TENSOACTIVOS, ANTIESPUMANTES Y CAPILARIDAD

Presentado por Andrés Felipe Escárraga Codigo0842133 Presentado a Profesor William Barona Monitora Luisa Fajardo Asignatura Termodinámica y Cintica de Materiales

Escuela de Ingeniera de Materiales Universidad del Valle Santiago de Cali, 26 NOVIEMBRE de 2010

Estructura 2. Características 3. Aplicaciones 5.1. Aplicaciones 4.1. CONCEPTOS BASICOS 1. ANTIESPUMANTES 3. 1. Propiedad 4.3. TENSOACTIVOS 2.2. Funcionamiento 3.2. Clasificación. Moleculas anfifílicas 1.2.1. Aplicaciones 2.3.1.4. BIBLIOGRAFA .TABLA DE CONTENIDOS 1. La tensiónn superficial y la capilaridad en la naturaleza. Proceso aplicado 4. Efectividad 3. 3.3. Propiedades 2. CAPILARIDAD 4.2. Clasificación de los sistemas anfifilicos 2.4.3.

las hojas que caen de los arboles pueden permanecer durante cierto tiempo sobre la superficie y algunos insectos aprovechan esta propiedad del agua para desplazarse sobre ella. y sobre todo los arboles muy altos. en el rocióo que se acumula en las plantas o al utilizar un gotero. La cohesión genera que las moléculas ms externas se agrupen formando una red que da forma a la gota y la separa de las moléculas del aire. Este fenómeno ocurre debido a la fuerza de cohesión existente entre las moléculas de agua. Comúnmente estas dos partes tenderán a separarse si se agregan a una mezcla de dos sustancias. dicha fuerza hace que estas se atraigan entre s. mientras que las de la superficie sólo pueden ser atraídas hacia el centro. As. cualquier tipo de-aceite-es hidrófobo porque-no puede-incorporarse al agua. lo cual puede observarse. Un aumento en la temperatura del agua rompe la tensión superficial. por ejemplo. También llamadas-anfipáticas.2. son aquellas-moléculas-que poseen un extremohidrofilico-o sea que es soluble en agua y otrohidrofobo-o sea que rechaza el agua. lo cual también se logra al adicionar sustancias que al interactuar con las moléculas de agua permiten que se separen. Moléculas anfifílicas. Las plantas tienen conductos muy delgados a través de los cuales el agua sube desde la raíz a los tallos y a las hojas ms altas. A esta propiedad se le conoce como tensión superficial y también se presenta en la superficie de los cuerpos de agua. por ejemplo. La capilaridad es un proceso que se presenta cuando el agua se mueve en contra de la gravedad y a través de espacios muy estrechos. Las sustancias ms conocidas que logran este efecto son los jabones y los detergentes.1. La tensión superficial puede soportar el peso de algunos objetos e impide que se hundan en el agua. las mismas moléculas de agua se atraen unas a otras por la fuerza de cohesión y de esta forma el agua sube hasta las hojas. las flores y los frutos. por ejemplo. la superficie de la gota se vuelve esférica. transporte el agua desde el suelo utilizando poca energía. algunas veces en los estanques. 1. CONCEPTOS BASICOS 1. una hidrofóbica y una hidrofilica. . El agua que se absorbe en la raíz se adhiere a las moléculas de azúcar que se encuentran en la superficie interior de los conductos y a su vez. entre las partículas del suelo y en los tejidos del tallo de las plantas. a través de tubos muy delgados. Las moléculas del interior de la gota son atraídas por las demás en todas direcciones. por ejemplo. Una de las propiedades del agua que tienen que ver con procesos naturales y con algunas funciones de los seres vivos son la tensión superficial y la capilaridad. Esta propiedad se debe a la cohesión entre las moléculas del agua y la adherencia de estas a las moléculas del medio que las contiene. Cuando se forman las gotas de agua adquieren una forma esférica. La capilaridad es uno de los procesos que favorecen que las plantas. La tensión superficial y la capilaridad en la naturaleza.1. de esta manera. lo que no puede cumplirse debido a que se encuentran unidas por un-enlace químico.

ya que las moléculas de jabón se adhieren por un lado a las moléculas de agua y por el otro a las partículas de suciedad. tienen valores HLB bajos (de 1. es posible establecer un intervalo de la máxima eficacia para cada tipo o clase de agente tensoactivo. precisamente. son hidrfilos y. mientras que los Tweens. el agua los dispersa o los solubiliza formandomicelas-o bicapas. 1. son agentes lipfilos y.8 a 8. Un ejemplo sencillo de biomolécula anfifílica que tiende a formar micelas es la sal sodicha del acido oleico. le confiere esa característica anfipática. por tanto. Otro ejemplo son los fosfolípidos. esteres del sorbitn. indicado en la figura 13.6 a 16. derivados polioxietilnicos de los Spans. no son solubles en agua o sea no cumplen con la doble característica de ser solubles en solventes orgánicos (no polares) y en el agua (polar). Este también es el caso de los jabones. por medio de este sistema numérico de índices HLB. los extremos hidrófobos. que es no polar e intrínsecamente insoluble en el agua.3. as. GRIFFIN ideo una escala arbitraria de valores que sirviese como medida del balance hidrofilolipfilo (hydrophiliclipophilic balanceHLB) de los agentes superficialmente activos. esta molécula posee un solo grupo carboxilo que es polar y tiende por ello a hidratarse con facilidad. los Spans.A estos compuestos que contienen grupos simultáneos fuertemente no polares y grupos fuertemente polares.6). deduciéndose de esta escala que cuanto ms alto es el HLB de un agente. y una larga cola hidrocarbonada. Los-triglicéridos-no son anfipáticos. en consecuencia. mayor es su carácter hidrófilo. y un aacido fosfórico y un aminoalcohol (el extremo hidrófilo). As. Clasificación de los sistemas anfifílicos. El triglicérido. no tiene el grupo fosfato que es el que. fabricados por la Atlas Powder Company. a diferencia del fosfolípido. tienen valores HLB altos (de 9. No es antipática ya que las partes polares de la glicerina y de los ácidos grasos están formando parte de los enlaces ester. compuestos por dos ácidos grasos.7). .

en la fase de aceite. TENSOACTIVOS 2.-emulsionantes.2.-Tambien reducen la tensión interfacial entre el aceite y el agua mediante la adsorción en la interface liquido-liquido. y sucabezas (iónicos / polares) forman una capa exterior que se mantiene en contacto favorable con el agua. una molécula de surfactante tensoactivo contiene un componente insoluble en agua (o componente soluble en aceite) y un componente soluble en agua. Propiedades.-En una micela inversa. Los tensoactivos son generalmente-compuestos organicos-anfifilicoz.(en sus-colas) y grupos-hidrofílico (en sus cabezas). acta para modificar las propiedades superficiales de agua en el agua.Cuando los tensoactivos se renen en el aceite. -Esto es porque los sistemas tenso activos representan los sistemas entre estados ordenados y desordenados de la materia. 2.-Ejemplos de tales agregados son-vesículas-y-micelas.-agentes humectantes.-Esta alineación y la agregación de las moléculas de surfactante en la superficie. Son compuestos que disminuyen la-tensión superficial-de un líquido.-Las moléculas de surfactante se migran a la superficie del agua. promueve la penetracin del agua en el suelo. . por ejemplo. terica y prctica. y el exceso de producto.. que contienen tanto grupos hidrofóbicos. es decir. el agregado se conoce como una micela inversa. donde el grupo hidrófobo insoluble puede extenderse fuera de la fase de agua a granel. sin embargo. Los tensoactivos reducen la tensión superficial del agua por-adsorción-en la interface lquido-gas. pero el efecto sólo durara unos das (muchos detergentes de lavandera en polvo contienen niveles de productos qumicos como-lcalis que pueden ser perjudiciales para las plantas y no debe ser aplicado a los suelos). El detergente para lavar.1. lo que facilita la difusión y la disminución de la-tensión interfacial-entre dos líquidos.-Los tensoactivos pueden actuar como:-detergentes. mientras que el grupo de cabeza soluble en agua permanece en la fase acuosa. no iónicos y-bipolares-(carga dual). las cabezas estn en el ncleo y las colas en un contacto favorable con el aceite.. el aire o el agua / aceite de interfaz.2. ya sea en el aire o.-Por lo tanto.-Los tensoactivos son se clasifican en cuatro grupos principales. catiónicos.-Cuando las micelas se forman en el agua.-Soluciones de tensoactivos pueden contener una fase ordenada (micelas) y una fase desordenada (sin moléculas de surfactante y / o-iones-en la solución).-La concentración en la cual los tensoactivos empiezan a formar-micelas-es conocida como la-concentración critica de la micela-(CMC). aniónicos.-agentes espumantes y-dispersantes. interferir con el ciclo de vida de algunos organismos acuticos. sus colas forman un ncleo que puede encapsular una gotita de aceite. por lo que se debe tener cuidado para evitar la escorrenta de estos productos en los arroyos. o entre un líquido y un sólido. si el agua se mezcla con un aceite. La termodinmica-de los sistemas tenso activos es de gran importancia. Composición.Algunos pueden.Muchos también puede montar en la mayor parte de-la solución-en-los agregados.

-espumantes-y-agentes antiespumantes en muchas aplicaciones prcticas y productos. incluyendo: Detergentes Suavizantes de tela Emulsiones Pinturas Adhesivos Tintas Anti-niebla Laxantes Formulaciones de agroqumicos Herbicidas Insecticidas Desinfectantes Cosmticos: Champs Acondicionadores Pastas de dientes Espermicidas-(nonoxinol-9) Canalizaciones. arrastre de líquido reductor Ferro fluidos Detectores de fugas Los detergentes en la bioquímica y la biotecnología En solución los detergentes ayudan a solubilizacion de moléculas y a disociar agregados para desplegar proteínas.-emulsionantes. lo que permite la separación de proteínas según su-peso molecular. a menudo la red micro vascular.-Los detergentes son reactivos clave para extraer-la proteína por la lisis de las células y tejidos se desorganizan las membranas bicapas lipdica y solubilizan las proteínas. Los detergentes también han sido utilizados en los granos.Materiales no solubles son recogidos por centrifugación o por otros medios. Los detergentes ms suaves tales como (OctylThioGlucosides) se utilizan para solubilizar las proteínas sensibles (enzimas. las proteínas son clásicamente tratadas con-SDS para desnaturalizar el nativo-terciario y cuaternario de las estructuras.-En-la electroforesis.dispersantes.-Generando un proceso que mantiene una matriz de proteínas que conserva la estructura del grano y.4.-receptores). Los tensioactivos desempean son importantes pueden ser limpiadores.. Clasificación De acuerdo con la composición de su cola los tensioactivos puede ser: .2.3. 2.-El proceso ha sido utilizado con éxito para preparar a los granos como el higado y el corazónn para el trasplante en ratas. humectantes. Aplicaciones.

Durante este proceso.-cicloalcanos. catiónicos anfóteros. ANTIESPUMANTES Los antiespumantes son un producto importante para muchas industrias de transformación. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. se le llama catiónicho. Un surfactante puede tener una o dos colas (doble tensoactivos encadenado). reduciendo as la tensión superficial.-Si un agente tensoactivo contiene una cabeza con dos grupos con cargas opuestas. La fórmula de un antiespumante incluye a menudo un aceite. 3. Para seleccionar el antiespumante adecuado. 3. el tensoactivo es ms específicamente llamado aniónico. Las . ya que la espuma origina a menudo perturbaciones y mayores costes. se denomina bipolares. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tensoactivos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. Un eter-y alquilo Tensioactivos etoxilados:-el óxido de polietileno-se ánade para aumentar el carácter hidroflico de un tensioactivo. 3. que sea compatible y estable con medio espumante. Un tensoactivo no iónico no tiene carga en su cabeza. Depende de que tenga una tensión superficial menor que el medio espumante.2 Funcionamiento Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura.-alquenos.-alquino basado. si la carga es positiva.-Si la carga es negativa. que se disperse en el medio espumante.-alcanos(alquilo). Tensioactivos propoxilados:-óxidos de polipropileno-se introducen para aumentar el carácter lipofilo de un tensoactivo.Una-cadena de hidrocarburos:-los hidrocarburos aromticos-(estireno). la dispersan y la aplicación. De acuerdo con la composición de la cabeza Clasificación de tensoactivo de acuerdo a la composición de su cabeza no iónicos. se debe de tener en cuenta el medio que se va a tratar (acuoso. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente.1 Efectividad. no acuoso o solvente) y la cantidad de espuma que se requiere controlar o eliminar. la agitación. Una cadena de-fluorocarbono:-fluorados. aniónicos.-La cabeza de tensoactivo iónico lleva una carga neta.

Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su internase. se evita la migración de la silicona desde el vehículo inorgánico solido. también son muy efectivos los aceites minerales y las siliconas. Para ello es necesario controlar el tiempo y la velocidad de mezclado o de lo contrario se puede provocar la formación de cráteres y/o se puede perder eficacia antiespumante. comprende un agente activo antiespumante de aceite de silicona absorbido por partículas de un vehículo solido. Antiespumante en partículas apropiado para ser usado en composiciones detergentes en polvo. As. Características.burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. pudiendo suministrarse totalmente y con facilidad a una maquina lavadora.3. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. en lo que se refiere a compatibilidad e incompatibilidad. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. esto es. Los sistemas ms equilibrados. con lo cual. para el buen funcionamiento de la misma. se dan con los polisiloxanos modificados orgánicamente. manteniendo estable el detergente durante el almacenamiento. Es importante considerar el momento de la incorporación del antiespumante a la pintura. Las partículas están recubiertas con un 7 a un 15% en peso de los gránulos antiespumantes recubiertos de un polímero orgánico que es soluble en solución acuosa alcalina. Ya que los antiespumantes no son solubles en el sistema es necesario conseguir una buena distribución de la substancia activa. Las modificaciones con flor provocan una disminución aúnn mayor de la tensión superficial. . esto es. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marañona opuesto. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela Los antiespumantes pueden ser substancias químicas con una tensión superficial baja como la silicona y los aceites minerales. Los polidimetilsiloxanos puros tienen unas propiedades de compatibilidad muy exigentes que dan lugar a la aparición de efectos secundarios como la formación de esteres. Sin ellos. En sistemas formados por polisiloxanos base disolvente y base agua son eficaces los poliacrilatos y las poliolefinas ya que estos sistemas ya tienen una tensión superficial baja. 3. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marangoni opuesto. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tensoactivo. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tenso activo. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela. logrando al mismo tiempo un licor de lavado con una espumacion uniformemente controlada. por ejemplo. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. Para sistemas base agua es posible usar una gama ms amplia de productos químicos debido a la mayor tensión superficial de estos sistemas. los ácidos grasos y los compuestos fluorocarbonados para mejorar la capacidad antiespumante se pueden añadir partículas sólidas con una tensión superficial baja. Tal es el caso de la sálica hidrofóbica y los jabones metálicos.

En los líquidos puros las espumas no son estables. CAPILARIDAD 4. es un líquido que-moja). el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. Propiedades. Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura. la dispersan y la aplicación. sin gastar energíaa para vencer la gravedad. Las burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente. Cuando un líquido sube por un tubo capilar. Proceso. Aplicaciones. reduciendo as la tensión superficial. antiespumante para aceites. Durante este proceso. y su superficie es convexa. la agitación. cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es ms potente que la adhesión al capilar (como el caso del-mercurio). La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. Sin embargo. antiespumante para pinturas al látex y antiespumante para tratamiento de efluentes. antiespumante para la industria papelera. es debido a que la-fuerza intermolecular-(o cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a laadhesión-del líquido con el material del tubo (es decir. Las espumas sólo son estables en sistemas que contengan substancias que actuen como agentes tensoactivos. 4. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. El antiespumante en polvo. Eeste es el caso del-agua. depende de la cohesión o-fuerza intermolecular-del líquido). La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada.1. Tal es el caso de los agentes humectantes o de ciertos aditivos para el control de la superficie necesarios para mejorar las propiedades importantes de la pintura. La-capilaridad-es una propiedad de los-líquidos-que depende de su-tensión superficial-(la cual a su vez. que le confiere la capacidad de subir o bajar por un-tubo capilar.2.3. antiespumante para agroquímicos. . Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su interface. la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior. 4. Durante la producción y aplicación de las pinturas la aparición de espuma es un efecto secundario indeseado que provoca el aumento del tiempo de producción.4. dificulta el llenado de los envases con la cantidad correcta de producto y provoca defectos de superficie como los cráteres y zonas de fractura en la película seca. Sin ellos. y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las-plantas. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tenso activos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie.

también llamado conductos lagrimales. es el mismo que el que tiene lugar con los metales en estado de fusión. Este fenómeno de capilaridad que se produce con el líquido. su aplicación práctica constituye la soldadura por capilaridad. provocando que absorban una gran cantidad comparativamente de líquido. sin embargo.3 Aplicaciones La acción capilar es esencial para el drenaje de constante producido-rotura-líquido del ojo. mayor altura alcanza el líquido.-Los pequeños poros de una-esponjaactúan como paqueos capilares. La acción capilar se observa en-cromatografía en capa fina. Como una-toalla de papel-absorbe el líquido a través de la acción capilar. lo que permite un fluido que se transfiere de una superficie para la toalla. Esto es.Si en un recipiente que contenga líquido se introducen dos tubos de diferente diámetro. se observa que el líquido sube por el espacio entre ambos tubos. en el que se mueve verticalmente hacia arriba el disolvente en una placa a través de la acción capilar. en el tubo de un diámetro mucho menor. Igualmente. si se sustituye el tubo pequeño por dos tubos encajados el uno dentro del otro con una holgura muy pequeña. A menor diámetro.-Dos canalículos de diametro pequeño están presentes en la esquina interna del-parpado. el líquido asciende debido a la tensión superficial.-Lo solutos disueltos viajan con por disolvente a distintas velocidades en función de su afinidad por el disolvente (fase móvil) o la capa absorbente en la placa (la fase estacionaria).-En algunos deportes modernos se usan telas con estas propiedades para absorber el sudor del deportista. La capilaridad consiste en absorber algo y luego drenarlo. Ésta es la situación que se da en la unión entre un tubo 03 y un accesorio. 4. se observa que en el de mayor diámetro el nivel del líquido es el mismo que el del recipiente. el 02 diámetro está en proporción inversa a la ascensión capilar del líquido. . sus aberturas se pueden ver a simple vista dentro de los sacos lagrimales.

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