TENSOACTIVOS, ANTIESPUMANTES Y CAPILARIDAD

Presentado por Andrés Felipe Escárraga Codigo0842133 Presentado a Profesor William Barona Monitora Luisa Fajardo Asignatura Termodinámica y Cintica de Materiales

Escuela de Ingeniera de Materiales Universidad del Valle Santiago de Cali, 26 NOVIEMBRE de 2010

Aplicaciones 4. Aplicaciones 2. Clasificación de los sistemas anfifilicos 2. 3.2. Funcionamiento 3.4. Propiedades 2. Propiedad 4. TENSOACTIVOS 2. Moleculas anfifílicas 1. Características 3.2. CAPILARIDAD 4. Efectividad 3. BIBLIOGRAFA . CONCEPTOS BASICOS 1.2. La tensiónn superficial y la capilaridad en la naturaleza. 1.3.1.2.1.1.1. ANTIESPUMANTES 3.TABLA DE CONTENIDOS 1.3. Estructura 2.4.3.3. Proceso aplicado 4. Clasificación. Aplicaciones 5.

lo cual puede observarse. Una de las propiedades del agua que tienen que ver con procesos naturales y con algunas funciones de los seres vivos son la tensión superficial y la capilaridad. una hidrofóbica y una hidrofilica. . Moléculas anfifílicas. 1. la superficie de la gota se vuelve esférica. Las plantas tienen conductos muy delgados a través de los cuales el agua sube desde la raíz a los tallos y a las hojas ms altas. mientras que las de la superficie sólo pueden ser atraídas hacia el centro. por ejemplo. de esta manera. Las moléculas del interior de la gota son atraídas por las demás en todas direcciones. dicha fuerza hace que estas se atraigan entre s. cualquier tipo de-aceite-es hidrófobo porque-no puede-incorporarse al agua. La tensión superficial puede soportar el peso de algunos objetos e impide que se hundan en el agua. y sobre todo los arboles muy altos. lo cual también se logra al adicionar sustancias que al interactuar con las moléculas de agua permiten que se separen. La tensión superficial y la capilaridad en la naturaleza. Comúnmente estas dos partes tenderán a separarse si se agregan a una mezcla de dos sustancias. por ejemplo. lo que no puede cumplirse debido a que se encuentran unidas por un-enlace químico. en el rocióo que se acumula en las plantas o al utilizar un gotero. Este fenómeno ocurre debido a la fuerza de cohesión existente entre las moléculas de agua. La cohesión genera que las moléculas ms externas se agrupen formando una red que da forma a la gota y la separa de las moléculas del aire. las mismas moléculas de agua se atraen unas a otras por la fuerza de cohesión y de esta forma el agua sube hasta las hojas. El agua que se absorbe en la raíz se adhiere a las moléculas de azúcar que se encuentran en la superficie interior de los conductos y a su vez. las hojas que caen de los arboles pueden permanecer durante cierto tiempo sobre la superficie y algunos insectos aprovechan esta propiedad del agua para desplazarse sobre ella. las flores y los frutos.2. También llamadas-anfipáticas. CONCEPTOS BASICOS 1. Esta propiedad se debe a la cohesión entre las moléculas del agua y la adherencia de estas a las moléculas del medio que las contiene. A esta propiedad se le conoce como tensión superficial y también se presenta en la superficie de los cuerpos de agua.1. algunas veces en los estanques. transporte el agua desde el suelo utilizando poca energía. La capilaridad es un proceso que se presenta cuando el agua se mueve en contra de la gravedad y a través de espacios muy estrechos. Cuando se forman las gotas de agua adquieren una forma esférica.1. son aquellas-moléculas-que poseen un extremohidrofilico-o sea que es soluble en agua y otrohidrofobo-o sea que rechaza el agua. por ejemplo. Un aumento en la temperatura del agua rompe la tensión superficial. Las sustancias ms conocidas que logran este efecto son los jabones y los detergentes. a través de tubos muy delgados. As. La capilaridad es uno de los procesos que favorecen que las plantas. entre las partículas del suelo y en los tejidos del tallo de las plantas. por ejemplo.

No es antipática ya que las partes polares de la glicerina y de los ácidos grasos están formando parte de los enlaces ester. precisamente. tienen valores HLB bajos (de 1. 1. el agua los dispersa o los solubiliza formandomicelas-o bicapas.3. por tanto. mientras que los Tweens. le confiere esa característica anfipática. El triglicérido. los Spans. ya que las moléculas de jabón se adhieren por un lado a las moléculas de agua y por el otro a las partículas de suciedad. Otro ejemplo son los fosfolípidos. y una larga cola hidrocarbonada. que es no polar e intrínsecamente insoluble en el agua. Un ejemplo sencillo de biomolécula anfifílica que tiende a formar micelas es la sal sodicha del acido oleico. esteres del sorbitn. mayor es su carácter hidrófilo.A estos compuestos que contienen grupos simultáneos fuertemente no polares y grupos fuertemente polares. deduciéndose de esta escala que cuanto ms alto es el HLB de un agente. y un aacido fosfórico y un aminoalcohol (el extremo hidrófilo). los extremos hidrófobos. a diferencia del fosfolípido. tienen valores HLB altos (de 9. Este también es el caso de los jabones. As.8 a 8. no tiene el grupo fosfato que es el que. Los-triglicéridos-no son anfipáticos. es posible establecer un intervalo de la máxima eficacia para cada tipo o clase de agente tensoactivo. fabricados por la Atlas Powder Company. Clasificación de los sistemas anfifílicos. por medio de este sistema numérico de índices HLB.7). as. indicado en la figura 13. GRIFFIN ideo una escala arbitraria de valores que sirviese como medida del balance hidrofilolipfilo (hydrophiliclipophilic balanceHLB) de los agentes superficialmente activos. esta molécula posee un solo grupo carboxilo que es polar y tiende por ello a hidratarse con facilidad. .6). compuestos por dos ácidos grasos. no son solubles en agua o sea no cumplen con la doble característica de ser solubles en solventes orgánicos (no polares) y en el agua (polar). son hidrfilos y.6 a 16. derivados polioxietilnicos de los Spans. son agentes lipfilos y. en consecuencia.

-Por lo tanto. acta para modificar las propiedades superficiales de agua en el agua. lo que facilita la difusión y la disminución de la-tensión interfacial-entre dos líquidos. -Esto es porque los sistemas tenso activos representan los sistemas entre estados ordenados y desordenados de la materia.. que contienen tanto grupos hidrofóbicos.Muchos también puede montar en la mayor parte de-la solución-en-los agregados. aniónicos.-Esta alineación y la agregación de las moléculas de surfactante en la superficie.2. y el exceso de producto. TENSOACTIVOS 2. donde el grupo hidrófobo insoluble puede extenderse fuera de la fase de agua a granel. y sucabezas (iónicos / polares) forman una capa exterior que se mantiene en contacto favorable con el agua.-Soluciones de tensoactivos pueden contener una fase ordenada (micelas) y una fase desordenada (sin moléculas de surfactante y / o-iones-en la solución).-Ejemplos de tales agregados son-vesículas-y-micelas. Los tensoactivos reducen la tensión superficial del agua por-adsorción-en la interface lquido-gas.. interferir con el ciclo de vida de algunos organismos acuticos.Algunos pueden. o entre un líquido y un sólido. por ejemplo. mientras que el grupo de cabeza soluble en agua permanece en la fase acuosa. El detergente para lavar. La termodinmica-de los sistemas tenso activos es de gran importancia.-Los tensoactivos son se clasifican en cuatro grupos principales. catiónicos. pero el efecto sólo durara unos das (muchos detergentes de lavandera en polvo contienen niveles de productos qumicos como-lcalis que pueden ser perjudiciales para las plantas y no debe ser aplicado a los suelos). las cabezas estn en el ncleo y las colas en un contacto favorable con el aceite. Composición. promueve la penetracin del agua en el suelo.-La concentración en la cual los tensoactivos empiezan a formar-micelas-es conocida como la-concentración critica de la micela-(CMC).-Cuando las micelas se forman en el agua.-emulsionantes.Cuando los tensoactivos se renen en el aceite.-En una micela inversa.-Tambien reducen la tensión interfacial entre el aceite y el agua mediante la adsorción en la interface liquido-liquido. una molécula de surfactante tensoactivo contiene un componente insoluble en agua (o componente soluble en aceite) y un componente soluble en agua. en la fase de aceite. sus colas forman un ncleo que puede encapsular una gotita de aceite.2. ya sea en el aire o. Propiedades. si el agua se mezcla con un aceite. sin embargo. . por lo que se debe tener cuidado para evitar la escorrenta de estos productos en los arroyos. el agregado se conoce como una micela inversa. Los tensoactivos son generalmente-compuestos organicos-anfifilicoz.(en sus-colas) y grupos-hidrofílico (en sus cabezas). no iónicos y-bipolares-(carga dual).-agentes espumantes y-dispersantes. Son compuestos que disminuyen la-tensión superficial-de un líquido.-agentes humectantes.1.-Las moléculas de surfactante se migran a la superficie del agua. es decir. el aire o el agua / aceite de interfaz. terica y prctica.-Los tensoactivos pueden actuar como:-detergentes. 2.

humectantes.-En-la electroforesis.-receptores).2.3. 2.-Generando un proceso que mantiene una matriz de proteínas que conserva la estructura del grano y. a menudo la red micro vascular. lo que permite la separación de proteínas según su-peso molecular.Materiales no solubles son recogidos por centrifugación o por otros medios.dispersantes. Los detergentes ms suaves tales como (OctylThioGlucosides) se utilizan para solubilizar las proteínas sensibles (enzimas.. Los detergentes también han sido utilizados en los granos.4.-emulsionantes.-Los detergentes son reactivos clave para extraer-la proteína por la lisis de las células y tejidos se desorganizan las membranas bicapas lipdica y solubilizan las proteínas.-El proceso ha sido utilizado con éxito para preparar a los granos como el higado y el corazónn para el trasplante en ratas.-espumantes-y-agentes antiespumantes en muchas aplicaciones prcticas y productos. incluyendo: Detergentes Suavizantes de tela Emulsiones Pinturas Adhesivos Tintas Anti-niebla Laxantes Formulaciones de agroqumicos Herbicidas Insecticidas Desinfectantes Cosmticos: Champs Acondicionadores Pastas de dientes Espermicidas-(nonoxinol-9) Canalizaciones. Los tensioactivos desempean son importantes pueden ser limpiadores. arrastre de líquido reductor Ferro fluidos Detectores de fugas Los detergentes en la bioquímica y la biotecnología En solución los detergentes ayudan a solubilizacion de moléculas y a disociar agregados para desplegar proteínas. Clasificación De acuerdo con la composición de su cola los tensioactivos puede ser: . las proteínas son clásicamente tratadas con-SDS para desnaturalizar el nativo-terciario y cuaternario de las estructuras. Aplicaciones.

-alquenos. se le llama catiónicho. ANTIESPUMANTES Los antiespumantes son un producto importante para muchas industrias de transformación. ya que la espuma origina a menudo perturbaciones y mayores costes. Una cadena de-fluorocarbono:-fluorados. De acuerdo con la composición de la cabeza Clasificación de tensoactivo de acuerdo a la composición de su cabeza no iónicos. catiónicos anfóteros. aniónicos. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. Tensioactivos propoxilados:-óxidos de polipropileno-se introducen para aumentar el carácter lipofilo de un tensoactivo. las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente.-alcanos(alquilo). Un surfactante puede tener una o dos colas (doble tensoactivos encadenado). Las . La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tensoactivos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. se debe de tener en cuenta el medio que se va a tratar (acuoso. 3.1 Efectividad.-Si la carga es negativa. se denomina bipolares. La fórmula de un antiespumante incluye a menudo un aceite.-Si un agente tensoactivo contiene una cabeza con dos grupos con cargas opuestas. 3. Un eter-y alquilo Tensioactivos etoxilados:-el óxido de polietileno-se ánade para aumentar el carácter hidroflico de un tensioactivo. la dispersan y la aplicación. no acuoso o solvente) y la cantidad de espuma que se requiere controlar o eliminar. si la carga es positiva. 3. Para seleccionar el antiespumante adecuado. Durante este proceso.-cicloalcanos. que sea compatible y estable con medio espumante.Una-cadena de hidrocarburos:-los hidrocarburos aromticos-(estireno). el tensoactivo es ms específicamente llamado aniónico. Depende de que tenga una tensión superficial menor que el medio espumante. reduciendo as la tensión superficial. Un tensoactivo no iónico no tiene carga en su cabeza. la agitación.-La cabeza de tensoactivo iónico lleva una carga neta. que se disperse en el medio espumante.2 Funcionamiento Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura.-alquino basado.

La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. . El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tensoactivo. para el buen funcionamiento de la misma. pudiendo suministrarse totalmente y con facilidad a una maquina lavadora. Para ello es necesario controlar el tiempo y la velocidad de mezclado o de lo contrario se puede provocar la formación de cráteres y/o se puede perder eficacia antiespumante. Los sistemas ms equilibrados. Características. los ácidos grasos y los compuestos fluorocarbonados para mejorar la capacidad antiespumante se pueden añadir partículas sólidas con una tensión superficial baja. Las modificaciones con flor provocan una disminución aúnn mayor de la tensión superficial. también son muy efectivos los aceites minerales y las siliconas. Para sistemas base agua es posible usar una gama ms amplia de productos químicos debido a la mayor tensión superficial de estos sistemas. Los polidimetilsiloxanos puros tienen unas propiedades de compatibilidad muy exigentes que dan lugar a la aparición de efectos secundarios como la formación de esteres. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela. que se provoque el adelgazamiento rápido y la rotura de la lamela Los antiespumantes pueden ser substancias químicas con una tensión superficial baja como la silicona y los aceites minerales. Antiespumante en partículas apropiado para ser usado en composiciones detergentes en polvo.3. Sin ellos. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su internase. manteniendo estable el detergente durante el almacenamiento. 3. por ejemplo. Tal es el caso de la sálica hidrofóbica y los jabones metálicos. Ya que los antiespumantes no son solubles en el sistema es necesario conseguir una buena distribución de la substancia activa.burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. se dan con los polisiloxanos modificados orgánicamente. en lo que se refiere a compatibilidad e incompatibilidad. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. As. esto es. En sistemas formados por polisiloxanos base disolvente y base agua son eficaces los poliacrilatos y las poliolefinas ya que estos sistemas ya tienen una tensión superficial baja. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marangoni opuesto. Es importante considerar el momento de la incorporación del antiespumante a la pintura. logrando al mismo tiempo un licor de lavado con una espumacion uniformemente controlada. se evita la migración de la silicona desde el vehículo inorgánico solido. con lo cual. comprende un agente activo antiespumante de aceite de silicona absorbido por partículas de un vehículo solido. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. El agente antiespumante debe tener una tensión superficial inferior a la del agente tenso activo. esto es. El valor de esta tensión superficial ha de ser tal que se produzca el efecto marañona opuesto. Las partículas están recubiertas con un 7 a un 15% en peso de los gránulos antiespumantes recubiertos de un polímero orgánico que es soluble en solución acuosa alcalina.

4. La interface aire-líquido de estas burbujas está rodeada por los agentes tenso activos presentes en la pintura que debido a su baja densidad emigran a la superficie. La espuma se forma al quedar atrapadas burbujas de aire producidas durante las diversas fases de la fabricación y el uso de una pintura como el bombeo. la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior. Tal es el caso de los agentes humectantes o de ciertos aditivos para el control de la superficie necesarios para mejorar las propiedades importantes de la pintura. La-capilaridad-es una propiedad de los-líquidos-que depende de su-tensión superficial-(la cual a su vez. En los líquidos puros las espumas no son estables. Todos estos agentes tensoactivos tienen en común su capacidad para migrar a la interface aire/líquido de la pintura. La acción de los antiespumantes ocurre principalmente en la lamela estabilizada. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es ms potente que la adhesión al capilar (como el caso del-mercurio). y su superficie es convexa. la agitación.3. dificulta el llenado de los envases con la cantidad correcta de producto y provoca defectos de superficie como los cráteres y zonas de fractura en la película seca. Proceso. antiespumante para aceites.1. Durante la producción y aplicación de las pinturas la aparición de espuma es un efecto secundario indeseado que provoca el aumento del tiempo de producción. Sin embargo. Las burbujas se acumulan en la superficie deformándose a s mismas y a la superficie de la pintura. y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las-plantas. El antiespumante en polvo. 4. Propiedades. reduciendo as la tensión superficial. antiespumante para pinturas al látex y antiespumante para tratamiento de efluentes. el líquido se escurrirá provocando el adelgazamiento de esta lamela hasta que se produjese su rotura. Cuando un líquido sube por un tubo capilar. es un líquido que-moja). es debido a que la-fuerza intermolecular-(o cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a laadhesión-del líquido con el material del tubo (es decir.4. sin gastar energíaa para vencer la gravedad. que le confiere la capacidad de subir o bajar por un-tubo capilar. depende de la cohesión o-fuerza intermolecular-del líquido). la dispersan y la aplicación. Las espumas sólo son estables en sistemas que contengan substancias que actuen como agentes tensoactivos. . las burbujas pequeñas se pueden combinar para formar otras ms grandes que suben ms rápidamente. El aire queda atrapado por la formación de una lamela estabilizada por la presencia de los agentes tensoactivos. antiespumante para la industria papelera. Durante este proceso. Por lo tanto los antiespumantes deben ser insolubles en la pintura y poseer la movilidad suficiente que le permita penetrar en la lamela y desplazar el agente tensoactivo presente en su interface. Sin ellos. Eeste es el caso del-agua.2. CAPILARIDAD 4. antiespumante para agroquímicos. Aplicaciones.

Como una-toalla de papel-absorbe el líquido a través de la acción capilar. sus aberturas se pueden ver a simple vista dentro de los sacos lagrimales.-Lo solutos disueltos viajan con por disolvente a distintas velocidades en función de su afinidad por el disolvente (fase móvil) o la capa absorbente en la placa (la fase estacionaria). su aplicación práctica constituye la soldadura por capilaridad. 4. el 02 diámetro está en proporción inversa a la ascensión capilar del líquido. el líquido asciende debido a la tensión superficial. también llamado conductos lagrimales. en el tubo de un diámetro mucho menor. A menor diámetro. La capilaridad consiste en absorber algo y luego drenarlo. Igualmente. La acción capilar se observa en-cromatografía en capa fina. provocando que absorban una gran cantidad comparativamente de líquido. se observa que el líquido sube por el espacio entre ambos tubos. se observa que en el de mayor diámetro el nivel del líquido es el mismo que el del recipiente.-Los pequeños poros de una-esponjaactúan como paqueos capilares.Si en un recipiente que contenga líquido se introducen dos tubos de diferente diámetro. Ésta es la situación que se da en la unión entre un tubo 03 y un accesorio. lo que permite un fluido que se transfiere de una superficie para la toalla. mayor altura alcanza el líquido. Esto es. en el que se mueve verticalmente hacia arriba el disolvente en una placa a través de la acción capilar.3 Aplicaciones La acción capilar es esencial para el drenaje de constante producido-rotura-líquido del ojo. es el mismo que el que tiene lugar con los metales en estado de fusión. sin embargo.-Dos canalículos de diametro pequeño están presentes en la esquina interna del-parpado. Este fenómeno de capilaridad que se produce con el líquido. si se sustituye el tubo pequeño por dos tubos encajados el uno dentro del otro con una holgura muy pequeña. .-En algunos deportes modernos se usan telas con estas propiedades para absorber el sudor del deportista.

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