TENSOACTIVOS, ANTIESPUMANTES Y CAPILARIDAD

Presentado por Andrés Felipe Escárraga Codigo0842133 Presentado a Profesor William Barona Monitora Luisa Fajardo Asignatura Termodinámica y Cintica de Materiales

Escuela de Ingeniera de Materiales Universidad del Valle Santiago de Cali, 26 NOVIEMBRE de 2010

2.4.2.TABLA DE CONTENIDOS 1. CAPILARIDAD 4. Estructura 2. Clasificación. Aplicaciones 5. 3.3. 1.1. La tensiónn superficial y la capilaridad en la naturaleza.4.1. TENSOACTIVOS 2. CONCEPTOS BASICOS 1. ANTIESPUMANTES 3. Propiedad 4. Propiedades 2. Moleculas anfifílicas 1.3.2. Clasificación de los sistemas anfifilicos 2.3. Efectividad 3. Proceso aplicado 4.3. Aplicaciones 2. Funcionamiento 3.1. Características 3. BIBLIOGRAFA .1. Aplicaciones 4.2.

1. lo que no puede cumplirse debido a que se encuentran unidas por un-enlace químico.1. La cohesión genera que las moléculas ms externas se agrupen formando una red que da forma a la gota y la separa de las moléculas del aire. cualquier tipo de-aceite-es hidrófobo porque-no puede-incorporarse al agua. y sobre todo los arboles muy altos. Esta propiedad se debe a la cohesión entre las moléculas del agua y la adherencia de estas a las moléculas del medio que las contiene. También llamadas-anfipáticas. en el rocióo que se acumula en las plantas o al utilizar un gotero. CONCEPTOS BASICOS 1. las flores y los frutos. entre las partículas del suelo y en los tejidos del tallo de las plantas. a través de tubos muy delgados. la superficie de la gota se vuelve esférica. son aquellas-moléculas-que poseen un extremohidrofilico-o sea que es soluble en agua y otrohidrofobo-o sea que rechaza el agua. las hojas que caen de los arboles pueden permanecer durante cierto tiempo sobre la superficie y algunos insectos aprovechan esta propiedad del agua para desplazarse sobre ella. Un aumento en la temperatura del agua rompe la tensión superficial. La tensión superficial y la capilaridad en la naturaleza. . por ejemplo. de esta manera. El agua que se absorbe en la raíz se adhiere a las moléculas de azúcar que se encuentran en la superficie interior de los conductos y a su vez. las mismas moléculas de agua se atraen unas a otras por la fuerza de cohesión y de esta forma el agua sube hasta las hojas. Este fenómeno ocurre debido a la fuerza de cohesión existente entre las moléculas de agua. lo cual también se logra al adicionar sustancias que al interactuar con las moléculas de agua permiten que se separen. La tensión superficial puede soportar el peso de algunos objetos e impide que se hundan en el agua. algunas veces en los estanques. por ejemplo. Las moléculas del interior de la gota son atraídas por las demás en todas direcciones. dicha fuerza hace que estas se atraigan entre s. Moléculas anfifílicas. Cuando se forman las gotas de agua adquieren una forma esférica. mientras que las de la superficie sólo pueden ser atraídas hacia el centro. una hidrofóbica y una hidrofilica. 1. Las sustancias ms conocidas que logran este efecto son los jabones y los detergentes. A esta propiedad se le conoce como tensión superficial y también se presenta en la superficie de los cuerpos de agua. Las plantas tienen conductos muy delgados a través de los cuales el agua sube desde la raíz a los tallos y a las hojas ms altas. As. por ejemplo. Comúnmente estas dos partes tenderán a separarse si se agregan a una mezcla de dos sustancias. Una de las propiedades del agua que tienen que ver con procesos naturales y con algunas funciones de los seres vivos son la tensión superficial y la capilaridad. lo cual puede observarse. por ejemplo. La capilaridad es un proceso que se presenta cuando el agua se mueve en contra de la gravedad y a través de espacios muy estrechos. transporte el agua desde el suelo utilizando poca energía. La capilaridad es uno de los procesos que favorecen que las plantas.2.

El triglicérido. ya que las moléculas de jabón se adhieren por un lado a las moléculas de agua y por el otro a las partículas de suciedad. Los-triglicéridos-no son anfipáticos. compuestos por dos ácidos grasos.6). Clasificación de los sistemas anfifílicos. Otro ejemplo son los fosfolípidos. indicado en la figura 13. mayor es su carácter hidrófilo. tienen valores HLB altos (de 9. por tanto. fabricados por la Atlas Powder Company. no tiene el grupo fosfato que es el que. 1.7). as. As. los Spans. es posible establecer un intervalo de la máxima eficacia para cada tipo o clase de agente tensoactivo. esteres del sorbitn. deduciéndose de esta escala que cuanto ms alto es el HLB de un agente.6 a 16. tienen valores HLB bajos (de 1. y un aacido fosfórico y un aminoalcohol (el extremo hidrófilo). No es antipática ya que las partes polares de la glicerina y de los ácidos grasos están formando parte de los enlaces ester. a diferencia del fosfolípido.3. Este también es el caso de los jabones. GRIFFIN ideo una escala arbitraria de valores que sirviese como medida del balance hidrofilolipfilo (hydrophiliclipophilic balanceHLB) de los agentes superficialmente activos. y una larga cola hidrocarbonada.8 a 8. derivados polioxietilnicos de los Spans. Un ejemplo sencillo de biomolécula anfifílica que tiende a formar micelas es la sal sodicha del acido oleico. le confiere esa característica anfipática. esta molécula posee un solo grupo carboxilo que es polar y tiende por ello a hidratarse con facilidad. no son solubles en agua o sea no cumplen con la doble característica de ser solubles en solventes orgánicos (no polares) y en el agua (polar). en consecuencia.A estos compuestos que contienen grupos simultáneos fuertemente no polares y grupos fuertemente polares. precisamente. por medio de este sistema numérico de índices HLB. el agua los dispersa o los solubiliza formandomicelas-o bicapas. que es no polar e intrínsecamente insoluble en el agua. son hidrfilos y. los extremos hidrófobos. mientras que los Tweens. son agentes lipfilos y. .

-Esta alineación y la agregación de las moléculas de surfactante en la superficie. catiónicos.-agentes humectantes. La termodinmica-de los sistemas tenso activos es de gran importancia. promueve la penetracin del agua en el suelo.-Las moléculas de surfactante se migran a la superficie del agua.. el agregado se conoce como una micela inversa. y sucabezas (iónicos / polares) forman una capa exterior que se mantiene en contacto favorable con el agua. . aniónicos. terica y prctica. y el exceso de producto.(en sus-colas) y grupos-hidrofílico (en sus cabezas).2. que contienen tanto grupos hidrofóbicos.2.Muchos también puede montar en la mayor parte de-la solución-en-los agregados.Algunos pueden. si el agua se mezcla con un aceite.-emulsionantes. las cabezas estn en el ncleo y las colas en un contacto favorable con el aceite. Los tensoactivos reducen la tensión superficial del agua por-adsorción-en la interface lquido-gas. interferir con el ciclo de vida de algunos organismos acuticos. Composición. es decir. lo que facilita la difusión y la disminución de la-tensión interfacial-entre dos líquidos. una molécula de surfactante tensoactivo contiene un componente insoluble en agua (o componente soluble en aceite) y un componente soluble en agua. 2.-Tambien reducen la tensión interfacial entre el aceite y el agua mediante la adsorción en la interface liquido-liquido.-En una micela inversa.-Ejemplos de tales agregados son-vesículas-y-micelas.1.Cuando los tensoactivos se renen en el aceite. o entre un líquido y un sólido. en la fase de aceite. acta para modificar las propiedades superficiales de agua en el agua. El detergente para lavar. mientras que el grupo de cabeza soluble en agua permanece en la fase acuosa. no iónicos y-bipolares-(carga dual). ya sea en el aire o..-Los tensoactivos pueden actuar como:-detergentes.-Soluciones de tensoactivos pueden contener una fase ordenada (micelas) y una fase desordenada (sin moléculas de surfactante y / o-iones-en la solución). Son compuestos que disminuyen la-tensión superficial-de un líquido. -Esto es porque los sistemas tenso activos representan los sistemas entre estados ordenados y desordenados de la materia. sin embargo. sus colas forman un ncleo que puede encapsular una gotita de aceite. por ejemplo.-Los tensoactivos son se clasifican en cuatro grupos principales. pero el efecto sólo durara unos das (muchos detergentes de lavandera en polvo contienen niveles de productos qumicos como-lcalis que pueden ser perjudiciales para las plantas y no debe ser aplicado a los suelos).-Por lo tanto. Propiedades. donde el grupo hidrófobo insoluble puede extenderse fuera de la fase de agua a granel. por lo que se debe tener cuidado para evitar la escorrenta de estos productos en los arroyos. TENSOACTIVOS 2. Los tensoactivos son generalmente-compuestos organicos-anfifilicoz.-Cuando las micelas se forman en el agua.-agentes espumantes y-dispersantes.-La concentración en la cual los tensoactivos empiezan a formar-micelas-es conocida como la-concentración critica de la micela-(CMC). el aire o el agua / aceite de interfaz.

Materiales no solubles son recogidos por centrifugación o por otros medios.3.-emulsionantes. lo que permite la separación de proteínas según su-peso molecular. Los tensioactivos desempean son importantes pueden ser limpiadores. las proteínas son clásicamente tratadas con-SDS para desnaturalizar el nativo-terciario y cuaternario de las estructuras. Los detergentes también han sido utilizados en los granos. a menudo la red micro vascular. Clasificación De acuerdo con la composición de su cola los tensioactivos puede ser: .. Los detergentes ms suaves tales como (OctylThioGlucosides) se utilizan para solubilizar las proteínas sensibles (enzimas.-En-la electroforesis.-Los detergentes son reactivos clave para extraer-la proteína por la lisis de las células y tejidos se desorganizan las membranas bicapas lipdica y solubilizan las proteínas. humectantes.-El proceso ha sido utilizado con éxito para preparar a los granos como el higado y el corazónn para el trasplante en ratas. arrastre de líquido reductor Ferro fluidos Detectores de fugas Los detergentes en la bioquímica y la biotecnología En solución los detergentes ayudan a solubilizacion de moléculas y a disociar agregados para desplegar proteínas.4. Aplicaciones.2.-receptores). 2. incluyendo: Detergentes Suavizantes de tela Emulsiones Pinturas Adhesivos Tintas Anti-niebla Laxantes Formulaciones de agroqumicos Herbicidas Insecticidas Desinfectantes Cosmticos: Champs Acondicionadores Pastas de dientes Espermicidas-(nonoxinol-9) Canalizaciones.dispersantes.-espumantes-y-agentes antiespumantes en muchas aplicaciones prcticas y productos.-Generando un proceso que mantiene una matriz de proteínas que conserva la estructura del grano y.

Un tensoactivo no iónico no tiene carga en su cabeza. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente. Para seleccionar el antiespumante adecuado. si la carga es positiva. Una cadena de-fluorocarbono:-fluorados. Depende de que tenga una tensión superficial menor que el medio espumante. la dispersan y la aplicación.-alquenos. 3. ANTIESPUMANTES Los antiespumantes son un producto importante para muchas industrias de transformación. se denomina bipolares. 3. se le llama catiónicho. 3.1 Efectividad.2 Funcionamiento Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura. catiónicos anfóteros.-Si la carga es negativa.-cicloalcanos.Una-cadena de hidrocarburos:-los hidrocarburos aromticos-(estireno). La fórmula de un antiespumante incluye a menudo un aceite. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tensoactivos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. Las .-La cabeza de tensoactivo iónico lleva una carga neta. Tensioactivos propoxilados:-óxidos de polipropileno-se introducen para aumentar el carácter lipofilo de un tensoactivo. ya que la espuma origina a menudo perturbaciones y mayores costes. reduciendo as la tensión superficial. Un eter-y alquilo Tensioactivos etoxilados:-el óxido de polietileno-se ánade para aumentar el carácter hidroflico de un tensioactivo. la agitación.-Si un agente tensoactivo contiene una cabeza con dos grupos con cargas opuestas. De acuerdo con la composición de la cabeza Clasificación de tensoactivo de acuerdo a la composición de su cabeza no iónicos. Un surfactante puede tener una o dos colas (doble tensoactivos encadenado). se debe de tener en cuenta el medio que se va a tratar (acuoso. aniónicos. el tensoactivo es ms específicamente llamado aniónico. que se disperse en el medio espumante.-alcanos(alquilo). que sea compatible y estable con medio espumante. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. Durante este proceso.-alquino basado. no acuoso o solvente) y la cantidad de espuma que se requiere controlar o eliminar.

As. Para ello es necesario controlar el tiempo y la velocidad de mezclado o de lo contrario se puede provocar la formación de cráteres y/o se puede perder eficacia antiespumante. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marangoni opuesto. con lo cual. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su internase. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. Las partículas están recubiertas con un 7 a un 15% en peso de los gránulos antiespumantes recubiertos de un polímero orgánico que es soluble en solución acuosa alcalina. también son muy efectivos los aceites minerales y las siliconas. logrando al mismo tiempo un licor de lavado con una espumacion uniformemente controlada.3.burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. Antiespumante en partículas apropiado para ser usado en composiciones detergentes en polvo. se dan con los polisiloxanos modificados orgánicamente. 3. manteniendo estable el detergente durante el almacenamiento. Los polidimetilsiloxanos puros tienen unas propiedades de compatibilidad muy exigentes que dan lugar a la aparición de efectos secundarios como la formación de esteres. por ejemplo. Para sistemas base agua es posible usar una gama ms amplia de productos químicos debido a la mayor tensión superficial de estos sistemas. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marañona opuesto. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. Ya que los antiespumantes no son solubles en el sistema es necesario conseguir una buena distribución de la substancia activa. se evita la migración de la silicona desde el vehículo inorgánico solido. Es importante considerar el momento de la incorporación del antiespumante a la pintura. en lo que se refiere a compatibilidad e incompatibilidad. Las modificaciones con flor provocan una disminución aúnn mayor de la tensión superficial. Los sistemas ms equilibrados. esto es. para el buen funcionamiento de la misma. comprende un agente activo antiespumante de aceite de silicona absorbido por partículas de un vehículo solido. los ácidos grasos y los compuestos fluorocarbonados para mejorar la capacidad antiespumante se pueden añadir partículas sólidas con una tensión superficial baja. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tensoactivo. Sin ellos. Características. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tenso activo. En sistemas formados por polisiloxanos base disolvente y base agua son eficaces los poliacrilatos y las poliolefinas ya que estos sistemas ya tienen una tensión superficial baja. esto es. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela. . pudiendo suministrarse totalmente y con facilidad a una maquina lavadora. Tal es el caso de la sálica hidrofóbica y los jabones metálicos. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela Los antiespumantes pueden ser substancias químicas con una tensión superficial baja como la silicona y los aceites minerales.

La-capilaridad-es una propiedad de los-líquidos-que depende de su-tensión superficial-(la cual a su vez. Sin embargo. la dispersan y la aplicación. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. sin gastar energíaa para vencer la gravedad. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente. y su superficie es convexa. Propiedades. CAPILARIDAD 4. que le confiere la capacidad de subir o bajar por un-tubo capilar. dificulta el llenado de los envases con la cantidad correcta de producto y provoca defectos de superficie como los cráteres y zonas de fractura en la película seca.3. reduciendo as la tensión superficial. y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las-plantas.2. antiespumante para aceites. es debido a que la-fuerza intermolecular-(o cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a laadhesión-del líquido con el material del tubo (es decir. Tal es el caso de los agentes humectantes o de ciertos aditivos para el control de la superficie necesarios para mejorar las propiedades importantes de la pintura.1. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su interface. .4. antiespumante para agroquímicos. El antiespumante en polvo. Sin ellos. Proceso. la agitación. Cuando un líquido sube por un tubo capilar. antiespumante para pinturas al látex y antiespumante para tratamiento de efluentes. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior. 4. 4. Durante este proceso. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es ms potente que la adhesión al capilar (como el caso del-mercurio). Las espumas sólo son estables en sistemas que contengan substancias que actuen como agentes tensoactivos. Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura. En los líquidos puros las espumas no son estables. Durante la producción y aplicación de las pinturas la aparición de espuma es un efecto secundario indeseado que provoca el aumento del tiempo de producción. Eeste es el caso del-agua. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tenso activos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. Aplicaciones. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. es un líquido que-moja). depende de la cohesión o-fuerza intermolecular-del líquido). antiespumante para la industria papelera. Las burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo.

también llamado conductos lagrimales. si se sustituye el tubo pequeño por dos tubos encajados el uno dentro del otro con una holgura muy pequeña.3 Aplicaciones La acción capilar es esencial para el drenaje de constante producido-rotura-líquido del ojo. provocando que absorban una gran cantidad comparativamente de líquido. en el tubo de un diámetro mucho menor. Este fenómeno de capilaridad que se produce con el líquido. en el que se mueve verticalmente hacia arriba el disolvente en una placa a través de la acción capilar. Igualmente. sin embargo. el 02 diámetro está en proporción inversa a la ascensión capilar del líquido. es el mismo que el que tiene lugar con los metales en estado de fusión. Esto es. 4. Ésta es la situación que se da en la unión entre un tubo 03 y un accesorio. . se observa que el líquido sube por el espacio entre ambos tubos. mayor altura alcanza el líquido. se observa que en el de mayor diámetro el nivel del líquido es el mismo que el del recipiente.-Lo solutos disueltos viajan con por disolvente a distintas velocidades en función de su afinidad por el disolvente (fase móvil) o la capa absorbente en la placa (la fase estacionaria). Como una-toalla de papel-absorbe el líquido a través de la acción capilar.-En algunos deportes modernos se usan telas con estas propiedades para absorber el sudor del deportista. lo que permite un fluido que se transfiere de una superficie para la toalla. A menor diámetro. sus aberturas se pueden ver a simple vista dentro de los sacos lagrimales.-Dos canalículos de diametro pequeño están presentes en la esquina interna del-parpado. el líquido asciende debido a la tensión superficial. La capilaridad consiste en absorber algo y luego drenarlo.Si en un recipiente que contenga líquido se introducen dos tubos de diferente diámetro. La acción capilar se observa en-cromatografía en capa fina.-Los pequeños poros de una-esponjaactúan como paqueos capilares. su aplicación práctica constituye la soldadura por capilaridad.

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