas industrias de transformación. Las . La fórmula de un antiespumante incluye a menudo un aceite. Una cadena de-fluorocarbono:-fluorados. si la carga es positiva. se le llama catiónicho.-cicloalcanos. Depende de que tenga una tensión superficial menor que el medio espumante. 3. Tensioactivos propoxilados:-óxidos de polipropileno-se introducen para aumentar el carácter lipofilo de un tensoactivo. 3. Un eter-y alquilo Tensioactivos etoxilados:-el óxido de polietileno-se ánade para aumentar el carácter hidroflico de un tensioactivo. que se disperse en el medio espumante. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tensoactivos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. reduciendo as la tensión superficial.-alcanos(alquilo). la dispersan y la aplicación. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo.-La cabeza de tensoactivo iónico lleva una carga neta.-alquino basado. la agitación.1 Efectividad.

se dan con los polisiloxanos modificados orgánicamente. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tenso activo. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. en lo que se refiere a compatibilidad e incompatibilidad. Los polidimetilsiloxanos puros tienen unas propiedades de compatibilidad muy exigentes que dan lugar a la aparición de efectos secundarios como la formación de esteres. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marañona opuesto. se evita la migración de la silicona desde el vehículo inorgánico solido. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marangoni opuesto. 3. Es importante considerar el momento de la incorporación del antiespumante a la pintura. esto es. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su internase. En sistemas formados por polisiloxanos base disolvente y base agua son eficaces los poliacrilatos y las poliolefinas ya que estos sistemas ya tienen una tensión superficial baja. los ácidos grasos y los compuestos fluorocarbonados para mejorar la capacidad antiespumante se pueden añadir partículas sólidas con una tensión superficial baja. Para ello es necesario controlar el tiempo y la velocidad de mezclado o de lo contrario se puede provocar la formación de cráteres y/o se puede perder eficacia antiespumante. . Las partículas están recubiertas con un 7 a un 15% en peso de los gránulos antiespumantes recubiertos de un polímero orgánico que es soluble en solución acuosa alcalina. Ya que los antiespumantes no son solubles en el sistema es necesario conseguir una buena distribución de la substancia activa. también son muy efectivos los aceites minerales y las siliconas.burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. Sin ellos.3. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. por ejemplo. Las modificaciones con flor provocan una disminución aúnn mayor de la tensión superficial. Antiespumante en partículas apropiado para ser usado en composiciones detergentes en polvo. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tensoactivo. comprende un agente activo antiespumante de aceite de silicona absorbido por partículas de un vehículo solido. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. As. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela Los antiespumantes pueden ser substancias químicas con una tensión superficial baja como la silicona y los aceites minerales. con lo cual. logrando al mismo tiempo un licor de lavado con una espumacion uniformemente controlada. pudiendo suministrarse totalmente y con facilidad a una maquina lavadora. Los sistemas ms equilibrados. para el buen funcionamiento de la misma. Características. esto es. Tal es el caso de la sálica hidrofóbica y los jabones metálicos. manteniendo estable el detergente durante el almacenamiento. Para sistemas base agua es posible usar una gama ms amplia de productos químicos debido a la mayor tensión superficial de estos sistemas.

antiespumante para agroquímicos. Durante la producción y aplicación de las pinturas la aparición de espuma es un efecto secundario indeseado que provoca el aumento del tiempo de producción. la agitación. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su interface. Durante este proceso. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. CAPILARIDAD 4. Sin ellos. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. Sin embargo. Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura.2. Proceso.1. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. Aplicaciones. y su superficie es convexa. depende de la cohesión o-fuerza intermolecular-del líquido). y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las-plantas. El antiespumante en polvo. es un líquido que-moja). el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. antiespumante para aceites. Tal es el caso de los agentes humectantes o de ciertos aditivos para el control de la superficie necesarios para mejorar las propiedades importantes de la pintura. cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es ms potente que la adhesión al capilar (como el caso del-mercurio). Eeste es el caso del-agua. la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior. dificulta el llenado de los envases con la cantidad correcta de producto y provoca defectos de superficie como los cráteres y zonas de fractura en la película seca. 4. Las espumas sólo son estables en sistemas que contengan substancias que actuen como agentes tensoactivos. En los líquidos puros las espumas no son estables. es debido a que la-fuerza intermolecular-(o cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a laadhesión-del líquido con el material del tubo (es decir.4. antiespumante para pinturas al látex y antiespumante para tratamiento de efluentes. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente. . Las burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. La-capilaridad-es una propiedad de los-líquidos-que depende de su-tensión superficial-(la cual a su vez. antiespumante para la industria papelera. que le confiere la capacidad de subir o bajar por un-tubo capilar. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tenso activos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. la dispersan y la aplicación. reduciendo as la tensión superficial. Propiedades. 4. Cuando un líquido sube por un tubo capilar. sin gastar energíaa para vencer la gravedad.3.

se observa que en el de mayor diámetro el nivel del líquido es el mismo que el del recipiente. se observa que el líquido sube por el espacio entre ambos tubos. Igualmente. en el que se mueve verticalmente hacia arriba el disolvente en una placa a través de la acción capilar.-En algunos deportes modernos se usan telas con estas propiedades para absorber el sudor del deportista. La acción capilar se observa en-cromatografía en capa fina. el líquido asciende debido a la tensión superficial. Esto es. también llamado conductos lagrimales. 4. sin embargo. provocando que absorban una gran cantidad comparativamente de líquido. Este fenómeno de capilaridad que se produce con el líquido. La capilaridad consiste en absorber algo y luego drenarlo.Si en un recipiente que contenga líquido se introducen dos tubos de diferente diámetro. Como una-toalla de papel-absorbe el líquido a través de la acción capilar. Ésta es la situación que se da en la unión entre un tubo 03 y un accesorio.3 Aplicaciones La acción capilar es esencial para el drenaje de constante producido-rotura-líquido del ojo.-Dos canalículos de diametro pequeño están presentes en la esquina interna del-parpado. si se sustituye el tubo pequeño por dos tubos encajados el uno dentro del otro con una holgura muy pequeña. su aplicación práctica constituye la soldadura por capilaridad. sus aberturas se pueden ver a simple vista dentro de los sacos lagrimales.-Los pequeños poros de una-esponjaactúan como paqueos capilares. el 02 diámetro está en proporción inversa a la ascensión capilar del líquido. . A menor diámetro. mayor altura alcanza el líquido.-Lo solutos disueltos viajan con por disolvente a distintas velocidades en función de su afinidad por el disolvente (fase móvil) o la capa absorbente en la placa (la fase estacionaria). es el mismo que el que tiene lugar con los metales en estado de fusión. en el tubo de un diámetro mucho menor. lo que permite un fluido que se transfiere de una superficie para la toalla.

html http://portal.uchile.html http://www.semarnat. Pg4 46 http://eindustria.org/descargas/pdf/ANTIESPUMANTES.pdf http://www.com/ar1/ar_zgtRsDFvcd-los-antiespumantes-de-silicona.artisam.com/detergente.nynas.Con algunos pares de materiales. por lo que una convexa a-formas de menisco y la acción capilar funciona a la inversa. Bioquímica.com/patentes/A01N25/30.htm http://patentados.2. BIBLIOGRAFIA http://www.gob.sisib. Robert C. Quinta edición. tales como-el mercurio-y el vidrio.elcobre.quiminet.htm http://www2.com/ar0/ar_aasdRsDFadddsa-los-tensoactivos-y-suclasificacion.pdf .com/jardineria/sistemas_de_riego/riego/riego_en_casa/ capilaridad.euroresidentes.htm http://mazinger.mx/tramites/gestionambiental/Materiales%20y %20Actividades%20Riesgosas/sitioscontaminados/GTZ/E-Clasificacion%20de %20Tensoactivos.cl/repositorio/ap/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/ap -fisquim-farm13/c19.php? option=com_content&view=article&id=72&Itemid=86 BOHINSKI. la-fuerzas intermoleculares-dentro del líquido son superiores a las existentes entre el sólido y el líquido.cfm?Art_ID=229&Iss_ID=64 http://www. Editorial Adisson Wesley.html http://ciencianet.com/index.com/naph/start/article.

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