TENSOACTIVOS, ANTIESPUMANTES Y CAPILARIDAD

Presentado por Andrés Felipe Escárraga Codigo0842133 Presentado a Profesor William Barona Monitora Luisa Fajardo Asignatura Termodinámica y Cintica de Materiales

Escuela de Ingeniera de Materiales Universidad del Valle Santiago de Cali, 26 NOVIEMBRE de 2010

2. Moleculas anfifílicas 1. CONCEPTOS BASICOS 1.1. 3.3. Clasificación.1. ANTIESPUMANTES 3.3.4.4.1. Proceso aplicado 4.TABLA DE CONTENIDOS 1.3.2. La tensiónn superficial y la capilaridad en la naturaleza. Aplicaciones 5. Propiedad 4. Propiedades 2. BIBLIOGRAFA .2. CAPILARIDAD 4. TENSOACTIVOS 2. Estructura 2.2. 1. Aplicaciones 4.3. Clasificación de los sistemas anfifilicos 2. Efectividad 3.1. Características 3. Funcionamiento 3. Aplicaciones 2.

Las plantas tienen conductos muy delgados a través de los cuales el agua sube desde la raíz a los tallos y a las hojas ms altas. Una de las propiedades del agua que tienen que ver con procesos naturales y con algunas funciones de los seres vivos son la tensión superficial y la capilaridad. Comúnmente estas dos partes tenderán a separarse si se agregan a una mezcla de dos sustancias. una hidrofóbica y una hidrofilica. por ejemplo. la superficie de la gota se vuelve esférica. Este fenómeno ocurre debido a la fuerza de cohesión existente entre las moléculas de agua. A esta propiedad se le conoce como tensión superficial y también se presenta en la superficie de los cuerpos de agua. las flores y los frutos. El agua que se absorbe en la raíz se adhiere a las moléculas de azúcar que se encuentran en la superficie interior de los conductos y a su vez.2. . dicha fuerza hace que estas se atraigan entre s. son aquellas-moléculas-que poseen un extremohidrofilico-o sea que es soluble en agua y otrohidrofobo-o sea que rechaza el agua. Esta propiedad se debe a la cohesión entre las moléculas del agua y la adherencia de estas a las moléculas del medio que las contiene. las hojas que caen de los arboles pueden permanecer durante cierto tiempo sobre la superficie y algunos insectos aprovechan esta propiedad del agua para desplazarse sobre ella. transporte el agua desde el suelo utilizando poca energía. CONCEPTOS BASICOS 1. cualquier tipo de-aceite-es hidrófobo porque-no puede-incorporarse al agua. La capilaridad es un proceso que se presenta cuando el agua se mueve en contra de la gravedad y a través de espacios muy estrechos. La capilaridad es uno de los procesos que favorecen que las plantas. 1. La tensión superficial y la capilaridad en la naturaleza. La cohesión genera que las moléculas ms externas se agrupen formando una red que da forma a la gota y la separa de las moléculas del aire. lo que no puede cumplirse debido a que se encuentran unidas por un-enlace químico. lo cual también se logra al adicionar sustancias que al interactuar con las moléculas de agua permiten que se separen. Las sustancias ms conocidas que logran este efecto son los jabones y los detergentes. lo cual puede observarse.1. por ejemplo. en el rocióo que se acumula en las plantas o al utilizar un gotero. y sobre todo los arboles muy altos. por ejemplo. algunas veces en los estanques. entre las partículas del suelo y en los tejidos del tallo de las plantas. a través de tubos muy delgados. Moléculas anfifílicas. Un aumento en la temperatura del agua rompe la tensión superficial. de esta manera. las mismas moléculas de agua se atraen unas a otras por la fuerza de cohesión y de esta forma el agua sube hasta las hojas. As. También llamadas-anfipáticas. Cuando se forman las gotas de agua adquieren una forma esférica.1. La tensión superficial puede soportar el peso de algunos objetos e impide que se hundan en el agua. Las moléculas del interior de la gota son atraídas por las demás en todas direcciones. mientras que las de la superficie sólo pueden ser atraídas hacia el centro. por ejemplo.

precisamente. Este también es el caso de los jabones. por medio de este sistema numérico de índices HLB. As. Otro ejemplo son los fosfolípidos. son agentes lipfilos y. y un aacido fosfórico y un aminoalcohol (el extremo hidrófilo).6 a 16. . esta molécula posee un solo grupo carboxilo que es polar y tiende por ello a hidratarse con facilidad. por tanto. 1.6). El triglicérido.7). son hidrfilos y. deduciéndose de esta escala que cuanto ms alto es el HLB de un agente. le confiere esa característica anfipática. a diferencia del fosfolípido.3. los extremos hidrófobos. no tiene el grupo fosfato que es el que. fabricados por la Atlas Powder Company. esteres del sorbitn. Un ejemplo sencillo de biomolécula anfifílica que tiende a formar micelas es la sal sodicha del acido oleico. Los-triglicéridos-no son anfipáticos. que es no polar e intrínsecamente insoluble en el agua. derivados polioxietilnicos de los Spans. Clasificación de los sistemas anfifílicos. no son solubles en agua o sea no cumplen con la doble característica de ser solubles en solventes orgánicos (no polares) y en el agua (polar). tienen valores HLB bajos (de 1.8 a 8.A estos compuestos que contienen grupos simultáneos fuertemente no polares y grupos fuertemente polares. indicado en la figura 13. es posible establecer un intervalo de la máxima eficacia para cada tipo o clase de agente tensoactivo. los Spans. compuestos por dos ácidos grasos. mayor es su carácter hidrófilo. en consecuencia. No es antipática ya que las partes polares de la glicerina y de los ácidos grasos están formando parte de los enlaces ester. y una larga cola hidrocarbonada. el agua los dispersa o los solubiliza formandomicelas-o bicapas. tienen valores HLB altos (de 9. mientras que los Tweens. GRIFFIN ideo una escala arbitraria de valores que sirviese como medida del balance hidrofilolipfilo (hydrophiliclipophilic balanceHLB) de los agentes superficialmente activos. as. ya que las moléculas de jabón se adhieren por un lado a las moléculas de agua y por el otro a las partículas de suciedad.

terica y prctica. Los tensoactivos son generalmente-compuestos organicos-anfifilicoz. sin embargo. ya sea en el aire o.-La concentración en la cual los tensoactivos empiezan a formar-micelas-es conocida como la-concentración critica de la micela-(CMC). que contienen tanto grupos hidrofóbicos.-Tambien reducen la tensión interfacial entre el aceite y el agua mediante la adsorción en la interface liquido-liquido. por ejemplo.-Los tensoactivos pueden actuar como:-detergentes. por lo que se debe tener cuidado para evitar la escorrenta de estos productos en los arroyos. si el agua se mezcla con un aceite. donde el grupo hidrófobo insoluble puede extenderse fuera de la fase de agua a granel. catiónicos.-Ejemplos de tales agregados son-vesículas-y-micelas. Composición. pero el efecto sólo durara unos das (muchos detergentes de lavandera en polvo contienen niveles de productos qumicos como-lcalis que pueden ser perjudiciales para las plantas y no debe ser aplicado a los suelos).-En una micela inversa. 2. Son compuestos que disminuyen la-tensión superficial-de un líquido. es decir. y sucabezas (iónicos / polares) forman una capa exterior que se mantiene en contacto favorable con el agua.-emulsionantes. las cabezas estn en el ncleo y las colas en un contacto favorable con el aceite.-Soluciones de tensoactivos pueden contener una fase ordenada (micelas) y una fase desordenada (sin moléculas de surfactante y / o-iones-en la solución). La termodinmica-de los sistemas tenso activos es de gran importancia. mientras que el grupo de cabeza soluble en agua permanece en la fase acuosa. en la fase de aceite. una molécula de surfactante tensoactivo contiene un componente insoluble en agua (o componente soluble en aceite) y un componente soluble en agua. aniónicos. El detergente para lavar.(en sus-colas) y grupos-hidrofílico (en sus cabezas).-agentes humectantes. o entre un líquido y un sólido. no iónicos y-bipolares-(carga dual). promueve la penetracin del agua en el suelo. interferir con el ciclo de vida de algunos organismos acuticos.Muchos también puede montar en la mayor parte de-la solución-en-los agregados.Algunos pueden.-Cuando las micelas se forman en el agua. lo que facilita la difusión y la disminución de la-tensión interfacial-entre dos líquidos. TENSOACTIVOS 2. y el exceso de producto. acta para modificar las propiedades superficiales de agua en el agua.. Propiedades.-Los tensoactivos son se clasifican en cuatro grupos principales.-Las moléculas de surfactante se migran a la superficie del agua..-agentes espumantes y-dispersantes. el aire o el agua / aceite de interfaz.1.-Esta alineación y la agregación de las moléculas de surfactante en la superficie.2.2. el agregado se conoce como una micela inversa. -Esto es porque los sistemas tenso activos representan los sistemas entre estados ordenados y desordenados de la materia. sus colas forman un ncleo que puede encapsular una gotita de aceite. Los tensoactivos reducen la tensión superficial del agua por-adsorción-en la interface lquido-gas.-Por lo tanto.Cuando los tensoactivos se renen en el aceite. .

3.-Generando un proceso que mantiene una matriz de proteínas que conserva la estructura del grano y.-El proceso ha sido utilizado con éxito para preparar a los granos como el higado y el corazónn para el trasplante en ratas.Materiales no solubles son recogidos por centrifugación o por otros medios.-Los detergentes son reactivos clave para extraer-la proteína por la lisis de las células y tejidos se desorganizan las membranas bicapas lipdica y solubilizan las proteínas. Los detergentes también han sido utilizados en los granos. lo que permite la separación de proteínas según su-peso molecular.4. Los tensioactivos desempean son importantes pueden ser limpiadores. a menudo la red micro vascular.-espumantes-y-agentes antiespumantes en muchas aplicaciones prcticas y productos.-receptores). arrastre de líquido reductor Ferro fluidos Detectores de fugas Los detergentes en la bioquímica y la biotecnología En solución los detergentes ayudan a solubilizacion de moléculas y a disociar agregados para desplegar proteínas.-emulsionantes.-En-la electroforesis. Clasificación De acuerdo con la composición de su cola los tensioactivos puede ser: . incluyendo: Detergentes Suavizantes de tela Emulsiones Pinturas Adhesivos Tintas Anti-niebla Laxantes Formulaciones de agroqumicos Herbicidas Insecticidas Desinfectantes Cosmticos: Champs Acondicionadores Pastas de dientes Espermicidas-(nonoxinol-9) Canalizaciones.. las proteínas son clásicamente tratadas con-SDS para desnaturalizar el nativo-terciario y cuaternario de las estructuras. Aplicaciones. 2.dispersantes.2. humectantes. Los detergentes ms suaves tales como (OctylThioGlucosides) se utilizan para solubilizar las proteínas sensibles (enzimas.

la agitación. 3. Un eter-y alquilo Tensioactivos etoxilados:-el óxido de polietileno-se ánade para aumentar el carácter hidroflico de un tensioactivo. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente.-cicloalcanos.-alquenos. 3. De acuerdo con la composición de la cabeza Clasificación de tensoactivo de acuerdo a la composición de su cabeza no iónicos. Un tensoactivo no iónico no tiene carga en su cabeza.-alcanos(alquilo). 3. que se disperse en el medio espumante. no acuoso o solvente) y la cantidad de espuma que se requiere controlar o eliminar. se debe de tener en cuenta el medio que se va a tratar (acuoso. si la carga es positiva. Una cadena de-fluorocarbono:-fluorados.Una-cadena de hidrocarburos:-los hidrocarburos aromticos-(estireno).-Si un agente tensoactivo contiene una cabeza con dos grupos con cargas opuestas. se le llama catiónicho.2 Funcionamiento Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. Depende de que tenga una tensión superficial menor que el medio espumante. ya que la espuma origina a menudo perturbaciones y mayores costes. Las . que sea compatible y estable con medio espumante. Tensioactivos propoxilados:-óxidos de polipropileno-se introducen para aumentar el carácter lipofilo de un tensoactivo.1 Efectividad. aniónicos. la dispersan y la aplicación. reduciendo as la tensión superficial. el tensoactivo es ms específicamente llamado aniónico.-Si la carga es negativa.-alquino basado. catiónicos anfóteros. Durante este proceso.-La cabeza de tensoactivo iónico lleva una carga neta. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tensoactivos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. ANTIESPUMANTES Los antiespumantes son un producto importante para muchas industrias de transformación. se denomina bipolares. La fórmula de un antiespumante incluye a menudo un aceite. Para seleccionar el antiespumante adecuado. Un surfactante puede tener una o dos colas (doble tensoactivos encadenado).

Las modificaciones con flor provocan una disminución aúnn mayor de la tensión superficial. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. por ejemplo. para el buen funcionamiento de la misma. esto es. .burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura.3. manteniendo estable el detergente durante el almacenamiento. Las partículas están recubiertas con un 7 a un 15% en peso de los gránulos antiespumantes recubiertos de un polímero orgánico que es soluble en solución acuosa alcalina. As. Es importante considerar el momento de la incorporación del antiespumante a la pintura. Ya que los antiespumantes no son solubles en el sistema es necesario conseguir una buena distribución de la substancia activa. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tenso activo. 3. en lo que se refiere a compatibilidad e incompatibilidad. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su internase. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tensoactivo. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marañona opuesto. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela Los antiespumantes pueden ser substancias químicas con una tensión superficial baja como la silicona y los aceites minerales. Para sistemas base agua es posible usar una gama ms amplia de productos químicos debido a la mayor tensión superficial de estos sistemas. se dan con los polisiloxanos modificados orgánicamente. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. comprende un agente activo antiespumante de aceite de silicona absorbido por partículas de un vehículo solido. esto es. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marangoni opuesto. Los sistemas ms equilibrados. se evita la migración de la silicona desde el vehículo inorgánico solido. con lo cual. Antiespumante en partículas apropiado para ser usado en composiciones detergentes en polvo. Características. Sin ellos. Para ello es necesario controlar el tiempo y la velocidad de mezclado o de lo contrario se puede provocar la formación de cráteres y/o se puede perder eficacia antiespumante. también son muy efectivos los aceites minerales y las siliconas. Tal es el caso de la sálica hidrofóbica y los jabones metálicos. pudiendo suministrarse totalmente y con facilidad a una maquina lavadora. Los polidimetilsiloxanos puros tienen unas propiedades de compatibilidad muy exigentes que dan lugar a la aparición de efectos secundarios como la formación de esteres. logrando al mismo tiempo un licor de lavado con una espumacion uniformemente controlada. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela. En sistemas formados por polisiloxanos base disolvente y base agua son eficaces los poliacrilatos y las poliolefinas ya que estos sistemas ya tienen una tensión superficial baja. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. los ácidos grasos y los compuestos fluorocarbonados para mejorar la capacidad antiespumante se pueden añadir partículas sólidas con una tensión superficial baja.

es un líquido que-moja). La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tenso activos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura. dificulta el llenado de los envases con la cantidad correcta de producto y provoca defectos de superficie como los cráteres y zonas de fractura en la película seca. Sin ellos. antiespumante para la industria papelera. Tal es el caso de los agentes humectantes o de ciertos aditivos para el control de la superficie necesarios para mejorar las propiedades importantes de la pintura. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. En los líquidos puros las espumas no son estables. Proceso. es debido a que la-fuerza intermolecular-(o cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a laadhesión-del líquido con el material del tubo (es decir. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. la agitación. reduciendo as la tensión superficial. El antiespumante en polvo. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su interface. La-capilaridad-es una propiedad de los-líquidos-que depende de su-tensión superficial-(la cual a su vez. que le confiere la capacidad de subir o bajar por un-tubo capilar. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. y su superficie es convexa. 4. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. Eeste es el caso del-agua.2. Durante este proceso. Durante la producción y aplicación de las pinturas la aparición de espuma es un efecto secundario indeseado que provoca el aumento del tiempo de producción. antiespumante para agroquímicos. Las burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura.1. cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es ms potente que la adhesión al capilar (como el caso del-mercurio). sin gastar energíaa para vencer la gravedad. y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las-plantas. Cuando un líquido sube por un tubo capilar. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. la dispersan y la aplicación. 4. Las espumas sólo son estables en sistemas que contengan substancias que actuen como agentes tensoactivos. Propiedades. CAPILARIDAD 4. Sin embargo. Aplicaciones. . las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente.4. antiespumante para aceites.3. antiespumante para pinturas al látex y antiespumante para tratamiento de efluentes. depende de la cohesión o-fuerza intermolecular-del líquido). la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior.

Ésta es la situación que se da en la unión entre un tubo 03 y un accesorio.Si en un recipiente que contenga líquido se introducen dos tubos de diferente diámetro. el líquido asciende debido a la tensión superficial. mayor altura alcanza el líquido. . el 02 diámetro está en proporción inversa a la ascensión capilar del líquido. lo que permite un fluido que se transfiere de una superficie para la toalla. Igualmente. su aplicación práctica constituye la soldadura por capilaridad.-Dos canalículos de diametro pequeño están presentes en la esquina interna del-parpado.-Los pequeños poros de una-esponjaactúan como paqueos capilares. sin embargo. si se sustituye el tubo pequeño por dos tubos encajados el uno dentro del otro con una holgura muy pequeña. es el mismo que el que tiene lugar con los metales en estado de fusión.-En algunos deportes modernos se usan telas con estas propiedades para absorber el sudor del deportista. La acción capilar se observa en-cromatografía en capa fina. La capilaridad consiste en absorber algo y luego drenarlo. se observa que en el de mayor diámetro el nivel del líquido es el mismo que el del recipiente. Como una-toalla de papel-absorbe el líquido a través de la acción capilar. también llamado conductos lagrimales. A menor diámetro. 4.3 Aplicaciones La acción capilar es esencial para el drenaje de constante producido-rotura-líquido del ojo. en el que se mueve verticalmente hacia arriba el disolvente en una placa a través de la acción capilar. provocando que absorban una gran cantidad comparativamente de líquido. Este fenómeno de capilaridad que se produce con el líquido.-Lo solutos disueltos viajan con por disolvente a distintas velocidades en función de su afinidad por el disolvente (fase móvil) o la capa absorbente en la placa (la fase estacionaria). sus aberturas se pueden ver a simple vista dentro de los sacos lagrimales. Esto es. en el tubo de un diámetro mucho menor. se observa que el líquido sube por el espacio entre ambos tubos.

htm http://patentados.nynas.org/descargas/pdf/ANTIESPUMANTES. Editorial Adisson Wesley.html http://portal.sisib.com/index.euroresidentes.uchile.2.semarnat. tales como-el mercurio-y el vidrio.html http://www.com/patentes/A01N25/30.htm http://www2. Bioquímica.quiminet.com/jardineria/sistemas_de_riego/riego/riego_en_casa/ capilaridad.gob.com/ar1/ar_zgtRsDFvcd-los-antiespumantes-de-silicona.pdf .Con algunos pares de materiales.pdf http://www. BIBLIOGRAFIA http://www.htm http://mazinger.cl/repositorio/ap/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/ap -fisquim-farm13/c19.com/ar0/ar_aasdRsDFadddsa-los-tensoactivos-y-suclasificacion.cfm?Art_ID=229&Iss_ID=64 http://www.php? option=com_content&view=article&id=72&Itemid=86 BOHINSKI. por lo que una convexa a-formas de menisco y la acción capilar funciona a la inversa. la-fuerzas intermoleculares-dentro del líquido son superiores a las existentes entre el sólido y el líquido.mx/tramites/gestionambiental/Materiales%20y %20Actividades%20Riesgosas/sitioscontaminados/GTZ/E-Clasificacion%20de %20Tensoactivos.html http://ciencianet. Robert C. Pg4 46 http://eindustria. Quinta edición.com/detergente.elcobre.artisam.com/naph/start/article.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful